Get ég borðað perur með sykursýki af tegund 2?

Í næringarfæðu stendur pera alltaf í sundur frá öðrum ávöxtum. Ekki er hægt að rugla saman smekk þess vegna þéttleika hýði, óháð þroska fóstursins. Eiginleikar perubragðsins eru vegna mikils trefjarinnihalds, sem er ekki melt og gerir ávextina óviðunandi í mörgum sjúkdómum í meltingarveginum. Hins vegar eru perur í sykursýki af tegund 2 bara metnar fyrir matar trefjar sem koma í veg fyrir blóðsykurshækkun og fyrir aðra þætti sem draga úr ástandi sykursjúkra.

Ávinningur og skaði af perum í sykursýki af tegund 2

Sykurvísitala peru er aðeins 34 einingar, svo það er hægt að taka það með í valmyndinni með sykursýki. Þessi ávöxtur er með mikið af sykri - um það bil 10 g fyrir hver 100 g vöru, en helmingur þeirra er frúktósa, sem frásogast ekki hratt í líkamanum og veldur því ekki blóðsykurshækkun. Það eru mörg afbrigði af perum, sem eru aðgreindar af sætleika og hörku kvoða, þéttleika hýði og öðrum einkennum. Sykursjúkir þurfa að íhuga meðal þeirra þroskaþáttinn: því minna sem ávöxturinn hefur þroskað, þeim mun ómeltari matar trefjar eru í honum. Þess vegna, með meltingarfærasjúkdóma, með bólgu í brisi, ættir þú að velja þroskaðir perur og ekki borða þær hráar, en láta þá hitameðferð.

Er mögulegt að borða perur með sykursýki og hvort þörf sé á þeim yfirleitt með hliðsjón af vandamálunum sem geta komið upp þegar þau frásogast ætti að ræða við lækninn. Varðandi jákvæða eiginleika perna, þá vekjum við athygli á einstökum getu þeirra til að svala þorsta - ástand sem oft veikir sykursjúka á bak við tíð þvaglát. Þrátt fyrir þá staðreynd að þessi ávöxtur sjálfur hefur lítilsháttar þvagræsandi áhrif, inniheldur kvoða hans lífvirk efni sem koma í veg fyrir útskilnað mikilvægustu steinefna sem bera ábyrgð á vatns-saltjafnvægi líkamans úr líkamanum með þvagi.

Perur munu nýtast sykursjúkum við mikið kísilinnihald í kvoða þeirra, sem kemur í veg fyrir brothætt bein og styður mýkt í æðum og kemur í veg fyrir marga fylgikvilla vegna sykursýki. Perur innihalda mikið af kóbalt - þáttur sem framleiðir insúlín í brisi, C-vítamín, hópur B.

Sérstakir eiginleikar pera, mikilvægir fyrir sykursjúka

Einn sérstaða eiginleika peru er tilvist svokallaðra steinfrumna í kvoða hennar. Við getum fundið þá í einkennandi marr þegar við bítum fóstrið. Steinar perufrumur hafa sterklega þykknað lagskipta himnur. Fóstrið sjálft þarfnast þeirra til styrkleika, og sykursjúkir tegundir 2 eru uppspretta af ómeltanlegum trefjum, sem frásogast fullkomlega glúkósa í þörmum og leyfir ekki hækkun á blóðsykri.

Annar sjaldgæfur eiginleiki fyrir ávexti sem pera býr yfir er tilvist í samsetningu þess langur listi yfir lífrænar sýru og nauðsynlegar amínósýrur. Til dæmis, hjá perum, er ísóleucín af tegund 2 mikilvægt í sykursýki - stöðugleika sykurs í blóði. Leucine - lækkar blóðsykur, arginín - eykur glúkósaþol vefja, valín - kemur í veg fyrir fylgikvilla taugakvilla vegna sykursýki.

Sýrur sem eru í peru og ávinningur þeirra af sykursýki af tegund 2

Perur innihalda sveiflukennda, örva seytingarvirkni líffæra í meltingarveginum. Eins og flavonoids (rutin, quercetin) - efni sem bera ábyrgð á styrk og mýkt í æðum veggjum.

Reglur um að borða perur í valmynd með sykursýki

Meginreglan þegar perur eru teknar með í sykursýkisvalmyndinni er að taka tillit til innihalds mikið magn af ómeltri trefjum í þessum ávöxtum. Þú ættir ekki að sameina ávexti í einni máltíð með öðrum matvælum sem þurfa langan aðlögun.

Meðal leyfilegra samsetningar eru salöt, sem innihalda aðra ávexti og grænmeti með svipuðum matar trefjum ásamt peru. Gagnlegt fyrir sykursjúka er salat af perum, eplum og rófum. Innihaldsefnin eru tekin jafnt, um 100 g. Hægt er að sjóða rófur eða nota þær í hráu formi. Allir íhlutir salatsins eru muldir á gróft raspi, blandaðir og kryddaðir með sítrónusafa eða skeið af allri jurtaolíu. Í stað eplis geturðu tekið hráa radish.

Til að svala þorsta skaltu undirbúa peruþurrkun: 1-2 ávextir, skera í sneiðar, hella 1 lítra af vatni, elda í 15 mínútur eftir suðu, slökkva síðan á og láta hann brugga í að minnsta kosti 4 klukkustundir. Seyðið er hægt að búa til úr blöndu af ávöxtum - í jöfnu magni með eplum og plómum.

Perur eru leyfðar að borða samtímis öðrum sætum ávöxtum - til dæmis með fíkjum eða dagsetningum þar sem glúkósinn sem er í þeim frásogast hægar í viðurvist plöntutrefja úr perum. Leyfilegar samsetningar á matseðlinum eru perur með osti, kotasæla, möndlum.

Kotasælubrúsa með peru. Malið 500 g af fituminni kotasæla með gaffli, bætið fínt saxaðri miðlungs peru, 2 msk haframjöl og látið deigið standa í 30 mínútur. Sláið með hrærivél 2 eggjahvítur og setjið þær varlega inn í deigið. Dreifðu massanum sem myndast í kísilform og settu í ofninn á miðlungs hita. Eftir 45 mínútur er gryfjan tilbúin.

Með hliðardiski og korni í korni, kjöti og fiski, eggjum og belgjurtum er ekki hægt að sameina perur í einni máltíð. Þessar vörur þurfa áreynslu að melta og slíkar samsetningar eru fullar af meltingartruflunum.

Nánari ráð um hvað eigi að búa til úr perum við sykursýki, sjá myndbandið hér að neðan.

Glycemic index peru

Fyrir sykursjúka er nauðsynlegt að velja mat með lágum kaloríu og það er sérstaklega mikilvægt að það hafi lágan blóðsykursvísitölu, það er allt að 50 einingar innifalið. Slík matvæli munu ekki skaða heilsuna og auka ekki blóðsykurinn. Maturinn sem GI er breytilegur á bilinu 50 - 69 einingar kann að vera til staðar á matseðlinum aðeins tvisvar í viku, og þá, í ​​litlu magni. Vörur með vísitölu yfir 70 einingar auka verulega styrk glúkósa í líkamanum.

Hafa ber í huga að með breytingu á samræmi grænmetis og ávaxta eykst blóðsykursvísitala þeirra lítillega. En fyrir vörur með lítið GI er það leyft að koma þeim í mauki, þar sem þessi vísir mun enn ekki fara út fyrir leyfilega norm.

Það er einnig nauðsynlegt að vita að með háum blóðsykri undir ströngustu banni eru allir ávaxtasafi, jafnvel þó þeir séu gerðir úr ávöxtum með lágt GI. Þetta er skýrt mjög einfaldlega - með þessari aðferð við vinnslu vörunnar missir hún trefjar sínar, glúkósaþéttni eykst og hún fer fljótt inn í blóðrásina. Bara glas af safa er fær um að hækka magn glúkósa í blóði um fimm mmól / l.

Pera, óháð fjölbreytni, hefur eftirfarandi vísbendingar:

• blóðsykursvísitalan er 30 einingar,
• hitaeiningar á 100 grömm af vöru verða allt að 70 kkal.

Byggt á þessum vísum myndast jákvætt svar við spurningunni - er mögulegt að borða peru með sykursýki af tegund 2.

Pera er hægt að borða allt að 200 grömm á dag í ljósi þess að aðrir ávextir og ber þennan dag voru ekki neytt af sykursýki. Pera mauki er leyfilegt í sömu magni.

Sykursjúkir velja gjarnan peru mauki af barnamat TM „kraftaverkabarn“, sem er gert án sykurs.

Næringargildi pera

Pera er einn af algengum ávöxtum. Pera tré vaxa í öllu loftslagi. Eins og er eru nokkrir tugir afbrigða þeirra þekktir. Þeir vinsælustu eru hertogaynjan, Williams, Bergamot, Bessemyanka.

Bragðseiginleikar hverrar tegundar eru mismunandi en næringargildið er næstum það sama fyrir alla. Helstu þættir ávaxta eru:

• Vatn allt að 80–85%,
• Kolvetni allt að 15% (þar af einlyftu upp í 10%),
• Prótein allt að 0,5%,
• Fita allt að 0,1%.

Af næringarefnunum eru kolvetni meginhlutinn. Á sama tíma eru 2/3 mónósakkaríð (glúkósa, frúktósa) og 1/3 eru fjölsykrur (trefjar og pektín).

Þau innihalda gagnleg efni:

• B-vítamín,
• C-vítamín
• A-vítamín og retínól
• Snefilefni (kalíum, fosfór, kalsíum, magnesíum),
• Mettuð og ómettaðar fitusýrur.

Perur mynda þarfir líkamans fyrir vatn, vítamín og steinefni. Með tilliti til truflana á umbroti kolvetna tryggir notkun á ferskum ávöxtum bestu inntöku glúkósa fyrir þarfir líkamans.

Ferskir ávextir innihalda umtalsvert magn kolvetna ásamt fæðutrefjum. Vörur henta best fyrir mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

Sykursýki

Sykursýki af tegund 1 og tegund 2 fylgja háum blóðsykri. Við meðferð sjúkdómsins geta stökk í glúkósastigi komið fram sem verður að laga.

Við meðhöndlun sykursýki er mikilvægt hlutverk gefið léttar veitingar milli skammta af lyfjum. Til að hækka blóðsykur fljótt er hægt að nota slíka ávexti. Get ég borðað perur vegna sykursýki?

Fyrir sjúklinga með sykursýki getur peran í valmyndinni verið með í eftirfarandi gerðum:

• Ferskur
• Braised
• Bakað
• Perusafi
• Pera kompott,
• Þurrkaðir ávextir.

Perur fyrir sykursýki af tegund 2 eru í aðal mataræðisvalmyndinni á fersku eða unnu formi. Það ætti að skilja að við sykursýki af öllum gerðum ætti ekki að misnota matvæli sem innihalda mikið magn af kolvetnum. Þess vegna er hægt að borða ávexti í ákveðnu magni.

Dagleg notkun perna við sykursýki af tegund 2 er leyfð en innan ákveðinna marka.

Helst er að borða ferska ávexti, þar sem þeir eru auðgaðir með matar trefjum, sem bætir meltinguna.

Það eru nokkrar aðgerðir sem trefjar í mataræði framkvæma:

• Aukin hreyfileiki í þörmum
• Að draga úr frásogi auðveldlega meltanlegra kolvetna með myndun samsteypu og útskilnaður óbreyttur,
• Vökvasöfnun í holrými í þörmum,
• Aðsog skaðlegra efna á yfirborði þess.

Það er leyfilegt að borða 1-2 ferska ávexti á dag í eftirrétt eftir hádegismat eða kvöldmat. Perur geta komið í stað sætra matar.

Ekki er mælt með safi og rotmassa til notkunar í sykursýki þar sem innihald auðveldlega meltanlegra kolvetna eykur styrk þess, en mataræðartrefjar minnka í núll. Svipuð vara getur valdið mikilli hækkun á blóðsykri.

Við hitameðferð á ávöxtum (steypingu, bakstri, þurrkun) verður mörgum vítamínum og snefilefnum eytt. Slík matvæli geta ekki bætt upp daglega þörf fyrir næringarefni.

Sem stendur er hægt að kaupa ferska peruávöxt á hvaða tíma árs sem er. Þess vegna er tilgangslaust að láta gagnlega afurð hitameðhöndlun fyrir vetraruppskeru.

Undantekningar eru forgangssmekkur vörunnar til að skipta um sætan mat.

Bakaðar perur

Bakaðir ávextir eru tilvalin í eftirrétt. Við bakstur eru margir nytsamlegir eiginleikar ávaxta varðveittir.

• Perur 2 stykki
• Þurrt hvítvín
• Smjör,
• Kanil eftir smekk.

Þvoið og skerið ávextina í tvo hluta. Hitið ofninn í 1800 C. Smurtu bökunarplötuna með olíu og settu perurnar skrældar upp. Hellið toppnum með þurru hvítvíni. Bakið réttinn í um það bil 15 mínútur.

Berið fram heitt eða kalt. Stráið fullunninni rétt með kanil yfir áður en hann er borinn fram.

Peruplokkfiskur

Stewed pera er góð í morgunmat. Þú getur notað það sem sjálfstæðan rétt eða fjölbreytt korn með því.

Afhýðið og afhýðið ávexti. Til að draga úr eldunartíma skal skera það í litla teninga. Pera með vatni og setja á hægt eld. Eftir að sjóða ætti að malla ætti ekki að vera meira en 10-15 mínútur.

Steikið ávöxtinn að mauki eftir að hafa eldað. Þú ættir ekki að bæta við sykri eða sykri í staðinn, þar sem fullunninn réttur hefur þegar sætt bragð.

Ávinningur perna við sykursýki

Í dag eru til meira en 30 tegundir af perutrjám, en ávextirnir eru mismunandi að lit, lögun, smekk, stærð.

Meðalorkugildi ávaxta er 43 kkal á 100 g og blóðsykursvísitala hans er ekki meiri en 50. Þetta þýðir að pera - mataræði, sykursýki, svo og lyf. Það hefur eftirfarandi eiginleika:

• hreinsar líkama eiturefna, fjarlægir þungmálma,
• útrýma bólguferlum,
• dregur úr streitu, hjálpar til við að vinna bug á þunglyndi,
• mikið trefjarinnihald hjálpar til við að staðla efnaskiptaferla,
• þjónar til að koma í veg fyrir æðakölkun og myndun kólesterólsplata.
• hægir á aðlögun að hratt kolvetnum, sem vekja stökk í blóðsykri.

Og síðast en ekki síst: sykur í peru er ekki táknaður með súkrósa, heldur frúktósa: það frásogast mun auðveldara og þarfnast ekki þátttöku hormóninsúlíns í þessu.

• lækkar blóðsykur
• hefur þvagræsilyf, fjarlægir umfram vökva,
• deyfir og útrýma skaðlegum bakteríum,
• endurheimtir þreytta líkama og styður ónæmiskerfið.

Ef um er að ræða sykursýki af tegund 2 er notkun pera eða peru mauki ekki meira en 200 grömm á dag, að því tilskildu að aðrir ávextir séu ekki með í valmyndinni á þessum degi.

Mælt er með því að velja sætar ávexti eftirréttarafbrigða í mat.

Vítamín og steinefni kokteil í samsetningunni

Þessi safaríki ávöxtur er einn af meisturunum meðal vina í innihaldi vítamína, steinefna og snefilefna. Í samsetningu perunnar má finna A, C, E, K, H, P, PP, B vítamín, tannín, pektín, kalíum, fosfór, natríum, kopar, kalsíum, magnesíum, fosfór, sink. Og hvað varðar fólínsýruinnihald getur það haldið fram jafnvel með sólberjum.

Hver þessara þátta sinnir hlutverki sínu:

• Járn Það stuðlar að framleiðslu á virkum blóðkornum, sem er nauðsynlegt fyrir skjóta þreytu eða viðvarandi þreytutilfinningu, aukna líkamlega áreynslu, aukna hjartsláttartíðni, næmi fyrir kulda, lystarleysi og öðrum einkennum sem benda til skorts á járni.
• B-vítamín miðar að því að endurheimta taugakerfið, bæta svefninn og almenna vellíðan.
• Kalsíum jákvæð áhrif á ástand beina, tanna, hár, neglur og húð.
• Kalíum veitir fulla vinnu hjarta og vöðva, stjórnar endurnýjun frumna, léttir sársauka í spennandi vöðvum.
• Fólínsýra (B-vítamín) Það er þekkt ekki aðeins fyrir jákvæð áhrif á líkamann, heldur einnig fyrir getu sína til að vekja skapið og bæta tilfinningalegan bakgrunn.

Ávextir og grænmetissalat

• Rauðrófur - 150 g
• Epli - 50 g
• Perur - 150 g
• Sítrónusafi
• Salt
• Fitusýrður rjómi

Skerið allt í teninga, blandið, saltið og dreypið með sítrónusafa. Hann mun bæta við krydduðum súrleika og verja perur og epli gegn því að dökkna. Lokahnykkurinn er að krydda salatið með sýrðum rjóma. Bætið við grænu valfrjálst.

• Kotasæla (mælt með því að nota fituskert) - 500 g
• Hrísgrjónsmjöl - 3 tsk
• Egg - 2 stk.
• Perur - 500 g (veldu eftirréttarávexti)

Nuddaðu kotasælu vandlega, skrældu ávextina og raspaðu á fínt raspi. Blandið öllu þar til slétt er bætt við eggjum, hveiti, klípu af salti, vanillu fyrir bragðið. Settu massann sem myndast á smurt smurt rjómaform og settu síðan í ofninn í 45 mínútur. Þú getur skreytt skálina með sneiðum af ávöxtum og kvistum af myntu.

Pera decoction

Afhýðið og afhýðið ávextina, skerið og mælið hálft glas. Hellið sneiðum með lítra af vatni, eldið eftir suðu í 15 mínútur.

Eftir að hafa látið drykkinn liggja í 4 klukkustundir, svo að honum sé gefið innrennsli. Eftir þennan tíma skaltu sía seyðið og farga perunni.

Drekkið drykkinn 3-4 sinnum á dag.

Seyðið hefur verkjalyf og bólgueyðandi áhrif.og hjálpar einnig til við að takast á við þorsta sem sykursjúkir upplifa oft.

Hugsanlegar frábendingar

Perur geta verið skaðlegar fyrir alla notagildi þess. Það er þess virði að láta af þeim í slíkum tilvikum:

• Með sjúkdóma í meltingarvegi. Þetta er nokkuð þungur matur sem getur valdið þyngslum og óþægindum í maganum.
• Eldra fólk. Vegna erfiðleika við að aðlagast þessum ávöxtum mun það leiða til meltingartruflana og óþæginda.
• Í samsettri meðferð með vatni. Samspil vökva og ávaxta leiðir til gerjunar, sem vekur niðurgang.

Kjörinn kostur er að borða peru sem snarl nokkrum klukkustundum eftir að borða. Svo þú færð hámarks ávinning af ávöxtum án óþægilegra afleiðinga.

Með því að setja safaríkar perur í mataræðið færðu ekki aðeins dýrindis viðbót við klassíska matseðilinn, heldur einnig ríka uppsprettu næringarefna sem mun hjálpa til við að lágmarka skaða af völdum sjúkdómsins og bæta einnig líðan og skap.

Ávinningur af perum. Perur fyrir barnshafandi, mjólkandi, sykursýki

Pera (Pyrus communis) dreifist um ræktunarsvæðið í næstum sömu svæðum og eplatréð, en engu að síður er það hitaelskandi planta. Um peru þekkt í langan tíma, í fornum rómverskum gögnum, sem þegar voru nefnd um fjórir tugir af perum. Í Rússlandi til forna hafa perur verið ræktaðar frá 11. öld í klaustrum.

Í dag er peran ræktað á öllum svæðum með tempraða loftslag, það eru 6.000 tegundir af þessum ávöxtum, hún er mikið ræktað í Evrópu, Kanada, Argentínu, Suður-Afríku, Ástralíu, Nýja-Sjálandi, í vesturhluta Kína og Bandaríkjanna, og einnig í austri í Indlandi. í héruðunum Kasmír, Ooty og öðrum fjöllum svæðum.

Perur í uppbyggingu og samsetningu eru náskyldir ávextir með eplum. Perur virðast þó sætari, þó að sannað hafi verið að þær hafi ekki meira sykur en epli, en mun minni sýru, þess vegna virðist sætur perur.

Hitaeiningainnihald perna er lítið - frá 40 til 50 kkal, allt eftir stærð og fjölbreytni perunnar, svo það er alveg ásættanlegt að nota eina peru á dag fyrir fólk með offitu og sykursýki.

Með gjalddaga eru perur sumar, haust og vetur. Eftir smekk er perum skipt í eftirrétt (viðkvæmari, arómatískur og safaríkur) og vín (örlítið súrt og einfaldara að bragði). Vetrarperuafbrigði (seint, vetur Bere) eru geymd fram í apríl. Til geymslu lágu perur sem safnað var úr tré, án galla, settar í rifna kassa, og vafið hverjum ávöxtum með pappír.

Óþroskaðir perur eru ríkir af sorbitóli, sem kemur í stað sykurs í sykursýki, þannig að ávinningur af óþroskuðum perum er augljós í sykursýki og við munum flokka peruna sem heilbrigðan ávöxt í sykursýki. Helstu perusykur eru súkrósa, frúktósa og glúkósa, miklu minna xýlósa og rhamnósi. Óþroskaðir ávextir innihalda sterkju sem er breytt í sykur þegar það þroskast.

Fólínsýra í perum mun hjálpa til við að koma í veg fyrir blóðmyndun hjá konum í stöðu. Þetta er sérstaklega mikilvægt á fyrsta þriðjungi meðgöngu, þegar gagnlegur hluti kemur í veg fyrir meinafræði við myndun og þroska taugakerfis ófædds barns.

Perur munu veita veiktum líkama barnshafandi konu heilbrigða orku og vernda þær gegn þyngd. Tilvist trefja mun hjálpa til við að takast á við hægðatregðu, sem oft er vart hjá konum á fæðingartímanum.

Pera til meðferðar á hægðatregðu og niðurgangi

Artichoke í Jerúsalem með sykursýki hjálpar til við að losna við sykursýki, þar sem það hjálpar til við að koma blóðsykri í eðlilegt horf. Inúlín, sem kemst í maga mannsins, breytist smám saman í frúktósa og aðeins þá frásogast það í blóðið, orka er bætt við viðkomandi.

Í sykursýki af tegund 2 verður að gefa stöðugt insúlín, ef sjúklingur notar rætur plöntunnar á hverjum degi mun ástand hans batna og þörfin fyrir insúlín hverfur.

Dagleg neysla á rótargrænmeti, sérstaklega með sykursýki af tegund 2, endurlífgar smám saman næmi frumna fyrir insúlíni og eykur getu til að mynda það með brisi.

Ekki er aðeins hægt að borða rótarækt, eftir að hafa þvegið og hreinsað húðina eru lyf unnin úr þeim.

Til þess að plöntan njóti góðs af rótunum verður að þvo þær vandlega og skola með soðnu vatni. Annars getur það verið skaðlegt heilsunni og valdið öðrum sjúkdómum.

Perauppskriftir vegna sykursýki

Ein algengasta uppskriftin ætti að teljast kotasæla kotasæla. Til að undirbúa það verður að fylgjast með eftirfarandi röð aðgerða:

1. nudda vel 600 g. fituskertur kotasæla
2. í massanum sem myndast bætið við tveimur kjúklingaeggjum, tveimur msk. l hrísgrjón hveiti og blandað,
3. ekki meira en 600 gr. perur eru afhýddar og miðhlutinn, eftir það er helmingnum af massanum nuddað á gróft raspi og leyst upp í ostmassanum,
4. afgangurinn af ávöxtum er skorinn í litla teninga, sem bætt er í kotasæla með lágum blóðsykursvísitölu,
5. Framtíðarskúffa ætti að gefa í 30 mínútur og eftir það er það sett í mold kísill.

Ristið sjálft er smurt með nokkrum msk. l sýrðum rjóma, með 15% fituinnihald. Bakið réttinn í 45 mínútur við meðalhita. Ekki ætti að nota slíka gryfju of oft - einu sinni í viku verður meira en nóg.

Þannig er það fullkomlega ásættanlegt að borða ávöxtinn sjálfan og hvaða perudisk sem er þegar um er að ræða sykursjúka. Hins vegar, til að þetta nýtist sem best, er mjög mikilvægt að hafa samráð við lækninn þinn fyrirfram. Að auki ættu jafnvel fólk með eðlilegar heilsufar ekki að fara með perur því þetta getur haft slæm áhrif á meltingarfærin.

Græðandi eiginleikar pera eru notaðir á ýmsum sviðum mannlífsins. Ávaxta ávextir halda gagnlegum eiginleikum í hvaða formi sem er og jafnvel eftir hitameðferð, svo þeir eru mikið notaðar í læknisfræði, næringu, matreiðslu og snyrtifræði.

Pera sem snyrtivörur er hluti af grímum, húðkremum, skrúbbum, kremum. Framleiðendur snyrtivara gegn öldrun eru með þennan þátt í vörum sínum.

Peruútdráttur hjálpar til við að endurheimta mýkt húðarinnar, endurheimta mýkt og heilbrigðan lit, gera það ótrúlega slétt og flauelaktig, herða svitahola. Grímur sem byggðar eru á perum hjálpa til við að losna við bólgu og fílapensla og myljaðir ávextir virka sem kjarr, hvíta húðina, gefa tón og hressa hana.

Perusafa er hægt að nudda í hársekknum á höfðinu til að útrýma vandanum við flasa.

Lítið kaloríuinnihald og mikill fjöldi plöntutrefja í samsetningunni gerir peruna að vinsælri og gagnlegri vöru í næringu. Ávöxturinn mettar líkamann vel, hjálpar til við að útrýma eiturefnum, eiturefnum og kólesteróli. Mælt er með því að nota sætu ávexti meðan á mataræðinu stendur, þar sem þeir eru ríkir af vítamínum og steinefnum, hjálpa til við að fylla skort á þessum íhlutum í líkamanum.

Eftirréttaruppskriftir

Í fyrsta lagi ber að hafa í huga að sjúklingar með sykursýki hafa leyfi til að neyta perusafa. Mjög er mælt með því að þynna það með vatni í jöfnum hlutföllum. Þeir nota peru drykkinn sem er kynntur 20-30 mínútum eftir að borða mat, og það verður að gera í magni sem er ekki meira en 100 ml.

Matur unninn úr perum er sláandi í fjölbreytileika sínum og framúrskarandi smekk. Við bjóðum lesendum upp á nokkrar góðar uppskriftir ásamt arómatískum ávöxtum.

Perur í eigin safa

Fyrir veturinn geturðu búið til peruuppskeru í eigin safa. Til að undirbúa niðursoðinn meðlæti, undirbúið eftirfarandi innihaldsefni:

• perur
• 1 lítra af vatni
• sítrónusýra (4 g),
• kornaðan sykur (2 msk. l.).

Taktu þroskaða og nokkuð harða peruávexti, skolaðu þá vel, skrældu og skerðu í stórar sneiðar. Settu tilbúnar ávaxtasneiðar í sótthreinsaðar krukkur á herðarnar.

Hellið sítrónusýru og sykri í hverja krukku (skammtur þessara innihaldsefna í 1 lítra krukku er að ofan). Næst skaltu setja krukkurnar í sjóðandi vatn og sótthreinsa þær.

Ófrjósemisaðgerðartími fer eftir magni dósarinnar:

• 0,5 L - 15 mínútur
• 1 l - 20-25 mínútur,
• 2 l - 35-40 mínútur.

Í lok ófrjósemisaðgerðarinnar skaltu rúlla dósum af perum í eigin safa með lokk úr málmi. Snúðu þeim á hvolf, vefjaðu þeim vel og láttu þau vera eins og þau eru þar til þau kólna alveg.

Að búa til perusafa

Búðu til vítamín og hollan safa samkvæmt eftirfarandi uppskrift.

1. Búðu til nauðsynleg efni: perur (2-3 kg) og sykur (1 kg) (þú getur skipt sykri út fyrir hunang í magni 300 g).
2. Þvoið og þurrkaðu ávextina.
3. Skerið í litla teninga.
4. Kreistið þeim í gegnum juicer eða sjóðið hráefnið í juicer.
5. Álagið vítamíndrykkinn í gegnum ostdúk, brotinn í nokkur lög.
6. Ef safinn er ósykraður skaltu bæta við smá sykri eða hunangi eftir smekk.
7. Hellið tilbúnum safa í krukkur og hitið í vatnsbaði í 15-20 mínútur.
8. Rúllaðu upp krukkunum og settu á köldum og þurrum stað til geymslu.

Notaðu kjöt kvörn ef ekki er hægt að láta hakkaða ávexti fara í gegnum juicer.

Pera kaka

Til að búa til perutertu skaltu undirbúa eftirfarandi matvöru:

• korn og hveiti (1 msk hvert),
• 1 bolli krem ​​með 35% fituinnihald,
• hveiti til að búa til deig (175 g),
• 2 perur
• 2 egg
• kalt vatn
• 100 g smjörlíki
• 100 g af sykri.

Teningum smjörlíki, blandið því saman við eggjarauða, hveiti (175 g), vatn og sykur (50 g). Veltið fullunnu deiginu út í þunnt lag og bakið það í ofni í 20 mínútur, við hitastigið 180 gráður.

Afhýddu ávextina af skinni, fræjum og kjarna og skerðu þá í sneiðar. Setjið ávextina á bökuðu kökuna, stráið kornmjöli yfir og toppið allt með vel sláandi blöndu af sykri, eggjum, rjóma og hveiti.

Bakið perutertu í 25 mínútur, stillið hitastigið í ofninum á 200 gráður.

Pera eftirréttur með kotasælu

Til að útbúa þennan rétt, gerðu eftirfarandi innihaldsefni:

• 3-4 perur
• 3 msk af sýrðum rjóma,
• 100 g kotasæla,
• 0,5 bollar af perusafa
• 3 msk af sykri.

Skerið ávextina í 4 sneiðar og setjið þá á fat. Blandið sýrðum rjóma vandlega saman við kotasæla og sykur til að verða einsleitur massi. Settu ostablanduna á hverja perusneið. Diskurinn er tilbúinn.

Pera og ostasalat

Til að útbúa salat með peru og osti þarftu eftirfarandi sett af vörum:

• 100 g beikon
• 50 g af osti
• 1 pera
• 1 salatlaukur
• 1 msk rjómi
• 1 búnt af salatblöðum
• 1 msk jurtaolía.

Malaðu salatblöðin og leggðu þau á breiðan fat. Ofan lá beikonið, laukurinn og perlusneiðarnar steiktar frá 2 hliðum. Búðu til sósuna með því að blanda rjómanum saman við fínt saxaðan ost og hitaðu þennan massa yfir eld þar til ostabitarnir eru alveg bráðnir. Hellið salatinu með þessari blöndu, bætið pipar og salti eftir smekk.

Til að útbúa afkok, hellið glasi af þurrkuðum ávöxtum í hálfan lítra af vatni og látið sjóða í 10-15 mínútur, en eftir það er það gefið í 4 klukkustundir. Sía tilbúinn seyði. Sykursjúkir taka peru decoction í hálfu glasi 4 sinnum á dag.

Perur eru borðaðar ekki aðeins sérstaklega, heldur einnig sem hluti af ýmsum réttum, til dæmis er þeim oft bætt við salöt.

Sjóðið 100 g af rófum, skorið í teninga. Önnur innihaldsefni eru unnin á svipaðan hátt: 50 g epli og 100 g perur. Öllum innihaldsefnum er blandað saman, saltað og stráð með sítrónusafa, smá fituskertum sýrðum rjóma bætt út í.

Þvagræsilyf og blóðsykurslækkandi eiginleikar fósturs birtast vel í nýpressuðum safa. Þú getur notað það allt að 3 sinnum á dag, eftir að hafa þynnt það í tvennt með vatni. Drykkurinn svalt líka þorsta vel.

Fyrir karla sykursjúka til að koma í veg fyrir blöðruhálskirtilsbólgu og aðra sjúkdóma í kynfærum, er gagnlegt að drekka compote með ferskri eða þurrri peru - villtum villibráð.

Þurrkuð perudrykkur

• Hellið 1 bolla af þurrkun í 2 l af sjóðandi vatni.
• Látið malla í 5 mínútur.
• Heimta 2 tíma.
• Drekkið hálft glas 3 sinnum á dag.

Pera er kjörið efni í létt salöt. Það er ásamt öðrum ávöxtum, grænmeti og ostum.

• Soðið kjúklingabringa, harður ostur, skerið eina léttsteiktu peru í sneiðar. Brjótið ruccola (eða salat) með höndunum.
• Blandið og smakkið til með ólífuolíu.

• Taktu eina litla hráa rófu, radish og peru.
• Afhýðið og raspið innihaldsefnin.
• Bætið við smá salti, sítrónusafa, kryddjurtum og ólífuolíu.

• Taktu 100 g af klettasalati, einni peru, 150 g af gráðosti (eða svolítið saltaðri fetaosti).
• Skerið ost og ávexti í teninga, rífið klettagarðinn með höndunum, blandið innihaldsefnunum.
• Kryddið með ólífuolíu. Hægt að skreyta valhnetur.

Sykursjúkir geta eldað lágkaloríu mataræði með ávöxtum sem passa fullkomlega í mataræðið.

Það geta verið réttir með sætuefni, haframjöl og barinn eggjahvítu.

Haframjölskökur með peru

• Taktu 250 g af afhýddum og teningum perum og eplum.
• Gufaðu 300 g haframjöl í heitri mjólk.
• Allt blandað saman. Bætið við smá salti, kanil, sætuefni, barnuðu eggjahvítu.
• Settu í bökunardós og settu í ofninn í hálftíma.
• Tilbúinn skothylki er mögulega skreyttur með klípa af jarðhnetum.

• Taktu 250 g af afhýddri peru, 2 msk. l haframjöl.
• Malið peruna í blandara, hellið 300 g af vatni.
• Bætið haframjöl við og látið malla í 15 mínútur.
• Hellið svolítið kældu mousse í glös.

Kotasælubrúsa með peru

• Taktu 500 g af fituskertri kotasælu, 500 g af perum, eggi, 100 g fituminni rjóma og haframjöli (2 msk.).
• Malið kotasæla, bætið við hveiti, bætið egginu og skrældu, fínt saxuðu peruteningunum.
• Setjið massann í eldfast mót. Láttu það gefa í hálfa klukkustund.
• Settu síðan í ofninn, hitað að 180 ° C í 40 mínútur.

Finndu fleiri kotasæluuppskriftir í kotasælu hér.

• Til prófsins skaltu taka gróft hveiti (50 g), hálft glas af vatni, 2 msk. l jurtaolía, 1/2 tsk salt.
• Taktu tvær afhýddar perur, 50 g af öllum hnetum fyrir fyllinguna, á oddinn af múskathnífnum, safa úr hálfri sítrónu.
• Blandið hveiti saman við salti, hellið vatni með jurtaolíu. Hnoðið.
• Pera í teninga, bæta við hnetum, múskati, sítrónusafa.
• Rúllaðu deiginu mjög út á molduðu yfirborði og dreifðu fyllingunni jafnt.
• Veltið upp, smyrjið með olíu. Bakið við 200 ° C þar til það verður gullbrúnt.

Varma unninn ávöxtur hefur hærri blóðsykursvísitölu en ferskir ávextir. Taka ber tillit til þessa þegar talið er um brauðeiningar.

Talið er að fólk með sykursýki af tegund 2 ætti að svipta sig öllu. En þetta er ekki svo. Perur eru gagnlegar, því aðeins hjá þeim fær líkaminn nauðsynleg vítamín og trefjar. Vísindamenn hafa sannað að sætir ávextir í daglegu mataræði styrkja sálarinnar og veita tilfinningu um hamingju. Aðalmálið er að fylgjast með ráðstöfuninni.

Í næringarfæðu stendur pera alltaf í sundur frá öðrum ávöxtum.Ekki er hægt að rugla saman smekk þess vegna þéttleika hýði, óháð þroska fóstursins.

Eiginleikar perubragðsins eru vegna mikils trefjarinnihalds, sem er ekki melt og gerir ávextina óviðunandi í mörgum sjúkdómum í meltingarveginum. Hins vegar eru perur í sykursýki af tegund 2 bara metnar fyrir matar trefjar sem koma í veg fyrir blóðsykurshækkun og fyrir aðra þætti sem draga úr ástandi sykursjúkra.

Pera decoctions

Drykkir úr ferskum eða þurrkuðum perum svala þorsta þínum fullkomlega á heitum sumri og þegar heitt er komið í staðinn fyrir leiðinlegt te á veturna. Gagnlegustu þættirnir eru geymdir í þurrkara, svo að þeir geta verið notaðir sem snarl eða bætt við compote.

• Hellið glasi af þurrkun með lítra af heitu vatni, látið sjóða, heimta í hálfan dag. Drekkið eftir máltíð. Compote hefur létt sótthreinsandi áhrif.
• Skerið ferska ávexti í bita, fjarlægið kjarnann. Hellið í vatni, bætið kvist af myntu, látið sjóða, kælið.

Decoction af þurrkuðum duftformuðum perum er gagnlegt fyrir sjúklinga með sykursýki.

Í 0,5 lítra. sjóða glas af ávöxtum í 10-15 mínútur, eftir decoction - heimta 4 klukkustundir, stofn. Drekkið 4 sinnum á dag í hálft glas. Þessi drykkur er með sótthreinsandi og verkjalyf og slokknar einnig þorsta með hita.

Sjóðið 100 g af rófum, skorið í teninga, gerið það sama með 50 g af eplum og 100 g af perum. Sameina innihaldsefnin. Saltið, stráið sítrónusafa yfir, kryddið með léttum majónesi eða fituminni sýrðum rjóma, stráið kryddjurtum yfir. Mælt er með salati fyrir sjúklinga með sykursýki.

Taktu 100 g af hráum rófum, radísum og perum, rifið. Blandið innihaldsefnum, bætið við salti, stráið sítrónusafa yfir, kryddið með olíu, helst ólífu, bætið grænu við.

Þistilhjörtu í Jerúsalem, sem er óumdeilanleg, ætti að vera til staðar í mataræðinu, bæði heilbrigður einstaklingur og sykursjúkur. Ef þú borðar oft salöt, þá passar Jerúsalem ætiþistill auðveldlega inn í matseðilinn þinn. Þessar salatuppskriftir munu draga úr styrk glúkósa í blóði, slæmt kólesteról.

Þú þarft að klæða rétti með ósykraðri jógúrt, fituminni rjómalagaðan kotasæla eða ólífuolíu. Stundum er leyfilegt að nota fituríka sýrðum rjóma. Majónes og sósur í búðum eru bannaðar vegna mikils kaloríuinnihalds og hvítsykursinnihalds.

Salat „epliánægja“ er útbúið úr eftirfarandi innihaldsefnum: eitt epli, eitt Jerúsalem þistilhjörtu, ein agúrka, 100 ml af ósykraðri jógúrt. Afhýðið gúrkuna og eplið. Teningum allar vörur og kryddið með jógúrt. Við borðum svona salat við hvaða máltíð sem er.