Hve mörg kolvetni eru sykuruppbótarefni í?

Útgáfan á kaloríuminnihaldi afurða vekur ekki aðeins íþróttamenn, líkön, sjúklinga sem þjást af sykursýki, þeir sem fylgja myndinni.

Ástríða fyrir sælgæti leiðir til myndunar umfram fituvef. Þetta ferli stuðlar að þyngdaraukningu.

Af þessum sökum vaxa vinsældir sætuefna, sem hægt er að bæta við ýmsum réttum, drykkjum, meðan þær hafa lítið kaloríuinnihald. Með því að sötra matinn þeirra geturðu dregið verulega úr magni kolvetna í mataræðinu sem stuðlar að offitu.

Hvað eru þær búnar til?

Náttúrulegt sætuefni frúktósa er unnið úr berjum og ávöxtum. Efnið er að finna í náttúrulegu hunangi.

Eftir kaloríuinnihaldi er það næstum eins og sykur, en það hefur minni getu til að hækka magn glúkósa í líkamanum. Xylitol er einangrað úr fjallaösku, sorbitol er unnið úr bómullarfræjum.

Stevioside er unnið úr stevia planta. Vegna mjög klóandi bragðs er það kallað hunangsgras. Syntetísk sætuefni eru afleiðing af samsetningu efnasambanda.

Öll þau (aspartam, sakkarín, sýklamat) fara yfir sættan eiginleika sykurs hundruð sinnum og eru kaloría lítil.

Slepptu eyðublöðum

Sætuefni er vara sem inniheldur ekki súkrósa. Það er notað til að sötra rétti, drykki. Það getur verið kaloría og ekki kaloría.

Sætuefni eru framleidd í formi dufts, í töflum, sem þarf að leysa upp áður en það er bætt í réttinn. Fljótandi sætuefni eru sjaldgæfari. Sumar fullunnar vörur sem seldar eru í verslunum innihalda sykuruppbót.

Sætuefni eru í boði:

• í pillum. Margir neytendur varamanna kjósa töfluformið sitt. Umbúðirnar eru auðveldlega settar í poka; vörunni er pakkað í ílát sem henta vel til geymslu og notkunar. Í töfluformi er oftast að finna sakkarín, súkralósa, sýklamat, aspartam,
• í dufti. Náttúrulegir staðgenglar súkralósa, steviosíð eru fáanlegir í duftformi. Þau eru notuð til að sætta eftirrétti, korn, kotasæla,
• í fljótandi formi. Fljótandi sætuefni eru fáanleg í formi sírópa. Þeir eru framleiddir úr sykurhlyni, síkóríurótum, artichoke hnýði í Jerúsalem. Síróp inniheldur allt að 65% súkrósa og steinefni sem finnast í hráefni. Samkvæmni vökvans er þykkur, seigfljótandi, bragðið er álitandi. Sumar tegundir af sírópi eru unnin úr sterkju sírópi. Hrært er með berjasafa, litarefnum, sítrónusýru bætt við. Slík síróp er notuð við framleiðslu á konfektböku, brauði.

Fljótandi stevia þykkni hefur náttúrulegt bragð, það er bætt í drykki til að sætta þá. A hentugt form losunar í formi vinnuvistfræðilegs glerflösku með skammtari aðdáenda sætuefna mun þakka. Fimm dropar duga fyrir glasi af vökva. Inniheldur ekki kaloríur.

Kaloríu tilbúið

Margir kjósa gervi hliðstæður af sælgæti, þau eru kaloría lítil. Vinsælast:

1. aspartam. Kaloríuinnihald er um það bil 4 kkal / g. Þrjú hundruð sinnum meiri sykur en sykur, svo mjög lítið þarf til að sötra matinn. Þessi eign hefur áhrif á orkugildi vara, hún eykst lítillega þegar þeim er beitt.
2. sakkarín. Inniheldur 4 kkal / g,
3. succlamate. Sætleiki vörunnar er hundruð sinnum meiri en sykur. Orkugildi matar endurspeglast ekki. Kaloríuinnihald er einnig um það bil 4 kcal / g.

Kaloríuinnihald náttúrulega

Náttúruleg sætuefni hafa mismunandi kaloríuinnihald og sætleikatilfinningu:

1. frúktósi. Mikið sætari en sykur. Það inniheldur 375 kkal á 100 grömm.,
2. xýlítól. Það hefur sterka sætleika. Kaloríuinnihald xylitols er 367 kkal á 100 g,
3. sorbitól. Tvisvar sinnum sætari en sykur. Orkugildi - 354 kkal á 100 grömm,
4. stevia - öruggt sætuefni. Malocalorin, fáanlegt í hylkjum, töflum, sírópi, dufti.

Lítið kolvetni sykur hliðstæður fyrir sykursjúka

Það er mikilvægt fyrir sjúklinga með sykursýki að viðhalda orkujafnvægi matarins sem þeir borða.

Sykursýki er mælt með sætuefni:

• xýlítól
• frúktósa (ekki meira en 50 grömm á dag),
• sorbitól.

Lakkrísrót er 50 sinnum sætari en sykur, það er notað við offitu og sykursýki.

Daglegir skammtar af sykuruppbótum á dag á hvert kíló af líkamsþyngd:

• cyclamate - allt að 12,34 mg,
• aspartam - allt að 4 mg,
• sakkarín - allt að 2,5 mg,
• kalíum acesulfat - allt að 9 mg.

Skammtar af xylitol, sorbitol, frúktósa ættu ekki að fara yfir 30 grömm á dag. Aldraðir sjúklingar ættu ekki að neyta meira en 20 grömm af vörunni.

Sætuefni eru notuð gegn bakgrunni á sykursýki, það er mikilvægt að taka tillit til kaloríuinnihalds efnisins þegar það er tekið. Ef það er ógleði, uppþemba, brjóstsviða, verður að hætta við lyfið.

Er hægt að ná sér í sætuefni?

Sætuefni eru ekki leið til að léttast. Þau eru ætluð sykursjúkum vegna þess að þeir hækka ekki blóðsykursgildi.

Þeim er ávísað frúktósa, vegna þess að insúlín er ekki þörf fyrir vinnslu þess. Náttúruleg sætuefni eru mjög kalorískt, þess vegna er misnotkun á þeim full af þyngdaraukningu.

Treystu ekki áletrunum á kökurnar og eftirréttina: "kaloríumagn." Með tíðri notkun sykuruppbótar, bætir líkaminn skort sinn með því að taka upp fleiri kaloríur úr matnum.

Misnotkun vörunnar hægir á efnaskiptaferlum. Sama gildir um frúktósa. Stöðug skipti hennar af sælgæti leiðir til offitu.

Þurrkun sykur í staðinn

Sætuefni valda ekki insúlín seytingu með því að örva bragðlaukana, hægt er að nota það við þurrkun, með þyngdartapi.

Árangur sætuefna tengist lágu kaloríuinnihaldi og skorti á myndun fitu þegar það er neytt.

Íþrótta næring tengist lækkun á sykri í mataræðinu. Gervi sætuefni eru mjög vinsæl meðal bodybuilders.

Íþróttamenn bæta þeim við mat, kokteila til að draga úr kaloríum. Algengasti varamaðurinn er aspartam. Orkugildi er næstum núll.

En stöðug notkun þess getur valdið ógleði, sundli og sjónskerðingu. Sakkarín og súkralósi eru ekki síður vinsæl meðal íþróttamanna.

Tengt myndbönd

Um gerðir og eiginleika sætuefna í myndbandinu:

Sykuruppbót þegar það er borðað veldur ekki miklum sveiflum í blóðsykursgildum. Það er mikilvægt fyrir offitusjúklinga að huga að því að náttúrulyf eru mikið í kaloríum og geta stuðlað að þyngdaraukningu.

Sorbitól frásogast hægt, veldur gasmyndun, magaóþægindum. Mælt er með offitusjúklingum að nota gervi sætuefni (aspartam, cyclamate), þar sem þeir eru kalorískir en hundruð sinnum sætari en sykur.

Mælt er með náttúrulegum staðgenglum (frúktósa, sorbitóli) fyrir sykursjúka. Þeir frásogast hægt og vekja ekki insúlínlosun. Sætuefni eru fáanleg í formi töflna, sírópa, dufts.

Sætuefni voru upphaflega ætluð sykursjúkum. En nú eru þær borðaðar af þeim sem vilja léttast. Verður eitthvað vit í því?

Náttúra og listamenn
Sætuefni eru náttúruleg og tilbúin. Þeir fyrstu eru frúktósa, sorbitól, xýlítól, stevia. Allar eru, að undanskildum plöntusveppum, nokkuð kaloríumiklar og hækka blóðsykur, þó ekki eins mikið og venjulegur hreinsaður sykur.

HVERS VEGNA RAT ÞYKKT

Vísindamenn frá Purdue háskóla í Ameríku gerðu röð tilrauna á rottum og komust að því að dýr sem fengu tilbúnar sykraðar jógúrt neyttu að jafnaði meiri hitaeiningar og þyngdust hraðar en dýr sem fengu sömu jógúrt en með venjulegum sykri.

Tilbúinn staðgengill (sakkarín, sýklamat, aspartam, acesulfame kalíum, súkrasít) hafa ekki áhrif á blóðsykur og hafa ekkert orkugildi. Það eru þeir sem í orði geta verið góð hjálp fyrir þá sem ákveða að léttast. En líkaminn er ekki auðvelt að blekkja. Mundu hvaða matarlyst er leikin eftir að þú hefur drukkið kola af mataræði kók! Heilinn finnur fyrir sætum bragði og leiðbeinir maganum að búa sig undir framleiðslu kolvetna. Þess vegna tilfinning hungurs. Að auki, eftir að hafa ákveðið að skipta um sykur með gervi sætuefni í te eða kaffi, hefurðu lítið að græða.

Í einum stykki af hreinsuðum sykri, aðeins 20 kkal.

Þú verður að viðurkenna að þetta er smáatriði miðað við hversu margar kaloríur einstaklingur yfirvigt neytir á dag.
Óbeina staðreyndin að sætuefni stuðla ekki að þyngdartapi er óbeint staðfest með eftirfarandi staðreynd: í Bandaríkjunum, samkvæmt New York Times, eru matvæli og drykkir sem innihalda kaloría meira en 10% af öllum matvörum, en Bandaríkjamenn eru samt þykkasta þjóð í heimi .
Og ennþá, fyrir banvæn sælgæti, sérstaklega þá sem eru með sykursýki, eru sætuefni raunveruleg hjálpræði. Að auki eyðileggja þeir, ólíkt sykri, ekki tannbrúnina.

HARM EÐA GUNNI
Með náttúrulegum sætuefnum er allt á hreinu. Þeir finnast í berjum og ávöxtum og í hófi eru nokkuð öruggir og jafnvel heilbrigðir.

HÆTTUR HALTT Á HÆTTA

Á áttunda áratug síðustu aldar dreifðist tilfinning um heiminn: sakkarín í stórum skömmtum (175 g / kg líkamsþunga) veldur krabbameini í þvagblöðru í nagdýrum.

En áhrif tilbúinna sætuefna á heilsuna eru ekki að fullu skilin. Margar tilraunir voru gerðar á rannsóknarstofudýrum sem sýndu að „sæt efnafræði“ hefur neikvæð áhrif á mörg kerfi og líffæri og getur jafnvel valdið krabbameini. Það er satt, í öllum þessum rannsóknum voru banvænir skammtar af „gerviefnum“ notaðir, hundruð sinnum hærri en leyfðir voru. Loks er grunur um syntetísk sætuefni um óþægilegar aukaverkanir. Grunsemdir eru um að þær geti valdið ógleði, svima, máttleysi, bilun í taugum, meltingarvandamál, ofnæmisviðbrögð. Samkvæmt bandarísku samtökunum til eftirlits með lyfjum og matvælum (FDA) eru þessi einkenni í 80% tilvika tengd aspartam.
Og enn hefur ekki verið sýnt fram á hvort það hafi langtímaafleiðingar af notkun þeirra - stórar rannsóknir á þessu efni hafa ekki verið gerðar. Þess vegna er formúlan fyrir samskipti við gervi sætuefni í dag sem hér segir: Það er betra fyrir barnshafandi konur og börn að borða þau alls ekki og misnota ekki afganginn. Og fyrir þetta þarftu að vita um öruggan skammt og eiginleika hvers sætuefnis.

Náttúrulegur fjórir
Frúktósi
Það er einnig kallað ávöxtur, eða ávaxtasykur. Inniheldur í berjum, ávöxtum, hunangi. Reyndar er það sama kolvetni og sykur, aðeins 1,5 sinnum sætari. Blóðsykursvísitala frúktósa (stig hækkunar á blóðsykri eftir að þú borðar vöruna) er aðeins 31 en sykur hefur allt að 89. Þess vegna er þetta sætuefni samþykkt fyrir sjúklinga með sykursýki.
Kostir
+ Hefur skemmtilega sætan smekk.
+ Vel leysanlegt í vatni.
+ Veldur ekki tannskemmdum.
+ Ómissandi fyrir börn sem þjást af sykuróþol.
Gallar
- Með kaloríuinnihaldi er ekki óæðri sykri.
- Tiltölulega lágt viðnám gegn háum hita, þolir ekki suðu, sem þýðir að það hentar ekki sultu í öllum uppskriftum sem tengjast upphitun.
- Ef um ofskömmtun er að ræða getur það leitt til blóðsýringu (breyting á sýru-basa jafnvægi líkamans).
Leyfilegur hámarksskammtur: 30-40 g á dag (6-8 tsk).

Sorbitól (E 420)
Tilheyrir flokknum sakkaríðalkóhól eða pólýól.

Xylitol (E 967)
Úr sama hópi pólýóla og sorbitól, með alla þá eiginleika sem fylgja því. Aðeins sætari og kaloría - samkvæmt þessum vísbendingum er það næstum því jafn og sykur. Xylitol er aðallega unnið úr maísberjum og bómullarfræjum.
Kostir og gallar
Sama og sorbitól.
Hámarks leyfilegi dagskammtur: 40 g á dag (8 tsk).

Stevia
Þetta er kryddjurtarplöntur fjölskyldunnar Compositae ættaður frá Paragvæ, opinber staða sætuefnis hefur fengið tiltölulega nýlega. En það varð strax tilfinning: stevia er 250-300 sinnum sætari en sykur, en ólíkt öðrum náttúrulegum sætuefnum inniheldur hún ekki hitaeiningar og eykur ekki blóðsykur. Steviosíð sameindirnar (svokölluð reyndar sætur hluti af stevia) voru ekki með í umbrotinu og voru fullkomlega eytt úr líkamanum.
Að auki er stevia frægt fyrir lækningareiginleika sína: það endurheimtir styrk eftir tauga og líkamlega klárast, örvar seytingu insúlíns, stöðvar blóðþrýsting og bætir meltinguna. Það er selt í formi dufts og síróps til að sætta ýmsa rétti.
Kostir
+ Hitaþolinn, hentugur til matreiðslu.
+ Auðveldlega leysanlegt í vatni.
+ Eyðileggur ekki tennur.
+ Hefur ekki áhrif á blóðsykur.
+ Hefur græðandi eiginleika.
Gallar
- Sérstakur smekkur sem mörgum líkar ekki.
- Ekki vel skilið.
Leyfilegur hámarksskammtur: 18 mg á 1 kg líkamsþyngdar (fyrir einstakling sem vegur 70 kg - 1,25 g).

PRÓFSEÐUR
Sakkarín (E 954)
Tími tilbúinna sætuefna byrjaði með því. Sakkarín er 300 sinnum sætara en sykur, en kryddaður matur hefur bitur málmbragð. Hámarki vinsældanna á sakkaríni varð á árum síðari heimsstyrjaldar, þegar sykur var í mikilli skorti. Í dag er þessi staðgengill aðallega framleiddur í formi töflna og er oft blandað saman við önnur sætuefni til að drukkna beiskju þess.
Kostir
+ Inniheldur ekki kaloríur.
+ Veldur ekki tannskemmdum.
+ Hefur ekki áhrif á blóðsykur.
+ Ekki hræddur við upphitun.
+ Mjög hagkvæmt: einn kassi með 1200 töflum kemur í stað um 6 kg af sykri (18-20 mg af sakkaríni í einni töflu).
Gallar
- Óþægilegur málmbragð.
- Frábending við nýrnabilun og tilhneigingu til að mynda steina í nýrum og þvagblöðru.
Hámarks leyfilegur skammtur: 5 mg á 1 kg líkamsþyngdar (fyrir einstakling sem vegur 70 kg - 350 mg).

Natríum sýklamat (E 952)
30–50 sinnum sætari en sykur. Það er líka kalsíum cyclamate, en það er ekki útbreitt vegna bitur-málmbragðsins. Í fyrsta skipti fundust sætir eiginleikar þessara efna árið 1937 og byrjaði að nota þau sem sætuefni aðeins á sjötta áratugnum. Það er hluti af flóknustu sætuefnum sem seld eru í Rússlandi.
Kostir
+ Inniheldur ekki kaloríur.
+ Veldur ekki tannskemmdum.
+ Þolir hátt hitastig.
Gallar
- Ofnæmisviðbrögð í húð eru möguleg.
- Ekki er mælt með þunguðum konum, börnum og þeim sem þjást af nýrnabilun og þvagfærasjúkdómum.
Leyfilegur hámarksskammtur: 11 mg á 1 kg líkamsþunga á dag (fyrir einstakling sem vegur 70 kg - 0,77 g).

Aspartam (E951)
Eitt af mest notuðu sætuefnum í heiminum, það er um fjórðungur allra „sætra efnafræði“. Það var fyrst búið til árið 1965 frá tveimur amínósýrum (asparagíni og fenýlalaníni) með metanóli. Sykur er um það bil 220 sinnum sætari og hefur, ólíkt sakkaríni, engan smekk. Aspartam er nánast ekki notað í hreinu formi, það er venjulega blandað við önnur sætuefni, oftast með kalíum acesulfame. Bragðseiginleikar þessa tvíeykis eru næst smekk venjulegs sykurs: kalíum acesulfame gerir þér kleift að finna fyrir augnablik sætleika og aspartam skilur eftir sig skemmtilega eftirbragð.
Kostir
+ Inniheldur ekki kaloríur.
+ Skaðar ekki tennur.
+ Eykur ekki blóðsykur.
+ Vel leysanlegt í vatni.
+ Líkaminn brotnar niður í amínósýrur sem taka þátt í efnaskiptum.
+ Það er hægt að lengja og auka smekk ávaxtanna, svo það er oft innifalið í samsetningu ávaxta tyggjós.
Gallar
- Varma óstöðugur.Áður en þú bætir því við te eða kaffi er mælt með því að kæla þau aðeins.
- Ekki má nota það fyrir fólk sem þjáist af fenýlketónmigu.
Leyfilegur hámarksskammtur: 40 mg á 1 kg líkamsþyngdar á dag (fyrir einstakling sem vegur 70 kg - 2,8 g).

Acesulfame kalíum (E 950)
200 sinnum sætari en sykur og mjög ónæmur fyrir háum hita. Engu að síður, acesulfame kalíum er ekki eins vinsælt og sakkarín og aspartam, vegna þess að það er illa leysanlegt í vatni, sem þýðir að þú getur ekki notað það í drykkjum. Oftast er það blandað við önnur sætuefni, einkum með aspartam.
Kostir
+ Inniheldur ekki kaloríur.
+ Eyðileggur ekki tennur.
+ Hefur ekki áhrif á blóðsykur.
+ Hitaþolinn.
Gallar
- Það leysist illa.
- Ekki er mælt með því fyrir fólk sem þjáist af nýrnabilun, svo og sjúkdómum þar sem nauðsynlegt er að draga úr kalíuminntöku.
Hámarks leyfilegur skammtur: 15 mg á 1 kg líkamsþunga á dag (fyrir einstakling sem vegur 70 kg - 1,5 g).

Súkralósi (E 955)
Hann er fenginn úr súkrósa, en með sætleik er hann tífalt betri en forfeður hans: súkralósi er um það bil 600 sinnum sætari en sykur. Þetta sætuefni er mjög leysanlegt í vatni, stöðugt þegar það er hitað og brotnar ekki niður í líkamanum. Í matvælaiðnaði er það notað undir vörumerkinu Splenda.
Kostir
+ Inniheldur ekki kaloríur.
+ Eyðileggur ekki tennur.
+ Eykur ekki blóðsykur.
+ Hitaþolinn.
Gallar
- Sumir hafa áhyggjur af því að klór, hugsanlega eitrað efni, sé hluti af súkralósa sameindinni.
Hámarks leyfilegur skammtur: 15 mg á 1 kg líkamsþunga á dag (fyrir einstakling sem vegur 70 kg - 1,5 g).

Af hverju þarf sykuruppbót?

Sætuefni eru náttúruleg (til dæmis xylitol, sorbitol, stevia) og gervi (aspartam, súkralósi, sakkarín osfrv.).

Þeir hafa tvo jákvæða eiginleika: þeir draga úr kaloríuinnihaldi í mat og auka ekki styrk glúkósa
í blóðinu. Þess vegna er sykurbótum ávísað fyrir of þungt fólk með sykursýki eða efnaskiptaheilkenni.

Sum sætuefni ekki hafa hitaeiningar, sem gerir þær aðlaðandi fyrir þá sem reyna að fylgjast með þyngd sinni.

Bragðseiginleikar margra sætuefna bera hundruð eða jafnvel þúsund sinnum sykur. Þess vegna þurfa þeir minna, sem dregur mjög úr framleiðslukostnaði.

Upphaf notkunar sykuruppbótar á fyrri hluta tuttugustu aldar var aðallega vegna ódýrleika þeirra og lækkun kaloríuinnihalds var upphaflega notalegur en afleiddur þáttur.

Hversu margar kaloríur eru í sætuefni?

Að merkja „inniheldur ekki sykur“ á vörum með sætuefni þýðir ekki skort á kaloríum í þeim. Sérstaklega þegar kemur að náttúrulegum sætuefni.

Venjulegur sykur inniheldur 4 kcal á hvert gramm og náttúrulega sorbitól í staðinn inniheldur 3,4 kcal á hvert gramm. Flest náttúrulegu sætuefnin eru ekki sætari en sykur (xýlítól, til dæmis, er helmingi meira sætt), svo fyrir venjulegan sætan smekk eru þær nauðsynlegar meira en venjulega hreinsaður.

Svo þau hafa engu að síður áhrif á kaloríuinnihald matar, en þau spilla ekki tönnunum. Ein undantekning er stevia, sem er 300 sinnum sætari en sykur og tilheyrir ekki kaloríuuppbótum.

Eru sykuruppbót hættuleg?

Gervi sætuefni hafa oft verið efni í efla í blöðum. Fyrst af öllu - í tengslum við mögulega krabbameinsvaldandi eiginleika.

„Í erlendu pressunni voru fregnir af hættunni af sakkaríni, en vísindamenn hafa ekki fengið raunverulegar vísbendingar um krabbameinsvaldandi áhrif þess,“ segir Sharafetdinov.

Vegna athygli á afleiðingum notkunar sætuefna aspartam Nú, líklega mest sætu sætið. Listinn yfir leyfileg gervi sætuefni í Bandaríkjunum inniheldur nú fimm hluti: aspartam, súkralósa, sakkarín, acesulfame natríum og neótam.

Sérfræðingar bandarísku matvæla- og lyfjaeftirlitsstofnunarinnar (FDA) lýsa því yfir sérstaklega að allir séu öruggir og hægt sé að nota þær í matvælaframleiðslu.

„En ekki er mælt með cyclamate fyrir barnshafandi konur þar sem það getur haft áhrif á fóstrið,“ segir Sharafetdinov. - Engu að síður, gervi sætuefni, eins og náttúrulegur sykur, er ekki hægt að misnota».

Munu þeir hjálpa til við að léttast?

Annar punktur gagnrýni er hugsanleg áhrif á matarlyst og neyslu á öðrum sykri matvælum. En vísindamenn gerðu rannsóknir og komust að því að sætuefni í raun hjálpa til við að berjast gegn umfram þyngd, þar sem þeir hafa nánast ekki áhrif á matarlystina.

Að léttast með sætuefni sem ekki eru næringarefni er þó aðeins hægt að gera ef allt magn kaloría sem neytt er er takmarkað.

„Við the vegur, sætuefni hafa hægðalosandi áhrif,“ minnir Sharafetdinov. „Þannig að misnotkun á sætindum sem innihalda þessi efni getur leitt til meltingartruflana.“

Novasweet, Sladis

Hægt er að kaupa Novasweet sætuefni í tvennt: með askorbínsýru og Novasweet Gold. Fyrsta er ætlað til að viðhalda friðhelgi sykursýki; það hjálpar til við að draga úr kaloríuinnihaldi fæðu, auka arómatíska eiginleika. Til að fá sem mestan ávinning eru ekki neytt meira en 40 grömm á dag.

Gull er um það bil eitt og hálft sinnum sætara en venjulegur sykuruppbót. Það er oft notað fyrir svolítið súra og kalda matreiðslu rétti. Þetta efni getur haldið raka, sem gerir fullunnum réttinum kleift að vera ferskur lengur og ekki gamall.

Hundrað grömm af staðgengli innihalda um 400 kaloríur, það geta verið pakkningar af töflum með 650 eða 1200 stykki, sem eru jafnt sætleik teskeið af venjulegum sykri. Á daginn ráðleggja næringarfræðingar að bæta við að hámarki 3 töflum fyrir hvert 10 kg af þyngd. Sætuefnið missir ekki eiginleika við hitameðferð, það er geymt við hitastigið ekki meira en 25 gráður, loftraki ætti ekki að fara yfir 75%.

Sladis staðgengill Sladis er nokkuð vinsæll í Rússlandi, hann var elskaður af sjúklingum vegna jákvæðra áhrifa þess á:

• ónæmiskerfið
• brisi
• þörmunum.

Efnið hjálpar til við að viðhalda virkni lifrar og nýrna.

Lyfið inniheldur fjölda steinefna, vítamína, án þess að sykursýki getur ekki lifað eðlilega. Kerfisbundin notkun sætuefni hjálpar til við að lækka insúlínmagnið og önnur lyf sem þarf til að meðhöndla kolvetnisumbrotasjúkdóm.

Vafalítið plús er lítið kaloríuinnihald, við langvarandi notkun hefur Sladis ekki áhrif á blóðsykur. Aukefnið er fáanlegt á verði, þó að gæði þjáist ekki, er staðgengillinn gerður í samræmi við alla alþjóðlega staðla.

Sætleiki einnar töflu jafnast á við smekk einnar teskeiðar af sykri, ekki er mælt með meira en þremur töflum á dag fyrir sykursjúka. Aukefnið er framleitt í þægilegum umbúðum, það er hægt að taka það með þér í vinnuna eða hvíldina.

Sladis er ekki aðeins ætlað sykursýki, heldur einnig sjúklingum sem þjást af:

1. ofnæmisviðbrögð
2. langvinna sjúkdóma í meltingarfærum,
3. langvinna brisbólgu
4. erting í þörmum.

Allar vörur framleiðanda ættu að vera valdar eftir tegund sykursýki, alvarleika sjúkdómsins og þörfum líkama sjúklingsins.

Sladis býður upp á sykuruppbót með laktósa, súkrósa, frúktósa, vínsýru eða leucíni.

Acesulfame, sakkarín, aspartam

Sjúklingar með hvers konar sykursýki ættu að vera meðvitaðir um að kolvetnislaust sykuruppbót er Acesulfame. Það er 200 sinnum sætara en sykur, og verðið er hagkvæmara, þess vegna er efninu bætt við margs konar vörur.

En acesulfame getur valdið ofnæmisviðbrögðum, truflun á þörmum, í sumum löndum heims er það bannað.

Sakkarín er ódýr staðgengill fyrir sykur; það hefur engar kaloríur; það er 450 sinnum sætara en glúkósa í sætleik. Jafnvel lítið magn af aukefninu mun gera matinn nokkuð bragðgóður og sætan. Sakkarín er einnig óhollt, vísindarannsóknir hafa sýnt að það verður hvati fyrir þróun krabbameins í þvagblöðru.

Sérstök umræða er öryggi þess að nota aspartam. Sumir læknar eru vissir um að efnið er alveg öruggt, það hefur sýrur:

Aðrir halda því fram að þessir þættir valdi þróun alvarlegra kvilla í líkamanum.

Það kemur í ljós að notkun tilbúinna sykursýkla hjá sykursjúkum vegna lágs kaloríumagns þeirra er full af óþægilegum afleiðingum. Innskotið ætti að vera eingöngu gert á náttúrulegum fæðubótarefnum sem rannsökuð voru, en í stranglega takmörkuðu magni.

Upplýsingar um sætuefni eru að finna í myndbandinu í þessari grein.