Hvers konar mataræði ávísa breskir læknar fyrir fólk með sykursýki

Dr. Roy Taylor, sem sérhæfir sig í þessu vandamáli, sagði að hægt væri að útrýma einkennum sjúkdóms sem varir í langan tíma með því að fjarlægja hluta uppsafnaðs fitu úr brisi. Þetta er aðeins hægt að gera með miklum þyngdartapi. Vísindamaðurinn komst að þessari niðurstöðu með samstarfsmönnum sínum eftir að hafa framkvæmt röð tilrauna á músum.

Að sögn sérfræðingsins er aðalástæðan fyrir þróun sykursýki af tegund 2 offita í lifur og brisi. Nagdýr, sem þjáðust af sjúkdómnum, fjarlægðu aðeins 1 gramm af fitu úr honum, sem leiddi til þess að öll einkenni hurfu og frumurnar sem eftir voru, á sama tíma, fóru að svara venjulega við insúlín.

Eftir tilraunina á músum buðu vísindamennirnir hópi fólks með sykursýki af tegund 2 og buðu þeim upp á sérstakt mataræði sem forðast hungur og þreytu, en hjálpar til við að fjarlægja fitu úr lifur og brisi. Þá skiptust þátttakendur í tilrauninni yfir í annað mataræði sem viðheldur lágu magni líkamsfitu í samsvarandi líffærum.

Rannsóknir Taylor og samstarfsmanna eru í gangi til að þróa árangursríkar meðferðir við sykursýki.

Fyrr fundu bandarískir vísindamenn tengsl milli sykursýki af tegund 2 og kransæðahjartasjúkdóma.

Mikilvægar reglur

• Mataræðið þitt er mikilvægt ekki aðeins til að stjórna sykursýki, heldur einnig til að stjórna líðan þinni og orku, svo ekki fara út í öfgar,
• Magn matar og drykkjar sem neytt er beint veltur á aldri, kyni, virkni og markmiðum sem þú hefur sett þér, þess vegna er enginn skýrt skilgreind alheimsfæði fyrir sykursýki,
• Þjónustustærðir hafa vaxið á undanförnum árum þar sem stór borðbúnaður er orðinn smart. Veldu litlar plötur, skálar og skálar til að minnka skammta þína og raða diskunum á disk svo að það sé mikill matur,
• Ekki ein vara inniheldur öll næringarefni sem nauðsynleg eru fyrir líkamann, svo þú þarft að neyta afurða úr öllum helstu fæðuflokkum.

Ávextir og grænmeti

Ávextir og grænmeti í eðli sínu innihalda lítið af fitu og kaloríum, en mikið af vítamínum, steinefnum og trefjum, svo þau henta til að bæta ávinning og smekk í hverri máltíð. Þeir munu einnig vernda gegn heilablóðfalli, hjarta- og æðasjúkdómum, háum blóðþrýstingi og ákveðnum tegundum krabbameina.

Að minnsta kosti 5 sinnum á dag. Ferskir, frosnir, þurrkaðir og niðursoðnir ávextir og grænmeti eru allir taldir. Borðaðu ávexti og grænmeti í öllum regnbogans litum til að fá eins mörg vítamín og steinefni.

Prófaðu:

• Skurð melóna, greipaldin, handfylli af berjum, ferskum apríkósum eða sveskjum með jógúrt með lágum hitaeiningum í morgunmat,
• Gulrætur, ertur eða grænar baunir með fullkornapasta,
• Bætið grænmeti við matreiðsluna - fyrir ertu hrísgrjón, spínat fyrir kjöt, lauk fyrir kjúkling.

Starch vörur

Kartöflur, hrísgrjón, pasta, brauð, pitabrauð innihalda kolvetni, sem, þegar þau eru sundurliðuð, mynda glúkósa og eru notuð af frumum okkar sem eldsneyti, þú getur ekki verið án þeirra. Bestu valkostirnir fyrir sterkjuð matvæli eru heilkornabrauð og pasta, basmati hrísgrjón og brún eða villt hrísgrjón, þau innihalda mikið af trefjum, sem mun hjálpa meltingarfærum þínum að virka. Þeir eru einnig hægari í meltingu vegna lágs blóðsykursvísitölu, sem gefur í langan tíma sálarskyn.

Reyndu að láta rétta sterkjufæðu fylgja mataræðinu daglega.

Prófaðu:

• Tvær sneiðar af multigrain ristuðu brauði með hnetusmjöri sem snarl,
• Hrísgrjón, pasta eða núðlur í formi risotto eða í salötum,
• Kartöflur í hvaða formi sem er, en ekki steiktar, það er betra - í einkennisbúningum sínum að varðveita verðmætar trefjar. Veldu fitufrían kotasæla eða baunir sem aukefni,
• Bakaðar sætar kartöflur með hýði til að varðveita trefjar.

Kjöt, kavíar, egg, belgjurtir og hnetur

Þessi matvæli eru próteinrík sem hjálpar til við að byggja upp og gera við vöðva. Þau innihalda járnið sem er nauðsynlegt til blóðmyndunar. Feiti fiskur eins og makríll, lax og sardínur eru uppspretta omega-3 fitusýra sem eru nauðsynleg fyrir hjartaheilsu. Belgjurtir, linsubaunir, sojabaunir og tofu eru einnig mikið prótein.

Og aftur er mælt með því að borða vörur úr þessum hópi á hverjum degi og feita fiskur borðar að minnsta kosti 1-2 sinnum í viku.

Prófaðu:

• Þú getur grillað kjöt, kjúkling eða kalkún, bakað í ofni eða steikt á pönnu í mjög litlu magni af mjög hitaðri jurtaolíu með stöðugu hrærslu,
• Hægt er að borða litla handfylli af hráum hnetum og fræjum sem sérstakt snarl, eða saxað og bætt við salat,
• Í steiktu geta belgjurtir og linsubaunir komið í stað kjöts að hluta eða jafnvel að öllu leyti.

Mjólkurafurðir

Mjólk, ostur og jógúrt innihalda kalsíum, sem er nauðsynlegt fyrir alla, en sérstaklega börn, meðan á vexti stendur fyrir heilbrigt bein og tennur. Þeir eru einnig góðar uppsprettur próteina. Sumar mjólkurafurðir eru nokkuð feitar, þær eru einnig með mettaða fitu, svo veldu fitusnauð eða fiturík matvæli (og enginn sykur!). Miðlungs feit mjólk inniheldur meira kalsíum en heil, en færri hitaeiningar og vítamín, svo að þessi mjólk ætti ekki að gefa börnum yngri en 2 ára. Alveg undanleit mjólk hentar aðeins börnum eftir 5 ár.

Reyndu að neyta mjólkurafurða á hverjum degi, en ekki ofleika það.

Prófaðu:

• Glasi af mjólk með klípa af kanil er snarl. Þú getur drukkið glas af mjólk með skál af haframjöl í morgunmat,
• Gulrót prik með kotasæla,

Fita- og sykurmat

Þú ættir að leyfa þér slíkan mat aðeins stundum og háð jafnvægi mataræðis það sem eftir er. En mundu að sykur matur og drykkir innihalda auka kaloríur og hækkar blóðsykur, svo veldu mataræði eða kaloría val. En besti vinur þinn er vatn. Fita inniheldur mikið af kaloríum, svo þú þarft að nota eins litla olíu og mögulegt er í matreiðslunni. Fita ætti að vera ómettað, veldu svo sólblómaolíu, repjufræ eða ólífuolíu til að halda hjarta þínu heilbrigt.

Því sjaldnar, því betra.

Stórt magn af salti eykur þrýstinginn og það getur leitt til heilablóðfalls. Iðnaðarvörur hafa einnig mikið salt. Reyndu að elda sjálfan þig og stjórna saltmagni og skipta því út fyrir hollt og bragðgott krydd.

Fullorðnir eiga rétt á ekki nema 1 teskeið af salti á dag og börn þurfa jafnvel minna.

Prófaðu:

• Fjarlægðu salthristarann ​​af borðinu en settu svartan malaðan pipar,
• Í staðinn fyrir salt skaltu bæta kryddjurtum og kryddi við réttina þína. Engifer, lime og kóríander fara vel með steiktum og bökuðum mat,
• Húsbóndi chutney sósu úr kórantó, myntu, grænum heitum pipar og lime safa,
• Mældu saltið út í einn dag með teskeiðum og blandið skammtinum smátt og smátt. Ef þú gerir þetta smátt og smátt mun fjölskyldan ekki taka eftir neinu!
• Kryddið salöt með sítrónusafa, chili og svörtum pipar.

Sykursýki af tegund 1 og glútenóþol

Celiac sjúkdómur er sjálfsofnæmissjúkdómur sem mjög oft fylgir sykursýki af tegund 1. Við glútenóþol bregst líkaminn neikvætt við glúten (sérstök tegund próteina sem finnast í hveiti, byggi, rúgi og höfrum), sem skemmir þörmum himna og hindrar frásog matarins.

Prófa skal alla sjúklinga með sykursýki af tegund 1 fyrir glútenóþol. Ef niðurstöðurnar eru jákvæðar er greiningin staðfest með vefjasýni í þörmavefnum. Ekki hefja glútenfrítt mataræði fyrir skoðun, svo að það hafi ekki áhrif á niðurstöðuna. Eina meðferðin við glútenóþol er að öllu leyti útilokun glúten frá næringu.