Baka - apríkósu býflugur: heillandi og geðveikur ljúffengur uppskrift

Sælgæti og dágóður eru stöðug uppspretta gleði og góðs skap. Og sama hversu gamall þú ert, þá er alltaf notalegt að njóta fallegs og bragðgóðs eftirréttar. Sjáðu bara þessa heillandi sætu uppskrift. Frá svo dýrindis fegurð gleðst sálin.

Til að búa til heillandi köku „Apríkósuflugur“ þurfum við:

130 g hveiti
200 g sykur
1 tsk lyftiduft
100 g af jurtaolíu
60 g af vatni
4 eggjarauður
6 barinn eggjahvítur

500 ml af mjólk
2 pakkningar af vanillu búðudufti
80 g sykur
600 g sýrður rjómi

500 g apríkósusultu
150 ml af vatni
6 blöð af matarlím

20 niðursoðnar apríkósur (helmingar)
50 g dökkt súkkulaði
15 g af hvítu súkkulaði
möndlusneiðar

Matreiðsla:

Fyrst skal útbúa kexkökuna: blandið fyrst öllu þurrefnunum. Bætið síðan jurtaolíu, vatni og eggjarauðu við og blandið öllu saman með hrærivél. Sláðu síðan hvítu og bættu líka í deigið. Við leggjum fullunninn massa í stóra djúpa bökunarplötu og bökum í 15 mínútur við 180 ° C.
Blandið rjómanum saman við kökuna: hitið mjólkina í pott, leysið síðan upp búðuduftið og sykurinn í henni. Blandið öllu vandlega saman í einsleittan massa og fjarlægið síðan á plöturnar. Þegar massinn hefur kólnað skaltu bæta við sýrðum rjóma við það. Við dreifðum lokið kreminu í jafnt lag á kexkökuna.
Blandið apríkósukremi með vatni og hitið í pottinum og bætið síðan gelatíni við massann. Tilbúinn apríkósu hlaup dreift jafnt ofan á kremið.
Nú er kominn tími til að skreyta kökuna. Við dreifum apríkósuhelmingunum á blaði með olíuðum pappír og teiknum nokkrar ræmur af bræddu súkkulaði á hvern og einn - þú getur notað skeið eða sætabrauðspoka með þröngum stút.
Nú teiknum við andlit býfluganna - með skeið skiljum við eftir kringlótt súkkulaðiprent á annarri hliðinni og yfir hvíta og dökka súkkulaðið teiknum við augu. Ofan á trýni, gerðu lítinn skurð og stingdu nokkrum stykki af möndlu í það - til að það líti út eins og vængir. Síðan skaltu leggja helmingana á kökuna varlega, í jöfnum línum - rétt í apríkósu hlaupinu.

Settu kökuna í kæli í smá stund og þú getur notið hennar. Fegurð!

Þú þarft:

4 egg
200 g sykur
120 g hveiti
lyftiduft fyrir deig,
klípa af salti
apríkósusultu
niðursoðnir ferskjur eða apríkósur,
svart og hvítt súkkulaði,
matarlím
vanilluþykkni
pakka af smjöri,
250 g rjóma eða sýrður rjómi,
pakka af rjómaosti
möndlu spænir til skrauts,
rétthyrnd djúp bökunarréttur,
löng spaða
pergament pappír teppi

Air svampkaka hefur tvö megin leyndarmál. Í fyrsta lagi þarftu að berja eggin rétt. Aðskildu hvítu frá eggjarauðu og þeyttu fyrstu með saltpípu. Eftir að massinn hefur aukist nokkrum sinnum geturðu bætt við sykri og eggjarauðu. Annað leyndarmálið - hveiti ætti að sigta í gegnum sigti með lyftidufti og aðeins síðan sett inn í deigið (120 g af hveiti og sykri bætt við kexið). Til að fá meiri loftleika skal bæta við þriðju pakkningu af olíu. Hyljið mótið með bökunarmottu eða pergamentpappír og hyljið það með deigi. Bakið kex við hitastigið 180 gráður í um það bil 30 mínútur.

Skera ætti topplagið af kexinu og sá hluti sem eftir er smurt með apríkósusultu. Ef þú notar heimabakað sultu skaltu bæta við aðeins minna vegna hærra sykurinnihalds.

Sameina það smjör og sykur sem eftir er við rjóma eða fitu sýrðan rjóma, ostahnetu og vanilluútdrátt. Þú getur bætt við vanillufræ, þetta mun gera kremið fagurara.

Hyljið kældu bleyti kexið með lag af rjóma og setjið kælt í kæli.

Við höldum áfram að myndun „býflugna.“ Rífið helminga ferskja eða apríkósu með servíettu úr umfram sírópi og leggið á pergamentpappír. Bræðið svarta og hvíta súkkulaðið. Rönd og höfuð „býflugna“ eru svört, sem myndast á pergamenti. Sendu vinnuhlutana til að frysta í kæli eða frysti (í seinna tilvikinu, aðeins nokkrar mínútur).

Vængir myndast úr möndlukrummakonfekt. Límdu hvert höfuð á apríkósuna með voltu og bræddu súkkulaði. Teiknaðu augun með hvítu súkkulaði og bættu dökkum nemendum við. Aftur sendum við til að frysta.

Þynntu matarlímið samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum og búðu til hlaup miðað við apríkósusultu. Bætið við meira vatni ef sultu er notuð. Hyljið frosna kexið með sultu og sendið í kæli til að storkna.

Lokastigið er að skreyta kexið með „býflugum“.

Hráefni

niðursoðnar apríkósur - 1 dós (850 ml),
dökkt súkkulaði - 50 grömm,
hvítt súkkulaði til skrauts,
möndlublöð.

hveiti - 180 grömm,
egg (meðalstór) - 2 stykki,
sykur - 120 grömm
mjólk - 125 ml,
jurtaolía - 125 ml,
lyftiduft fyrir deigið - 8 grömm,
vanillusykur - 8 grömm,
klípa af salti.

jógúrt (rjómalöguð, apríkósu eða ferskja) - 220 grömm,
krem (35%) - 500 grömm,
flórsykur - 50 grömm,
matarlím - 20 grömm,
Niðursoðin apríkósur
vatn (apríkósusíróp) - 150 ml.

apríkósusultu (ekki þykkt) - 150 grömm,
matarlímduft - 10 grömm,
vatn (apríkósusíróp) - 100 ml.

Mjög bragðgóður kaka "Apríkósuflugur." Skref fyrir skref uppskrift

Í litlu íláti fyrir deig skaltu sameina hveiti og lyftiduftið og blanda vandlega þannig að lyftiduftinu dreifist jafnt um rúmmálið.
Sigtið hveiti með lyftidufti til að búa til köku með apríkósusultu.
Í sérstakri skál skaltu brjóta tvö kjúklingalegg, vanillusykur og byrja að slá með hrærivél.
Án þess að hætta að slá er sykri smám saman bætt við eggmassann.
Síðan, án þess að hætta að berja, í skömmtum kynnum við jurtaolíu og mjólk.
Bætið tilbúnu hveiti í litlum skömmtum við vökvamassann og blandið öllu þar til einsleitur massi er fenginn.
Við hyljum bökunarplötuna til að baka kex með þvermál 23 * 32 sentímetra með pergamentpappír.
Hellið deiginu fyrir tertuna í tilbúna bökunarplötuna, þakið pappír, og dreifið jafnt.
Bakið kökuna í forhitaðan í 180 gráðu ofni í 20-25 mínútur. Athugaðu reiðubúin á kökuna með tréstöng.
Settu nýbökuðu tertuna á forminu á vírgrindinni og láttu: láttu standa og kólna alveg.
Fyrir býflugur: 18 helminga (tilskildur fjöldi apríkósur fer eftir stærð baka sjálfrar) setjið brúnu apríkósurnar á servíettu og þurrkið aðeins.
Bræðið 50 grömm af dökku súkkulaði og flytjið það í sætabrauðspoka.
Við færum tilbúnu apríkósurnar yfir í pergament, teiknið ræmur á þá og við planta höfuð býflugnanna með dökku súkkulaði.
Við sendum býflugurnar á köldum stað: þar til súkkulaðið er alveg frosið.
Til að búa til kremið: liggja gelatínið í bleyti í apríkósusírópi, blandaðu vel og láttu bólgna.
Svo hitum við matarlímið (en sjóðum ekki) þar til það er alveg uppleyst.
Hellið gelatínlausninni í jógúrt, hrærið öllu vel og látið kólna að stofuhita: á skjáborðið.
Sláið kalt rjóma með duftformi sykur þar til það er stöðugt (kremið ætti að halda lögun sinni vel og vera mjúkt).
Bætið þeyttum rjóma í hlutum við jógúrt (en ekki öfugt) og varlega, en fljótt, blandið með spaða.
Restar niðursoðnar apríkósur eru skornar í litla teninga, sendar í rjóma og blandað saman.
Við setjum fullunna kremið á kældu kökuna, jöfnum kreminu jafnt yfir kökuna og sendum kökuformið í kæli: til að herða kremið alveg.
Við tökum býflugurnar úr ísskápnum og skiljum þær vandlega frá pergamentinu (það er þægilegt að gera þetta með heitum hníf).
Með bræddu hvítu súkkulaði teiknum við augu apríkósubifana okkar.
Fyrir vængi í apríkósum, búðu til rif og settu möndlublöð í.
Við tökum út kökuna með frosna rjómanum úr ísskápnum, leggjum varlega út safaríku apríkósu býflugurnar á kökunni.
Til að hella gelatín, hellið í vatn (síróp) og látið bólgna í smá stund.
Síðan er gelatínið hitað varlega þar til það er alveg uppleyst, hellið í apríkósusultu, hrærið vel og látið kólna að stofuhita.
Hellið toppi tertunnar með kældu gelatínlausninni.
Við sendum kökuna í nokkrar klukkustundir í kæli: þar til hlaupið harðnar alveg.
Eftir þennan tíma fjarlægjum við kökuna úr forminu og fjarlægjum pergamentpappírinn.

Bragðmiklar kökur með upprunalegri sætri bí bráðnar bara í munninum. Allt er svo fallegt og bragðgott að einfaldlega er ekki hægt að tjá sig með orðum. Elda - og þú munt sjá sjálfur! Mjög ljúffeng vefsíða óskar ykkur skemmtilegrar te veislu!

Matreiðsluaðferð

Innihaldsefni fyrir apríkósu býflugur

Í fyrsta lagi þvoðu apríkósurnar varlega undir köldu vatni. Skerið síðan litlu ávextina í tvennt í tvennt. Skerið með því að klippa apríkósu. Fjarlægðu steininn og settu apríkósuhelmingana á skorið yfirborð með fallegu kringlóttu hliðinni upp.

Það var komið að apríkósum að liggja undir hnífnum

Nú þarftu að flokka möndluhólfin fyrir býflugnarnir. Finndu 20 heilar, eins möndluplötur með fallegu formi.

Lítil vængi fyrir býflugur

Fyrir bístrimla skaltu setja þeyttan rjóma og súkkulaði í lítinn pott.

Bragðgóð mjólk og súkkulaði

Leysið súkkulaðið upp á lágum hita í rjóma og hrærið rólega saman. Það er mjög mikilvægt að súkkulaðið sé ekki mjög heitt, svo vertu þolinmóður. Ef það er of heitt mun það krulla upp og flögin fljóta í ljósu kakósmjöri.

Þetta lítur ekki aðeins út óspennandi, en því miður er enn ekki hægt að laga það. Í þessu tilfelli er ekki lengur hægt að nota súkkulaðið.

Og nú, til að breyta apríkósuhelmingum í dýrindis býflugur, þá þarftu lítinn sætabrauðspoka. Þú þarft ekki að hafa einn heima, þú getur komist hjá stykki af bökunarpappír og borði. Skerið fermetra stykki af bökunarpappír og brettið það þannig að þú fáir sætabrauðspoka með örlítið gat. Festið handverkið með límbandi.

Þú getur gert án þess að keyptur sætabrauðspoka

Fylltu pokann með bræddu súkkulaði. Fellið endana saman og kreistið súkkulaðið í gegnum lítið gat. Berið þrjár dökkar ræmur á hvern helming apríkósunnar. Settu litla, dimma hringi fyrir höfuð býflugunnar á fallegu endum apríkósuhelminganna.

Hér er mjög mikilvægt að draga úr hönd

Bíeygjurnar eru úr tveimur möndlum sem þú finnur í saxuðum möndlum. Ábending: til að festa augu úr möndlu rusli, notaðu tweezers, þetta mun auðvelda verkefnið þitt mjög.