Frúktósa sultuuppskriftir: Epli, jarðarber, rifsber, ferskjur

17. september 2013

Frúktósa er sykurinn sem er að finna í ávöxtum og hunangi. Það er kallað hægur sykur, frúktósi frásogast af frumunum, án þess að þurfa hormóninsúlín og án þess að valda, eins og venjulegum sykri, hækkun á blóðþéttni þess. Frúktósa er skipt út fyrir sykur, sérstaklega fólk sem þjáist af sykursýki, en hver sjúklingur ætti að vita um skammtinn af leyfilegri neyslu á frúktósa. Sjúklingar með sykursýki hafa nánast engin leyfileg sæt mat til neyslu, þannig að slík sykurbót, ef læknirinn leyfir, mun hjálpa sykursjúkum að njóta þess að borða lítið magn af þessari tegund af sultu. Auðvitað óska ​​ég þess að þú meiðir ekki neinn heldur elda þessa fallegu og bragðgóðu sultu.

Eplasultu, eins og allir vita, á við í undirbúningi bakstur, sem eftirréttur, sem fylling fyrir pönnukökur og útbreiðslu fyrir ristuðu brauði. Ég man eplasultu og ást frá barnæsku og upp á síðkastið frá ári til árs elda ég það sjálf. Ég er mjög ánægður með útkomuna og ég er viss um gæði þess og notagildi, án þess að óttast get ég boðið börnum heimabakað sultu, vitandi að hún er án litarefna og rotvarnarefna. Ekki vera hræddur og reyndu að elda svona sultu, það er alls ekki erfitt og síðast en ekki síst, það er heimabakað og mjög bragðgott!

Til að búa til sultu úr eplum á frúktósa þarftu:

ferskt epli - 1 kg
frúktósa - 400 g

Hvernig á að búa til sultu úr eplum á frúktósa:

1. Hitið ofninn í 200 gráður. Þvoið eplin, skera í helminga og afhýða eplin, setja eplin á bökunarplötu og setja í ofninn, baka þar til þau eru mjúk.
2. Ekki gleyma að setja skálina fyrst í frystinn, við þurfum það til að kanna samræmi sultunnar.
3. Hreinsið bökuðu eplin með blandara eða nuddaðu í gegnum sigti. Bætið frúktósa við maukinn sem myndaðist og blandið vel, setjið á eldavélina yfir miðlungs hita og eldið þar til hann er þykkur, hrærið stöðugt svo að sultan brenni ekki.
4. Þegar massinn er orðinn nógu þykkur skaltu fjarlægja skálina úr frystinum, setja skeið af sultu á skálina og halla henni örlítið: ef sultan dreifist ekki, þá er hún tilbúin, en ef hún dreifist enn yfir skálina þarftu samt að elda.
5. Einnig, fyrir sultu, þarftu að sótthreinsa krukkurnar og hetturnar í vatni eða gufubaði þar til krukkurnar eru alveg hitaðar.
6. Dreifðu heitu sultunni á sótthreinsuðu krukkurnar, myljið þétt með skeið og veltið upp með sótthreinsuðum lokum. Snúðu lokunum á borðið og láttu kólna alveg, þegar það kólnar, flyttu á kælt stað til geymslu. Hægt að geyma í kæli.

Frúktósaeiginleikar

Slík sultu á frúktósa er óhætt að nota af fólki á öllum aldri. Frúktósa er ofnæmisvaldandi vara, líkaminn umbrotnar án þátttöku insúlíns, sem er mikilvægt fyrir sykursjúka.

Að auki er hver uppskrift auðvelt að útbúa og þarf ekki langan tíma við eldavélina. Það er hægt að elda bókstaflega í nokkrum skrefum og gera tilraunir með íhlutina.

Þegar þú velur sérstaka uppskrift þarftu að huga að nokkrum atriðum:

• Ávaxtasykur getur bætt smekk og lykt af garði og villtum berjum. Þetta þýðir að sultu og sultu verða arómatískari,
• Frúktósa er ekki eins sterkt rotvarnarefni og sykur. Þess vegna ætti að sjóða sultu og sultu í litlu magni og geyma í kæli,
• Sykur gerir lit á berjum léttari. Þannig mun litur sultunnar vera frábrugðinn svipaðri vöru framleidd með sykri. Geymið vöruna á köldum, dimmum stað.

Sykursykur Uppskriftir

Frúktósa sultuuppskriftir geta notað nákvæmlega öll ber og ávexti. Slíkar uppskriftir hafa þó ákveðna tækni, óháð vörum sem notaðar eru.

Til að búa til frúktósa sultu þarftu:

• 1 kíló af berjum eða ávöxtum,
• tvö glös af vatni
• 650 gr frúktósi.

Röðin til að búa til frúktósa sultu er sem hér segir:

1. Fyrst þarftu að skola berin og ávextina vel. Fjarlægið bein og afhýðið ef nauðsyn krefur.
2. Úr frúktósa og vatni þarftu að sjóða sírópið. Til að gefa þéttleika geturðu bætt við: gelatíni, gosi, pektíni.
3. Láttu sírópið sjóða, hrærið og sjóðið síðan í 2 mínútur.
4. Bætið sírópinu við soðnu berin eða ávextina, sjóðið síðan aftur og eldið í um 8 mínútur á lágum hita. Langtíma hitameðferð leiðir til þess að frúktósi missir eiginleika sína, svo að frúktósa sultu eldar ekki í meira en 10 mínútur.

Sykur á frúktósa epli

Með því að bæta frúktósa geturðu búið til ekki aðeins sultu, heldur einnig sultu, sem er einnig hentugur fyrir sykursjúka. Það er ein vinsæl uppskrift, hún þarfnast:

• 200 grömm af sorbitóli
• 1 kíló af eplum
• 200 grömm af sorbitóli,
• 600 grömm af frúktósa,
• 10 grömm af pektíni eða gelatíni,
• 2,5 glös af vatni
• sítrónusýra - 1 msk. skeið
• fjórðungur teskeið af gosi.

Epli verður að þvo, skrældar og skrældar og fjarlægja skemmda hluta með hníf. Ef hýði eplanna er þunnt geturðu ekki fjarlægt það.

Skerið epli í sneiðar og setjið í emaljeraða ílát. Ef þú vilt þá má rifna epli, saxa í blandara eða hakka.

Til að búa til síróp þarftu að blanda sorbitóli, pektíni og frúktósa við tvö glös af vatni. Hellið sírópinu síðan yfir á eplin.

Pönnan er sett á eldavélina og massinn sjóður, síðan er hitinn minnkaður, haldið áfram að elda sultu í 20 mínútur í viðbót, hrært reglulega.

Sítrónusýru er blandað með gosi (hálft glas), vökvanum hellt á pönnu með sultu, sem þegar er að sjóða. Sítrónusýra virkar sem rotvarnarefni hér, gos fjarlægir skarpa sýrustig. Allt blandast saman, þú þarft að elda í 5 mínútur í viðbót.

Eftir að pönnan er tekin af hitanum þarf sultan að kólna aðeins.

Smám saman, í litlum skömmtum (svo að glerið springi ekki), þarftu að fylla sótthreinsuðu krukkurnar með sultu, hylja þær með hettur.

Settu krukkur með sultu í stóran ílát með heitu vatni og síðan gerilsneyddar á lágum hita í um það bil 10 mínútur.

Í lok matreiðslu loka þeir krukkunum með hettur (eða rúlla þeim upp), snúa þeim við, hylja þær og láta þær kólna alveg.

Krukkur með sultu eru geymdar á köldum, þurrum stað. Það er alltaf hægt á eftir fyrir sykursjúka, því uppskriftin útilokar sykur!

Þegar sultu er gerð úr eplum getur uppskriftin einnig innihaldið:

1. kanil
2. neglur stjörnur
3. sítrónuskil
4. ferskur engifer
5. anís.

Frúktósa-byggð sultu með sítrónum og ferskjum

• Þroskaðir ferskjur - 4 kg,
• Þunnir sítrónur - 4 stk.,
• Frúktósi - 500 gr.

1. Ferskjur skornar í stóra bita, áður frelsaðar frá fræjum.
2. Mala sítrónur í litlum geirum, fjarlægðu hvítu miðstöðvarnar.
3. Blandaðu sítrónum og ferskjum, fylltu með helmingi af frúktósa sem til er og láttu liggja yfir nótt undir loki.
4. Eldið sultu á morgnana yfir miðlungs hita. Eftir að sjóða og fjarlægja froðu, sjóða í 5 mínútur í viðbót. Kælið sultuna í 5 klukkustundir.
5. Bætið frúktósanum sem eftir er og sjóðið aftur. Eftir 5 klukkustundir skaltu endurtaka ferlið aftur.
6. Láttu sultuna sjóða og helltu síðan í sótthreinsaðar krukkur.

Síróp frúktósa með jarðarberjum

Uppskrift með eftirfarandi innihaldsefnum:

• jarðarber - 1 kíló,
• 650 gr frúktósi,
• tvö glös af vatni.

Jarðarber ætti að flokka, þvo, fjarlægja stilkarnar og setja í þvo. Við sultu án sykurs og frúktósa eru aðeins þroskaðir, en ekki of þroskaðir ávextir notaðir.

Fyrir síróp þarftu að setja frúktósa í pott, bæta við vatni og sjóða við miðlungs hita.

Ber sett á pönnu með sírópi, sjóða og elda á lágum hita í um það bil 7 mínútur. Það er mikilvægt að fylgjast með tímanum, því með langvarandi hitameðferð minnkar sætleikinn á frúktósa.

Taktu sultuna af hitanum, láttu kólna, helltu síðan í þurrar, hreinar krukkur og hyljið með hettur. Best er að nota dósir frá 05 eða 1 lítra.

Dósirnar eru sótthreinsaðar í stórum potti með sjóðandi vatni yfir lágum hita.

Geyma á sykursýki skal geyma á köldum stað eftir að hella hefur verið í krukkur.

Sykur á frúktósa sem byggir á rifsberjum

Uppskriftin felur í sér eftirfarandi þætti:

• sólberjum - 1 kíló,
• 750 g frúktósa,
• 15 gr agar-agar.

1. Berjum skal aðskilið frá kvistunum, þvo það undir köldu vatni og farga í þak eins og glerið er fljótandi.
2. Mala rifsber með blandara eða kjöt kvörn.
3. Flyttu massann á pönnu, bættu við agar-agar og frúktósa, og blandaðu síðan. Settu pönnu á miðlungs hita og láttu sjóða. Taktu það úr hitanum um leið og sultan sýður.
4. Dreifið sultunni á sótthreinsaðar krukkur, hyljið síðan þétt með loki og látið kólna með því að snúa krukkunum á hvolf.

Innihaldsefni í 12 skammta eða - fjöldi afurða fyrir skammta sem þú þarft reiknast sjálfkrafa! '>

Matreiðslutími: 7 mín

Matreiðsluaðferð

Frúktósa er náttúrulegt kolvetni sem frásogast auðveldlega af mannslíkamanum með litlum eða engum insúlíníhlutun.
Ekki er mælt með frúktósa sultu til langtímageymslu, vegna þess að frúktósi bjartar öll ber og ávexti nema jarðarber.
Við raða og þvo berin, þvo ávexti mína og skera í litla bita.
Eldið síróp sem samanstendur af frúktósa og vatni, þar sem við bætum við tilbúnum berjum eða ávöxtum.
Eldið sultuna á lágum hita í um það bil 7 mínútur.
Það er mikilvægt að muna að við langvarandi matreiðslu (meira en 7 mínútur) missir frúktósa alla eiginleika sína.
Við leggjum út tilbúna frúktósasultuna í hreinar, þurrar krukkur og lokum lokunum.
Mælt er með að bankar séu sótthreinsaðir.
Geymið frúktósa sultu á köldum, dimmum stað.
Vegna þess að val á berjum, og sérstaklega ávöxtum, er nokkuð fjölbreytt hvenær sem er á árinu, þá ráðlegg ég þér að elda þessa sultu og borða strax, án þess að loka í krukkur.
Þú getur notað öll ber eða ávexti sem skaðar ekki veskið.

Sultu og sultu á frúktósa: uppskriftir

Með sykursýki skiptir vel samsett mataræði miklu máli. Matseðillinn ætti að innihalda vörur sem halda blóðsykri á eðlilegu stigi.

Vitandi um undirbúningsaðferðirnar, mögulegar samsetningar afurða og blóðsykursvísitölu þeirra geturðu byggt upp næringarríkt mataræði, með áherslu á að viðhalda stöðugu ástandi líkama sjúks.

Fyrir sykursjúka af tegund 1 og 2 er frúktósasultu útbúið með ferskum ávöxtum og berjum. Það mun þjóna sem eftirréttur fyrir fólk með sykursýki. En ekki allir þekkja sannaðar uppskriftir og vita ekki hvernig á að elda þessa meðlæti almennilega án sykurs.

Matreiðsla

Epli - 2,5 kg (tilbúinn ávaxtaþyngd)
Lemon - 1 stk. (miðlungs)
Frúktósi - 900 g (sjá athugasemd)

Þvoið, þurrkið, afhýðið eplin úr fræhólfunum og skerið í litlar þunnar sneiðar. Þvoðu sítrónuna vandlega úr vaxhúðun með gosi og bursta. Skerið á lengd í 4 hluta, fjarlægið miðhluta albedo (hvítt lag) og fræ, skerið síðan hverja sneið í þunna hluti.

Settu epli með sítrónusneiðum í pönnu þar sem sultan verður soðin og helltu hálfum frúktósa (450 g) í lög. Lokaðu pönnunni og láttu standa í 6-8 klukkustundir.
Eftir tiltekinn tíma munu epli gefa safa. Setjið pönnuna á eldinn, látið sultuna sjóða og eldið nákvæmlega 5 mínútur frá því að sjóða og hrærðu.

Taktu pönnuna af hitanum og láttu standa í 6-8 klukkustundir. Eftir tiltekinn tíma, bætið eftir helmingnum af frúktósa (450 g) út á pönnuna með sultu, blandið saman. Settu pönnuna á eldinn, láttu sjóða og láttu sjóða frá því að sjóða augnablikið í 5-6 mínútur, hrærið stundum.

Settu aftur sultuna til að standa í 6-8 klukkustundir. Komið sultunni aftur upp við sjóða og eldið í 5-6 mínútur. Kældu sultuna, settu í sótthreinsaðar krukkur, lokaðu lokkunum. Geymið á köldum stað.

Ég átti sumar epli (sjá mynd) með þunnt hýði, svo ég hýði ekki eplin. Ef þú notar haustafbrigði gæti verið betra að afhýða.

Um það bil magn frúktósa.
Ég tók viljandi mikið magn þrátt fyrir að eplin mín voru safarík og sæt. Sultan reyndist sæt. Ég nota sultu aðeins sem aukefni í morgunhúsaost eða hafragraut (1-1,5 tsk í skammti). Ef þú ert með sykursýki og vilt bara láta undan nokkrum skeiðum af sultu með te, þá er betra að taka 500-600 g af frúktósa fyrir 2,5 kg af ávöxtum fyrir sætar tegundir af eplum.

Um sítrónuna.
Sítrónusneiðar með hýði sýndu áþreifanlegan „bitur“ sítrónu í smekk sultunnar. Ef þér líkar ekki sítrónubragðið, þá er betra að nota nýpressaða sítrónusafa úr 1 sítrónu og bæta við það við fyrstu eldunina. En þú þarft að bæta við því sítrónu ásamt frúktósa gefur gelandi áhrif.

Og að lokum.
Þrisvar sinnum að elda og setjast var nóg fyrir mig til að sjóða sultuna. Ef þú notar harðari epli gætirðu þurft að elda í fjórða skiptið (látið sjóða og sjóða í ekki meira en 5-6 mínútur).

• Skráning 1/27/2007
• Virkni vísitala 5.799
• Höfundar meta 9.485
• Blogg 14
• Uppskriftir 31.

Skoðanir - 3878 Athugasemdir - 4 Einkunnir - 2 Einkunnir - 5 Líkar - 1

Ávinningurinn af frúktósasultu

Vörur sem innihalda náttúrulegt mónósakkaríð geta ekki neytt af fólki með óhagstæða greiningu á sykursýki án þess að skaða heilsu þeirra. Með þessum sjúkdómi er frúktósa í meðallagi skömmtum mjög öruggur, það stuðlar ekki að aukningu á blóðsykri og vekur ekki losun insúlíns.

Vegna lágs næringargildi frúktósa er það venjulega neytt af fólki sem er of þungt.

Náttúruleg kolvetni eru nokkrum sinnum sætari en venjulegur sykur, svo til þess að búa til rotvarnarefni þarf sætuefni verulega minna. Hluti sem þarf að fylgjast með: 600-700 grömm af frúktósa þarf á hvert kg af ávöxtum. Notaðu agar-agar eða matarlím til að gera sultuna þykka.

Eftirréttur, unninn á grundvelli þessa náttúrulega sætuefnis, hefur jákvæð áhrif á ónæmiskerfið og dregur úr líkum á tannskemmdum um 35-40%.

Sultu og sultu á frúktósa eykur smekk og lykt af berjum, svo eftirrétturinn er mjög arómatískur. Matreiðsla sultu - ekki meira en 10 mínútur. Þessi tækni gerir þér kleift að spara hámarksmagn næringarefna í fullunna vöru.

Sultur, sultur, sultur sem eru gerðar með frúktósa geta verið með í matseðlinum af fólki sem fylgir mataræði.

Kaloríuinnihald sultu á frúktósa er lægra en það sem soðið er með sykri.

Hvað er skaðlegt frúktósa sultu

Engin þörf á að treysta á kraftaverka eiginleika frúktósa og misnotkunar sultu eldað á það. Ef sælgæti er neytt í miklu magni mun það leiða til offitu. Frúktósa, sem er ekki breytt í orku, er breytt í fitufrumur. Þeir setjast aftur í lag undir húð, stífla skip og setjast í auka pund við mitti. Og vitað er að veggskjöldur valdið banvænum heilablóðfalli og hjartaáföllum.

Jafnvel heilbrigt fólk ætti að takmarka neyslu á frúktósa sultu. Þú getur ekki misnotað sælgæti þar sem eru náttúrulegir sykuruppbótarefni. Ef þessi ráð eru vanrækt getur sykursýki myndast eða vandamál með hjarta- og æðakerfið komið upp.

Sultu soðin á frúktósa hefur ekki langan geymsluþol, svo þú þarft að gæta þess vandlega að útrunnin varan fari ekki í matinn, annars er hún full af matareitrun.

Fylgni við mataræði er kveðið á um höfnun tiltekinna vara.Oftast er sykur bannaður. Fyrir unnendur sælgætis er þetta algjör harmleikur. En það er mjög mikilvægt fyrir heilsuna að fylgja meginskilyrðum fyrir rétta næringu.

Sykurlausar mataruppskriftir eru að finna í myndbandinu í þessari grein.

Tilgreindu sykurinn þinn eða veldu kyn til að fá ráðleggingar. Leitað. Ekki fundist. Sýnt. Leitað. Ekki fundist. Sýnt. Leitað. Ekki fundið.

Frúktósa ávinningur

Frúktósi er einnig kallaður ávöxtur eða ávaxtasykur og hentar öllum aldri. Mikilvægasta gæði þessarar vöru er aðlögun í líkamanum án þátttöku insúlíns, sem nýtist öllum sem þjást af sykursýki.

Þess má geta að eldasultu fyrir sykursjúka á frúktósa er nokkuð einfalt, vegna þess að þú þarft ekki að standa tímunum saman við eldavélina og sérstök undirbúningur er ekki nauðsynleg, en það er mikilvægt að muna svo blæbrigði eins og:

• Sultu úr ávaxtasykri er ekki aðeins sæt, heldur eykur það einnig smekk berja. Að auki verður fullunninn eftirréttur ilmandi,
• Vegna þess að frúktósi hefur ekki einkenni rotvarnarefnis verður þú að geyma fullunna vöru í kæli og elda hana betur í litlum skömmtum,
• Ávaxtasykur varðveitir lit berjanna, svo eftirréttir munu líta náttúrulegri og áhugaverðari út.

Kirsuberjasultu

Kirsuberjasultu búin til með frúktósa er gott fyrir sykursjúka, en ef það er ekki, geturðu eldað það á sætuefni eins og sorbitól eða xylitol.

• Í fyrsta lagi innihaldsefni eins og 1 kg af kirsuberjum, 700 gr. frúktósa (1000-1200 sorbitol eða xylitol),
• Næst þarftu að vinna úr kirsuberinu. Til að gera þetta skaltu taka beinin úr því og rífa af halunum og þvo það síðan vel,
• Setja þarf unnar berið í að vera í 12 klukkustundir, svo að það sleppi safanum,
• Eftir það er því blandað saman við frúktósa og látinn sjóða og síðan soðinn á lágum hita í 10 mínútur.

Fyrir sykursjúka verður kirsuberjasultan dýrindis skemmtun sem getur ekki skaðað veikja líkama þeirra. Þú þarft að geyma svona eftirrétt á köldum stað svo að það versni ekki.

Hindberjasultu

Hindberjasultu soðin á frúktósa kemur alltaf ljúffengur og ilmandi út, en síðast en ekki síst hækkar það ekki sykurmagn, þess vegna hentar það sykursjúkum. Það er hægt að nota bæði í hreinu formi og í staðinn fyrir sykur eða basa fyrir rotmassa.

Til að elda það þarftu að kaupa 5-6 kg af berjum og fylgja þessum leiðbeiningum:

• Heil hindber og 700 gr. á að hella frúktósa í einn stóran ílát og hrista það reglulega. Rétt er að taka fram að ekki er hægt að þvo þetta ber, annars missir það safann sinn,
• Næst þarftu að finna fötu eða stóra málmpönnu og setja grisju brotin í 2-3 lög á botninum,
• Ílátið sem hindberin voru geymd í ætti að setja í tilbúinn pott og helminginn fylltan með vatni, setja síðan eld og sjóða og síðan draga úr loganum,
• Meðan á þessu ferli stendur hindberjum að setjast og seytast safa, svo þú þarft að bæta því við hálsinn aftur, og síðan er ílátið lokað með loki og soðið í um klukkustund,
• Loknu blöndunni er rúllað upp í krukku, til varðveislu og sett hana síðan á hvolf þar til hún kólnar.

Frúktósa-gerð hindberjasultu fyrir sykursjúka verður dýrindis viðbót við marga eftirrétti. Að auki er það mjög gagnlegt við kvef.

Apríkósusultu

Apríkósusultu er oft notað í kökur og ýmis eftirrétti, og ef þú býrð það til á frúktósa, þá er slík skemmtun hentugur fyrir sykursjúka. Þú getur eldað það samkvæmt þessari uppskrift:

• Fyrst þarftu að taka 1 kg af apríkósu, skrældu þau síðan og fjarlægðu fræin,
• Ennfremur, á lágum hita í hálftíma, er sírópið soðið, sem samanstendur af 2 lítrum af vatni og 650 gr. frúktósi
• Síðan eru tilbúnu apríkósurnar settar á pönnu og hellt með sírópi. Eftir það eru þeir látnir sjóða og látnir sjóða í 5 mínútur í viðbót,
• Þegar sultan er tilbúin er hún flokkuð í krukkur og þakið hettur. Síðan er þeim snúið á hvolf og vafið þétt þar til það er kælt. Eftir kælingu verður apríkósusultu fyrir sykursjúka tilbúin til að borða.

Gooseberry sultu

Fyrir sykursjúka tegund 1-2 er hægt að útbúa frúktósa gooseberry sultu samkvæmt eftirfarandi uppskrift:

• Nauðsynlegt er að útbúa 2 kg af garðaberjum, 1,5 kg af frúktósa, 1 lítra af vatni og 10-15 lauf af kirsuberjum,
• Fyrst eru berin unnin, þau þarf að þvo og setja í ílát og hella síðan 750 g ofan á. ávaxtasykur og láttu standa í 3 klukkustundir,
• Á sama tíma ætti að sjóða síróp sérstaklega. Til að gera þetta skaltu taka lítra af vatni og bæta kirsuberjablöðum við það og það sjóða allt í 10-15 mínútur. Ennfremur eru þeir fjarlægðir og frúktósinn sem eftir er settur í vökvann og sjóður í 5-7 mínútur,
• Þegar sírópið er tilbúið þurfa þeir að hella berjunum og setja þau á eldinn að sjóða, minnka síðan logann og elda í að minnsta kosti 30 mínútur,
• Næst er sultu hellt í krukkur og þeim rúllað upp með hettur.

Jarðarberjasultu

Jarðarberjasultu er hægt að útbúa án sykurs á frúktósa einum og jafnvel sykursjúkir geta notað það og þú getur eldað það samkvæmt þessari uppskrift:

• Fyrir það þarftu að kaupa 1 kg af jarðarberjum, 600-700 gr. ávaxtasykur og útbúið 2 bolla af vatni,
• Jarðaber verður að fletta af og setja þau í þvo, svo að það tæmist,
• Sírópið er soðið á venjulegan hátt, því þessum frúktósa er hellt á pönnu og fyllt með vatni, og síðan hitað að suðu,
• Eftir það er unnum berjum hellt í síróp. Það verður að hita þau upp að sjóða og elda síðan í 7-10 mínútur,
• Næst er fullunnu sultunni hellt í krukkur og þakið hettur.

Fyrir sykursjúka vekur mataræði þeirra ekki svo mikla gleði og jarðarberjasultu á frúktósa getur skreytt það með skærum smekk og skemmtilegum ilm.

Sólberjasultu

Súrberjasultu, sem er soðin á frúktósa fyrir sykursjúka, verður bragðgóður og hollur skemmtun, þökk sé samsetningu berjanna, og þú getur eldað það út frá þessari uppskrift:

• Til eldunar þarftu að kaupa 1 kg af sólberjum, 750 gr. frúktósa (1 kg af sorbitóli) og 15 gr. agar agar
• Berin eru afhýdd og aðskilin frá greinunum og síðan sett í þak,
• Næst eru rifsberin mulin og fyrir þetta hentar blandara,
• Loka massanum er sett á pönnu og frúktósa og agar-agar hellt ofan á og öllu þessu blandað vel saman. Eftir það er gámurinn settur á eldavélina og hitaður að sjóði. Síðan er eftir að hella í banka og rúlla þeim upp.

Veldu lyfseðil fyrir sultu, með áherslu á óskir þínar og aðalmálið er að fylgja leiðbeiningunum nákvæmlega, og þá verður sykurmagnið áfram eðlilegt, og sykursjúkan mun fá verðskuldaða ánægju af fengnum meðlæti.

Sykur á frúktósa

Ekki allir geta borðað mismunandi sælgæti, til dæmis er sykursjúkum yfirleitt bannað að borða sælgæti og kökur, svo við ákváðum í dag að deila með ykkur einni áhugaverðu uppskrift, eða öllu heldur læra þið hvernig á að búa til frúktósa sultu, þetta góðgæti er hægt að nota jafnvel fyrir þetta fólk sem þjáist sykursýki!

Filed Under: Conservation / Jam

Athugasemdir

• Skráning 19. apríl 2005
• Virkni vísitala 25 081
• Höfundar meta 2 377
• Moskvuborg
• Uppskriftir 827

Natalya

• Skráði sig 27. janúar 2007
• Virkni vísitala 5.799
• Höfundar meta 9.485
• Moskvuborg
• Blogg 14
• Uppskriftir 31.

• Skráning 18. október 2004
• Atvinnuvísitala 93 953
• Höfundar gefa 4 294 einkunn
• Moskvuborg
• Blogg 4
• Uppskriftir 1318

Athygli! Við afhjúpum allar uppskriftir í gegn Upptökuflokkur

Ef þú getur ekki breytt aðstæðum skaltu breyta afstöðu þinni til þess.

• Skráði sig 27. janúar 2007
• Virkni vísitala 5.799
• Höfundar meta 9.485
• Moskvuborg
• Blogg 14
• Uppskriftir 31.

Emerald, Marin, frúktósa finnst ekki. Bragðið er venjuleg sultu.

Síróp frúktósa er náttúrulegur sykur úr berjum, ávöxtum og hunangi. Helsti eiginleiki þess er að það frásogast í þörmum frekar hægt (hægar en glúkósa, það er venjulegur sykur), en brotnar niður mun hraðar, sem gerir það mögulegt að nota það í mat fólks með sykursýki. Að auki er frúktósi, ólíkt venjulegum sykri, lágkaloríuvara. Flest sælgæti og kökur fyrir sykursjúka sem eru seldar í verslunum eru gerðar með frúktósa.

Munurinn á matreiðslu er þessi:

Í fyrsta lagi er frúktósi mjög sætur, tvisvar til tvö og hálft sinnum sætari en venjulegur sykur, svo það ætti að taka miklu minna en venjulegur sykur fyrir sultu (þetta er gott vegna þess að það kostar mikið).
Í öðru lagi er frúktósa ekki það sama rotvarnarefni og venjulegur sykur, þannig að frúktósa sultu ætti að geyma í kæli.
Í þriðja lagi, með langvarandi hita, missir frúktósi eiginleika sína, svo þú getur ekki sjóðið sultu eða sjóðið síróp á það í langan tíma.
Í fjórða lagi eykur frúktósa ilm berja og ávaxta, sultan er arómatískari en venjulega. En á sama tíma, þegar eldað er, bjartar það ber og ávexti verulega.

Þess vegna eiginleikar eldunar á sultu.
Þar sem frúktósa er tekið svolítið til að fá sultu sem ekki er fljótandi, þarftu að bæta við gelunarefni eða pektín. Alls konar rotvarnarefni, sveiflujöfnun og annað rusl er bætt við iðnaðarsultuna fyrir sykursjúka. Í lífinu, ef sultan er ekki epli (eplið er með pektín), verður þú að bæta við annað hvort eplaköku, eða sítrónuberki eða Zhelfiks - í stuttu máli, þessar vörur sem innihalda pektín.
Vertu viss um að elda með því að setjast og stutt hitun. Jæja, þú verður að vera tilbúinn fyrir þá staðreynd að til dæmis jarðarberjasultu á frúktósa getur reynst í stað dökkrauðs ljósbleiks.