Hversu mikið er agavesíróp (meðalverð fyrir 1 lítra)?

Síróp er ekki bara vara meðal annarra. Samkvæmt nokkrum skýrslum átti það uppruna sinn í Frakklandi á miðöldum. Samkvæmt alfræðiorðabókinni er síróp einbeitt lausn af einstökum sykrum (glúkósa, súkrósa, maltósa og frúktósa) og blöndum þeirra í náttúrulegum ávaxtasafa eða vatni. Einnig er hægt að kalla sírópið „tær seigfljótandi vökvi“ með ilm samsvarandi ávaxtar (ávextir, ber eða plöntur).

Meðal þeirra vara sem eiga skilið mestar athygli ætti að taka agavesíróp. Sérkenni þess er aukið kaloríuinnihald, hátt sykurinnihald (frá 40 til 80%), áberandi sætt bragð og ferskur agave ilmur. Þessi planta vex aðallega í Mexíkó.

Agave síróp fæst í litlum ílát. Það ætti þó að vera nóg í langan tíma. Helsti aðgreining á sírópinu er sú að sykursjúkir geta neytt þess að sykursýki er venjulegur sykur skaðlegur. Það kemur ekki á óvart að agave er notað í staðinn fyrir sykur í ís og konfekt.

Valkostir Agave síróps

Drykkinn má neyta í fjölmörgum afbrigðum. Til dæmis drekka þeir sóló fyrir eða eftir máltíð. Síróp er álitið góð fordrykk, sem og meltingarefni. Til að gera þetta þarftu lítil glös með afkastagetu ekki meira en 50 ml. Agave síróp er yndislegur eftirréttur. Það mun þjóna sem framúrskarandi endir á hádegismat eða kvöldmat, hressa upp og gefa líkamanum nauðsynlegan tón.

Agave síróp gengur vel með silfri og gulltequila, svo og áfengi og bitum. Reyndur barþjónn mun geta boðið að minnsta kosti 15 kokteila sem nota þessa vöru. Frægastir þeirra eru mexíkóskur morgunmatur, vatnsmelóna margaríta, platínubær, póstkort frá Ítalíu og nokkur önnur.

Ávinningur og skaði af agavesírópi

Síróp hefur mikið af gagnlegum eiginleikum. Bætið við þessi verðmætu gagnlegu efni: vítamín, sakkaríð, steinefni osfrv. Þú getur líka fundið kvoða og ilmkjarnaolíur í drykknum. Agave síróp hentar til meðferðar á taugaverkjum, hefur hitalækkandi, sótthreinsandi og verkjastillandi áhrif. Að drekka drykk ætti ekki að gefa fólki sem hefur vandamál í lifur og gallblöðru.

Kaloría Agave síróp hitaeiningar

Orkugildi agavesíróps (hlutfall próteina, fitu, kolvetna - bju).

Hlutverk öruggs og kaloríusykuruppbótar á við um margar plöntur. Stevia, agavesíróp - upphaf listans yfir sælgæti. Hins vegar er hætta á misnotkun slíkra vara þegar þær fá skaða í stað væntanlegs ávinnings.

Í matreiðslu

Við matreiðslu nota þeir agavesafa sem sætuefni og eru einnig notaðir við framleiðslu heimabakaðs vodka. Þó að hið síðarnefnda sé frekar dýrt verkefni er kostnaðurinn við sætustu vöruna tiltölulega mikill vegna erlendis uppruna hennar. Agavesafi er notaður við framleiðslu heimabakaðs vínardrykkja og gervi hunangs.

Agave síróp er notað við matreiðslu við undirbúning eftirrétti, svo og framleiðslu á drykkjum.

Það er bara til að nota í mat sem þú þarft vöru í hæsta gæðaflokki. Í bestu gæðasírópi ætti magn glúkósa að vera nálægt 50%. Auðvitað, slík síróp verður dýrari en hliðstæður, en þeir munu gera miklu minna skaða, og í sumum tilvikum mun það jafnvel hafa ómetanlegan ávinning.

Í læknisfræði

Í alþýðulækningum er plöntusafi notaður sem virk fæðubótarefni sem getur barist gegn bólgu í ýmsum líffærum. Talið er að varan hafi getu til að lækka kólesteról í blóði og hægja á vexti ýmiss konar æxla. Þeir nota vöruna einnig sem örvandi efni til framleiðslu á efnum sem bera ábyrgð á frásogi kalsíums í líkamanum, sem er að verða viðeigandi fyrir aldraða.

Önnur einkenni á jákvæðum eiginleikum agavesíróps er hægt að kalla getu sína til að svæfa fljótt og draga úr streitu við eftirfarandi aðstæður líkamans:

radiculitis
gigt
marbletti
úð.

Lyfjaiðnaðurinn framleiðir lyf sem eru byggð á náttúrulegum agavesafa, sem hafa getnaðarvarnaráhrif og hjálpa á áhrifaríkan hátt til að forðast óáætlað meðgöngu.

Gagnlegur valkostur við sykur: náttúrulegt síróp og GI þeirra. Frúktósavandamál

Það eru frábendingar, hafðu samband við lækninn.

Agave er vel þekkt jafnvel í þeim löndum þar sem þessi planta hefur aldrei verið ræktað. Slík frægð stafar af því að það er hráefnið til framleiðslu tveggja vel þekktra drykkja: tequila og pulke . En þetta eru ekki allar „agave vörur“ sem einstaklingur getur skreytt borðið sitt með. Það er annað nafn, hráefnið er agave fyrir, auk þess hefur það ekkert með áfengi að gera. Þetta er agave (hljómar áhugavert, ekki satt?) Síróp - "agavesafi sem hefur ekki orðið tequila." Við munum tala um hann í þessari færslu.

Elda og smakka

Síróp er búið til á svipaðan hátt og hlynur, sem við ræddum um í einni af fyrri færslum (). Safi plöntunnar er settur í stóra ílát og látinn gufa upp smám saman þar til hann þykknar og örlítið seigfljótandi sætlegur vökvi fæst úr honum og er kallaður síróp. Það fer eftir lengd hitameðferðarinnar, það getur verið annaðhvort gegnsætt ljósgult (aðeins léttara en ferskt blómangar) eða dökkt, „bjórlitað“.

Þrátt fyrir tíðar samanburð við hunang er bragðið af agavesírópi alls ekki hunang. Þeir sem hafa prófað það segja að það sé „sérstakt“ eða að varan hafi alls ekki sérstakt bragð. Einhver bendir á „plöntubundinn“ litbrigði, einhver segir að það sé eitthvað „kremað“ í sírópinu, á meðan aðrir halda því fram að það sé mjög svipað melasse. Almennt, á grundvelli alls þessa samanburðar er mögulegt, án þess þó að prófa þessa vöru, að segja með vissu að hún reynist nokkuð góð.

Það hefur verið uppskrift að sírópi í tugi, ef ekki hundruð ára, en þessi vara hefur náð til margs neytenda nokkuð nýlega. Það hefur verið notað í allt að einn áratug. En jafnvel á þessum tíma átti hann þegar ágætan fjölda aðdáenda sem viðurkenndu fúslega hagkvæmni hans sem vöru fyrir. Hverjir eru gagnlegir eiginleikar þess?

Hagur af Agave sírópi

1. Þetta er náttúrulegt sætuefni, sætleikinn er aðeins hærri en sykur, því jafnvel með næstum sama kaloríuinnihaldi (306 kkal) er notkun síróps „gagnlegra“. Ef agave er skipt út fyrir allan sykurinn í mataræðinu, þá mun maður almennt neyta minna sæts. Þetta er jákvæð stund fyrir þá sem eru með ljúfa tönn sem vilja léttast og / eða viðhalda heilbrigðum tönnum.

2. Sætur bragðið stafar af tilvist í afurðinni ekki aðeins glúkósa og frúktósa, heldur einnig inúlín. Þetta efni tilheyrir ekki hættulegu „léttu“ sykri fyrir myndinni, en hefur næstum sama sætu eftirbragðið. Inúlín hefur nánast ekki áhrif á blóðsykursinnihald, það skilst út um nýru. Það gerir agavesíróp að líkama skaðlausu sætu sem hægt er að nota sem sætuefni fyrir fólk með skert glúkósaþol og einhvers konar sykursýki.

3. Það eru athuganir á því að agavesíróp hefur jákvæð áhrif á ástand þarmanna og staðfestir reglulega vinnu sína. Í þessu er hann nokkuð svipaður mjólkursykri, sem einnig getur virkað sem mjúkur. Og þessi sami eiginleiki greinir eindregið agavesíróp frá öðrum sætindum, vegna þess að þeir þvert á móti valda tilhneigingu til.

Svo fyrir fólk með skyld vandamál er notkun agave síróps tækifæri til að bæta starfsemi meltingarvegarins. Og fyrir þá sem léttast, sem þegar eru nefndir hér að ofan og eru helstu neytendur síróps, er þetta tækifæri til að losna við „kjölfestu“ í þörmum og koma í veg fyrir útlit hægðatregðu meðan fylgst er með próteinum mataræði.

4. Sumar heimildir herma einnig að agavesíróp:

gerir þér kleift að styrkja ónæmiskerfið vegna nærveru gagnlegra líffræðilega virkra efnisþátta í því,
hefur frárennslisáhrif, fjarlægir umfram vökva úr líkamanum,
dregur úr líkamshita meðan á hita stendur.

Við getum ekki samið með þessum fullyrðingum ótvírætt því leitin að slíkum upplýsingum í vísindalegum heimildum hefur ekki skilað árangri. Það eru engar áreiðanlegar upplýsingar um þetta hingað til, svo þú ættir ekki að ofmeta agavesíróp.

Svo virðist sem útlit slíkra meiðsla sé vegna þess að samlandar okkar, almennt, svívirðilegir með hrósi, geta ekki hætt að sóa hrósi þegar þeir eru sannfærðir um gæði og ávinning af vöru / lyf / hlut. Talandi um kosti þess leitast allir við að bæta við einhverju frá sjálfum sér. En agavesíróp þarf ekki slíka "vernd": það er hlutlægt gagnleg vara, sem jafnvel bókstaflega allir geta mælt þrátt fyrir skort á getu til að lækka hitastig.

Agave Syrup Harm

Sætuefni getur aðeins verið skaðlegt í tveimur tilvikum: ef það er of mikið af því og oft, eða ef einhver hefur óþol fyrir íhlutum þess (agave ofnæmi).

Stak „ofskömmtun“ af sírópinu getur leitt til niðurgangs og óþæginda í kviðarholi og langvarandi overeating getur leitt til þyngdaraukningar, því þrátt fyrir litla hættu á agave fyrir myndina, þá inniheldur það samt síróp. Hvað ofnæmisviðbrögðin við sírópi varðar, eins og annað matarofnæmi, birtist það venjulega í formi ofsakláða: útlit bleikra kláða útstæðra þátta á húðinni sem varir frá nokkrum klukkustundum til 2 daga.

Þeir sem þola ekki síróp, það er betra að hætta alveg notkun þess. Móta má restina bara til að fylgjast með hófsemi.

Umsagnir Hvar á að kaupa agavesíróp?

Það fyrsta sem unnendur agavesíróps taka eftir er að það er undantekning frá reglunni „gagnlegur - svo smekklaus“. Það er ráðlagt að óhræddur bæta við öllum réttum og drykkjum sem þurfa sætuefni, allt frá jógúrt og kökum til te og kaffis.

Margir segja einnig að agave hafi hjálpað þeim að ná sátt. Satt að segja, hér erum við ekki að tala um virk áhrif á þyngd sírópsins sjálfs, vegna þess að hún er ekki notuð sérstaklega til þyngdartaps, heldur eingöngu til að létta þrá eftir sælgæti.

Flestar umsagnirnar varða síróp fyrirtækisins Sunny Via, Sunny Bio og Naturel . En aðrir framleiðendur sem framleiða hreina síróp án aukefna munu án efa gleðja viðskiptavini með ótrúlegum eiginleikum afurða þeirra.

Þú getur keypt agavesíróp í netverslunum, heilsufæðisverslunum, stórum matvöruverslunum og stundum í apótekum. Ein dós eða flaska af sírópi með um það bil 300 g afkastagetu kostar um $ 10. Án efa er þetta töluvert fyrir slíka vöru. Jafnvel höfundur þessarar greinar, venjulega áhugalaus um sælgæti, hafði löngun til að fara í leit að agavesírópi. Hver reyndi það, segðu mér: hvernig fannst þér það?

Þessi grein er varin með höfundarrétti og skyldum réttindum.!

(30)
(380)
- (101)
(383)
- (199)
(216)
- (35)
(1402)
- (208)
- (246)
- (135)
- (142)

Og gava er fjölær planta sem vex í eyðimörkum og hálfeyðimörkum, sem líkist aloe í útliti. Í Norður- og Mið-Ameríku og Mexíkó hafa jákvæðir eiginleikar þess verið þekktir frá fornu fari. Til framleiðslu á agavesírópi er plöntusafi notaður, mettur með fjölsykrum, vítamínum og steinefnum. Vegna ríkjandi frúktósainnihalds (80-95%) er nektar sem fæst við lágt kaloríuinnihald eitt og hálft sinnum sætara en sykur.

Með hóflegri neyslu bætir sírópið umbrot, hjálpar frásogi kalsíums og magnesíums og lækkar kólesteról í líkamanum.

Agave síróp og nektar eru samsvarandi nöfn fyrir sömu vöru. Það er fengið úr safa kjarna og laufum plöntunnar, samsetningin nær yfir probiotic inulin, sem örvar vöxt gagnlegs örflóru, sem hjálpar til við að flýta fyrir efnaskiptum og fjarlægja eiturefni. Síróp er náttúrulegt sætuefni og hefur viðkvæman hunangs ilm með karamellumótum.

Sýrópssaga

Agave-sykur var notaður af Forn Aztekum til að búa til sætan mat og drykki. Mexíkóskir indverjar notuðu það til að meðhöndla sár vegna bólgueyðandi og bakteríudrepandi eiginleika. Eftir uppgötvun gerjunareigna varð tequila frægur agave-drykkur.

Áhugi fyrir plöntunni á 21. öld vakti sjaldgæfa kolvetnissamsetningu sína ásamt lágu blóðsykursvísitölu.

Þægilegi viðkvæma bragðið af agavesírópi hefur gert það að sameiginlegum stað í stað sykurs í matreiðslunni: það raskar ekki ilmin og áferðinni í bökuninni, varðveitir mýkt kexsins og nægilega þykkt samkvæmni gerir það mögulegt að mæla nákvæmlega nauðsynlega magn.

Hvernig á að búa til síróp

Til framleiðslu á agave nektar eru kjarninn og lauf plöntunnar notuð. Eftir uppgufun í 48-72 klukkustundir er kvoðan mulinn og mulinn til að kreista safann. Eftir síun er seyðið sem myndast hitað við hitastig sem er ekki meira en 45 gráður, sem gerir þér kleift að spara öll verðmæt ensím og vítamín. Þegar umfram vökvi gufar upp þykknar varan.

Drykkjarafbrigði

Besti smekkurinn er frægur fyrir bláa agavesíróp. Það fer eftir tegund vinnslu, aðgreind eru ljós og dökk afbrigði. Pecmez er framleitt án þess að sykur og viðbótaraukefni séu tekin með með því að hita, setjast og sía náttúrulega safa. Langt uppgufunarferli gefur nektar dökkum gulbrúnum lit og ríkulegu eftirbragði af melassi. Létt afbrigði gangast í gegnum ítarlega síun, eru ekki auðgað með frúktönum, hafa gullna lit og léttan smekk af blómangri með lykt af karamellu og ferskum grösugum.

Kaloríuinnihald og blóðsykursvísitala

Nektar er notaður á föstu dögum og mataræði vegna minni kaloríuinnihalds, sem er 310 kkal á 100 g af vöru. Frúktósa hjálpar til við að viðhalda hámarks umbrotum, örvar brotthvarf eiturefna úr líkamanum. GI (blóðsykursvísitala) agavesíróps er 16-20 einingar, sem stafar af lágu prósentu glúkósa.

Í samanburði við sykur með GI 70 einingar, er nektar brotinn niður af líkamanum smám saman og vekur ekki skarpa losun insúlíns. Sæt agavesíróp fyrir sykursýki af tegund 2 verður valkostur við bakstur og te.

Notið síróp við matreiðslu

Agave nektar er hundrað prósent næmur fyrir gerjun ger, er alveg leysanlegt í vatni, missir ekki jákvæðan eiginleika þegar það er hitað, sem gerir kleift að nota síróp til að baka sætar kökur og kex. Léttur kremaður karamellu sætuefni ilmur breytir ekki smekk afurðanna og varðveitir prýði og mýkt deigsins. Nektar er notaður við framleiðslu á:

ger deigskökur,
kex og sandkökur,
smákökur, muffins og piparkökur,
smoothies og smoothies
heimabakað ís
rjóma og aðrir eftirréttir,
stewed ávöxtur, kissels, ávaxtadrykkir.

Pönnukökur, pönnukökur eða vöfflur vökvaðar með sírópi öðlast viðkvæman og notalegan smekk. Gegndreyping kaka mun gefa kökunni mjúkt og létt, áberandi karamellubragð. Nektar mun þjóna sem framúrskarandi toppur fyrir ís, granola og kaffi, og bæta við fíngerðum hunangsseðlum.

Varan er samstillt ásamt grænu, svörtu, hvítu og jurtate. Dagleg inntaka er ekki nema tvær eða þrjár skeiðar. Hentar vel fyrir stuðningsmenn grænmetisfæðis og hráfæðis mataræðis.

Hlynsíróp

Gagnlegur staðgengill er nektar fenginn úr hlynsafa.Það inniheldur yfir 50 andoxunarefni og steinefni. Það veldur ekki einkennum af fæðuofnæmi, hefur græðandi eiginleika, hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfi, eykur ónæmisvörn líkamans og hefur vægt karamellubragð. Næringargildi er 260 kkal. Hins vegar ríkir glúkósa í sírópinu, þess vegna er frábending fyrir sykursýki.

Hunangagras sem vex í Suður-Ameríku, sem er tífalt sinnum yfirburði í sætleika við sykur, hefur núll blóðsykursvísitölu og kaloríuinnihald. Það normaliserar magn glúkósa í blóði, hefur bakteríudrepandi eiginleika. En þú þarft að venjast ákveðnum smekk.

Náttúrulegt sætuefni dregið út úr sykurreyrstönglum, kornakóti, birkiviði. Það veldur ekki stökk í blóðsykri, hefur lítið kaloríuinnihald, hefur engin óhrein smekk. Í sumum tilfellum gefur það hægðalosandi áhrif, ef ofskömmtun vekur það niðurgang, vindgangur.

Í stað Agave nektar verður hunangi, hrísgrjóssírópi, þistilhjörtu, tyrknesku dufti. Þrátt fyrir lágt kaloríuinnihald er mælt með því að nota allar tegundir sætuefna í hófi og með hliðsjón af frábendingum einstakra.

Hversu mikið er agavesíróp (meðalverð fyrir 1 lítra)?

Í snyrtifræði

Í snyrtifræði er agave sætur safi notaður til að búa til grímur sem styrkja hárið.

Varan hefur jákvæð áhrif á húðina sem hefur áhrif á unglingabólur og sýður. Aðgerð plöntunnar er nálægt verkun agave sem við þekkjum. Þú þarft bara að nota annað hvort ferskan agavesafa eða sérstaka snyrtivöruframleiðslu sem fæst á köldum hátt.

Hvernig á að skipta um agave síróp?

Hvernig á að skipta um agavesíróp, hugsa margir sem hafa séð þetta innihaldsefni í uppskriftinni. Á síðustu misserum var talið að kornsíróp væri frábært starf við þetta, en eftir rannsóknarstofupróf sem staðfestu hættuna á að mynda offitu með þeim síðarnefnda var agavesíróp ákjósanlegt. Þó það sé óöruggt, eins og, þó, öll sykur, óháð uppruna og framleiðsluaðferð.

Önnur möguleg staðgengill er hlynsíróp, sem er einnig minna nærandi.

Eiginleikar og gæði

Eiginleikar agavesíróps hafa lengi verið rannsakaðir, svo og áhrif þeirra á mannslíkamann í heild. Það er sannað að samsetning þessarar vöru í góðum gæðum og framleidd af góðgerðaframleiðanda inniheldur um 97% frúktósa. Þol 85% er talið vera mettun með frúktósa.

Gæði vörunnar og eiginleikar hennar eru einnig háð lit hennar og hún fer að öllu leyti eftir aðferðinni til að fá síróp og hversu síun er.

Það eru ljósir, dökkir og gulbrúnir litir á fullunna vöru. Hver þeirra er frábrugðin efnafræðilegum eiginleikum, einkum hvað varðar magn aðalhlutans í því. Samsetning sætu vörunnar sem fæst á ekki iðnaðar hátt er sem hér segir:

Hámarks sérstakur þyngd meðal allra efnisþátta tilheyrir frúktósa og efnin sem eftir eru taka um það bil jafna hluti af heildarmagni.

Það hefur verið sannað með lyfjum að í samanburði við önnur sykur hefur notkun frúktósa hagstæðari áhrif á líkamann og efnaskiptaferla sem eiga sér stað í honum, þó ekki sé hægt að líta á það sem fullkomlega öruggt.

Efnasamsetning agavesíróps

Gagnlegu efnin sem mynda nektar eru mjög fjölbreytt eru meðal annars:

kalsíum, járn, magnesíum, kalíum, fosfór,
tugir ilmkjarnaolíur
vítamín E, K, A, hópa B og D.

Kaloríusíróp 320 kkal á 100 grömm. Já, það er um það sama og sykur, en vegna mikils frúktósainnihalds, sem frásogast hægar en súkrósa, er notkun sælgætis lágmörkuð.

Það er að segja að síróp mettast vel. Þetta gerir notkun síróps hagstæðari, bæði fyrir heilsu líkamans og líkan af sætu tönninni. Ég held að þú skiljir að við erum öll konur og það er eðlilegt. Svo afhverju að neita þér um heilbrigt sælgæti!

Ávinningur af Agave sírópi

Í ljósi allra ofangreindra skráðra jákvæðra efna sem eru í þessari vöru, er ávinningur þess sem hér segir:

það er náttúrulegur sykuruppbót sem hægt er að nota þegar léttast án þess að skaða myndina,
hefur lága blóðsykursvísitölu (15-17),
inniheldur allt að 5% inúlín.

Þökk sé inúlín, sem er fjölsykra, eru framleiddar jákvæðar bakteríur og probiotics í meltingarveginum, sem stuðlar að virkni hreyfigetu í þörmum.

Og rétta virkni þarmanna hefur áhrif á húð í andliti og líkama, sem gerir okkur enn heilbrigðari og aðlaðandi. Þess vegna, dætur mínar, þetta má ekki gleyma.

Skaðsemi og frábendingar

1. Helsti ókostur þessarar vöru er næstum 100% frúktósainnihald, sem í miklu magni getur valdið hröðum þyngdaraukningu.

Þess vegna er nauðsynlegt að nota ekki nema skeið eða tvær af þessu sætuefni í mat. Ekki hafa áhyggjur, þetta magn er nóg til að gera neinn drykk eða eftirrétt sætt án þess að skaða líkamann. Allt þarf ráðstöfun, vinir.

2. Borða á Agave síróp með mikilli aðgát fyrir fólk sem þjáist af nýrna- og lifrarsjúkdómum, svo og með blöðrubólgu.

3. Ekki kynna það fyrir hjónum sem ætla að eignast börn á næstunni. Álverið inniheldur efni sem bæla fæðingarstarfsemi líkamans vegna þess að afurðir sem innihalda agave eru náttúrulegar getnaðarvarnir.

4. Það er einnig skoðun að frúktósi getur valdið insúlínviðnámi í blóði þegar það er neytt í miklu magni. Þess vegna ættir þú að nota þennan sykuruppbót með varúð fyrir fólk með sykursýki.

Hvernig á að nota agave síróp?

Þessi einstaka vara er aðallega notuð við matreiðslu. Persónulega notaði ég það þannig.

Agave nektar er bætt við allar tegundir af bakstri (smákökur, kökur, rúllur, muffins, piparkökur osfrv.).
Það er líka mögulegt að nota sírópið á fullunnu formi, hella þeim til dæmis pönnukökum, tilbúnum kökum, ís, sem gefur þeim karamellubragð.
Þú getur ekki hunsað teið - náttúrulyf, svart, grænt og hvítt. Samanborið við nektar er smekkur þeirra framúrskarandi. Prófaðu það sjálfur!

Þegar þú kaupir þessa vöru skaltu alltaf gæta þess að hún ætti að vera hrein síróp án óhreininda frá þriðja aðila og sérstaklega efnaaukefnum en margir framleiðendur syndga.

Góðir, kæru lesendur. Svo við reiknuðum út hver ávinningurinn og skaðinn við agavesíróp er, við komumst að því að það er næstum ómissandi vara í mataræði fólks sem fylgist með heilsu sinni og líkama en er hrikalega hrifinn af sætindum.

Ég vona að grein mín hafi verið gagnleg og þú lærðir margt um frábæra vöru sem þegar hefur fyllt hjörtu margra.

P.S.S. Segðu vinum þínum frá greininni og deildu birtingum þínum í athugasemdunum. Og ekki gleyma að gerast áskrifandi að nýjum greinum - það er enn margt áhugavert framundan. Sjáumst aftur, vinir!

Z.Y. Gerast áskrifandi að blogguppfærslum - það er margt fleira sem kemur!

Agave síróp sem er vel þekkt á Vesturlöndum, hefur nýlega notið vinsælda um allan heim.

Agave er planta sem lítur út eins og aloe. Það vex í Rómönsku Ameríku. Það er að finna í Rússlandi við Tataríska Svartahafsströndina. Mexíkanar búa til drykki eins og tequila, pulque frá því.

Ríkur, sætur agavesíróp hefur sama ilm og hunang. Það hefur viðkvæman smekk með stórkostlegum glósum af karamellu.

Fólk sem getur ekki neitað sælgæti, en vill fylgja mataræði og leiða heilbrigðan lífsstíl, getur bætt nokkrum kaffidrykkjum af þessum yndislegu nektar við kaffi eða te.

Agavesíróp er góður staður fyrir sykur í mörgum uppskriftum, því hann er með lága - 18-32. Þetta þýðir að ólíkt hreinsuðum sykri frásogast það hægar og veldur ekki sterkri losun insúlíns. Þess vegna er slík síróp ómetanleg uppgötvun fyrir sætu tönnina og fyrir fólk sem fylgist með myndinni.

Hvað er skaðlegur sykur, skrifuðum við.

Framleiðsluferli

Eftirsótt sætuefni er fengið úr kjarna agave. Í fyrsta lagi eru lauf plöntunnar skorin af, eftir það er aðalhlutinn (pinha) mulinn, bleyktur, reiddur út og látinn gufa upp. Útkoman er sætur, þykkur massi.

Þú getur fundið í hillunum venjulega agavesíróp og náttúrulega (lifandi).

Náttúrulegt, hitið ekki yfir 46 gráður og það gufar upp í 4-5 daga. Svo öll gagnleg efni eru vistuð.

Venjulegur agavesíróp er hitaður í 60 gráður og það gufar upp í aðeins 2 daga, fyrir vikið er framleiðslukostnaðurinn mun lægri.

Agave síróp - hvað er það, samsetning og kaloríuinnihald

Agave plöntur eru mjög vinsælar í heimalandi sínu í Mexíkó. Íbúinn notar laufsafa til framleiðslu á melasse, áfengum drykkjum og er notaður til að meðhöndla sjúkdóma. Ekki allir vita hvernig á að fá agavesíróp. Hvað er þetta Þetta er þéttur safi, nektar sem inniheldur monosaccharide, frúktósa, inúlín fjölsykru. Gagnleg efni í stórum styrk geta leitt til vandamála.

Hvar á að kaupa agavesíróp

Það eru fyrirtæki sem brjóta í bága við framleiðslutækni og þar með draga úr gæðum vöru. En það eru samviskusamir framleiðendur, sem leitast við ágæti, beita reynslu Rómönsku, sem frá fornu fari vinna úr þessari einstöku plöntu.

Þú getur valið þessa vöru í heilsufæðisverslunum, verslunum þar sem eru deildir fyrir sykursjúka og í apótekum. Við kaupum það á iherb vefsíðunni.

Og hvernig á að panta agavesíróp á þessari síðu, þú getur lesið

Skrifaðu okkur um birtingar þínar.

Ég skuldar nýju ást minni á gagnlegum og óvenjulegum hlutum í mataræði okkar systur minni, sem bókstaflega stormar á netinu og utan netverslana í leit að ofurfæði, fræjum, sírópi sem gerir þér kleift að elda hollan mat og ekki íþyngja líkamanum með sykri, salti og hveitivöru. hveiti.

Í borginni okkar eru mjög fáar verslanir sem sérhæfa sig í réttri næringu og þær sem eru staðsettar langt frá heimili mínu og eru mjög landfræðilega óþægilegar.

Svo ég klifraði á veraldarvefnum til að fá hjálp.

Eftir að hafa uppgötvað Royal Forest netverslunina var ég ánægður með úrvalið af löngum eftirsóttum vörum (sem allar vistfræðingar og bloggkonur á PP segja um). Það var allt sem mig langaði svo lengi: síróp, carob, hnetur af alls konar.

Augu hlaupa breitt. En ég var að geyma og pantaði fyrst allra mest, að mínu mati, réttu vörurnar.

Í dag vil ég segja þér frá björtu agavesíróp og hvers vegna ég tel kaup þess nauðsynleg fyrir mig persónulega.

Létt agave nektar
Verð 340 rúblur í 250 g
Land uppruna - Mexíkó
Gildistími 24 mánuðir
100 g inniheldur 320 hitaeiningar , BZHU : 78,2% kolvetni, ekkert prótein eða fita.
Samsetning : agavesafi safinn
Beinn vörutengill

Ég hef það létt agavesíróp. Það er líka til dökk agavesíróp, sem er minna síað og auðgað með inúlíni frekar. En mig langaði meira í léttan karamellubragð af ljósum nektar, og dökk síróp hefur, samkvæmt fólki sem hefur prófað það, vænlegri ríkur smekkur.

Á umbúðum sírópsins, sem tilviljun er ekki gler, eins og það virðist við fyrstu sýn, heldur plast (sem fyrir mig persónulega er mikill plús), eru upplýsingar um vöruna frá framleiðandanum. Okkur er sagt frá samsetningu, kaloríuinnihaldi, hlutfalli próteina, fitu, kolvetni af nektar, svo og fyrningardagsetningu, aðferð við notkun - almennt það sem venjulega er áhugavert fyrir kaupandann.

Flaskan lokar auðvitað með þykku svörtu loki með stjórnun fyrstu opnunarinnar - og ég er viss um að enginn reyndi nektarinn minn.

Seigfljótandi vökvi með karamellu og sól með litlu magni af litlum loftbólum er sýnilegur gegnum gagnsæa vegg flöskunnar.

Lykt hugarblástur: karamellu með smá sýrustig og snertingu af blóma hunangi. Skringilegur ilmur sem þú vilt finna fyrir.

Smakkaðu ríkulega sætt, en ekki kloðandi. Minnir á hlýja karamellu á priki. Nóg af nokkrum dropum til að fá nóg af þessum smekk - en ekki meira.

Eftir samræmi síróp líkist hunangi, en aðeins mjög fljótandi, jafnvel heitt. Það teygir sig ekki úr krukkunni með glerstraumi, heldur rennur út í þunnum þéttum straumi.

Eins og fyrir skammtara: í meginatriðum er það fjarverandi. Og margir kvarta og biðja framleiðandann að koma með góðan skammtara fyrir þessa vöru. En mér líkar að hálsinn sé breiður: þú getur tekið síróp með skeið. Eða sprautu til að fá nákvæman skammt. Það er jafnvel þægilegt!

Upplýsingar frá framleiðanda

Létt Agave nektar Það er kjörinn sykuruppbót með björtu karamellubragði. Það hefur lágan blóðsykursvísitölu, sem kemur í veg fyrir þróun sykursýki, bætir efnaskipti og hjálpar til við að draga úr þyngd.
* Hindrar þróun sykursýki
* Bætir umbrot
* Stuðlar að þyngdartapi
* Róandi áhrif á taugakerfið
* Hjálpaðu til við að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum

Við snúum okkur að meginefni endurskoðunar minnar - er agavesíróp gagnlegt eða skaðlegt?

Óvitandi fólk mun segja: auðvitað gagnlegt: það er náttúrulegt! Þeir sem til þekkja hrista höfuðið og tala um hættuna af agavesírópi. Hvað finnst mér?

Agave síróp / nektar er fenginn úr laufblöðunum í mexíkósku agave-plöntunni (þau búa einnig til tequila úr henni). Það var talið ótrúlega gagnlegt í fornöld - en þá var það borðað hrátt. Núna er það í hitameðferð, sem afleiðing þess að einhverjir jákvæðir eiginleikar glatast.

En engu að síður tapast aðeins hluti af gagnlegum eiginleikum: K, E, A og A vítamín eru eftir. Helstu snefilefni sem nauðsynleg eru fyrir líkama okkar - kalsíum, magnesíum, járn og kalíum - eru einnig varðveitt.

Sumir hugsa, oft vegna þess að sírópið er 90% frúktósa, það er skaðlegra en sykur. Þegar öllu er á botninn hvolft vita nú allir um hættuna af frúktósa fyrir líkamann.

En í miklu magni er nákvæmlega allt skaðlegt! En ætlum við ekki að hella fötu af sírópi í te? Sem dæmi er nóg af dropum fyrir mig til að fá skemmtilega óvenjulega sætan smekk. Og kaloríuinnihald agavesíróps er minna en sykur (320 kkal á móti 399 kkal). Og þar sem agavesíróp er eitt og hálft sinnum sætara en sykur, til að ná sykur sætleika, þá þarftu að nota það í minna magni og þess vegna munum við fá færri hitaeiningar!

Sami hlutur og kostnaður við vöruna: já, það er ódýrara að kaupa sykur. En magn „hvíts eiturs“ sem notað er er miklu minna en agavesíróp.

Agave síróp er með lágt blóðsykursvísitölu (17), sem þýðir að það veldur ekki mikilli blóðsykri.Sjúklingar með sykursýki vita hversu mikilvægt þetta er. En ekki fylla með þessari vöru: mikið magn af henni veldur insúlínviðnám - brot á viðbrögðum vefja við verkun insúlíns.

Hvernig nota ég þennan hlut?

Bætið við jurtate. Mér líkar ekki sætir drykkir, en nokkrir dropar af nektar gefa drykknum sérstakt bragð og skemmtilega hunang-karamellu ilm. Og ég vil ekki smákökur. Og þetta er mikilvægt!

2. Bætið við hafragrautinn.

Ég gleymdi að segja: Ég elska elskan mjög. En ég hef oft ofnæmisviðbrögð við því (fer líklega eftir framleiðanda og tegund vöru), svo ég á ekki á hættu að borða það. En síróp í graut, sem gefur disknum einstakt bragð - það er það. Og ljúffengur. Og óhætt fyrir mig .

3. Bætið við bakstur: það fær skemmtilega smekk án óþarfa sætleika og sykursýki. Og líka yndislegt karamellubragð.

Þetta vörumerki er með mildustu vinnslu vörunnar, sem þýðir að það heldur áfram meiri ávinningi
Ótrúlega notalegur smekkur á nektaranum
Hrífandi ilmur
Lægra kaloríuinnihald en sykur
Hann er náttúrulegur
Er með lágan blóðsykursvísitölu

Hvernig á að nota agave síróp svo að það skaði ekki líkamann?

Já, taktu bara ekki þátt í notkun þess. Þú munt aldrei þróa td óáfengan fitusjúkdóm í lifur, eins og sumar greinar um frúktósa fullyrða, úr teskeið af sírópi. Jæja, það verður ekki einn!

Fólk borðar handfylli af sælgæti og smákökum, halla sér á kökur og setur fjórar matskeiðar af sykri í te og kaffi fimm sinnum á dag. Og eiga allir heilsufarsleg vandamál?

Þú þarft að vita málin í öllu. Og með agavesírópi muntu taka lítið skref í þá átt að neita sykri í þágu náttúrulegra sætuefna. Ennfremur þarftu það aðeins: bæði efnahagslega og gagnlega!

Fæðingarstaður bláa agave, sem hinn heimsfrægi tequila drykkur er úr, er Mexíkó. Safi til undirbúnings þess er fenginn úr stórum ávöxtum plöntunnar og nær 90 kg að þyngd. Nú í vaxandi mæli er þessi þurrkþolta planta ræktað í tómlegu ástandi. Blá agave er ekki aðeins notuð fyrir tequila, heldur einnig til að framleiða bragðgóður og hollan síróp.

Agave sírópslýsing

Síróp, eða nektar, agave birtist tiltölulega nýlega í hillum innlendra verslana, en fékk strax viðurkenningu stuðningsmanna fyrir heilbrigt mataræði. Seinna var það vel þegið af þeim sem berjast virkilega gegn umframþyngdinni.

Síróp er með nokkuð einfalda framleiðslutækni. Til undirbúnings þess er safa fyrst dreginn úr ávöxtum plöntunnar. Síðan er það hitað upp að ákveðnum hitastigi og látið gufa upp hægt til að fá þykkt, seigfljótandi samkvæmni, sem felst í flestum sírópum. Skuggi nektar fer einnig eftir lengd hitameðferðarinnar. Valkostirnir eru frá ljósgular, gulbrúnir til dökkbrúnir.

Samkvæmni agavesíróps er mjög svipuð hunangi. En smekkurinn á nektarnum er aðeins öðruvísi, sérstakur. Sæt síróp hefur áberandi rjómalöguð eftirbragð með skemmtilegum glósum af karamellu. Það er gott bæði sem sjálfstæð vara og sem innihaldsefni í eftirrétti og kökur.

Hver er munurinn á dökkum agave og léttum agavesírópi?

Litur agavesíróps getur verið breytilegur eftir undirbúningstíma. Því lengur sem nektarinn er gufaður upp, því þéttari og dimmari. Bragðið af vörunni í mismunandi litum er heldur ekki það sama.

Ljós síróp minnir meira á blóm hunang. Það hefur mjúkt, örlítið karamellubragð. Það má bæta í kalda kokteila eða í ís. Myrkur nektar er notaður við framleiðslu á sósum eða marineringum fyrir aðalrétti. Það mun gera bragðið af réttinum meira fagurt og áhugavert. Agave síróp hentar vel fyrir kökur og annað kökur. Þeir koma í stað sykurs í hefðbundnum uppskriftum.

Hvað er agave síróp?

Agavesíróp er tiltölulega þéttur vökvi sem myndast eftir vinnslu og hóflega upphitun á safanum sem fenginn er úr þessu safaríkt. Liturinn á tónum breytist. Þú getur fundið ljós gulbrúna og dökka karamellusíróp. Létt síróp hefur tiltölulega hlutlausan smekk og þess vegna er það oft notað í eldhúsinu.

Dökk síróp hefur meira áberandi ilm, sumar líkjast hunangi, aðrir hafa smá karamellubragð. Agave síróp er mjög leysanlegt í vatni, sem gerir það hentugt til að blanda bæði heitum og köldum drykkjum. Á svokölluðu Vesturlandi notar fólk það oft til að baka ýmsar kökur og sælgæti.

Agave Syrup Harm

Þrátt fyrir hávær auglýsing slagorð sem segja frá því að agavesíróp sé nánast heilsan sjálf, er það reyndar ekki. Vísindamenn hafa komist að því að of mikill frúktósi er ekki góður fyrir líkamann. Að auki er síróp mikið af kaloríum, þó minna en í sykri. Diskar fylltir með frúktósa metta okkur mun hægar vegna þess að þessi einfaldi sykur hægir á myndun leptíns, sem er ábyrgur fyrir að stjórna neyslu.
Það er aukin hætta á því að taka meira af mat ósjálfrátt af mat en við þurfum og því eru kílógrömm okkar og almenn líkamsrækt í meiri hættu. Að auki byrðar mikið magn af frúktósa lifur mjög og þegar hún frásogast birtist meiri þvagsýra í líkamanum en æskilegt væri.

Með vaxandi áhuga á góðri næringu og heilbrigðum lífsstíl hefur eftirspurnin eftir matarafurðum aukist, þar með talið agavesíróp, notað sem náttúrulegur staðgengill fyrir hvítan sykur. Ávinningur og skaði af agavesírópi er aðalefni greinarinnar með upplýsingum um gagnlega eiginleika, frábendingar til notkunar, notkun og valkostir sem fyrir eru.

Sýrópssaga

Fæðingarstaður agave er Mexíkó. Þetta er nokkuð tilgerðarlaus planta sem þarf ekki áburð eða skordýraeitur og gefur ríka uppskeru. Út á við líkist það gríðarstór aloe með litlum bláum blómum. Dýrmætur nektar er dreginn úr óopnum buds með kaldpressun. Varan sem myndast er 1,5 sinnum sætari en hvít sykur. Einfaldleikinn við að vaxa agave og hefur veitt henni vinsældir og víðtæka dreifingu.

Hvað er Agave síróp gagnlegt fyrir?

Ef þú skoðar síðurnar í matvöruverslunum á netinu fyrir mataræði sem selur agavesíróp, getur þú fundið mikið af upplýsingum um jákvæða eiginleika þess. Yfirlitssíður eru uppfullar af áliti ánægðra viðskiptavina. Grunnurinn að slíkum ásökunum er lágt GI sem nefnt var hér að ofan. Borða mun ekki valda skyndilegu stökki í sykri, sem, með lágt kaloríuinnihald og háan styrk frúktósa, talar hlynntur notkun þeirra á agave sírópi af þeim sem þjást af sykursýki eða einfaldlega stunda heilbrigðan lífsstíl.

Aztecs þekktu gagnlega sótthreinsandi eiginleika plöntunnar og smurðu hana með veig í sárið.

Ekta, rétt undirbúin úr agavesírópi hefur gagnlega eiginleika:

inniheldur fléttu af vítamínum
vegna frúktósainnihalds þess er það hægt að staðla umbrot,
fjarlægir eiturefni, eiturefni,
inniheldur saponín, sem hjálpa til við að berjast gegn örverum, bólgu og styrkja ónæmi.

Efnin frúktan í samsetningu vörunnar, táknuð með inúlíni (í ósíuðu dökkum afbrigðum) og öðrum afbrigðum, hafa eftirfarandi eiginleika:

skapa mætingu
draga úr matarlyst
veita andoxunaráhrif,
lækka slæmt kólesteról
Bætið upptöku kalsíums um 20%.

Þökk sé frúktönum er agavesíróp ekki aðeins notað með góðum árangri til að berjast gegn yfirvigt og í matseðli sykursjúkra, heldur er einnig mælt með í meðallagi miklu magni í ellinni til að auka beinþéttni.

Plöntan er einnig notuð til að vernda gegn meðgöngu, vegna þess að dinordrin og anordrin sem er í henni eru getnaðarvarnarefni plantna.

Sterar saponín í samsetningu plöntunnar hjálpa gegn gigt.

Þannig gera fjölmargir gagnlegir eiginleikar agave að heimilis lækningu.

Hvernig á að nota agavesíróp við matreiðslu

Agave síróp er hægt að nota í matreiðslu í stað venjulegs sykurs, en vegna mikils kostnaðar við það hefur þessi framkvæmd ekki fundið dreifingu meðal húsmæðra. Oftar er það notað í sælgætisbransanum og við framleiðslu á dýrum drykkjum: áfengi (vodka, vín) og óáfengt (t.d. límonaði).

Heima er litið á sætan drykk sem fordrykk - leið til að bæta matarlyst fyrir kvöldmat. Það er borið fram í hreinu formi og eftir máltíðir, skammtað með 50 ml glösum, svo og í kokteilum með tequila og áfengi.

Hver er munurinn á dökkum agavesírópi og ljósi

Litur agave nektar gefur til kynna gæði þess, undirbúningsaðferð og síunarstig. Það er ljós, dökk og gulbrún síróp. Ljós og dökk afbrigði eru unnin úr sömu hráefnum. En í öðru tilvikinu er varan síuð minna: þá er hún rík af inúlíni. Ljós eða dökkgul blær í eiginleikum fer eftir þætti lengd og styrk hita meðan á þykknun stendur. Bragðið af léttum sírópum er minna mettað.

Niðurstaða

Ávinningur og skaði af agavesírópi er áfram órannsakaður og því umdeildur.

Eiginleikarnir sem skoðaðir eru tákna þennan framandi sykuruppbót í tveimur þáttum. Annars vegar, framleitt úr lífrænum plöntuefnum með mildri aðferð, er það mjög vinsælt og vel þegið í megrunarkúrum. En hátt frúktósainnihald þess getur verið áhættuþáttur fyrir fólk með sykursýki og tilhneigingu til offitu, svo að stranglega ætti að nota annan sætuefni.

Náttúruleg staðgengla sykurs

Stevia
Síróp frúktósa, hunang og nokkrar síróp
Kókoshnetusykur
Tyrknesk gleði duft
Maltitol, Sorbitol og Xylitol

Meðal náttúrulegra sætuefna eru aðrir, en í þessari grein munum við aðeins íhuga þau sem eru viðunandi fyrir sykursýki.

Það er heldur ekkert vit í að tala um staðgengla sem notuð eru í iðnaði og eru ekki til sölu.

Við munum ekki tala um staðgengla, hitaeiningargildi og GI er sambærilegt við sykur.

Framúrskarandi, náttúrulegur, kolvetnislaus sykuruppbót. Ítarleg grein hér.

Það hefur útlit hvítt dufts. Í miklu magni getur það verið biturt.

Það er orðið að veruleika í formi dufts, töflna, síróps og mulinna laufa. Frekar dýrt miðað við önnur sætuefni.

Þegar XE er notað er GI ekki tekið tillit til þess. Kaloríuinnihald er einnig núll.

Það hefur engar frábendingar og talið lyf . Uppáhalds flestra sykursjúkra.

Síróp frúktósa, hunang og nokkrar síróp

Þessi flokkur inniheldur náttúrulega sykuruppbót sem byggir á frúktósa.

Slík sætuefni berja sykur með lágum blóðsykursvísitölu. Á sama tíma eru þau kaloría og kolvetni. Nauðsynlegt er að huga að brauðeiningum þeirra.

Ekki er hægt að nota öll plöntusíróp sem kallast sykuruppbót vegna sykursýki. Margar þeirra eru alveg sambærilegar við sykur, jafnvel fyrir GI. Og þeir eru aðeins mismunandi í meiri ávinningi fyrir líkamann.

Viðunandi síróp fyrir sykursýki:

Agave síróp. Sykurstuðullinn er frá 15 til 30. Hann inniheldur inúlín, sem hjálpar til við að veikja stökk blóðsykurs og fjarlægir eitthvað af kolvetnunum. Tvisvar sætari en sykur, sem er annar plús fyrir fólk í mataræði. Kaloríuinnihald er það sama og sykur. Verðið er meðaltal, sérstaklega miðað við hagkerfið.
Artichoke síróp. Sykurvísitalan er 20. Mikið sætari en sykur. Há kaloría. Það inniheldur ekki aðeins inúlín, heldur einnig lítið insúlín. Þess vegna er það mjög gagnlegt til notkunar í sykursýki. Ókosturinn er verðið, frekar dýr ánægja.
Hlynsíróp. Sykurstuðullinn er 55. Frekar kaloría. Helsti kosturinn er smekkurinn. Mjög svipað og sírópi, svo tilvalið að elda marga rétti. Það hefur ríka vítamínsamsetningu. Vegna GI á barmi græna svæðisins er það í mjög litlu magni leyfilegt fyrir sykursýki. Aðalinnflutningsaðili er Kanada. Þess vegna er verðið hátt.
Artichoke síróp í Jerúsalem. Önnur fullkomin náttúruleg sætuefni fyrir sykursjúka. Til viðbótar við lítið meltingarveg (15) er það mjög ríkur í inúlín. Ég skrifaði þegar í grein um artichoke í Jerúsalem og sykursýki, hversu gagnlegt það er. Það hefur smekk á ungu hunangi. Fæst á verði.

Kókoshnetusykur

Dýr, en mjög gagnleg ánægja. Sykurstuðullinn er 35. Hann hefur karamellubragð og ilm. Hitaeiningar eins og venjulegur sykur.

Sérkenni er nærveran í tónsmíðunum glúkagon . Þetta efni hjálpar til við að léttast og styrkir blóðrásarkerfið.

Sykur er einnig ríkur í magnesíum sem er mjög gagnlegt fyrir sykursýki.

Við getum sagt að þetta náttúrulega sætuefni er frábær valkostur við sykur, ef aðeins eru til peningar.

Okkar elskuðu hunang er líka frábær náttúrulegur sykur í staðinn. Grein um hunang og sykursýki er hér.

Hunang hefur blóðsykursvísitölu - frá 19 til 70, háð því hversu mikið sykurinnihald er. Kaloríuinnihald er hátt.

Það er gagnlegt vegna ríkrar vítamínsamsetningar. Mjög ódýr miðað við önnur sætuefni í þessum hópi.

Tyrknesk gleði duft

Mjög dýrt, en einnig mjög gagnlegt náttúrulegt sætuefni. Það hefur lágan blóðsykursvísitölu - 15. Hann hefur viðkvæman smekk og léttan ilm ilm.

Áberandi eiginleiki - gríðarlega mikið beta-karótín . Þess vegna er það talið gott örvandi ónæmiskerfið.

Mælt með fyrir konur með barn á brjósti.

Maltitol, Sorbitol og Xylitol

Þessi flokkur inniheldur tiltölulega náttúrulegar sykuruppbótarefni. Þau virðast vera fengin úr náttúrulegum efnum (hýði, trjábörkur, sterkja), en hafa ekki svo ríka vítamínsamsetningu eins og sætuefni úr fyrri málsgreinum.

Ávinningur þessara sætuefna:

Mjög lágt GI - frá 7.
Kaloríuinnihald er tvisvar sinnum lægra en sykur og fyrri staðgenglar (nema stevia).
Lágt verð
Spilla ekki tönnum (og xylitol grær líka).

Sem niðurstaða getum við sagt eftirfarandi. Það eru svo margir náttúrulegir sykuruppbótar. Og sérhver sæt tönn í mataræði getur valið uppáhald. Á sama tíma geturðu valið í samræmi við GI og hitaeiningar, eftir gagnlegum eiginleikum fyrir líkamann, og jafnvel einfaldlega eftir verði og framboði.

Í næstu grein mun ég tala um gervi sætuefni. Þau eru einnig leyfð í sykursýki, þar sem þau innihalda ekki kolvetni og hitaeiningar eins og við stevia.

Agave kvoða og síróp inniheldur:

ein- og fjölsykrum,
vítamín K, A, E, hópur B,
aloins, ilmkjarnaolíur, kvoða,
steinefni íhlutir.

Tugir efnasambanda eru til í agavesafa eins og í öðrum náttúrulegum afurðum. Margir þeirra eru illa rannsakaðir hvað varðar lyfjafræðilega eiginleika.

Agavesíróp sem vegur 100 g inniheldur næstum 71 g kolvetni, 0,14 g af fitu, 0,04 g af próteini. Brennslugildi þessa magns nektars er frá 288 til 310 kal. Varan er sætari en reyrsykur. Sykursjúkum finnst sætindi erlendis minna skaðlegt sjálfum sér.

Hvernig á að elda vöruna

Áður en blómgun er safnað úr laufum fullorðinna plantna af tilteknum tegundum. Tær vökvi með grængrænum blæ hefur sætt bragð. Eftir að hafa safið safann fæst þykkur síróp sem minnir á hunang í samræmi. Því dekkri liturinn, því ákafari er karamellubragðið og smekk vörunnar. Blá agave síróp er eimað til að framleiða tequila.

Hrár sykurrófur eru unnar í meira en átta klukkustundir. Tilbúinn hreinsaður sykur inniheldur ekki vítamín og steinefni, aðeins svokallaðar tómar hitaeiningar. Þegar melt er agave-safa eru mörg náttúruleg efni einnig eyðilögð. Munurinn er sá að súkrósa samanstendur af leifum af glúkósa sameindinni og hverfu þess, frúktósa (1: 1). Agave síróp inniheldur frúktósa.

Agave síróp - Þetta er vara sem er einstök í eiginleikum hennar sem hefur náð dreifingu meðal okkar vegna framboðs og tiltölulegrar ódýru. Notkun síróps er útbreidd í löndum Evrasíu tiltölulega nýlega og kom til okkar frá Mexíkó.Þessi vara hefur mjög sætan smekk, mettunin er margfalt meiri en venjulegur sætleiki kornaðs sykurs fyrir okkur.

Agave er planta af sömu fjölskyldu og útlit hennar tengist flestum aloe.

Safi plöntunnar, sem hefur sterka sætleika, er dreginn út úr óopnuðum blómum af bláum agave. Þetta ferli er nokkuð tímafrekt og samanstendur af kaldpressun á nektar. Þó að þessi aðferð sé ekki notuð í iðnaðarframleiðslu vegna lítillar framleiðni.

Sírópið er mettað með frúktósa sem, ólíkt sykri, frásogast auðveldara í líkamanum, þó að það sé ekki síður skaðlegt þegar það er notað í mat í miklu magni.

Þessi grein mun segja þér hvernig á að nota þessa vöru, einstök í eiginleikum hennar, á ýmsum sviðum lífsins, hvað ber að forðast og hvaða vísbendingar ætti að nota við val.

Agave síróp - Hár frúktósi

Sú staðreynd að agave er mikið í frúktósa er oft sýnd sem ávinningur af notkun þess. En margir skilja ekki að þéttur frúktósa er jafnvel verri en stór skammtur af glúkósa. Allt ætti að vera í hófi.

Það eru fjöldi heilsufarslegra vandamála sem fylgja því að neyta of mikils frúktósa:

Frúktósi truflar umbrot kopar.

Þetta kemur aftur í veg fyrir rétta myndun kollagens og elastíns. Kollagen og elastín eru lykilþættir í bandvefnum, sem í raun heldur líkamanum saman. Koparskortur getur einnig leitt til veikleika í beinum, blóðleysi, slagæðagalla, ófrjósemi, hátt kólesteról, hjartaáföll og vanhæfni blóðs til að stjórna sykurmagni.

Þegar þú neytir hreinss frúktósa verður hann fyrst að fara í lifur áður en honum er breytt í glýkógen, orkugjafa. En ef þú eyðir ekki þessari orku strax er frúktósa breytt í þríglýseríð - fita í blóði sem veldur ýmsum sjúkdómum í hjarta og hjarta- og æðakerfi.

Þess vegna geturðu þyngst, byrjað með blóði. Frá frúktósa eykst fitufrumur.

Neysla mikið magn af frúktósa stöðugt stuðlar að óáfengum fitusjúkdómum í lifur. Jafnvel börn sem fá mikið af frúktósa úr agavesírópi í mataræði sínu þjást af þessum kvillum. Flest tegundir agavesíróps hafa meira af frúktósa en kornsíróp.

Þegar þú borðar frúktósa eykurðu insúlínframleiðslu í mjög hátt stig sem stuðlar að þróun efnaskiptaheilkennis og sykursýki, hjartasjúkdóma, þvagsýrugigt og önnur vandamál í blóðrásinni.

Það hefur verið sannað að neysla á frúktósa vekur mjólkursýru í blóði, sérstaklega fyrir fólk með sykursýki. Mikil aukning veldur efnaskiptaheilkenninu.

Frúktósa stuðlar að hraðari öldrun með oxunartjóni. Það er versti sykurinn í þessum efnum og þegar það binst prótein herða þessar sameindir frumurnar í líkamanum og trufla virkni þeirra. Þetta er orsök æðakölkun, nýrnavandamál og öldrun húðar.

Hvort sem þú ert sykursýki eða ekki, þá hefur mikil frúktósa neysla gríðarlega skemmdir á líkama þínum.

Hvernig er agave framleitt?

Agave er náttúrulega ekki of sætt. Reyndar er agave mikið af fjölsykrum, þess vegna þarf flókið framleiðsluferli til að vinna úr sætleika. Agavesafi hefur grunn kolvetni - flókin form af frúktósa sem kallast frúktósans, þar af ein inúlín. Í þessu ástandi er safinn ekki mjög sætur.

Til að fá agavesíróp er safa pressað úr kjarna agave. Safinn er hitaður frá 49 ° C til 60 ° C í u.þ.b. 36 klukkustundir, ekki aðeins fyrir styrk vökva í formi síróps, heldur einnig til að auka sætleikann.

Þegar agavesafi er hitaður, eru flóknar frúktósanar vatnsrofaðar eða brotnar niður í smærri einingar af frúktósa. Síðan er þessi lausn síuð. Varan er mismunandi á litinn frá ljósum til dimmum, allt eftir því hve vinnslan er.

Önnur aðferð til að meðhöndla agavesafa án hita notar ensím til að vatnsrofa fjölsykraseyðið í frúktósa. Umfram vatn er síðan látið gufa upp með lægri hita en 46 ° C. Aðeins handfylli fyrirtækja notar þessa aðferð vegna þess að það er vinnuafli.

Og nú skeið af sykri ...

Í langri tilveru okkar á þessari plánetu hefur fólk borðað mjög lítið af sykri. Flestir villtu ávextirnir eru minna sætir en blendingur ávextir. Villt hunang er mjög sjaldgæft, þú getur ímyndað þér hversu erfitt það er að fá það.

Aðeins síðustu 150 árin eða svo höfum við byrjað að tvinnast ávexti okkar af fullri alvöru og gert þá sætari, stærri og frjósömari.

En við fórum að nota nútíma iðnaðar- og efnaferla til framleiðslu sætuefna sem alls ekki finnast í náttúrunni.

Frá þeim tíma hafa rauðsykur, eða hátt frúktósa-vatnsrofin sýróp (korn, hrísgrjón, agave) orðið venjulegir viðskiptavinir á borði okkar.

Og með þeim fóru að birtast offita, sykursýki, hjarta- og æðasjúkdómar, karies og aðrir sjúkdómar. Gera má ráð fyrir að neysla á miklu magni af sykri úr hvaða uppruna sem er stuðlar ekki að lifun okkar.

Nýleg efni í þessum kafla:

Hingað til hafa rauðar baunir notið sérstakra vinsælda í matargerðum mismunandi landa. Að auki getur það auðveldlega verið ræktað á eigin spýtur.

Til að salta tómatana á köldum hátt er grænmetið sjálft og saltið nóg. Til að gefa eyðurnar viðbótarbragð og arómatísk tónum.

1. Settu nýlega safnaða skógarlóða úr körfunni á dagblaðið, hreinsið af sandi og óhreinindum. 2. Fjarlægðu úr raðir ormhola og myrkvuðu.

Allar greinar á vefnum eru eingöngu ætlaðar til upplýsinga.