Tómatsúpuuppskriftir

Að sumarhita er það ekki ánægjulegt atvinna við eldavélina. En í hádeginu vil ég samt reglulega fá bragðgóða súpu og helst hafa eins lítið læti með það og mögulegt er. Gazpacho (kaldur tómatsúpa) er frábær réttur sem þú getur eldað á aðeins 15 mínútum og þú þarft ekki að standa við eldavélina.

Gazpacho er réttur spænskrar matargerðar og Spánverjar eru góðir dómarar um góðan mat og fallegt líf.

Hráefni 3 tómatar, 1 agúrka, grænn laukur, 1 sætur rauð pipar, 2 hvítlauksrif, um 600 ml af tómatsafa, 2 msk af ólífuolíu, 1/3 bolli af rauðvínsediki, 2 limes (eða sítrónu), salt og pipar eftir smekk .

Matreiðsla. Hellið smá tómatsafa (120 ml) í skál matvinnsluvélarinnar, setjið sætan pipar, skerið í stóra bita, lauk og hvítlauk. Þeytið aðeins. Bættu síðan skrældum gúrkum og tómötum út, skera líka í stóra bita og gefðu aftur nokkur hvatir. Hellið þeim tómatsafa sem eftir er, vínediki, bættu salti og pipar við. Sláðu aftur (3-4 belgjurtir). Í lokin smakkarðu það (þarftu að bæta við meira salti og pipar), bæta við ólífuolíu og blanda að lokum, gefa þér 1-2 belgjurtir.

Súpan er borin fram köld með sneiðar af lime eða sítrónu og með þurrkuðum brauðteningum, ef þess er óskað.

There ert a gríðarstór tala af mismunandi valkostur gazpacho. Þú getur bætt við smá geitaosti og maís kjarna eða rækju, skorið í litla bita.

Innihaldsefni í kalda tómatsúpu:

• Tómatar í eigin safa (Pomi) - 460 g
• Laukur - 1 stk.
• Petiole sellerí - 2 stk.
• Ólífuolía - 2 msk. l
• Sósu (Tabasco - nokkrir dropar)
• Salt (eftir smekk)
• Svartur pipar (eftir smekk)
• Vatn (valfrjálst)

Matreiðslutími: 20 mínútur

Servings per gámur: 2

Kaldur tómatsúpuuppskrift:

Ég setti lauk og sellerí á forhitaða pönnu með ólífuolíu og steikti þar til það er soðið.

Ég nota tómata Pomi.

Ég dreifði tómötunum í blandara með steiktu grænmeti, bætti við salti, pipar og smá Tabasco, þeyttu. Ef blandan er of þykk geturðu bætt við smá vatni. Slappaðu af og berðu fram. Skipta má vatni með ís eftir því sem óskað er.

Slappaðu af áður en þú þjónar. Undirbúningur þessarar súpu mun taka mjög lítinn tíma og bragðið gefur ánægju í sumarhitanum!

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Athugasemdir og umsagnir

9. júlí 2015 Stasymlf #

25. maí 2015 cveten #

25. maí 2015 Angelgirl93 #

1. apríl 2014 deffochka #

23. apríl 2013 natapit #

24. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

21. apríl 2013 MARLEN #

21. apríl 2013 Bryngilda eyddi # (uppskriftarhöfundur)

20. apríl 2013 Ladi Arfa #

20. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

20. apríl 2013 Púkinn #

20. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

19. apríl 2013 flauelpennar #

20. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

19. apríl 2013 hto33 #

20. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

20. apríl 2013 hto33 #

19. apríl 2013 Ninzonka #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

19. apríl 2013 tomi_tn #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

19. apríl 2013 googus #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

19. apríl 2013 mizuko #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

18. apríl 2013 Kleine Hase #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

18. apríl 2013 AnnaSi #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

18. apríl 2013 lema #

19. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

18. apríl 2013 Hiroko #

18. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

18. apríl 2013 yohoho # (stjórnandi)

18. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

18. apríl 2013 Lana Star #

18. apríl 2013 Bryngilda eytt # (uppskriftarhöfundur)

Hvernig á að búa til tómatsúpu

Tómatar geta verið ferskir, þurrkaðir eða niðursoðnir heima. Það veltur allt á tímabilinu. Einnig gjarnan búin til súpa af tómatsafa eða pasta. Í útliti getur það verið heitt eða kalt, með kjöti í formi hakkaðs eða grænmetisæta. Í öllum tilvikum er rétturinn léttur, heilbrigður og jafnvel hentugur fyrir þyngdartap. Matreiðsla tómatsúpu er lítið frábrugðin hefðbundinni eldunartækni, þó að hún hafi nokkur blæbrigði eftir uppskriftinni.

Í klassísku útgáfunni er kalt tómatsúpa réttur spænskrar matargerðar með óvenjulegu nafni gazpacho. Því var dreift meðal fátæku bændanna, sem í hitanum slökktu þorsta og hungur. Í dag hefur spænsk gazpacho súpa orðið valkostur við aðra kalda rétti. Grunnur þess eru maukaðir tómatar. Berið fram diskinn kaldan, stundum jafnvel með ís.

Einfaldleiki matreiðslu er öðruvísi og heit tómatsúpa. Jafnvel gazpacho er útbúið á þessu formi, en það eru margir aðrir valkostir. Grunnurinn er oft seyði - frá nautakjöti, kjúklingi eða svínakjöti. Tómatar innihalda margar tegundir af niðursoðnum mat, svo sem baunum eða sprettum. Þú getur líka búið til súpu úr þeim. Tæknin er mjög einföld. Allt grænmeti samkvæmt uppskriftinni er sautéed í olíu, síðan soðið í seyði og saxað með blandara. Það er mjög auðvelt að gera þetta í hægum eldavél.

Tómatsúpuuppskrift

Til viðbótar við klassíkina eru til framandi uppskriftir af tómatsúpu - með fiski, rækju eða mozzarella. Í öllum tilvikum er það þess virði að bæta við ferskum kryddjurtum, til dæmis basil eða sömu dilli, eftir smekk. Til að þjóna í klassísku útgáfunni eru hvítlauks brauðteiningar alltaf notaðar. Ef þú hefur ekki enn valið uppskrift að dýrindis tómatsúpu, vertu viss um að kanna mat á því vinsælasta.

Tómatsúpu mauki - klassísk uppskrift

• Matreiðslutími: 55 mínútur.
• Servings per gámur: 3 manns.
• Kaloría diskar: 80 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: spænska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Klassísk tómatmauki súpa er unnin á mjög óvenjulegan hátt. Innifalið í samsetningu tómata með hvítlauk og lauk sem er forbakaður í ofni. Þetta gerir réttinn enn meiri kaloría. Þú getur búið til súpu alveg í mataræði ef þú notar non-stick lag þegar þú bakar. Þá þarf ekki að hella olíu. Eftir allt saman er það auðveldlega skipt út fyrir vatn.

• hvítlaukur - 3 negull,
• basilika - 1 búnt,
• tómatur - 4 stk.,
• chilipipar - lítil sneið,
• salt eftir smekk
• vatn - 1 msk.,
• laukur - 1 stk.,
• ólífuolía - 2 msk.

1. Kveiktu á ofninum til að hitna upp í 180 gráður.
2. Afhýddu lauknum og hvítlauknum, þvoðu tómatana og fjarlægðu stilkinn. Skerið grænmeti í fjórðunga.
3. Olíið bökunarformið, setjið grænmetið í það, stráið salti ofan á og stráið olíu yfir.
4. Senda til baka í 25 mínútur.
5. Sjóðið vatnið, setjið grænmetið þar ásamt útskildu safanum, látið malla undir lokinu í um það bil 20 mínútur.
6. Næst skaltu vinna massann með blandara í mauki, láta standa í 10 mínútur.
7. Hellið í plötur, skreytið með basilíkrugum.

Gazpacho - skref fyrir skref uppskrift með myndum

• Matreiðslutími: 2 klukkustundir.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloríudiskar: 47 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: spænska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Klassísk uppskrift af gazpacho súpu hefur mikið úrval af innihaldsefnum sem notuð eru. Það inniheldur ekki aðeins tómata með ólífuolíu, heldur einnig brauð, gúrkur, sætan pipar og vínedik. Í lok eldunarinnar er súpan þynnt með köldu vatni, tómatsafa eða jafnvel rauðvíni. Á sérstaklega heitum dögum er nokkrum ísmolum hent á disk þegar það er borið fram. Þó súpan muni líta fallega út jafnvel í einföldum glösum.

• fersk steinselja - par af kvistum,
• hvítlaukur - 4 negull,
• safaríkur þroskaðir tómatar - 15 stk.,
• vínedik - 4 matskeiðar,
• þurrt rauðvín, tómatsafi, kalt vatn - eftir smekk til að þjóna,
• gamalt hvítt brauð - 4 sneiðar,
• gúrkur - 4 stk.,
• sætur pipar - 3 stk.,
• salt - 1 msk,
• ólífuolía - 125 ml,
• Tabasco sósu - eftir smekk,
• laukur - 1 stk.

1. Saxið hvítlaukinn fínt eða berið í gegnum pressu, blandið saman við brotið brauð.
2. Malið innihaldið smám saman og bætið ólífuolíu við.
3. Lokið á blöndunni og látið standa í 1,5 klukkustund.
4. Afhýðið laukinn, saxið, bætið síðan ediki við.
5. Gerðu lítinn krosslaga skurð í hverja tómata, haltu ávextinum í 1 mínútu í sjóðandi vatni og skrældu síðan.
6. Skerið tómatana í fjóra bita.
7. Afhýddu gúrkurnar líka.
8. Smyrjið pipar með jurtaolíu, settu í filmu og bakið við 160 gráður í 10-15 mínútur.
9. Láttu þá standa undir hlífinni í jafn langan tíma og fjarlægðu síðan húðina og kjarna.
10. Þvoið og saxið steinselju.
11. Í litlum skömmtum, legðu grænmetið í blandara, mauki það, bætið í bleyti lauk, hvítlauksbrauði og Tabasco sósu.

• Matreiðslutími: 40 mínútur.
• Servings per gámur: 6 manns.
• Kaloría diskar: 54 kcal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: rússnesk.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Meðan á föstu stendur getur þú eldað brislingafiskasúpu í tómatsósu. Það reynist eitthvað á milli kartöflu og eyra. Aðalmálið er að velja gæði brislinga. Sósan í henni verður að vera mjög þykk. Aðeins þá mun súpan hafa óvenjulegt eftirbragð. Vegna notkunar niðursoðins matar er matreiðslutími tómatsúpu verulega skertur. Þetta er annar kostur yfir kjötréttum. Til viðbótar við spretta geta ekki aðeins kartöflur verið það. Það mun smakka ljúffengt með núðlum, pasta, linsubaunum. Oft eldað með hrísgrjónum eða bara heimabökuðum núðlum.

• tómatsafi - 2 msk.,
• spretta í tómatsósu - 1 dós,
• sykur, krydd, salt - eftir smekk,
• laukur - 2 stk.,
• kartöflur - 4 stk.,
• jurtaolía eftir smekk
• gulrætur - 1 stk.,
• vatn - 2 l.

1. Skerið skrældar kartöflur í litla teninga og settu síðan í sjóðandi vatn.
2. Saxið laukinn fínt, vinnið gulræturnar á raspi. Álagið grænmetið í olíu þar til það er orðið gullbrúnt, látið malla þar til það er blátt.
3. Helltu síðan tómatsafa á steikarpönnu, láttu það sjóða.
4. Kryddið með kryddi eftir smekk, bætið við smá salti og sykri.
5. Að væla í 5-7 mínútur.
6. Til að bröfla, bætið brislingum í tómat með sósu, bætið við steikingu hér.
7. Eldið í 5-7 mínútur í viðbót, athugaðu síðan krydd og salt, bættu við þeim ef þörf krefur.

Tómatkremssúpa

• Matreiðslutími: 1 klukkustund.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloríudiskar: 47 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: ítalska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Rjómalöguð tómatsúpa - frá ítölsku þýðir tómatkremssúpa. Það er með viðkvæmari áferð og óvenjulega samsetningu innihaldsefna, því auk tómata er rjómi til staðar í henni. Þessi réttur er sérstaklega vinsæll á sumrin. Þeir borða það kalt, svo í miklum hita er þetta bara bjargandi uppskrift. Tilvalin viðbót við ljúfa rjómasúpu verður brauðteningar. Þeim er hægt að strá með uppáhaldskryddunum þínum, sem gefur þessum eða þeim smekk.

• grænmeti seyði - 2 msk.,
• tómatar - 7 stk.,
• krem - 100 g
• hvítlaukur - 3 negull,
• gulrætur - 1 stk.,
• brauð - 4 sneiðar,
• hvítlaukur - 3 negull,
• salt eftir smekk
• laukur - 1 stk.,
• rósmarín, timjan, papriku, marjoram, kórantó - eftir smekk.

1. Búðu til tvo ílát - með sjóðandi vatni og með köldu vatni.
2. Settu tómatana fyrst í það fyrsta og færðu síðan yfir í það síðara. Afhýddu síðan grænmetið.
3. Passer fínt saxaðan lauk í smjöri þar til hann verður gullbrúnn, bætið síðan rifnum gulrót við, eldið þar til hann er mjúkur.
4. Skerið brauðið í litla teninga, stráið kryddi eftir smekk, sendið í forhitaða ofn í 7-10 mínútur.
5. Malið tómatana með blandara, sendið á pönnuna með seyði.
6. Saltið, bætið kryddi eftir smekk, sjóðið og látið malla við rólegan eld í stundarfjórðung.
7. Í lokin skaltu hella rjómanum, elda í 10 mínútur í viðbót.
8. Skreytið með grænu og brauðteningum þegar borið er fram.

Tómatmauk súpa

• Matreiðslutími: 30 mínútur.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloríudiskar: 70 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: ítalska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Ef þú ert ekki hræddur við að elda og prófa nýja óvenjulega rétti skaltu læra hvernig á að elda tómatpasta súpu. Það er meira eins og spuna með uppskrift. Hægt er að útbúa létt, pikant og ákaflega bragðgóða súpu með möndlumjólk eða venjulegu rjóma. Hægt er að bæta kryddi við að eigin vali og gefa réttinum eitt eða annað bragð. Til að skerpa er hvítlaukur eða chillipipar hentugur. Tabasco sósu gengur vel hjá þeim.

• krem - 2 msk.,
• vatn - 1 msk.,
• salt eftir smekk
• brúnt brauð - 2 sneiðar,
• þurrkaðar kryddjurtir, pipar, hvítlaukur - eftir smekk,
• tómatmauk - 4 msk.

1. Setjið vatnið og tómatmaukið í pott, setjið á eldinn og látið sjóða.
2. Saltið síðan og bætið kryddi eftir smekk.
3. Hrærið kreminu í. Hitaðu súpuna upp án þess að sjóða.
4. Skerið brauð í teninga, stráið kryddi yfir og látið standa í forhituðum ofni í um það bil 7 mínútur.
5. Fjarlægðu tilbúna súpuna af eldinum, helltu á plötum, skreytið með kexum.

• Matreiðslutími: 4 klukkustundir og 20 mínútur.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloríuinnihald: 65 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: spænska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Tómatsósa er ekki aðeins hluti af niðursoðnum fiski. Það er til staðar í grænmeti, til dæmis í baunum. Mjög bragðgóð og óvenjuleg súpa kemur líka út úr henni. Það er kallað andalúsískt gazpacho. Slík baunasúpa gæti vel verið sjálfstæður réttur. Sællegur ilmur og ferskur smekkur mun ekki láta einhvern áhugalausan. Að auki tekur það aðeins nokkrar mínútur að elda. Lengsta stigið er kæling á réttinum. Restin af ferlinu er mjög einföld. Vertu sannfærður um það, að hafa kynnt þér uppskriftina af baunasúpu í tómatsósu.

• grænn pipar - 1 stk.,
• hvítlaukur - 2 negull,
• tómatur - 2 stk.,
• agúrka - 1 stk.,
• vínedik - 6 msk,
• kúmsfræ - 1 tsk,
• krydd, oregano, steinselja, basilika - eftir smekk,
• sellerístöngull - 2 stk.,
• baunir í tómatsósu - 650 g,
• safa úr tómötum - 1 l,
• ólífuolía - 2 msk.,
• grænn laukur - 5 fjaðrir.

1. Skolið og þurrkaðu grænmeti og kryddjurtir.
2. Saxið agúrkur, papriku og tómata. Saxið grænu fínt.
3. Blandið hakkaðri fæðu saman í pott, bætið baunum, olíu og ediki við.
4. Kryddið síðan með kryddi eftir smekk, hellið öllu með tómatsafa.
5. Sendu diskinn á hilluna í kæli, heimtu um það bil 4 klukkustundir.

Ítalska

• Matreiðslutími: 6 mínútur.
• Servings per gámur: 6 manns.
• Kaloría diskar: 110 kcal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: ítalska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Ítalska tómatsúpa kemur á óvart með breytileika sínum. Í einum af klassískum valkostum er það soðið með sjávarrétti. Þú getur skoðað eitt eða aðeins sjókokkteil með kræklingi, smokkfiski og kolkrabba. Hvítur fiskur eða rækja gengur ágætlega. Rjómaostur er góð viðbót við þá. Svo ítalsk súpa með sjávarréttum verður enn blíðari. Sem grunn er betra að taka fisk soðið, sem var soðið fyrirfram.

• sjó hanastél - 1 kg,
• hvítlaukur - 3 negull,
• þorskflök - 700 g,
• laukur - 2 stk.,
• lárviðarlauf - 2 stk.,
• skrældar rækjur - 1 kg,
• tómatar í eigin safa - 700 g,
• þurrkað basilika - 1 msk,
• fisk seyði - 1 l,
• smjör - 150 g,
• salt, pipar - eftir smekk,
• soðið vatn - 1 l,
• þurrt hvítvín - 400 ml,
• oregano, timjan - 0,5 msk hvert

1. Thaw sjó kokteil, skolaðu og hreinsaðu.
2. Saxið laukinn og hvítlaukinn, steikið þá í djúpum potti í ghee.
3. Eftir nokkrar mínútur, kastaðu tómatunum saman, krumpuðum með skeið.
4. Hellið síðan soðið með víni, bætið kryddi og lavrushka út í.
5. Hrærið, látið malla í hálftíma yfir lágum hita.
6. Næst skaltu bæta við afhýddum rækjum, sjókokkteil.
7. Skolið þorskinn. Þurrt, skorið í teninga, einnig sent í seyðið.
8. Láttu súpuna sjóða, slökktu síðan á hitanum og eldaðu í 7 mínútur í viðbót.

• Matreiðslutími: 3 klukkustundir og 20 mínútur.
• Þjónustur á hvern ílát: 4 manns.
• Kaloría diskar: 50 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: rússnesk.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Fyrir unnendur fleiri bragðmikla rétti hentar sterkan tómatsúpa. Það er sérstaklega gagnlegt fyrir fólk með lítið magasýrustig.Ef þú ert með sár eða magabólgu er betra að forðast slíkan rétt. Pipar ásamt ediki gefur það krydd. Aðdáendur enn heitari réttar ættu að bæta við Tabasco sósu. Til framreiðslu eru ekki bara plötur notaðar heldur glös, þar sem ís og smá grænu er bætt við til að skreyta súpuna.

• salt, krydd eftir smekk,
• Tabasco sósu - eftir smekk,
• heitur pipar - 2 stk.,
• tómatsafi - 1 l
• grænu eftir smekk
• hvítt edik - 50 g,
• agúrka - 2 stk.

1. Afhýðið grænmeti, saxið smærri og vinnið í blandara.
2. Næst skal nudda massanum sem myndast í gegnum sigti og krydda eftir smekk með kryddi og salti.
3. Bætið við Tabasco sósu og ediki, sendu blönduna til kólnar í 3 klukkustundir í kæli.
4. Skreyttu með hakkað agúrka og kryddjurtum þegar þú hefur borið fram, henda nokkrum ísmolum.

Frá niðursoðnum tómötum

• Matreiðslutími: 30 mínútur.
• Servings per gámur: 6 manns.
• Kaloríudiskar: 90 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: ítalska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Annar bragðgóður og fljótur réttur er tómatsúpa úr niðursoðnum tómötum. Það er mjög þægilegt að elda það á veturna. Á þessu tímabili finnast ekki alltaf þroskaðir safaríkir tómatar í hillum verslunarinnar og þú getur keypt nokkrar niðursoðnar krukkur. Ef þú ert með heimabakaðar vörur - þá er þetta enn betra. Af grænmeti, nema tómat með lauk, er ekkert þörf. Varðveisla gefur mikið af salti, svo saltið tómat-kjúklingasúpuna vandlega.

• laukur - 1 stk.,
• salt - 1 klípa,
• kjúklingasoð - 3 msk.,
• sykur - 2 msk.,
• fersk steinselja og basilika - 1 búnt hvor,
• niðursoðnir tómatar - 400 g4
• tómatsafi - 1,5 l
• smjör - 6 msk.,
• feitur krem ​​- 1,5 msk.,
• pipar eftir smekk.

1. Taktu pott neðst sem bræddu smjörið.
2. Steikið saxaðan lauk á það og bætið rifnum tómötum út eftir nokkrar mínútur.
3. Hellið síðan safa með seyði í pott, pipar og salti eftir hentugleika.
4. Eldið í 5 mínútur, bætið síðan við rjóma og blandið saman.
5. Álagið þar til það er tilbúið í 5-7 mínútur í viðbót.
6. Í lokin bæta hakkað grænu við.
7. Eftir að hafa verið tekinn af hitanum skaltu heimta súpu í 15 mínútur í viðbót undir lokinu.

• Matreiðslutími: 35 mínútur.
• Servings per gámur: 5 manns.
• Kaloríuinnihald: 118 kkal.
• Tilgangur: í hádegismat / kvöldmat.
• Matargerð: ítalska.
• Flækjustig undirbúningsins: miðill.

Létt, lystandi, mjúk og blíður - þetta er tómatsmauð súpa með osti. Það er betra að taka mozzarella eða parmesan í þennan rétt. Þó að hvers konar annars konar ostur henti - harður, sýrður rjómi, unninn eða jafnvel reyktur. Provencal jurtir gefa fatinu óvenjulegt pikant bragð en þú getur tekið krydd eins og þú vilt. Fín viðbót við skál súpu eru kex.

• laukur - 1 stk.,
• sykur, krydd - 1 klípa hvor,
• tómatmauk - 2 msk.,
• smjör - 20 g,
• hvítlaukur - 3 negull,
• jurtaolía - 1 msk,
• brauð - 2 sneiðar,
• vatn - 1 msk.,
• ostur - 200 g
• salt eftir smekk
• tómatar - 1 kg.

1. Skolið tómatana, gerðu lítið skurð í hvern og einn efst og helltu síðan sjóðandi vatni yfir þá.
2. Eftir nokkrar mínútur, tappaðu vatnið, fjarlægðu síðan afhýðið af ávöxtunum og saxaðu þær fínt.
3. Afhýðið laukinn og hvítlaukinn, steikið þá, færið síðan yfir í pott og bætið við vatni. Komið á eldinn.
4. Þegar vatnið sýður, kynnið tómatana, eldið súpuna þegar yfir miðlungs hita.
5. Skerið ost í litla teninga eða malið með raspi.
6. Kryddið seyðið með tómatpúrru, sykri og salti.
7. Skerið brauð í teninga, steikið í hituðu smjöri með kryddi.
8. Bætið osti við seyðið, látið malla í nokkrar mínútur, sláið síðan með niðurdrepandi blandara og látið sjóða aftur.
9. Bætið við kexum þegar þjóna.

Hvernig á að elda tómatsúpu - Ábendingar um kokkinn

Tómatsúpa inniheldur endilega ólífuolíu - það gerir réttinn mjúkan og góðar. Ekki að gera án edik, sem heldur vörunni frá gerjun. Jafnvel þó steinselja, spínat, villtur hvítlaukur eða hvítlaukur með lauk sé ekki tilgreindur í uppskriftinni, geturðu samt bætt þeim á öruggan hátt. Mælt er með að geyma kaldar súpur í kæli í 2-3 klukkustundir. Talið er að ís brjóti aðeins gegn samkvæmni réttarins.

Fannstu mistök í textanum? Veldu það, ýttu á Ctrl + Enter og við munum laga það!