Steikt blómkál með eggjum > Mataræði fyrir sykursýki

Það er ekkert leyndarmál að blómkál er gagnleg fyrir mannslíkamann, bæði fyrir fullorðna og börn. Það inniheldur næringarríkar og nauðsynlegar sýrur, auðveldlega meltanleg prótein, trefjar og vítamín. Blómkál er mataræði. Að auki er það ein sú fyrsta sem kynnt var í mataræði barnanna. Blómkál með eggjum er nokkuð auðveldur réttur til að útbúa. Skiptu fullkomlega út fullum morgunverði eða kvöldmat, svo ekki sé minnst á þann tíma sem sparast í matreiðslunni. Þessi réttur er guðsendis fyrir hvern húsmóðir og góða mömmu. Á sama tíma appetizing, bragðgóður, ánægjulegur og síðast en ekki síst - mjög gagnlegur. Steikt blómkál með eggjum - sleikið fingurna! Prófaðu og njóttu viðkvæms bragðs!

Skref fyrir skref uppskrift með ljósmynd

Ég legg til að elda blómkál með eggi á ekki alveg hefðbundinn hátt. Kálið sem þannig er útbúið er mjög ilmandi og sætt með bakaðri ostskorpu.

Við munum þurfa slíkar vörur.

Til að flokka hvítkál í blómabletti skera ég þau samt í smærri bita. Sjóðið hvítkál í vel söltuðu vatni þar til það er orðið mjúkt. Einhverjum finnst mýkri og einhver erfiðari. Ég sjóði í 5 mínútur.

Fleygðu því hvítkálinu á sigti og loftþurrkuðu.

Á meðan saxið tómatinn í teninga, saxið laukinn.

Rífið harðan ost.

Steikið laukinn í smjöri, bætið síðan tómötunum og saltinu við. Haltu eldi í nokkrar mínútur til að láta tómatana fljóta svolítið.

Blandið eggjum saman við mjólk, salt og krydd, þeytið létt með þeytara.

Settu lauk-tómatsteikina saman við olíuna neðst á mótinu. Ofan - soðið hvítkál.

Hellið í eggjablöndunni.

Stráið osti yfir og setjið í ofninn þar til hann verður gullbrúnn.

Bökunartíminn er afstæður. Nauðsynlegt er að eggin grípi og osturinn brúnni. Um það bil 20 mínútur við 190 gráður.

Svona lítur blómkál með eggi beint út úr ofninum. Þú getur raðað því á plötum, skorið í bita og smáhundrað með spaða neðan frá.

Uppskrift „Blómkál með eggi“:

Við tökum ferskan eða frosinn blómkál. Fyrst verður að hreinsa ferskt hvítkál úr laufum, þvo það, brjóta í blómablóma. Hellið vatni í pönnuna að minnsta kosti 1 lítra. Við leggjum eldinn og sjóðum. Salt vatn. Kastaðu hvítkálinu. Eldið það í 5-7 mínútur (svo að það verði ekki „drasl“). Taktu stóra pönnu. hella jurtaolíu. Grátt. Við dreifðum hvítkálinu. Steikið létt. Piskið eggjum með mjólk og hellið þessari blöndu á pönnuna. Salt eftir smekk. Við leyfum steiktu eggjunum að elda á lágum hita í 5-8 mínútur.

Bon appetit!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Athugasemdir og umsagnir

14. júní 2018 inna_2107 #

1. október 2012 Zaynah # (uppskriftahöfundur)

1. október 2012 Margoshe4ka1 #

24. september 2011 Zaynah # (höfundur uppskriftarinnar)

Fyrir 12 mánuðum Zaynah # (höfundur uppskriftarinnar)

Fyrir 12 mánuðum JOULLS #

Fyrir 12 mánuðum síðan crybell #

Fyrir 12 mánuðum síðan mamma Olya #

Fyrir 12 mánuðum síðan melinda #

Fyrir 12 mánuðum miss #

Fyrir 12 mánuðum ruska #

13. júlí 2009 tat70 #

13. júlí 2009 xsenia #

Gott að vita

Til matreiðslu geturðu notað bæði ferskt og nýfryst kál. Ef þú keyptir þér ferskt höfuð af hvítkáli, þá þarf að hreinsa það af neðri laufunum. Þá er mælt með því að leggja höfuðið í bleyti í stundarfjórðung í saltu vatni. Þetta er nauðsynlegt svo að ruslarnir og ormarnir, sem vel geta verið inni, flæddu upp á yfirborð vatnsins.

Þá er hvítkálið þvegið og með hníf tekinn í sundur í litlar blómstrandi. Næst verður að tæma hvítkál. Blómablóði er dýft í söltu sjóðandi vatni og soðið í 5-7 mínútur.

Ef frosið hvítkál er notað, þá er undirbúningsfasinn útilokaður, blómablómum hellt á pönnu með olíu beint úr pokanum.

Áhugaverðar staðreyndir! Stærsti blómkálið var kynnt almenningi árið 2014. Það var alið upp af Peter Gleizebrook, sem er þekktur sérfræðingur í ræktun risa grænmetis. Þvermál hljómplatahaldarans var 1,8 metrar og þyngdin meira en 27 kg.

Steikt blómkál með eggi

Bragðgóður blómkál með eggi, steikt á pönnu, eldast mjög fljótt og auðveldlega.

600 gr blómkál
2 egg
1-2 msk af hveiti
2 matskeiðar af jurtaolíu,
1 klípa af salti, kryddi eins og þú vilt.

Við hreinsum hvítkálið, þvoið og sundur í sundur í litlar blómablóma. Sjóðið vatn í stórum potti, bætið salti við. Við sleppum hvítkáli í sjóðandi vatni, eldum í 5-7 mínútur frá því að sjóða augnablikið. Við fleygjum hvítkálinu í þak, látum seyðið renna, skolum hvítkálinu með köldu vatni svo að það kólni hraðar.

Ráðgjöf! Þegar sjóða blómkál í vatni, til viðbótar við salt, er mælt með því að bæta við klípu af sítrónusýru eða hring af sítrónu. Sýra mun hjálpa til við að halda hvítkálinu hvítum.

Sláðu egginu í sérstakri skál með salti og litlu magni af hveiti. Dýfið tilbúnum og þurrkuðum blómablómkál í eggjablönduna, blandið saman.

Hitið jurtaolíuna á pönnu. Við dreifðum blómablóminum í eitt lag, steikjum á báðum hliðum þar til þau eru gullinbrún. Ef þú getur ekki sett allt hvítkálið í eitt lag á pönnuna, steikið blómablettana í lotur.

Berið fram hvítkál sem aðalrétt með tómötum eða annarri sósu. Þú getur borið fram slíkt hvítkál sem meðlæti fyrir bakað eða steikt kjöt, hnetukjöt, pylsur.

Blómkál með osti og eggi

Búðu til blómkál með osti og eggi, það reynist bragðgóður og ánægjulegur.

600-700 gr. blómkál
3 egg
150 gr. ostur
3-4 msk af mjólk eða rjóma,
salt eftir smekk
2 matskeiðar af jurtaolíu.

Blómkál laus við lauf og taka í sundur vegna blóma. Látið blómstrandi í söltu sjóðandi vatni og eldið frá því að sjóða augnablik í 10 mínútur. Síðan köstum við blómablóminum í þvo og hella köldu vatni yfir það.

Rífið ostinn á fínt raspi. Piskið eggjum með þeytara eða gaffli. Sláðu þar til froðu er ekki nauðsynlegt, það er nóg til að ná tengingu próteina og eggjarauða. Við salta eggin, bætum við mjólk eða rjóma, hellum rifnum osti út í, blandaðu saman.

Við hitum jurtaolíu á pönnu, dreifum blómstrandi blómstrandi og steikjum þær aðeins. Hellið hvítkálinu með unninni eggjaostablöndu, minnkið hitann og hyljið pönnuna með loki. Eldið þar til eggin eru soðin.

Blómkál með eggi og sýrðum rjóma

Annar eldunarvalkostur er blómkál með eggi og sýrðum rjóma.

500 gr. blómkál blómstrandi,
2 egg
3 msk af sýrðum rjóma,
salt, malinn svartur pipar, þurrmalaður hvítlaukur - eftir smekk,
1-2 msk matarolía til steikingar.

Við raða höfði hvítkál fyrir inflorescences. Við dreifðum blómablómunum í sjóðandi vatni, sem við munum ekki gleyma að salta. Eldið hvítkál frá því að sjóða augnablik í 7-8 mínútur. Síðan tæmum við soðið og stráum blómablómum yfir með köldu vatni.

Sláðu eggjunum saman með salti og kryddi í skál. Hitið olíuna á pönnu. Við dreifum tilbúnum blómablómkáli, steikjum smá. Hellið síðan eggjunum út í og blandið vel saman. Um leið og eggin byrja að setja, setjið sýrðan rjóma á pönnuna. Kryddið eftir smekk með kryddi. Blandið vel saman. Og hafðu það á eldi í 2-3 mínútur.

Bragðgóður hvítkál með eggi og pylsu

Það er auðvelt að útbúa dýrindis hvítkál með eggi og pylsu. Til eldunar er hægt að nota soðnar eða soðnar reyktar pylsur, pylsur eða pylsur henta líka.

200 gr. blómkál blómstrandi,
150 gr. pylsur
1 laukur,
4 egg
krydd og salt eftir smekk,
matarolía til steikingar.

Við raða höfði hvítkál fyrir inflorescences. Blansaðu þær í söltu sjóðandi vatni í 5-7 mínútur. Hvítkál ætti að vera mjúkt, en ekki soðið. Við tæmum allan seyðið, skolið hvítkálið með köldu vatni og kastaði því í þvo, svo að allur vökvi sé horfinn og hvítkálið þurrkað.

Við skera pylsuna með breiðu hálmi. Ef pylsur eru notaðar í stað pylsna, þá þarf að skera þær í hringi. Piskið eggjum með litlu magni af salti. Afhýðið laxinn og saxið hann fínt.

Hitið olíu á pönnu. Steikið laukinn á honum. Um leið og laukurinn fer að eignast gullna lit skaltu bæta við pylsunni og láta hana brúnast. Bætið síðan blómkálinu við og blandið vel saman. Kryddið réttinn eftir smekk með kryddi.

Hellið börnum eggjum á pönnuna og steikið með stöðugri hrærslu þar til eggin eru soðin. Berið fram réttinn strax, látið ekki kólna.

Blómkál með mjólk og eggi á pönnu

Léttur og mjór réttur - blómkál með mjólk og eggi á pönnu. Það er auðvelt að elda.

500 gr. blómkál blómstrandi,
3 egg
1 lítra af vatni
salt eftir smekk
1 bolli mjólk
2 matskeiðar af jurtaolíu,
par af kvistum af grænu til afplánunar.

Við hreinsum hvítkál af blómkáli frá neðri laufum. Síðan sundrum við okkur saman í blóma. Sjóðið lítra af vatni (eins mikið og mögulegt er), bætið salti eftir smekk. Lækkið blómablæðingarnar í sjóðandi vatni og látið sjóða. Eldið hvítkál í 5-7 mínútur. Blómablæðingar í engu tilviki ættu að sjóða. Tæmið seyðið og fargið hvítkálinu í þak. Stráið síðan hvítkálinu yfir með köldu vatni og látið vökvann renna alveg

Piskið eggjum með salti við, hellið mjólkinni út í og blandið saman. Hitið smjörið á pönnu. Við dreifum hvítkálinu og steikjum í 2-3 mínútur. Hellið síðan eggja-mjólkurblöndunni á pönnuna. Draga úr hitanum, hyljið pönnuna með loki og eldið þar til eggin eru tilbúin. Skerið réttinn í skömmtum, áður en hann er borinn fram, eins og hellibrauð. Berið fram með grænu.

Blómkál í eggjahvítu

Frábær heitur forréttur er blómkál í batterinu. Við útbúum batter byggt á eggjum.

600-700 gr. blómkál
3 egg
4 msk hveiti + brauðmjöl,
2 msk af mjólk,
salt, svartur pipar eftir smekk,
matarolía til steikingar.

Blómkál skrældar laufar, þvegnar. Við raða höfðinu á hvítkál niður í meðalstór blómablóm. Dýfið blómstrandi í söltu sjóðandi vatni og eldið í 7-8 mínútur. Við tæmum seyðið, kælum hvítkálið og þurrkum það mjög vel. Til að gera þetta skaltu setja blómablöðrur á pappírshandklæði.

Ráðgjöf! Ef það dugar ekki til að þurrka klofið hvítkál mun batterinn einfaldlega ekki festast við það og dettur af við steikingarferlið.

Piskið eggjum með salti og pipar. Þú getur bætt við öðru kryddi. Hellið mjólk í eggin og hellið hveitinu smám saman út. Blandið vel saman. Við ættum að fá deigið aðeins meira fljótandi en sýrður rjómi.

Hitið jurtaolíuna á pönnu með háum hliðum. Það ætti að vera nóg af olíu svo að uppblásnar blómstrandi sökkvi í það hálfa leið upp.

Blómkál blómstrandi er fyrst brotið saman í hveiti, síðan dýft í deigið og dreift í heitu olíu. Við raða verkunum í fjarlægð frá hvort öðru. Steikið á öllum hliðum þar til það verður gullbrúnt. Til að fjarlægja umfram olíu, dreifðu steiktu blómablettunum á pappírshandklæði. Við þjónum hvítkáli í batterinu heitu eða hlýju með einhvers konar köldum sósu.

Blómkál með tómat og eggi

Blómkál gengur vel með ýmsu grænmeti. Svo, blómkál með tómötum og eggjum er ekki aðeins bragðgott, heldur einnig fallegt.

500-600 gr. blómkál
1 stór holdugur tómatur,
3 matskeiðar af jurtaolíu,
2 matskeiðar jörð kex,
1 egg
1 fullt af steinselju
salt og krydd eftir smekk.

Við hreinsum hvítkál af blómkál úr laufunum og tökum það í sundur, skerum blómablómin af. Við setjum nóg vatn til að sjóða, salt vatn eftir smekk. Hellið á pönnu með blómstrandi sjóðandi vatni og látið sjóða aftur. Eldið hvítkál í 5-7 mínútur, hvítkálið ætti að verða mjúkt, en í engu tilviki skal sjóða í hafragraut. Tappaðu seyðið alveg af og láttu kálið kólna.

Á tómat, gerum við krossléttan grunn skurð ofan á. Dýfið tómatnum í sjóðandi vatni og eldið í 1 mínútu. Við tökum tómatinn út með rifnum skeið, stráum því yfir með köldu vatni. Fjarlægðu síðan afhýðið af tómötunni.

Skerið tómatinn í fjórðunga, fjarlægið varlega fræin ásamt vökvanum. Tómatur kvoða skorið í teninga.

Hitið olíuna á pönnu. Við dreifum teningnum af tómötunum og látið malla í 5-7 mínútur, þar til tómatarnir byrja að breytast í haus. Salt og pipar. Við dreifum blómablóði hvítkálsins í tómatmassann, blandum saman og haltu áfram í 5 mínútur í viðbót.

Sláðu eggin með kryddi á meðan. Skolið og saxið steinselju. Bætið steinselju við hvítkálið, stráið réttinni yfir með maluðum kex og hellið eggjablöndunni yfir. Eldið á lágum hita þar til egg eru soðin.

Blómkál í eggi og brauðmylsnum

Önnur uppskrift er blómkál brauðmola.

600 gr Blómkál
2 egg
jörð brauðmylsna til að brjótast,
jurtaolía til steikingar,
salt, svartur pipar eftir smekk.

Taktu haus af hvítkáli, rífðu neðri lauf. Síðan, með hníf, sundrum við hausnum af hvítkáli í einstök meðalstór blómablóm. Hellið nægu vatni í pönnuna, bætið salti við. Um leið og vatnið sýður, lækkaðu blómablæðingarnar í sjóðandi vatn.

Eldið frá því augnabliki sem er að sjóða í 7-8 mínútur. Við athugum reiðubúin hvítkál með gaffli. Auðvelt er að stinga botni blómablæðingarinnar. En þú getur ekki melt kál, svo við fylgjumst stranglega með eldunartímanum.

Við tæmum seyðið frá hvítkálinu, stráið því yfir með köldu vatni, þurrkið það vel. Sláðu egg með salti og uppáhaldskryddum. Hellið brauðmylsnunum í sérstakan disk.

Við hitum jurtaolíu á pönnu, lagið af olíunni ætti að vera 1,5-2 cm. Við prjónum eina blóma á gaffalinn, dýfum honum í barinn egg og rúllum svo vel í brauðmylsnurnar.

Við dreifðum blómablóminum í olíu og steikjum þar til dýrindis brúnleit skorpa birtist. Við dreifðum steiktu blómablóminum á servíettur til að fjarlægja umfram olíu.

Matreiðsla frá frosinni blómkál

Ég verð að segja að uppskriftin að frosinni blómkál er frábrugðin uppskriftum sem nota ferskt grænmeti. Munurinn er sá að ekki þarf að kola hvítkál, það er strax sett á steikarpönnu.

400 gr. frosinn blómkál,
70 gr. smjör
3 egg
1 búnt af kílantó, steinselju, dilli,
2 laukar,
salt, krydd eftir smekk.

Bræðið helminginn af tilgreindu smjöri á pönnu. Dreifið fínt saxuðum lauk í olíuna, steikið þar til gullinn litur birtist. Síðan dreifðum við frosnum blómkáli yfir í blómablómin frá lauknum, blandum saman við og látið malla í 8-10 mínútur, bætið því smjörinu sem eftir er. Stew á lágum hita.

Þvoið og saxið grænu á meðan kálið er að elda. Piskið eggjum með kryddi og blandið þeim saman við kryddjurtir.

Hellið eggjablöndunni í hvítkálið, snúið niður hitanum og eldið réttinn undir lokinu þar til eggin eru tilbúin. Við þjónum hvítkáli við hliðarréttinn fyrir kjöt eða sem sjálfstæðan rétt.