Hver ætti að vera mataræðið fyrir brisi

Nýlega þjáist fólk í auknum mæli af ýmsum sjúkdómum í meltingarvegi. Að jafnaði tengja læknar slíka sjúkdóma við vannæringu eða vannæringu, óskipulagðan lífsstíl. Einnig vekja þessir sjúkdómar oft lífrænan skaða, taka ákveðin lyf og slæm umhverfisástand. Oftast kemur skemmdir á brisi fram af líffærum meltingarvegsins. Með sjúkdómnum koma bjúgur og bólga í kirtlinum, það eykst að stærð og myndast dreifir dreps á hann, þaðan sem sýkingin fer inn í innra umhverfi líkamans. Tímabær meðferð gegnir hér mjög mikilvægu hlutverki og við meðhöndlun á brisi er mataræði ekki síðasti staðurinn.

Brisið gegnir mjög mikilvægu hlutverki í líkama okkar - það seytir bris safa, sem meltir mat. Að auki, í brisi eru samsettar frumur sem kallast hólmar Langerhans. Þessar frumur eru ábyrgar fyrir myndun insúlíns án þess að eðlilegt upptöku glúkósa er ekki mögulegt.

Brisbólga

Algengustu brissjúkdómarnir eru langvinna eða bráða brisbólga. Að jafnaði veldur þessi sjúkdómur veikleika í líkamanum, hita, lystarleysi, uppköst og ógleði, auk verkir eða miklir verkir í hliðinni sem geta gefið til baka. Brisbólga ætti að vera skjótt.

Grunnatriði klínískrar næringar og mataræðis fyrir sjúkdóma í brisi

Auk lyfjameðferðar á brisi skiptir mataræði einnig miklu máli. Klínísk næring er óaðskiljanlegur hluti árangursríkrar meðferðar. Mataræði með brisi kemur í veg fyrir þróun sjúkdómsins og hindrar tilkomu langvarandi ferla og hefur reyndar fyrirbyggjandi og endurnærandi áhrif á líkamann.

Svo eru grunnreglur mataræðis fyrir brisi sjúkdóma:

• Fylgni við rétt mataræði. Matur ætti að fara fram á sömu klukkustundum, vera venjulegur.
• Mataræðið hlýtur vissulega að vera áhugavert og fjölbreytt.
• Þegar brisi er sárt, ætti að velja mataræðið hvert fyrir sig, með hliðsjón af flóknum gangi sjúkdómsins og þörfum líkamans.
• Þegar þú velur nauðsynlegar vörur ættir þú að taka eftir efnasamsetningu þeirra og kaloríuinnihaldi.
• Þess má hafa í huga að áður en borið er fram verður að sæta öllum vörum viðeigandi matreiðslumeðferð sem kveðið er á um í briskirtli.
• Með bólgu í brisi ætti mataræðið að vera með í flóknu læknisaðferðum (lyfjameðferð, hreyfingu, sjúkraþjálfun, notkun vatns með steinefni, osfrv.).

Bráð bólga í brisi - Mataræði

Í bráðum brisi sjúkdómi byrjar mataræðið með lækninga föstu. Á fyrstu dögunum frá upphafi sjúkdómsins er aðeins steinefni vatn án bensín leyfilegt. Skortur á slíku getur þú drukkið soðið vatn við stofuhita, svo og róthærðar seyði eða veikt te. Lengd meðferðar föstu fer eftir alvarleika sjúkdómsins. Svelti sem er lengra en tvær vikur er ekki leyfð þar sem líkaminn byrjar að upplifa bráðan skort á næringarefnum úr fæðunni.

Eftir lok meðferðar föstu er sjúklingnum ávísað mataræði fyrir brisi sjúkdóma. Slíkt mataræði leyfir ekki notkun seyði, fitu og afurða unnin með steiktu. Notkun salts er útilokuð. Matinn ætti að borða gufusoðinn í fljótandi eða hálf-fljótandi formi, við hitastigið um það bil 20-50 gráður. Ýmsar grænmetisætusúpur með kartöflum, kúrbít og gulrótum eru frábærar. Hægt er að sjóða hafrar, mulolina, bókhveiti í mjólk, þynna í tvennt með vatni. Hveitibrauð hentar í 1-2 bekk, helst í gær eða forþurrkað.

Skammtur ætti að vera lítill og fjöldi máltíða á dag - 6-8 sinnum. Af drykkjunum verður afkok af rósar mjöðmum, sólberjum, trönuberjasafa, ávaxtasafa mjög gagnlegt. Vökvamagnið sem tekið er ætti að vera 2-2,5 lítrar á dag.

Á fjórða degi að fylgja slíku mataræði með brisi geta mjólkurafurðir (fiturík kotasæla og kefir), svo og próteinmat (gufukennd eggjakaka) smám saman verið settar inn í mataræðið. Þú getur bætt hálf-fljótandi korni í mjólk, fituminni kotasæla, léttu kjöti (kálfakjöt, kalkún, kanínu, kjúklingi, nautakjöti) í mataræðið. Fiskur ætti að borða grannur, gufusoðinn.

Eftir nokkra daga í fæðunni til bólgu í brisi geturðu bætt mat með meiri kaloríu vandlega í mataræðið. Þú getur bætt litlum smjöri, 1-2 msk af sýrðum rjóma, smá sólblómaolíu við grautinn. Það er leyfilegt að taka hlaup, maukaða kompóta, ýmsa decoctions af þurrkuðum ávöxtum, veikt te með sítrónu, svo og hráum ávöxtum og grænmeti.

Áfengi, súkkulaði, majónesi, sinnepi, gosi, ýmsum kryddi, vínberjum, banönum, rúsínum, döðlum eru bönnuð.

Meinafræði í brisi, almennar upplýsingar

Einkenni sjúkdómsins hjálpa til við að þekkja tilvist meinafræðinnar í brisi. Í fyrsta lagi gefur sjúkdómurinn frá sér verki sem staðsettir eru á efri svæði kviðarholsins. Verkir geta komið fram stöðugt eða haft ákveðna tíðni. Óþægindi koma fram í tengslum við aukna virkni ensímsþátta þessa líffæra sem ráðast á eigin frumur.

Meinafræðilegar ástæður í brisi eru náskyldar skemmdir á öðrum líffærum í meltingarvegi, lifur og gallvegi. Algengasti brisi sjúkdómurinn er brisbólga.

Við allar skemmdir á þessu líffæri eiga sér stað breytingar á virkni þess. Það er brot á útstreymi brisi safa, sem fer í meltingarveginn. Niðurstaðan af þessu fyrirbæri er brot á meltingarferlunum, sem fara ekki almennilega. Þess vegna þjáist líkaminn af skorti á nauðsynlegum íhlutum.

Til að draga úr ástandi sjúklings er honum ávísað lyfjum. Hins vegar, ef þú fylgir ekki nauðsynlegri meðferð og fylgir ekki ströngu mataræði, þá getur sjúkdómurinn orðið langvarandi og að lokum orðið orsök alvarlegri breytinga, svo sem illkynja æxli.

Þegar sjúkdómurinn er í versnandi ástandi er mælt með því að neita algjörlega um neinn mat, því það er við inntöku hans sem virk framleiðsla ensíma á sér stað. Að jafnaði fylgir tíðni sársauka lystarleysi.

Fyrir sjúklinga sem þjást af brisbólgu eða brisbólgu í annarri áætlun er úthlutað sérstöku ströngu mataræði nr. 5. Meginmarkmiðið sem stefnt er að með slíkri ráðstöfun er að draga úr álagi á viðkomandi líffæri, leiðrétta truflað efnaskiptaferli og útvega líkamanum vantar örnefni.

Almenn næring

Samkvæmt athugunum sérfræðinga, ef þú fylgir öllum reglum um næringu, þá er hægt að auðvelda versnun sjúkdómsins í brisi.

Ef engin einkenni eru um sjúkdóminn, þá ætti að skipta daglega valmyndinni upp í 5 máltíðir á dag. Útiloka skal alla matvæli sem stuðla að hægðatregðu eða uppþembu.

Aðalverkefni mataræðisins er að koma sjúklingum í léttir. Velja skal soðna rétti á þann hátt að koma í veg fyrir þróun nýrra sársaukaárása.

Helstu reglur mataræðisins vegna sjúkdóms í brisi eru eftirfarandi:

• Æskilegt er að eldunin hafi farið fram gufusoðin. Þannig er mögulegt að viðhalda hámarksfjölda gagnlegra þátta,
• Neytið afurða með ákveðinn hitastig, ekki meira en 64 0 С og ekki minna en 16 0 С,
• Að borða oft og í litlum skömmtum,
• Saltneysla til að lágmarka (á dag ekki meira en 8 grömm.),
• Allir diskar fyrir notkun til að ná grautarþéttu samræmi,
• Á daginn ætti sjúklingurinn að drekka allt að 2,5 lítra af vökva,
• Matur ætti ekki að innihalda hluti sem geta leitt til aukinnar framleiðslu ensíma og losun saltsýru.

Það er skynsamlegt að fylgjast með mataræði sem samanstendur af mengun matvæla með lágum kaloríum frammi fyrir sár í brisi. Undirbúningur fyrstu námskeiða fer helst fram á léttu grænmeti.

Margskonar uppskriftir að grænmeti munu hjálpa til við að útbúa dýrindis og hollan rétt sem viðbót við soðið vermicelli eða graut.

Ef þú fylgir öllum ofangreindum viðmiðum um neyslu matvæla muntu geta losað ekki aðeins brisi, heldur einnig lifur, sem aftur mun leiða til hraðari bata.

Gagnlegar vörur við brisi

Til að hámarka ávinning mataræðisins verður að auðga það með próteini og þeim vörum sem ekki geta leitt til fitu og vítamínútfellingu.

Forðast skal umfram fitu, en æskilegt er að próteinfæða.

Næringarfræðingar mæla með því að bæta við nauðsynlega kolvetnisforða með því að nota hunang, sultu, ávexti, grænmeti.

Daglegt mataræði sjúklings getur innihaldið eftirfarandi mat og rétti:

• undanrennu mjólkurafurðir
• kjúkling eða kalkún án húðar
• kanína, magurt nautakjöt
• soðið grænmeti
• grænmetisætusúpur með rifnu grænmeti og soðnu korni
• hrísgrjón, hafrar, bókhveiti og sermína verður að vera seigfljótandi
• mjúkir þroskaðir ávextir og ber eru leyfð
• það er hægt að bragða á fullunnum réttum með grænmeti eða smjöri.

Hvaða réttir geta verið settir fram á matseðlinum fyrir skemmdum á brisi og lifur:

• kotasæla með mjólk
• syrniki, aðeins fituríkur
• bókhveiti eða hrísgrjón hafragrautur
• hvítkálskítla
• soðinn fiskur
• diskar gerðir úr magurt kjöt.

• mjólkur núðlusúpa
• soðinn hafragrautur með soðnum kjúklingi
• grænmeti
• hlaup úr berjum

• grænmetisplokkfiskur
• soðnar kartöflur
• korn án olíu
• kefir

• Áður en þú ferð að sofa geturðu notið þurrkaðar apríkósur eða sveskjur.

Með þróun á brisi í brisi hjá börnum og fullorðnum er nauðsynlegt að svelta í tvo daga, drekka vökva aðeins með leyfi læknisins. Aðeins frá þriðja degi í mataræðinu er bætt við kotasælu, kartöflumúsi, fljótandi korni. Fylgja verður þessum mat í að minnsta kosti 7 daga.

Þegar versnunartími sjúklings líður, skiptir hann smám saman yfir í sérstakt mataræði.

Val á mataræði og aðlögun næringar hjá sjúklingum með mein sem hafa áhrif á brisi ætti að fara fram eingöngu af sérfræðingi.

Bannaðar vörur

Með þróun hvers kyns brisi sjúkdóms er nauðsynlegt að ná fram lögbundinni útilokun á vörum sem innihalda ilmkjarnaolíur, sýrur, svo og efni sem geta virkjað aukna framleiðslu á brisi safa.

Steiktum, saltum, krydduðum, súrsuðum, feitum réttum er stranglega frábending.

Nauðsynlegt er að fjarlægja úr mataræðinu:

• nærvera feitra kjöts og fiskibrauta, okroshka, sveppasúpa, súrkálssúpa,
• feitar tegundir af kjöti, fiski, innmatur,
• reykt pylsa
• kavíar, lím, niðursoðinn matur, reif,
• steikt eða harðsoðin egg,
• ferskt brauð, bakstur,
• ýmis krydd, krydd, piparrót, sinnep,
• laukur, hvítlaukur, rabarbari, sorrel, sveppir,
• súkkulaðivörur, kaffi, kakó, sælgæti,
• allir áfengir drykkir.

Aðeins með því að eyða öllum þessum vörum frá notkun geturðu treyst á skjótan bata.

Uppskriftir að heilbrigðum brisi

Frammi fyrir óþægilegum kvillum verðurðu fyrst að takmarka þig við margar vörur. En jafnvel af þessum litla lista yfir leyfða geturðu eldað margs konar dýrindis góðgæti. Hér eru uppskriftir að nokkrum þeirra.

Til að elda slíka súpu geturðu ekki verið án kúrbít, spergilkál, blómkál, sæt pipar. Vel þvegið grænmeti er skorið í litla prik. Flyttu þær á pönnuna, helltu í 1,5 lítra af vatni og sjóðið þar til þær eru tilbúnar. Fyrir notkun er vökvinn tæmdur og eldað grænmetið verður að mala með blandara í mauki.

1. Gufusoðinn fiskur

Fiskflökið er þvegið, sett út á tvöfalt ketil og veikt í 15 mínútur. Bætið við smá salti fyrir notkun, getið smakkað örlítið af smjöri.

Skrældu graskerið er þvegið, skorið í litla teninga, sett í vatn og soðið á miðlungs hita í um það bil 20 mínútur. Síðan er vökvinn tæmdur og graskerinn hnoðinn með gaffli eða mulinn með blandara. Það er leyfilegt að setja lítið magn af smjöri, sykri eða hunangi í grautinn.

Settu kjúklingakjöt í vatn og láttu það sjóða. Eftir það er vökvinn tæmdur og grænmeti bætt við kjúklingakjötið. Allt er fyllt með vatni og soðið þar til kjúklingurinn er tilbúinn. Sem meðlæti er kartöflumús eða hafragrautur hentugur fyrir réttinn.

Mikilvægt! Við megrun er mikla áherslu á stöðugleika. Þú ættir að venja þig við að raða máltíðum á sömu klukkustundum.

Nauðsynlegt er að þróa næringaráætlunina til að þróa sjúkdóma í brisi í hverju tilviki. Ef þú fylgir nákvæmlega öllum fyrirmæluðum næringarreglum, þá mun sjúklingurinn geta lágmarkað sársaukafullar árásir. Aðeins eitt mataræði án notkunar lyfja getur ekki læknað sjúkling. En jafnvel án vel hannaðs mataræðis mun árangur sem óskað er eftir einnig mistakast.

Starfsreynsla í meira en 7 ár.

Fagleg færni: greining og meðferð sjúkdóma í meltingarvegi og gallvegi.

Greinar læknisfræðilegra sérfræðinga

Mataræði fyrir sjúkdóma í brisi eða öðrum líffærum í meltingarfærum er ómissandi skref í árangursríkri meðferð bráðatímabilsins og til að koma í veg fyrir frekari versnun. Sjúklingum er ávísað mataræði númer 5.

Brisi seytir magasafa sem nauðsynlegur er til meltingar matar og hann inniheldur einnig sérstakar frumur sem seyta insúlín, sem er nauðsynlegt til að frásoga glúkósa.

Á bráðum tímabili brisi sjúkdómsins er frábending á vélrænni inntöku fyrstu 3-5 dagana. Þú getur aðeins drukkið heitt steinefni, með litlu hlutfalli af basa. Aðal næringin er framkvæmd í bláæð - sérstökum næringarefnislausnum er dreypt á sjúklinginn.Að auki er notkun kaldra þjappa sýnd á staðsetningu kirtilsins. Kalt dregur úr seytingu safa og bólguferlið er á undanhaldi.

Um leið og sársaukaheilkennið minnkar geturðu byrjað að borða hálft glas af jógúrt á hálftíma fresti og eftir annan dag geturðu kotasæla, og eftir 2 daga til viðbótar soðið mulið afurð. Með tímanum stækkar listinn yfir leyfilegan mat en feitur, kryddaður, saltur, súrsaður og steiktur matur er bannaður. Í langvarandi sjúkdómi ætti að fylgjast stöðugt með mataræðinu, þú getur borðað stewed, bakaðan, soðinn mat, mjólkurafurðir, grænmeti, ávexti, korn, en í litlum skömmtum.

, ,

Mataræði matseðill fyrir brisi sjúkdóma

Mataræði matseðils fyrir brissjúkdóma ætti að vera fjölbreytt, en á sama tíma uppfylla alla mataræðisstaðla. En það er þess virði að muna að við bráða sjúkdóminn fyrstu 3-5 dagana er sýnd fullkomin hvíld, það er nauðsynlegt að forðast að borða. Á 4-6 dögum geturðu borðað mat sem búinn er til samkvæmt mataræði nr. 5p (maukuð útgáfa). Dæmi um mataræði valmynd númer 5:

• 1. morgunmatur: Gufusoðið kjötpattí, hafragrautur hafragrautur eða bókhveiti, soðið á vatni og maukað, te með mjólk.
• 2. morgunmatur: kotasæla, ávaxtahlaup.
• Hádegismatur: maukuð grænmetissúpa (undanskilið hvítkál), souffle kjöt og kartöflumús, ferskt epli compote.
• Snarl: seyði af villta rós, kex (ekki rúg).
• Kvöldmatur: gufusoðin eggjakaka, sykur, te.
• Áður en þú ferð að sofa, hálft glas af sódavatni.

Seinni valkosturinn í mataræðisvalmynd nr. 5, sem er ekki nuddaður, er ávísað á annarri viku sjúkdómsins, þegar sjúklingurinn líður ekki vegna óþæginda og verkja og hitastigið stöðugast.

• 1. morgunmatur: vinaigrette, hallað soðið kjöt, bókhveiti hafragrautur brothætt.
• 2. morgunmatur: þurrkaðir ávextir (þurrkaðir apríkósur, sveskjur), veikt te og þurrar smákökur.
• Hádegismatur: salat, grænmetissúpa, soðinn kjúklingur, soðnar eða bökaðar kartöflur í filmu, epli.
• Snakk: kotasæla, þurrkaðir ávaxtakompóti
• Kvöldmatur: soðinn fiskur með soðnum vermicelli, veikt te.
• Áður en þú ferð að sofa, te með mjólk, kex (ekki rúg).

Uppskriftir vegna brissjúkdóma

Uppskriftir vegna brissjúkdóma eru einfaldar, aðal maturinn ætti ekki að vera steiktur, ekki kryddaður, ekki reyktur og ekki súrsaður. Auðvitað mun mataræðið ekki leiða til fulls bata, en fylgi þess við samsetningu með lyfjameðferð og ströngri hvíld í rúminu mun flýta fyrir bata. Fyrstu þrjá dagana svelta venjulega og drekka heitt steinefni án bensíns, til dæmis Borjomi, þú getur haft svolítið svaka seyði af villtum rósum. Um leið og bráðatímabilið líður er ávísað sérstöku mataræði sem samanstendur af kartöflumús. Matur ætti að vera eins þyrmandi og mögulegt er - fljótandi, hálf-fljótandi, ekki heitt. Útilokaðir matvæli sem innihalda gróft trefjar, takmarka fitu, kolvetni. Taka ætti mat með broti, 5-6 sinnum á dag, í litlum skömmtum.

• Þú getur eldað slímhúðaðar súpur úr mismunandi korni í vatninu eða decoction af grænmeti. Til að elda súpuna þarftu veikan seyði af grænmeti, fiski eða kjöti, malað korn, lauk, gulrætur. Þeir hella lauk yfir með sjóðandi vatni og bætið því við gulræturnar við soðið á seyði og bætið síðan morgunkorninu út þegar soðið er tilbúið. Þegar súpan er soðin er hún kæld aðeins og þurrkað í gegnum sigti.
• Gufusoðin hnetukökur úr halla alifuglakjöti, þú getur sofflé úr kjöti,
• Dumplings eða soufflé úr fiski,
• Gufusoðin eggjakaka eða mjúk soðin egg, en ekki meira en 1-2 egg á dag,
• Ekki má nota hreina mjólk, aðeins í sumum réttum,
• Ferskur kotasæla eða búðingur í kotasælu fyrir par,
• Kartöflumús og kartöflu grænmeti,
• Ósýrð bökuð epli,
• Stewuðum ávöxtum, hlaupi, hlaupi á xylitóli og sorbít, veikt te, "Borjomi", róthærðar seyði.

Mataræði til versnunar á brisi

Mataræði með versnun brisi sjúkdóma miðar fyrst og fremst að því að draga úr vélrænu og efnafræðilegu álagi á brisi. Á fyrstu dögum bráðrar sjúkdóms er sjúkdómur, hungur og hvíld bent. Það er að segja föstu, kalt þjappar á brisi og stranga hvíld í rúminu. Þú getur aðeins drukkið hálft glas af volgu sódavatni án bensíns, svolítið veikt decoction af rós mjöðmum, veikt bruggað ósykrað te.

Í 3-4 daga, eftir að bráð árás er stöðvuð, er mælt með léttvænum mataræði. Það samanstendur af slímkenndum súpum, mosuðu fljótandi korni, kartöflumúsi, hlaupi. Allir diskar ættu að vera fljótandi eða hálfvökvi, soðið, maukað eða gufað. Í eðli sínu er mataræðið svipað og matseðillinn fyrir magasár en með bólgu í brisi er notuð nokkur mjólk og fjöldi eggja í daglegu mataræði er takmörkuð.

Síðar, eftir 1-2 vikur, eftir stöðugleika, var ráðlagt mataræði nr. 5 í hreinsuðu formi. Um leið og kviðverkirnir eru horfnir alveg og hitastigið aftur komið í eðlilegt horf, meltingartruflanir hverfa, þú getur skipt yfir í óvarið mataræði.

Í framtíðinni er engin þörf á að fylgja ströngum sparandi mataræði, en til að vekja ekki nýjar árásir á sjúkdóminn, ætti að yfirgefa sumar vörur í eitt skipti fyrir öll.

, , , , , , , , ,

Mataræði í viku með brisi sjúkdóma

Mælt er með mataræði í viku með sjúkdómum í brisi til að koma á virkni þess með því að draga úr seytingu brisi safa, sem vekur bólgu. Auðvitað er ekki hægt að lækna sjúkdóm með einni fæðu, það er þörf á öllu lyfjameðferð.

Á fyrstu dögum sjúkdómsins er ávísað ströng hvíld í rúminu, kalt þjappa á brisi - þetta mun hjálpa til við að draga úr seytingu. Síðan í aðra viku er sjúklingurinn aðeins fluttur í næringu í bláæð, á þessu tímabili getur þú aðeins drukkið hálft glas af heitu steinefni án bensíns. Eftir að sársaukinn minnkar geturðu drukkið hálft glas af gerjuðri bakaðri mjólk á 40-60 mínútna fresti. Eftir viku geturðu skipt yfir í hreinsað mataræði nr. 5 (p) en borðað litla skammta og oft.

Þegar ástandið er stöðugt stöðugt, eftir 1-2 vikur, getur þú farið í óvarið mataræði nr. 5. Diskar eru táknaðir með fjölbreyttari vöru - kotasæla, eggjahvítu, dumplings, kjöti og fisksófum, smjöri í tilbúnum réttum. Diskar ættu að vera hlýir, bornir fram í litlum skömmtum 6-8 sinnum á dag. Læknirinn ávísar mataræðinu og stendur í 12-14 daga að meðaltali.

Eftir bata ættirðu að halda þig við sérstakan matseðil og útiloka steiktan, kryddaðan, súrsuðum og feitum mat frá mataræðinu til að vekja ekki versnun.

, , , , , , ,

Matur sem ber að varast

Með brisbólgu það er bannað að borða mat sem eykur framleiðslu ensímahannað til að brjóta niður mat. Misnotkun þessara vara leiðir til þess að líkaminn framleiðir mikið magn af ensímum sem eru nauðsynleg til meltingar og sundurliðunar matar. Þessi ensím losna í miklu magni. Fyrir vikið á sér stað bólga í líffærinu og alvarlegir fylgikvillar og sjúkdómar koma fram. Þessar vörur eru:

Steiktur og feitur matur (ekki leyfður)

Hveiti og sæt sæt matvæli (ekki leyfð)

Reykt kjöt, niðursoðinn matur, pylsur (ekki leyfðar)

Mjólkurafurðir (ekki leyfðar)

Ávextir, grænmeti (ekki leyfilegt)

Viðunandi matur

Afurðirnar sem lýst er hér að neðan ætti að nota sjaldan. Og ef unnt er, útilokið alveg frá mataræðinu. Vegna þess að þau eru erfið fyrir magann og ofþenja brisi. Þegar slíkar vörur eru notaðar koma bilanir í brisi fram. Þessar vörur eru:

Innmatur, pylsa (takmörk)

Fita, egg (takmörk)

Samþykktur og ráðlagður matur

Til að draga úr efna- og vélrænni álagi á brisi er sérstakt mataræði ávísað. Slíkt mataræði ætti að miða að því að koma í veg fyrir þróun ákveðinna fylgikvilla og koma stöðugleika í ástandinu. Það byggist á aukningu á próteininnihaldi upp í 130 g. Kalíumrík matvæli eru kynnt í mataræðinu. Þessar vörur innihalda

Kjöt, fiskur og alifuglar (dós)

Hveiti og sæt sæt mat

Ávextir, grænmeti (dós)

Mjólkurvörur (dós)

Mataræði borð númer 5

Listi yfir vörur og rétti sem mælt er með

Brauð og bakarí:

• hveitibrauð kex - 50 g á dag.
• Heilkornar munu nýtast vel.

• slímhimnu úr ýmsum kornvörum (höfrum, hrísgrjónum, sermi, perlu bygg osfrv. nema hirsi) á vatni eða veiktu grænmetissoði
• rjómasúpa af soðnu kjöti

Kjöt og fiskréttir:

• magurt kjöt (nautakjöt, kjúklingur, kalkún, kanína)
• heill frítt
• sinar og fita
• í formi hnúta
• gufuhnetukökur eða souffle
• Fitusnauðir fiskar (píkur karfa, þorskur, karp, karfa osfrv.) Í formi soufflé

Mjólk, mjólkurafurðir og diskar frá þeim:

• mjólk aðeins í réttum
• ferskt ósýrt ostamassa
• gufupúðrar

• Mjúkt soðið egg (ekki meira en 1-2 stykki á dag)
• gufu eggjakaka

Diskar og meðlæti frá grænmeti:

• grænmeti (kartöflumús, gulrætur, kúrbít, blómkál)
• gufupúðrar

• smjör, bætt við tilbúnum réttum

Ávextir, ber, sælgæti:

• smjör, bætt við tilbúnum réttum
• bakað epli (nema Antonovsky)
• hreinsuðum þurrkuðum ávöxtum compotes
• hlaup
• hlaup
• xylitol mousse
• sorpa

• veikt te
• steinefni vatn
• hækkun á höfði
• madur

Listinn yfir útilokaðar vörur og rétti:

• Steiktur matur
• Feitt kjöt og fiskur
• Sveppir og sterk grænmetisafköst
• Hvítkál, radish, laukur, næpa, sorrel, salat, radish, rutabaga
• Reykt kjöt, niðursoðinn matur, pylsur
• Smjör og nýbökað hveiti og konfekt
• Ís súkkulaði
• Áfengir drykkir
• Krydd og krydd

Sýnishorn af matseðlum og uppskriftum

Rétt valin matvæli hafa jákvæð áhrif á meltinguna, eru góðar uppsprettur vítamína og steinefna. Þeir eru næringarríkir.

Dæmi um valmyndir fyrir brisi

Nú, vitandi um leyfðar vörur, getur þú búið til valmynd fyrir alla daga. Hér eru nokkrir möguleikar:

Valmyndin „Borðaðu rétt“

1. Morgunmatur - hrísgrjón hafragrautur,
2. Hádegismatur - maukað grasker,
3. Hádegismatur - haframjölssúpa, te með mjólk,
4. Snakk - kefir með kexkökum,
5. Kvöldmatur - maukaður bókhveiti hafragrautur á vatninu,
6. Seinni kvöldmaturinn er kissel.

Matseðillinn „Það er og veit ekki vandamál með brisi“

1. Morgunmatur - súffla úr kotasælu,
2. Annar morgunmaturinn - hrísgrjónamjólkur hafragrautur,
3. Hádegismatur - perlu byggsúpa með kjötstykki eða kjötbollum, gulrót mauki,
4. Síðdegis snarl - gufusoðin eggjakaka,
5. Kvöldmatur - semolina,
6. Seinni kvöldmaturinn er jarðarberjasafi.

Valmynd "Segðu brisi - NEI."

1. Morgunmatur - haframjöl, te, prótein gufu eggjakaka,
2. Seinni morgunmatur - gulrótarpudding, hækkun seyði,
3. Hádegismatur: haframjölssúpa með grasker, fiskflök með gulrótum, bökuðu epli (sykurlaust),
4. Snarl: kotasælubrúsi, te,
5. Kvöldmatur: gufukjöt kjötbollur, gulrótarpudding, grænmetissafi,
6. Á nóttunni: kefir.

Uppskriftir á brisi

Læknar og næringarfræðingar telja að til að viðhalda heilsunni sé rétt næring nauðsynleg að undanskildum gíró og steiktum mat. En ekki allir vita hvernig á að elda dýrindis máltíðir úr mataræði.

Fitusnauðsósu

Við þurfum til matreiðslu:

• 3 msk hveiti
• 1 skeið af nautakjöt
• 1 bolli heitt vatn
• klípa af salti

1. Hellið hveitinu í pönnuna
2. Þynnið seyðið í glasi af vatni og hellið hægt í hveiti
3. Hrærið þar til það þykknar
4. Fjarlægðu moli

Bakað fiskflök

• 500-800 g fiskflök
• salt, pipar, paprika
• 1 msk kjúklingastofn
• 1 bolli heitt vatn
• 3 msk hveiti
• 1-1 / 2 bollar ófitumjólk
• rósmarín

1. Settu flökuna í eldfast mót
2. Kryddið með salti, pipar og rósmarín
3. Blandið seyði með vatni og hveiti
4. Bætið við mjólk og blandið saman.
5. Hellið fiskinum og bakið í ofninum í 30 mínútur við 250 ° C

Bananavöfflur:

Þú þarft eftirfarandi vörur:

• 1 bolli sykur
• 1 bolli fitusnauð mjólk
• 3 egg
• 1 vanillusykur
• 1 tsk sítrónusafi
• 3 saxaðir bananar
• 1-1 / 2 bolli rúgmjöl
• 1 tsk gos
• klípa af salti
• lyftiduft

1. Sláðu eggjum
2. Bætið við vanillu kjarna, sykri, sítrónusafa og banana
3. Blandið vel saman
4. Bætið við hveiti, salti, lyftidufti og gosi
5. Hellið í mjólk og blandið
6. Settu í eldfast mót
7. Bakið í ofni við hitastigið 250 ° áður en það er bakað

Hvað get ég borðað með bólgu í brisi

Með bólgu í brisi, brot næring er mikilvæg 5-6 sinnum á dag.

Þeir takmarka mat sem er ríkur í kolvetnum (hveiti og sætum mat). Þú getur borðað próteinríkan mat (fisk, alifugla) í soðnu eða stewuðu formi. Brauð í gær, soðið grænmeti eða kartöflumús (kartöflur, gulrætur, kúrbít) er leyfilegt. Allar tegundir pasta og fitusnauð kefir eru einnig leyfðar.

Alvarleiki í brisi?

Útlit þyngdar í brisi bendir til sjúklegra ferla sem eiga sér stað í henni. Niðurstöður alvarleika:

1. Slæm venja (reykja, drekka)
2. Overeating
3. Sjúkdómar í lifur og gallvegi
4. Að taka lyf (tetracýklín sýklalyf)
5. Aldurstengdar breytingar

Ef um er að ræða alvarleika og verki er það nauðsynlegt:

• losaðu brisi (hafnað mat í einn dag)
• kalt á naflasvæðinu
• drekka basískt vatn (Borjomi)
• no-spa, papaverine, platifilin í formi stungulyfja

Ef brisi er sárt, hvað get ég þá borðað?

Ef brisi er sárt er mjög mikilvægt að setja vökva í mataræðið (ávaxtadrykkir án sykurs, ósykrað te, decoctions af ávöxtum og grænmeti).

Matinn ætti að vera soðinn eða gufaður. Að auki er mikilvægt að neyta slíkra vara:

• Kúrbít, gulrót og grasker mauki
• Hakkað og grænmetis gufupúð
• Hlaup, hlaup
• Slimy súpur
• Galette smákökur
• Súpa gærdagsins

Fiskur og kjöt eru próteinrík. Þess vegna þarftu að neyta 160 grömm á dag. Vörur sem innihalda meltanleg kolvetni - 350 gr. Ekki borða á meðan það er heitt eða kalt..

Næring eftir skurðaðgerð í brisi

Eftir brisaðgerð, það ætti að vera tvo daga.

Frá þriðja degi í mataræðinu getur þú tekið með:

• Veik ósykrað te
• Kartöflumús
• Mjólkur hrísgrjón og bókhveiti korn (mjólk verður að þynna)
• Gufuprótín eggjakaka
• Lítil feitur kotasæla

Morgunmáltíðir ættu að samanstanda af tveimur morgunverðum með 4 tíma millibili. Súpur ættu aðeins að vera grænmetisæta. Fiskur og kjöt er borið fram í kvöldmat. Fyrir síðdegis te þarftu að borða kotasæla.

Næring fyrir steina í brisi

Steinar í brisi (svokölluð pancreolithiasis) eru mjög alvarlegt vandamál. Og þú getur ekki horft framhjá því. Þar sem brisi gegnir mikilvægu hlutverki í meltingunni. Mjög oft myndast steinar í brisi. Slíkir steinar eru litlir, eins og sandur. Ef steinar finnast, fjarlægðu þá strax. Að auki er mjög mikilvægt að fylgja mataræði. Sérstakt mataræði ætti að innihalda grænmetisrétti, soðinn fisk, pasta og korn. Það er mjög mikilvægt að takmarka neyslu eggja og fitu. Matur ætti að gufa.

Regluleg næring er mjög mikilvæg. Það er mjög mikilvægt að forðast ofát.

Avókadó og brisi

Með brisbólgu eru avókadóar mjög gagnlegir. Avocados er hægt að borða sérstaklega, velja kvoða sína með skeið eða þeyta kartöflumús með blandara. Það gengur vel með fiskum. Þeir þjóna því sem meðlæti fyrir kjöt.

Avókadó og rauðrófusalat

1. Sjóðið rófurnar vandlega (að minnsta kosti tvær klukkustundir)
2. Saxið rófurnar
3. Afhýðið avókadóið
4. Saxið avókadó
5. Blandið og smakkið til með ólífuolíu

Avocados eru ekki bara leyfðir fyrir brisi, heldur er mælt með því. Avókadó lækkar kólesteról. Ensímin sem eru í kvoðunni eru svipuð í samsetningu og þau sem eru framleidd í maga og brisi. Avókadó er lítið í sykri. Að auki normaliserar fóstrið blóðþrýsting.

Stundaskrá fyrir brisbólgu

Með brisbólgu þarf að borða 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum. Millibili máltíða ætti að vera að meðaltali fjórar klukkustundir.

• Morgunmatur ætti að innihalda fljótandi korn
• Hádegismatur - kartöflumús, rós mjaðmir eða sódavatn
• Hádegismatur - slímug súpa eða grænmetisstofn
• Snarl - fituskert kotasæla, kefir
• Kvöldmatur - maukað korn
• Seinni kvöldmaturinn - kissel

Decoctions, veig af jurtum og gjöld fyrir brisi

Algengar og aðgengilegar kryddjurtir til meðferðar og forvarnir gegn brisi sjúkdómum eru kynntar hér að neðan. Þessar jurtir hafa verndandi og andoxunarefni eiginleika.

• Birkitré
• Celandine
• Jóhannesarjurt
• Elecampane
• Burdock
• Túnfífill
• Síkóríurós
• Myntu
• Hör
• Dill
• Gróður
• Malurt
• Korn
• galangal

Til að bæta almennt ástand þessara kryddjurtar eru útbúin afköst, gjöld og veig.

Bólgueyðandi decoction

1. Til að útbúa áhrifaríka seyði, tökum við í jöfnum hlutföllum eftirfarandi jurtir:
   • Elecampane - 1 msk.
   • Bursti (rót) - 1 msk. l
   • Túnfífill - 1 msk. l
   • Síkóríurós - 1 msk. l
2. Eldið teskeið af safninu í glasi af vatni í 15 mínútur.
3. Heimta 1 klukkustund
4. Álag og taka 20 ml. fyrir máltíð

Seyðið hefur bólgueyðandi og verkjastillandi áhrif.

Cholagogue seyði

1. Við tökum eftirfarandi jurtir í jöfnum hlutföllum
   • celandine
   • humla
   • dill
   • hnútur
   • túnfífill rót
   • piparmynt
   • hör
   • stigmas af korni
   • Jóhannesarjurt
   • hálendismaður
   • ódauðlegur
2. Bætið við fjórum msk af blöndunni á lítra af sjóðandi vatni.
3. Taktu 3 sinnum á dag 30 mínútum fyrir máltíðir 1/3 bolli
4. Námskeiðið stendur í 8 vikur. Síðan vikuhlé. Og aftur er námskeiðið endurtekið. Seyðið hefur bólgueyðandi, verkjastillandi, kóleretandi, krampalosandi verkun