Hvaða grænmeti og ávexti getur þú borðað með brisbólgu

Hvaða grænmeti er hægt að nota við brisbólgu - margir spyrja þessa spurningar, neyddir til að fara í meðferðarfæði vegna þróunar á alvarlegu meinaferli sem á sér stað í brisi. Mataræðið fyrir þessum sjúkdómi er fyrsta skrefið í átt að bata. Á langvarandi námskeiði getur rétt valið mataræði dregið verulega úr fjölda floga.

Hvernig á að velja ávexti og grænmeti

Brissjúkdómar, svo sem brisbólga, krefjast þess að einstaklingur fylgist með þyrmandi næringu, sem byggist á grænmeti. En það er mikilvægt í næringu sjúklingsins ekki aðeins í hvaða form réttirnir eru útbúnir, heldur einnig gæði innihaldsefnanna, sem valið verður að taka með mikilli ábyrgð.

Mælt er með að kaupa þroskað, en ekki of þroskað grænmeti og ávexti sem leyfilegt er að nota vegna kvilla í kirtlinum. Þegar þú velur vörur þarftu að skoða útlit þeirra vandlega. Þú getur ekki borðað grænmeti, þar eru rotaðir staðir, það er mold. Þú ættir ekki að kaupa þessar gjafir af görðum og eldhúsgörðum sem eru mjög mjúkar, sem bendir til þess að þær séu ofar.

Ávextir og grænmeti við brisbólgu, sem eru í leyfilegu valmyndinni, ættu að vera ferskir. Ef afurðirnar fóru í gegnum frystingu í upphafi og voru þíðdar fyrir matreiðslu ætti ekki að neyta þeirra. Hvaða grænmeti ætti ekki að borða? Með háan styrk trefja, með skarpa og sterkan smekk.

Læknir mun ráðleggja um afurðirnar sem eru leyfðar til notkunar við greindar sjúkdóma í brisi en ekki er mælt með því að ferskt grænmeti sé undanskilið lauk. Ferlið við að útbúa grænmetisrétti felur í sér hitameðferð, matreiðslu og bakstur.

Öll leyfileg grænmeti ættu að vera flöguð, laus við fræ. Flestir sjúklingar láta hugfallast þegar þeir læra um strangt mataræði, en með réttu vali og undirbúningi verður næring fjölbreytt. Hægt er að útbúa margs konar seyði úr grænmeti, en að borða þær of oft er ekki þess virði. Óhóflegt magn af þeim getur valdið óhóflegri framleiðslu ensíma af járni sem mun valda verulegu álagi á líffærið og versnun getur orðið.

Hvað er leyfilegt og bannað að borða

Listinn yfir grænmeti sem er viðunandi til notkunar með þessari meinafræði er lítill, en það þýðir ekki að næring sjúklingsins verði af skornum skammti og takmörkuð. Grænmeti er ekki það eina sem hægt er að fara í valmynd sjúklings í þessu tilfelli. Með því að nota ýmsar uppskriftir verður mataræðið ekki síður fjölbreytt en hjá venjulegum einstaklingi sem þjáist ekki af vandamálum í meltingarvegi.

Í sjúkdómum í brisi leyfa:

Það skiptir ekki aðeins hvaða grænmeti þú getur borðað með brisbólgu, heldur einnig hvernig það er soðið. Þvo skal allar vörur vandlega, skrældar, fjarlægja fræ. Þú getur notað soðnar vörur heilar, í sneiðar eða í samræmi kartöflumús. Með brisbólgu geturðu steikað grænmeti með sýrðum rjóma eða mjólk. Bakið aðeins í ofni.

Kartöflur eru gagnleg vara við sjúkdómum í brisi, það er hægt að elda það eða baka, mauka. Meðan á meðferðarfæðinu stendur henta uppskriftir með sýrðum rjóma, rjóma, en án þess að bæta heitu kryddi og kryddi við. Þú getur útbúið kartöflusafa sem hefur mjög jákvæð áhrif á öll líffæri í meltingarvegi og á kirtlinum, þar með talið, óháð því hvort sjúkdómurinn er bráður eða langvinnur. Hægt er að blanda kartöflusafa með gulrótarsafa.

Hægt er að borða lauk hráan eða sjóða, hægt að bæta við hann. Það eina sem sjúklingurinn þarf að hafa í huga með þessari greiningu er að þeir borða hvorki lauk á bráða stiginu né árásirnar.

Gulrætur eru grænmeti með margs konar jákvæð áhrif á brisi. Gulrætur eru með á listanum yfir grænmeti sem leyfilegt er á langvarandi stigi brisbólgu. Þessi vara græðir, stöðvar bólguferlið, róar meltingarveginn, en er ekki notuð við versnun.

Grænmeti í bráðri og langvinnri meinafræði

Fyrstu 2 dagana eftir að versnun hófst ætti sjúklingurinn að fylgjast með föstu. Á þriðja degi er grænmeti kynnt vandlega í mataræðinu - kartöflur, laukur og gulrætur. Þeir eru soðnir eða bakaðir, maukaðir. Þú getur bætt grænmeti í súpuna, en aðeins saxað í gegnum raspi.

Þegar ástand sjúklings kemur í eðlilegt horf stækkar mataræðið, kúrbít, blómkál og rófum bætt við. Allt notað grænmeti er soðið og maukað í mjög fljótandi mauki. Þú getur ekki borðað grænmeti soðið í sneiðum strax eftir árásina. Eftir 2 vikur er leyfilegt að bæta við litlu magni af smjöri. Það er stranglega bannað að salta, pipra, bæta við öðru kryddi. Kúrbít með brisbólgu og grasker ætti að skilja vandlega frá fræjum.

Þú getur byrjað að borða grænmeti í sneiðum ekki fyrr en mánuði eftir árásina, þegar ástand sjúklingsins er alveg eðlilegt. Áður en þú setur fleiri matvæli inn í mataræðið verður þú að gangast undir læknisskoðun og hafa samband við lækni. Byggt á niðurstöðum rannsóknarinnar mun læknirinn segja þér hvað grænmeti og ávextir eru mögulegir með brisbólgu á ákveðnu stigi sjúkdómsins.

Í langvarandi meinafræði, sem kom inn á stig langvarandi sjúkdómshlé, er leyfilegt að auðga mataræðið með nýju grænmeti - baunum, tómötum, baunum (aðeins ungu). Nýjar vörur eru kynntar mjög vandlega.

Mælt er með mataræði frá kúrbít fyrir brisbólgu. Kúrbít steikt með sýrðum rjóma eða rjóma. Gufusoðið grænmeti getur komið í stað fullrar máltíðar. Lítið magn af osti er leyfilegt. Kúrbítkavíar með langvarandi brisbólgu er leyfilegt, en sjaldan og í litlu magni, án þess að bæta hvítlauk við. Hvítkál, óháð stigi sjúkdómsins, er eingöngu hægt að nota í soðnu formi, í samræmi kartöflumús eða í súpu. Það er stranglega bannað að borða hrátt hvítkál vegna sjúkdóma í kirtlinum.

Hrátt grænmeti er aðeins leyfilegt með viðvarandi fyrirgefningu og góðum árangri af læknisskoðun, í takmörkuðu magni. Læknirinn mun ráðleggja hvaða grænmeti er hægt að borða hrátt. Valmynd sjúklingsins er tekin saman fyrir sig, allt eftir einkennum líkamans, stigi þróunar sjúkdómsins, tilvist eða fjarveru samtímis meinatækni.

Ávaxtakynning

Er það mögulegt eða ekki að borða ávexti vegna brisbólgu? Þrátt fyrir að þau séu rík vítamínuppspretta fyrir mannslíkamann, en flestir hafa mikla sýrustig, sem hefur afar neikvæð áhrif á bólginn brisi. Sérstaklega, ef það eru samtímis sjúkdómar í meltingarveginum.

Hvaða ávexti og ber er hægt að nota við brisbólgu:

epli
perur
banana
avókadó
vínber
plómur
ber (hindber, jarðarber, bláber),
rosehip (notað í formi decoction, nokkrum dögum eftir árásina),
sæt kirsuber.

Öll ber og ávextir ættu að vera þroskaðir, án berkis og gryfju. Óþroskaðir vörur eða of þroskaðir með Rotten notkun er stranglega bönnuð. Perur og epli - hrátt eða stewed, er hægt að borða meðan á langvarandi langvinnri brisbólgu stendur. Vertu viss um að afhýða þær og afhýða þær. Í 3-4 daga eftir að árásin hefur verið fjarlægð geturðu notað maukað epli og perur.

Bananar - er hægt að borða ferskt við hlé. Mauka banana í kartöflumús er ekki nauðsynlegur. Sítrónuávextir (appelsínur, mandarínur) er hægt að neyta í litlu magni þegar brisbólga fer í stöðug stöðvun. Ananas og melóna eru leyfð vegna sjúkdóma í brisi. Þú getur borðað aðeins þroskaða (en ekki of þroska) ávexti, í magni 1-2 sneiða á dag. Veldu stykki án æðar eða fjarlægðu þá.

Avocado með brisbólgu er ekki mælt með því að borða ef sjúkdómurinn fer á bráð stigið, vegna mikils fituinnihalds í þessum ávöxtum. Þú getur borðað avókadó meðan á lækningu stendur, þar sem líkaminn þarfnast fitu. Hindberjum og jarðarberjum er einungis hægt að neyta af þeim sjúklingum sem sjúkdómurinn er kominn í á stöðugleika sjúkdómshlésins. Ef gangur sjúkdómsins er óstöðugur, versnun árásar til skiptis með stuttri fyrirgefningu, er ekki mælt með því að neyta þessara berja, þar sem þau innihalda mikinn fjölda fræja sem virka pirrandi.

Er mögulegt að borða vínber með brisbólgu, þetta ætti læknirinn að ákveða í hverju tilfelli. Burtséð frá stigi námskeiðsins á brisbólgu, notkun þrúgusafa er stranglega bönnuð. Er mögulegt að fá vínber með brisbólgu meðan á stöðugu bata stendur?

Að sögn lækna er það mögulegt, en ekki of oft og í takmörkuðu magni.

Það eru plómur með brisbólgu er aðeins leyfð meðan stöðugt er að hætta. Ef gangur sjúkdómsins er óstöðugur er plómum og apríkósum bannað að nota þar sem þau virka pirrandi á slímhúð meltingarfærisins. Læknar eru með plómu þegar brisbólga er leyfð, þá er hún aðeins þroskuð, það er áður mælt með því að fjarlægja húðina.

Hvaða ávextir við brisbólgu eru stranglega bannaðir:

Það er bannað að borða niðursoðna ávexti. Tabú með þessari meinafræði er lagt ofan á flesta ávaxtasafa.

Hvaða grænmeti er hægt að borða með brisbólgu og hvaða ávexti er hægt að bæta við mataræðið, ákveður læknirinn. Þrátt fyrir almennt viðurkenndar reglur um leyfðar vörur í sjúkdómum í brisi, hafa sjúklingar einstök einkenni sem taka verður tillit til við gerð matseðilsins.

Þvo þarf grænmeti vandlega áður en það er eldað, óháð aðferð við undirbúning þeirra - sjóða eða baka. Brýnt er að fjarlægja berki af afurðunum, fjarlægja fræin.

Ávextir geta verið mismunandi, en síðast en ekki síst, þeir verða að hafa litla sýrustig. Í sítrusávöxtum eru appelsínur og mandarínur en sítrónur eru stranglega bannaðar. Ber með mörgum litlum fræum eru aðeins leyfð með stöðugu eftirgjöf. Til þess að eiga ekki í vandræðum með skarpa bólgu í brisi verður þú að fylgja fæðinu vandlega, ekki prófa nýjar vörur án leyfis læknis.

Af hverju er gott að borða

Kúrbít er mjög virt af næringarfræðingum. Þau eru rík af járni, kalíum, natríum, magnesíum, kalíum, fosfór, kalki, C-vítamínum, B1, B2, B6, PP og lífrænum sýrum. Þrátt fyrir mikið næringargildi hafa þau lágmarks kaloríuinnihald, sem er aðeins 28 Kcal á 100 g.

Kúrbít hefur ýmsa gagnlega eiginleika, svo mælt er með þeim í næringarfæði, með vandamál í meltingarvegi og bólgu í brisi. Notkun þeirra stuðlar að:

betri melting
staðla vatns-salt jafnvægi í líkamanum,
niðurstaða umfram kólesteróls,
að fjarlægja þungmálma og önnur skaðleg efnasambönd úr líkamanum,
bætandi ástand húðarinnar
draga úr álagi á brisi.

Kúrbít inniheldur lágmarks magn af lífrænum sýrum og það eru engar ilmkjarnaolíur, svo slíkur matur ertir ekki slímhúð í maga, þörmum. Þeir hafa fá einföld kolvetni og slíkur matur getur ekki valdið miklum stökkum á styrk sykurs í blóði innan um þróun bólgu í brisi.

Tillögur um val á kúrbít fyrir brisbólgu

Til að vekja ekki aðra árás brisbólgu þarftu að velja kúrbít rétt. Það er ráðlegt að borða árstíðabundið grænmeti. Þær eru taldar sérstaklega gagnlegar milli maí og september. Það sem eftir er tímans er aðeins að finna innflutta vöru til sölu sem einkennist af miklu innihaldi varnarefna og efna sem gera það kleift að auka geymsluþol.

Gagnlegustu eru meðalstór kúrbít. Of stórir ávextir geta verið of þungir og í slíkum tilvikum eru margir grófir plöntutrefjar sem frásogast illa í mannslíkamanum, sem skapar viðbótarálag á brisi. Oft vaxa stór kúrbít þegar áburður er notaður.

Hýði ætti að vera þunnt, slétt, án skemmda. Tilvist blettna á henni gæti bent til upphafs ferilsins. Það er þess virði að gefast upp á að kaupa slíkt grænmeti.

Í bráðri mynd

Við bráða bólgu í brisi er ekki hægt að borða kúrbít. Í þessu tilfelli er sjúklingnum ætlað að svelta í nokkra daga. Aðeins drykkur leyfður. Eftir að ástandið er komið í eðlilegt horf er mögulegt að setja plöntufæði með litlum kaloríu smám saman í mataræðið, en í litlu magni. Þú þarft að byrja með 1 msk af kartöflumús.

Á langvarandi stigi

Við langvarandi brisbólgu er kúrbít leyfilegt, en háð eftirfarandi skilyrðum:

grænmetið verður að saxa
hrátt kúrbít er bönnuð,
Þú getur ekki bætt kryddi, kryddi við diska,
saltinnihald í fullunnum réttum ætti að vera í lágmarki,
sem hitameðferð, aðeins að sauma, sjóða, gufa, baka,
Afhýðið ávöxtinn áður en þú eldar.

Ef langvarandi brisbólga er í sjúkdómi, getur þú borðað ekki meira en 250 g af kúrbít á dag. Það er betra að skipta þeim með öðrum náttúrulegum jurtaafurðum í mataræðinu. Það er óæskilegt að borða kúrbít sem hluti af flóknum plokkfiskum. Kúrbítkavíar, tilbúinn samkvæmt klassísku uppskriftinni, verður að vera stranglega bannaður jafnvel með því að þróa vægt form sjúkdómsins.

Með versnun sjúkdómsins

Með versnun brisbólgu er aðeins kúrbít súpukúrín mauki leyfð. Í þessu tilfelli er mælt með því að borða ekki meira en 100 g af vöru daglega. Ef það eru merki um versnun sjúkdómsins, verður þú örugglega að hafa samband við lækni og fá ráðleggingar, þar með talið um undirbúning mataræðisins.

Gallblöðrubólga

Við gallblöðrubólgu bólgu ekki aðeins brisi, heldur einnig lifrin.

Þessi sjúkdómur útilokar ekki möguleikann á að setja kúrbít í valmyndina, heldur aðeins í litlu magni í formi kartöflumús eða létt súpa. Með versnun sjúkdómsins verður að farga þessari vöru.

Matreiðsluuppskriftir

Steuv kúrbít er auðvelt að útbúa. Til að gera þetta skaltu afhýða grænmetið, skera og fjarlægja kvoða og fræ. Þá á að skera það í teninga, setja á pönnu með þykkum botni, bæta við smá vatni og elda á lágum hita í 10-20 mínútur undir lokuðu loki.

Í lok kæfingarinnar er hægt að mýkja sneiðarnar með gaffli eða nota blandara til að fá kartöflumús. Eldunartími fer eftir stærð prikanna. Ef þú raspar afurðinni á fínu raspi, steikið steikarinn hraðar. Ekki er mælt með salti við það ef vandamál eru með brisi.

Ef þú hellir miklu vatni á pönnuna færðu soðinn kúrbít. Fyrir brisi er slíkur réttur einnig gagnlegur en við matreiðslu fer hluti af vatnsleysanlegu vítamínunum í grænmetissoðið og næringargildið lækkar. Við eldunina losnar mikið af vökva úr kúrbítnum. Í ljósi þessa, strax í byrjun stingingar, geturðu aðeins bætt 2-3 msk af vatni á pönnuna.

Matar súpu mauki er frábær kostur fyrir þá sem þjást af langvinnri brisbólgu. Til að elda það þarftu að afhýða lítinn kúrbít úr hýði, fjarlægja kvoða og fræ, skera í litla teninga.Meðal gulrætur og fjórðungur höfuð blómkál er einnig þess virði að flögna og saxa. Rífa skal gulrætur og taka hvítkál sundur í blóma.

Í sjóðandi vatni þarftu að bæta við grænmeti og elda í um það bil 15 mínútur. Þú getur ekki steikt gulrætur áður en þú eldar. Hægt er að bæta lauk við súpuna, en í litlu magni og aðeins ef brisbólga er í remission. Í lok eldunarinnar þarftu að mala innihaldsefnin með blandara til að fá fljótandi mauki.

Mjólk og grænmetissúpa er útbúin samkvæmt sömu uppskrift, en skiptu vatni alveg út fyrir mjólk eða þynntu vökva í 1: 1 hlutfallinu. Í þessu tilfelli öðlast súpan ríkari bragð.

Til að auka næringargildi réttar er hægt að elda það með kartöflum.

Til að búa til dumplings úr kúrbít, skal helmingur meðalstórt grænmeti flettur, skorið í litla teninga, stewað í pott með þykkum botni í 5-10 mínútur og saxað í mauki, hreinsið umframvökvanum.

Til að fá teygjanlegt deig þarftu að sigta glasi af hveiti í breiða skál, bæta við smá salti, teskeið af ólífuolíu og hella smám saman 2-3 msk af vatni. Til að auðvelda prófið að vinna með það þarftu að hnoða það vel og láta það sitja í um það bil 30 mínútur. Rúlla skal deiginu, sem myndast, út á flatt yfirborð, skera í ferninga, leggja í miðju hvers kúrbítseðils sem fylling, mynda dumplings í formi umslaga.

Hægt er að sjóða hálfunnna vöru í vatni í 5 mínútur eða gufa. Í tvöföldum katli ætti að elda dumplings í um það bil 10 mínútur.

Gufukjöt úr kúrbít hefur lágmarks kaloríuinnihald. Það þarf að afhýða meðalstórt grænmeti, fjarlægja fræ, rifna það. Bætið próteini í einu hráu eggi, matskeið af hveiti í þeim massa sem af því leiðir. Að því tilskildu að þér líði vel og engin tilfelli séu af versnun sjúkdómsins undanfarna mánuði, þá geturðu sett fínt rifna kartöflur í hnetukökur, svo og lítið magn af salti.

Massa ætti að blanda vel, mynda úr honum kúlur og setja á vír rekki. Eftir 10-15 mínútur verða mataræði kötlurnar tilbúnar. Ef þú vilt geturðu stráð þeim litlu magni af grænu áður en þú byrjar að elda. Með brisbólgu er ekki hægt að hella sósunni yfir réttinn.