Hvers konar brauð get ég borðað með brisbólgu?

Brauð er stefnumótandi vara fyrir allar þjóðir. Saga þjóðar okkar hefur að geyma þá sorglegu staðreynd að fjöldasvelti á 32-33 árum síðustu aldar. Það var alltaf trúað - það er brauð, það verður ekkert hungur, vegna þess að það er uppspretta kolvetna, próteina, það gefur okkur orku til daglegra athafna. Nú í hillum verslana mörg afbrigði fyrir hvern smekk. En hvernig á að skilja þá fyrir fólk sem neyðist til að takmarka mataræðið vegna meinatilfæra í meltingarveginum?

, , ,

Vísbendingar um skipan

Truflanir í brisi þurfa einnig vandlega nálgun á mataræði sínu. Við skulum tala um hvort það sé mögulegt að borða brauð með brisbólgu.

Eins og þú veist, á bráða stigi brisbólgu er sjúklingurinn sviptur allri næringu í nokkra daga. Eftir það er brauð innifalið í matseðlinum, en aðeins hvítt úr hæstu einkunn af sætabrauðsmjöli í gær er leyfilegt. Eftir stöðuga endurbætur er brauð af hveiti þeirra í 2. bekk, og síðar rúgafbrigðum, leyfilegt.

• Brauð með gallblöðrubólgu og brisbólgu

Oft er bólguferlið í gallblöðru og brisi valdið af sömu ástæðum, þess vegna birtast sjúkdómar samsíða. Hjá þeim eru meginreglur næringarinnar algengar og rétt skipulag þeirra er ómissandi hluti af meðferð meinatækna. Allt sem tengist mataræði brisbólgu á einnig við gallblöðrubólgu, þar með talið brauðnotkun. Bannað ferskt brauð, muffin.

• Versnun brauð í brisi

Fyrir langvarandi sjúkdóminn ásamt fyrirgefningarstiginu eru versnun einnig einkennandi. Auðvitað, á þessu tímabili, er það nauðsynlegt að lágmarka byrðina á líffærið og takmarka þig við 200g af hveiti á dag. Í lok endurhæfingar geturðu aukið skammtinn í 300g.

, , , , ,

Helstu rök í þágu brauðs - það gefur tilfinningu um fyllingu. Ef þú hleypur á brott til vinnu skaltu borða samloku, þá er alveg mögulegt að standast fram að hádegismat. Líffræðilegt gildi þess er í nærveru trefja, sem veitir hreyfanleika í þörmum, mörg vítamín (A, H, B, E, PP), ör og þjóðhagsleg frumefni (járn, sink, magnesíum, kalsíum, joð osfrv.) Nauðsynlegar amínósýrur. Það staðlar örveruna, fjarlægir eiturefni, eiturefni, kólesteról.

Ég þyrfti ekki að tala um hættuna við brauð ef við sjálf gerðum það úr afbrigðum af heilhveiti rúgmjöli, án viðbótar í súrdeiginu. Þar sem í nútímatækni eru mörg brellur sem gera það kleift að vera ferskt lengur, hafa betri kynningu, þá er um gildi brauðsins að ræða. Ógnandi þættir fela í sér:

• nærveru ger (ger stuðlar að afturvirkum viðbrögðum í þörmum, vegna lífsnauðsynleiki þeirra neyta þau næringarefni sem eru nauðsynleg fyrir líkamann, auka sýrustig magans, fjarlægja kalsíum úr beinum, innihalda þungmálma sem notuð eru við framleiðslu),
• notkun hreinsaðs mjöls, vegna þessa tækniferlis, tapast margir af gagnlegum eiginleikum þess,
• glúten sem getur valdið ofnæmi (glútenóþol),
• aukefni í matvælum (rotvarnarefni, litarefni, bragðefni),
• jurtaolíur, sem krabbameinsvaldandi efni myndast við bakstur,
• transfita sem er til staðar í smjörlíki sem tekur þátt í uppskriftum.

Hvers konar brauð er borðað við brisbólgu?

Við skulum dvelja nánar um þær tegundir af brauði í dreifikerfinu, hver þeirra er leyfileg fyrir brisbólgu og hverjum ætti að farga:

• brúnt brauð með brisbólgu - bakað úr rúgmjöli. Það er óviðunandi fyrir versnun, vegna þess stuðlar að þróun ensíma sem brjóta niður peptíðbindingar milli amínósýra próteina sem leiðir til eyðingar eigin vefja. Aðeins með viðvarandi eftirgjöf er leyfilegt að borða 100 g á dag við bakstur gærdagsins,
• Borodino brauð með brisbólgu - það er bakað úr blöndu af hveiti og rúgmjöli í 2. bekk á vanilöguðum hætti. Það er mjög gagnlegt vegna fjölómettaðra fitusýra, amínósýra, vítamína og snefilefna í samsetningu þess. Hentar sjúklingum með brisbólgu,
• hvítt brauð með brisbólgu er leyfilegt og skilyrðin fyrir neyslu þess eru nefnd hér að ofan,
• brauð með klíni, heilkorni (ófínpússuðu) við brisbólgu - er leyfilegt, en það ætti ekki að innihalda fastar agnir í formi sólblómafræ, hnetur, sesamfræ, ýmis krydd og krydd. Og það er betra ef það er örlítið þurrkað,
• Pankreatfrítt gerbrauð er hollasta skrælda rúgmjölið með súrri eða humarger. Auk þessara innihaldsefna er aðeins vatn og smá salt til staðar. Sýrustig slíks brauðs er hægt að lækka með litlu magni af gosi, í því tilfelli mun það ekki valda óhóflegri seytingu á brisi safa. Nýbökuðu það er heldur ekki hægt að borða,
• eldbrauð í langvinnri brisbólgu - þetta er heitt brauð sem er bakað heima í ofni. Til að gera þetta var það hitað upp í 200 0 С, síðan var glóðum rakað út, yfirborðið var þakið eikarlaufum og með hjálp sérstaks tréblöð settu þau kringlóttu deigið skorið að ofan. Eldavélinni var lokað með dempara. Slíkt brauð var vel bakað frá öllum hliðum og reiðubúin ákvörðuð með því að gata kyndil.

Nú eru hefðir að koma aftur, það verður óáhugavert að neyta fjöldaframleiddra afurða, sérstaklega þar sem slíkt brauð er mun gagnlegra en keypt brauð, þar með talið fyrir brisi með langvarandi bólgu,

• brauð og smjör við brisbólgu - alræmd samlokan sem hjálpar okkur í daglegu lífi, er þar staður fyrir það? Mataræði tafla nr. 5, ávísað til fólks með þessa meinafræði, leyfir allt að 30 g af smjöri á dag. Það er hægt að sameina það með ristuðu brauði eða brauði í gær.

Brátt mataræði

Næring með brisbólgu og gallblöðrubólgu á bráða stigi eða með versnun langvarandi ferlis ætti að veita líffærum fullan hvíld og gefa kost á bata. Til að gera þetta:

1. fyrstu þrjá dagana sem þú getur ekki borðað, þú getur aðeins drukkið soðið vatn sem er ekki kolsýrt og stundum 100-200 ml af Borjomi eða Kvassaya Polyana á dag, en þaðan voru allar lofttegundir fjarlægðar,
2. eftir 3 daga, ef kviðverkir eru horfnir, geturðu aukið mataræðið. Heitt ósykrað te, rifinn grænmetissúpa án steikingar, hafrar eða hrísgrjónagrautur soðinn í mjólk og vatni (1: 1), kex, gufu eggjakaka úr kjúklingapróteini sett í það,
3. viku seinna geta þeir leyft fitusnauð kotasæla, stewað grænmeti (nema hvítkál),
4. ef ofangreindar vörur auka ekki kviðverki, vekja ekki niðurgang og uppköst, soðnum fitumiklum fiski, soufflé eða gufukjöti úr hvítum kjúklingi eða kalkúnakjöti, semulínu og bókhveiti graut bætt við
5. aðeins eftir 1-2 mánuði skipta þeir yfir í töflu 5p, mælt með því að farið sé í langan tíma - um það bil eitt ár.

Mataræði fyrir langvinna brisbólgu

Það er kallað „tafla 5p“ og einkennist sem „hlífar, með minni magni kolvetna (aðallega sykurs) og afar lágt fituinnihald“:

• daglegt kaloríuinnihald í þessu tilfelli er 2.600 - 2.800 kcal,
• prótein um 120 g / dag (ekki meira en 60% dýrapróteina),
• grænmetisfita - um það bil 15 g / dag, dýr - 65 g / dag,
• kolvetni - ekki meira en 400 g,
• sykur - aðeins 1 msk / dag,
• í stað súkrósa - 20-30 g af sorbitóli eða xýlítóli á dag,
• salt - ekki meira en 10 g
• vökvi - 2,5 lítrar, án bensíns,
• hvítt brauð (í gær) - ekki meira en 250 g / dag.

5p töflureglur

Til að bæta meltingu í sýktum líffærum verður að fylgja eftirfarandi næringarreglum:

1. matur - 5-6 sinnum á dag, í litlum skömmtum,
2. hitastig fæðuinntöku er um það bil 40 gráður,
3. heildarþyngd matar á dag ætti ekki að vera meiri en 3 kg,
4. grundvöllur mataræðisins er próteinmatur,
5. útiloka ber steikt, saltað og súrsuðum mat,
6. grænmeti ætti að sjóða eða gufa,
7. súpur - annað hvort á grænmeti eða á 3 kjötsoði,
8. drekka drykki sem byggjast á síkóríurblómum,
9. Kjúklingalegg (og helst aðeins prótein) til að borða 2-3 sinnum í viku í formi eggjakaka og soðin egg.

Ráðgjöf! Í mataræði ætti að vera nægilegt magn af trefjarfæðu. Að auki þarftu að nota að minnsta kosti 1 bolla af kefir og nokkrum perum daglega.

Hvað er mögulegt og hvað má ekki

Hvaða vörur með brisbólgu og gallblöðrubólgu eru leyfðar og sem ekki eru leyfðar, sjá töfluna:

Getur

Gagnleg grein? Deildu hlekknum

Það er ómögulegt

Rúskar og hvítt brauð í gær

Fitusnautt kjöt og fiskur í soðnu formi (þú þarft að elda án húðar)

Omelets með gufuprótein

Seyði: kjöt, fiskur

Hafragrautur: bókhveiti, semolina, hrísgrjón, haframjöl

Grasker við gallblöðrubólgu og brisbólgu

Feitar mjólkurafurðir

Þroskaðir ósýrðir ávextir til að mala

Hafragrautur: hirsi, hveiti, maís

Sykurlausir safar úr ósýrðum ávöxtum og berjum

Jelly með xylitol eða sorbitol

Mjólkurafurðir með lágum fitu

Jurtaolía - hreinsaður, allt að 15 g / dag

Te með mjólk og sítrónu

Smjör - aðeins í tilbúnum mat (á dag - ekki meira en 30 g)

Ósoðnar bökur með kotasælu

Stundum - gæði soðin pylsa án fitu

Súrkál, ef ekki súr

Sveppir og sveppasoð

Sælgætis rjómaafurðir

Lítum á sumar „umdeildar“ vörur:

1. Bananar við brisbólgu og gallblöðrubólgu eru leyfðir, en í litlu magni (ekki meira en 1 stykki á dag), þar sem þeir innihalda. Mælt er með því að nota þær til að gefa viðbótarbragð við fituríka jógúrt, steikarapott, baka sem byggð er á fituríkri jógúrt og þurrum smákökum. Þú getur líka drukkið banansafa en einnig í litlu magni.
2. Heimildir um nauðsynlegar omega-3 fitusýrur, hnetur, með gallblöðrubólgu og brisbólgu eru leyfðar ef sjúkdómurinn er á langvarandi stigi. Þessi vara er góð fyrir snarl. Það stöðvar bólgu í brisi, verndar vefinn gegn glötun. En hnetur eru feitur matur, þannig að þeir ættu ekki að borða meira en 15 grömm (einhverjar) og aðeins ef það er ekkert ofnæmi fyrir þeim.
3. Hunang með brisbólgu og gallblöðrubólgu er aðeins leyfilegt ef bólgan hefur ekki haft áhrif á innkirtlatæki í brisi og sykursýki hefur ekki þróast. Í þessu tilfelli er varan nytsamleg - hún hjálpar til við að „reka“ gall sem er staðnað í gallblöðru.
   

Ráðgjöf! Að nota hunang við þessa sjúkdóma er ekki nauðsynlegt þegar þú vilt, heldur á morgnana, á fastandi maga, að leysa upp matskeið af vörunni í 100 ml af vatni.

Þú getur fengið viðbótarupplýsingar um næringu fyrir meinafræði sem fjallað er um í greininni: 100 leyfðar fæður við brisbólgu.

Ljúffengar uppskriftir

Svo að líf með bólgusjúkdóma í brisi og gallblöðru virðist ekki svo grátt og leiðinlegt, það er nauðsynlegt að auka fjölbreytni í því. Við bjóðum upp á eftirfarandi uppskriftir fyrir brisbólgu og gallblöðrubólgu.

• Kartöflukökur. Við tökum 7 miðlungs kartöflur, afhýðum, eldum og þegar það kólnar - og nuddum. Bætið við þennan massa fínt saxaða 250 g af mjólk eða læknapylsu, svo og 200 g af rifnum harða osti. Við blandum saman 3 hráum eggjum, kryddjurtum og grænum lauk eftir smekk, salti, 2 msk af hveiti. Fáðu massann sem hnetukökurnar eru gerðar úr (þær verða að brauðst í hveiti). Elda í tvöföldum ketli.
• Grænmetissúpa með ostakjötbollum. Við tökum 2,5 lítra af vatni eða grænmetis seyði, brennum upp. Við undirbúum massann fyrir kjötbollur: við nuddum 100 g af mildum harða osti, blandum saman við mildað smjör, 100 g af hveiti og 1 hrátt egg, kryddjurtir og lítið magn af salti. Blandið, setjið í kæli í 30 mínútur. Fyrir seyði: Nuddaðu 1 gulrót gróflega, skera 1 papriku í strimla og lauk og 5 kartöflur í teninga. Eldið í um það bil 15 mínútur í sjóðandi vatni.Næst hentum við þar kjötbollum af stórri baun, myndaðar úr ostamassanum í kæli.
• Grasker - mjög gagnleg vara. Það er hægt að útbúa marga rétti úr því. Til dæmis graskerform með eplum.

Þú þarft að taka 600 g af grasker, hýði og fræ, flottur. Gerðu það sama með 200 g af hráum eplum. Láttu síðan graskerið og eplin á pönnu með 10 g smjöri, þurrkaðu með gaffli. Bætið 100 ml af mjólk í maukinn sem myndaðist, látið sjóða, bætið smá (u.þ.b. 60 g) semolina við, eldið í 8 mínútur á lágum hita.Taktu næst af hitanum, kældu að 60 ° C, bættu matskeið af sykri og 1 eggi, blandaðu . Þessum massa verður að leggja á smurða og stráða bökunarplötu, baka í ofni. Berið fram með sýrðum rjóma.

Brisbólga er mjög alvarlegur sjúkdómur, tjáður sem bólga í brisi.

Til að verja þig fyrir alvarlegum afleiðingum sjúkdómsins þarftu að vita hvað þú getur ekki borðað með brisbólgu og hvaða reglum ber að fylgja til að forðast hættulegar versnun.

Almennar upplýsingar um sjúkdóminn

Rétt næring sem trygging fyrir heilsu

Bólga í brisi kemur aðallega fram hjá fólki sem misnotar áfengi, sem og hjá þeim sem þjást af gallsteina.

Eftirfarandi tiltækir þættir hafa áhrif á birtingarmynd brisbólgu:

• vímuefna
• vírusar
• bakteríusýking
• nærveru sníkjudýra
• skurðaðgerðir
• meiðsli á svæði brisi.

Tilgangi sjúkdómsins fylgja ákveðin einkenni í formi stöðugra verkja, oftast í vinstri efri hluta kviðar og alvarlegum uppköstum. Stundum eru tilvik um lítilsháttar gulnun á húðinni.

Brisbólga getur komið fram í bráðu formi, og í tilvikum þar sem ekki er farið eftir nauðsynlegum reglum í mataræðinu, svo og leiðandi röng lífsreynsla, þróast í langvinnan sjúkdóm.

Á sama tíma verða einkennin ekki svo áberandi, heldur með versnunartímabilum og frekari léttir á almennu ástandi. Einkenni birtast í formi ákveðinna einkenna:

1. verkur í efra vinstri kvið,
2. ógleði
3. léttast
4. veikleiki, léleg heilsa.

Ef ekki er meðhöndlað langvarandi brisbólga og sjúkdómurinn gengur í langan tíma, getur það leitt til truflunar á eðlilegri starfsemi brisi, sem aftur eykur hættuna á sykursýki með alvarlegu broti á meltingarfærum.

Til að létta bólgu í viðkomandi líffæri, svo og til að draga úr sársauka, er mælt með notkun brisensíma.

Í sumum tilvikum getur ótímabært veitingu hæfra læknisaðstoðar leitt til skaðlegra afleiðinga. Þú getur hjálpað einstaklingi með bráða árás á bólgu í brisi með því að veita honum skyndihjálp, ef merki um sjúkdóminn eru augljós.

Aðgerðir sem gera skal í þessu tilfelli:

1. beittu köldum hitapúði á kviðinn,
2. gefðu til að taka fyrirliggjandi krampastillandi áhrif ("No-shpa", "Spasmomen", "Papaverine"),
3. banna mat
4. fylgjast með samræmi við hvíld í rúminu.

Brisið hefur tilhneigingu til að ná sér, þó að mikið átak ætti að vera. Ef brisbólga greinist, ávísa sérfræðingar lyfjum.

En í fyrsta lagi er mjög mikilvægt viðmið í baráttunni við sjúkdóminn skilyrðið til að fylgja ákveðnum viðmiðum í næringu með lögboðnu sérstöku mataræði.

Þörfin fyrir mataræði

Næring fyrir brisbólgu ætti að vera eins rétt og mögulegt er.

Hugtakið mataræði virðist hjá mörgum vera íþyngjandi málsmeðferð sem neyðir til að láta af ættleiðingu kunnuglegs góðgætis. Fylgni þess við brisbólgu er engin undantekning.

Þó að þetta sé einnig hægt að finna kosti þess, vegna þess að þakkir fyrir mataræðið venst maður heilbrigðu og réttu mataræði.

Að halda mataræði er skylt fyrir sjúklinga með allar tegundir sjúkdómsins, einnig á því stigi að draga úr áberandi neikvæðum einkennum til að forðast frekari versnun.

Röð borða við versnun sjúkdómsins ætti að vera eftirfarandi. Innan 1 til 3 daga er hungur og hvíld í rúminu nauðsynleg. Leyfði aðeins nægilegt magn af drykk, sem samanstendur af eftirfarandi drykkjum:

• enn sódavatn,
• hækkun seyði,
• grænt te
• sjaldgæft hlaup.

Eftir að sársaukatilfinningin hjaðnar er smám saman mælt með því að setja hallað kjöt í mataræðisvalmyndina, kotasæla, fitusnauð afbrigði af osti, og einnig súpa byggð á grænmetissoði er gagnleg.

Næring utan bráða stigsins

Í brisbólgu ætti næring að vera mikið prótein.

Grunnur næringarríks mataræðis við sjúkdómshlé ætti að vera matur sem er ríkur í próteini, sem er nauðsynlegur til að endurnýja áhrif frumna í brisi.

Mismunandi tegundir korns metta líkamann með fitu og flóknum kolvetnum. Draga ætti úr notkun auðveldlega meltanlegra kolvetna, sem finnast í sykri, hunangi, kökum og sultu.

Mælt er með tíðum máltíðum, eftir u.þ.b. 3 eða 4 klukkustundir, ekki í stórum skömmtum. Overeating er ekki leyfilegt, auk hungri.

Notkun matvæla ætti að fara fram á heitu formi, þó ekki heitt, jafnvel eins og kaldur matur, til að koma í veg fyrir ertandi áhrif á slímhúð maga og aukna útskilnað ensíma.

Það er ráðlegt að elda með tvöföldum ketli, eða sjóða eða baka. Það er einnig nauðsynlegt að útiloka steiktan mat, krydd og niðursoðinn mat frá valmyndinni. Það er stranglega bannað að reykja og drekka hvers konar áfengi.

Ekki er mælt með vörum

Að minnsta kosti 2 lítra af vatni ætti að vera drukkinn á dag

Vegna þess að bólguferlið fer fram í brisi getur þetta líffæri ekki virkað á fullum styrk og getur ekki tekist á við eðlilega meltingu feitra matvæla vegna ófullnægjandi fjölda ensíma.

Þess vegna er nauðsynlegt að útiloka frá gildum valmynd:

1. svínakjöt, önd, gæs, lamb,
2. lax, makríl, síld,
3. lifur
4. hvers kyns niðursoðinn matur.

Ekki er ráðlegt að borða hrátt grænmeti og ávexti, notkun þeirra í mat eftir hitameðferð er leyfileg og sum ætti að fjarlægja sig alveg úr mataræðinu. Meðal þeirra eru:

Að borða þetta grænmeti, sérstaklega í miklu magni, leiðir til aukinnar gerjun í þörmunum, sem leiðir til uppblásna og springa í maganum. Einnig er ekki ráðlegt að borða einhverja ávexti og ber sem hafa súrt bragð.

Á sama tíma eru bakaðar epli, ber í formi hlaup, hlaup, stewed ávöxtur með viðbót þurrkaðir ávextir gagnlegir.

Þú getur skráð diska sem ekki ætti að nota í mataræði sjúklings með brisbólgu:

1. sveppum og decoction af þeim,
2. hirsi, svo og perlu bygg,
3. hrátt og steikt egg,
4. marineringur, krydd,
5. pylsur og ýmis reykt kjöt,
6. kökur, kökur, ís, súkkulaði,
7. kaffi, svart te, síkóríur, kakó, brauðkvass, svo og heitt súkkulaði.

Hvað er leyfilegt

Sumar vörur verða að vera yfirgefnar að eilífu!

Þrátt fyrir frekar miklar takmarkanir á notkun afurða geta ýmsir hollir diskar verið til staðar í mataræðisvalmyndinni, sérstaklega ef þeir eru soðnir með tvöföldum katli.

Ljóst er að í upphafi þess að sérstakt mataræði er fylgt getur smekkleiki samþykktra fitusnauðs matar með ófullnægjandi salti fyrir venjulega mataræði virst óvenjulegur, ferskur.

En með tímanum mun það líða, viðkomandi venst því og í kjölfarið reynast flestar réttar notaðar vörur mjög bragðgóðar.

Með brisbólgu er leyfilegt að bæta við grænmeti og smjöri í litlum skömmtum. Notkun sælgætisafurða ásamt smjörlíki, fitumjólk, öllum tegundum hnetna, svo og fræjum, er lágmörkuð vegna mikils innihalds fitu í þeim.

Vegna þess að hvít brauð er ekki mælt með í megrun, ætti að skipta um það með öllu korni eða klíðavöru. Í þessu tilfelli er ferskt kökur ekki leyfilegt þar sem gamaldags mjölafurðir nýtast betur við eðlilega starfsemi brisi.

Mataræði næringu felur í sér notkun á fitusnauðum fiski, kanínu, kalkún, kjúklingi. Diskar frá þeim ættu að vera gufaðir, eða í soðnu formi, helst í duftformi. Það geta verið kjötbollur, kjötbollur, pasta, kjötbollur með lágmarks saltinnihaldi og án þess að bæta við kryddi.

Af sætum vörum er það leyfilegt að nota:

Notkun sykurs er óæskileg, það er mælt með því að skipta um það með frúktósa.

Ávextir er betra að baka

Vegna óæskilegrar notkunar á hráum ávöxtum í mataræðinu er mögulegt að búa til kartöflumús, ávaxtadrykki og nota þá í ýmsum brauðgerðum. Í litlum megindlegum skömmtum er leyfilegt að borða melónur, vatnsmelónur.

En vínber, svo og fíkjur og dagsetningar, ætti ekki að neyta, svo að ekki veki óæskileg aukin gasmyndun í þörmum.

Mælt er með bakuðum banana, perum, eplum. Þar sem sýra er í samsetningu auka sítrónuávextir innihald magasafa, þess vegna eru þeir ekki ætlaðir til notkunar.

Við meðhöndlun brisbólgu er kanill notaður sem hefur græðandi eiginleika. Það hjálpar til við að hreinsa gall seytiskerfið og stjórnar einnig samhæfðu starfi meltingarvegsins og hefur þar með jákvæð áhrif við endurreisn bólgu líffærisins.

Það er hægt að nota það í formi kryddi og annarrar innrennslis, sem samanstendur af 1 msk. skeið, þynnt í 1 bolli af soðnu vatni. Við venjulega samlagningu leyfilegra matvæla er bannað að drekka mat sem tekinn er með vatni, svo og notkun hans 3 klukkustundum áður en þú ferð að sofa. Annars verður mikið álag á bólgaða líffærið til að melta matinn sem tekinn er.

Og brisi ætti að hvíla á nóttunni til að ná sér að fullu í framtíðinni og vinna í venjulegum ham. Ef þú fylgir öllum þessum einföldu reglum geturðu forðast tíð versnun brisbólgu, almenn líðan líkamans verður mun betri og heilsan betri.

Hver ætti að vera næring fyrir brisbólgu, myndbandið mun útskýra:

Sjúkdómurinn kemur fram vegna bólguferla sem eiga sér stað í slímhúð brisi. Byggja ætti næringu skynsamlega, sem mun koma á stöðugleika á ástandinu og bæta lífsgæði. Saltur, kryddaður, steiktur og feitur matur, svo og áfengi ætti að vera alveg fjarverandi í mataræðinu.

Þörfin fyrir rétta næringu

Vinnsla á komandi mat er unnin með hjálp meltingarafa, sem framleiðir brisi. Sem afleiðing af vinnslu matvæla hennar verða efnin sem mynda samsetningu hennar aðgengileg líkamanum. Þeir fara í þörmum eftir meðferð með þessum safa.

Að auki framleiðir brisið lípókaín og insúlín. Með hjálp þeirra er komið í veg fyrir offitu á innri líffærum og umbrot kolvetna eru eðlileg.

Brisbólga stafar aðallega af misnotkun á feitum og steiktum mat, gosi og áfengi. Með þessum sjúkdómi er tekið fram bólga í brisi. Næring fyrir brisbólgu fer eftir því hvaða tegund sjúkdómsins er til staðar hjá sjúklingnum. Við bráða veikindi er mataræðið strangara en langvarandi.

Afleiðingar brisbólgu

Sem afleiðing af því að þessi sjúkdómur kemur fram, raskast meltingarfærin og aðrir ferlar í líkamanum:

• getur hætt að framleiða insúlín í nauðsynlegu magni, sem leiðir til sykursýki,
• efnaskipti eiga sér stað í trufla hátt, sem leiðir til uppsöfnunar eiturefna,
• meltingarensím úr járni trufla heilindi vefja, hvassir og miklir kviðverkir eru fram,
• Sýrustig í þörmum er fært til súru hliðar, sem stuðlar að útliti tilfinninga og sársauka.

Brisbólga: næring og mataræði

Mataræðið á fyrstu dögum bráðrar sjúkdóms ætti aðeins að innihalda vatn sem ekki er kolsýrt. Með hjálp þess léttir verkjaheilkenni með því að hindra framleiðslu magasafa og fjarlægja eiturefni. Eftir að hafa liðið betur er kartöflumús og fljótandi rifið korn komið inn í það.

Næring fyrir langvarandi brisbólgu er fjölbreyttari, þar með talinn stór listi yfir vörur. Steiktir, saltaðir, feitir og piparréttir, áfengir drykkir og reykt kjöt eru áfram undir bannorðinu.

Listi yfir skaðlegar vörur

Næring fyrir brisbólgu og fyrstu dagana eftir lækningu hennar ætti ekki að innihalda eftirfarandi vörur:

• pylsur
• stóriðju
• áfengi
• kolsýrt drykki og þeir sem eru með bragði,
• laukur og hvítlaukur
• sælgæti
• kaffi og sterkt te,
• saltaða og kryddaða rétti
• ferskar bakaðar vörur
• feitur
• súkkulaði
• sveppum
• niðursoðinn matur
• feitur kjöt og fiskur.

Listi yfir leyfðar vörur

Næring fyrir brisbólgu í brisi felur í sér eftirfarandi matvæli í mataræðinu:

• pasta
• marmelaði og pastilla,
• svart brauð framleitt fyrir degi síðan og gamalt,
• þurrkaðir ávaxtar kompóta,
• decoctions af jurtum og rós mjöðmum,
• korn í vatni eða ófitumjólk,
• grænmeti (betra soðið),
• maginn fiskur og kjöt,
• mjólkurafurðir.

Fæða ber að gefa í brotum með reglulegu millibili. Matur ætti að fara fram 5-6 sinnum á dag. Á sama tíma eru réttirnir útbúnir með því að sjóða, ýmist gufaðir eða með bakstri án þess að nota olíu. Í grundvallaratriðum er það nuddað í mauki, mulið eða maukað samkvæmni.

Hafa ber í huga að maturinn sem fer í líkamann verður að innihalda ákjósanlegt magn vítamína, próteina, fitu og kolvetna.

Matarinntaka ætti ekki að vera heit.

Lífeðlisfræðilegir næringarstaðlar fyrir brisbólgu

Á daginn á bráða stiginu þarftu að nota helstu efnin í eftirfarandi magni:

• prótein - 100 g, þar með talið dýr - 50 g,
• fita - 90 g, þar með talið grænmeti - að minnsta kosti 40 g,
• kolvetni - 300 g, þ.mt auðveldlega meltanleg - ekki meira en 40 g,
• orkugildi matar er um 2500 kcal.

Meðan á losun stendur:

• prótein - 130 g, þar með talið dýr - 60 g,
• fita - allt að 100 g, þar með talið grænmeti - að minnsta kosti 40 g,
• kolvetni - allt að 400 g, þ.mt auðveldlega meltanleg - ekki meira en 50 g,

orkugildi matvæla er um 2700 kcal.

Mataræði fyrir verkjaheilkenni

Næring með versnun brisbólgu felur í sér mataræði með aðeins rifnum réttum í henni. Matseðillinn í einn dag kann að líta svona út:

1. Fyrsta morgunmatur: gufuð eggjakaka, hrísgrjón rifinn eða saxaður hafragrautur án sykurs í blandara, decoction af kryddjurtum eða rós mjöðmum.
2. Önnur morgunmatur: fituríkur kotasæla soðinn heima.
3. Hádegismatur: súpa án kjöts, mauki, aðallega gulrót, te.
4. Snakk: eggjakaka með ávaxtakompóti.
5. Kvöldmatur: kartöflumús með gufufiskakökum, te.

Skömmtun með viðvarandi fyrirgefningu

Í þessu tilfelli geturðu vikið frá þurrkuðum útgáfu af valmyndinni. Næring fyrir brisbólgu í brisi á þessu tímabili í einn dag getur verið eftirfarandi:

1. Fyrsta morgunmatur: gufusoðin eggjakaka, soðinn bókhveiti hafragrautur án sykurs, ávaxtakompott.
2. Önnur morgunmatur: kefir, kotasælu búðingur, skrældar epli.
3. Hádegisverður: grænmetissúpa, hrísgrjón, kjúklingabringa, ávaxtahlaup.
4. Snarl: seyði af villtum rósum með brauðmylsum.
5. Kvöldmatur: haframjöl með gufusoðnum fiski, te.
6. Á nóttunni: jógúrt.

Hafa ber í huga að jógúrt inniheldur mikið af litarefnum og rotvarnarefnum, svo þau geta skaðað bólgna slímhúð í brisi. Einnig þarftu ekki að nota ís, ostur með ýmsum aukefnum, gljáðum ostum.

Mataræði fyrir hægðatregðu

Brisbólga getur fylgt síðastnefnda vandamálið. Hægðatregða leiðir til þess að eiturefni er safnað í þörmum, það er aukin gasmyndun, uppblástur, krampar og sársaukaheilkenni sést. Þetta leiðir til viðbótarálags á brisi, sem getur versnað sjúkdóminn. Þess vegna, í mataræði fólks sem þjáist af hægðatregðu, með brisbólgu, þarftu að taka með bökuð epli og notkun á fersku kefir. Á sama tíma er nauðsynlegt að láta af gerjuðum mjólkurafurðum sem framleiddar voru fyrir meira en 2 dögum síðan, svo og hrísgrjónum, þar sem þær hafa festunaráhrif.

Dæmi um valmynd fyrir brisbólgu með hægðatregðu:

1. Fyrsta morgunmaturinn: ostur, soðinn grasker, þorskur, compote.
2. Önnur morgunmatur: soðnar rófur, kex með grænmetissafa.
3. Hádegismatur: grænmetissalat, rauðrófur án kjöts, kartöflumús með gulasash, prune innrennsli.
4. Snarl: hveitiklíð, bakað epli, kex.
5. Kvöldmatur: stewed grænmeti með kjötpudding og soðnu nautakjöt, tungu.
6. Á nóttunni: kefir gert í gær-í dag.

Grænmetisvalmynd

Næring fyrir brisbólgu, þ.mt grænmeti, ætti að samanstanda af kúrbít, gulrætur og kartöflur. Ekki er mælt með því að nota:

Það er betra að neita að nota tómata á bráðum stigum sjúkdómsins. Móttaka þeirra, svo og safi sem gerður er á grundvelli þeirra, er mögulegur með langvarandi sjúkdómi.

Mælt er með agúrkufæði fyrir sjúklinga með langvinna brisbólgu. Ef vart verður við það ætti að neyta 1 kg af gúrkum daglega.

Nýtt hvítkál í fersku og súrsuðu formi er óheimilt. Broccoli, Peking og blómkál er hægt að neyta stewed án smjörs eða soðið. Laminaria, kallað sjávarafbrigði þessa grænmetis, með brisbólgu er ekki hluti af mataræðinu.

Ávextir með versnun sjúkdómsins eru ekki neyttir. Tveimur vikum eftir að það hefur hjaðnað geturðu tekið nokkrar af þeim í mataræðið:

Engin þörf á að neyta:

Brisbólga næringaruppskriftir

Þessi sjúkdómur felur ekki í sér ein-fæði. Gefin dæmi um næringu eru bara slík, þau geta verið þynnt með öðrum réttum.

Svo er hægt að elda hausgrjón með graut af kjöti. Til að gera þetta er kálfakjöt soðið, hakkað kjöt með eggi, mjúku smjöri og bleyti sermínu.

Þú getur eldað kotasælu. Taktu 2 kjúklingalegg, aðskildu eggjarauðurnar, nuddaðu þær saman með sykri (50 g), bættu þeyttum próteinum, 100 g af hveiti og 400 g af kotasælu. Allt er þessu blandað saman og bakað í ofni.

Í morgunmat er hægt að elda lata dumplings. Til að gera þetta skaltu blanda hveiti, sykri, kotasælu og 2 kjúkling eggjum, en þeim er síðan rúllað í pylsur. Þau eru skorin, mulin og sett síðan í sjóðandi vatn. Undirbúningi þeirra verður lokið eftir 2-3 mínútur eftir yfirborð.

Þú getur eldað morgunkorn án kjöts. Notaðu kúrbít eða kartöflur til að gera þetta. Þú getur líka bætt við kartöflumúsum. Hafra, semolina, bókhveiti er notað, hægt er að nota lítið pasta.

Eftirfarandi rétti er hægt að útbúa úr kjöti:

Ef kalkún eða kjúklingakjöt er notað verður að fjarlægja sinana úr því og fjarlægja skinnið. Kálfakjöt eða kanína er soðið.

Sem fyrsta námskeið geturðu eldað rækjusúpu. Það er með viðkvæma áferð og skemmtilega ilm. Taktu eftirfarandi innihaldsefni til matreiðslu:

Grænmeti ætti að þvo í rennandi vatni, skrældar. Fræ eru fjarlægð úr kúrbítnum. Eftir það eru þær malaðar á raspi.Rækjum er hellt með sjóðandi vatni í 2 mínútur, kælt, skrældar og saxað með kjöt kvörn eða blandara.

Mjólk er bætt við vatn og látin sjóða og síðan hrært í blöndunni í 15 mínútur. Eftir þennan tíma er hakkað grænu og rækjukjöti bætt þar við, síðan soðið í 2-3 mínútur. Hér getur þú bætt við kexum úr hvítu brauði, sem áður var skorið í teninga, þurrkað í ofninum.

Í örbylgjuofninum er hægt að elda kotasælu. Til að gera þetta skaltu taka kotasæla, banana, fínt saxaða þurrkaða ávexti. Bananinn með kotasælu er barinn með blandara, síðan er þurrkuðum ávöxtum bætt við, öllu blandað saman. Blönduðu blandan er sett út í kísillform, sett í örbylgjuofn, kveikt á hámarksstillingu í 5 mínútur. Eftir það er soðna steikarinn kældur.

Hægt er að elda bakað epli með kotasælu. Til að gera þetta eru ávextirnir helmingaðir með því að fjarlægja kjarna. Þeytið prótein með 10 g af duftformi sykri í bolla þar til þykknað er. Nuddað kotasæla er bætt við. Þau eru fyllt með eplum og send í ofn, hitað í 160 °, þar sem þau eru 20-30 mínútur.

Frábendingar

Hver tegund af brauði hefur sínar frábendingar. Svo að rúg ætti ekki að fara í burtu með gallblöðrubólgu, magabólgu með mikla sýrustig, magasár, ristilbólgu. Hvítt brauð er ekki fyrir sykursjúka. Áhætta og hugsanleg fylgikvilla tengist versnun þessa meinatækni.

, , , , , ,

Get eða ekki

Brisbólga er bólga í brisi. Meinafræðilegt ástand einkennist af meltingarörðugleikum vegna brots á virkni brisi. Sem afleiðing af bólguferlinu er dregið úr framleiðslu á sérstökum ensímum sem nauðsynleg eru til að rétta meltingu. Meðferðaráætlun brisbólgu felur í sér strangt mataræði, að undanskildum ákveðnum vörum og takmörkuðum fjölda leyft.

Fyrstu tvær vikurnar eftir bráða árás á brisbólgu er sjúklingum ávísað svelti, smám saman auðveldlega meltanlegir diskar í litlum skömmtum, þar með talið brauði, kynntir í valmyndina. Brauð er mikilvæg vara fyrir líkamann og hlutverk þess er sérstaklega mikilvægt með ströngu mataræði, þar sem það hjálpar til við að bæta líkamann upp með nauðsynlegum efnum eftir lækninga föstu.

Í matseðli sjúklings með brisbólgu er best að hafa grátt brauð úr annars flokks hveiti. Ef um brisi er að ræða er mælt með því að nota líka mataræði brauð, hrísgrjónakökur, armenska pitabrauð.

Það er mikilvægt að fylgja grundvallarreglunum um að velja og borða brauð í viðurvist vandamál í brisi, sem gerir þér kleift að njóta ljúffengra afbrigða af matarbrauði án þess að skaða heilsuna.

Bráður áfangi

Er það mögulegt með brisbólgu á bráða tímabilinu brauð? Svarið er flokkalegt - nei. Sérstaklega fyrstu vikuna þegar ávísað er hungri og mikilli drykkju. Bakaríafurðir í formi kex eru kynntar í mataræði sjúklingsins aðeins eftir hungri á bataferli. Samhæfðu gerðir og magn með heimilislækni.

Ef um brisbólguheilkenni er að ræða, eftir viku lyfjameðferð og mataræði, er það leyfilegt að fara í eftirfarandi vörur í valmyndinni:

• þurrkað hveitibrauð
• Armensk lavash
• gerlaust.

Ekki er frábending fyrir þær tegundir sem eftir eru í áfanga versnunar brisbólgu. Notkun bakaríafurða er takmörkuð við mataræði í allt að 12 mánuði.

Ávinningurinn af brauði

Það er næstum ómögulegt að ímynda sér daglegt mataræði án brauðs. Hitaeiningainnihald og brauðsamsetning eru mismunandi, allt eftir tegund hveiti og tegund hveiti. Samt sem áður, allar gerðir af brauði innihalda grænmetisprótein, fitu, amínósýrur, vítamín, kolvetni, trefjar, biotin, tryptófan og fjölda gagnlegra snefilefna og steinefna. Brauð úr hveiti í fyrsta bekk, hefur 266 kkal, inniheldur 2,4 g. Zhirov, 53,4 gr. Kolvetni og 77,7 gr. Prótein. Rúgbrauð (224 kcal) inniheldur 4,7 g. Prótein, 0,7 gr. Fita og 49,8 gr. Kolvetni.Að borða 300 g af brauði daglega veitir norm amínósýra, próteina og kolvetna fyrir fullorðna líkamann, unglingar þurfa að neyta 400 g af brauði á dag, börn frá 120 til 300 g, allt eftir aldri.

Synjun á brauði getur leitt til hægðasjúkdóma, vegna þess að það er í brauði sem inniheldur mest trefjar, sem bætir þörmum. Og ef það er ekki móttekið í langan tíma, getur eitrun líkamans orðið.

Brauð hefur mikla næringar eiginleika, meltist virkan jafnvel við vandamál í meltingarveginum, meltingarvegurinn er auðveldlega og óaðfinnanlegur.

Fyrirgefningartímabil

Hvers konar brauð get ég borðað með brisbólgu eftir að óþægileg einkenni hafa dregist aftur úr? Í eftirgjöf stigi er leyfilegt að neyta nokkuð fjölbreyttra afbrigða af bakaríum, brauðrúllum, kexum og bagels. Við listann yfir leyfðar bakarafurðir er bætt við:

• heilkorn (plús kex úr því),
• hvít eða þurrkuð í gær,
• kex og hvítt brauð kex,
• mataræði brauð
• bran með mikla umhugsun (sem og kex),
• bagels eru örlítið þurrkaðir,
• þurrkun
• kexkökur.

Mundu að gróft og hart brauð ætti að borða vandlega. Bakstur með rúsínum, hnetum, kryddi og öðrum stórum ögnum, jafnvel í fyrirgefningu, mun leiða til aukinnar framleiðslu á brisiensímum. Aukin seyting hefur slæm áhrif á brisi og leiðir smám saman til sjálfseyðingar. Traust aukefni í vörunni auka hreyfigetu í þörmum sem leiðir til vindgangur, uppþemba,
bensín og verkir.

Ferskt og ríkur kökur í upplausn eru ennþá bannaðar.

Hvers konar brauð er hægt að nota við brisbólgu?

Í mataræði sjúklings með brisbólgu er brauð innifalið 20 dögum eftir bráða árás, þegar eftirlit er vart. Þú ættir að byrja með litla bita af gamall brauði eða betri kex.

Jafnvel á tímabilinu með stöðugu eftirgjöf þarftu að nota aðeins gamalt brauð, helst kex, sem henta vel fyrir súpur - kartöflumús eða jurtate. Notkun nýbökaðs brauðs er ekki leyfð, vegna mikils styrks af sterkju og einfrumu ger, sem getur valdið gerjun og uppþembu í maganum. Þegar þú velur brauð ættirðu að kynna þér samsetninguna. Það er ekki leyfilegt að borða brauð með ýruefni, aukefni í matvælum, litarefni. Það er líka bannað að nota smjörvörur, bakarívörur með hnetum, rúsínum, fræjum og sveskjum. Heilbrigt, gerlaust eða brauð gert með lágmarks geri. Hveiti, klíð, heilkorn, rúg og brúnt brauð ætti að vera valið.

Val

Í stað allra vara kemur önnur sem hentar í samsetningu og eiginleikum. Og bakarívörur eru engin undantekning. Hversu mikið brauð get ég haft með brisbólgu og eru einhverjar takmarkanir í notkun?

Ekki er meira en 200 grömm leyfð á dag í bataferli og skiptir þessum hluta í jafna hluta eftir máltíðum.

Besti kosturinn við brauð verða kex og brauðrúllur. Þurr matvæli innihalda minna sterkjuefni sem glatast við þurrkun á bakaríafurð.

Fjölbreytni kex er valin vandlega. Við bráða sjúkdóminn, sem og við bráða brisbólgu, er frábending frá hvers konar brauði. Á bata tímabilinu eftir versnun sjúkdómsins er það leyft að neyta ekki meira en 150 grömm á dag af kexi úr eftirfarandi afbrigðum:

• með viðbót af rúgmjöli,
• gerlaust
• úr hreinsuðu hveiti,
• Armenska pitabrauð.

Í sumum tilvikum er þurrkað hvítt brauð leyfilegt. En það ætti að taka það inn í mataræðið með varúð og fylgjast með almennu ástandi sjúklingsins.

Þú getur ekki notað kex í iðnaðarframleiðslu í matvælum, þau innihalda skaðleg aukefni í matvælum, kryddi og rotvarnarefni sem hafa slæm áhrif á bólginn líffæri.

Gerðu kexana sjálfur. Undantekningin er rúgafbrigði. Rúskar frá þeim eru kynntir í mataræðið aðeins eftir að bata hefst.

Brisbrauðsleifar verða til mikillar hjálpar við bólgu í brisi. Gnægð mismunandi tegunda gerir þér nú kleift að auka fjölbreytta matseðil með hvers konar brisbólgu. Takmörkun á valinu verður bætt við með sykri. Aukið magn glúkósa hefur neikvæð áhrif á sjúklinginn sem veldur sársauka í geðklofa og þenst brisi.

Hrökkbrauð er gagnlegt að því leyti að það inniheldur hvorki sterkju, bragðefni eða rotvarnarefni. Áður en þú kaupir er betra að kynna þér samsetningu sem tilgreind er á pakkanum.

Brisbólga rúgbrauð

Til að bólga í brisi er mælt með notkun rúgbrauða þar sem þessi fjölbreytni virkjar meltingarveginn, inniheldur lítið hlutfall af sterkju og frásogast auðveldlega í líkamanum. Rúgbrauð er talið mataræði, en næringarfræðingar ráðleggja að nota það í þurrkuðu formi og í takmörkuðu magni. Ferskur rúgur eða eins og þeir líka kalla það Borodino brauð, hefur súr bragð, vegna þess að rúgssýra er í samsetningunni (ensím í vatnsrofsflokknum). Íhluturinn getur valdið aukningu á sýrustigi magasafans, ertingu og valdið versnun brisbólgu, og þess vegna eru kexar besti kosturinn til að nota brauð af þessu tagi.

Eiginleikar brauðs og áhrif þess á meltingarveginn hjá mönnum

Frá fornu fari hefur brauð verið talið mikilvægur hluti af allri máltíð eða veislu. Varan hefur marga íhluti nauðsynlega fyrir líkamann: ýmis vítamín og steinefni.

Úrvalið í bakaríbúðunum er mjög breitt, en er mögulegt að borða brauð með brisbólgu? Ekki eru allar tegundir leyfðar í mataræði sjúklings með brisbólgu.

Þurrkaðar hveitivörur valda ekki óþægindum sjúklinga, en þau hafa ýmis steinefni og vítamínsambönd, sem eru gagnleg fyrir meltingu, og frásogast hratt og gefa mettunartilfinningu í langan tíma.

Mikilvægt! Fersk bökun er með öllu óheimil fyrir mataræði sjúklingsins, þar sem hún inniheldur mikið af geri og sterkjuefni sem valda gerjun. Þetta leiðir til þess að sársaukafull einkenni koma fram hjá sjúklingnum og geta valdið versnun sjúkdómsins.

Brauð í bráða áfanga brisbólgu

Upphafsstig sjúkdómsins krefst þess að föstum sé fylgt, með fyrstu endurbótum á ástandi, sjúklingurinn byrjar að kynna halla bökun í mataræðinu. Það er leyfilegt að borða aðeins hvítt brauð, sem er búið til úr úrvals- eða fyrsta flokks hveiti. Önnur forsenda er ætti að þurrka bökuna, þú getur notað kex.

Upplýsingar! Fersk framleiðsla er bönnuð, þar sem hún hefur örvandi áhrif á brisi á tímabilinu þegar það þarf að tryggja hámarks frið.

Brúnt brauð úr rúgmjöli er alveg útilokað frá mataræði sjúklingsins, þar sem það hefur slíkt áhrif á líkamann:

• örvun á nýmyndun prótólýtískra ensíma sem hafa sérstaklega eyðileggjandi áhrif á brisi,
• virkja hreyfigetu í þörmum, sem stuðlar að auknum niðurgangi og útliti magakrampi,
• gerjun veldur óhóflegri gasmyndun, sem leiðir til sársaukafulls uppþemba.

Heimilt er fyrir sjúkling að neyta ekki meira en 200 grömm af þurrkaðri vöru á dag, í lok meðferðar getur framreiðsla aukist í 300 grömm. Augljósar úrbætur leyfa innleiðingu rúgs í mataræðinu, en í mjög litlum bitum, að hámarki 100 grömm á dag.

Í langvinnum áfanga

Útvíkkun matseðilsins á bata tímabilinu ætti að eiga sér stað vel, nýjum vörum er bætt við í litlum „prufu“ stykki.

Þú getur byrjað að borða rúgbrauð úr skrældu eða fræðu hveiti. En ferskt kökur eru ekki notuð, aðeins þurrkuð eða í gær.

Þú getur einnig kynnt heilkorn sem eru rík af trefjum og hafa þessi áhrif í mataræðið. jákvæð áhrif:

• staðla hreyfigetu í þörmum,
• endurheimt jafnvægis baktería í þörmum,
• hreinsa líkama eitur og eiturefni,
• eðlilegt horf á kólesteróli,
• endurreisn útstreymis galls.

Athygli! Á þessu tímabili er sjúklingnum leyft að borða allt að 300 grömm af brauði á dag, þar af þriðjungur á rúgartegundum.

Hvaða tegundir af brauði get ég borðað með bólgu í brisi?

Margskonar kökur í hillum verslunarinnar furða augað og vekur matarlyst, en hvers konar brauð er hægt að borða með brisbólgu? Lítum á eiginleikana vinsælustu tegundir bökunar:

1. Hvítt, á hveiti. Það er notað við fyrstu merki um bata í ástandi sjúklings, en aðeins þurrkaðar sneiðar, eða kex, eru leyfðar. Bakstur og sætar kökur eru bannaðar.
2. Svart eða rúg vara. Aðeins venjulegasta brauðið er notað, án aukaefna. Ferskt rúgbrauð hefur mikla sýrustig, svo aðeins ætti að neyta þurra brauða til að viðhalda heilsu kirtilsins.
3. Með klíð. Slík bakstur inniheldur að lágmarki salt, eina skilyrðið er að það verður að þurrka. Bran virkjar þarma, svo það er mikilvægt að nota slíka vöru á réttan hátt. Oftast er það notað í formi kex, sem aukefni í súpu. Það er sett inn í mataræðið aðeins á tímabili eftirgjafar.
4. Brauðrúllur. Besti næringarmöguleikinn fyrir sjúkling með brisbólgu, þar sem þeir samanstanda af ýmsum korni, en eru án allra tilbúinna aukefna.
5. Útsýni yfir heilkorn. Að notum er það sambærilegt við svarta tegund af bakstri, en það eykur ekki sýrustig. En ýmis aukefni eru bönnuð.

Athygli! Mikilvægt atriði er ferskleiki og skortur á aukefnum. Næst eru sneiðar af vörunni þurrkaðar heima og hægt er að neyta í þeim skammti sem læknirinn gefur til kynna.

Notkun saltbökunar við brisbólgu er nauðsynlegur hluti mataræðisins. Þetta gefur líkamanum flókið af nauðsynlegum íhlutum og skemmtilega mettunartilfinningu. Nauðsynlegt er að nálgast á ábyrgan hátt val á leyfilegu brauði og þurrka sneiðarnar í ofninum eða í opnu ástandi í herberginu. Nýjum tegundum afurða ætti að setja inn í matinn í litlum hlutum og fylgjast með viðbrögðum líkamans.

Lækninga næring við langvinnri brisbólgu og gallblöðrubólgu

Brisbólga er vandamál við brisi og gallblöðrubólga er sjúkdómur í gallblöðru. Einkennilega eru þessir sjúkdómar svipaðir og mataræði þeirra er það sama. Næring fyrir brisbólgu eða gallblöðrubólgu fer beint eftir stigi sjúkdómsins. Í langvinnum sjúkdómi er meginmarkmiðið sem þú þarft að ná með næringu restin af brisi og gallblöðru, þannig að mataræðið kveður á um fullkomna höfnun á:

Þegar brisbólga er á langvarandi stigi, mæla læknar með eftirfarandi rétti fyrir sjúklinginn:

• kjöt, gufusoðinn fiskur,
• grænmetisréttir fyrsta námskeið
• korn og stewed grænmeti,
• ávextir með lágmarks sýrustig,
• kotasæla
• steinefni án bensíns, hlaup.

Rétt næring við bráða brisbólgu eða versnun langvarandi

Með versnun á langvarandi gallblöðrubólgu eða brisbólgu eru fyrstu tveir dagarnir sýndir hungri. Það er aðeins leyfilegt að drekka um það bil 200 ml af basísku steinefnavatni eða decoction af rosehip 5-6 sinnum á dag. Ef versnunin er of mikil er drykkja bönnuð og næring gefin í bláæð. Tveimur dögum síðar, í næstu viku, er sérstakt mataræði kynnt fyrir brisbólgu - mataræði nr. 5p, sem inniheldur nokkra möguleika. Sýnishorn af mataræði mataræði númer 5p:

1. Fyrsta morgunmatur: gufu eggjakaka án eggjarauða, haframjöl sem á að þurrka, te.
2. Annar morgunmaturinn: fituríkur kotasæla, hækkun seyði.
3. Hádegismatur: soðið kjöt, hrísgrjónasúpa, hveitibrauð, ávaxtasgel.
4. Snakk: bakað epli.
5. Kvöldmatur: gufusoðinn gulrótarsófla, soðinn sjófiskur, te.
6. Kvöldmatur tvö: hækkun seyði.

Eiginleikar mataræðis eftir árás

Mataræði er aðal leiðin til að meðhöndla brisbólgu, því, eftir árás, gengst sjúklingurinn í próf til að fylgjast með ensímum í brisi og þá ávísar læknirinn mataræði, allt eftir ástandi þeirra. Þegar ensímin minnka stækkar mataræðið og um 3 daga er það leyft að borða mat 4 til 6 sinnum á dag í litlum skömmtum svo að ekki veki upp ný árás á brisbólgu og ekki of mikið á brisi. Myndin sýnir hvar brisi er staðsett:

Hvað er sýnt eftir árásina?

• Soðið, bakað, gufusoðinn matur. Fiskur ætti aðeins að vera fitusnautt afbrigði, svo sem sturgeon, karp, silfurkarp eða steinbít.
• Veldu úr kjötvörum fitusnauðar afbrigði: kjúklingur, kanína, kalkúnn, nautakjöt. Feitt kjöt ertir kviðarholið og veldur sársauka.
• Það er leyfilegt að drekka veikt te, nýpressaða safa, kefir. En safa verður að þynna með vatni svo að það veki ekki nýja árás.

Fæðufæðing eftir árás á brisbólgu ætti að vera rík af próteinum sem eru nauðsynleg fyrir magann, svo læknar mæla með því að taka upp daglegan mat eins og fituríka kotasæla, eitt kjúklingaegg í viku, harður ostur með lítið fituinnihald, kartöflumús, steikta ávexti, fituríka mjólk, jógúrt . Mataræðið ætti að hafa mikið af grænu, fersku grænmeti, ávöxtum, ekki nægum sykri, salti. Slík næring mun gera sjúklingi kleift að komast fljótt inn í venjulegan takt lífsins eftir árás á brisbólgu.

Brisbólga ungbarnamatur

Þrátt fyrir að almennt sé viðurkennt að brisbólga sé fullorðinssjúkdómur, veikjast börn sjaldnar. Mjúkdómalæknar láta í ljós viðvörun, börn snúa sér í auknum mæli að langvinnum læknum með langvinna brisbólgu. Næring barns með svo hættulega greiningu sameinar tvo megin þætti: Maturinn ætti að vera hlýr og fæða í nokkrum skömmtum. Næring ætti að vera mild: þú ættir að minnka magn kolvetna og auka neyslu próteina. Mælt er með því að gefa barninu mat í hreinsuðu formi, sérstaklega með versnun brisbólgu.

Ef um veikindi er að ræða ætti ekki að gefa börnum:

• Fiskur, kjöt eða sveppasoð.
• Niðursoðinn matur, marineringur, krydd.
• Feiti, kryddaður, steiktur, reyktur.
• Ferskir ávextir, sorrel, safar, ber.
• Matur með mikið prótein.
• Kolsýrt drykki.
• Sterkt kaffi, te.
• Rjómalöguð, pasta.
• Ferskt brauð.

Börn með brisbólgu eru leyfð:

• Fitusnauðar mjólkurafurðir.
• Mjólk þynnt með vatni.
• Grænmetis mauki, súpur.
• Hafrar, bókhveiti hafragrautur.
• Eggjakaka, steikur.
• Fitusnauður fiskur, kjöt.

Til að koma í veg fyrir þróun þessa hættulega sjúkdóms, sem ráðstöfun til að koma í veg fyrir upphaf magabólgu, þarf barn að venja sig við rétta næringu frá fyrstu æviárum, til að forðast ofát og lágmarka sælgæti, gos, skyndibita, franskar og annan ruslfæði. Framkvæmdu reglulega forvarnir gegn ormum og fylgdu réttu mataræði. Hver ætti að vera mataræði barnsins svo að hann eigi ekki í vandræðum með gallblöðru, við lærum af Dr Komarovsky úr myndbandinu hér að neðan:

Matur sem getur verið með í mataræðinu

Með brisbólgu eða gallblöðrubólgu ætti daglegt mataræði að innihalda:

1. Kolvetni, ekki meira en 200 g.
2. Fita, ekki meira en 60 g, prótein 150 g, þar af grænmeti - 30%, og dýr - 70%.

Helsti þátturinn í þróun þessara sjúkdóma er léleg næring, svo ekki ætti að fylgja mataræði í 3-4 mánuði, heldur lífið til að vekja ekki alvarlegri kvilla.Maturinn ætti að vera í broti, það er, þú þarft að borða á tveggja eða þriggja tíma fresti í litlum skömmtum. Mælt er með að neyta ekki meira en 3 kg af mat og að minnsta kosti 2 lítrum af vatni á dag.

Réttu vörurnar munu ekki aðeins veikja brisbólgu, flytja þær á stigi sjúkdómshlésins, heldur munu þær einnig vera frábær mælikvarði á frekari þróun hennar. Matur sem læknar mæla með, meðal annars við brisbólgu:

• Vínber
• Herbal decoctions.
• Rauk grænmeti.
• Fitusnauðar mjólkurafurðir.
• Ósýrðir ávextir.
• Fljótandi korn: haframjöl, bókhveiti, semolina, hrísgrjón.
• Gufu eggjakökur úr eggjahvítum.
• Bakaðar perur og epli.
• Óhreinsuð jurtaolía.
• Náttúruleg jógúrt án aukaefna, betur undirbúin heima.
• Tómatar
• Grænmetissúpur.
• Þrá brauð.
• Fitusnautt kjöt og fiskur.

Mataruppskriftir vegna brisbólgu í brisi

Ef það er ákveðin fantasía og löngun, þá er auðvelt að viðhalda réttri næringu með brisbólgu. Sérstaklega núna, þegar nútímatækni hefur gert líf okkar auðveldara, og í verslunum til að kaupa tvöfalt ketil, er jógúrtframleiðandi, hægfara eldavél og annar nútíma búnaður fyrir heilbrigða næringu ekki lengur vandamál. Fyrir sjúklinga með langvinna brisbólgu skiptir ljúffengu kjötsalati með grænmeti, ýmsum puddingum og soufflé máli. Við bjóðum uppá að eigin vali nokkrar einfaldar girnilegar uppskriftir:

• Grasker hafragrautur er gagnlegur réttur við brisbólgu.

Til að undirbúa það þarftu að taka þroskaðan, sætan grasker, skera afhýðið, skera í stóra teninga og hella vatni á pönnuna þannig að það hylji grænmetið alveg. Sjóðið graskerið í um það bil 20 mínútur og bætið síðan við 7 msk af þveginni hrísgrjónum, blandið og eldið þar til það er soðið. Bætið síðan í glas með grasker-hrísgrjónum hafragrauti, setjið glas af mjólk, látið sjóða. Ef þú hrærir grautnum í einsleitan massa, þá kemur mjög léttur og bragðgóður réttur út.

• Blómkál súpu mauki er ljúffengur réttur fyrir brisbólgu.

Það mun þurfa miðlungs blómkál, forflokkað í blómstrandi, sem er blandað saman við saxaða lauk og gulrætur. Grænmeti er soðið í vatni og mjólk, blandað 1: 1 þar til það er soðið, og síðan þeytt á blandara, saltað smá, stráð með harða osti, rifinn. Útboðssúpan okkar er tilbúin! Vertu heilbrigð!

Þrátt fyrir þá staðreynd að brauð með brisbólgu virðist vera með á listanum yfir leyfðar fæður, hefur sjúklingur með brisbólgu jafnvel ákveðnar takmarkanir fyrir hann: notkun strangskilgreindra afbrigða er leyfð og neysla á nokkrum tegundum af brauði er algerlega takmörkuð.

Jafnvel á tímabilinu með stöðugri sjúkdómshlé, þegar matseðill sjúklingsins stækkar nokkuð, ætti hann að vera mjög valinn þegar hann velur matvæli og ákveður hvers konar brauð er hægt að borða með brisbólgu.

Bráð árás, með bólgu í brisi, eftir svöng daga, það er hann, í ákveðnu formi, sem er leyfilegt til notkunar.

Það eru til afbrigði af arómatískri og bragðgóðri vöru fyrir sjúklinga með brisbólgu sem eru að eilífu undir ströngu banni.

Meginreglur um mataræði og nauðsyn þess að farið sé eftir henni

Brisbólga er samheiti yfir nokkrar tegundir brisjúkdóms þar sem viðvarandi bólga kemur fram í vefjum líffærisins.

Grunnreglur næringarinnar sem mælt er með í þessu ástandi eru að skapa hlutfallslegan hvíld fyrir sjúka líffærið.

Næringarfræðingar mæla með að útiloka allar vörur sem geta valdið versnun sjúkdómsins og á fyrstu dögum eftir að versnun versnar fer sjúklingurinn fullkomlega í gegnum áfanga fullkomins hungurs.

Ef um brisbólgu er að ræða vísar brauð til afurðanna sem leyfðar eru, þó takmarkanir séu á því.

Þetta er vegna þess að þurfa að forðast alla fæðuíhluti sem geta valdið því að neikvæða ferlið í brisi er virkjað.

Meginreglur næringarinnar eru mismunandi á mismunandi stigum bólgu; í ​​bráða fasa, fyrstu dagana er mælt með meðferð með föstu.

Næringartakmarkanir eru vegna vélbúnaðar sjúkdómsins, þar sem:

• vissulega eru nú þegar brot á lifrar-gallakerfinu,
• framleiðsla á einstökum meltingarensímum er skert,
• virkjun þeirra á sér stað áður en þau fara inn í þörmum,
• meltingarbúnaðurinn virkar beint í vefjum sjúka líffærisins,
• lípasa, hannaður fyrir meltingu lípíða, leiðir til fiturýrnunar frumna,
• trypsín, í venjulegu ástandi sem miðar að meltingu próteinsambanda, leiðir í meinafræði til eitrunar, bjúgs og dreps í brisi vefjum.

Meginreglur næringar næringarinnar miða að því að stjórna seytingu ensíma, til að koma í veg fyrir möguleika á sjálfs meltingu, sem óhjákvæmilega á sér stað vegna ýmissa ástæðna sem hindra að ensím fjarlægist í þarmholið.

Mataræði sjúklings er takmarkað við matvæli sem örva framleiðslu lágmarks efnasambanda sem geta skaðað líffærið sem er ætlað til seytingar þeirra.

Þess vegna eru ekki aðeins takmarkanir við bráða brisbólgu, heldur einnig að farið sé að helstu takmörkunum á tímabili viðvarandi sjúkdómshlés.

Regluleg, brot, skammtur og ákaflega takmarkaður hópur fæðuþátta er meðferðaraðferð sem miðar að því að virkja brisi.

Hveiti með brisbólgu er leyfilegt í vissum tilbrigðum. Reglugerð um núverandi bönn varðandi spurninguna um hvers konar brauð er hægt að borða með brisbólgu er afleiðing klínískra rannsókna á samsetningunni, ráðlagðri eða bönnuðri vöru, og áhrif þess á brisi á vissum tímabilum sjúkdómsins.

Flokkalegar takmarkanir

Jafnvel föstu innihaldsefnin í brisbólgu eru bönnuð af föstu sem mælt er með eða þegar þau eru neytt í stórum skömmtum.

Yfirferð bráðrar árásar á brisbólgu er bann við bakaríi, eins og hvers konar venjulegum mat, á fyrstu 3, eða jafnvel betri 5 dögunum.

Í framtíðinni verða eftirfarandi aðgerðir valviðmið fyrir bakaríafurðir:

• lágmarksmagn bragðefna (sérstaklega fita, bragðefni og kolvetni, svo að geymslukökur í umbúðum séu í fyrsta sæti á listanum yfir bann),
• tilvist efna sem hafa slæm áhrif á innkirtla kirtilinn (mikill fjöldi, geta valdið gerjun, dreifingu, öðrum innihaldsefnum, nærveru muffins, fitu, gr. kolvetni),
• ferskt hvítt brauð bakað fínt hveiti,
• nýbökuðu brauði í hvaða tilbrigði sem er, jafnvel gert úr 2. bekk hveiti,
• allar sandmjöl vörur.

Á mikilvægum tíma er allt brauð óeðlilega bannað og í fyrirgefningarvalmynd sjúklings er ekki leyft að taka með bragðbætt bragðefni, sem eru sett fram í ótakmörkuðu magni, brauðafbrigði sem eru bökuð úr hveiti, sérstaklega ferskt eða bragðbætt.

Jafnvel tiltölulega leyfilegt heilkorn, kli og rúgur úr öðru stigs hveiti, en með einhvers konar aukefni í matvælum, verður að láta heilbrigð fólk eftir.

Allir þessir möguleikar fyrir sjúkling með bólgnaðan eða óheilbrigðan brisi geta verið óeðlilega óásættanlegir.
Mjög skilyrt leyfi

Miðað við núverandi takmarkanir á gæðum hvíts og sætabrauðs virðist brúnbrauð fyrir brisbólgu vera besti kosturinn.

Rúgbrauð hefur þó frábendingar. Ferskt svart brauð getur valdið mikilli brjóstsviða og ertingu í þörmum.

Skortur á nauðsynlegum ensímum veldur meltingartruflunum eða stíflu í þörmum. Í formi kex hefur það mjög gróft áferð og getur valdið ertingu.

Bakarívörur geta haft ákveðinn ávinning í langvinnum áfanga bólgu í brisi: fjarlægðu kólesteról, eiturefni, staðla örflóru í þörmum, stuðla að því að galls seytast og seytingu þess galla.

Nauðsynlegt er að taka tillit til allra blæbrigða, því aðeins meðan á framkvæmdinni stendur er möguleg geta brauðsins til að skaða ekki hlutlaus:

• brúnt brauð með brisbólgu er ekki af þeim sem mælt er með, þú getur notað lágmarks magn af því, gamalt eða örlítið þurrkað,
• með því að bæta við rúgmjöli geta næstum allar gráar gráður verið við sömu aðstæður (í gær, örlítið þurrkaðar),
• gamaldags armensk hraun, skilyrt leyfð: ekki sérhver líkami skynjar það ótvírætt,
• heilkorn - góður kostur, aðeins ef það inniheldur engin aukefni, eftir tímabil úr hungri er brauði bætt við í formi heimabakaðra kex úr þessari tilteknu tegund,
• gerlaust brauð, jafnvel bakstur gærdagsins, getur valdið gallseytingu. Þess vegna ættir þú í engu tilviki að nota það við versnun, en í fyrirgefningu - þú getur,
• bakstur samkvæmt sérstökum uppskriftum af matreiðslu heima er leyfður, slíkur valkostur verður heimabakaðar vörur, fullkornamjöl.

Þrátt fyrir þetta verður að nálgast öll skilyrt leyfileg afbrigði mjög sértækt.

Í bráða áfanga, við föstu, er aðeins heilkorn, í takmörkuðu magni, endilega gamall, leyfilegt.

Svarið er já og spurningin er hvort brauð geti verið með brisbólgu. Sérstakt brauð fyrir mataræði úr ýmsum hráefnum. notkun er ekki ráðlögð, jafnvel þó það sé bókhveiti brauð sem bakað er fyrir sjúklinga með sykursýki sem orsakast af bólgu í brisi.

Algengi sjúkdómsins hefur leitt til þróunar á ákveðnum tegundum afurða í bakaríum, en þær eru framleiddar í takmörkuðu magni.

Dálítið um brauðmola

Goðsögnin um ávinning allra krakkara í bólguferlum í brisivefunum er nokkuð hættuleg þar sem ekki er hægt að nota allar tegundir af vörum sem þekkja undir þessu sameiginlega nafni.

Stundum er betra að mala eða liggja í bleyti áður en það er notað. Og nokkur mjólkurafbrigði sem leyfð eru í þessum sjúkdómi er mælt með því að borða með fyrsta rétti, en það er bannað að þorna í ofni fyrir slíka sjúklinga:

• Rye kex ætti ekki að borða, þeir eru alltaf fullir af of mikilli virkjun á brisi,
• hvíta kex er aðeins hægt að búa til úr brauði með lágum glúteni og það er ráðlegt að þorna ekki í ofninum, heldur láta það þorna undir berum himni,
• það er betra að forðast afurðir af gróft hveiti þeirra, í staðinn fyrir kex, geturðu notað brauð gærdagsins, skilið eftir í sólinni í nokkrar klukkustundir,
• tilvalið - þunnar sneiðar af gamalt brauð úr fyrsta flokks hveiti, settar stuttlega í ofn sem er ekki heitur,
• með kli er heilkorn betra að borða bara svartað, svo að ekki gefi sjúka kirtlinum of mikið álag.

Helstu viðmiðanir sem fylgja skal við val á mjölafurðum eru skortur á kryddi, kryddi og gegndreypingu erlendra íhluta.

Mikilvægt við þessar kringumstæður er lítið kaloríuinnihald og geta fljótt frásogast.

Því minna sem kcal inniheldur vöruna, því auðveldara er að melta og því auðveldara mun innkirtillinn flytja neikvætt ástand sitt á þessu tímabili.

Brisbólgu brauð er ein af fáum leyfilegum mat. En sérstaða sjúkdómsins og val hans þarfnast meðferðar með mikilli varúð.

Sumar tegundir eru algerlega útilokaðar frá mataræðinu, aðrar eru leyfðar með fyrirvara og á tilteknu tímabili.

Fylgni við meginreglur um naumhyggju í skömmtum, tíðni notkunar og takmörkun á auka aukefnum er ómissandi skilyrði fyrir allar hveiti sem leyfðar eru þegar farið er eftir mataræði.

Gagnlegt myndband

Stundum er fólk ráðalítið yfir því hvað þú getur borðað með brisbólgu.Svo virðist sem öll venjuleg matvæli séu bönnuð og aðeins korn er leyfilegt.

Margt grænmeti, ávextir, fiskur og kjöt var bannað. Þetta er þó aðeins fyrsta far.

Með bólgu í brisi geturðu búið til ríkan og fjölbreyttan matseðil.

Brisbólga

Bráð mikill sársauki eftir að borða, staðbundinn aðallega í vinstri kvið, endurtekinn uppköst, ógleði getur bent til útlits sjúkdóms eins og brisbólgu.

Sjúkdómnum fylgir bólga og skemmdir á brisi. Af ýmsum ástæðum hættir seytingu brisi að fara út í þörmum og er hent aftur í kirtilinn.

Fyrir vikið byrja ensímin sem eru búin til af brisi að melta líffærið sjálft og valda dreifðum breytingum.

Greiningin er ákvörðuð á grundvelli klínískra einkenna og rannsóknarniðurstaðna.

Það eru tvær megin gerðir brisbólgu:

1. Skarpur. Það þróast skyndilega. Í flestum tilfellum einkennist það af birtingu skær einkenna, þar á meðal: miklum verkjum, uppköstum, háum hita, háum blóðþrýstingi, hraðtakti, gulu húðinni, mikilli svitamyndun. Tegund bráðrar brisbólgu er viðbrögð.
2. Langvarandi Stundum breytist ómeðhöndluð bráð sjúkdómur í langvinnan sjúkdóm. Árásir versnun eiga sér stað allt að 5 sinnum á ári, í fylgd með miklum sársauka, endurteknum, uppköstum, ekki koma til hjálpar, hiti, sem einkennist af mismunandi tímalengd. Út af versnun er ástandið stöðugt.

Einn af þeim þáttum sem vekja þroska brisbólgu og versnun hennar er vannæring.

Kaffi drukkið fyrir máltíðir, kryddaður, steiktur matur, krydd örvar matarlyst og leiðir til aukinnar framleiðslu ensíma, sem hefur það hlutverk að vinna úr próteinum, laktósa, sykri, fitu.

Sum þeirra taka virkilega þátt í matvinnslu. Hitt er eftir í brisi.

Læknisfræði hefur lengi rannsakað að rétt næring er nauðsynleg og lögboðin ráðstöfun til að viðhalda heilsu innri líffæra.

Það er mikilvægt að muna alltaf hvað er leyfilegt að borða með brisbólgu. Skortur á meðferð, þyrmandi næringu í báðum tegundum sjúkdómsins veldur ýmsum fylgikvillum, þar með talið krabbameini, sykursýki, kviðbólga.

Eiginleikar næringar fyrir brisbólgu

Gættu heilsu þinnar - haltu hlekknum

Óháð því hvort um er að ræða bráða brisbólgu eða langvarandi, greinast nokkur stig í þróun sjúkdómsins:

1. Upphaf. Það tengist upphafi árásar í bráðri mynd eða alvarlegri versnun langvinnrar brisbólgu. Einkenni eru ákafast.
2. Endurbætur. Merki um veikindi eru að minnka. Sársaukinn hjaðnar, hitastigið stöðugast.
3. Bata. Ástandið er eðlilegt.

Hvert stiganna einkennist af sérstökum kröfum um hvað þú getur borðað með brisbólgu.

Upphafsstig

Í því ferli að meðhöndla brisbólgu á fyrsta stigi sjúkdómsins er mikilvægt að forðast örvun á framleiðslu meltingarensíma.

Þetta er hægt að ná ef einstaklingur neitar algjörlega um mat. Drekkið aðeins í litlum skömmtum til að koma í veg fyrir ofþornun. Þeir drekka sódavatn án bensíns, hækkunar seyði.

Þessar ráðstafanir létta meltingarfærin, stöðva þróun sjúkdómsins og útlit versnunar.

Fasta er framkvæmt undir eftirliti læknis. Upphafsstigið stendur venjulega í allt að þrjá daga.

Framfarastig

Um leið og ástand sjúklings batnar, nærist næringin að nýju. Þetta gerist þó smám saman með fyrirvara um ákveðnar reglur:

1. Brotnæring. Gert er ráð fyrir að sjúklingurinn borði í litlum skömmtum í samræmi við sérstakan matseðil. Fyrstu dagana eftir árás borða þeir 7-8 sinnum á dag. Í framtíðinni fækkar máltíðunum en getur ekki verið minna en fimm. Einn skammtur ætti ekki að fara yfir 300 g.
2. Smám saman kynning á nýjum mat.Til að aðlaga meltingarfærin betur, eru vörur sem sjúklingurinn notaði áður sársaukalaust í hvaða magni sem er ekki gefnar strax, heldur á fætur öðru, smám saman. Ef spurning vaknar mun læknirinn alltaf segja hvaða matvæli ekki eigi að borða með brisbólgu.
3. Aukning hitaeininga. Hitaeiningin í innfluttum vörum eykst ekki strax. Á fyrstu tveimur dögunum eftir föstu er kaloríuinnihald allra neyttra matvæla ekki meira en 800 kkal. Á næstu tveimur til þremur dögum hækka kaloríur í 1000 kkal. Í framtíðinni er dagleg viðmið allt að 2200 kcal.
4. Samsetning. Í árdaga er kolvetni mataræði notað, það vekur í minna mæli framleiðslu á galli og brisi safa, hver um sig, þróun gallblöðrubólgu og brisbólgu. Í kjölfarið eru vörur sem innihalda prótein kynntar. Fituinntaka er samt takmörkuð.
5. Synjun á ofbeldisfullum mat. Ef sjúklingur neitar fæðu geturðu ekki þvingað hann.
6. Hitastig diskanna. Allur matur ætti að vera við stofuhita. Að borða of heita eða kalda mat getur skemmt meltingarkerfið.
7. Overeating. Forðast verður mikið magn af mat.
8. Vatnsstilling. Móttaka vökva færist í 2,2 lítra.
9. Fylgni við reglur um matreiðslu. Vörur sem hægt er að borða með brisbólgu eru eingöngu gufaðar eða soðnar. Þeir eru bornir fram aðallega í fljótandi formi eða sem kartöflumús.

Rétt næring fer fram á grundvelli mataræðis nr. 5P samkvæmt fyrsta sparnaðarvalkostinum.

Sjúklingar telja oft að það sé ómögulegt að borða á þessu stigi. Samt sem áður er sjúklingum boðið upp á vökva, hálf-vökva, eftir 1-2 daga hálf seigfljótandi rifið korn, súpur með kartöflumús, samkvæmið er slímugra, maukað grænmeti, kex.

Það er stundum mælt með því að borða barnamat. Notaðu grænt og veikt svart te, rotmassa með rifnum þurrkuðum ávöxtum, hlaupi, rifsberjum og rós mjöðmum til drykkjar.

Að meðaltali 2 dögum eftir að matur er endurheimtur fá sjúklingar með brisbólgu kartöflumús sem eru útbúin á annarri eða þriðju seyði, prótein eggjakökur, gufukjötskeðlum, kotasæstréttum og smjöri.

Til að útbúa mat úr kjöti er það hreinsað úr bláæðum, fitu, alifuglum og fiski - frá beinum og húðinni.

Það er alls ekki frábending til að fæða sjúklingum brauð, saltan mat, pylsur, ferskt grænmeti, ávexti, reykt kjöt, feitan mat.

Útiloka seyði fyrstu seyði, sykur, hirsi, perlu bygg, ertu, maís graut.

Það sem ekki er hægt að gera við versnun er að drekka koffeinbundna drykki, kakó og ferska mjólk.

Hvað sem maturinn er, með brisbólgu, getur þú borðað og drukkið þá aðeins að því tilskildu að þeir séu ekki með aukefni í matvælum.

Bata

Þegar einkennin hverfa verða takmarkanirnar veikari og mýkri. Milli máltíða ætti ekki að vera meira en fjórar klukkustundir.

Vel ætti að melta alla soðna rétti. Fylgst er með almennum reglum sem mælt er með á öðru stigi sjúkdómsins og nú með nokkrum breytingum:

1. Valmynd Notaði töflu númer 5P í annarri, stækkuðu útgáfunni. Mælt er með því að fylgjast með því allt árið.
2. Samræmi Smám saman breyting frá fljótandi réttum og kartöflumús yfir í tilbúinn úr fínt saxuðum afurðum. Með tímanum eru minna saxaðir matar notaðir við matreiðslu.
3. Hitastig ástand. Heitir og kaldir diskar eru ekki leyfðir.
4. Brotnæring. Meginreglan um næringu allt að 5-6 sinnum á dag í litlum skömmtum er varðveitt.
5. Að tillögu læknis er vítamínmeðferð tengd meðferðinni. Það er mikilvægt að fá vítamín úr hópum A, B, C, K, P.
6. Samsetning. Neysla kolvetna, próteina eykst. Fita er smám saman kynnt.

Á þessu stigi, með brisbólgu, inniheldur listinn yfir réttina sem leyfðir eru gufusoðið grænmeti, magurt kjöt, fiskur og korn.

Það er leyfilegt að borða gamalt brauð, þurrar ósaltaðar smákökur, marshmallows, þurrkaða ávexti, bakað epli eða perur, harða ost í stranglega takmörkuðu magni. Drekka decoctions, kefir, te, ávaxtadrykki, súr ávaxta drykki, hlaup.

Við langvarandi brisbólgu ættir þú ekki að borða feitan fisk, kjöt, svín, innmatur, niðursoðinn mat, kavíar og reykt kjöt. Pungent grænmeti er undanskilið.

Bættu við sveppum, marineringum, súrum ávöxtum, hveiti, kondensuðum mjólk á listann yfir það sem ekki er mögulegt með brisbólgu.

Margar af þessum vörum valda aukinni verkun á brisi og valda nýrri árás.

Án versnunar er listinn yfir hvaða matvæli er hægt að borða við langvinnri brisbólgu einnig takmarkaður.

Samræmi við ráðleggingar læknisins gerir þér kleift að viðhalda einkennalausu ástandi í langan tíma.

Samsetning lífrænna efna

Ef einstaklingur er greindur með langvarandi brisbólgu, gaum að magni lífrænna efna sem er í vörunum.

Ensímin sem framleidd eru í brisi miða að því að melta nákvæmlega þessa þætti.

Mataræðið í upphafi sjúkdómsins var byggt á notkun kolvetna matvæla. Í háþróaðri valmyndinni breytist samsetning aðalþátta.

Dagleg inntaka kolvetna er 350 g. Uppruni kolvetna getur verið kex, hunang, bókhveiti, pasta, hrísgrjón. Meðal grænmetis eru þetta kartöflur, gulrætur, leiðsögn.

Próteinafurðir eru kynntar í útbreiddu töflunni. Dagleg viðmið er 130 g. Athugið þá staðreynd að 30% ættu að vera af plöntu uppruna.

Sem uppspretta dýrapróteina mæla sjúklingar með brisbólgu kjöt af kálfakjöti, kanínu og kalkún.

Lamb, gæs, kjöt af villtum dýrum og fuglum eru undanskilin. Við áþreifanleg óþægindi eru mysu og kotasæla notuð í stað kjötvara.

Ekki er mælt með kúamjólk, það veldur uppþembu og vindgangur.

Vörur sem innihalda feit efni eru kynntar í matseðilinn á öðrum degi eftir að valmyndin hefur verið stækkuð. Dagleg viðmið er 71 g.

Um það bil 20% ættu að vera af plöntu uppruna. Smjör er notað sem aukefni í korn eða kartöflumús.

Leyfðar vörur

Mataræði númer 5P er hannað sérstaklega fyrir sjúklinga með brisbólgu. Það skilgreinir hvaða matvæli sem ekki er hægt að borða, hverjir eru góðir.

Margir eru vanir að hugsa um að allt grænmeti sé heilbrigt. Þetta er ekki alveg satt. Með brisbólgu er sýnt að það eldar aðeins mat af blómkáli, Brussel-spírum, gulrótum. Þú getur notað kartöflur, rófur, kúrbít, leiðsögn.

Rauk grænmeti eða soðið. Þegar bata er kominn er sjúkdómur langvarandi brisbólga bakaður og stewaður. Þurrkaðu af á fyrsta stigi þar til maukað er.

Það sem þú getur borðað með brisbólgu án versnunar er hitameðhöndlað hvítkál, papriku og tómatar. Hins vegar, ef óþægindi verða, eru þessi grænmeti tekin úr mataræðinu.

Frábær hliðarréttur, morgunmatur með brisbólgu verður soðinn hafragrautur. Listinn yfir viðunandi afurðir inniheldur bókhveiti, haframjöl, hrísgrjón.

Þegar stækkað er í matseðlinum er mælt með því að skipta þeim svo að líkaminn sé vanur fjölbreytileika.

Við versnun er mælt með hafram hanastél.

Með stækkun matseðilsins eru smátt og smátt kjötréttir búnir til úr kalkún, kálfakjöti, kjúklingi. Aðeins er notað hreint kjöt.

Mælt er með því að elda steikur, súpur, soufflés. Kjötið er soðið, bakað, stewað, gufað.

Aðalfærið sem fiskur er valinn til að elda er fituinnihald hans. Á endurheimtartímabilinu eru sofflé, hnetur úr karfa, pollock og þorski útbúnir.

Handan versnunar baka þær eða plokkfiska gjörð, síld, heiða og flund. Rauðar fisktegundir tilheyra ekki því sem hægt er að borða með brisbólgu en í mjög sjaldgæfum tilvikum geturðu þóknast þér með bakaðri bleikur lax.

Mjólkurvörur

Listinn yfir það sem þú getur borðað með brisbólgu inniheldur mjólkurafurðir.

Í upphafi sjúkdómsins eru korn unnin í kú og geitumjólk.Í framtíðinni er það leyfilegt að drekka gerjaðar mjólkurafurðir, borða kotasæla. Mælt er með jógúrt að drekka aðeins það sem er soðið heima.

Þegar ástandið batnar er lítið magn af smjöri bætt við fullunna réttina.

Ávextir og ber

Til að létta bráðaeinkenni sjúkdómsins eru bökuð epli og perur borðaðar. Granatepli, persimmon, plóma, melóna, hindberjum, jarðarberjum er rakið til þess sem hægt er að borða í fyrirgefningu langvarandi brisbólgu.

Mousse, sultu, compotes eru útbúin.

Á bráðum stigi sjúkdómsins er allt sælgæti bannað. Á bata og bata geturðu borðað marshmallows, pastille, helst heimagerð. Hægt er að bæta hunangi í drykki.

Venjan að drekka aðeins te, kaffi, kakó með brisbólgu verður að breytast. Láttu te grænt, á síðari stigum kynna dauft svart. Í staðinn fyrir gos og kaffi er mælt með því að nota compotes, hlaup, ávaxtadrykki og decoctions.

Kaffibolla sem þú hefur efni á að drekka aðeins eftir fullan bata. Það er betra að þynna drykkinn með mjólk og drekka klukkutíma eftir morgunmat.

Bannaðar vörur

Margt af því sem er notað til að teljast gagnlegt leiðir til óþæginda og verkja, stundum til skemmda á brisi.

Listi yfir vörur sem eru bannaðar að borða eru rauðfiskur, kaffi, vatnsmelóna.

Í upphafi eru eggaldin, tómatar, hvítkál, papriku bönnuð.

Radís, laukur, næpa, radish er frábending í hvaða ástandi sem er. Öll þau ergja meltingarkerfið, valda versnun og truflun á kirtlinum.

Ekki borða steikt, súrsuðum og saltað grænmeti.

Ekki er mælt með því að elda ertu, maís, hirsi og bygg. Þeir valda ertingu í slímhúð.

Svínakjöt, villibráð, andarungar, lambakjöt eru bönnuð. Eldið ekki beinasúpur. Forðist steikt kjöt og kebab. Mælt er með því að takmarka og á fyrstu stigum sjúkdómsins til að útrýma innmatur alveg.

Sú staðreynd að þú getur ekki borðað með brisbólgu eru pylsur, skinka.

Þessi vara inniheldur mörg gagnleg efni, frumefni, en of feitur fiskur veldur óþægindum og ógleði.

Læknar ráðleggja að útiloka lax, makríl, sturgeon og karp frá matseðlinum jafnvel meðan á brottnámsbólgu stendur.

Best er að forðast steiktan, reyktan, þurrkaðan, niðursoðinn mat.

Mjólkurréttir

Það er bannað að drekka kúamjólk á hvaða stigi sjúkdómsins sem er. Að sú staðreynd að þú getur ekki borðað, drukkið með brisbólgu í brisi, er jógúrt framleidd í verksmiðjum.

Það er mikilvægt að muna að með langvarandi brisbólgu er ekki hægt að borða alla ávexti. Undantekningar frá matseðlinum eru sítrusávöxtur, vínber. Oft ekki ráðlagt að borða banana.

Kökur, sætabrauð, sælgæti, halva, marmelaði, súkkulaði - þetta eru uppáhalds sælgætin á matseðlinum verður að fjarlægja alveg.

Kolsýrður drykkur, sterkt te, spjallkaffi er bannað.

Valmyndardæmi

Fólk sem þjáist af brisbólgu er ráðlagt að búa til valmynd sem byggir á uppskriftum að mataræði og mataræði nr. 5.

Einn af kostunum fyrir slíka valmynd fyrir bata stigið er kynntur hér að neðan. Á matseðlinum er langt frá öllu sem hægt er að borða með brisbólgu í brisi.

Listinn sem er bannaður fyrir afurðir brisbólgu er stór. Þú getur alltaf komið með óvenjulegan, gagnlegan matseðil sem mun þjóna sem hagnýtt svar við spurningunni um hvað þú getur borðað með brisbólgu í brisi.

Grænmetisréttir, fiskréttir munu fullnægja óskum hvers konar sælkera. Það er þó mikilvægt að fylgja meginreglunum um rétta næringu.

Þessar ráðleggingar forðast versnun.

Hvað getur komið í stað brauða fyrir brisbólgu?

Ýmsar brauðrúllur, þar á meðal bókhveiti, eru mjög gagnlegar við brisbólgu. Það er mikilvægt að þau innihaldi ekki skaðleg aukefni, svo áður en þú kaupir þarftu að kynna þér samsetningu þeirra geta þau komið í stað brauðsins. Armenska pitabrauð, brauð, kex henta líka vel. Síðarnefndu er best útbúið sjálfur af brauði eða hvítu brauði.Til að gera þetta eru þær skornar í sneiðar sem eru 1,5 cm þykkar og settar á bökunarplötu í ofninum í 10-15 mínútur þar til daufur gulbrúnn litur birtist, þú ættir ekki að ofveita, annars verða þeir of stífir. Ekki má nota kex með rúsínum eins og með önnur aukefni.

Hvaða annað brauð er hægt að nota við brisbólgu?

Undanfarið hefur mikið af hágæða brauði verið í hillum verslana. Þessi bökun er áhugaverð ekki aðeins vegna óvenjulegrar útlits heldur einnig tælandi lykt. Ekki aðeins heilbrigt, heldur einnig fólk sem er þjáð af langvinnum sjúkdómum og reynir að prófa mörg, ef ekki öll, afbrigði. Við skulum reyna að takast á við afbrigðabrauð.

Afbrigði nær ekki aðeins til Borodinsky eða Otrubnoy, heldur einnig margar tegundir bakaðar með ostum eða ávöxtum. Algengustu eru:

• með plöntufræjum (sesam, sólblómaolía, grasker osfrv.),
• með hnetum
• grasker, með tómötum,
• hvítlaukur, kanill, saffran osfrv.

Að auki var hraun, margt elskað frá Sovétríkjunum, áfram til sölu. Og einnig birtist nýlega, ciabatta og polenta og margt fleira.

Brúnt brauð við brisbólgu

Brúnt brauð er bakað úr rúgmjöli af mismunandi afbrigðum. Notið til undirbúnings rúgfræið hveiti, veggfóður og skrældar hveiti. Það eru einnig nokkur afbrigði af rúgbrauði - venjulegt svart, vanilykur eða Moskvubrauð.

Kaloríuinnihald svarts brauðs er minna en annarra bakarafurða. En þessi fjölbreytni inniheldur mikinn fjölda gagnlegra efna, vítamína og steinefna. Hátt innihald B-vítamíns, sem viðheldur blóðsykri, gerir það gagnlegt fyrir sykursýki. Eins og þú veist, með brisbólgu er hætta á að fá sykursýki, vegna ensímskorts. Þess vegna mæla margir næringarfræðingar með því að nota brúnt brauð við brisbólgu, en í formi kex og í litlum skömmtum.

Hvítt brauð fyrir brisbólgu

Hvítt brauð í matseðli sjúklings með brisbólgu er kynnt smám saman á tímabili viðvarandi sjúkdómshlé. Mælt er með brauði úr sigtuðu hveiti í fyrsta bekk eða blandað saman við hveiti. Fyrir notkun verður að þurrka stykki af hvíta brauðinu í ofninum til að losna við trefjar og ger, sem getur valdið gerjun, meðan kolvetni er geymt sem er gott fyrir líkamann.

Valkostur við hvítt brauð er armenska pítubrauð úr hvítu hveiti, útbúið án þess að nota ger. Einnig ætti að neyta Lavash í takmörkuðu magni þar sem hveiti sem varan er unnin inniheldur skaðleg sterkja og þung kolvetni. Lavash þurrkað í ofninum er hollara. Það er óheimilt að nota brauð eða pitabrauð strax eftir að það hefur verið tekið úr ofninum í heitu ástandi. Nauðsynlegt er að bíða þar til brauðið sem hefur verið fjarlægt hefur kólnað alveg.

Rúskar og brauðrúllur

Næstum öll mataræði fela í sér notkun kex á matseðlinum. Það er leyfilegt að nota kex við magabólgu, eftir bráða eitrun, gallblöðrubólgu og við kvilla í brisi. Það er hægt að útbúa kex úr öllum núverandi tegundum af brauði, en kex úr svörtum tegund vöru eru sérstaklega gagnleg.

Notagildi kex er vegna þess að þeir eru auðveldlega meltir, frásogast fljótt af líkamanum, innihalda ekki sterkju og hafa ekki áhrif á gerjun magas seytingar.

Fyrir sjúklinga með meltingarvandamál er best að borða heimatilbúinn kex sem inniheldur ekki bragðefni, litarefni, krydd og krydd. Hægt er að skera þunnar sneiðar af gráu brauði, eða vöru sem er unnin úr annars flokks hveiti, og gefa þeim mismunandi form (teninga, teninga) og setja í ofninn við lágmarkshita í klukkutíma.

Til að skipta um bakaríafurðir með brisbólgu er mælt með og brauð. Þú getur keypt vöruna í öllum verslunum í mataræði mataræðisins. Samsetning brauðsins er vandlega valin, sem gerir þeim kleift að nota án heilsufar.Kosturinn við þessa tegund brauðs er að það inniheldur ekki hveiti frá mismunandi afbrigðum, svo og litarefni, bragðefni og bragðbætandi efni. Notkun brauðs gerir þér kleift að skipta um daglega norm bakarafurða. Til framleiðslu þeirra á brauði var notað mjöl úr ýmsum kornvörum. Slíkt brauð er aðallega bakað á grundvelli bókhveiti (fyrir sykursjúka) og á grundvelli hrísgrjóns (til að koma á stöðugleika í meltingarveginum með niðurgangi).

Þar sem samsetning vörunnar er í jafnvægi er einnig hægt að nota hana við versnun brisbólgu, á þennan hátt endurnýja mataræði sjúklingsins með gagnleg efni og koma í veg fyrir hættu á að þróa hægðasjúkdóma.

Heilkornaafurð

Heilkornabrauð er talið ein af hagkvæmustu tegundunum. Slíkt brauð er með sömu gagnlegu eiginleikum og eiginleikum og afurðir úr rúgmjöli, en á sama tíma hefur það jákvæð áhrif á sýrustig magasafa. Hins vegar inniheldur heilkornabrauð mikið af föstum agnum, ógróið korn, flekkótt fræ, sesam og rúsínur, sem ekki er mælt með í bráðum áfanga bólgu í brisi, þar sem það er erfitt að taka upp líkamann og getur valdið miklum sársauka. Lyfið er leyft að setja inn í mataræði sjúklings með brisbólgu aðeins í 8 daga eftir lok meðferðar föstu. Að borða brauð er í litlum bitum, vandlega í kjölfar einstakra viðbragða líkamans. Í einn dag er leyfilegt að borða ekki meira en 200 g af brauði af þessari tegund og skipta heildarhlutanum í nokkrar móttökur.

Bran brauð

Brauð með klíni í valmynd sjúklings með brisbólgu er aðeins leyfilegt að taka með á tímabilinu með stöðugu eftirgjöf, þar sem klíð er frekar gróf fæðubótarefni, sem er nánast ekki melt af meltingarveginum og veldur aukningu á hreyfigetu maga og þörmum. Slík örvun hefur neikvæð áhrif á brisi, þar sem óhóflegt álag á tímabilinu með skerta starfsemi er frábending.

Næringarfræðingar mæla með því að borða klíðabrauð, eftir þurrkun, eftir að hafa skorið það í litla bita. Í formi kex er brauð melt betur, veitir líkamanum gagnleg efni án þess að valda meltingarfærum. Að borða klíðabrauð í þurrkuðu formi er ráðlagt með kartöflumús, súpur - kartöflumús, með jurtate. Þú getur borðað að hámarki 4 kex á dag.

Þurrkun og bagels með brisbólgu eru leyfð og gagnleg vara. Baglar innihalda umtalsvert magn af B-vítamínum, svo og PP-H, vítamín og snefilefni sem eru nauðsynleg fyrir líkama barna og fullorðinna. Vörur sem fara inn í líkamann verða uppspretta auðveldlega meltanlegra próteina og kolvetna. Ólíkt öðrum brauðtegundum valda þær ekki vindskeið, uppþemba, eru ekki byrði á meltingarveginum.

Það er mikilvægt að notuðu baglarnir séu ekki úr sætabrauð, hafi engin aukefni. Þú verður að nota vörur í takmörkuðu magni svo að hægðatregða og þyngdaraukning birtist ekki.

Hægt er að bæta við bagels og þurrkun í mataræðinu 3 vikum eftir bráða árás brisbólgu, sameina notkun afurða við fituríka súrmjólkurafurðir, súpur og seyði af villtum rósum.

Heimabakað brauðuppskrift

Það er ekkert leyndarmál að allt sem er útbúið heima með eigin höndum er hollara og bragðgott. Þess vegna er mælt með því að elda brauð heima. Slíkt brauð er skaðlaust fyrir meltingarfærin, inniheldur ekki heilsuspillandi íhluti. Að borða heimabakað brauð er aðeins leyfilegt daginn eftir bakstur.

Heimabakað brauðuppskrift er einföld. Það þarf að taka 2,5 bolla af hveiti í 2. bekk eða rúg, 11 g af þurru geri, 1,5 klukkustundir L. Salt, 1 msk. L. Sykur, glas af sjóðandi vatni og sama magn af jurtaolíu. Gerið skal upp súr og sykur í sjóðandi vatni, látið standa aðeins. Eftir samsetninguna þarftu að bæta við salti, blanda.Í hveitið þarftu að bæta við tilbúinni samsetningu ger, salti og sykri, bæta smám saman við olíu. Hnoðið deigið þar til það festist úr lófunum. Massinn sem myndast er settur á heitan stað. Þegar deigið kemur upp, hnoðið aftur og bíðið í 15 mínútur í viðbót. Dreifið síðan í formi og bakið við hitastigið 200 gráður 40 - 50 mínútur.

Þú getur eldað heimabakað brauð samkvæmt annarri uppskrift, án þess að hnoða. Þú þarft að taka 10 g. Ger, 1,5 bolla af heitu sjóðandi vatni, 0,5 kg af heilkornamjöli, 1,5 tsk L. Salt. Nauðsynlegt er að þynna gerið með vatni og salti, bæta við hveiti og blanda. Deigið er látið vera í friði, þakið ofan á og sett í 2 tíma á heitum stað. Þegar massi deigsins eykst þrisvar þarf að fletja það út á borð með hveiti, rúlla í flata köku, brjóta saman í formi umslags og baka í ofni hitað í 200 gráður, 50 mínútur.

Að lokum

Næring fyrir brisbólgu ætti ekki að innihalda sterkan, piparettan, saltaðan, feitan, steiktan mat. Það fer eftir formi sjúkdómsins, mataræðið getur verið meira eða minna strangt. Stíft mataræði, sem aðeins veitir vatnsnotkun, ætti að vera á fyrstu dögum versnandi sjúkdómsins. Skipta ætti daglegu mataræði í 5-6 litla hluta.

Bran brauð

Bran einkunnir innihalda harða agnir. Þeir geta skaðað veggi magans. Þess vegna ætti ekki að borða grófar einkunnir fyrr en í bata. Hjá sumum getur klíðabrauð með brisbólgu valdið sársauka, jafnvel meðan á bata stendur. Því skal meðhöndla slíka bakstur með varúð.

Heilkornabrauð

Fjölbreytni sem inniheldur heilkorn eða fræ getur einnig skaðað slímhúðina. Þess vegna er líka mögulegt að borða slíkt heilkornabrauð með brisbólgu eftir að bráður áfangi sjúkdómsins er liðinn.

Bollur bakaðar með sveskjum eða þurrkuðum apríkósum er frábending fyrir fólk með brisbólgu. Þetta á ekki aðeins við um bráða tímabilið, heldur einnig um tíma viðvarandi endurbóta.

Kex fyrir brisbólgu

Bragðbætt kex er uppáhaldssjúklingur hjá mörgum. En það er ekki mælt með því að borða þær í bráða brisbólgu og á bata tímabilinu. Kex innihalda mikið af efnum sem stuðla að framleiðslu ensíma. Þetta er stranglega bönnuð með versnun. Á bætingartímabilinu er einnig betra að varðveita milta og halla ekki á þennan rétt.