Lifrarframleiðandi með lifur

Nautakjöt eða svínakjöt lifur - 300 g, núðlur - 200 g, gulrætur - 1 stk., Laukur - 1 stk., Egg - 1 stk., Smjör - 50 g, brauðmylsna - 40 g, jurtaolía - 1 msk. skeið, salt og pipar eftir smekk.

Lifrin er þvegin, skorin í teninga, salt og pipar. Laukur og gulrætur eru afhýddar, þvegnar og fínt saxaðar. Eftir það er lifur, laukur og gulrætur steiktur í jurtaolíu.

Sjóðið núðlurnar í söltu vatni, leggið þær í þak, skolið, bætið egginu, smjöri saman við og blandið saman. Helmingnum soðnu núðlunum er dreift í eldfast mót stráð með brauðmylsnum. Steikt lifur, laukur og gulrætur settar ofan á lag af núðlum, dreifðu núðlunum sem eftir eru. Formið er sett í ofn sem er hitaður að 180 ° C í 10-12 mínútur.

Skref fyrir skref uppskrift

Sjóðið (steikið) lifur (kjöt) í kryddi. Sjóðið gulræturnar.

Saxið laukinn og steikið í jurtaolíu.

Blandið lifrinni og gulrætunum, hráum lauk, steiktum lauk, ef nauðsyn krefur - bætið við meira kryddi og bætið seyði eftir eftir að hafa lifað matinn.

Blandið eggjum og mjólk (ég bætti líka majónesi við) og hellið í núðlur

Smyrjið formið með smjörlíki og stráið brauðmylsnum yfir

Dreifðu 1 lagi - núðlum

2 laga lifrarmassi, 3 - núðlur

Stráið rifnum osti yfir og smyrjið með majónesi. Bakið í vel hituðum ofni (20 mínútur)

Berið fram réttinn heitt, skreytið. Ég varð ekki brún, ég tók ekki harða ost heldur bræddi (það hentar ekki mjög vel til þessa)