Solyanka mataræði - Eftir frí

1. Skerið kjúklinginn í bita og setjið á pönnu, eldið þar til hann er hálf soðinn í 10-15 mínútur.
2. Tærið laukinn og steikið á pönnu sem ekki er stafur.
3. Rífið gulrætur á gróft raspi og setjið í steikarpönnu við laukinn, hrærið, steikið í 5 mínútur.
4. Skerið hvítkál, setjið á pönnu, látið malla í 5 mínútur undir lokinu.
5. Bætið söltuðum tómötum á pönnuna með grænmeti, látið malla í 5 mínútur undir lokinu.
6. Setjið steikingu í súpuna og eldið í 5 mínútur.
7. Skerið ólífur án steina í handahófi, settu á pönnu.
8. Bætið salti og pipar eftir smekk, blandið, lokið lokinu og eldið þar til það er soðið.
9. Saxið steinselju og bætið við súpuna, blandið saman og berið fram.

Fóðrið hodgepodge er mjög bragðgott og heilbrigt. Það hefur að lágmarki fitu og kaloríuinnihald er mjög lítið.

• Kjúklingalæri (flök) - 100 gr.
• Laukur - 70 gr.
• Gulrætur - 70 gr.
• Ólífur (frælaus) - 100 gr.
• Steinselja - 15 gr.
• Saltað tómatur - 70 gr.
• Vatn - 1,5 l.
• Salt (eftir smekk) - 2 gr.
• Svartur pipar (eftir smekk) - 2 gr.

Næringargildi Solyanka fatsins (á 100 grömm):

Innihaldsefni fyrir "Solyanka mataræði eftir frí":

• Súrsuðum agúrka (Gúrkur stökkar TM "6 ekrur") - 5 stk.
• Gulrót (lítil) - 1 stk.
• Laukur - 1 stk.
• Kjúklingaflök (brjóstflök) - 200 g
• Fillet (kjúklingalæri filet án skinn) - 300 g
• Tómatmauk - 2 msk. l
• Sítróna eftir smekk
• Grænmeti eftir smekk
• Sýrðum rjóma eftir smekk
• Grænar ólífur eftir smekk
• Krydd (veldu krydd eftir því sem þú vilt) - eftir smekk
• Salt eftir smekk
• Súrum gúrkum (úr gúrkum) - 4 msk. l
• Pylsa (öll reykt kjöt, en mjög fá, ég á 4 umferðir af finnsku servilati, skorið í strimla) - eftir smekk
• Sveppir (tóku 1 bolli súrsuðum sveppum) - eftir smekk

Uppskrift "Solyanka mataræði" eftir frí ":

Skiptið pylsunni í 4 hluta.
Settu reykt kjöt á filmu.

Veldu krydd eins og þér hentar.
Stráið á brjóstflökuna með kryddi og smá salti.
Setjið á pylsuna og stráið hluta af pylsunni yfir.
Ef þú vilt að súrum gúrkum verði úr án kjöt „stykkja“ - skerið brjóstið strax í bita og veltið bitunum í krydd.
Ég bakaði heila.

Svo mun læri flökið.

Vefjið bringuna og brjóstið í filmu og settu töskurnar sem myndast í forminu.
Ofninn er hitaður í 200.
Við sendum eyðublaðið í ofninn í 35 mínútur.

Skolið og saxið súrsuðum eða saltaða sveppum.
Skerið gulrætur í ræmur.
Dísið laukinn.

Gúrkur skera í ræmur.

Við tökum flökuna úr ofninum.
Ef bakað í heilu lagi - skorið.

Við leggjum pott með vatni á eldinn og sjóðum.
Við setjum sveppi, gúrkur og flök í sjóðandi vatni ásamt safanum sem myndaðist við bakstur.
Hellið í saltvatnið.

Við dreifum gulrótum með lauk á þurrum steikarpönnu, stráum sykri yfir og steikjum létt og hrærðum stöðugt.

Bætið við tómatpúrru.
Bætið gulrótum með lauk og tómatmauk við hodgepodge.
Bætið við salti og pipar eftir hentugleika.

Slökkvið eldinn.
Leyfðu okkur að brugga undir lokinu
Bætið við ólífum og sítrónu við framreiðslu - valfrjálst.
Stráið kryddjurtum yfir og berið fram með sýrðum rjóma.
Bon appetit!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

27. október 2018 MineyKa #

28. október 2018 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

4. mars 2018 GourmetLana #

4. mars 2018 vekjaraklukka # (uppskriftarhöfundur)

13. nóvember 2017 veronika1910 #

13. nóvember 2017 Fayina #

13. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

12. nóvember 2017 Wera13 #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 Dama-Lorik #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 ved-marina #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 flauelpennar #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember, 2017 eiginkona # (stjórnandi)

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 lioliy1967 #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 Mariyka777ru #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 jannasimf #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

11. nóvember 2017 Vishnja #

12. nóvember 2017 vekjaraklukka # (uppskriftahöfundur)

Valkostur 1: Klassísk uppskrift að hodgepodge mataræði

Hvernig á að búa til eitthvert fat mataræði? Í fyrsta lagi er mikilvægt að útiloka óviðunandi efni frá hefðbundinni uppskrift. Í öðru lagi þarftu að fækka kaloríum og mögulegt er. Og í þriðja lagi er mælt með því að fjarlægja olíu steikina úr ferlinu. Til að gera þetta er betra að nota non-stick pönnu. Við munum íhuga öll þessi ráð með því að búa til mataræði eins og er.

Innihaldsefnin:

• 180 grömm af kjúklingi,
• 75 grömm af lauk,
• 55 grömm af gulrótum,
• 95 grömm af smáolíum
• einn og hálfur lítra af vatni,
• salt eftir smekk
• tvö létt sölt gúrkur,
• Laurel
• skeið af tómatpúrru
• fersk grænu.

Skref fyrir skref uppskrift að hodgepodge mataræði

Hellið einum og hálfum lítra af síuðu vatni í pönnuna. Komið á eldinn. Þvoið flökuna á meðan vökvinn er sjóðandi. Fjarlægðu fitu. Skerið í litla bita. Kastaðu í heitt vatn. Bætið við Laurel.

Afhýðið lauk og litla gulrætur. Saxið það fyrsta og nuddið það síðara. Saxið líka helminga af léttsöltuðum gúrkum. Þvoið og saxið grænu.

Steikið lauk og gulrætur í steikarpönnu án olíu. Eftir 4 mínútur bætið súrum gúrkum og hálfu glasi af seyði.

Kynntu strax tómatmauk. Hrærið vel. Stew í 9 mínútur.

Tilbúinn til að sía seyðið. Kjúkling aftur. Hellið varlega út steikingu grænmetis.

Uppstokkun. Eldið mataræði í 7-8 mínútur í viðbót.

Henda nú tilbúnum grænu. Bætið saxuðum ólífum í tvennt. Þeir eru best teknir án steina. Lokaðu þétt og slökktu á hitanum.

Mælt er með að bera fram fyrstu hefðbundnu rússnesku matargerðina með sýrðum rjóma og sneið af hafrar brauði. Ef þú vilt bæta smá krydd við súpuna, stráðu henni yfir með ilmandi pipar. Eins og fyrir non-stafur pönnu. Ef það er fjarverandi skal útiloka steikingu yfirleitt. Bætið grænmeti við solyanka í hráu formi og lengið eldunartímann um 10-12 mínútur.

Valkostur 2: Fljótleg uppskrift fyrir Solyanka mataræði

Til að gera hodgepodge fljótt þarftu að útiloka steikingu. En til að ná réttu samræmi í súpu í dag, mælum við með að höggva soðið grænmeti, í okkar tilfelli, gulrætur og lauk, með blandara.

Innihaldsefnin:

• 195 grömm af kjúklingafillet,
• einn og hálfur lítra af vatni,
• miðlungs laukur
• salt eftir smekk
• litlar gulrætur
• par af léttsöltuðum gúrkum
• skeið af tómatpúrru
• Laurel
• þriðjungur af fullt af steinselju,
• 90 grömm af ólífum.

Hvernig á að fljótt elda mataræði hodgepodge

Þvoið skrælda flökið. Skerið fuglinn og færið á pönnuna. Bætið við Laurel, lauk og gulrótum (án hýði). Hellið í vatn. Settu í stærsta eldinn. Látið sjóða.

Eldið í 15-17 mínútur. Fáðu grænmeti. Mala í blandara. Álagið seyðið. Setjið grunninn á mataræði niður á meðalhita.

Kastaðu kjúklingi og saxuðum lauk með gulrótum. Kynntu hakkað létt sölt gúrkur. Bætið einnig steinselju og svörtum ólífum við. Mælt er með því að það síðarnefnda sé skorið í tvo helminga.

Hellið tómatmaukinu út í. Blandið vel saman. Álagið hið fyrsta í 4-6 mínútur í viðbót, hylið það lauslega með loki. Súpan er tilbúin til að þjóna.

Til viðbótar við tilgreinda steinselju er leyfilegt að nota aðra tegund af grænmeti. Til dæmis dill eða cilantro. Einnig er hægt að skipta um ferskar kryddjurtir með þurrkuðum. Á sama tíma er betra að kaupa ekki tilbúið krydd, heldur rifið grænu sérstaklega. Það inniheldur hvorki salt né önnur óæskileg aukefni.

Valkostur 3: Kálfakjöt í fæðu Solyanka

Til viðbótar við kjúkling til að búa til mataræði fyrst getur þú notað magurt kálfakjöt. Á sama tíma er betra að skera strax í skammta til að draga úr tíma almennrar matreiðslu.

Innihaldsefnin:

• 155 grömm af magurt kálfakjöt,
• gróft salt
• einn og hálfur lítra af vatni,
• 95 grömm af ólífum,
• par af léttsöltuðum gúrkum
• einn boga
• ein lítil gulrót
• Ferskur dillur
• skeið af tómatpúrru
• lavrushka.

Hvernig á að elda

Þvoið halla kálfakjöt. Skerið í 12 eins stykki. Flyttu á pönnu.

Hellið í fyrirhugað vatnsmagn. Kynntu Laurel og klípa af salti. Eldið í 20-22 mínútur.

Steikið rifið lauk og fínt rifna gulrætur samtímis í nokkrar mínútur. Og til að gera þetta er mikilvægt án olíu. Fyrir þetta þarftu non-stick pönnu.

Kastaðu saxuðum gúrkunum eftir 3-4 mínútur. Hellið tómatmaukinu og glasi af seyði í. Blandið þar til slétt. Látið malla í 10-11 mínútur.

Þvingaða seyðið er sett aftur í eldavélina. Settu miðlungs eld. Færðu innihald pönnunnar.

Eldið mataræði í 14 mínútur í viðbót. Hellið síðan ólífunum sem voru skornar í tvennt og saxaðan dill. Eftir nokkrar mínútur, lokaðu pönnunni þétt. Slökktu á eldavélinni.

Þegar borið er fram er leyfilegt að skreyta súpuna með þunnum sítrónuhring ef þú notar þennan ávöxt í mataræðinu. Ekki gleyma að bæta við fyrsta sýrðum rjóma sem ekki er feitur eða náttúrulegri jógúrt.

Valkostur 4: Solyanka með sveppum - kostur á mataræði

Solyanka er oft soðin með sveppum. Sérstaklega þegar það er borið fram fyrst á föstunni eða er ætlað í mataræðisvalmynd. Og svo að súpan reynist ekki of grann, mælum við með að sjóða hana á grundvelli kjúklingasoðs.

Innihaldsefnin:

• 135 grömm af kampavíni,
• gróft salt
• lítra af kjúklingi (magri) seyði,
• Lavrushka
• tvær gúrkur (svolítið saltaðar),
• 90 grömm af ólífum,
• laukur og gulrætur,
• steinselja.

Skref fyrir skref uppskrift

Afhýðið ferska unga kampavín. Þvoið með mjúkum svampi. Skerið sveppina í fjóra hluta.

Að auki, afhýða rótargrænmeti. Skerið þær fínt. Og gulræturnar eru betri að nudda.

Skerið létt sölt gúrkur í þunnar sneiðar. Skiptið ólífum í tvo hluta. Þvoið og saxið steinselju.

Hitið soðið kjúklingasoði með laurbær. Um leið og vökvinn sjóða, kastaðu champignonunum.

Steikið laukinn og gulræturnar á pönnu sem ekki er stafur á. Eftir nokkrar mínútur er gúrkunum bætt við. Kynntu tómatmauk. Hellið um það bil glasi af seyði. Uppstokkun. Innihald pönnunnar ætti að vera tiltölulega einsleitt. Látið malla yfir lágum hita í 10-12 mínútur í viðbót.

Færðu nú grænmetisbúninguna á pönnu með sveppum. Haltu áfram að elda mataræði hodgepodge.

Eftir 10-12 mínútur til viðbótar skaltu henda ólífum og arómatískri dill inni. Slökktu á eldavélinni og láttu fyrri standa undir þétt lokuðu loki.

Varla er hægt að kalla skógarsveppi í mataræði, svo ekki er mælt með því að skipta um champignons með kantarellum eða hunangssveppum. Ef þú vilt auka svampseðla skaltu bæta við viðeigandi kryddi. Þó það sé betra að gera án þeirra.

Valkostur 5: Solyanka mataræði með kjúklingi og ferskum tómötum

Í uppskrift hvers hodgepodge er tómatmauk notað. En það, sérstaklega á sumrin, er betra að skipta út fyrir ferskum tómötum. Til að gera þetta er mikilvægt að gera þær kyrrðar þannig að umbúðirnar reynist einsleitar án stykki af húð og fræjum.

Innihaldsefnin:

• þrír ferskir tómatar
• laukur
• einn og hálfur lítra af vatni,
• einn kjúklingur,
• litlar gulrætur
• tvö létt sölt gúrkur,
• 85 grömm af ólífum,
• salt og grænu.

Hvernig á að elda

Blanch ferskum tómötum. Skerið skrældar ávexti í litla teninga. Fræ eru best fjarlægð. Settu til hliðar.

Skerið skolaða og skrælda fitu. Settu bitana í pott með söltu vatni. Settu á miðlungs hita.

Meðan grunnurinn af fyrsta er soðinn skaltu afhýða gulræturnar með lauk. Skerið þær fínt. Steikið án þess að nota olíu í 3-4 mínútur.

Bætið gúrkum við pönnu sem ekki er fest. Þeir verða að skera í hringi.

Hellið nægu magni af seyði (gleri) og setjið í sneiðar af tómötum. Að blanda saman.

Stew dressing fyrir mataræði 11-13 mínútur. Það er betra að hylja lausan.

Lokið seyði í sigti stofn. Komið aftur með kjúkling í lítinn eld. Hellið innihaldi pönnunnar.

Eftir 13 mínútur er bætt við grænu (saxuðu) og helmingum ólífum. Þú getur slökkt á eldavélinni strax. Láttu súpuna brugga aðeins áður en hún er borin fram.

Á meðan verið er að steikja tómatana er mælt með því að mappa þær létt með gaffli. Vegna þessa munu þeir rotna hraðar og öðlast mauki ríki. Að auki er ekki nauðsynlegt að fjarlægja fræin, þau geta þó spillt einkennum réttarins lítillega.

Valkostur 6: Grænmetis Solyanka - mataræðisréttur

Síðasta útgáfan af hodgepodge fæðuvalinu okkar munum við útbúa byggð á nokkrum grænmeti. Þetta á sérstaklega við sumar og haust, þegar fjölbreyttur ávöxtur er fáanlegur á viðráðanlegu verði í hvaða verslun sem er eða á markaði.

Hráefni

• einn og hálfur lítra af kjúklingastofni,
• einn papriku
• þrír tómatar
• laukur
• tvær kartöflur
• litlar gulrætur
• salt
• tvö létt sölt gúrkur,
• fersk steinselja
• 95 grömm af ólífum.

Skref fyrir skref uppskrift

Fyrir sætan pipar, skerðu staðinn með stilknum. Afhýðið laukinn. Afhýddu gulræturnar úr skinni með kartöflunum. Þvoið allt grænmeti.

Blanch tómatar. Teningar. Gerðu líka með pipar og kartöflum. Saxið líka laukinn. Rífið gulræturnar.

Settu fyrirfram soðna seyði á miðlungs hita. Steikið samtímis lauk, papriku, gulrætur og kartöflur. Þetta verður að gera í non-stick pönnu án olíu.

Eftir 5-7 mínútur, láttu tómatana og gúrkurnar sneiða í helminga. Hellið síðan glasi af heitu seyði. Stew í 10-12 mínútur. Lokaðu hlífinni lauslega.

Tilbúinn seyði í gegnum sigti. Komið aftur með kjúklinginn í eldavélina. Hellið steikingu úr grænmeti.

Hrærið og látið malla við mataræði í 15-17 mínútur. Kastaðu síðan helmingnum af ólífunum. Að auki skaltu bæta hakkaðri grænu eftir smekk. Blandið saman og látið standa aðeins þétt lokað. Slökkvið eldinn.

Borið fram heilbrigða súpu á borðið, vertu viss um að bæta henni við sýrða rjóma dressing og steinselju lauf. Settu líka stökkar brauðsneiðar við hliðina.

Getur farið með mataræði og þyngdartap

Þeir sem fylgja mataræði geta borðað þennan rétt, en aðeins ef súpan inniheldur ekki feitan kjöt. Hægt er að draga úr kaloríum með því að bæta við miklum fjölda grænmetis og sveppa. Ef þú vilt bæta við kjöti skaltu gefa kjúkling, nautakjöt, kalkún.

Venjan er að borða solyanka með sýrðum rjóma, eða með nokkrum skeiðum af fitusnauðri jógúrt. Borða skal súpu í hófi - 250 ml skammtur dugar.

Helstu hráefni í réttinum

Uppskriftin að hodgepodge mataræði inniheldur margvíslegar vörur sem hægt er að neyta með því að léttast fólk.

1. Grænmeti: laukur, hvítkál, gulrætur, tómatar, ólífur. Grænmeti auðgar réttinn með trefjum, vítamínum, þjóðhags- og öreiningum, sem eru nauðsynleg til að líkaminn geti virkað að fullu.
2. Kjöt: Veldu nautakjöt, kálfakjöt, kalkún, kjúkling. Þessar tegundir kjöts eru próteinríkar en innihalda fáar kaloríur.
3. Salt og pipar: gerðu í hófi smekk og ilmandi í hófi.

Þú getur líka bætt við sítrónusafa.

Skref fyrir skref undirbúning klassísku útgáfunnar

Til að útbúa hefðbundinn rétt þarftu að útbúa eftirfarandi vörur:

• 3 lítrar af kjötsoði,
• 150 grömm af kjöti, pylsum og reyktu kjöti,
• 250 grömm af súrsuðum gúrkum,
• dós af ólífum
• gulrætur
• 2 laukar,
• 3 kartöflur
• 100 grömm af tómatmauk,
• 2 tómatar
• hálfa sítrónu.

Hvernig á að elda fat:

1. Sjóðið 3 lítra seyði af hvaða kjöti sem er.
2. Teningum kjötvörurnar og steikið þær í smjöri.
3. Skerið grænmetið í litla bita og steikið í pönnu.
4. Settu steiktu kjötið og grænmetið á pönnuna.
5. Teningum kartöflurnar og setjið á pönnu.
6. Skerið ólífur í hringi og gúrkur í hringi. Settu á pönnu.
7. Bætið við kryddi, salti, kryddjurtum og sítrónufleyjum. Látið malla þar til það er soðið.

Valmöguleikar með litla kaloríu fyrir þá sem léttast

Til að búa til kjúklingasúpu þarftu:

• 400 g kjúklingur
• 1 gulrót
• 2 laukar,
• 3 súrsuðum gúrkur
• 5 msk tómatmauk,
• sítrónu, kryddjurtum, salti og kryddi eftir smekk.

1. Skolið kjúklinginn. Sjóðið í söltu vatni, skorið í teninga.
2. Bætið saxuðum lauk og gulrótum við kjúklinginn. Steikið þar til það er soðið.
3. Bættu einnig julienne gúrkum við verkið.
4. Kryddið réttinn með tómatmaukinu, hellið 2 bolla af sjóðandi vatni. Eldið á lágum hita í 15 mínútur.
5. Settu sítrónusneiðar eftir að hafa eldað.

• 100 g kjúklingur
• 70 g laukur,
• 70 g gulrætur
• 100 g af ólífum
• 70 g af söltuðum tómötum,
• 15 g steinselja,
• 1,5 lítra af vatni
• 2 g af salti
• 2 g af pipar.

1. Skerið kjötið í litla bita, setjið í vatn og eldið í 15 mínútur.
2. Steikið hakkaðan lauk og gulrætur.
3. Saxið hvítkál og plokkfisk með grænmeti þar til það er blátt.
4. Bætið grænmetisuppskerunni við kjöt soðið. Bætið einnig við ólífum, kryddjurtum, söltuðum tómötum, salti og pipar.

Hvað kjötlaus fat er úr:

• 200 g af súrkál,
• 30 g af jurtaolíu,
• 2 gulrætur
• 3 kartöflur
• laukur
• 2 súrum gúrkum
• 2 msk tómatmauk,
• 2,5 lítrar af vatni
• ólífur, kryddjurtir, salt og pipar eftir smekk.

1. Dýfðu kartöflunum í litla bita í vatnið.
2. Steikið lauk og gulrótum í 3 mínútur á pönnu.
3. Bætið súrkál og agað gúrkur við verkstykkið.
4. Bætið við tómatmauk og setjið í vatn með kartöflum. Haltu eldi þar til það er soðið.

Með kjötvörum

• 200 g kjúklingabringa
• 150 g pastrami
• 150 g af soðnu kjöti,
• 100 g af karbónati
• skeið af jurtaolíu
• laukur
• skeið af tómatpúrru
• súrsuðum agúrka
• 1,8 lítra af vatni
• salt, ólífur, krydd, kryddjurtir eftir smekk.

1. Skerið kjötvörur í ræmur, setjið á bökunarplötu og þurrkið í ofni.
2. Eftir að stykkin hafa brúnast, setjið þá í grænmetissoðið. Settu á miðlungs hita.
3. Steikið hakkaðan lauk á pönnu. Bætið smá tómatmauk og kryddi við. Haltu áfram að sauma.
4. Flyttu steikingu á pönnuna. Teninga súrsuðum agúrka, plokkfiskur í steikarpönnu. Bætið við súpuplokkfisk.
5. Kryddið með salti, kryddi, ólífum.

Með káli

• 5 kartöflur
• krukka af ólífum
• 250 grömm af hvítkáli,
• gulrætur
• laukur
• 3 hvítlauksrif,
• nokkrar sneiðar af sítrónu
• 2 msk tómatmauk,
• 400 g af kjúklingi.

Hvernig á að elda fat:

1. Við eldum kjúklingabita í vatni.
2. Malaðu lauk og gulrætur. Settu grænmeti á pönnu og steikið. Bætið við kjúklingnum eftir 5 mínútur.
3. Bætið við kartöflum og hvítkáli.
4. Þegar vinnustykkið sjóða, bætið við tómatmaukinu samkvæmt uppskriftinni.
5. Settu maukaðan hvítlauk, salt og krydd eftir smekk. Þú getur líka bætt við ólífum.

Lykilatriði

1. Solyanka er ánægjulegur réttur en einnig er hægt að búa hann til að léttast.
2. Mataræðasúpa samanstendur af grænmeti, lágu kaloríukjöti, kryddjurtum, ólífum.
3. Hægt er að útbúa rétt til að léttast samkvæmt ýmsum uppskriftum.

Og hvernig líður þér varðandi mataræði valkosta hodgepodge? Deildu uppskriftunum þínum eða matreiðslu leyndarmálunum í athugasemdunum á þessari síðu.

Hvers konar súpa og af hverju hún er svona fræg

Mér til undrunar var hodgepodge þekkt í Forn Rússlandi fyrir um það bil fimm öldum. Samkvæmt sögunni birtist fyrsta umtal þess um miðja 15. öld. Glæsilegt! Ekki satt?

En þetta er ekki það áhugaverðasta. Það kemur á óvart að rétturinn var upphaflega fundinn upp sem forréttur að áfengum drykk - vodka. Í fornöld var það kallað timburmenn, það var nafninu gefið framtakssömum bændum. Eins og mér tókst að komast að, útbjuggu aðeins íbúar matinn fyrir sig þar sem yfirstétt samfélagsins taldi það of einfalt. Ég fylgja með mynd af hefðbundinni skemmtun:

Athyglisvert er að 3 mismunandi súpuuppskriftir voru notaðar samtímis:

Ég vek athygli þína á því að þegar í þá daga var grænmetisuppskrift. Aðallega af þessum sökum hefur súpan náð slíkum frægð í rússneskum hringjum.

Einkennandi smekkur og aðgreinandi eiginleikar grænmetisréttinda

Munurinn á uppskriftum fyrir kjötiðendur og stuðningsmenn plöntufæða er lítill. Hver sem hodgepodge er, það hefur alltaf grunn sett af innihaldsefnum, en án þess er erfitt að ímynda sér þennan rétt. Líklega hefur þú giskað á hvað ég meina? Auðvitað! Þetta eru mörg súrsuðum gúrkur og ólífur, elskaðar af mörgum, án þeirra.

Einnig er einkenni hodgepodge þess bjart súr-beitti, salti, salti smekkur, sem ég geri ráð fyrir að þér hafi bara fundist á sjálfum þér. Sleppi ennþá? Þessi eign er að mestu leyti vegna kryddsins sem notuð eru við að elda súpuna.

Og allt væri í lagi, en er það mögulegt að borða uppáhaldseðilbragðið þegar þú léttist - þú spyrð mig. Og ef svo er, hvernig er hann þá að undirbúa sig? Hver er leyndarmálið? Jæja, nú munuð þið allir vita.

Við the vegur, þú getur lesið um annan rétt svipað hodgepodge í grein minni "Ég opinbera leyndarmál grænmetisæta súrum gúrkum - við léttumst á bragðgóður og heilbrigðan hátt"

Grænmetissúpuuppskriftir

Að venju útbjó ég fyrir þig nokkrar uppskriftir að grænmetishúsum. Höfundur hvers valréttar heldur því fram að súpa hans sé sú ljúffengasta, hollasta og auk alls mataræðis. En við vitum öll að á netinu hvers konar starfsmenn eru ekki tiltækir og langt frá því að alltaf reynast upplýsingarnar vera sannar.

Þess vegna skulum við greina hverja tegund af hlutlægum hætti og ákvarða hvað best er miðað við þyngdartap.

Ef einhver af ofangreindum uppskriftum er að þínum smekk skaltu deila skoðun þinni í athugasemdunum. Ertu tilbúinn? Við byrjum að elda!

Notið baunir

Eins og höfundur réttarins segir Anette: “Eftir að hafa skipt yfir í grænmetisæta fæddist þessi einfalda uppskrift í höfðinu á mér. Ég þjóna þessum rétti oft sem hátíðarmáltíð. “

Svo, til að undirbúa hodgepodge með baunum, þurfum við:

• súrsuðum agúrka, 3 stykki,
• hálft glas af baunum
• dós af ólífum (lit valfrjáls),
• tómatmauk, par af Art. l.,
• kapers
• par lárviðarlauf
• jurtaolía, ekki meira en 100 milligrömm,
• teskeið af asafoetida (hægt að skipta um lauk),
• vatn
• salt
• sýrður rjómi (valfrjálst).

1. Vertu tilbúinn fyrirfram. Leggið baunir í bleyti í um það bil sólarhring fyrir matreiðslu.
2. Næst ber að sjóða baunirnar á pönnu með vatni. Eftir tíma - 1,5-2 klukkustundir.
3. Ef þú ákveður að laukurinn henti þér skaltu skera hann í hringi og steikja hann í jurtaolíu ásamt asafoetida.
4. Afhýddu og saxaðu súrum gúrkum í formi teninga. (Ef það er ekki notað, þá steikið gúrkurnar. Ef það er notað ætti að steikja gúrkur ásamt lauknum).
5. Dýfðu steikingu og tómatpúrru í soðnu seyði.
6. Við hliðina á baununum slepptu krukku af ólífum, 2 matskeiðar af kapers og lárviðarlaufum.
7. Eftir nokkrar mínútur, fjarlægðu súpuna af hitanum og berðu fram, dreifðu ólífunum og kapersnum jafnt.

Fyrir smekk mælir höfundurinn með því að bæta við grænmetisæta pylsu, greinilega búin til úr hveitipróteini. En persónulega held ég að þetta sé nú þegar of mikið. Hver er tilgangurinn að skipta yfir í grænmetisæta ef þú láta undan gervi kjöti?
Til að draga saman. Uppskriftin inniheldur töluvert af salti og steiktum mat. Ég held að rétturinn reynist mjög kalorískur og á sama tíma með ágætis kólesterólinnihald. Í fríinu, til skemmtunar, geturðu prófað. Hvað varðar þyngdartap - myndi ég ekki ráðleggja.

Hvað á að muna

Til að undirbúa mataræði hodgepodge er alveg raunhæft. Reyndu að nota eins margar ferskar vörur og eins lítið niðursoðinn og mögulegt er.

Fyrir grænmetisæta geturðu líka eldað uppáhalds réttinn í fríinu. Taktu þó réttinn í hófi. Umfram kaloríur skaða líkama þinn.

Vertu viss um að deila uppskriftum þínum og umsögnum í athugasemdunum. Gerast áskrifandi að blogg uppfærslunni og fylgdu mataræðinu.

Krydd fyrir hodgepodge

• Salt
• sykur
• lárviðarlauf
• hvítlaukur
• svartur og rauður pipar
• handfylli af ólífum
• sítrónu
• steinselja
• þétt náttúruleg jógúrt án aukaefna eða fituríkur sýrðum rjóma

Solyanka forsmíðaðar kjötkaloríur í 100 g - 53 kkal
prótein / fita / kolvetni - 6,2 / 2,6 / 0,6

Tilgreind samsetning hodgepodge er hönnuð fyrir mataræði matseðil. Ef þú vilt elda súpu án tillits til mataræðisins, þá geturðu örugglega notað ekki hallað kjöt, heldur reyktan pylsu, svínakjakka, svínakjötshish kebab og jafnvel beikon. Matreiðslutæknin verður sú sama og lýst er hér að neðan.

Matreiðsla mataræði súpa hodgepodge kjöt lið

1. Við skorum allar kjötvörur í ræmur, hellum í bökunarplötu með non-stick lag og settum í ofninn. Ef kjötið er mjög magurt er mælt með því að smyrja formið með sólblómaolíu. Þegar þú notar kjötvörur með fitu ættir þú ekki að gera þetta - núverandi fita bráðnar og kjötið verður steikt í því.
2. Browning við 220 klukkustundir í 10 mínútur (ekki þorna, einbeittu á ofninn þinn!). Blandið 1-2 sinnum í bökunarferlið til að steikja bitana jafnt. Hellið súrinu sem fékkst á pönnu með soðnu vatni eða grænmetissoði og eldið á lágum hita.
3. Steikið fínt saxaða lauk á pönnu með einni teskeið af olíu í 3-4 mínútur. Bætið við tómatmauk, klípa af sykri, 2-3 msk af vatni og látið malla áfram í um það bil 5 mínútur. Við flytjum lokið steikingu á pönnuna
4. Það var komið að súrum gúrkum. Það verður að skera það í lítinn tening, strá í pott eða á sömu pönnu þar sem laukurinn var steiktur, og bæta við smá vatni, kæfa í um það bil 5-7 mínútur. Unnar á þennan hátt eru gúrkur fluttar á pönnuna ásamt vökvanum sem þær voru stewaðar í.
5. Við reynum mataræði með kjöti eftir smekk, ef nauðsyn krefur, réttum við það fyrir salt og sykur.
6. Látið súpuna sjóða á lágum hita í um það bil fimm mínútur. Kastaðu í það lárviðarlauf og mulinn hvítlauksrif, fínt saxaðan steinselju, þú getur bætt smá pipar svörtu og rauðheitu eftir smekk. Við slökkvið strax á eldinum, lokum pönnunni með loki og látum brugga í að minnsta kosti 15 mínútur.

Sneiðar af sítrónu og ólífum bætt beint á diskinn, áður en þær eru bornar fram, og sjóða í engu tilviki í súpunni.

Þegar borið er fram er sneið af sítrónu og handfylli af saxuðum ólífum sett á hvern disk; ef þess er óskað er hægt að bæta við fituminni rjóma eða þykkri jógúrt. Klassískt hodgepodge kjötteymi er tilbúið, vinsamlegast hafið hádegismat.

Ert þú hrifinn af réttum með áhugaverðum ríkum smekk? Fylgstu með teriyaki kjúklingauppskriftinni - kjúklingabringa soðin á þennan hátt mun fullnægja þörfum allra sælkera sem léttast.

Kjöt hodgepodge lið frá Andrei Bugaysky