Kjötbollur mataræði súpa: innihaldsefni og uppskrift

• 3-4 kartöflur
• Gulrót 1 stk
• Boga 1 stk
• Salt eftir smekk
• Fyrir kjötbollur: kjúklingur 200 g
• Svínafita 50 g
• Boga 1 stk
• Salt eftir smekk

• Þú þarft: 30-60 mínútur
• Landafréttir:Rússnesku
• Aðal innihaldsefni:Kartöflur
• Gerð réttar:Hádegismatur

Fyrst þarftu að elda hakkað kjöt: snúðu kjúklingaflökunni, svíninu og lauknum í kjöt kvörn. Saltið, blandið saman.
Hellið vatni í pott, bætið við salti og sjóðið.
Afhýðið grænmetið, skerið allt í teninga, kartöflurnar eru stærri, afgangurinn minni.
Um leið og vatnið sjónar, köstum við grænmetinu

úr hakkað kjöt með blautum höndum myndum við kúlur og hendum í súpuna

sjóða, eftir það þarf að gera lágmarks eld, hylja súpuna með loki og elda í 20 mínútur.
til að fá gegnsæja og fallega súpu - þú þarft að elda á lágum hita undir loki.

Eftir 20 mínútur skaltu slökkva á súpunni og láta hana brugga í 30 mínútur. Það er betra að opna ekki lokið (slepptu ekki vítamínum, láttu þá vera í súpunni).
Þegar þjóna súpu, saxið grjónin beint á disk. (Soðið grænu er vítamínlaust.)
Bon appetit!

Gagnlegar eignir

Kjötbollur mataræði súpa er hluti af mörgum hollum borðakerfum.

Maturinn inniheldur ekki mikið af kaloríum. En það inniheldur mörg efni sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans. Sérfræðingar mæla með því að taka réttinn inn í mataræði sjúklinga með bólgu í brisi, magasár, magabólgu. Að auki er rétturinn frábær til að fæða börn. Matreiðsla er nokkuð einföld. Jafnvel óreyndur kokkur getur ráðið við þetta verkefni. Samkvæmt mörgum húsmæðrum er kjötbollusúpa hin yndislegasta súpa sem bæði fullorðnum og börnum líkar vel við. Hins vegar, til að búa til slíkan rétt, verður þú að fylgja nokkrum ráðleggingum.

Einn nauðsynlegur hluti matarins er malað kjöt. Matreiðslusérfræðingar mæla með að nota ekki hakkað kjötbollusúpur í mataræði, heldur heimagerða vöru. Reyndar, í þessu tilfelli, veit gestgjafinn með vissu að innihaldsefnið hefur gagnlega samsetningu. Að auki ætti að forðast magurt nautakjöt, kjúkling eða kalkúnabringur, horaður fiskur (eins og heykja eða þorskur). Til þess að búa til fyllingu þarftu að nota kjöt kvörn eða önnur tæki (sameina, blandara). Innihaldsefnið er borið saman við borðsalt, lauk eða hvítlauk, kryddjurtum, kryddi. Svo að kjötbollurnar missi ekki lögun sína er hrátt egg bætt við billetinn.

Fyrsta námskeið með nautakjöti

Samsetning réttarins felur í sér:

1. Þrír lítrar af vatni.
2. Tveir laukhausar.
3. Gulrætur (1 rótarækt).
4. 2 kartöflur.
5. 300 grömm af hakkaðri nautakjöti.
6. Hálft höfuð blómkál.
7. Sætur pipar.
8. Smá salt.
9. 20 g af grænu.
10. 2 lauf Laurel.
11. Smá svartur pipar.

Til að búa til megrunarsúpu með nautakjötbollum þarftu að setja 3 lítra af vatni í pott. Forhreinsaður laukhausi er settur á pönnuna. Þú þarft einnig að sleppa lárviðarlaufi og pipar í það. Vatn er sett á eldavélina og látið sjóða. Grænmeti og laukur er þveginn og saxaður með hníf eða blandara. Þessum íhlutum ætti að sameina með fyrirfram undirbúið hakkað kjöt. Salt er sett í massann sem myndast. Allir íhlutir eru blandaðir. Kartöflur og gulrætur eiga að vera skrældar og saxaðar. Sætur pipar skorinn í ferninga. Hvítkáli er skipt í blóma. Þegar vökvinn í pönnunni nær sjóða þarftu að búa til kjöt af kjöti og setja þær í skál. Eftir nokkurn tíma er rótarækt og salti hent þar. Eldið í fimm mínútur í viðbót. Þá þarftu að setja hvítkál og sneiðar af pipar í það. Taka verður laukhausinn úr kerinu. Tíu mínútum síðar er lárviðarlaufið fjarlægt. Fæðusúpa með nautakjötsbollum stráð með söxuðum kryddjurtum.

Þá geturðu prófað það.

Fyrsta námskeið með fiskflökum

Til að búa til þennan rétt þarftu þessar vörur:

1. Tveir lítrar af vatni.
2. Eggið.
3. Horaður fiskflök (heyk eða þorskur) - 400 grömm.
4. Laukhaus.
5. Gulrætur (1 rótarækt).
6. 3 stórar skeiðar af semolina.
7. Salt.
8. 2 fjaðrir af laukgrænu.
9. Lárviðarlauf.
10. Krydd.

Mataræðasúpa með fiskkjötbollum er útbúin svona. Skrokk á heyk eða þorski verður að þvo, hreinsa húð og bein.

Húðina og hryggina ætti að sjóða í vatni með lárviðarlaufinu þar til það er soðið. Umfram vökvi er fjarlægður úr flökunni. Mala á kvoða með blandara. Salt, semolina og egg sett í þennan massa. Blanda þarf innihaldsefnum vel. Froða er fjarlægð úr seyði. Honum er haldið á eldavélinni í 15 mínútur. Smáar kúlur ættu að myndast úr fiskmassanum. Þau eru sett á tré borð. Gulrætur og laukar eru afhýddir og saxaðir. Fjarlægja skal húðina og beinin úr vatninu. Leiðið vökvanum í gegnum sigti. Gulrætur eru settar á pönnuna. Geyma skal skipið á eldavélinni í 10 mínútur. Þegar vökvinn nær sjóðandi ástandi er dýplum og smá salti dýft í hann. Eftir hálftíma er hægt að fjarlægja lárviðarlaufið og taka pönnuna af hitanum. Diskurinn er þakinn hakkaðri kryddjurtum.

Fyrsta námskeið með kjúklingakjöti

Hér að neðan er uppskrift að mataræðissúpu með kjúklingakjötbollum. Til að útbúa rétt verður þú að:

1. Fjögur egg.
2. 200 g af tómötum.
3. Sumir grænu.
4. 5 hvítlauksrif.
5. Tvær gulrætur.
6. 200 g af lauk.
7. A pund af kjúklingi.
8. Fjögurra lauflauf.
9. Svartur pipar (10 ertur).
10. Salt.

Nauðsynlegt er að hreinsa hold kvikmyndanna og mala með blandara ásamt hvítlauksrifum. Harðsoðnum eggjum og salti er bætt við þennan massa. Íhlutirnir eru blandaðir. Skolið lauk, gulrætur, kryddjurtir og tómata. Það þarf að saxa þessi efni. Litlar kúlur myndast úr kjúklingi. Þeir eru útbúnir í vatni með lárviðarlaufinu í um það bil stundarfjórðung. Laukur er settur laukur, tómatar, kryddjurtir, gulrætur, papriku. Diskurinn er geymdur á eldi í 15 mínútur.

Þá er hægt að fjarlægja það frá eldavélinni.

Tyrkland kjöt

Það felur í sér:

1. Einn og hálfur lítra af vatni.
2. Lítil skeið af borðsalti.
3. Tvær kartöflur.
4. Gulrót - 1 rótarækt.
5. Um það bil 200 grömm af kalkúnn kvoða.
6. 100 g pasta.
7. Smá græn dill.

Til að útbúa megrunarsúpu með kjötkúlum af kalkúni er kvoða saxað tvisvar með blandara. Kartöflurnar eru skrældar, skolaðar, saxaðar með torgum. Það sama þarf að gera með gulrætur. Salt og hakkað rótargrænmeti sett í skál af vatni. Þú þarft að elda þær í um það bil 5 mínútur. Úr kvoða kalkúnsins myndast litlar kúlur. Kjötbollur ættu að setja í skál. Svo hent pasta þar. Matinn verður að vera soðinn í 5 mínútur í viðbót.

Þá eru hakkaðar grænu sett í það.

Fyrsta námskeið án þess að nota steikingu

Samsetning réttarins felur í sér:

1. Um það bil 100 g af þurrkuðum baunum.
2. Pund hakkað kjúkling.
3. Laukhaus.
4. 1 tómatur
5. Gulrætur - 1 rótargrænmeti.
6. Fersk grænu.
7. 100 g súrkál.
8. Steinseljurót - 1 stykki.
9. 20 grömm af þurrkuðum linsubaunum.

Fyrir mataræðissúpu með kjötbollum án steikingar þarftu að setja baunirnar í kalt vatn. Geymið vöruna í vökva í um það bil 3 klukkustundir. Gerðu það sama með linsubaunum. Kjúklingamassa ætti að saxa með blandara, ásamt salti og pipar. Til þess að massinn verði mjúkur er honum blandað saman með saxuðum linsubaunum á muldu formi. Baunir eru settar í skál með köldu vatni og soðnar á eldi þar til þær sjóða. Kúlur myndast úr kjöti. Þeir þurfa að vera settir á sömu pönnu. Hvítkál, fyrirfram maukaður tómatur og smá heitt vatn er sett í annan fat. Stew matvæli í 10 mínútur. Síðan er saxuðum gulrótum, lauk og steinseljurót bætt við. Eftir að baunirnar hafa mýkst verður að setja grænmeti á pönnuna. Innihaldsefnunum er blandað saman og stráð með söxuðum ferskum kryddjurtum. Súpa með kjötbollum - ljúffengasta súpan, ef hún er rétt soðin.

Margvíslegar uppskriftir gera þér kleift að búa til óvenjulega og heilsusamlega rétti.

Uppskrift fyrir nautgripakjöt kjötbollusúpu

Nautakjöt er ein lægsta kaloríutegund af rauðu kjöti. Þrátt fyrir þetta hefur það næringar eiginleika fyrir líkamann. Eftirfarandi innihaldsefni verða til að búa til grannasúpu með nautakjötbollum:

• nautakjöt - 350-400 g,
• egg - 1 stk.,
• pipar (búlgarska) - 200 g,
• hvítkál (blómkál) - 200 g,
• grænu
• baunir með svörtum pipar - 12 stk.,
• lárviðarlauf - 5-6 stk.,
• laukur - 100 g
• krydd fyrir kjöt,
• salt - 0,5 tsk. (valfrjálst).

Ekki skal þvo nautakjöt áður en það er eldað - þetta bjargar því ekki frá ytri örverum, heldur eykur það aðeins hættu á útbreiðslu þeirra. Að auki hefur þvottur á kjöti í rennandi vatni neikvæð áhrif á smekk þess.
Af nautakjöti er nauðsynlegt að elda hakkað kjöt með kjöt kvörn. Loka kjötmassa verður að leggja út í ílát með djúpan botn. Sláið egg, salt, pipar, bætið kryddi við. Nú er hægt að móta kjötbollur úr hakkuðu kjöti.
Þvoið papriku, kryddjurtir, blómkál og lauk vandlega. Fjarlægðu kjarnann úr piparnum, skerið í ræmur. Saxið grænu fínt. Afhýðið laukinn, skerið í hálfa hringi og saxið hvítkálið.
Hellið vatni í pott og setjið á eldinn. Eftir suðuna geturðu lækkað kjötbollurnar og grænmetið í vatnið. Saltið, piprið, bætið kryddi við.
Eldið súpuna á lágum hita í 10 mínútur. Bætið söxuðum grænu við og takið súpuna af hitanum.
Sléttu súpa með lágum kaloríu er tilbúin.

Kjúklingakjöttsúpa í mataræði

Kjúklingur er mest mjólkurgerðin. Notkun þess í mataræði með mataræði er mjög algeng. Til að búa til súpu með kjúklingakjöti, ættir þú að undirbúa hráefni eins og:

• kjúklingakjöt (flök) - 500 g,
• egg (kjúklingur) - 4 stk.,
• tómatar - 200 g,
• grænu (steinselja, dill),
• hvítlaukur - 3-5 negull,
• stórar gulrætur - 2 stk.,
• laukur - 200 g
• lárviðarlauf - 4-6 stk.,
• svartur pipar (í formi erta) - 10 stk.,
• salt - 0,5 tsk

Án þess að þvo kjötið með rennandi vatni ætti að hreinsa það af fitugu filmunni með hníf. Mala síðan ásamt afhýddum hvítlauksrifum með kjöt kvörn og setja í skál með djúpum botni.
Eldið kjúklingalegg, afhýðið, saxið fínt. Bætið eggjunum við hakkað kjöt, salt. Hrærið þar til slétt.
Þvoið gulrætur, lauk, dill, steinselju og tómata vandlega. Afhýddu gulræturnar, skerðu í teninga. Saxið laukinn í hálfa hringa og steikið í litlu magni af ólífuolíu þar til gullinn litblær myndast. Skerið grjónin fínt og skerið tómatana í hálfa sneið.
Búðu til litlar kjötbollur úr hakki.
Eldið kjötbollur með lárviðarlaufum á miðlungs hita, eldunartíminn ætti ekki að fara yfir 20 mínútur. Bætið síðan lauk, gulrótum, svörtum pipar, saxuðum kryddjurtum og tómötum út í súpuna. Sjóðið súpuna í 10-15 mínútur í viðbót, fjarlægðu síðan hitann og láttu standa í smá stund. Slimming súpa er tilbúin.

Hráefni

• kjúkling eða kalkúnabringa - 500 g,
• gulrætur - 1 stk.,
• blómkál eða spergilkál - 400 g,
• papriku - 1 stór eða 2 lítil,
• tómatur - 1-2 stk.,
• vatn - 1,5 l
• grænu - 50-100 g.

Matreiðslutími: 1 klukkustund

Servings per gámur: 6.

Valkostur 1: Klassískt súperuppskrift með kjötbollum

Matur ætti ekki aðeins að vera bragðgóður, heldur einnig hollur. Mataræðissúpa með kjötbollum er einn af valkostunum í hádegismatnum sem ekki aðeins mettast, heldur einnig orkar.

Innihaldsefnin

• þrír lítrar af drykkjarvatni,
• krydd
• 300 g nautakjöt,
• fimm baunir af svörtum pipar,
• tvö lítil laukhausar
• tvö lárviðarlauf
• ein gulrót
• 20 g af grænu,
• tvær kartöflur
• papriku fræbelgur,
• ½ lítið blómkál.

Skref fyrir skref uppskrift að kjötbollum mataræðissúpu

Dýfðu allan skrælda laukhausinn, lárviðarlaufið og piparkornin í nægilega stóran pott af drykkjarvatni. Settu það á eldinn og sjóðið.

2. skref:
Afhýddu seinni laukinn. Skolið grænu. Myljið eða saxið allt með blandara.

Bætið grænu og lauk við hakkað kjöt, saltið það og hnoðið vandlega. Settu til hliðar. Afhýddu gulræturnar og kartöflurnar. Skerið kartöflur í sneiðar, gulrætur - hringi eða hvítsteina. Taktu sundur skolaða blómkálið fyrir blóma. Fjarlægðu stilkinn úr piparbelgnum, hreinsaðu fræin og skiptinguna. Myljið grænmetið í litla teninga.

Búðu til hakkað kjötbollur úr hakki. Dýfðu þeim í sjóðandi vatni í einu. Hrærið. Um leið og vatnið sjóða, slökktu á hitanum, fjarlægðu froðuna og eldaðu þar til þau fljóta upp á yfirborðið. Sendu kartöflur og gulrætur á pönnuna. Saltið og eldið í um það bil fimm mínútur. Bætið við papriku og blómkáli. Fjarlægðu laukinn. Eldið súpuna í tíu mínútur.

Fyrir mataræðissúpu skaltu elda hakkað kjöt úr alifuglum, magurt svínakjöt og nautakjöt. Það er ráðlegt að gera þetta sjálfur til að vera viss um gæði vörunnar. Með kjúklingabringu þarftu að snyrta húðina.

Valkostur 2: Uppskrift fyrir fljótan kjötbollum mataræði

Kjötbollur megrunarsúpa er fljótleg og auðveld að búa til. Það er nóg að hafa hagkvæmustu vörurnar og smá tíma til að fæða fjölskyldunni bragðgóður og hollan kvöldmat.

Innihaldsefnin:

• gulrætur - 100 g:
• 100 g af ferskum tómötum
• tvö egg
• 25 g af ferskri steinselju,
• 250 g kjúklingur
• 10 g svartur pipar,
• 15 g af hvítlauk
• þrjú lárviðarlauf
• 100 g af lauk.

Hvernig á að búa til kjötbollum mataræðissúpu fljótt

Afhýðið, þvoið og myljið gulræturnar. Ræmdu kjúklingaflök og æðar. Veltið því í gegnum kjöt kvörn með skrældar hvítlauksrif. Bætið í eggjum í eggjum. Saltið og hnoðið með höndunum, sláið varlega.

Afhýðið og þvoið laukinn. Saxið það í hringi og steikið þar til það er orðið gullið.

Blautar hendur, taktu lítið magn af hakki og búðu til kúlur. Dýfðu einum í einu í pott með sjóðandi vatni. Settu lárviðarlauf. Eldið kjötbollur í 20 mínútur á hóflegum hita.

Settu steikta laukinn á pönnu og kryddaðu með maluðum pipar. Skerið tómatana í þunnar sneiðar. Saxið steinseljuna fínt. Bætið öllu við soðið. Eftir 15 mínútur, fjarlægðu pönnuna af hitanum.

Hakkað kjöt er best soðið úr kjúklingabringu. Það er talinn mesti mataræði hluti fuglsins. Bætið hakkuðum grænum lauk á diskinn þegar hann er borinn fram svo hann haldi öllum vítamínum og smekk.

Valkostur 5. Fæðusúpa með fiskakjötbollum

Kjötbollur er hægt að útbúa ekki aðeins úr hakkuðu kjöti. Ekki síður bragðgóð súpa fæst með kjötbollum úr fiskflökum.

Innihaldsefnin:

• 2 lítrar af síuðu vatni
• krydd
• 400 g þorsk- eða hrefnisflök,
• tvö lárviðarlauf
• kjúklingaegg
• 75 g mulol,
• lítill laukur
• gulrót
• þrjár fjaðrir af grænum lauk.

Hvernig á að elda

Þvoðu fiskinn, þarmaðu hann. Skerið hala og fins. Aðskilja flökuna frá beinunum, fjarlægðu húðina úr henni og skolaðu aftur. Hellið vatni í pönnuna og setjið fiskbrúnina og húðina í það. Settu lárviðarlauf. Látið sjóða.

Kreistið fiskflökið og saxið það með blandara eða hakkaðri kvörn. Bætið egginu við massann og saltið sem myndast. Blandið vel saman. Bætið serminu við hakkið í litlum skömmtum, hnoðið í hvert skipti.

Fjarlægðu froðuna úr seyði og eldaðu í annan fjórðung. Búðu til hakkað kjötbollur úr hakkaðum fiski og láttu þær standa. Afhýðið gulræturnar, skerið í þunna hringi. Skolið græna lauk og molið í litla hringi.

Fjarlægið hryggina og húðina af pönnunni með rifa skeið. Sía soðið í gegnum sigti og skila aftur á pönnuna. Settu gulræturnar í það og eldaðu í sjö mínútur. Dýfðu einni kjötkúlu í sjóðandi seyði, salti. Draga úr hitanum í lágmark og elda súpu í annan hálftíma.

Við mataræðisúpu er mælt með því að steikja ekki grænmetið heldur leggja það hrátt í seyðið. Áður en hakkað kjöt er eldað skal skoða fiskflökin vandlega með litlum beinum.