Næring fyrir sykursýki: listi yfir leyfileg og bönnuð matvæli fyrir háan blóðsykur

Líf með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni skyldar sjúklinginn til að fylgjast með nokkrum reglum sem koma í veg fyrir að blóðsykur hoppi. Nauðsynlegt er að taka þátt í sjúkraþjálfun daglega, sem hindrar þyngdaraukningu, sem sykursjúkir verða fyrir vegna efnaskiptasjúkdóma, mun einnig hjálpa líkamanum að taka upp glúkósa.

Lykillinn að heilsu og stjórnun allra vísa er rétt næring, sem ber að reikna út samkvæmt blóðsykursvísitölu afurða og reglum hitameðferðar þeirra.

Ekki er hægt að borða alla matvæli með sykursýki, þetta á jafnvel við um grænmeti og ávexti, sum þeirra eru leyfð en í litlu magni. Með háum sykri þarftu að útiloka mat með auðveldlega meltanlegum kolvetnum, það er að segja þeim sem eru með hátt blóðsykursvísitölu. Þeir munu vekja mikinn stökk í blóðsykri og þar með valda blóðsykurshækkun, sem hefur í för með sér aukningu á insúlínskammtinum.

Þess vegna er mikilvægt að skoða hvaða matvæli er hægt að borða með hækkun á blóðsykri, lista yfir það sem fjallað verður um hér að neðan, hvaða hitameðferð er nauðsynleg og hvað felur almennt í sér slíkt sem GI.

Sykurvísitala - hvað er það

Hugtakið blóðsykursvísitala vísar til hraða niðurbrots kolvetna í blóði og beinna áhrifa þeirra á glúkósastig. Þegar matur með hátt blóðsykursvísitölu (GI) fer í líkamann byrjar hann að hækka sykurstuðulinn hratt og þar með hafa það slæm áhrif á heilsufar sykursýki, sem aðeins er hægt að bæta með viðbótarsprautun með stuttu insúlíni.

Til að viðhalda eðlilegu sykurmagni þarftu að velja matvæli með lágt GI, stundum með meðaltal GI, og í engu tilviki ættir þú að borða mat með háan blóðsykursvísitölu. En hvaða vísbendingar eru taldar eðlilegar? Eftirfarandi er listi yfir GI deildir:

• Frá 0 til 50 einingar - lágt vísir,
• Frá 50 til 70 einingar - meðaltal vísir,
• Frá 70 og eldri er EININGIN mikil.

Til viðbótar við listann, sem inniheldur lista yfir leyfðar vörur, verður þú að taka mið af reglum hitameðferðar þeirra. Reyndar, þegar steikja eða steypa með því að bæta við miklu magni af jurtaolíu, hækkar GI leyfilegra afurða verulega.

Þú getur unnið úr mat á eftirfarandi hátt:

1. Sjóðið
2. Í örbylgjuofninum
3. Í fjölkælingu „slokknar“ stillingin,
4. Fyrir par
5. Stew með smá jurtaolíu,
6. Grillbaka.

Ekki gera ráð fyrir að matur sykursýki sé nokkuð hóflegur að velja, vegna þess að leyfilegur listi inniheldur ávexti, grænmeti og dýraafurðir sem ættu að vera til staðar í daglegu mataræði.

Af ásættanlegum matvælum er hægt að elda margs konar rétti - salöt, flókna meðlæti, brauðréttir, ostasúffla og jafnvel eftirrétti.

Dýraafurðir

Matur úr dýraríkinu er ómissandi orkugjafi allan daginn. Þetta nær yfir kjöt, innmatur, egg, mjólkurvörur og súrmjólkurafurðir.

Þegar þú borðar kjöt af leyfilegum lista ættirðu alltaf að fjarlægja húðina og fitu úr henni, þau innihalda ekki neitt gagnlegt, aðeins kólesteról sem er skaðlegt fyrir líkamann.

Soðin egg eru leyfð í sykursýki á hvaða formi sem er, GI eggjarauða er 50 PIECES, og próteinið er 48 PIECES, leyfilegt dagskammtur er eitt egg. Við the vegur, það inniheldur mikið magn af kólesteróli. Hægt er að nota egg við eldamennsku og sofflé ostur.

Af kjöti er vert að stöðva valið á:

1. Kjúklingur - GI er 0 PIECES,
2. Kanína - GI er 0 PIECES,
3. Kjúklingalifur - GI er jafnt og 35 PIECES,
4. Tyrkland - GI er 0,
5. Nautakjöt - GI er 0.

Þessar vörur með hækkaðan sykur munu ekki valda því að það hækkar, heldur auðga líkamann með nauðsynlegum snefilefnum og vítamínum, svo þú getur eldað til dæmis kjúklingakjöt fyrir sykursjúka af tegund 2.

Mjólkur- og súrmjólkurafurðir innihalda mikið af kalki og henta vel í léttan kvöldmat. Hér er listi yfir þá:

• Mjólk - 30 PIECES,
• Ósykrað jógúrt - 35 STYKKIR,
• Kefir - 15 einingar,
• Fitulaus kotasæla - 30 einingar,
• Lögð mjólk - 25 einingar.

Frá kotasælu geturðu eldað alls kyns léttar eftirrétti og borðað þær í morgunmat, ásamt ávöxtum. Hér er ein af þeim - þú þarft 200 grömm af fitusnauð kotasæla, eitt egg, 50 grömm af blöndu af þurrkuðum ávöxtum (þurrkaðir apríkósur og fíkjur), kanil á hnífsenda og sætuefni ef þess er óskað.

Curd er blandað saman við egg og þurrkaða ávexti, for gufað í sjóðandi vatni í 20 mínútur. Sláið á massann með blandara þar til einsleitt samræmi er náð. Eftir að hafa verið flutt yfir í kísillform og sett í örbylgjuofninn í 15 mínútur. Að þessum tíma liðnum skaltu flytja fullunna ostasúffu á disk og stráði kanil yfir.

Eftirfarandi er listi yfir hvaða matvæli sem ekki er hægt að neyta í daglegu mataræði:

1. Curd - 70 PIECES,
2. Nautakjöt Strogan - 56 STYKKIR,
3. Sýrðum rjóma - 56 einingar,
4. Smjör - 55 PIECES.

Einnig, undir banninu hvaða feitur fiskur og kjöt - svínakjöt, lambakjöt, fita.

Við hvers konar sykursýki velta sjúklingar því fyrir sér hvaða korn er hægt að borða til að hækka ekki blóðsykur? Í þessu tilfelli er valið nokkuð umfangsmikið, aðalreglan er að krydda ekki hliðardiskana með smjöri og ekki að drekka mjólkurafurðir, þar sem það eykur hættu sem nú er fyrir hendi í blóðsykri.

Grautur ætti að vera með í daglegu mataræði, byggt á útreikningi - ein skammtur verður 4 matskeiðar af hráu korni. vegna mikils trefjainnihalds stuðlar korn að því að meltingarvegurinn verði eðlilegur.

Leyfilegt korn með lágum blóðsykursvísitölu:

• Kornagrautur - 40 STYKKIR,
• Bókhveiti - 50 STYKKIR,
• Perlovka - 22 einingar,
• Brúnt (brúnt) hrísgrjón - 45 STYKKIR.

Bygg og bókhveiti hafa mikið innihald vítamína og dýrmæt snefilefni, svo þessi tvö korn ættu að vera ríkjandi í mataræði sjúklings með sykursýki.

Hátt bannaðar vörur:

• Rice - 70 PIECES,
• Hafragrautur hafragrautur - 70 STÖKKAR:
• Haframjöl - 66 PIECES.

Það er athyglisvert að haframjöl, malað í hveiti (haframjöl), hefur lága blóðsykursvísitölu.

Notkun grænmetis er leyfð í ótakmörkuðu magni, auðvitað þau sem eru á listanum. En það eru nokkrar pyttar. Sláandi dæmi eru gulrætur. Það má borða hrátt (GI = 35 PIECES), en í soðnu hefur það vísir sem er hærra en meðaltalið (GI = 70 PIECES). Til að draga úr soðnu vísitölu þess er nauðsynlegt að sjóða gulrætur í stórum bita, mauki undir algeru banni.

Soðnar kartöflur eru með GI 65 PIECES, og kartöflumús sem eru 90 PIECES, vegna neyslu þeirra í mat mun blóðsykursgildið hækka hratt. En ef þú þolir samt ekki skort á kartöflum í mataræðinu er mælt með því að drekka það í köldu vatni til að draga úr meltingarvegi - þetta skilur eftir sig umfram sterkju.

Eftirfarandi er listi yfir leyfðar vörur miðað við vísitölu þeirra:

1. Spergilkál - 10 PIECES,
2. Laukur - 10 PIECES,
3. Gúrka - 10ED,
4. Grænn pipar 10 PIECES,
5. Rauð paprika - 15 STYKKIR,
6. Hrátt hvítkál - 15 STYKKIR,
7. Grænar ólífur - 15 einingar,
8. Blómkál - 15,
9. Hvítlaukur - 20 STYKKIR,
10. Tómatur - 15 einingar.

Úr grænmeti eru ekki aðeins útbúin salöt, heldur einnig aðrir réttir í plokkfiski og soðnu formi. Þetta getur verið frábær hliðarréttur fyrir kjöt og fisk. Feel frjáls til að sameina margs konar grænmeti - í þessu tilfelli eru engar takmarkanir fyrir sykursjúka.

Safa er hægt að búa til úr grænmetisafurðum, helst tómötum - það inniheldur mörg dýrmæt vítamín og steinefni, en ávaxtasafi er alveg bönnuð.

Í undantekningartilvikum getur þú drukkið 70 ml af safa, sem áður var þynntur með vatni, í hlutfalli af einum til þremur.

Ávextir gegna mikilvægu hlutverki í næringu sykursýki, þar sem þeir innihalda mikið magn af vítamínum og trefjum, sem hjálpar til við að útrýma eiturefnum úr líkamanum, og flýta fyrir kolvetnis- og fituferlum.

Daglegur skammtur af ávöxtum getur verið allt að þriðjungur alls mataræðisins. En ef þú vilt frekar sætan og súran mat er mögulegt að auka daglegt hlutfall neyslu þeirra.

Mörg vítamín finnast einnig í sítrónuskýlinu. Frekar hollur drykkur er búinn til úr tangerine peels. Í eina skammt þarftu tvær teskeiðar af fínt saxuðu hýði, sem er fyllt með 200 ml af sjóðandi vatni og gefið í að minnsta kosti fimm mínútur. Slíkt tangerine te mun auka viðnám líkamans gegn sýkingum og róa taugakerfið.

Eftirfarandi eru leyfðar af ávöxtum:

• Sólberjum - 15 STÆKKUR,
• Lemon - 20 einingar,
• Grapefruit - 22 PIECES,
• Kirsuber - 22 PIECES,
• Granatepli - 35 einingar,
• Plóma - 25 PIECES,
• Pera - 35 einingar,
• Þurrkaðar apríkósur - 30 STYKKIR,
• Epli - 30 PIECES,
• Þurrkaðar apríkósur - 30 STYKKIR,
• Cherry Plum - 25 einingar,
• Appelsínugulur - 30 PIECES,
• Peach - 35 einingar,
• Hindberjum - 30 einingar.

Það er betra að borða ávexti í morgunmat þar sem þeir innihalda enn glúkósa og líkaminn þarfnast líkamlegrar virkni til að rétta frásogi hans. Frábær valkostur í morgunmat er ávaxtasalat kryddað með ósykraðri jógúrt eða kefir.

Þú getur notað decoctions af þurrkuðum ávöxtum - þetta mun hjálpa til við að auka ónæmiskerfi líkamans og staðla starfsemi meltingarvegarins. Til að útbúa daglega hluta affóðrunarinnar þarftu blöndu af 50 grömmum af þurrkuðum ávöxtum (þurrkaðir apríkósur, rúsínur, sveskjur) - öllu þessu er hellt með 300 ml af sjóðandi vatni og gefið í amk 10 mínútur.

Einn af kostunum við ávaxtasalat:

1. Granatepli - 15 stykki,
2. Eitt grænt epli
3. Hálft appelsínugult
4. Þrjár puttaðar, solidar plómur,
5. 200 ml af ósykraðri jógúrt eða kefir.

Skerið ávextina í stóra teninga, bætið granatepli og 200 ml af ósykraðri jógúrt. Það er betra að elda ekki slíkan morgunmat rétt fyrir notkun til að varðveita fullt gildi afurðanna.

Safar, jafnvel þó þeir séu gerðir úr ávöxtum með lága blóðsykursvísitölu, hafa aukin áhrif á blóðsykurinn. Allt þetta er skýrt einfaldlega - það er engin trefjar í safum.

Rafkerfi

Ferlið við fæðuinntöku ætti einnig að fara fram samkvæmt sérstöku fyrirkomulagi. Svo, maturinn ætti að vera brotinn, í litlum skömmtum, 5-6 sinnum á dag, með jöfnu millibili, helst á sama tíma. Þetta er nauðsynlegt til þess að brisi sé tilbúinn til æfinga og til að reyna að framleiða hormóninsúlínið í meira mæli (það tilheyrir annarri tegund sykursýki).

Sjúklingur með sykursýki þarf að neyta vökva sem er að minnsta kosti tveir lítrar á dag, en þú getur reiknað út æskilegt magn í samræmi við hitaeiningar sem borðað er á dag, þannig að ein kaloría jafngildir einum millilítra af vökva.

Allar vörur sem ekki hefur verið ávísað af innkirtlafræðingnum er aðeins leyfilegt að borða að höfðu samráði við lækninn.

Með slíkum greiningum eins og sykursýki er sjúklingnum einfaldlega skylt að verða ábyrgur og agaður einstaklingur til að stjórna sykurmagni í blóði og vekja ekki réttmætan stökk hans.

Í myndbandinu í þessari grein mun læknirinn halda áfram umræðuefni um áhrif matar á blóðsykur.

Hver er í hættu

Þróun sykursýki er stuðlað af:

• Stressar aðstæður, taugakvilla.
• Léleg eða óhófleg, óregluleg næring.
• Rangt mataræði (með yfirgnæfandi feitum, steiktum, sætindum, hveiti, skyndibita).
• Slæm vistfræði.
• Kyrrsetu lífsstíll.

Sykursýki leiðir til uppsöfnunar líkamsfitu og þær breytast smám saman í fituvef. Síðarnefndu missir að lokum næmi fyrir insúlíni - hormón sem stjórnar blóðsykri. Hann byrjar að vaxa - sykursýki þróast.

Þess vegna er of þungt fólk fyrir áhrifum af þessum sjúkdómi. Að auki, ekki gleyma arfgengri tilhneigingu.

Til að bera kennsl á sjúkdóminn á fyrstu stigum eða koma í veg fyrir þróun hans er nauðsynlegt að ráðfæra sig við lækni tímanlega. Til að gera þetta þarftu að meta hvort þú ert í hættu. Hlustaðu á líkama þinn. Ef skelfileg einkenni ásækja þig í meira en einn dag skaltu panta tíma hjá sérfræðingi og taka blóðprufu vegna glúkósa í því.

Fylgni einfaldra reglna mun hjálpa til við að forðast fyrirbyggjandi sykursýki:

• Leiðrétting á áætlun dagsins - fullur svefn, lögboðin hreyfing.
• Að breyta mataræði - undantekningin frá matseðlinum er feitur, steiktur, sælgæti, súrum gúrkum, reyktu kjöti, þægindamat.

Sykursýki næring: bönnuð og leyfileg matvæli og „brauðeiningin“

Glúkósa er einsykra eða einfalt kolvetni. Er raunverulega nauðsynlegt að kolvetnaríkur matur sé útilokaður frá mataræðinu að eilífu - sérstaklega ef greiningin er þegar gerð? Nei, vegna þess að næring ætti að vera í jafnvægi.

Það er aðeins ein regla varðandi vörur sem innihalda efni sem geta skaðað sjúklinga. Fylgst verður nákvæmlega með fyrirmælum dagpeninga. Án sérstakra leiðbeininga er mjög erfitt að reikna það. En það er til svokölluð „brauðeining“ - hugtak sem ætti að vera þekkt fyrir alla sykursjúka.

„Brauðeiningin“ er mælikvarði á matvæli sem innihalda kolvetni. Það er notað fyrir hvaða vöru sem er - bæði með mónó og fjölsykrum í samsetningunni. Ein eining er 12-15 g af óbætanlegum efnasamböndum sem frásogast í líkama okkar. Þegar þessi skammtur er notaður hækkar magn glúkósa í blóði okkar um 2,8 mmól / L. Í þessu tilfelli, fyrir frásog næringarefna, þurfum við nákvæmlega 2 einingar af insúlíni.

Norman var kynnt sérstaklega fyrir sykursjúka, og það er svo mikilvægt að fylgjast stöðugt með því að magn kolvetna sem sett er inn í mataræðið passar við insúlínið sem gefið er. Ef jafnvægi er ekki viðhaldið geta eftirfarandi aðstæður þróast:

• Blóðsykurshækkun - aukning á blóðsykri - allt að 8 mmól á fastandi maga, meira en 10 eftir að hafa borðað. Merki: munnþurrkur, þyngdartap, sinnuleysi, máttleysi, hækkaður blóðþrýstingur.
• Blóðsykursfall - lækkun á mikilvægum vísbandi - undir 3,3 mmól / l. Merki: bleiki, sundl, meðvitundarleysi, máttleysi í fótleggjum, hjartsláttarónot, hungur, sviti, skjálfti, fölbleikja í húð.
• Eftirfarandi hlutfall var kynnt af sérfræðingum: 1 brauðeining jafngildir 30 g af brauði, hálfu glasi af hafragraut (úr perlu bygg eða bókhveiti), eitt epli af súrri afbrigði.
• Dagleg viðmið hjá einstaklingi með sykursýki er frá 18 til 25 einingar. Hvernig á að taka þá rétt?
• Skiptu heildartölunni í nokkrar máltíðir: morgunmat, síðdegis snarl, hádegismat, snarl, kvöldmat. Stærsti hlutinn ætti að falla á aðalmáltíðirnar (um 3,5 einingar), 1-2 - á millibili eða meðlæti.
• Borða ætti flestar vörur sem innihalda fjölsykrur (plöntufæði) á morgnana.

Sjúklingar hafa áhyggjur af spurningum hvaða matvæli er hægt að neyta í sykursýki og hvaða er ekki hægt að borða, hvers konar mat er hægt að kalla rétt fyrir háan glúkósa? Til að svara þeim þarftu að taka ákvörðun um hvaða meginreglur nýja mataræðið byggir á, hvernig nýja stjórnin ætti að vera.

• Nauðsynlegt er að borða á ákveðnum tíma. Þú getur ekki sleppt morgunmat, hádegismat og kvöldmat. Áætluð áætlun er sem hér segir: fyrsti morgunmatur - klukkan 8 eða 9, snarl - klukkan 11 eða 12, hádegismatur - klukkan 14-15, skammdegis snarl - 17, kvöldmatur, skipt í tvo hluta - klukkan 19 og klukkan 21 eða 22 klukkustundir. Ef þú fylgir þessari áætlun geturðu forðast vandamálið við blóðsykurslækkun. Þetta ástand kemur venjulega fram þremur eða fjórum klukkustundum eftir að insúlín er sprautað.
• Sykursjúklingur ætti að fylgjast vandlega með því hversu mikið hann vegur. Að reikna ákjósanlega þyngd þína er einföld: fyrir þetta þarftu að draga 100 frá eigin hæð í sentímetrum. Til dæmis er normið fyrir einstakling þar sem 167 cm er 67 kg. Ekki ætti að leyfa offitu - það leiðir til lækkunar á insúlínnæmi.
• Önnur meginregla mataræðisins - næring ætti að vera lokið. Hár blóðsykur er ekki ástæða til að láta af kolvetnum.Þegar matseðillinn er undirbúinn ber að fylgjast sérstaklega með fjölsykrum og afurðum sem innihalda þá: bókhveiti, grænmetisfæða (grænmeti, kryddjurtir). Fyrir suma er það sérstaklega erfitt að gleyma sykri. Í staðinn getur þú og ættir að nota náttúrulegan staðgengil sem mun hjálpa til við að sætta rétti og endurheimta kunnuglegan smekk þeirra. Góður kostur við bannað sælgæti er stevia.
• Of litlar, ófullnægjandi skammtar eru ekki leyfðir, matur ætti að stuðla að mætingu og ekki auka hungur eða pirra matarlyst.
• Oft fylgir sykursýki offita. Rétt næring í þessum sjúkdómi ætti að miða að því að draga úr líkamsþyngd. Sérstakar matarafurðir byggðar á amarantmjöli, sem hjálpa til við að vinna bug á þrá eftir ofáti, henta til að snarla, leiða ekki til hækkunar á blóðsykursgildi, eru mjög gagnlegar í þessu.
• Sérstaklega er hugað að maganum af fitu í mataræðinu. Algjör fjarvera þeirra er óásættanleg þar sem þau eru líkamanum mikils virði. Hins vegar er nauðsynlegt að stjórna neyslu matvæla sem inniheldur þau. Að fara yfir normið leiðir til aukningar á líkamsþyngd, þróun æðakölkun. Magn fitu ætti að vera um það bil 30%. Aðallega eru þetta jurtaolíur (sólblómaolía, linfræ, ólífur, amaranth).
• Undanskilin eru vörur sem stuðla að vexti blóðsykurs: sælgæti, næstum öllum ávöxtum, sultu, konfituði, sultu, súkkulaði, hveiti, mjólkurvörur með hátt hlutfall fitu, síróp, lambakjöt, svínakjöt, smjörlíki, útbreiðslu, smá korn.
• Í mataræðinu verður að vera matur sem inniheldur trefjar - það vekur ekki aukningu á glúkósa, hjálpar til við að bæta upp skort á næringarefnum og orku.

Hvaða matvæli má og ætti ekki að borða með sykursýki: í smáatriðum um kolvetni

Tilvalið fyrir mataræði:

• Hvítkál (spergilkál, Brussel spíra, blómkál, hvítkál).
• Laminaria (þang).
• Tómatar (í takmörkuðu magni).
• Hrá laukur eða graslaukur í salötum.
• Sveppir.
• Baunir í belgnum.
• Margskonar grænu.
• Gúrkur
• Sellerí
• Kúrbít.
• Eggaldin.

Sykursýkislækkandi blóðsykurafurðir

Þetta eru allt vörur með blóðsykursvísitölu undir 50 prósent. Þeir leiða ekki til blóðsykurshækkunar og leyfa ekki glúkósagildi að lækka í mikilvægu stigi.

• Amaranth
• Hvítlaukur
• Rauðrófur
• Artichoke í Jerúsalem
• Aspas
• Þistilhjörtu
• Spergilkál
• Heslihnetur
• Sjávarréttir
• Þara
• Avókadó

Listinn heldur áfram. Allt eru þetta gagnlegar vörur sem lækka blóðsykur í sykursýki. Þau einkennast af miklu trefjainnihaldi sem leiðir til þess að frásog efna sem stuðla að því að blóðsykurshækkun kemur fram hægir. Aðgerðir þeirra leiða til þess að lægsti skammtur af glúkósa fer í blóðrásina. Að auki, grænmeti, kryddjurtir og leyfðar hnetur innihalda mörg dýrmæt vítamín og steinefni sem staðla vinnu allra líffæra - frá hjarta til bris.

Næst í röðinni er „svarti listinn“, sem felur í sér það sem læknar mæla ekki með að borða öllum þeim sem neyddust til að fara í sérstakt mataræði.

Hvaða matur hækkar blóðsykur: listi yfir bönnuð mat með sykursýki

• Sælgæti, hunang, sætabrauð úr blaði sætabrauð og hreinsað hvítt hveiti - það er mælt með því að finna gagnlegt val fyrir þá - sælgæti byggt á stevia í hófi.
• Muffins og hvítt hveiti brauð eru bönnuð. Það er hægt að skipta um rúg eða klíð en í þessu tilfelli verður dagskammturinn um það bil 325 g.
• Saltað og súrsuðum grænmeti, kartöflur eru undanskildar mataræðinu.
• Allar sósur í búðinni eru mikið af sykri, rotvarnarefnum, fitu, pipar og salti.
• Sætir ávextir og ber, nýpressaðir safar.
• Heil og undanleit mjólk, þétt mjólk.
• Niðursoðinn matur af ýmsu tagi, skyndibiti, pakkað snakk.
• Sýróp (hlynur, korn) og önnur auðveldlega meltanleg kolvetni.
• Feita afbrigði af kjöti og fiski, reipi, reyktu kjöti.
• Allar súpur sem innihalda kartöflur og hrísgrjón, í feitum og sterkum seyði.

Það er einnig nauðsynlegt að útrýma matvælum sem innihalda hættulegt transfitu úr fæðunni:

Hér eru nokkur matvæli sem á að útiloka fyrir sykursýki - skoðaðu listann yfir bönnuð matvæli til að búa til réttan matseðil. Mataræði er aðalverkfærið sem útrýmir einkennum sjúkdómsins og gerir þér kleift að halda þér í góðu formi.

Við minnum á að allt sem er á „svarta listanum“ ætti að vera útilokað varanlega frá mataræðinu - borðaðu rétt og þú þarft ekki að takast á við afleiðingar eigin veikleika. Ef þú lítur vel á matinn sem er leyfður, þá sérðu hráefni fyrir fjölbreytt, bragðgott og ánægjulegt mataræði. Þetta er:

• Fitusnautt kjöt, alifugla, fiskur.
• Egg, þang.
• Margskonar sjávarréttir.
• Smjör (smjör, grænmeti), ostur.
• Sveppir.
• Nokkur korn, ávextir, ber.
• Grænmeti er aðallega grænt.

Hvers konar ávexti get ég borðað með sykursýki

Því miður verður að láta af sætum ávöxtum (banana, mangó, ferskjum). Sýr afbrigði af eplum (1 ávöxtur á dag), appelsínur eru leyfðar. Ef þú vilt dekra við ber, veldu aðeins þau sem innihalda minnst magn af frúktósa - til dæmis garðaberjum. Sólberjum er gagnlegt, en þú verður að gleyma hindberjum - sætum og hættulegum fyrir sjúklinga sem þjást af blóðsykurshækkun og félagi þess - blóðsykursfall.

Hvað á að borða með háum blóðsykri: mataræði fyrir sykursýki

Matseðillinn ætti að innihalda:

• Sykursýki brauð, rúg og klíðabrauð.
• Grænmetissúpur, þar á meðal kalt. Seyðið ætti ekki að vera sterkt.
• Kjöt- og alifugladiskar.
• Kefir, líf-jógúrt, acidophilus og aðrar fituríkar gerjaðar mjólkurafurðir (en ekki fitulausar).
• Ósaltaður ostur.
• Egg, léttar eggjakökur. Ráðlagt prótein, takmörkuð eggjarauða.
• Diskar úr korni (með takmörkun innan leyfilegra staðla). Þú getur eldað hafragraut úr bókhveiti, byggi, haframjölum. Það er ómögulegt: frá semolina, hrísgrjónum.
• Fitusnauðir fiskar - annað hvort bakaðir (í ofni, á grillinu) eða soðnir.
• Grænt grænmeti: hrátt, gufusoðið, soðið, bakað. Varúð: hitameðferð eykur blóðsykursvísitölu vörunnar.
• Ávextir: súr epli, appelsínur.
• Sælgæti: hlaup, sælgæti, mousses og annað góðgæti á stevia, auk annarra staðgengla er leyfilegt.
• Ráðlagðir drykkir: te, þynnt grænmetissafa, decoctions byggt á jurtum og þurrkuðum rós mjöðmum.
• Þú getur bætt smjöri við fyrsta og annað námskeiðið, notaðu jurtaolíu sem salatdressingu.
• Sósur: aðeins heimabakað, salt og sterkan undanskilin, ófitug, á decoction af grænmeti og kryddjurtum.

Svona getur dagur matseðill fyrir sykursýki litið út:

• Morgunmatur (1) - soðið hallað kjöt, grænt epli, te.
• Morgunmatur (2) - gufukaka eggjakaka eða mjúk soðið egg.
• Hádegisverður - grænmetisæta hvítkálssúpa án kartöflur, bakaður fiskur.
• Síðdegis snarl - glas af kefir, epli eða handfylli af sólberjum.
• Kvöldmatur - soðið nautakjöt með aspas.
• Á nóttunni - kefir.

Ef einum sjúkdómi er fylgt af öðrum (magabólga, skeifugarnabólga, sár, ristilbólga), er nauðsynlegt að varðveita fyrirhugað mataræði, en forðast ertingu slímhúðar í maga og þörmum, fylgdu sérstökum reglum um matreiðslu - gufað, maukað.

Ekki gleyma því að þú ættir að fylgja brotastarfsemi mataræði - 5-6 sinnum á dag. Sé fylgt eftir meðferðaráætluninni getur það valdið blóðsykurs- eða blóðsykurshækkun. Verið varkár: Ekki sleppa aðal- og viðbótarmáltíðunum og borða ekki of mikið.

Í þessari grein reyndum við að segja þér eins mikið og mögulegt er um hvað þú getur og getur ekki borðað með háum blóðsykri, gáfum meginreglurnar um mataræði fyrir sykursýki og lista yfir vörur - bannaðar og leyfðar. Ekki gleyma því að rétt næring mun hjálpa til við að styrkja líkamann og koma í veg fyrir þróun sjúkdómsins - gerðu valmynd með tilliti til ráðlegginga læknisins.