Curd er besti maturinn fyrir virkt fólk > Mataræði fyrir sykursýki

Síðan mamma og amma sannfærðu okkur um að fá kotasælu hefur lítið breyst: það er samt alveg jafn hollt. Og bragðgóður, vegna þess að það missir ekki eiginleika sína, sama hvernig þú eldar það.

Mikilvægasti kosturinn við kotasæla er auðvitað kalk. Þessi snefilefni er þörf fyrir alla, og sérstaklega konur sem leiða virkan lífsstíl og fara í íþróttir. Þegar öllu er á botninn hvolft er það kalsíum sem ákvarðar styrk beinanna, það er það sem verndar okkur fyrir beinþynningu.

Og ekki aðeins frá honum: nýlegar rannsóknir hafa sýnt að kalsíum er mjög mikilvægt til að koma í veg fyrir krabbamein, þar sem það styrkir millitenginguna. Vísindamenn hafa einnig tekið eftir því að fólk sem hefur nóg kalk í líkama sínum er enn yngra og passa lengur. Og ef þeir veikjast, þá jafna þeir sig hraðar.

* Kotasæla inniheldur kalsíum, fosfór, járn, magnesíum, amínósýrur, þ.mt metíónín og lýsín, sem lækka kólesteról.
* Prótein úr kotasælu frásogast betur en prótein úr kjöti og fiski.
* Því hærra sem fituinnihald kotasæla er, því meira karótín, vítamín B1 og B2 í því.
* Kotasæla jafnar blóðmyndunarferlið, taugakerfið og umbrot.
* Kotasælu réttir eru sérstaklega góðir í kvöldmat: kalsíum stuðlar að góðum heilbrigðum svefni.

Kalsíum er sérstaklega mikilvægt á sumrin, þegar það er heitt, hreyfumst við meira og tökum íþróttir, því steinefnið skilst út með svita. Það þarf að fylla skortinn og hér hefur kotasælan félaga. Það er mikið af kalki í plöntumatur (hnetur, rúsínur, hvítkál, sellerí, baunir, rauðrófur) og í fiski (lax, makríll, sardínur).

Taka handhafa kalsíums - hörð ostur, möndlur og sesam. Ekki er hægt að bera hreinan tölur í kotasælu við þá, en hann vinnur á kostnað annars. Þú getur ekki borðað mikið af hnetum, eins og osti, það er mjög mikið í kaloríum, og kotasæla, sérstaklega fitusnauð, er alveg örugg fyrir tölu. Ekkert kemur í veg fyrir að það blandist saman við sömu möndlur, svo og með fersku grænmeti, kryddjurtum, berjum og ávöxtum. Tvöfalt gott og mjög bragðgott.

Kotasæla er þakklátur félagi: það fer eftir fituinnihaldinu, það getur verið þurrt eða fitandi, kremað eða kornað, sem þýðir að það er hægt að nota það á allt annan hátt. Hérna eru fyllingar til að fylla ferskt grænmeti, svo sem sætur pipar, og kaloría í stað kaloríu í staðinn fyrir fetaost í grænum salötum, og auðvitað fjölmörgum eftirréttum.

Sum matvæli hafa áhrif á frásog kalsíums. Ef þú vilt fá sem mestan ávinning af kotasælu réttum er betra að sameina þá ekki með:
kaffi
kók
súkkulaði
áfengi
fita og sykur umfram.

Samkvæmt boðorðum um sérstaka næringu gengur kotasæla ekki með sterkjuðu grænmeti (gúrkur, hvítkál, radísur, papriku, grænar baunir, lauk, hvítlauk, beets, næpur, gulrætur, ung grasker, ungur kúrbít), sætir ávextir (perur, melónur, sætir epli), ber, ostur og hnetur. Hvað krydd varðar þá hentar kotasæla best með kærufræjum, papriku, svörtum pipar, salíu, graslauk, timian og sinnepi, svo og vanillu, kanil og hunangi.

Af ferskum kotasælu með hvaða fituinnihaldi sem er geturðu eldað bæði kalda og heita rétti. Auðvitað, fyrir eftirrétti er betra að taka feitletrað - það mun reynast bragðbetri. En ef þú fylgir þyngdinni þá kemur fitusnauður kotasælaostakostur sér vel.

Of blautur kotasæla fyrir notkun ætti að setja í ostdúk og setja hann undir pressuna í klukkutíma eða tvo. Fyrir bragðefni er gott að bæta við vanillíni, sítrónubragði, áfengi og ýmsum sírópum. Og ekki vera latur í hvert skipti fyrir matreiðslu til að þurrka kotasæluna í gegnum fínan sigti. Það borgar sig með vöxtum - viðkvæm, einsleit rjómalöguð áferð á fullunnum réttinum.

Innihaldsefni fyrir ostakökur með súkkulaði og möndlum:

Haframjölflögur ("Hercules" frá "Mistral") - 3 msk. l
Kotasæla (6%) - 300 g
Kjúklingaegg - 1 stk.
Sólstígur - 2 msk. l
Sykur - 1 msk. l
Vanillín
Mjólkursúkkulaði / súkkulaði - 50 g
Grænmetisolía - 2 msk. l
Möndlur - 2 msk. l
Duftformaður sykur
Mintu (skraut)

Matreiðslutími: 20 mínútur

Uppskrift „Ostakökur með súkkulaði og möndlum“:

Steikið möndlurnar létt á þurrum steikarpönnu og saxið í mola blandara.

Taktu kotasælu. Ef það er korn, þá ráðlegg ég þér að strjúka fyrst í gegnum sigti.
Bætið egginu, sykri, vanillíni, semolina, saxuðum möndlum út í ostinn.
Blandið öllu vel saman þar til það er slétt.

Taktu súkkulaði (valfrjálst), brotið í bita (sneiðar).
Við rífum stykki af deiginu, myndum „köku“ og setjum sneið af súkkulaði á hvern og einn.

Taktu haframjölið „Hercules“ frá „Mistral“.

Malið flögin létt með blandara.

Brauð kotasæla pönnukökur í haframjöl.

Hellið jurtaolíu á pönnu, hitið, setjið ostakökur.

Steikið yfir miðlungs hita þar til það hefur verið brúnað á hvorri hlið (um það bil 3-5 mínútur á hvorri hlið).
Berið fram heitt stráð með púðursykri.
Berið fram með sýrðum rjóma, sultu, þéttri mjólk, ef þess er óskað. Skreytið með myntu laufum.
Góðan daginn til þín!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Myndir „Ostakökur með súkkulaði og möndlum“ frá eldavélinni (4)

Athugasemdir og umsagnir

24. júlí 2018 sakurako #

24. júlí 2018 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

24. júlí 2018 korztat #

24. júlí 2018 sakurako #

24. júlí 2018 korztat #

24. júlí 2018 Lilek3011 #

24. júlí 2018 sakurako #

1. mars 2018 GourmetLana #

1. mars 2018 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

8. apríl 2017 Zenko #

9. apríl 2017 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

30. janúar 2016 Valushka2003 #

31. janúar 2016 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

23. ágúst 2015 shelenp #

23. ágúst 2015 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

1. febrúar 2015 Lola2012 #

1. febrúar 2015 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

1. febrúar 2015 Lola2012 #

2. desember 2014 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

28. september 2014 Olga Bachinskaya #

28. september 2014 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

23. september 2014 mizuko #

24. september 2014 sakna # (höfundur uppskriftarinnar)

23. september 2014 Sykur #