Er það mögulegt eða ekki að borða lard með greiningu á sykursýki af tegund 2, hver er áhættan

Í mörg ár hafa læknar rætt á milli lækna um hvort sykursjúkir geti borðað fitu. Sumir sérfræðingar krefjast þess að borða eigi þessa vöru þar sem hún tekur þátt í mörgum ferlum sem eiga sér stað í mannslíkamanum. Aðrir eru sannfærðir um að svífa er gagnslaus og ruslfæði ekki aðeins fyrir sykursjúka, heldur einnig fyrir heilbrigt fólk. Í grein okkar lærirðu hvort fita í sykursýki af tegund 2 er möguleg eða ekki, og hverjar eru takmarkanir á notkun þess.

Vörueiginleikar

Samræmi við takmarkanir á mataræði er ein af meginreglunum fyrir árangursríka meðferð á sykursýki (CX). Þegar þú setur saman mataræði þarftu:

• fara ekki yfir leyfilegan kaloríu norm
• sameina hæfilega prótein, fitu og kolvetni.

Þessar meginreglur eru sérstaklega mikilvægar fyrir sjúklinga með CX sem eru samhliða of þungir.

Fita er náttúruleg vara, þar af um 85 prósent fita. Sykursjúkir geta notað það, en aðeins í stranglega tilgreindum hluta. Að meðaltali inniheldur 100 grömm af fitu 600-900 kkal. Kaloríuinnihald hefur áhrif á hve fituinnihald og kjötlagið er.

Þrátt fyrir að blóðsykursvísitala beikons sé núll, getur það valdið sykursjúkum heilsu. Áður en borða á fitu skal geyma sjúklinginn eftirfarandi: svín gætu borist með erfðabreyttu fóðri og sprautað með hormónalyfjum og sýklalyfjum.

Út frá þessu eru gæði beikons mun minni. Þess vegna er sykursjúkum betra að kaupa það af traustum seljendum.

Notagildi vöru

Fita inniheldur kólín, vegna þess að taugaboð eru send rétt. Þegar einstaklingur lendir í streituvaldandi aðstæðum eykst þörf líkamans á kólín mjög. Þetta efni hefur góð áhrif á lifur og hjálpar það til að hreinsa sig. Ennfremur, undir áhrifum kólíns, endurnýjast lifrarvef hraðar eftir ýmis eituráhrif.

Vegna þessa eiginleika er fita gagnlegt fyrir fólk eftir að hafa tekið bakteríudrepandi lyf eða eftir áfengismisnotkun. Að meðaltali inniheldur 100 grömm af vöru 14 milligrömm af kólíni.

Til viðbótar við kólín samanstendur lard úr:

• feitur
• prótein
• vatn
• ösku
• kalíum
• kólesteról
• fosfór
• natríum
• kalsíum
• magnesíum
• Selena
• sink
• járn
• vítamín D, PP, B9, B12, B5, C.

Mikilvægt! Margir neyta ekki svífu vegna getu þess til að hækka kólesteról. En fáir vita að þessi vara eykur styrk „gott“ kólesteróls, sem hefur jákvæð áhrif á æðarveggina og líkamann í heild.

Hagur fyrir líkamann

Þegar við samanburðum á hugtakinu fita og sykursýki getum við örugglega sagt að þau séu samhæfð. En aðeins með því skilyrði að fitan verði neytt í leyfilegum skammtum. Hver er ávinningur þessarar vöru fyrir líkamann?

1. Fjölómettaðar fitusýrur sem mynda samsetningu þess hafa jákvæð áhrif á umbrot fitu. LDL eru sameinuð, sem hægir á æðakölkun í æðum og dregur úr hættu á að fá aðra æðasjúkdóma.
2. Meltingin er stöðug. Beikon tekur virkan þátt í framleiðslu á gallsýru og sterahormóni.
3. Markviss notkun fitu skapar hlífðarfilmu á slímhúð maga og þörmum. Vegna þessa frásogast glúkósa ekki svo hratt og sykursjúkir hafa ekki sterka löngun til að borða sælgæti.
4. Lípíðin sem mynda fitu eru nauðsynleg til nýmyndunar nýrra frumna og endurnýjun gamalla.

Einnig hafa nokkrar rannsóknir sýnt að fita hefur andoxunaráhrif. Það er melt í langan tíma með meltingarveginum og stuðlar því að þyngdartapi.

Þrátt fyrir óumdeilanlega kosti, getur þessi vara skaðað fólk með sykursýki.

Hver er áhættan?

Læknar banna aðeins sjaldan fólk með sykursýki og borða beikon og beikon. Leyfilegur skammtur er að hámarki 20 grömm. Ofnotkun á þessari vöru getur valdið:

• uppsöfnun dýrafitu í líkamanum,
• meltingarfærasjúkdómar sem vekja uppköst og ógleði,
• þyngdaraukning.

Þegar dýrafita byrjar að safnast upp í líkamanum truflar það mjög umbrot lípíðs. Hækkað kólesterólmagn vekur heilablóðfall og hjartaáföll. Sjúklingar með sjúkdóma í brisi og gallblöðru, með misnotkun á svínum, þjást af tíðum meltingartruflunum.

Rétt notkun

Næringarfræðingar hafa þróað sérstakar reglur um að jafnvel sykursjúkir geti borðað fitu. Takmarkanirnar eru mjög einfaldar. Til dæmis er ómögulegt að sameina beikon með drykkjum sem innihalda áfengi. Annars í líkamanum hoppar sykursýkinn skyndilega í sykurstig.

Beikonið inniheldur lágmarks sykurmagn. Vegna hægs frásogs vörunnar fer sykur í blóðrásina í lágmarks magni. Eftir að hafa borðað fitu verður líkamsáreynsla ekki óþörf. Það mun valda því að líkaminn eyðir móttekinni orku og þýðir það ekki í fitusöfnun.

Geta sykursjúkir borðað saltfisk? Sérfræðingar ráðleggja að forðast þetta. Stór inntaka af salti í líkamanum vekur uppsöfnun vökva og þroskun. Að auki eykur það insúlínviðnám.

Mikilvægt! Ef þú vilt virkilega lard geturðu borðað lítið stykki, sem áður var hreinsað úr saltkristöllum.

Næringarfræðingar ráðleggja að sameina fitu og trefjar. Þegar það fer í meltingarveginn skapar það ákveðinn trefjahnoðra. Saló binst það og dregur úr kaloríuinnihaldi. Eftir smá stund kemur LDL út með þessum moli og safnast ekki upp í líkamanum.

Sykursjúkir eru stranglega bönnuð krydd með kryddi. Jafnvel lítið stykki getur kallað fram mikla hækkun á blóðsykri. Sérstaklega varlega að vera í notkun á búðavörum. Fyrir sölu er beikonið oft saltað og natríumnítrít notað til þess. Þetta efni hjálpar til við að varðveita ferskan lit vörunnar og koma í veg fyrir versnun hennar. Natríum er einnig að finna í reyktu beikoni, svo það er einnig bannað sykursjúkum.

Hvernig fitusamsetning hefur áhrif á mann

Sérfræðingar telja að það að borða mettað fitu (NJ) í stórum skömmtum sé ekki aðeins skaðlegt fyrir sykursjúka, heldur einnig heilbrigðan einstakling. Auk þess að auka líkamsþyngd, vekja þessar vörur hjarta- og æðasjúkdóma. Þetta á sérstaklega við um fólk með sykursýki af tegund 2.

Sumir næringarfræðingar halda því fram að magn NF í daglegu mataræði ætti að vera í lágmarki. Þeir mæla með því að hætta alveg notkun beikons og svipaðra fituríkra afurða vegna þess að þeir telja að þeir veki CX og CCC mein. Einnig telur þessi hópur vísindamanna að svínarækt auki insúlínviðnám hjá sykursjúkum.

Aðrir sérfræðingar halda því fram að tengsl fitu og insúlínviðnáms hafi ekki verið rannsökuð að fullu. Þeir minna á að fyrr borðuðu beikon og rautt kjöt í miklu magni og þjáðust minna af sykursýki. Þessi sjúkdómur byrjaði að hafa áhrif á íbúa í þróuðum löndum eftir að kolvetnamat sem innihélt kaloríum transfitusýrur birtist í mataræði þeirra.

Elda fitu fyrir sykursýki

Best er fyrir sjúklinga að borða hrátt beikon. Þegar notuð er unnin vara verður að íhuga strangar hitaeiningar og sykur.

Sykursjúkir þurfa að gleyma steiktu lard. Þessi réttur einkennist af óhóflegu fituinnihaldi, miklu magni glúkósa og kólesteróls.

Til að vernda sig gegn óþægilegum aðstæðum er betra fyrir sykursjúka að baka reif. Þökk sé þessari hitameðferð tapar varan fitu, en heldur við gagnlegum snefilefnum.

Þegar eldað er er mikilvægt að fylgja uppskriftinni, nota smá salt og krydd, stjórna hitastigi og bökutíma. Það er betra að baka beikon í langan tíma - þetta mun fjarlægja óþarfa efni úr því.

1. Búðu til 450 grömm af beikoni, nokkrum eggaldin, kúrbít og papriku. Skipta má um grænmeti með ósykruðum eplum.
2. Saltið beikonið og látið standa í nokkrar mínútur.
3. Eftir þetta skal dreifa aðal innihaldsefninu með saxuðum hvítlauk. Að auki geturðu bætt við kanil og smá svörtum pipar. Önnur kryddi getur skaðað sykursýki.

Bakið beikon með saxuðum meðlæti í klukkutíma. Eftir að fatið hefur kólnað og sett það í kæli í 2-3 klukkustundir. Flyttu síðan fituna aftur á bökunarplötuna og settu í vel hitaðan ofn.

Smurt er bökunarplötuna með ólífuolíu eða jurtaolíu: efnin og örefnin sem eru í samsetningu þeirra hafa jákvæð áhrif á líkamann.

Bakið réttinn aftur í 45-60 mínútur. Stuttu áður en beikonið er fjarlægt þarftu að athuga hvernig það er bakað. Eftir að hafa myrkrið það aðeins meira og dregið það út úr ofninum.

Undirbúinn rétturinn hentar sykursjúkum með hvers konar sjúkdóma. Það er hægt að borða daglega, en fylgið nákvæmlega með leyfðum hluta.

Sykursýki er alvarleg veikindi sem geta aukið heilsu sjúklings mjög. Til að forðast þetta er mælt með því að fylgja öllum læknisfræðilegum ráðleggingum varðandi notkun á reipi og fylgjast vel með líðan þinni.