Fyrstu uppskriftirnar af sykursýki af tegund 2

Súpur fyrir sykursjúka eru óaðskiljanlegur hluti næringarinnar fyrir sjúkdóm.

Mælt er með því að þau séu notuð daglega til að bæta meltingarveginn og koma í veg fyrir hægðatregðu.

Súpur létta þrota, bæta hreyfigetu í þörmum.

Rétt næring hjálpar til við að draga úr þyngd, bætir virkni annarra líffæra og kerfa.

Bréf frá lesendum okkar

Amma mín hefur verið veik með sykursýki í langan tíma (tegund 2), en undanfarið hafa fylgikvillar farið í fótleggi hennar og innri líffærum.

Ég fann óvart grein á Netinu sem bókstaflega bjargaði lífi mínu. Haft var samráð við mig ókeypis símleiðis og svarað öllum spurningum, sagt hvernig ætti að meðhöndla sykursýki.

Tveimur vikum eftir að meðferð lauk breytti amma jafnvel skapi sínu. Hún sagði að fætur hennar meiða ekki lengur og sár gengju ekki fram; í næstu viku förum við á læknaskrifstofuna. Dreifðu krækjunni á greinina

Bönnuð fyrstu námskeið

Með sykursýki af tegund 2 er mælt með því að borða mat 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum. Það er mikilvægt að taka súpur sem eru rétt tilbúnar með því að nota hollan mat í mataræðið.

með gnægð af fitu (svínakjöt, gæs, önd),
sykur seyði,
ríkar seyði, þar sem þær hafa mikið kaloríuinnihald,
súpur með pasta eða núðlum úr durumhveiti
með fullt af sveppum sem er erfitt að melta,
með nærveru reyks matar þar sem bleyti tækni í sérstökum vökva er notuð til að elda kjöt.

Í sumum tilvikum eru kartöflur alveg útilokaðar frá súpum þar sem grænmetið inniheldur sterkju sem eykur blóðsykur. Ekki er mælt með því að nota krydd umfram þar sem kryddaðir diskar hafa neikvæð áhrif á innkirtlakerfið.

Matreiðsluvörur

Til að fylgja mataræði og tilbúnum réttum til að hámarka heilsufar í sykursýki, er nauðsynlegt að fylgja matreiðslureglum og ráðleggingum innkirtlafræðings. Sjúklingar með sykursýki af tegund 2 þurfa að fylgja ströngu mataræði og fylgjast með stöðu glúkósa. Mæla skal með niðurstöðum mælinga í sérstakri minnisbók, sem hjálpar til við að sjá viðbrögð líkamans við ákveðnum matvælum. Nauðsynlegt er að fylgja mataræði stöðugt.

Þegar fyrstu réttirnir eru útbúnir er vert að huga að:

blóðsykursvísitala súpuíhluta,
útbúið súpur með ferskum afurðum þar sem þær innihalda hámarksmagn næringarefna (ekki mæla með því að nota frosin eða niðursoðin),
þegar kjöt og fiskur er notaður fyrir seyði er vatnið tæmt eftir fyrsta suðuna þannig að seyðið er grannara,
nautakjöt á beininu inniheldur smá fitu,
Til að steikja lauk er best að nota smjör.

Til að framleiða súpur eru frosnar eða ferskar baunir notaðar. Þurrar baunir eru undanskildar mataræðinu. Sveppir sem eru notaðir til að búa til súpu styrkja taugakerfið og æðarnar. Notaðu champignons, ostrusveppi, porcini-svepp til notkunar á sveppasúpu.

Nýsköpun í sykursýki - bara drekka á hverjum degi.

Í sykursýki er gagnlegt að bæta fiski við mataræðið, þar sem það inniheldur fosfór, joð, járn, flúor, vítamín B, C, E, PP. Lýsi eykur skjaldkirtil, hjarta og meltingarveg.

Þegar þú eldar geturðu bætt kryddi sem bæta blóðrásina (engifer, rauð paprika, túrmerik).

Súpur eru sérstaklega gagnlegar með tómötum, mismunandi káltegundum, grænu (dilli, steinselju, spínati). Spíra í Brussel inniheldur lútín, sem dregur úr hættu á drer. Spergilkál er mettað með gagnlegum andoxunarefnum, askorbínsýru, A-vítamíni, kalki, sem hjálpar til við að lækka blóðþrýsting. Grænmeti, sérstaklega spínat, eru rík af sinki, sem eykur innkirtla. Þess vegna er það bætt umfram þegar borðið er.

Þegar þú býrð til súpur geturðu notað aspasbaunir. Aspas inniheldur fólínsýru, vítamín B, C.

Til að útbúa súpur fyrir sykursjúka af tegund 2 eru mismunandi uppskriftir notaðar sem gerir næringu þeirra fjölbreytt og fullkomin. Grænmeti er sameinuð á nokkurn hátt, en þannig að lokadiskurinn inniheldur blóðsykursvísitölu sem er ekki hærri en venjulega. Þú ættir ekki að setja mikið af grænmeti í réttinn, þar sem það er erfitt að reikna blóðsykursvísitölu og kaloríuinnihald skammts.

Rétt tilbúnar súpur, bornar fram kaldar eða heitar, gagnast heilsu þinni. Í köldu veðri, vegna lélegrar blóðrásar, eru sjúklingar með sykursýki af tegund 2 líklegri til að finna fyrir kulda, svo það er mikilvægt að nota súpur með hlýju útliti. Á sumrin, þegar bólga í fótleggjum eykst, er mikilvægt að borða kalda, kaloríudisk. Súpur fara vel með ferskum salötum.

Ekki misnota súrum gúrkum, borsch, okroshka, súpu með baunum. Diskar eru leyfðir ekki meira en 1 skipti í viku. Kartöflur eru notaðar í súpur í litlu magni, nema það sé strangt bann frá lækninum.

Kálsúpa með sorrel

Sorrel - grænu sem birtist strax eftir að snjórinn hefur bráðnað. Grænmeti er kaloría lítið og inniheldur kalsíum, kalíum, fosfór, járn, joð og önnur gagnleg vítamín og steinefni.

Fyrir fat sem þú þarft:

Við bjóðum lesendum vefsins afslátt!

200 grömm af sorrel,
3 kartöflur
3 matskeiðar af perlusjöri sem þarf að útbúa fyrirfram (þvo og liggja í bleyti í 5 klukkustundir),
gulrætur og laukur,
4 quail eða 2 soðin kjúklingalegg.

Grænmeti er steikt í olíu, helltu sjóðandi vatni með saxaðri sorrel. Sjóðið réttinn í 3 mínútur, bætið síðan korni, kartöflum og sjóðið þar til það er mýkt. Í lokin skaltu bæta við grænu og heimta í 20 mínútur.

Nettla súpa

Soðinn réttur með netla er ríkur af vítamínum og steinefnum sem eru nauðsynleg á vorin, sérstaklega vegna sykursýki. Nettla inniheldur C-vítamín, sem er meira en tvöfalt meira af vítamíni í sítrónum. Það er meira karótín en í gulrótum. Nettla er safnað í skóginum nálægt garðinum. Ungir spírar með 2-3 laufum eru reyttir.

Fyrir fat sem þú þarft:

250 grömm af brenninetla,
2 soðin egg
4 litlar kartöflur,
2 msk. l hrísgrjón
1 gulrót
1 laukur.

Skolið netla og saxið fínt. Rifnar gulrætur, saxaður laukur er steiktur í jurtaolíu. Steiktu grænmeti og netlum er hellt með sjóðandi vatni og soðið í 10 mínútur, síðan er kartöflum og hrísgrjónum bætt við og soðið í 25 mínútur. Í lokin skaltu bæta við egginu og grænu, fituminni rjóma.

Möguleiki á grænmetissúpu getur verið annar. Undirbúðu með þær vörur sem eru á listanum sem læknirinn hefur samþykkt.

Þú getur eldað súpu með hvítkáli, tómötum með grænu viðbót. Þvoið allt grænmeti með köldu vatni áður en það er eldað og saxið það fínt. Í pönnu þarf að steypa þær svolítið með olíumölum. Síðan eru þau send í pott með sjóðandi vatni eða fiski (kjöti) seyði. Sjóðið súpuna þar til grænmetið er fullbúið.

Bókhveiti með sveppum

Bókhveiti er ríkt af snefilefnum, járni.

Hlutar súpunnar innihalda innihaldsefni:

1-2 stk. kartöflur
100 grömm af kampavíni,
½ laukhausar,
1 lítra af vatni
5-6 baunir af svörtum pipar,
grænu, salt eftir smekk.

Bætið í sjóðandi vatni korni, kartöflum í teningum. Laukur, sveppir eru svolítið steiktir í olíu. Bætið síðan steikinni við, í lokin - salt og krydd.

Ertsúpa hjálpar til við að styrkja hjartavöðva, æðar, bætir efnaskiptaferli.

Súpan inniheldur trefjar og prótein, fullnægir fullkomlega hungri. Til að elda þarftu 2-3 litlar kartöflur, kjöt seyði, gulrætur, lauk. Ertur er settur í fyrirfram soðna seyði og soðið í 5 mínútur, síðan er kartöflum bætt við. Bætið við steiktu grænmetinu eftir 10 mínútur. Súpan er soðin í 3-5 mínútur og borin fram að borðinu.

Okroshka á kefir

Diskurinn er hannaður fyrir 5 skammta. Til að elda það verðurðu að:

400 grömm af kalkúnabringu
4 ferskar gúrkur
6 stykki af ungum radish,
5 stk. kjúklingaegg
200 grömm af grænum lauk,
steinselja, dill,
1 lítra af kefir.

Soðið kjöt, grænmeti, grænu og harðsoðin egg eru saxað fínt (hægt er að skipta um kjúkling með quail), hellt með kefir.

Kálsúpa

Til eldunar þarftu:

200 grömm af ungu hvítkáli,
1 gulrót
1 laukur,
200 grömm af kjúklingabringu eða kálfakjöti,
1 skeið af tómatmauk,
4 litlar kartöflur.

Sjóðið kjötið í 45 mínútur á annarri seyði. Hvítkál, kartöflur eru skorin og bætt við réttinn. Steikið lauk, gulrætur sérstaklega. Tómat, steikja grænmeti er bætt á pönnuna. Allt eldið þar til grænmetið er fullbúið, bætið við grænu, salti í lokin.

Áður en þú byrjar að elda baunasúpu þarftu að leggja baunirnar í bleyti í 5 til 8 klukkustundir.

Samsetning réttarins felur í sér:

300 grömm af hvítum baunum
0,5 kg af blómkáli,
1 gulrót
2 kartöflur
1 laukur,
1-2 hvítlauksrif.

Eldið seyðið með grænmeti. Hluti af lauknum og hvítlauknum er steiktur saman í olíu, síðan er þeim blandað saman og soðið í nokkrar mínútur. Diskurinn er malaður í blandara, bætið við salti, pipar, kryddjurtum eftir smekk.

Áður en þú undirbýr réttinn þarftu að sjá um grænmetissoðið fyrirfram. Fyrir grasker súpu þarftu 1 lítra og 1 kíló af gulu soðnu grænmeti. Mala og bæta við seyði, sjóða í 30 mínútur á lágum hita. Skreytið með grænu og fituríkum rjóma áður en borið er fram.

Fyrir réttinn þarftu:

250 grömm af ferskum sveppum (ostrusveppum),
2 stk blaðlaukur,
3 hvítlauksrif,
50 grömm af nonfat kremi.

Laukur, hvítlaukur, sveppir steiktir í ólífuolíu og hellt í sjóðandi vatn, sjóða í 15 mínútur. Hluti sveppanna er tekinn af pönnunni til að mala á blandara, blandað við rjóma og sameina meginhlutann. Súpan ætti að sjóða í 5 mínútur í viðbót. Servur með þurrkuðu brauði með rúgmjöli er borinn fram.

Fiskur með kjötbollum

Til að elda fisk fyrsta rétt sem þú þarft:

1 kg af fitusnauðum fiski,
1/4 af glasi af perlu byggi,
1 gulrót
2 laukar.

Groats koma í staðinn fyrir kartöflur. Skolið byggið 2-3 sinnum og bætið vatni við bólgu í 3 klukkustundir. Seyðið er soðið aðskilið frá fiskinum. Þá eru flökin aðskilin og maluð ásamt lauknum, rúgmjöl bætt út í og kjötbollurnar búnar til. Í einum hluta fiskiljunnar er perlubygg soðið, í hinum kjötbollunum. Í lokin eru allir hlutar tengdir. Súpan er skreytt með grænu og fituminni rjóma.

Kjúklingur með grænmeti

Kjúklingasúpa stöðugar umbrot í líkamanum. Samsetning kjúklingasúpa fyrir sykursjúka inniheldur eftirfarandi innihaldsefni:

300 grömm af kjúklingi,
150 grömm af spergilkáli
150 grömm af blómkáli,
1 laukur,
1 gulrót
1/2 kúrbít,
1/2 bolli bygg,
1 tómatur
1 Jerúsalem ætiþistill.

Perlu bygg er þvegið vandlega og liggja í bleyti í 3 klukkustundir. Seyðið er soðið af kjúklingnum og vatnið er tæmt eftir fyrsta suðuna. Bætið síðan við korninu og sjóðið í 20 mínútur. Á 5 mínútna fresti er grænmeti tilkynnt í súpuna aftur á móti. Tómatur, laukur, gulrætur eru steiktar á pönnu og bætt við súpuna. Í lok matreiðslu skreytið með jurtum.

Gnægð uppskrifta fyrir súpur fyrir sykursjúka af tegund 2 gerir það kleift að auka fjölbreytni í næringu þeirra og losna við hungur. Rétt soðnar súpur eru uppspretta næringarefna, snefilefna og trefja. Seinni réttirnir geta verið með í mataræðinu á hverjum degi með þeim vörum sem eru samþykktar af innkirtlafræðingnum. Með umfram þyngd er gagnlegt að borða grænmetissúpur.