Er kólesteról skaðlegt mannslíkamanum?

Það er áframhaldandi umræða í sjónvarpi og á Netinu um kólesteról, hvort sem það er gagnlegt eða ekki. Margir læknar halda því fram að kólesteról sé orsök æðakölkun, hjartaáfall og heilablóðfall. Nýlegar rannsóknir benda hins vegar til skorts á fylgni milli magns kólesteróls í blóði og algengra aldurstengdra sjúkdóma. Í þessari grein munum við skoða ítarlega hvort kólesteról er skaðlegt mannslíkamanum, hver er upphafsstarfsemi hans og einnig munum við læra algengar goðsagnir og gögn úr raunverulegum rannsóknum.

Hvað er kólesteról?

Kólesteról er lífrænt efnasamband úr náttúrulegum fitualkóhólum. Lærðu meira um efnafræðilega eiginleika á Wikipedia. Það er ein nauðsynlegi byggingarreitur nánast hverrar frumu í líkamanum. Ef við lítum á hreint kólesteról er hægt að bera saman samræmi þess við bývax. Aðalástæðan fyrir því að fólk tengist þessu lífræna efnasambandi neikvætt er hæfni þess til að setja á veggi í æðum, sem leiðir til þess að þau eru stífluð. Fyrir vikið er einstaklingur í aukinni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.

Af hverju þarf líkaminn kólesteról?

1. Með hjálp þess á sér stað myndun og stuðningur frumuhimna. Kólesteról er nauðsynlegt til að hindra kristöllun kolvetnis.
2. Þökk sé kólesteróli, myndun andrógena og estrógena - kynhormóna manna.
3. Frumuhimnur geta viðhaldið góðri gegndræpi vegna nægjanlegs kólesteróls.
4. Fituleysanleg A, D, E og K vítamín frásogast vegna kólesteróls.
5. D-vítamín myndast vegna sólarljóss og kólesteróls.
6. Gall í mannslíkamanum myndast einnig vegna kólesteróls.

Margir velta fyrir sér hvers vegna kólesteról er sett á skipin. Þrátt fyrir hættu á ástandinu hefur þetta lífræna efnasamband aðeins eitt markmið - að vernda líkamann gegn vandamálum sem upp hafa komið. Kólesteról er burðarefni fitu í lifur. Lítil þéttleiki lípóprótein er fær um að bera lítið magn af fitu og háþéttni fituprótein eru hönnuð fyrir mikla flutningsmöguleika. Ef próteinmagnið í líkamanum er ekki nóg, þá er allri vinnu fituflutnings úthlutað til LDL. Vegna vanhæfni þeirra til að takast á við mikið magn af vinnu, er kólesteról, ásamt fitu, sett á veggi í æðum, sem að lokum leiðir til blóðtappa og æðakölkun.

Norm af kólesteróli í blóði

Lifrin er ábyrg fyrir framleiðslu kólesteróls í líkama okkar. Meira en 80% af nauðsynlegri dagskammti kemur beint frá lifur. Maðurinn gerir upp þann sem vantar í matinn. Þess vegna eru nauðsynleg efni í góðri næringu kjöt, alifuglar, egg, fiskur og mjólkurafurðir. Plöntur innihalda nánast ekki kólesteról og því er það ekki alltaf heilsufarlegt að fylgja grænmetisfæði. Kólesteról er stjórnað af lifur. Þetta ferli hefur enn ekki verið rannsakað að fullu, því næstum því ómögulegt að benda á tengsl feitra matvæla og kólesteróls. Heilbrigðisráðuneytin hafa ákveðnar vísbendingar sem benda til kólesteróls í blóði fyrir karla og konur, svo og fyrir eldra fólk.

• Ráðlagt gildi er minna en 200 mg / dl,
• Efri mörk eru frá 200 til 239 mg / dl,
• Hátt stig - 240 mg / dl,
• Besta stigið er minna en 5 mmól / l,
• Lítið ofmetið stig - milli 5 og 6,4 mmól / l,
• Viðunandi hátt stig - milli 6,4 og 7,8 mmól / l,
• Mjög hátt kólesteról - yfir 7,8 mmól / L.

Orsakir of hás kólesteróls

Helsta ástæðan fyrir háu kólesteróli í blóði er léleg næring og skortur á hreyfingu. Sum nútíma lyf hækka kólesteról í blóði, þar sem þau hafa bein áhrif á lifur. Ákveðnir arfgengir sjúkdómar geta einnig valdið háu kólesteróli. Slík fyrirbæri eru þó afar sjaldgæf. Eftirfarandi er listi yfir algengar orsakir sem leiða til breytinga á kólesteróli í blóði.

Óhollt mataræði

Hátt innihald kolvetna og transfitusýra í mataræði mannsins mun endilega leiða til neikvæðra breytinga á líkamanum. Fljótandi sælgæti, sem er mjög mikið í verslunum, mikið magn af sykri, smjörlíki, kökur, þægindamat - leiðir til aukins kólesteróls. Læknar mæla með lágkolvetna mataræði ef vandamál með kólesteról eru.

Einn mikilvægasti þátturinn sem hefur áhrif á áhættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Að missa þyngd er markmið margra nútímamanna, en að lækka kólesteról er mögulegt án þess.

Heilbrigt og slæmt kólesteról

Það er mjög skilyrt skipting kólesteróls í gagnlegt og skaðlegt.

Náttúruleg fitualkóhól eða lípóprótein með háum þéttleika (HDL) eru talin gagnleg kólesteról. Þeir geta hrunið sjálfum sér í líkamanum.

Og slæmt eða slæmt - það er kólesteról - inniheldur lítilli þéttleika lípóprótein (LDL). Umfram það skiljast lípóprótein úr líkamanum eða mynda kólesterólplástur.

Reyndar er þessi skipting mjög handahófskennd, því nýlegar rannsóknir við háskólann í Texas eftir prófessor Stevan Richman hafa sannað að skiptingin í skaðlegt og gagnlegt kólesteról er ekki rétt. Reyndar eru bæði kólesterólin jafn mikilvæg fyrir rétta starfsemi líkamans.

Skaðlegt kólesteról, að sögn prófessorsins, er nauðsynlegt, þar sem það sendir skilaboð til alls líkamans að ákveðið líffæri hafi bilað. Ef þú ert með hækkað magn slæmt kólesteról, ekki hafa áhyggjur, líkami þinn gefur einfaldlega merki um að það sé ekki í lagi og þarfnast meðferðar.

Einnig skaðlegt kólesteról stuðlar að vexti vöðvamassa og er nauðsynlegt fyrir líkama okkar við líkamlega áreynslu.

Hvað er skaðlegt kólesteról?

Með umfram kólesteróli í blóði, sest það á veggi í æðum og myndar kólesterólplástur. Skellur leiða til blóðrásartruflana og sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu, útlima sjúkdóma, kransæðahjartasjúkdóma, hjartaöng, hjartadrep, hjarta- og æðasjúkdóma og blóðrásartruflanir í heila.

Er kólesteról morðingi?

Er hægt að líta á kólesteról sem morðingja? Getur óhóflegt kólesteról í líkamanum drepið þig? Nei, vegna þess að það er engin ótvíræð staðfesting á því að skaðlegt kólesteról drepur.

Nýjar rannsóknir vísindamanna í Texas benda til þess að slæmt kólesteról sé jákvætt í líkamanum.

Við getum aðeins talað um áhættuþætti vegna þess að einstaklingur getur sett heilsu sína í hættu.

Nokkrir þættir sem stuðla að skerðingu og uppsöfnun slæms kólesteróls:

• Þroskaður aldur. Fólk eldra en 45 ára er í hættu.
• Næring með mikla kaloríu - þegar einstaklingur borðar feitan dýrafóður.
• Gen eða arfgeng tilhneiging. Hægt er að fá tilhneigingu til liðagigtar bæði á móður og feðrum.
• Offita Hjá fólki sem er of þungt er kólesteról komið fyrir og það skapar blóðtappa.
• Reykingar. Æðasamdráttur stuðlar að lélegri blóðrás og þar af leiðandi til uppsöfnunar kólesteróls.
• Kyrrsetulífstíll, þ.e.a.s. skrifstofufólk í hættu sem stundar ekki íþróttir.
• Þunglyndi, streita og andlegt álag valda æðasjúkdómum og veikja hjartað - aðal líffæri í blóðrásinni, sem veldur frekari vandamálum við uppsöfnun kólesteróls.
• Langvinnir sjúkdómar - háþrýstingur, sykursýki, þvagsýrugigt, skjaldvakabrestur.
• Áfengissýki og óhófleg áfengisneysla. Þeir skapa vandamál fyrir blóðflæði í skipunum. Trufla blóðflæði í hjartavöðvanum.

Get ég lifað án kólesteróls?

Þetta er það sama og að spyrja hvort þú getir lifað án feitra matvæla? Það er mögulegt að lifa öllu lífi mínu með einni plöntu byggðri fæðu án þess að hætta lífi mínu og heilsu.

Hins vegar er um mótsögn að ræða. Samkvæmt vísindamönnum verndar kólesteról okkur gegn svo hræðilegum sjúkdómum eins og krabbameini. Gætum við lent í neti með banvænni hættu og reynt að drukkna náttúrulega kvíðakerfið sem vinnur á skaðlegu kólesteróli?

Ekki er hægt að fyrirgefa framkvæmd. Allt passar inn í þessa setningu með kólesteróli. Við þurfum jafnvægi við hann og aðeins jafnvægi gerir okkur kleift að borða ekki of mikið, lifa heilbrigðum lífsstíl og stunda íþróttir.

Það er ekkert vit í að forðast kólesteról sérstaklega nema að þú hafir umfram skaðlegt kólesteról í blóði (kólesterólhækkun).

Fæði með lágt kólesteról

Ef stig slæmt kólesteról er hærra en venjulega geturðu lækkað það vegna mataræðis. Til að gera þetta, breyttu valmyndinni þinni alveg og breyttu um lífsstíl.
Hér eru nokkrar tillögur:

• Draga úr neyslu dýrafita sem finnast í kjöti, fiski, alifuglum, pylsum.
• Útrýma hertu fitu í smjörlíki og dreifast úr fæðunni, þau stuðla að blóðtappa í slagæðum.
• Í stað venjulegs smjörs skaltu bæta ólífu við matinn.
• Vertu viss um að borða mat sem inniheldur fjölómettað fita: valhnetur, pistasíuhnetur, maísolía, kanolaolía, linfræ og sesamolía.
• Útiloka kjúklingaegg frá fæðunni. Þeir hafa of mikið kólesteról. Ef erfitt er að hætta skaltu fækka þeim smám saman á viku í 3.
• Útiloka fisk og kavíar frá mataræðinu, sérstaklega mikið kólesteról í fiskkavíar - 300 mg á 100 g.
• Útiloka smjör og sælgæti sem byggist á því frá mataræðinu, vegna þess að smjör er uppspretta slæms kólesteróls.
• Forðastu að borða of mikið, steikt og salt. Steiktur matur stuðlar að uppsöfnun kólesteróls og saltað hjálpar til við að draga úr efnaskiptum.
• Borðaðu fleiri ávexti. Vegna pektíns og trefja sem er í mörgum ávöxtum er kólesterólmagn lækkað og umfram kólesteról skilst út úr líkamanum.
• Settu belgjurt belgjurt með í mataræðið. Allar belgjurtir: baunir, linsubaunir, ertur, kjúklingabaunir, sojabaunir, mung baun innihalda einnig pektín.
• Elska haframjöl. Haframakli, haframjöl, brauð með höfrum - dregur einnig úr slæmu kólesteróli.
• Það er engin leið án korns. Auk þess er kornakli sem lækkar kólesteról í líkamanum.
• Grænir avókadóávextir hjálpa til við að lækka kólesteról.

Nútíma næringariðnaðurinn eða áhrif kólesteróls á mannkynið

Nútíma næringarmenning stuðlar að þróun offitu sem stuðlar að vexti sjúkdóma vegna hás kólesteróls. Margir á jörðinni lifa og eru ekki meðvitaðir um að þeir hafa hátt kólesteról í blóði. Oft verða þau fórnarlömb þessa sjúkdóms. Vegna hjarta- og æðasjúkdóma deyja meira en 17 milljónir manna á ári hverju.

Stórt hlutverk í að auka hættu á sjúkdómum sem stafa af kólesterólvöxt er leikið af bændum, framleiðendum fitusnauðra matvæla sem og stofnana þar sem þeir eru tilbúnir.

Sérfræðingar Alþjóðaheilbrigðisstofnunarinnar (Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar) spá fyrir um faraldur langvarandi vexti í framtíðinni fyrir þriðju heimslönd þar sem fólk hefur ekki efni á heilbrigðu mataræði sem er lítið í kólesteróli vegna fátæktar. En slík neyðarástand ógnar ekki meðalstórum og þróuðum ríkjum.

Við getum aðeins beðið og velt því fyrir okkur hvort spár sérfræðinga WHO muni rætast.

Nútíma rannsóknir hafa sýnt að hjarta- og æðasjúkdómar koma fram vegna langvarandi bólgu í veggjum slagæða, sem er afleiðing fitusnauðs mataræðis.

Fita er slæmt. Mynd nr. 4. "style =" framlegð: 7px, jaðar: 1px sol>

Á 2. áratugnum átti sér stað ný bylting að mati vestrænna heimsins á grunnatriðum næringarinnar. Það kemur í ljós að fita er alls ekki óvinur og það eru engin bein tengsl milli kólesteróls í dýrafóðri og kólesterólframleiðslu í mannslíkamanum. Vísindamenn, fylgismenn heilsusamlegs mataræðis og populistar í megrun fæðu eru að slá á nýja trú: nú eru helstu óvinir lýstir fæðubótarefni í fitusnauðum vörum (gervi transfitusýrum og öðrum skaðlegum íhlutum), svo og skekkju matarvenja gagnvart fituríkum mataræði. Það er kaldhæðnislegt að nýja „útsetningin“ birtist einnig á forsíðu Time með kallinum „Borðaðu smjör. Vísindamenn lýstu fitu sem óvin. Af hverju gerðu þeir mistök. “

Fita er slæmt. Mynd nr. 5. "style =" framlegð: 7px, jaðar: 1px sol>

„Sigur kenningarinnar um tengingu kólesteróls við hjarta- og æðasjúkdóma hefur leitt til þess að fitusnauð fæða hefur verið vinsæl og til nýrra hættulegra uppskrifta sem valda faraldri slagæðabólgu í dag. Læknisfræðin gerðu skelfileg mistök þegar það mælti með því að láta af mettaðri fitu í þágu matvæla sem eru hátt í omega-6 fitu. Þess vegna fjölgun hjartasjúkdóma og stofnun annarra „hljóðlátra morðingja“.

Raunverulegar orsakir hjarta- og æðasjúkdóma

Margir næringarfræðingar og læknar skrifa og tala um það sama og Dr. Lundell. En frá vörum hjartalæknis skurðlæknis hljómar allt þetta einhvern veginn heimild. Sérstaklega fyrir eldra fólk.

Grein sem ber yfirskriftina „Hjartalæknir skurðlæknir talar um það sem raunverulega veldur hjartasjúkdómum“ (upprunalega: Hjartaðgerðarmaður lýsir því yfir hvað raunverulega veldur hjartasjúkdómum) er einfaldlega tilkomumikill fyrir þá sem höfðu ekki mikinn áhuga á vandamálum sjúkdóma sem drepa meira en milljón manns á hverju ári Af Rússlandi. Hugsaðu aðeins: 62% dauðsfalla árið 2010 voru af völdum hjarta- og æðasjúkdóma.

Hér er yfirlit yfir greinina. Dwight Lundell * talar um þá staðreynd að raunveruleg orsök veikinda er ekki kólesteról og feitur matur, eins og flestir samstarfsmenn hans hafa lengi trúað. Rannsóknir hafa sýnt að hjarta- og æðasjúkdómar koma fram vegna langvarandi bólgu í veggjum slagæða. Ef þessi bólga er ekki til staðar, safnast kólesteról ekki upp í skipunum, en getur dreifst frjálst í þeim.

En við vekjum langvarandi bólgu í fyrsta lagi með ótakmarkaðri neyslu á unnum og hreinsuðum matvælum, einkum sykri og kolvetnum, og í öðru lagi með því að overeat grænmetisfitu, sem leiðir til ójafnvægis í hlutfalli omega-6 og omega-3 fitusýra (frá 15: 1 til 30: 1 eða meira - í stað ákjósanlega hlutfallsins fyrir okkur 3: 1). (Ég mun birta grein um hættuna og ávinninginn af ýmsum fitu í næstu viku).

Þannig orsakast langvarandi æðabólga, sem leiðir til hjartaáfalla og heilablóðfalls, ekki af of mikilli fituinntöku, heldur af vinsælum og „virtu“ mataræði sem eru fitusnauð og mikil í fjölómettaðri fitu og kolvetni. Við erum að tala um jurtaolíu, rík af omega-6 (sojabaunum, maís, sólblómaolíu) og mat sem er mikil í einföldum unnum kolvetnum (sykur, hveiti og allar vörur unnar úr þeim).

Á hverjum degi, nokkrum sinnum á dag, borðum við matvæli sem valda litlum, síðan alvarlegri æðum meiðslum, sem líkaminn bregst við með langvinnri bólgu, sem leiðir til kólesterólútfellingar, og síðan - hjartaáfall eða heilablóðfall.

Ályktun læknisins: það er aðeins ein leið til að útrýma bólgu - það eru vörur í „náttúrulegu formi“ þeirra. Gefðu flókin kolvetni val (td ferska ávexti og grænmeti). Láttu lágmarka neyslu á omega-6 ríkum olíum og unnum matvælum sem unnin eru með þeim.

Hjartaskurðlæknir talar um raunverulegar orsakir hjartasjúkdóma

Við, læknar með verulega þjálfun, þekkingu og vald, höfum of oft of mikla sjálfsálit sem kemur í veg fyrir að við viðurkennum að við höfum rangt fyrir okkur. Það er allt málið. Ég viðurkenni opinskátt að ég hef rangt fyrir mér. Sem hjartaskurðlæknir með 25 ára reynslu sem hefur sinnt meira en 5.000 opnum hjartaaðgerðum, í dag mun ég reyna að leiðrétta mistök sem tengjast einni læknisfræðilegri og vísindalegri staðreynd.

Í mörg ár var ég þjálfaður ásamt öðrum framúrskarandi læknum sem í dag „búa til lyf“. Með því að birta greinar í vísindaritum, stöðugt að sækja námskeið í fræðslu, héldum við endalaust fast á að hjartasjúkdómur væri aðeins afleiðing of hás kólesteróls í blóði.

Eina viðunandi meðferðin var að ávísa lyfjum til að lækka kólesteról og mataræði sem takmarkar fituinntöku verulega. Síðasta, auðvitað, vissum við, var að lækka kólesteról og koma í veg fyrir hjartasjúkdóma. Frávik frá þessum tilmælum voru talin villutrú eða afleiðing læknisfræðilegs vanrækslu.

Allt þetta gengur ekki!

Allar þessar ráðleggingar eru ekki lengur vísindalega og siðferðilega réttlætanlegar. Uppgötvun var gerð fyrir nokkrum árum: raunveruleg orsök hjarta- og æðasjúkdóma er bólga í slagæðarvegg. Smám saman leiðir þessi uppgötvun til breytinga á hugmyndinni um baráttuna gegn hjartasjúkdómum og öðrum langvinnum sjúkdómum.

Ráðleggingar um mataræði sem notaðar hafa verið um aldir hafa stuðlað að útbreiðslu faraldurs offitu og sykursýki, en afleiðingar þess skyggja á allar plágur hvað varðar dánartíðni, þjáningu manna og alvarlegar efnahagslegar afleiðingar.

Þrátt fyrir þá staðreynd að 25% íbúanna (Bandaríkin. -Lifandiupp!) að taka dýr statínlyf, þrátt fyrir að við höfum minnkað fituinnihaldið í mataræði okkar, er hlutfall Bandaríkjamanna sem deyja á þessu ári vegna hjarta- og æðasjúkdóma hærra en nokkru sinni fyrr.

Tölfræði frá American Heart Association sýnir að 75 milljónir Bandaríkjamanna þjást nú af hjarta- og æðasjúkdómum, 20 milljónir eru með sykursýki og 57 milljónir eru með forsjúkdóm. Þessir sjúkdómar verða yngri með hverju ári.

Einfaldlega sett, ef engin bólga er í líkamanum, getur kólesteról á engan hátt safnast upp í vegg í æðum og þar með leitt til hjartasjúkdóma og heilablóðfalls. Ef engin bólga er til, hreyfist kólesteról frjálslega í líkamanum, eins og það var upphaflega hugsað af náttúrunni. Það er bólga sem veldur útfellingu kólesteróls.

Það er ekkert óvenjulegt við bólgu - það er einfaldlega náttúruleg vörn líkamans gegn ytri „óvinum“ eins og bakteríum, eiturefnum eða vírusum. Bólguhringurinn verndar líkama þinn gegn þessum bakteríum og veirum. Hins vegar, ef við útsetjum líkama okkar fyrir eiturefni eða borðum mat sem hann er ekki hentugur til vinnslu, kemur ástand sem kallast langvarandi bólga. Langvinn bólga er alveg eins skaðleg og bráð bólga er að gróa.

Hvaða greindur maður neytir stöðugt meðvitað með mat eða öðrum efnum sem skaða líkamann? Kannski reykingamenn, en að minnsta kosti tóku þeir þetta val meðvitað.

Við hin héldum okkur einfaldlega að ráðlögðu og fjölbreyttu mataræði sem er lítið í fitu og mikið í fjölómettaðri fitu og kolvetnum, án þess að gruna að við slösuðum æðarnar margoft. Þessar endurteknar meiðsli kalla fram langvarandi bólgu, sem aftur leiðir til hjartasjúkdóma, heilablóðfalls, sykursýki og offitu.

Leyfðu mér að endurtaka: meiðsli og bólga í æðum okkar eru af völdum fitusnauðs mataræðis, sem mælt er með í mörg ár af hefðbundnum lækningum.

Hver eru meginorsök langvarandi bólgu? Einfaldlega sagt, þetta er umframneysla matvæla sem eru mikil í einföldum unnum kolvetnum (sykri, hveiti og öllum vörum sem eru unnar úr þeim), sem og óhófleg neysla á omega-6 jurtaolíum, svo sem soja, maís og sólblómaolía, sem er að finna í mörgum unnum matvælum.

Taktu smá stund og sjáðu hvað gerist ef þú nuddar mjúka húð með stífum bursta um stund þar til hún verður alveg rauð, þar með talin mar. Ímyndaðu þér að gera þetta nokkrum sinnum á dag, alla daga í fimm ár. Ef þú gætir borið þennan sársauka væru blæðingar, þroti á viðkomandi svæði og í hvert sinn sem meiðslin versnuðu. Þetta er góð leið til að gera sér grein fyrir bólguferlinu sem gæti verið að gerast í líkama þínum núna.

Burtséð frá því hvar bólguferlið fer fram, útvortis eða innvortis, það gengur eins. Ég sá þúsundir og þúsundir slagara inni. Sjúki slagæðin lítur út eins og einhver hafi tekið pensil og nuddað stöðugt meðfram veggjum slagæðarinnar. Nokkrum sinnum á dag, á hverjum degi, borðum við matvæli sem valda minniháttar meiðslum, sem breytast síðan í alvarlegri meiðsli, þar af leiðandi neyðist líkaminn til að bregðast stöðugt og náttúrulega við bólgu.

Þegar við njótum fágaðs bragðs á sætri bola bregst líkami okkar við af kvíða, eins og erlendur innrásarher hafi komið og lýst yfir stríði. Umfram sykur og einfaldur kolvetni matur, svo og matvæli sem unnin eru til langtímageymslu á omega-6 fitu, hafa verið grunnurinn að amerísku mataræðinu í sex áratugi. Þessi matvæli eitruðu alla hægt.

Hvernig getur sætt bolla síðan valdið bólgu, sem gerir okkur veik?

Ímyndaðu þér síróp að hella yfir lyklaborðið þitt og þú munt sjá hvað gerist inni í klefanum. Þegar við neytum einfaldra kolvetna eins og sykurs hækkar blóðsykur hratt. Sem svar, brisið seytir insúlín, sem aðal tilgangurinn er að flytja sykur til hverrar frumu, þar sem það er geymt fyrir orku. Ef fruman er full og þarf ekki glúkósa er hún ekki þátttakandi í því ferli að forðast uppsöfnun umfram sykurs.

Þegar allar frumur þínar hafna umfram glúkósa hækkar blóðsykurinn, meira insúlín er framleitt og glúkósi breytist í fitusöfnun.

Hvað hefur allt þetta með bólgu að gera? Blóðsykur er afar þröngt. Viðbótar sykur sameindir festast við ýmis prótein, sem aftur skemmir veggi æðarinnar. Þessi endurtekna skaði hefur í för með sér bólgu. Þegar þú hækkar blóðsykurinn nokkrum sinnum á dag, á hverjum degi, eru áhrifin þau sömu og að nudda með sandpappír á veggi brothættra æðar.

Þó að þú getir ekki séð það, þá fullvissa ég þig um að svo er. Í 25 ár hef ég séð þetta hjá meira en 5 þúsund sjúklingum sem ég hef farið í aðgerð á, og það sama er einkennandi fyrir þá alla - bólgu í slagæðum.

Við skulum fara aftur í sætu bolluna. Þessi virðist sakleysislega skemmtun inniheldur ekki bara sykur: bollan er bökuð með einni af mörgum omega-6 olíum, svo sem soja. Flögur og franskar kartöflur eru bleyttar í sojabaunaolíu, unnar matvæli eru framleidd með Omega-6 til að auka geymsluþol. Þrátt fyrir að omega-6s séu mikilvægir fyrir líkamann - þeir eru hluti af hverri frumuhimnu sem stjórnar öllu sem kemur inn í og ​​fer úr frumunni - verða þeir að vera í réttu jafnvægi við omega-3s.

Ef jafnvægið færist í átt að omega-6, framleiðir frumuhimninn efni sem kallast cýtókín sem valda beinlínis bólgu.

Mataræðið í Ameríku í dag einkennist af miklu ójafnvægi þessara tveggja fita. Ójafnvægið er á bilinu 15: 1 til 30: 1 eða meira í þágu omega-6. Þetta skapar skilyrði fyrir tilkomu mikils fjölda cýtókína sem valda bólgu. Best og heilbrigt í nútíma matarumhverfi er 3: 1 hlutfall.

Það sem verra er, að umframþyngdin sem þú þyngist með því að borða þessar matvæli skapar ofhlaðnar fitufrumur. Þeir seyta mikið magn af bólgueyðandi efnum sem auka á skaðann af völdum hás blóðsykurs. Ferlið, sem hófst með sætri bola, breytist að lokum í vítahring sem vekur hjartasjúkdóm, háan blóðþrýsting, sykursýki og loks Alzheimerssjúkdóm og bólguferlið er viðvarandi ...

Því meira sem við neytum tilbúinna og unninna matvæla, því meira, á hverjum degi, svolítið, vekjum við bólgu. Mannslíkaminn getur ekki unnið matvæli sem eru ríkir í sykri og soðnir í omega-6 ríkri olíu - hann hentaði ekki í þessu.

Það er aðeins ein leið til að útrýma bólgu, og þetta er umskipti til neyslu afurða í náttúrulegu formi. Borðaðu meira prótein til að byggja upp vöðva. Veldu flókin kolvetni eins og bjarta ávexti og grænmeti. Draga úr eða útrýma bólgu af omega-6 fitu úr fæðunni, svo sem maís og sojabaunaolíur og unnar matvæli sem eru gerð með þeim.

Ein matskeið af kornolíu inniheldur 7280 milligrömm af omega-6, soja inniheldur 6940 milligrömm af omega-6. Notaðu í staðinn ólífu- eða smjör úr kúamjólk, fóðruðum matvælum með plöntum.

Dýrafita inniheldur minna en 20% omega-6 og það er mun ólíklegra að það valdi bólgu en talið er að heilbrigðar olíur séu merktar „fjölómettaðar.“ Gleymdu „vísindunum“ sem hefur verið ekið í hausinn á þér í áratugi. Vísindin, sem fullyrða að mettað fita sjálf valdi hjartasjúkdómum, eru alls ekki vísindi. Vísindin, sem segja að mettað fita auki kólesteról í blóði, eru einnig mjög veik. Vegna þess að við vitum núna með vissu að kólesteról er ekki orsök hjarta- og æðasjúkdóma. Að hafa áhyggjur af mettaðri fitu er jafnvel fáránlegra.

Kenningin um kólesteról leiddi til ráðlegginga um neyslu á fitusnauðri fæðu, matvæli með litla fitu sem aftur leiddi til þess að þeir mataræði sem nú eru að valda bólgufaraldri. Háþróað lyf gerðu hræðileg mistök þegar það ráðlagði fólki að gefast upp mettaðri fitu í þágu matar sem var mikið í omega-6 fitu. Nú stöndum við frammi fyrir faraldri slagæðabólgu sem leiðir til hjartasjúkdóma og veldur öðrum þöglum morðingjum.

Þess vegna er best að velja heilan mat sem ömmur okkar notuðu, en ekki þær sem mæður okkar keyptu í matvöruverslunum fullar af verksmiðjamáltíðum. Með því að útrýma „bólgandi“ matnum og bæta nauðsynlegum næringarefnum við mataræðið úr ferskum óunnum matvælum byrjar þú að berjast gegn þeim skaða sem dæmigerð amerísk mataræði hefur gert slagæðum og allan líkamann í mörg ár.

* Dr. Dwight Lundell - fyrrverandi starfsmannastjóri og yfirmaður skurðlækningadeildar Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. Í sömu borg var einkarekna heilsugæslustöðin Hjartaverndarmiðstöð hans. Dr. Lundell hætti nýlega við skurðaðgerð til að einbeita sér að meðferð hjarta- og æðasjúkdóma með matarmeðferð. Hann er stofnandi Healthy Humans Foundation, sem eflir heilbrigða íbúa. Áherslan er á að hjálpa stórum fyrirtækjum að bæta heilsu starfsmanna. Hann er einnig höfundur The Cure for Heart Diseases og The Great Kólesteról efla.

Lestu áhugaverðar og gagnlegar greinar um altarið í Initaxa. Dulspekilegar bókmenntir á almannafæri.

Aldur og kyn

Samkvæmt læknisfræðilegum athugunum er aldur einstaklings tengdur kólesteróli. Því eldri sem einstaklingur er, því hærra er blóðinnihald hans. Börn eiga nánast engin vandamál við kólesteról, jafnvel þó að þessi regla hafi undantekningar. Eftir 50 ár er mælt með því að neyta matar með litlum kaloríu. Klukkan 60 geturðu dekrað líkama þinn með kólesterólfríum megrunarkúrum. Þau munu einnig nýtast til að leyfa fjarlægingu eitraðra efna úr líkamanum. Á sama tíma er ákveðinn kynjamunur. Þar til kona byrjar tíðahvörf verður kólesterólmagn lægra en karlar á sama aldri.

Erfðir

Arfgengir sjúkdómar eru afar sjaldgæfir en einnig ber að gefa þeim gaum. Kólesterólhækkun í fjölskyldum er sjúkdómur sem hefur áhrif á kólesteról.

Notkun lyfsins án lyfja getur valdið því að kólesterólmagn breytist. Barksterar, getnaðarvarnir, vefaukandi sterar hafa áhrif á versnun lípíðsniðs.

Kólesterólskortur: áhrif á líkamann

Þú getur talað lengi um efnið: er kólesteról gagnlegt. Skortur þess mun þó örugglega leiða til meiri vandamála en ofgnótt. Þar sem kólesteról er ein aðal byggingarreitur frumna verður eðlileg virkni þeirra erfið. Fyrir vikið mun einstaklingur finna fyrir stöðugri syfju, þunglyndi, þreytu. Í þessu tilfelli versna meltingarfærin og taugakerfið. Finnið skort á kólesteróli með eftirfarandi einkennum:

1. Skortur á matarlyst.
2. Steatorrhea - feitur hægðir.
3. Stækkaðir eitlar.
4. Þunglyndi eða of árásargjarn stemning.
5. Vöðvaslappleiki
6. Skert næmi.
7. Hömlun á viðbrögðum.

Kólesteról: goðsögn og veruleiki

Goðsögn 1. Hátt kólesteról er aðal orsök hjartaáfalla og heilablóðfalls.

Samkvæmt margra ára tölfræði, var helmingur fólks sem fékk hjartadrep eðlilegt kólesterólmagn. Á sama tíma lifa flestir með hátt kólesterólmagn til elli en þekkir ekki marga sjúkdóma. Hjarta- og æðasjúkdómar hafa dýpri orsakir en magn og gæði kólesteróls í blóði.

Goðsögn 2. Ef blóðið inniheldur hækkað kólesteról byrjar það að koma á veggjum æðum.

Án kólesteróls er eðlileg starfsemi mannslíkamans næstum ómöguleg. Kólesteról getur aðeins orðið skaðlegt ef það er oxað af sindurefnum. Ef við lítum á sjúkdóm eins og æðakölkun, þar sem veggir skipanna eru skemmdir, mun kólesteról gegna verndaraðgerð, gera við tjónið sem orðið hefur.

Goðsögn 3. Líkaminn ætti aðeins að hafa gagnlegt HDL kólesteról. Ekki ætti að neyta LDL - skaðlegs kólesteróls.

Lítilþéttni fituprótein (LDL), svo og háþéttni fituprótein (HDL) eru mikilvægir þættir mannslíkamans. Þeir fyrstu eru notaðir til að framleiða hormón og vítamín, endurnýjun frumna. Síðarnefndu hafa verndandi eiginleika til að koma í veg fyrir hjartaáfall og heilablóðfall.

Goðsögn 4. Ef þú notar fitusnauðan mat lækkar kólesterólmagn í blóði.

Helsti birgir kólesteróls í líkamanum er lifrin. Ef það skortir þennan efnaþátt, byrjar lifrin að vinna erfiðara og reyna að fylla upp í eyðurnar í vísbendingunum. Að auki fjöldi afurða: egg, smjör, rautt kjöt, mjólk - hækka HDL gildi, sem er mjög gagnlegt fyrir líkamann.Ef markmið góðrar næringar er að lækka LDL kólesteról, þá ættir þú að fylgja lágkolvetnamataræði og hóflegri hreyfingu.

Goðsögn 5. Það er betra að borða smjörlíki því það er ekki með kólesteról.

Samkvæmt læknisfræðilegum rannsóknum inniheldur smjörlíki mikið magn af transfitusýrum. Þeir eru aðalorsök hjarta- og æðasjúkdóma. Þess vegna ætti að forðast smjörlíki, majónes, þægindamat og verksmiðjubakstur þegar daglegt mataræði er tekið saman. Heilbrigt borðað er aðeins mögulegt með eigin matreiðslu.

Ávinningur eggja í næringu

Fólk sem er hrifið af íþróttum hefur heyrt mörg tilmæli um ávinninginn af eggjarauðu fyrir líkamann. Á sama tíma er staðfest skoðun um mikið magn kólesteróls, sem getur leitt til æðakölkun. Samt sem áður hafa nútímarannsóknir löngum afsannað síðustu yfirlýsingu, sem sýnir beint skort á tengingu milli kólesterólsins sem er í blóði og kólesterólinu sem er að finna í afurðunum. Kólesterólinu í eggjarauðunni er einnig skipt í gott og slæmt. Það er full ástæða til að halda því fram að hægt sé að fá miklu meira gott kólesteról en slæmt.

Til að draga saman getum við fullyrt með fullri öryggi að allar ranghugmyndir varðandi kólesteról og áhrif þess á útlit æðakölkun eru ástæðulausar. Hvað á að gera núna þegar þú kynntist þessum upplýsingum? Fyrst af öllu, athugaðu styrk kólesteróls í blóði með nútímalegum aðferðum. Ef afköstin eru mikil skaltu breyta mataræði þínu alveg. Synjaðu neyslu á mataræði með kaloríum og byrjaðu að borga meira eftirtekt til matar sem innihalda kaloría. Á síðunni okkar eru töluvert af uppskriftum sem eru nokkuð bragðgóðar og munu hjálpa til við að lækka kólesteról á nokkrum dögum. Taktu samt ekki of mikið þátt í mataræði. Ekki gleyma því hvað kólesterólið er gagnlegt. Án þess mun líðan þín vissulega versna og valda vandamálum í líkamanum.

Þú getur fengið meiri upplýsingar um kólesteról, goðsagnir og galla, ráðleggingar um næringu í þessu myndbandi.