Sykurstuðull smjörs, kaloría, ávinningur

Kjarni þessarar mataræðis er að draga úr áhrifum kolvetna á blóðsykursgildi sjúklings. Vörur með lága blóðsykursvísitölu leyfa ekki að kolvetni frásogast hratt í blóðið, sem þýðir að einstaklingur líður fullur í langan tíma.

Við skrifuðum þegar áðan um hvernig á að ákvarða blóðsykursvísitölu afurða. Til þess tóku sérfræðingarnir sjálft glúkósa til viðmiðunar. Sykurstuðull þess er 100 einingar. Allar aðrar vörur eru bornar saman við staðalinn. Ef blóðsykursvísitala þeirra er nálægt 100 einingum þýðir það að þessi vara frásogast fljótt af líkamanum, sem þýðir að hún hækkar fljótt blóðsykur.

Nú á dögum er það ekki bara gagnlegt að lifa heilbrigðum lífsstíl, heldur einnig í tísku. Ef þú ert með umfram þyngd, sem ekki aðeins vekur óþægindi fyrir þig, heldur hefur það einnig neikvæð áhrif á heilsuna og leyfir þér ekki að bæta upp sykursýki., þá er þetta tilefni til að taka ráð um að fylgja blóðsykurslækkandi mataræði.

Glycemic index mataræði og grunnreglur þess

Lágkolvetnamataræði hefur tvö meginreglur sem ber að fylgja. Það er mikilvægt að slíkt mataræði þarf ekki mikinn fjármagnskostnað eða strangan matseðil. Að leiðarljósi þessara meginreglna geturðu auðveldlega léttast og það verður mun auðveldara að stjórna blóðsykrinum.

Á fyrsta stigi mataræðisins ætti blóðsykursvísitala matvæla ekki að vera hátt

Þetta er fyrsta reglan sem hjálpar þér að fylgja lágkolvetnamataræði. Á fyrsta stigi er mikilvægt að útiloka allar vörur sem hafa hátt blóðsykursvísitölu. Meðal þeirra eru sætir ávextir, kartöflur, hunang, popp og nokkrar aðrar tegundir af vörum. Í þessu tilfelli skaltu ekki takmarka þig verulega við kaloríuinnihald mataræðisins. Þetta á sérstaklega við um verðandi mæður.

Ef þú verður fyrir mikilli líkamsáreynslu daglega, þá er þetta mataræði ekki frábending fyrir þig vegna þess að íþróttamenn þurfa hratt kolvetni til að framkvæma líkamsrækt.

Lágkolvetnamataræði er byggt á því að borða baunir, baunir. Grænmeti, grænmeti, appelsínur, mjólkurvörur. Þú hefur líka efni á sætindum, svo sem marmelaði.

Á öðru stigi mataræðisins er hægt að bæta matvælum með blóðsykursvísitölu 50 einingar við mataræðið.

Þetta getur verið durum hveitipasta, smákökur, dökkt súkkulaði og eitthvað korn. Þessa fæðu verður að borða á morgnana. Hvítt brauð og kökur ættu að vera bönnuð.

Lágkolvetnamataræði gerir þér kleift að losa þig við 4-5 kg ​​af þyngd á mánuði. Slík niðurstaða mun ekki hjálpa til við að ná mataræði sem er lítið í fitu. Áður en þú notar þetta mataræði þarftu að ráðfæra þig við næringarfræðing og ef nauðsyn krefur, taka próf.

Glycemic index mataræði og ávinningur þess

Lágur kostnaður við samþykktar vörur. Baunir, grænmeti og korn eru verðlögð lægri en próteinmatur.

Auðvelt í samræmi. Mataræði felur í sér undantekningu frá mataræði sælgætis og sterkjulegs matar. Þú getur fjölbreytt mataræðinu með grænmeti og belgjurtum ásamt því að bæta við fiski. Þetta mataræði er gott fyrir grænmetisætur.

Gildistími. Margir með sykursýki telja að þú megir aðeins léttast með því að draga úr kaloríuinntöku mataræðisins. Þetta er þó ekki svo. Vel valið mataræði, nefnilega matvæli með lága blóðsykursvísitölu, mun hjálpa til við að léttast og ná betri stjórn á blóðsykri. Slíkt mataræði hefur ákjósanlegt taugafræðilegt kaloríuinnihald á meðan einstaklingur líður fullur og sveltur ekki.

Neikvæð áhrif lágkolvetnamataræðis eru lítil. Næringarfræðingar mæla með því að taka fjölvítamín til að bæta upp skort á ákveðnum næringarefnum.

Sýnishorn af sykursýki matseðill

Taka ætti mat 3 sinnum á dag. Þú getur raðað litlum slagverkum í formi ávaxta með lága blóðsykursvísitölu.

• Í morgunmat er hægt að borða mjólkurafurð og disk af haframjöl með handfylli af rúsínum eða öðrum þurrkuðum ávöxtum.
• Í hádeginu er besti kosturinn grænmetissúpa og 2-3 sneiðar af heilkornabrauði, svo og ávextir.
• Í kvöldmatinn getur þú borðað stykki af soðnum fiski eða nautakjöti, baunum og grænu. Fitufrí jógúrt eða kefir eru einnig leyfð.

Lágkolvetnamataræði mun ekki bera ávöxt strax, þó er hægt að viðhalda þessari niðurstöðu í langan tíma.

Sykurstuðul smjörsins, orkugildi þess

Sykurstuðullinn (GI) er vísbending um hraða niðurbrots kolvetna í maganum. Sem afleiðing af frásogi þeirra hækkar blóðsykur.

Sykurvísitala smjörsins er 51 eining. Til samanburðar er GI allra jurtaolía (sólblómaolía, maís, ólífur osfrv.) 0 einingar. Í þessu sambandi ráðleggja innkirtlafræðingar að borða smjör eins lítið og mögulegt er.

Smjör er mjög mikið í kaloríum. Hefð er fyrir því að það er gert úr kúakremi, sem þýðir að það er afurð úr dýraríkinu.

Orkugildi smjörs er 748 kkal á 100 g.

• prótein - 0,5 g
• fita - 82,5 g
• kolvetni - 0,8 g.

Samanburðareinkenni GI afurða byggð á jurta- og dýrafitu:

• svínafita - 0 einingar
• smjör - 51 eining.,
• smjörlíki - 55 einingar.,
• sólblómaolía - 0 einingar
• ólífuolía - 0 einingar
• sesam - 0 einingar
• majónes - 60 einingar
• sinnep - 35 einingar.

Gagnlegar eignir

Mikilvægir efnaskiptaferlar líkamans geta ekki átt sér stað án fitu. Án þeirra mun heilinn ekki virka eðlilega. Allir vita um mikið magn „vítamín fegurðar“ í olíu - E. Fólk sem yfirgaf smjör alveg lendir í vandræðum með flögnun húðarinnar og hárlos.

Smjör er gagnlegt með vítamínum A, E, PP, D, B. Olía mun vera framúrskarandi forvörn gegn sjúkdómum eins og liðagigt, drer. Vegna hæfilegrar notkunar styrkir varan æðar, eykur „gagnlegt“ kólesteról. Olía stjórnar jafnvægi sumra kynhormóna.

Smuráhrif fitu hafa jákvæð áhrif á meltingarveginn. Í hæfilegu magni hefur olían kóleretísk áhrif sem hjálpar til við gallsteina, brisbólgu. Með reglubundinni notkun olíu batnar vitsmunaleg aðgerð, örlítið hægðalosandi áhrif. D-vítamín kemur í veg fyrir þróun rakta. A-vítamín bætir sjónina.

Olíuskemmdir

Mælt er með að smjör sé neytt í litlu magni fyrir fólk sem þjáist af sykursýki og offitu. Það er óæskilegt að neyta vara sem inniheldur hitameðhöndlað smjör. Það eru mörg krabbameinsvaldandi efni í þessari olíu. Aðeins fersk vara, án þess að bæta rotvarnarefni eða bragðefni, hentar til matar.