Útreikningur á brauðeiningum samkvæmt töflunum

Fyrir marga langvarandi sjúkdóma mæla læknar með mataræði til að draga úr líkum á fylgikvillum. Hins vegar, aðeins með þróun sykursýki af tegund 1 og tegund 2, er brýnt að fylgja ráðleggingum læknisins varðandi megrun, þar sem það er aðalmeðferðin. Brauðeiningar í sykursýki eru grunnurinn að því sem mælt er fyrir um mataræði, þar sem það miðar að verulegri lækkun á magni kolvetna, fitu og kolvetna, sem ásamt fæðu fara í líkamann. Það eru gríðarlegur fjöldi mismunandi matvöru, þær hafa mismunandi samsetningu: prótein, kolvetni, fita, hitaeiningar. Til að einfalda ferlið við að búa til skilvirkt lágkolvetnamataræði með næringarfræðingum var stofnað flokkunarkerfi sem samanstendur af fjölda brauðeininga í hvaða matvöru sem er. Byggt á þessu var XE taflan búin til, sem verður að taka tillit til sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Hugleiddu þá eiginleika að búa til borð fyrir mat, hvernig vísir um brauðeiningar er ákvarðaður og hvers vegna það er mikilvægt að taka það með í reikninginn þegar þú setur upp daglegt mataræði.

Hvað er XE?

Brauðeining er skilyrt magn. Nauðsynlegt er að telja kolvetni í mataræði þínu, til að stjórna og koma í veg fyrir blóðsykurshækkun.

Það er einnig kallað kolvetniseining, og hjá algengu fólki - mæling skeið með sykursýki.

Útreikningsgildið var kynnt af næringarfræðingi í byrjun 20. aldar. Tilgangurinn með því að nota vísirinn: að meta magn sykurs sem verður í blóði eftir máltíð.

Að meðaltali inniheldur eining 10-15 g kolvetni. Nákvæm tala þess er háð læknisfræðilegum stöðlum. Í fjölda Evrópulanda jafngildir XE 15 g af kolvetnum en í Rússlandi - 10-12. Sjónrænt er ein eining hálf brauðstykki með allt að sentimetra þykkt. Ein eining hækkar sykurmagn í 3 mmól / L.

Ítarlegur útreikningur á vísbendingum er mikilvægari fyrir sykursýki af tegund 1. Skammtar hormónsins, sérstaklega ultrashort og stuttar aðgerðir, fer eftir þessu. Í sykursýki af tegund 2 er aðaláherslan lögð á hlutfallslega dreifingu kolvetna og heildar kaloríuinnihald fæðunnar. Bókhald fyrir brauðeiningar er mjög mikilvægt þegar fljótt er skipt um matvæli með öðrum.

Hvað er brauðeining og af hverju var hún kynnt?

Brauðeiningar - skilyrt ráðstöfun sem var búin til af næringarfræðingum til að reikna nákvæmlega út kolvetni í ýmsum matvælum. Þegar hugað er að eiginleikum þessarar mælieiningar, gefum við gaum að eftirfarandi atriðum:

1. Talið er að 1 brauðeining sé 10-12 grömm af kolvetnum. Í þessu tilfelli er tegund kolvetna ekki sérstaklega mikilvæg þar sem þau eru öll flutt með insúlíni eftir inntöku.
2. Brauðeining eða 10 grömm af kolvetnum leiðir til hækkunar á blóðsykri um 2,77 mmól / L. Miðað við normið er þetta nokkuð veruleg hækkun á blóðsykri.
3. Til að frásoga glúkósa, sem myndaðist vegna inntöku kolvetna í magni 1 brauðseiningar, þarf að minnsta kosti 1,4 einingar af insúlíni. Líkaminn getur sjálfstætt framleitt svipað magn af þessu hormóni og aðeins með fullkominni vanstarfsemi í brisi kemur insúlín aðeins inn í líkamann með inndælingu.

Hafa ber í huga að umrædd ráðstöfun var kynnt sérstaklega fyrir sykursjúka. Í sykursýki er tekið tillit til töflu með XE til að útiloka líkurnar á að fá blóðsykursfall.

Í sykursýki af tegund 2 er meðferð með insúlíni tiltölulega sjaldgæf. Að jafnaði er XE vísir einmitt stjórnaður af þeim sem þjást af tegund 1 sjúkdómnum sem um ræðir. Þetta er vegna þess að með þróun sykursýki af tegund 1 verður að stjórna magni insúlíns sem gefið er skýrt.Með miklu magni insúlíns er líklegt að styrkur glúkósa í blóði minnki í lágmarksgildi: í þessu tilfelli birtast ýmis einkenni ófullnægjandi næringar frumna og líffæra.

Notkun sérstaks töflu fyrir sykursýki af tegund 2 og tegund 1 gerir það mögulegt að semja réttasta kolvetnisfæði sem útrýma líkunum á blóðsykursfalli.

Hvernig kom hugmyndin um brauðeininguna til?

Eins og áður hefur komið fram var næringafræðingarnir fundnir upp umrædda ráðstöfun. Við útreikninginn var einfaldasta varan notuð - brauð. Ef þú skerið brauðið í venjulega skammta, sem eru um 1 sentímetra þykkt og 25 grömm, þá mun þetta stykki innihalda 1 brauðeining.

Áætlað var að einstaklingur þurfi að minnsta kosti 18-25 brauðeiningar á dag. Aðeins í þessu tilfelli mun líkaminn fá nauðsynlega orku, en það verður ekki veruleg aukning á glúkósa. Á sama tíma er mælt með því að skipta þessari norm í að minnsta kosti 5-6 skammta. Með brotinni næringu geturðu aukið efnaskiptahraða, sem kemur í veg fyrir líkurnar á blóðsykursfalli. Þegar önnur eða fyrsta tegund sykursýki þróast ætti dagleg fæðuneysla ekki að fara yfir 7 brauðeiningar. Það er líka þess virði að muna að á fyrri helmingi dagsins er mælt með því að neyta meginhluta kolvetna þar sem áður en þú ferð að sofa hægir á umbrotum og efnaskiptum.

Af hverju þurfa sykursjúkir töflur

Það eru meltanleg og ekki meltanleg sykur. Hið fyrra inniheldur hratt kolvetni, sem frásogast innan 10 mínútna. Þetta eru súkrósa, glúkósa, maltósa, laktósa, frúktósa. Þeir taka fljótt í meltingarfærin og fara inn í blóðrásarkerfið.

Hæg kolvetni (sterkja) frásogast innan 25 mínútna. Ómeltanleg mataræði trefjar (pektín, trefjar, guar) og sellulósa hafa ekki áhrif á sykurmagn. Til að reikna út fjölda meltanlegra kolvetna og magn hormóns sem sprautað var í var gerð brauðeining (XE) fyrir sykursjúka.

Mikilvægt! Fyrir 1 XE er venjan að huga að 10-12 g af hröðum kolvetnum (um það bil 50 kkal). Hver eining eykur sykur um 2, 7 mmól / l.

Með nákvæmum gögnum í töflunum er hægt að auka fjölbreytni í mataræðinu án þess að hætta sé á auknu kolvetnisálagi. Til dæmis, borðuðu annan rétt með svipuðu XE innihaldi í staðinn fyrir súpu. Með upplýsingum um hverja vöru getur sykursýki verið viss um að hann muni kynna nauðsynlegan skammt af hormóninu svo maturinn valdi ekki fylgikvillum.

Bolus útreikningur

Þegar þeir fara í insúlínmeðferð leitast þeir við að koma því eins nálægt lífeðlisfræðilegri seytingu insúlíns og mögulegt er. Samsett notkun hormóna af langvarandi (grunn) og stuttri útsetningu (bolus) hjálpar til við að líkja eftir brisi.

Þörfin fyrir insúlín er stöðugt að breytast. Það fer eftir gæðum og magni matar sem neytt er, þyngd, aldur, ástand (meðganga hjá konum, uppvaxtartímabil hjá barni). Sjálfsstjórnardagbókin hjálpar til við að reikna skammta hormónsins. Læknirinn reiknar upphafsskammtinn með reynslunni og aðlagar hann síðan. Allan þennan tíma eru gerðar rannsóknarstofurannsóknir á blóði og þvagi.

Mikilvægt! Fyrir 1 XE þarf frá 1 til 4 PIECES (að meðaltali 2 PIECES) skammvirkt insúlín.

Á daginn krafðist 1 XE mismunandi magn hormóna. Lítum á útreikning sem dæmi:

1 XE jafngildir 12 g af sykri. Þetta samsvarar 25 g af brauði. Þar sem 1 XE hækkar sykur um það bil 2 eða 2,77 mmól / l, þá þarf 2 PIECES insúlíns á morgnana til að bæta upp fyrir það, hálft PIECE minna í hádeginu og eitt PIECE er gefið á kvöldin.

Útreikningar á XE í sykursýki

Til að komast að því hversu margar brauðeiningar þarf að neyta á dag reikna þær orkugildi fæðisins og ákvarða fjölda hitaeininga sem einstaklingur neytir með kolvetnaafurðum.

Eitt gramm af einföldum sykri er jafnt og 4 kkal, svo deildu niðurstöðunni með fjórum. Þannig er dagskrafa kolvetna fengin og deilt með 12.

Sem dæmi má nefna orkugildi kolvetna 1200 kcal:

1. 1200 kcal / 4 kcal = 300 g kolvetni.
2. 300 g / 12 g = 25 kolvetniseiningar.

Til að forðast fylgikvilla, mælum innkirtlafræðingar með notkun 7 kolvetniseininga í einu. Notkun er ávísað þannig að aðal kolvetniálagið falli fyrir kvöldmat.

Mikilvægt! Því meira sem matvæli sem innihalda kolvetni borðar þú, erfiðara er að stjórna blóðsykrinum! Venjulega ætti lyfjagjöf stuttra insúlína ekki að fara yfir 14 einingar á dag.

Áætluð dreifing XE á dag vegna sykursýki:

Alls koma 19 kolvetniseiningar út. Hinum 5 er dreift fyrir snarl og 1 XE á nóttunni. Slíkar ráðstafanir eru nauðsynlegar fyrir þá sem eiga hættu á að lækka sykur eftir grunnmáltíð. Þetta gerist venjulega með tilkomu langvarandi insúlíns.

Hvernig á að telja?

Brauðeiningarnar eru taldar með handvirkri aðferð, byggð á gögnum um sérstaka töflur.

Til að ná nákvæmri niðurstöðu eru vörurnar vegnar á jafnvægi. Margir sykursjúkir geta þegar ákvarðað þetta „með augum“. Tvö stig verða nauðsynleg við útreikning: innihald eininga í vörunni, magn kolvetna í 100 g. Síðasta vísir er deilt með 12.

Dagleg viðmið brauðeininga er:

• of þung - 10,
• með sykursýki - frá 15 til 20,
• með kyrrsetu lífsstíl - 20,
• við hóflegt álag - 25,
• með mikilli líkamlegri vinnu - 30,
• þegar þyngst er - 30.

Mælt er með því að skipta dagsskammtinum í 5-6 hluta. Kolvetnisálag ætti að vera hærra í fyrri hálfleik, en ekki meira en 7 einingar. Vísar fyrir ofan þetta mark auka sykur. Vakin er athygli á aðalmáltíðunum, afganginum er deilt á milli snarlanna. Næringarfræðingar mæla með því að fólk með sykursýki neyti 15-20 eininga. Þetta kolvetniinnihald nær yfir daglega þörf.

Hóflegt magn af korni, ávöxtum og grænmeti og mjólkurafurðum ætti að vera með í mataræði sykursýki. Heilu borðið ætti alltaf að vera nálægt því til hægðarauka er hægt að prenta það eða vista það í farsíma.

Einingakerfið hefur einn verulegan galli. Að setja saman mataræði er óþægilegt - það tekur ekki tillit til meginþátta (próteina, fitu, kolvetna). Næringarfræðingar ráðleggja að dreifa kaloríuinnihaldi á eftirfarandi hátt: 25% prótein, 25% fita og 50% kolvetni í daglegu mataræði.

Hvað ætti að hafa í huga þegar borið er til borðs?

Tafla brauðeininga getur haft mjög mismunandi sýn.

Þegar þú íhugar þá ættir þú að íhuga:

1. Öllum töflum til að einfalda leitina að afurðinni sem vekur áhuga er skipt í ákveðna flokka: mjólkurafurðir, korn, ber og svo framvegis. Þar að auki, ef það er engin sérstök vara í töflunni sem búið er til, þá ættirðu að leita að upplýsingum vandlega.
2. Aðalvísirinn er brauðeiningin. Til að einfalda útreikningana verulega er gefið til kynna hve mörg grömm eða ml af vöru í hverri ráðstöfun sem tekin er.
3. Í sumum tilvikum gefur töflunni einnig til kynna hve mikil vara er framleidd á 1 brauðeining þegar tekið er tillit til vinsælra mælitækja. Dæmi um það er korn: ætlað fyrir grömm og matskeiðar.

Þegar þú setur saman mataræði á alltaf að nota brauðeiningartöfluna. Í þessu tilfelli ætti að hafa í huga töflur sem eru búnar til af traustum læknastofnunum.

Daglegt hlutfall XE við eðlilega þyngd

Það eru sérstök forrit eða reiknivél til að ákvarða nákvæmlega kolvetniseiningar. Samt sem áður ætti sjúklingurinn að reikna XE að höfðu samráði við lækni, þar sem vísarnir fara eftir þyngd, hreyfingu og kyni sykursýkisins. Til dæmis þurfa karlar sem stunda mikla líkamlega vinnu meiri XE. Fjöldi kolvetniseininga er talinn sjúklingum miðað við virkni þeirra:

• mikil líkamsrækt - 30,
• meðalvirkni - 18-25,
• líkamleg aðgerðaleysi - 15.

Fyrir offitu

Útreikningur á XE með umframþyngd er byggður á sveppalyfja mataræði. 600 kkal er dregið frá heildarorkunotkun manns með eðlilega þyngd. Með þessum orkuskorti missir heildarsjúklingur um 2 kg á mánuði.Tafla yfir sykursýki fyrir offitu er reiknuð með hliðsjón af virkni:

• mikil virkni - 25 XE,
• meðaltal - 17 XE,
• líkamleg aðgerðaleysi - 10 XE,
• offita 2 gráðu B með líkamlegri aðgerðaleysi - 8 XE.

XE töflur fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Til að reikna ekki út þyngd afurða á 1 XE hverju sinni er mælt með því að nota tilbúna töflur með hliðsjón af orkugildi. Betra er að prenta þær út og nota gögnin til matreiðslu. Kjötvörur, innmatur og önnur próteinmat innihalda nánast engin kolvetni. Undantekning getur verið pylsur.

Mjólkurafurðir

Bakarí vörur

Pasta og korn

Niðurstaða

Jafnvægi á sykursýki ætti að vera í jafnvægi. Sjúklingar ættu að reikna XE miðað við magn og getu ýmissa vara til að auka sykur. Nauðsynlegt er að skilja eiginleika borðaðs, vita hversu hratt kolvetnisafurðin frásogast. Það fyrsta sem þarf að hafa í huga er mataræði. Þú getur ekki verið svangur, en læknar ráðleggja heldur ekki overeat.

Sykurvísitala

Til að setja saman mataræði sitt taka sjúklingar með sykursýki mið af blóðsykursvísitölunni.

Það sýnir möguleika á að auka glúkósa með tiltekinni vöru.

Í mataræði sínu ætti sykursýki að velja þá sem eru með lága blóðsykursvísitölu. Þau eru einnig kölluð venjuleg kolvetni.

Í vörum með í meðallagi eða lága vísitölu fer fram efnaskiptaferli vel.

Læknar mæla með því að sykursjúkir fylli mataræði sitt með matvæli með lágum meltingarvegi. Meðal þeirra er belgjurt belgjurt, ýmis ávextir og grænmeti, bókhveiti, brún hrísgrjón, nokkrar rótaræktir.

Matur með háa vísitölu vegna hröðrar frásogs færir einnig fljótt glúkósa í blóðið. Fyrir vikið er það skaðlegt sykursýki og eykur hættuna á blóðsykurshækkun. Safi, sultu, hunang, drykkir hafa hátt GI. Þeir geta aðeins verið notaðir þegar stöðvun á blóðsykursfalli.

Hér er hægt að hlaða niður heilli töflu yfir blóðsykursvísitölur.

Vörur sem telja ekki

Kjöt og fiskur innihalda alls ekki kolvetni. Þeir taka ekki þátt í útreikningi á brauðeiningum. Það eina sem þarf að huga að er aðferð og mótun efnablöndunnar. Til dæmis er hrísgrjónum og brauði bætt við kjötbollur. Þessar vörur innihalda XE. Í einu eggi eru kolvetni um 0,2 g. Ekki er heldur tekið tillit til gildi þeirra þar sem það er ekki marktækt.

Rótarækt þarf ekki að gera uppgjör. Ein lítil rófa inniheldur 0,6 einingar, þrjár stórar gulrætur - allt að 1 eining. Aðeins kartöflur taka þátt í útreikningnum - ein rótarskera inniheldur 1,2 XE.

1 XE í samræmi við skammta vörunnar inniheldur:

• í glas af bjór eða kvassi,
• í hálfan banana
• í ½ bolli eplasafa,
• í fimm litlum apríkósum eða plómum,
• hálft höfuð korn
• í einni Persimmon
• í sneið af vatnsmelóna / melónu,
• í einu epli
• í 1 msk hveiti
• í 1 msk elskan
• í 1 msk kornaðan sykur
• í 2 msk hvaða korn sem er.

Töflur um vísbendingar í mismunandi vörum

Sérstakar talningatöflur hafa verið þróaðar. Í þeim er kolvetnainnihaldinu breytt í brauðeiningar. Með því að nota gögn geturðu stjórnað magni kolvetna þegar þú borðar.

Ristur, kartöflur, pasta:

Sætuefni og sælgæti:

Sjúklingur með sykursýki ætti reglulega að reikna út brauðeiningarnar. Þegar þú stjórnar mataræðinu ættirðu að muna eftir mat sem hækkar glúkósa í fljótt og hægt.

Kaloríuríkur matur og blóðsykursvísitala afurða eru einnig bókhaldsskyld. Rétt hannað mataræði mun koma í veg fyrir skyndilega aukningu á sykri á daginn og mun hafa jákvæð áhrif á heilsu almennt.

Brauðeiningar fyrir sykursýki

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri.Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Með sykursýki, sérstaklega tegund 1, er nauðsynlegt að láta af mörgum þekktum matvælum, til að þróa sérstakt mataræði. Sérfræðingar fundu upp sérstaka hugtakið „brauðeining“ sem einfaldar mjög líf sykursjúkra og hjálpar til við að reikna rétt magn kolvetnisinnihalds í mat.

• Hvað er brauðeining?
• Meginreglur og reglur um útreikning á XE
• XE töflur fyrir sykursjúka af tegund 1 og tegund 2
• Næring sykursýki brauð

Að hve miklu leyti áhrif völdu eldunaraðferðarinnar voru valin?

Í sykursýki er taflan aðeins notuð til að ónákvæm ákvörðun um hvaða áhrif verður haft á líkamann meðan á næringu stendur. Þetta er vegna þess að valin eldunaraðferð getur breytt verulega vísbendingunni um hversu margar sykureiningar eru í matnum. Dæmi er að elda með því að steikja og sjóða. Það er líka munur á hráu epli og kreista safa. Þess vegna ættir þú að íhuga aðferðina við undirbúning og vinnslu matvæla sem notaðar eru.

Rannsóknir hafa sýnt að neysla á köldum mat og grænmetisfitu getur dregið verulega úr hægingu á frásogi glúkósa, mikið magn af salti flýtir fyrir þessu ferli.

Ráðleggingar um matreiðslu eru eftirfarandi:

1. Aðeins þegar eldað er, gufað, bakað er hægt að eyða líkunum á verulegri aukningu á XE vísum. Það er bannað að steikja mat, eins og í þessu tilfelli, útsetning fyrir hitastigi og notkun olíu eykur kólesteról og sykurmagn.
2. Við matreiðslu er ekki mælt með því að nota smjörlíki, stóran fjölda af kryddi og salti, dýrafitu. Öll þessi innihaldsefni geta skert heilsu verulega.
3. Ef eldunarferlið er raskað eru miklar líkur á að brauðeiningarnar í vörunni aukist verulega. Dæmi er upphaf reykingarinnar meðan á bakstri stendur.

Þess vegna er mælt með því að huga að brauðeiningum með ákveðinni framlegð í minni átt.

Hvað eru brauðeiningartöflurnar fyrir?

Markmið meðferðar fyrir sjúklinga með sykursýki er að líkja eftir náttúrulegri losun insúlíns með því að velja slíka skammta og lífsstíl þannig að magn blóðsykurs sé nálægt viðurkenndum stöðlum.

Nútímalækningar bjóða upp á eftirfarandi insúlínmeðferð:

• Hefðbundin
• Margskonar inndælingarmeðferð
• Ákafur

Þegar þú reiknar út insúlínskammtinn þarftu að vita magn XE miðað við reiknað kolvetnisafurðir (ávexti, mjólkurvörur og kornvörur, sælgæti, kartöflur). Grænmeti inniheldur erfitt að melta kolvetni og gegna ekki marktæku hlutverki við að auka glúkósagildi.

Að auki þarftu stöðugt eftirlit með blóðsykri (blóðsykursfall), sem fer eftir tíma dags, næringu og líkamlegri virkni sjúklings með sykursýki.

Kerfismeðferð með insúlínmeðferð veitir grunn (grunn) gjöf langvarandi insúlíns (Lantus) einu sinni á dag, á hvaða bakgrunn er reiknað með skömmtum viðbótar (bolus) stungulyfs, sem gefnir eru fyrir aðalmáltíðir beint eða á þrjátíu mínútum. Í þessu skyni eru stuttverkandi insúlín notuð.

Hvernig á að reikna XE í neyttum vörum?

Það er nógu mikilvægt að reikna rétt út hversu margar brauðeiningar eru í hverri vöru sem er innifalin í daglegu mataræði. Að jafnaði fer útreikningurinn fram á eftirfarandi hátt:

1. Þegar þú kaupir vörur sem eru seldar í umbúðum getur þú tekið eftir samsetningunni sem framleiðandinn tilgreinir.
2. Allar vörur gefa til kynna magn kolvetna á hvert 100 grömm af vöru. Við útreikninginn skal vísiranum deilt með 12 og aðlaga í samræmi við massa vörunnar.
3. Það er ansi erfitt að reikna XE á veitingastað eða kaffihúsi, þar sem nákvæmlega magn innihaldsefna sem notað er verður að gefa upp í valmyndinni.

Þegar við íhugum hvernig rétt sé að líta á vísinn, gefum við eftirtekt við eftirfarandi atriði:

1. Sumar vörur eru ekki með blóðsykur, sem þýðir að XE er 0. Egg eru dæmi, en þau eru ekki ráðlögð til notkunar í miklu magni vegna mikils innihalds skaðlegra efna.
2. Útreikningsdæmið er sem hér segir: 1 glas mjólkur (250 ml) = 1 XE, 1 matskeið af hveiti = 1 XE. Tvö glös af mjólk verða 2 XE - útreikningurinn er nokkuð einfaldur.
3. Einn hnetukjöt um 70 grömm er unnin úr brauði og kjöti. Við matreiðslu er hveiti notað. Sem afleiðing af útreikningnum getum við sagt að 1 húðflúr hafi 1 XE.

Það er alveg einfalt að framkvæma útreikninginn með sjálfum matreiðslu. Þú verður að vita nákvæmlega hvaða íhlutir og í hvaða magni eru hluti af samsetningunni. Annars verður ómögulegt að reikna magn kolvetna.

Hvað er brauðeining?

XE (brauðeining) er sérlega fundið hugtak, eins konar mælikvarði á magn kolvetna fyrir sykursjúka. 1 brauð eða kolvetnaeining þarf 2 einingar af insúlíni til að aðlögun þess. Þessi ráðstöfun er þó afstæð. Svo, til dæmis, til að tileinka sér 1 XE á morgnana, eru 2 einingar nauðsynlegar, síðdegis - 1.5, og á kvöldin - 1.

1 XE er jafnt og um 12 grömm af meltanlegum kolvetnum eða einu stykki af „múrsteinsbrauði“ með þykktinni um 1 cm. Einnig er þetta magn kolvetna í 50 grömm af bókhveiti eða haframjöl, 10 grömm af sykri eða litlu epli.

Í eina máltíð þarftu að borða 3-6 XE!

Meginreglur og reglur um útreikning á XE

Það er mikilvægt fyrir sykursjúka að vita - því fleiri kolvetniseiningar sem sjúklingurinn ætlar að borða, því meira insúlín mun hann þurfa. Þess vegna verða sykursjúkir að skipuleggja daglegt mataræði vandlega þar sem heildar daglegur hluti insúlíns fer eftir matnum sem borðað er. Í fyrstu þurfa sjúklingar með sykursýki að vega og meta alla matvæli sem þeir ætla að borða, með tímanum er allt reiknað „með augum“.

Dæmi um hvernig reikna má magn XE í vöru eða fat: Það fyrsta sem þarf að gera til að rétta útreikninginn er að finna út magn kolvetna sem er í 100 g af vörunni. Til dæmis 1XE = 20 kolvetni. Segjum sem svo að 200 g af vöru innihaldi 100 g kolvetni. Útreikningurinn er eftirfarandi:

Þannig inniheldur 200 g af vöru 4 XE. Næst þarftu að vega vöruna og komast að nákvæmri þyngd hennar til að reikna XE nákvæmlega.

Eftirfarandi kort munu nýtast sykursjúkum:

Í morgunmat er sjúklingum með sykursýki ráðlagt að borða 3-4 XE, í snarl eftir morgunmat - 1-2 XE, í hádegismat - 5 XE, fyrir síðdegis te - 1-2 XE, í kvöldmat - 4 XE og nokkrar klukkustundir fyrir svefn - 2 XE .

Korn og hveiti

Kartöflur og diskar úr því

Ábendingar um brauðeiningar eru mismunandi vegna þess að kartöflur eru hitameðhöndlaðar.

Næring sykursýki brauð

Allir geta búið til sitt eigið mataræði fyrir sig, að leiðarljósi með sérstökum borðum. Við bjóðum þér sýnishorn vikulega matseðil fyrir sykursjúka, miðað við magn XE:

• Morguninn Skál af salatblöndu af epli og gulrót, kaffibolla (te að velja úr).
• Dagur. Lenten borsch, sykurlaust uzvar.
• Kvöldið. Bita af soðnu kjúklingafilli (gr. 150) og 200 ml af kefir.

• Morguninn Skál af salatblöndu af hvítkáli og súru epli, kaffibolla með mjólk.
• Dagur. Halla borsch, árstíðabundin ávaxtakompott án sykurs.
• Kvöldið. Soðinn eða gufusoðinn fiskur, 200 ml af kefir.

• Morguninn 2 lítil súr epli, 50 g þurrkaðar apríkósur, te eða kaffi (valfrjálst) án sykurs.
• Dagur.Grænmetissúpa og stewed árstíðabundinn ávöxtur án sykurs.
• Kvöldið. 150-200 g af bakaðri eða gufuhænu flökum, glasi af kefir.

• Morguninn 2 lítil súr epli, 20 g af rúsínum, bolla af grænu tei.
• Dagur. Grænmetissúpa, ávaxtakompott.
• Kvöldið. Skál af brúnum hrísgrjónum bragðbætt með sojasósu, glasi af kefir.

• Morguninn Skál af salatblöndu af súru eplum og appelsínu, grænu tei (kaffi) án sykurs.
• Dagur. Kálsúpa, 200 g ávaxtakompott.
• Kvöldið. Skál af bókhveiti kryddað með sojasósu og glasi af ósykruðu jógúrt án aukefna.

• Morguninn Skál af salatblöndu af eplum og gulrótum kryddað með sítrónusafa, bolla af kaffi með mjólk.
• Dagur. Kálsúpa, 200 g ávaxtakompott.
• Kvöldið. Hluti af pasta hörðum afbrigðum með tómatmauk, glasi af kefir.

• Morguninn Hluti af salatblöndu af hálfum banani og 2 litlum súrum eplum, bolla af grænu tei.
• Dagur. Grænmetisborscht og kompott.
• Kvöldið. 150-200 g af bakaðri eða gufuhænu flökum, glasi af kefir.

Fólk sem þjáist af sykursýki þarf að fylgjast nákvæmlega með mataræði sínu, stjórna blóðsykri sínum sjálfstætt, þróa sérstaka valmynd og fylgja öllum fyrirmælum læknisins. Það er mjög gagnlegt að setja saman rétt mataræði töflur af brauðeiningum sem eru hannaðar sérstaklega fyrir sykursjúka, það er með þeirra hjálp að þú getur búið til þína eigin sérvalmynd án þess að vega hverja vöru á voginni.

Gerð 2 sykursýki brauðeiningartöflu: vöruflokkar

Með sykursýki 2, sem og tegund 1, er mikilvægt að viðhalda réttu mataræði. Sjúklingum ber að varast jafnvægið milli næringarefnanna sem mynda matvælaafurðina sem fer í líkama sinn.

Sérstaklega er hugað að kolvetnum, vegna þess að það eru þeir, ef þeir eru teknir inn, sem örva framleiðslu glúkósa, það er að auka magn glúkósa (þetta ætti að taka tillit til sjúklinga með sykursýki af tegund 1) og örva framleiðslu insúlíns (sem er mikilvægt fyrir sjúklinga sykursýki mellitus 2. Þannig er mælt með því að draga úr neyslu þeirra og inntöku þeirra í maga ætti að vera jöfn yfir daginn.

Helstu eiginleikar

Brauðeiningin í sykursýki gerir þér bara kleift að ákvarða magn kolvetna í matnum. Til að skilja betur hvað brauðeining er, er það þess virði að taka dæmi. Til dæmis fyrir súkkulaði er innihald þeirra um það bil 5 XE á barnum. Á sama tíma er 65 g af mjólkurís einn XE. Venjulega inniheldur það nákvæmlega einn hehe í einu stykki af hvítu brauði, sem vegur 20 g.

Það er, rúmmál eða þyngd kolvetna sem er í 20 g af hveitibrauði er jafnt og 1 XE. Í grömmum er þetta um það bil 12. En þetta er þýðing á XE fyrir Rússland. Í Bandaríkjunum vísar þessi eining til 15 kolvetna. Þetta gerir brauðeiningar í sykursýki ekki auðveldasta kerfið til að reikna kolvetniinntöku.

Ókostir uppgjörskerfisins

• Í mismunandi löndum getur töflu brauðeininga fyrir sykursjúka verið mjög breytilegt. Þetta er vegna þess að það er munur á því hve mörg kolvetni þarf að taka fyrir 1 XE í tilteknu landi (frá 10 til 15 grömm). Af sömu ástæðu, XE töflan getur verið mismunandi milli höfunda. Fyrir vikið getur villu komið fram í útreikningunum, sem mun leiða til óþægilegra afleiðinga fyrir heilsuna,
• Á umbúðum afurða er innihald innihaldsefna gefið til kynna í grömmum (vísirinn sem fjallað er um er afar sjaldgæfur og aðallega aðeins á sérhæfðum sykursjúkum mat). Það er óþægilegt að þýða þá yfir í XE fyrir talningu og það eru miklar líkur á að gera mistök
• Við útreikning á þessum vísum verður fjöldi XE sem þarf til neyslu á dag mjög lítill, sem gerir það næstum ómögulegt að reikna nákvæmlega skammtinn af insúlíni. Ef þetta truflar ekki of mikið með sykursýki af tegund 2, þá mun það með sykursýki af tegund 1 skapa óþægindi.

Það er, áður en þú borðar, verðurðu fyrst að komast að því hversu margar brauðeiningar eru í skammti og reikna síðan út insúlín.Og með öllu þessu eru líkurnar á villu enn nokkuð háar. Þess vegna neita margir sjúklingar slíku kerfi og læknar mæla ekki með því til notkunar.

Neysluhlutfall

Fyrir sykursjúka af tegund 2 (og í sumum tilfellum það fyrsta) er mælt með lágkolvetnamataræði sem dregur úr losun glúkósa í blóðið. Að draga úr neyslu þessara íhluta mun leiða til þess að þyngd mun lækka (ef nauðsyn krefur), insúlínmagn lækkar einnig og sykursýki verður bætt upp.

Með slíku mataræði er útreikningurinn oftast gerður í grömmum og nemur 25-30 g kolvetni á dag fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 1. Þetta samsvarar um það bil 2 - 2,5 álög í sykursýki á dag. Ennfremur ætti að neyta þessa magns kolvetna í bland við aukinn skammt af próteinum og í minna mæli fitu.

Það er mikilvægt að muna að neysla kolvetna ætti að vera einsleit. Fyrir hverja máltíð, um það bil 0,5 - 0,8 XE eða 6 - 8 g. Það er ekkert flókið hvernig rétt er að reikna þennan mælikvarða í vörur. Horfðu á umbúðirnar, það er alltaf tafla yfir kolvetni í vörum, sem gefa einnig til kynna innihald próteina og fitu. Stilltu þessa tölu miðað við þyngd vörunnar. Skiptu tölunni um 12. Niðurstaðan er fjöldi XE.

Önnur mikilvæg spurningin er hvernig á að reikna magn insúlíns út frá þessum gögnum. Notkun á einni XE án innleiðingar á neinu sykurlækkandi lyfi eykur magn glúkósa í líkamanum að meðaltali um 1,7 - 2 mm / L. Á grundvelli þessa skaltu ákvarða insúlínskammtinn.

XE töflur

Þegar hefur verið reiknað meðaltal XE innihalds af nokkrum af vinsælustu vörunum. Þau eru einnig nauðsynleg vegna þess að ekki er allur matur seldur í umbúðum. Hér fyrir neðan er tafla yfir brauðeiningar þegar tekið er tillit til þess að 1 XE er 12 g. Þær eru þróaðar af innkirtlasérfræðistöðvum (ESC) í samræmi við rússneska staðla fyrir talningu.

Auðveldlega meltanleg kolvetni

Í sykursýki af tegund 2 verður að útrýma þessum vörum að öllu leyti. Með 1 formi þróunar sjúkdómsins er hægt að nota þá, en aðeins ef raunveruleg hætta er á blóðsykursfalli.

Það er nokkur vandi í því að telja einingar í þessu tilfelli. Bollar og glös hafa rúmmál frá 150 til 350 ml og það er ekki alltaf gefið upp á uppvaskinu. Í öllum tilvikum, ef sykursýki er ekki nægjanlega bætt, er betra að neita um safa (þessi regla á við um allar tegundir sykursýki).

Allar tegundir sykursýki fela einnig í sér útilokun ávaxtanna. Þeir hafa mikið af sykri og auðvelt er að melta kolvetni.

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Þar sem það er mögulegt að neyta aðeins 2 - 2,5 einingar fyrir sykursýki er mælt með grænmeti sem er ekki ríkt af kolvetnum til neyslu svo að magn matar sem nær til daglegrar sykursýki fyrir XE sé nægjanlegt.

Hveiti og kornvörur

Í sykursýki skiptir taflan hér að ofan miklu máli.Til að komast að því með hjálp þess hversu mikið XE er í vörunni sem sjúklingurinn neytir verður að vega það. Hátækni rafræn vog hjálpar til við að framkvæma nákvæma talningu á brauðeiningum og eru ómissandi fyrir sykursýki.

Mataræði fyrir sykursýki

Mataræði fyrir báðar tegundir sykursýki hefur lækningaaðgerð. Það stjórnar flæði bönnuð og gagnlegra efna með mat inn í líkamann. Rétt næring í sykursýki (DM) er lykillinn að árangursríkri meðferð almennt. Með vægu stigi sykursýki af tegund 2 er skynsamleg næring grunnmeðferðaraðferðin. Meðal og alvarlegt sykursýki (2 tonn) þarfnast samsetningar mataræðis með insúlínsprautum eða sykurlækkandi töflum. Mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 gegnir aukahlutverki. Hvaða matvæli er hægt að neyta, hvers konar matur verður óheilbrigður, einstaklingur með sykursýki og ættingjar hans ættu að vita.

Meginreglurnar um mataræði fyrir sykursýki

Allir notaðir meðferðaraðgerðir í samsetningu hafa jákvæð áhrif á líkamann, hjálpa til við að viðhalda virkni hans. Mikilvægur punktur meðferðar er mataræði. Fyrir hvaða tegund af sykursýki, samræmi er a verða.

Fæðið í hverju tilfelli er sett saman af lækni, einstakar samsetningar af vörum eru valdar. Oft hjá eldra fólki með sykursýki er umfram líkamsþyngd að ræða - það þarf að minnka það. Mataræði ungra sykursjúkra er mismunandi - oft verða þeir að þyngjast, vegna þess að það dugar ekki til vaxtar þeirra.

Sérhver sjúklingur með sykursýki ætti að vera kunnugur einföldum en mikilvægum meginreglum mataræðisins fyrir sykursýki, sem hann þarf að fylgja öllu lífi sínu, og reglurnar um kaup á matvörum:

• þú ættir að hafa áhuga á hvaða eiginleikum næringarefnin í fæðunni hafa, hversu mikið þú getur neytt kolvetna, próteina, fitu á dag,
• læra að reikna „brauðeiningarnar“ (við munum ræða þær nánar hér að neðan), fylgjast með magni matar sem neytt er, taka tillit til blóðsykursvísitölu afurða,
• þú þarft alltaf að skoða vandlega samsetningu matvæla sem þú ætlar að borða á matarumbúðum,
• þú ættir að kynna þér mismunandi leiðir til að elda, því fjöldi hitaeininga getur verið mismunandi í sömu matvöru, eftir því hvernig það er eldað,
• ætlað að kynna sér lög rétt samsetningar réttanna. Til dæmis, neysla kolvetna ásamt próteinum eða „góðu“ fitu (hnetum, jurtaolíum) leiðir ekki til mikillar aukningar á glúkósa,
• borða ekki bönnuð mat sem vekur upp vöxt blóðsykurs sem inniheldur krabbameinsvaldandi efni,
• í því ferli að borða geturðu ekki flýtt þér: þeir tyggja mældar, gleypa ekki órannsakaða bita. Til að heilinn fái mettunarmerki tekur það nokkurn tíma (að minnsta kosti 20 mínútur). Það er ástæðan fyrir því að næringarfræðingar mæla með því að fara frá borðinu með tilfinningu um svolítið hungur. Aðeins ef hungrið hverfur ekki eftir 20 mínútur skaltu taka lítinn skammt til viðbótar. Svo þú getur forðast of mikið,
• til að léttast á öruggan hátt (ef það er umfram þyngd í sykursýki) halda þeir sérstaka dagbók og skrá neyttu vörurnar í hana. Það skráir einnig magn matarins.

Þrátt fyrir að mataræði fyrir sykursýki sé með glæsilegum lista yfir stranglega bönnuð matvæli og verulegar magntakmarkanir, þýðir það ekki að manneskja sé svipt öllu tækifæri til að borða og njóta máltíðarinnar. Það eru til margar mismunandi uppskriftir sem hjálpa til við að auka fjölbreytni í mataræði fyrir sykursýki, útbúa dýrindis, frumlegan, hollan rétt.

„Brauðeiningar“

Mataræði fyrir sykursýki tengist hugtaki eins og brauðeining. Allar vörur eru mjög frábrugðnar hvor annarri hvað varðar samsetningu, efnafræðilega og eðlisfræðilega eiginleika. „Brauðeiningin“ (XE) er sérstakur „mælikvarði“. Ein brauðeining inniheldur 12 til 15 grömm af kolvetnum sem frásogast í líkamanum, en það fer ekki eftir fjölbreytni og rúmmáli vörunnar.Ein brauðeining eykur glúkósastig um 2,8 mmól / l, 2 einingar af insúlíni eru nauðsynlegar fyrir frásog þess.

Á daginn ætti líkami fólks með sykursýki að fá frá 18 til 25 XE. Æskilegt er að skipta þeim í 6 aðskildar móttökur.

Taflan sýnir áætlaða dreifingu:

Mataræði fyrir sykursjúka stjórnar einnig tíma móttöku næringarefna. Til dæmis ætti þriðjungur alls matar að falla í 1. og 2. morgunverð, 1/3 - í hádegismat, síðdegis snarl. Restin er í kvöldmat og 2. kvöldmat. Sjúklingar fá nákvæmar leiðbeiningar frá næringarfræðingum og innkirtlafræðingum.

Þú þarft að borða smá, en reglulega, með um það bil jöfnu millibili (þrjár klukkustundir). Þannig verður framboð insúlíns og annarra efna einsleitt, ekkert umfram fita safnast upp.

Sykurvísitala

Þú ættir alltaf að íhuga hvaða áhrif neytt mat hefur á sykurinnihald í líkamanum. Sykurstuðull matvæla er vísbending um hversu fær ákveðinn matur hefur áhrif á styrk glúkósa í blóði. Fyrir augum þínum ætti sykursjúkur ávallt að hafa töflu með tilgreindum GI-gögnum (það er auðvelt að prenta það á internetinu sjálfur eða biðja um það frá lækni á heilsugæslustöðinni).

Samkvæmt GI er vörum venjulega skipt í þrjá flokka:

1. Hátt matvæli, lítið prótein og trefjar. Þetta felur í sér: hrísgrjónagraut, pasta, brauðvörur úr hvítum hveiti, kartöflum, sætum kökum, frönskum, kökum.
2. Matur með meðaltal GI: grænmeti, ávextir. Undantekningarnar eru safar sem eru unnir úr sumum ávöxtum, svo og þurrkaðir ávextir, ávöxtum varðveisla.
3. Matur með lítið magn GI - inniheldur mikið af próteini, trefjum. Við erum að tala um magurt kjöt, fræ, hnetur, korn, baunir, sjávarfang.

Næring fyrir sykursýki þarfnast takmarkana á vörum í fyrsta flokknum. Vörur með miðlungs og lágt GI má neyta ef þær eru gagnlegar, í samræmi við reglurnar og í fullnægjandi magni.

Leyfður matur

Næring of þungra sykursýki er aðeins frábrugðin því sem er í lágþyngdarflokki sjúklinga. Til að auka mettunartilfinningu ættu offitusjúklingar að borða mat sem inniheldur glæsilegt magn af trefjum (grænmeti, kryddjurtum).

Næring sykursýki með þyngdarskort miðar að því að auka það. Til að bæta lifur (hún er mjög skemmd í sykursýki) eru sykursýkisvörur notaðar sem innihalda svokallaða fituræktarþætti (kotasæla, haframjöl, soja).

Mataræði fyrir sykursýki takmarkar neyslu á ofmat, feitum mat, einbeittu seyði. Mælt er með að leyfilegt matarefni sé útbúið á ljúfan hátt.

Það eru til fjöldi mismunandi mataræði fyrir sykursýki, en þeir eru allir byggðir á mataræði nr. 9 (samkvæmt Pevzner).

Mataræði fyrir sykursýki gerir kleift að nota slíkar vörur:

• grænmetissúpur
• kjöt, alifugla (kanínukjöt, kjúklingur, kalkúnn, ungt nautakjöt),
• fiskur - ráðlagt að borða afbrigði af mataræði,
• grænmeti - diskar úr kúrbít, rófur, gulrætur. Það er gagnlegt að borða ýmis salöt, svo og gúrkur, tómata, radísur, hvítkál. Grænmeti ætti að borða hrátt, soðið, bakað,
• korn, belgjurt. Það er frábært þegar þú getur borðað ófínpússaða ræktun,
• egg - í formi gufu eggjakökur, soðnar soðnar soðnar,
• ávextir - það er ætlað að borða súr og sæt og súr afbrigði þeirra. Af eplum er mælt með því að borða Antonovka. Þú getur líka borðað sítrónu, rauðberjum, trönuberjum. Leyfðir ávextir eru borðaðir hráir eða stewaðir,
• kefir, jógúrt, fituskert kotasæla. Þú getur borðað kotasæla í náttúrulegu formi eða búið til eftirrétti úr því,
• drykkir - veikt kaffi, te, náttúrulyf decoctions,

• sælgæti - sykri er skipt út fyrir náttúruleg sætuefni. Víða notað í nútíma innkirtlafræði, stevia - "sætu grasi", mataræðið fyrir sykursýki gerir það kleift.Hann er tífalt sætari en venjulegur sykur, hefur nánast engar kaloríur, eykur ekki líkamsþyngd. Notaðu oft tilbúin sætuefni - Aspartam, Sakkarín og aðrir. Matvöruverslanir bjóða upp á margs sérstakt sælgæti - fyrir sjúklinga með sykursýki. Enda ætti ekki að misnota jafnvel þessi dágóður.

Mælt er með því að borða brúnt brauð. Mælt er með því að elda sykursýkisvörur strax fyrir notkun, til að forðast gamaldags matvæli, til að koma í veg fyrir hættuna á matareitrun, bólgu í brisi.

Í mataræði sjúklinga með sykursýki verður að vera til staðar heilbrigt („gott“) fita - ólífuolía, hnetur (möndla, valhneta), avókadó. Jafnvel leyfilegir matarþættir eru aðeins neyttir í fullnægjandi skammta á dag.

Sérhver veikur einstaklingur með sykursýki ætti að muna skrána yfir „bannað“ mat. Þú getur ekki borðað sælgæti, kökur, sultur, hunang o.s.frv.

Þeir nota makkarónur takmarkað með því að fækka brauðafurðum. Sykursýki mataræðið útrýmir alveg „hertu“ fitu sem finnast í skyndibitum, þægindamat með langan geymsluþol.

Þú getur ekki borðað mikið af mat sem inniheldur mikið magn af sterkju. Nauðsynlegt er að forðast salt, reykt snarl, dýrafita, pipar. Ekki drekka áfengi. Af ávöxtum er notkun banana, rúsína, vínber, persímónar og fíkjur takmörkuð. Bönnuð matvæli leiða til mikils vaxtar glúkósa í blóði.

Meginreglurnar um matseðil undirbúning fyrir sykursýki

Verulegur næringarrammi (bæði megindlegur og eigindlegur) sem mataræði krefst í sykursýki neyðir sjúkt fólk til að fylgja ákveðnu mataræði. Auðvitað ætti matur ekki aðeins að vera hollur, heldur einnig bragðgóður, aðlaðandi. Það er þægilegt að búa til áætlaða útgáfu af matseðlinum í viku. Forkeppni matseðill fyrir sykursýki mun draga úr líkamsþyngd, halda henni eðlilegum, stjórna magni og fjölbreytni matar sem neytt er.

Þeir sleppa aldrei morgunverði, þeir ættu að vera sæmilega ánægjulegir, þeir ættu að byrja daginn.

Seinni morgunmaturinn lítur venjulega út eins og létt snarl sem styður virkni meltingarvegarins (meltingarvegurinn) - þeir nota smákökur með te, ávexti, jógúrt.

Í hádeginu samanstendur máltíðin af fyrsta, öðrum og þriðja réttinum. Steikað hvítkál, eggaldin, kúrbít getur þjónað sem annar rétturinn. Frá korni er ekki mælt með því að nota hrísgrjón, semolina. Betra skal gefa bókhveiti, haframjöl.

Flytjanlegur matur er nauðsynlegur í mataræðinu:

• grænmetissúpur,
• megrunarsúpa, hvítkálssúpa,
• mataræði súrum gúrkum
• ósentar seyði (fiskur, kjöt).

Kvöldmaturinn getur verið kjöt, fiskur, kotasæla. Í seinni kvöldmatinn geturðu valið annað hvort fitusnauð kefir eða líf-jógúrt. Þeir eru léttir, ofhlaða ekki meltingarveginn á nóttunni. Á daginn ættir þú örugglega að borða hrátt grænmeti, kryddjurtir og ávexti af leyfilegum lista. Engum sykri er bætt við drykki. Í stað þess er stevia, sakkarín, aspartam. Stundum eru önnur tilbúin sætuefni notuð - xylitol, sorbitol.

Sýnishorn vikulega matseðill

Magn matar fer eftir þyngd og blóðsykri. Jafnvægið á mataræðið.

Dæmi um daglega valmyndir:

• Morgunmatur með brauði, grænu salati 4 borð. l (tómatar + gúrkur), soðinn eða gufaður bókhveiti frá kvöldinu (3 msk), epli, fituríkur ostur. Í hádeginu skaltu drekka tómatsafa eða borða tómata. Í hádeginu geturðu notið borsch (án kjöts), grænmetissalats (5 msk), bókhveiti hafragrautur (3 msk), soðinn fiskur, glas ósykraðs berjakompott. Snarl á tómatsafa. Kvöldmatur soðinn kartafla (1 stk.), Fitusnauð kefir, epli.
• Í morgunmat, undirbúið kanínukjöt (setjið út tvo litla bita), 2 borð. l haframjöl, borðaðu hráar gulrætur, epli, drekktu sítrónu ósykrað te. Í hádegismat, ½ greipaldin. Í hádegismat skaltu borða súpu með kjötbollum, kartöflumús (150 gr.), Tveimur kexum, drekka glas af ávaxtakompotti.Í skammdegis snarl - bláber. Kvöldmatur bókhveiti með vönduðum pylsum, drekka safa úr tómötum.
• 1. morgunmatur borða brauð, tómat og gúrkusalat (2 msk), sneið af harða osti. 2. morgunmatur: ein ferskja, glas ósykraðs te. Í hádeginu skaltu elda grænmetissúpu, brauð, bókhveiti, grænmetissalat, epli. Fyrir síðdegis te - líf-jógúrt. Kvöldmaturinn samanstendur af haframjöl, gufusoðnu fiskibiti, sítrónu te.
• Morgunmatur með dumplings (6 stk.) Heimalagaður, kex (3 stk.), Kaffi. Hádegisverður - 5 apríkósuávextir. Í hádeginu - hluti af bókhveiti súpu, kartöflumús, grænmetissalati, compote. Snarl á epli. Í kvöldmat treystir soðið kjúklingabringa, grænmetissalat, fitusnauð kefir.

Þetta eru mjög sýnishorn af daglegu mynstri. Helst eru þeir þróaðir hver fyrir sig. Tekið er tillit til líkamsþyngdar sykursýki, blóðsykursmæla, lífsstíl, virkni sjúklinga, orkunotkunar. Læknirinn (innkirtlafræðingur, næringarfræðingur) mun kenna sjúklingum með sykursýki algerlega og rétt að búa til valmynd í einn dag eða viku.

Allt þetta þýðir ekki að nákvæmlega í hverri viku og dag sem þú þarft að borða eintóna. Þú getur breytt íhlutum matseðilsins í ferlinu eða fyrir næstu viku, þó ættir þú alltaf að taka tillit til blóðsykursvísitölu neyttra afurða (sérstök tafla kemur til bjargar), kaloríuinnihald, einstök einkenni sjúklinga, persónulegt óþol ákveðinna matarefna.

Hvernig á að stjórna sykurmagni þínu nákvæmlega?

Brauðeining er mælikvarði sem inniheldur mörg einkenni, ekki aðeins magn kolvetna, heldur kaloríur. Þess vegna geturðu notað XE jafnvel ef ekki er þörf á að stjórna fjölda kaloría.
Byrjað er að fylgja mataræði og aðeins þegar horft er frammi fyrir spurningunni um hvaða þættir eru í vörunni er nokkuð erfitt að huga að magni XE. Þess vegna er mælt með því að búa til sérstaka töflu sem tekur mið af:

1. Gerð vöru notuð.
2. Magn XE samkvæmt töflunni.
3. Niðurstöður blóðsykurs.

Þegar þú býrð til töfluna ætti að úthluta einum degi sérstaklega, sem gerir þér kleift að draga saman magn af XE sem kom inn í líkamann meðan á næringu stóð.

Að lokum höfum við í huga að þú ættir að muna vísirinn um brauðeiningar fyrir algengustu vörurnar. Það er næstum ómögulegt að nota töflu til að stjórna magni kolvetna í matnum. Þú getur líka notað sérstök forrit fyrir farsíma og tölvur til að skrá upplýsingar. Kostir þeirra liggja í sjálfvirkum útreikningi á XE samkvæmt upplýsingum sem notendur hafa sett inn.

Hvernig á að reikna út brauðeiningar fyrir sykursýki

Með þekktan massa vörunnar og kolvetnisinnihald 100 grömm, getur þú ákvarðað fjölda brauðeininga.

Til dæmis: pakki kotasæla sem vegur 200 grömm, 100 grömm inniheldur 24 grömm af kolvetnum.

100 grömm af kotasæla - 24 grömm af kolvetnum

200 grömm af kotasælu - X

X = 200 x 24/100

X = 48 grömm af kolvetnum er að finna í pakka kotasæla sem vegur 200 grömm. Ef í 1XE 12 grömm af kolvetnum, þá í pakka af kotasælu - 48/12 = 4 XE.

Þökk sé brauðeiningum geturðu dreift réttu magni kolvetna á dag, þetta gerir þér kleift að:

• Borðaðu fjölbreytt
• Ekki takmarka þig við mat með því að velja yfirvegaðan matseðil,
• Haltu blóðsykursgildinu í skefjum.

Á internetinu er að finna reiknivélar með sykursýki til sykursýki, sem reikna út daglegt mataræði. En þessi kennslustund tekur mikinn tíma, það er auðveldara að skoða töflur brauðeininga fyrir sykursjúka og velja yfirvegaðan matseðil. Magn nauðsynlegs XE fer eftir líkamsþyngd, hreyfingu, aldri og kyni viðkomandi.

Nauðsynlegt daglegt magn af XE fyrir sjúklinga með eðlilega líkamsþyngd

Sjúklingar sem eru offitusjúkir þurfa á kaloríum með lágum kaloríum að halda, einstaklingur stækkar líkamlega hreyfingu.Draga ætti úr daglegu kaloríuinnihaldi fæðunnar í 1200 kkal; í samræmi við það ætti að draga úr fjölda brauðeininga sem neytt er.

Með ofþyngd

Talið er að meðalupphæð nauðsynlegra vara á dag geti verið 20-24XE. Nauðsynlegt er að dreifa þessu rúmmáli í 5-6 máltíðir. Helstu móttökur ættu að vera 4-5 XE, fyrir síðdegis te og hádegismat - 1-2XE. Í einu skaltu ekki mæla með því að borða meira en 6-7XE mat.

Með halla á líkamsþyngd er mælt með því að auka magn af XE í 30 á dag. Mælt er með börnum 4-6 ára 12-14XE á dag, 7-16 ára 15-16, frá 11-14 ára - 18-20 brauðeiningar (fyrir stráka) og 16-17 XE (fyrir stelpur). Strákar frá 15 til 18 ára þurfa 19-21 brauðeiningar á dag, stelpur tvær færri.

Kröfur varðandi mataræðið:

• Borða mat sem inniheldur matar trefjar: rúgbrauð, hirsi, haframjöl, grænmeti, bókhveiti.
• Fast dag- og magndreifing kolvetna á dag og magni nægir skammtinum af insúlíni.
• Skipt er um auðveldlega meltanleg kolvetni með samsvarandi matvælum sem valin eru úr töflum um sykursýki brauð.
• Að draga úr hlutfalli dýrafitu með því að auka magn grænmetis.

Sjúklingar með sykursýki af tegund 2 þurfa einnig að nota töflur um brauðeiningar til að koma í veg fyrir ofát. Ef tekið er eftir því að vörur sem innihalda skaðleg kolvetni hafa viðunandi viðmið í mataræðinu, ætti að draga úr neyslu þeirra smám saman. Þú getur gert þetta í 7-10 daga á 2XE á dag, með því að ná tilætluðu gengi.

Töflur um brauðeiningar fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Innkirtlastöðvar reiknuðu út töflur um brauðeiningar í vinsælum vörum miðað við innihald 12 grömm af kolvetnum í 1 XE. Sumir þeirra vekja athygli þína.

Safi er hægt að neyta í bættri tegund sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni, þegar magn blóðsykurs er stöðugt, eru engar miklar sveiflur í einni eða annarri átt.

Í sykursýki er mælt með því að neyta meira grænmetis, þau innihalda mikið af trefjum og fáar kaloríur.

Mjólkurafurðir verða að borða daglega, helst síðdegis. Í þessu tilfelli ætti ekki aðeins að taka tillit til brauðeininga, heldur einnig hlutfall fituinnihalds. Sjúklingar með sykursýki eru ráðlagðir fitulaga mjólkurafurðir.