Kjúklingasteik

Í dag hef ég útbúið fyrir þig mjög bragðgóða og óvenjulega útgáfu af kjúklingasúpu. Undirbúningur hráefna fyrir þennan rétt tekur ekki mikinn tíma og er aðeins 10 mínútur.

Ef þú borðar aðeins strangar kolvetnamáltíðir geturðu útilokað sætar kartöflur frá uppskriftinni. Þó að heildarmagn kolvetna í þessum rétti jafnvel með kartöflum sé í raun mjög lítið. Að auki innihalda sætar kartöflur mörg andoxunarefni og hafa lága blóðsykursvísitölu.

Mér finnst virkilega gaman að nota það í lágkolvetnamataræðinu mínu og á ketogenic áfanganum tókst mér að fá mjög góða reynslu. Mér leist sérstaklega á sætan smekk þess. Til að sigra hann þarftu góðan hvassa hníf. Annars getur dýrið verið mjög þrjóskt.

Þar til ég gleymdi. Helst ættirðu að nota ferskan kjúklingastofn fyrir hollan, lágkolvetna matargerð. En þar sem flest okkar stjórna ekki borðstofunni eða eru ekki með ferskan kjúklingastofn, þá getur þú auðvitað tekið augnablik.

Í slíkum tilvikum tek ég fullunna þykknið úr dósinni og forðast venjulega duftið. Í meginatriðum er þetta bara spurning um smekk og allir ákveða allt sjálfur. Í þessu máli reyni ég að ganga ekki of langt og halda mig við miðjuna.

Fyrir ferskjur nota ég niðursoðna ferskjur án sykurs. Þau innihalda aðeins 7,9 g kolvetni í 100 g og eru því frábært fyrir lágkolvetnamataræði og því spara ég tíma í að fjarlægja bein. Stundum er ég svolítið latur. 😉 Að auki liggja ferskjur ekki í hillum matvöruverslana allt árið um kring og smá sveigjanleiki í matreiðslu er mjög handlaginn. 🙂 Ég óska ​​þér farsældar og hafðu það gott.

Innihaldsefnin

Innihaldsefni fyrir lágkolvetna steikina þína

• 200 ml kókosmjólk,
• 2 belg af rauð paprika,
• 300 g kjúklingur
• 250 g ferskjur
• 1 miðlungs sæt kartafla (um það bil 300 g),
• 1 laukhaus
• 25 g af ferskum engifer,
• 500 ml kjúklingastofn
• 1 msk papriku (bleik),
• 1 msk karrýduft
• 1 tsk cayenne pipar
• 1 msk kóríander
• Salt og pipar eftir smekk,
• Kókoshnetuolía til steikingar.

Magn innihaldsefna í þessari lágkolvetnauppskrift er fyrir 2 skammta. Það tekur um það bil 10 mínútur að undirbúa innihaldsefnin. Matreiðslutími er 30 mínútur.

Matreiðsluaðferð

Fyrsta skrefið er mjög einfalt og tilgerðarlaust. Fyrst þarftu að róa, þvo eða afhýða grænmetið og skera það í litla bita. Í þessu tilfelli verður að skera laukinn í litla teninga, eins og reyndar engifer. Þú getur auðveldlega saxað rauð paprika belg í stóra teninga. Sæta kartöflur ætti að skera í teninga sem eru um það bil 1 cm að þykkt. Þá geturðu lagt allt til hliðar.

Skolið nú flökuna undir köldu vatni og klappið því með pappírshandklæði. Einnig þarf að skera flökuna í teninga af þeirri stærð sem hentar þér. En ekki of lítið til að hafa eitthvað til að tyggja. 😉

Taktu nú litla pönnu og settu smá kókosolíu í það. Hitið fljótt yfir miðlungs hita og látið hakkað laukinn í eina mínútu. Eftir það skaltu bæta flökunni við það, stráðu karrýdufti yfir og steikja á allar hliðar. Fjarlægðu úr eldavélinni og leggðu til hliðar.

Taktu meðalstóran pott og hitaðu kjúklingasoðið í það. Á sama tíma steikið léttar kartöflur, rauð pipar og engifer í kókoshnetuolíu á annarri pönnu. Þegar seyðið fer að sjóða skaltu bæta steiktu grænmetinu við það. Látið malla í um það bil 15 mínútur.

Bætið síðan steiktu kjötinu með lauk við grænmetið og hellið kókosmjólkinni út. Saltið og piprið eftir smekk. Bætið við cayenne pipar og papriku og látið elda í 10 mínútur í viðbót.

Saxið ferskjurnar fínt í teninga. Bætið við kjúkling, blandið og látið standa í 5 mínútur í viðbót.

Það er allt. Ég óska ​​þér góðs gengis. 🙂 Aðrar áskriftir, þar á meðal næringargildi, næringaráætlun, skrá og margt fleira, eru fáanlegar fyrir áskrifendur Low Carb Kompendium.

Uppskriftarráð:

- Skipta má um ferskum tómötum með nokkrum matskeiðar af tómatpúrru.

- Samkvæmt þessari uppskrift geturðu bakað hvern hluta af kjúklingnum, hvort sem það er flök, læri eða trommustokkar.

- Til viðbótar við tómata og lauk geturðu einnig eldað steiktan kjúkling með kartöflum, kúrbít og jafnvel eggaldin.

- Til að smakka þennan rétt er einnig hægt að krydda með ferskum eða þurrkuðum kryddjurtum.

Hvernig á að elda steikt

Steikt er mjög bragðgóður og góður réttur sem hægt er að útbúa úr öllum tiltækum vörum. Til að undirbúa flottan skemmtun þarftu að þekkja nokkur næmi.

• Aðalþáttur steiktu er kjöt (svínakjöt, kjúklingur, nautakjöt eða lambakjöt). Auðveldasta og fljótlegasta að elda er steiktur kjúklingur. Prótein alifugla er mjög vel sameinað grænmeti af mismunandi afbrigðum.
• Þú getur líka notað allar matvæla kjötvörur. Kjúklingapylsa eða reyktar pylsur gera steikina sérstaklega ljúffenga.
• Best er að elda steikina í ofninum eða í steypujárni pottar á eldavélinni. Grænmeti og kjöt verður að síga í langan tíma. Hefð er rétturinn útbúinn í pottum - slíkt tilbrigði er talið það ljúffengasta. Áður en þú saumar réttinn á einhvern hátt sem hentar þér, þarf að steikja vörurnar.
• Mikill fjöldi af vörum er alltaf til staðar í matreiðslunni. Helmingur þeirra er ilmandi krydd og ferskar kryddjurtir. Það er erfitt að ímynda sér alvöru frönskum án þessara innihaldsefna.
• Þú getur líka bætt tómatsósu, sýrðum rjóma og rjóma við steikina. Það er rússneskt steikt soðið með sýrðum rjóma. Orkugildi slíks réttar er nokkuð hátt, þannig að fólk sem fylgist með sinni tölu ætti ekki að misnota slíka rétt.

Uppskrift að kjúkling grænmetissteikju

Þegar búðirnar eru fylltar af fersku og ungu grænmeti er það fyrsta sem þú vilt elda steikt. Í fyrirtæki með mjóan kjúkling verður ilmandi grænmeti frábær kvöldverður fyrir alla fjölskylduna. Ef þess er óskað geturðu bætt uppáhalds grænmetinu þínu við fatið, úr þessu verður maturinn fjölbreyttari.

Innihaldsefnin

• Kjúklingakjöt - 600 g (2 skinkur),
• Ungar kartöflur - 400 g,
• Ungir gulrætur - 2 stk.,
• Laukur - 2 stk.,
• Grænar baunir - 40 g (ferskur eða ís),
• Jurtaolía - 100 ml,
• Lárviðarlauf - 3-4 stk.,
• Hvítlaukur - 2 negull,
• Steinselja - 40 g,
• Salt, svartur pipar - eftir smekk,
• Heitt adjika - 2 msk.,
• Hunang - 2 msk.

Hvernig á að elda steikt með grænmeti og kjúklingi

1. Þvoið og þurrkaðu kjúklingafæturna. Aðskiljið kjötið frá beinunum og skerið í litla bita. Steikið kjötið í jurtaolíu þar til það verður gullbrúnt.
2. Afhýðið og þvoið grænmeti vandlega. Skerið nýju kartöflurnar í bita. Skerið lauk og gulrætur í hringi eða hálfan hring. Kryddið allt grænmetið með salti, pipar og steikið í 10 mínútur í pönnu.
3. Setjið steiktu grænmetið og kjötið á bökunarplötu, stráið ferskum baunum yfir, blandið saman. Kryddið með salti, pipar, adjika og hunangi.
4. Hitið ofninn í 180 gráður og setjið pönnu með fatinu í 15 mínútur. Fjarlægðu steikina úr ofninum, bætið lárviðarlaufinu við. Settu í ofninn í 10 mínútur í viðbót.
5. Fjarlægðu soðnu steikina úr ofninum. Saxið hvítlaukinn og steinseljuna fínt og kryddið þeim með örlátu bragði.

Hvernig á að búa til safaríkan steik með kjúklingi og grænmeti

1. Skiptu unga kjúklingnum í átta hluta og settu sneiðarnar í djúpa skál.
2. Búðu til marineringuna: maukaðu hvítlaukinn með svörtum pipar og salti í steypuhræra. Blandaðu síðan hvítlauknum saman við sítrónusafa og marineraðu kjúklinginn. Hyljið skálina með límfilmu og settu í kæli í 2 klukkustundir.
3. Taktu djúpa steikarpönnu, bræddu smjörið í því. Sætið kjúklingabita í smjöri þar til þau eru gullinbrún.
4. Afhýðið laukinn og skerið í hálfa hringi. Afhýðið tómatana, skorið í teninga. Saxið laukinn og steinseljuna fínt með hníf. Sendu allt hráefni í kjötið. Látið malla á lágum hita þar til það er soðið í 25 mínútur (má hylja það).
5. Bætið fínt saxuðum súrsuðum papriku út í og ​​lager. Sjóðið réttinn í 5 mínútur, hellið síðan hveitinu í, blandið vel og slökktu á.
6. Hyljið steikina og látið hvíla í 10 mínútur. Eftir að bera fram réttinn með fersku grænmeti.

Það er þess virði allan tímann að elda steiktan kjúkling með grænmeti og rétturinn leggst á borðið þitt í langan tíma. Valkosturinn með alifuglakjöti hentar jafnvel fyrir minnstu sælkerana.

Portal áskrift „Kokkurinn þinn“

Fyrir nýtt efni (innlegg, greinar, ókeypis upplýsingar vörur), tilgreindu fornafn og tölvupóstur