Hampi brauð með hnetum

Í nýju lágkolvetna brauðinu okkar reyndum við ýmis lágkolvetnamjöl. Samsetningin af kókosmjöli, hampi og hörfræ máltíð gefur mjög áberandi smekk og auk þess reynist liturinn á brauðinu dekkri en nokkur önnur lágkolvetna brauð.

Uppskrift „Hampi brauð með hnetum“:

Blandið öllu þurru innihaldsefnunum: sigtaðu hveiti og hampi hveiti, salti, saxuðum hnetum, sólblómafræjum og geri.

Leysið hunang upp í vatni, bætið ólífuolíu við.

Hnoðið deigið. (með hendi, með hrærivél eða HP) Deigið er nokkuð þétt og festist alls ekki við hendurnar.

Settu deigið í mót smurt með ólífuolíu. (Stærð einkennisbúningsins míns er 20 * 10 * 6) Hyljið með línhandklæði og setjið á heitum stað í 45-50 mínútur til að nálgast (ég setti það í ofninn undir LJÓS ham)

Deigið kom upp. Gerðu nokkra skera með beittum hníf á yfirborði deigsins. (valfrjálst)

Blandið matskeið af hveiti með vatni. Húðaðu framtíðarskorpu brauðsins með þessari blöndu.

Stráið söxuðum hnetum og fræjum yfir.

Bakið í forhitaðan í 180 * ofni í 40-45 mínútur. (einbeittu á ofninn þinn) 10-15 mínútur til að kæla brauðið í forminu.

Fjarlægðu síðan brauðið úr forminu, settu á vírgrind þar til það hefur kólnað alveg.

Bon appetit! Og vertu heilbrigður.

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Myndir „Hampabrauð með hnetum“ frá eldavélinni (6)

Athugasemdir og umsagnir

7. apríl 2018 GalaAlya #

7. apríl 2018 korztat #

7. apríl 2018 GalaAlya #

8. apríl 2018 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

14. apríl 2018 GalaAlya #

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Svetlanka g980 #

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Svetlanka g980 #

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Svetlanka g980 #

2. apríl 2018 Lisa Petrovna #

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Galiniya #

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Lilek3011 #

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Mary Stone # (höfundur uppskriftarinnar)

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Mary Stone # (höfundur uppskriftarinnar)

2. apríl 2018 korztat #

2. apríl 2018 Mary Stone # (höfundur uppskriftarinnar)

2. apríl 2018 korztat #

25. mars 2017 Demon #

25. mars 2017 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

13. mars 2017 Lisa Petrovna #

13. mars 2017 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

13. mars 2017 Lisa Petrovna #

14. mars 2017 felix032 #

14. mars 2017 Lisa Petrovna #

2. apríl 2018 Svetlanka g980 #

2. apríl 2018 Lisa Petrovna #

2. apríl 2018 Svetlanka g980 #

2. apríl 2018 Lisa Petrovna #

2. apríl 2018 Svetlanka g980 #

2. apríl 2018 Nat W #

2. apríl 2018 Lisa Petrovna #

2. apríl 2018 Galiniya #

2. apríl 2018 Lisa Petrovna #

25. febrúar 2017 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

25. febrúar 2017 yugai ludmila65 #

25. febrúar 2017 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

25. febrúar 2017 yugai ludmila65 #

30. janúar 2017 Mary Stone # (höfundur uppskriftarinnar)

13. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

13. október 2016 Demuria #

13. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

10. október 2016 YulchikPro #

10. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

10. október 2016 ogiway #

10. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

10. október 2016 ogiway #

9. október 2016 Fox #

10. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

17. október 2016 Fox #

9. október 2016 Just Dunya #

9. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

9. október 2016 Pokusaeva Olga #

9. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

8. október 2016 Dasha Mikhailovna #

8. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

9. október 2016 Dasha Mikhailovna #

8. október 2016 Violl #

8. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

8. október 2016 LNataly #

8. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

8. október 2016 LNataly #

7. október 2016 masha dýralæknir #

7. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

8. október 2016 masha dýralæknir #

7. október 2016 lelikloves #

7. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

7. október 2016 lelikloves #

7. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

7. október 2016 Himbeeren #

7. október 2016 Mary Stone # (uppskriftahöfundur)

Innihaldsefnin

• 6 egg
• 500 g kotasæla með fituinnihald 40%,
• 200 g möndluð möndlur,
• 100 g af sólblómafræ,
• 60 g kókosmjöl
• 40 g hampamjöl
• 40 g hörfræ,
• 20 g hýði af gróðurfræjum,
• + u.þ.b. 3 msk hýði af plantafræjum,
• 1 tsk matarsóda.
• Salt

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 1 brauðbrauð. Undirbúningur tekur um það bil 15 mínútur. Það tekur 50 mínútur að elda eða baka.

Næringargildi

Næringargildin eru áætluð og eru gefin til kynna fyrir hver 100 g af lágkolvetnaafurð.

Matreiðsluaðferð

Smá forsýning. Svona lítur nýbökuð hampabrauð úr þorpinu út.

Hitið ofninn í 180 ° C (í convection mode). Ef það er enginn varmastilling í ofninum þínum skaltu stilla hitastigið á 200 ° C í efri og neðri upphitunarstillingu.

Mikilvægt ráð:
Ofnar, allt eftir tegund framleiðanda eða aldri, geta haft verulegan mismun á hitastigi, allt að 20 ° C eða meira.

Athugaðu því alltaf bökuðu vöruna þína meðan á bökunarferlinu stendur svo hún verði ekki of dökk eða að hitastigið sé ekki of lágt til að koma bökuninni tilbúinni.

Stilla hitastig og / eða bökunartíma ef nauðsyn krefur.

Sláið eggin í stóra skál og bætið kotasælu út í.

Notaðu handblöndunartæki til að blanda saman eggjum, kotasælu og salti eftir smekk þar til rjómalögaður massi er fenginn.

Vigtið þurrt innihaldsefni sem eftir er og blandið því vel saman við bakstur gos í sérstakri skál.

Blandið þurrefnum saman við

Notaðu síðan handblöndunartæki og sameina þessa blöndu við ostmassa og eggjamassa. Hnoðið deigið með höndunum svo öll innihaldsefni blandist vel saman.

Láttu deigið standa í um það bil 10 mínútur. Á meðan á þessu stendur, mun hýði plantainfræna bólgna út og binda vatn úr deiginu.

Notaðu hendurnar til að mynda brauð úr deiginu. Hvaða mynd sem þú gefur það fer algjörlega eftir óskum þínum. Til dæmis er hægt að gera það kringlótt eða lengja.

Stráið síðan hýði af plantafræjum ofan á og veltið brauðinu varlega í það. Gerðu nú skurð með hníf og settu í ofninn. Bakið í 50 mínútur. Lokið.

Low Carb Hemp brauð með Psyllium Husk

Matreiðsla

1. Blandið hampi hafragrautur við valmúafræ og hveiti. Hnoðið handvirkt eða í brauðvél, deig byggt á vatni, olíu, hunangi, hampi og hveiti og geri.
2. Hnoðið hnetur og fræ.
3. Veltið deiginu út og gefðu „múrsteins“ lögun.
4. Setjið í bökunarform, smyrjið með ólífuolíu og látið hækka í klukkutíma.
5. Bakið í ofni við hitastigið 160-180 ° C. Berið fram með kælingu.

Uppskriftin að því að búa til brauð:

Síið hampann sem áður hefur verið bleyttur í vatni og hellið honum í blandara. Hellið vökvanum, blandið afurðunum við hampamjólk. Til framleiðslu á hampamjólk geturðu notað bæði heil fræ og hreinsað korn. Í fyrra tilvikinu skaltu taka 1 bolli af fræjum í 1 bolli af fullunninni grænmetismjólk. Ef þú notar skrældar hampfræjar skaltu mæla 1/3 bolla korn. Ef þú ert ekki með hampi trefjum skaltu skipta um það með sama magni af muldum fræjum.

Við síum grænmetismjólk í gegnum sigti. Við mælum út 1 glas hampi mjólk.

Hellið hveiti og hampi trefjum í skálina, bætið við salti og sykri. Blandið saman þurru hampabrauði.

Hellið skjótvirkandi ger í ílátið. Ekki þarf að virkja slíka vöru fyrirfram, sem verulega sparar tíma við að búa til ekta brauð.

Hellið hampamjólk og safnaðu öllum afurðunum í moli.

Við gefum prófið í formi fjarlægðar, sendum það í ofninn, hitað í 40C. Eftir 30 mínútur eykst hampdeigið verulega að magni.

Við myndum brauð og færum það yfir á formið. Láttu þéttast við stofuhita í 30 mínútur. Bakið í ofni sem er hitaður að 180 180 þar til hann er orðinn útboði. Það mun taka 35-40 mínútur. Skerið alveg kældu hampabrauðið í sneiðar.