17 May, 2024
    Mataræði fyrir sykursýki

    Við versnun brisbólgu, hvað á að borða

    Brisbólga er bólgusjúkdómur í brisi, sem orsök þess er brot á hraða og magni útflæði safa og annarra meltingarensíma sem brisi framleiðir í skeifugörninni.

    Þessi sjúkdómur, sem hefur neikvæð áhrif á æðakerfið, getur valdið bólgu og steinum í gallblöðru og jafnvel valdið dauða. Þess vegna er mikilvægt að veita rétta meðferð í návist greiningar, sem og að fylgja sérstöku mataræði svo að sjúkdómurinn versni ekki og gangi ekki lengra.

    Næring brisbólga við versnun

    Oft, á stigi versnandi sjúkdómsins, fer sjúklingurinn inn á sjúkrahús, þar sem magi hans er fyrst þveginn. Alltaf, óháð því hvort þú ert heima eða á sjúkrahúsi, fyrstu dagana er bannað að borða neinn mat, það er, í 2-3 daga geturðu drukkið aðeins hreinsað vatn, ekki kolsýrt eða basískt Borjomi (þú þarft fyrst að losa gas), það er kallað þetta meðferðarstig er núll mataræði.

    Daglegt rúmmál vatns ætti ekki að vera meira en 1,5 lítrar (5-7 glös). Ef hins vegar núll mataræðið er lengt í lengra tímabil, síðan frá fjórða degi, eru ýmsir næringarþættir gefnir í bláæð, og frá sjötta til sjöunda degi er leyfilegt að setja fljótandi fæðu í gegnum slönguna í þörmum.

    Eftir að einkennin hafa verið dempuð og almennu ástandi sjúklingsins batnað, eru smám saman matir og drykkir settir inn í mataræðið: korn útbúið á vatninu, ósykraður stewed ávöxtur, hlaup, maukuð súpa.

    Hægt er að neyta matar í formi hita, flokkalega ekki heitt eða kalt, það ætti að útbúa án þess að bæta við grænmeti eða dýrafitu, innihalda eins lítið prótein og mögulegt er, og ætti einnig að vera fljótandi eða hálf-fljótandi með lágmarks kaloríustig.

    Þegar heilsufar og ástandi sjúklingsins kemur í jafnvægi geturðu aukið mataræðið í grænmeti, fitusnauð afbrigði af kjöti, fiski, kartöflum í soðnu eða gufuformi, þetta stig sjúkdómsins þarf ekki lengur að mylja í mauki.

    Meginreglurnar um næringu við versnun brisbólgu og strax eftir það:

    • brot, tíð máltíðir, 5 til 7 sinnum á dag,
    • litlar skammtar að stærð,
    • útiloka áfengi, krydd, sósur, olíur, steiktar og mjólkurafurðir,
    • takmarka bakstur og salt,
    • Þú getur haft lítið magn af í gær, og helst í fyrradag, þurrkað brauð.

    Og einnig þarf líkaminn hæfan læknishjálp til að endurheimta almenna krafta og virkni brisi.

    Mataræði fyrir brisbólgu, það sem þú getur og getur ekki borðað

    Auðvitað, í viðurvist brisbólgu, ætti auðvitað alltaf að fylgja eins konar mataræði, en í sannleika sagt, fáir ná árangri, vegna þess að allt lifandi fólk, og stundum sjúklingar, leyfir sér að brjóta gegn reglum mataræðisins. Mikilvægast er að fylgjast með réttmæti og mataræði fyrstu 2-3 mánuðina, svo að brisi vaxi sterkari og fari í venjulegan aðgerð.

    Hvað get ég borðað með brisbólgu:

    1. Fitusnautt kjöt (kanína, kjúklingur, kálfakjöt) í soðnu eða saxuðu formi - hnetukökur, kjötbollur, kjötbollur, kjötsuffla.
    2. Fitusnauðir fiskar (píkur karfa, pollock, þorskur, pike) gufaðir í hreinu formi, eða í formi gufukjöt.
    3. Korn kornað í vatni eða í mjólk með vatni í 1: 1 hlutfalli (bókhveiti, semolina, haframjöl, hrísgrjón), það er betra að sitja hjá við kornið sem eftir er, eða það er mjög sjaldgæft að elda þær.
    4. Harð pasta, þú getur 1-2 sinnum í viku með því að bæta við jurtaolíu, helst ólífuolíu.
    5. Gerjuð bökuð mjólk, kotasæla, kefir, jógúrt með lágt hlutfall af fitu, en ekki fitufrjálst, þú getur líka latur dumplings, kotasæla eða brauðgerðarefni.
    6. Hágæða harður ostur, með allt að 50% fituinnihald, í magni 30-40 grömm á dag.
    7. Egg einu sinni á 7-10 daga, í formi spæna eggja eða soðin soðin.
    8. Grænmeti í formi kartöflumús, súpur, brauðterta: kartöflur, kúrbít, rófur, blómkál, grasker, gulrætur, grænar baunir, gúrkur, tómatar og hvítkál í takmörkuðu magni.
    9. Ávextir í formi kartöflumús, hlaup, kompóta: jarðarber, avókadó, apríkósur, sæt epli, ananas, vatnsmelóna og melóna í lágmarki.
    10. Hvítt, þurrkað brauð, þurr kexkökur.
    11. Sælgæti, eftirréttir: heimagerð hlaup (ekki í verslunum í töskum), marshmallows án súkkulaði, hálft á 2-3 daga.
    12. Vatn án bensíns, seyði af villtum rósum, ósykrað og veikt te.

    Það sem þú getur ekki borðað með brisbólgu:

    1. Feitt kjöt: lambakjöt, gæs, svínakjöt, önd, sérstaklega steikt (kebab, kjötbollur osfrv.), Niðursoðinn matur, pylsur, plokkfiskur, ríkur seyði.
    2. Feiti fiskur: sturgeon, makríll, lax, síld, steinbít, reyktur fiskur, kavíar, niðursoðinn fiskur.
    3. Feitur kotasæla, gljáð ostakjöt, sæt sæt ostur, kryddaður eða reyktur ostur.
    4. Harðsoðin egg, steikt egg.
    5. Grænmeti: radís, hrátt lauk, hvítlauk, radish, baunir, baunir, papriku, sorrel, spínat, salat. Sveppum er bannað að borða á nokkurn hátt.
    6. Ávextir: sítrónuávextir, ber sem innihalda mikið magn af sýru, svo sem trönuberjum, lingonberjum, svo og sætum og erfitt að melta - fíkjur, vínber, bananar, dagsetningar.
    7. Sælgæti: súkkulaði, rúllur, ís, allir hnetur, kókosmjólk.
    8. Drykkir: kaffi, sterkt te, freyðivatn, kvass.

    Notkun áfengis er stranglega bönnuð þar sem jafnvel ómerkilegasta inntaka þess getur valdið bakslagi og versnun brisi.

    Brisbólga Matseðill

    Allir þekkja orðasambandið - „Bestu vinir lifur, maga, brisi - KALD, SVÆÐUR og Frið“, þess vegna er mikilvægt að rísa upp af borðinu með smá hunguratilfinning, borða hluta sem getur passað í lófa þínum og viðhalda tilfinningalegri ró, þá verður gangur sjúkdómsins auðveldari og skjótur bati mun fylgja.

    Mataræðið fyrir brisbólgu er ekki eins hræðilegt og við ímyndum okkur það, það getur verið nokkuð fjölbreytt, bragðgott og síðast en ekki síst, heilbrigt og öruggt. Við bjóðum þér að kynna þér það.

    Fyrsta daginn

    • Morgunmatur: rauk eggjakaka úr einu eggi, veikt te með brauði,
    • Snakk: 2-3 stykki af kexkexi með osti,
    • Hádegisverður: 150 grömm af bókhveiti hafragrautur (tilbúnum), kúrbít, soðinn eða bakaður án krydda og smjörs, 100-150 grömm af kotasæla með fituinnihald allt að 9%,
    • Snakk: rifið, sætt epli, eða bakað í ofni,
    • Kvöldmatur: haframjöl á vatni 150-200 grömm, salat af rifnum rófum (mögulegt með því að bæta við soðnum gulrótum).

    Annar dagur

    • Morgunmatur: 200 grömm af kotasælu með tei eða rotmassa,
    • Snakk: salat af soðnum grænum baunum og gulrótum kryddað með nokkrum dropum af jurtaolíu,
    • Hádegisverður: 200 grömm af soðnu nautakjöti með tómötum steikta í eigin safa án olíu, 1-2 brauðsneiðar, 150 grömm af haframjöl í vatni,
    • Snakk: 250 ml af hlaupi frá leyfilegum berjum / ávöxtum, með lágmarks sykurmagni,
    • Kvöldmatur: grænmetissúpa án kjöts 300-400 grömm, glasi af fituríkri jógúrt eða gerjuðum bökuðum mjólk án litarefna og sætuefna.

    Bráð næringarstig

    Auk lyfjameðferðar gegnir næring á bráða tímabilinu stórt hlutverk í bata.

    og með versnun brisbólgu. Ef þú heldur að ákveðnu mataræði, að tillögu lækna, forðastu þá skurðaðgerð og jafnvel læknismeðferð.

    Með versnun brisbólgu í brisi er ávísað brotabótar næringu í að minnsta kosti 12 mánuði. Í svo langan tíma eru aðgerðir kviðarholsins nánast að fullu endurreistar og mannslíkaminn venst heilbrigðri næringu.

    Þessi háttur gerir þér kleift að forðast köst í framtíðinni.

    Í fyrsta skipti eftir versnun brisbólgu er sjúklingum sýnt mataræði nr. 5, sem samkomulag er um við lækninn í tengslum við persónuleika og þol einhvers matar.

    • sundrung matvæla allt að 6 sinnum á dag,
    • lítið magn af framreiðslu
    • tímabilið milli máltíða er 3-4 klukkustundir,
    • heitur matur
    • lágmarksmagn af salti í réttum,
    • Í engu tilviki ættir þú að borða of mikið.

    Ef fullorðinn einstaklingur hefur versnað brisbólgu verður sjúkrahúsinnlögð besta lausnin. Í sjúkrahúsumhverfi verður fæðinu fylgt óbeint með minnstu truflun á næringu.

    Langvinn stig næring

    Við versnun langvarandi brisbólgu hefur sjúklingurinn oft áhuga á: „Hvað get ég borðað?“ Matur verður eins og mataræðið á bráða tímabilinu þar sem einkennin eru svipuð. Í báðum tilvikum verður meginverkefni þess sem þú getur borðað með brisbólgu að minnka álag á brisi.

    Láttu dýra próteinríkan mat fylgja sem auðvelt er að melta. Án mistaka minnkar magn flókinna kolvetna og fituinnihaldið er næstum alveg útilokað frá valmyndinni. Eina fitan verður lítið magn af smjöri sem bætt er við matinn áður en þú borðar. Vörur með brisbólgu eru alltaf aðeins ferskar.

    Á fyrstu tveimur til þremur dögunum er sjúklingnum sýnt „hungur, kuldi, friður.“ Það er leyfilegt að drekka sætt, veikt te án sykurs, seyði af villtum rósum, sódavatn án bensíns. Þegar þú ert farinn frá svöngum dögum eru réttir sem tengjast varlega bólgu líffæri smám saman tengdir. Á 3-5 degi eru grænmetis seyði og decoction af höfrum kynnt til að halda áfram að taka skráða vökvann.

    Í lok fyrstu vikunnar borða þeir strjálar kartöflumús og gulrætur, borða fljótandi korn, nema perlu bygg, bygg og hirsi.

    7-10 dagar einkennast af tilkomu útboðsmappa úr soðnum eða gufufiskum af hvítum afbrigðum.
    Viku eftir versnun eru mjólkurafurðir smám saman kynntar, byrjað á fituskertum kotasæla og puddingum.

    Hvað á að borða með brisbólgu

    Versnun brisbólgu einkennist af ákveðnu mengi afurða, gufuðum eða soðnum.

    Listinn sem þú getur borðað með brisbólgu í brisi er nokkuð lítill. En þökk sé brotahlutum er einstaklingur ekki svangur. Mataræði næring, ásamt réttri hitameðferð, mun örugglega skila árangri sínum í formi létta einkennum bráðrar brisbólgu.

    Leyfðu eru:

    1. Fljótandi og hálf-fljótandi korn verða grundvöllur mataræðisins. Fjarlægja úr mataræði ætti að vera perlu bygg, bygg (bygg), korn, hirsi. Besti kosturinn væri bókhveiti og hrísgrjónakorn. Í kvöldmat er seinni kosturinn sem þú getur borðað dreifða sermínu, haframjöl.
    2. Næstum allt grænmeti nema hvítkál, laukur, hvítlaukur, eggaldin, radísur og næpur. Grænmetissúpur í hádeginu, bakað grænmeti, brauðgerðarefni, ýmsar kartöflumús, jafnvel hlý salat.
    3. Ávextir eru undanskildir súrum, líka safar frá þeim. Þú getur sætt epli, jarðarber, apríkósur. Að bæta upp fyrir skort á ávöxtum mun hjálpa hlaup og stewed ávöxtur frá þeim, það er hægt að borða ber.
    4. Kjöt af fitusnauðum afbrigðum: kjúklingur, kalkún, kálfakjöt, kanína. Aðferð við undirbúning: sjóða eða gufa í formi hnetukjöt, kjötbollur eða kjötbollur.
    5. Fiskurinn er einstaklega grannur og hvítur. Notað er soðið, bakað eða hnetukökur.
    6. Þurrkað hvítt brauð. Ekki er mælt með brauði úr öðru hveiti. Snakk smákökur eða kex í litlu magni.
    7. Mjólkurafurðir með lítið hlutfall af fituinnihaldi: kotasæla, kefir með varúð, það leiðir til vindgangur og uppþemba.
    8. Omelets þynnt með vatni. Ekki er hægt að neyta eggja í öðru formi.

    Slík næring leiðir til lágmarka sársauka og útrýma magakrampa.

    Grænmeti og ávextir

    Í bráða stiginu er næstum allt grænmeti sem hefur staðist rétt hitameðferð leyfilegt. Notkun fersks grænmetis í fæðunni við brisbólgu leyfir ekki.

    Gúrkur, tómatar, aðallega blómkál eða spergilkál, kúrbít, grasker, paprika, gulrætur - grænmetisvalið er fjölbreytt. Maður þarf aðeins að beita ímyndunarafli undirbúnings og samsetningar.

    Af ávöxtum eru sæt epli, jarðarber, ananas, avókadó, vatnsmelóna, melóna leyfð. Framúrskarandi lausn verður framleiðsla stewed ávaxta, puddingar, ávaxta mauki og bakaðar ávextir. Það er betra að borða ávexti í hreinsuðu eða muldu ástandi - þetta mun draga úr álaginu á brisi.

    Næring fyrir brisbólgu við versnun verður ekki án kjöts.

    Tafla yfir afbrigði af kjöti með mataræði:

    Allt restin af kjötinu er áfram bönnuð, svo og seyði af þeim.

    Listinn yfir kjötréttina er nokkuð fjölbreyttur og mun mynda grundvöll mataræðisins fyrir bráða brisbólgu. Bakið kjöt, búið til ýmsar hnetukökur, kjötbollur, kjötbollur, kjötbollur úr því. Það eina er að þú getur ekki kryddað kjötið með heitri sósu og steikti.

    Það sem þú getur borðað við versnun brisbólgu er fiskur og fiskasoð. Pollock, zander, pike og allskonar ána fiskar, þorskur eru gagnlegir. Af uppskriftunum mun soufflé, gufa eða bökaðar kjötbollur og fiskar skipta máli án þess að bæta við olíu.

    Sturgeon, laxfiskafbrigði, allt rauðfiskurriða, bleikur lax, lax og makríll eru undanskildir fæðunni. Allar niðursoðnar krukkur af fiski og kavíar eru bannaðar.

    Dæmi um matseðla til versnunar brisbólgu með fiskrétti sem fylgja með: pollock soufflé og soðin hrísgrjón í kvöldmat, fiskasoði með kartöflum í hádeginu.

    Mjólkurafurðir

    Mataræðið fyrir versnun brisbólgu í brisi inniheldur mjólkurafurðir með lítið fituinnihald: kotasæla, kefir, jógúrt, gerjuð bökuð mjólk, varenets. Ekki drekka nýmjólk, þetta leiðir til niðurgangs. Ekki er mælt með því að borða sætan osti og ís þar sem sykur verkar ertandi á slímhúð maga. Þú getur ekki osta af neinu tagi, aðeins Adyghe ostur er leyfður. Hin fullkomna lausn væri fyrir morgunmat og ostur með osti með bökuðu epli.

    Matseðillinn inniheldur korn eftir gagnsemi:

    • höfrum, með umlykjandi áhrifum,
    • hrísgrjón
    • bókhveiti
    • semolina.

    Hafragrautur er gerður í 1: 1 hlutfalli á mjólk með vatni eða vatni. Fljótandi og hálf-fljótandi korn eru velkomin.

    Er það mögulegt sælgæti

    Ekki má nota sætan mat og eftirrétti við brisbólgu. Kökur, kex, kökur, súkkulaði, sælgæti eru undanskilin. Sjúklingar með brisbólgu ættu að gæta þess að neyta hunangs, einni teskeið á dag.

    Leyfilegt í hæfilegu magni:

    • hlaup
    • marmelaði án þess að strá sykri yfir,
    • pastille
    • marshmallows.

    Allar kryddjurtir og sósur efla brisi og örva framleiðslu á brisi safa. Það er leyfilegt að nota kryddjurtir: dill, steinselja, basilika, saffran, negull, fennel, oregano, kóríander, kúmenfræ, kílantó, Provence jurtir. Þú ættir ekki að nota lárviðarlauf, ýmsar sósur og krydd í poka sem innihalda mikinn fjölda aukefna í matvælum og rotvarnarefnum. Að minnka saltmagnið er velkomið í alla rétti.

    Vökvamagnið er nauðsynlegt til að viðhalda jafnvægi á vatni og salti. Leyfðir drykkir verða:

    1. Steinefni. Það er helsti drykkurinn með versnun brisbólgu. Vatn ætti að vera drukkið klukkutíma fyrir máltíð í litlum skömmtum 100-200 ml. Það þaggar sársauka á svigrúmi, léttir að hluta ertingu á bólgu líffærisins.
    2. Ósykrað og veikt te án bragðefna. Slíkur drykkur hefur áhrif á slímhúð magans. Drekkið grænt te, hibiscus og puer. Te drekkur allt að 1 lítra á dag.
    3. Decoctions af jurtum: kamille, dill, immortelle. Það er þess virði að neyta í litlu magni, svo að ekki skaði líkamann.
    4. Innrennsli af jurtum.
    5. Kissel. Slím- og seigfljótandi styrkur hefur áhrif á maga og brisi. Mjólk og hafra hlaup munu nýtast vel.
    6. Steuður ávöxtur ósýrra ávaxtanna, berja.
    7. Seyði úr rósar mjöðmum metta líkamann með gagnlegum vítamínum og andoxunarefnum, sem er nauðsynlegt fyrstu dagana til að viðhalda líkamanum.
    8. Safar - epli og grasker.
    9. Ávaxtadrykkir úr berjum.
    10. Sojamjólk með forðabúr grænmetispróteina og hollra amínósýra. Drekkið ekki meira en 100 ml með varúð.

    Í engu tilviki ættir þú að drekka sterkt kaffi, sætt gos, límonaði, kvass og þéttan súrsafa. Ekki drekka meðan þú borðar, þetta auðveldar vinnu líkamans.

    Bönnuð matur og mataræði

    Mataræði fyrir bráða brisbólgu útilokar notkun áfengis.

    Það sem þú getur ekki borðað með brisbólgu:

    • feitt kjöt, kjötsoð, svo og reif,
    • ferskt brauð, þ.mt rúllur, muffins, bökur og pizzur,
    • belgjurt (baunir, soja, baunir og aðrir),
    • mjólkurafurðir með hátt hlutfall fitu, osta, svo og mjólk,
    • sælgæti og eftirrétti (ís, súkkulaði, kökur),
    • allar sósur (majónes, tómatsósu, sinnep),
    • súr ávaxtasafi,
    • kaffi og sterkt te,
    • úr grænmeti: hvítkáli, radish, radish, eggaldin,
    • úr korni: byggi, perlu byggi, korni og hirsi,
    • pylsur og reykt kjöt,
    • skyndibita.

    Slíkur listi er talinn ófullnægjandi með versnun á brisi og bætist við undantekningar eftir því hvaða óskir og ástand sjúkdóms sjúklingsins er.

    Mundu að rétt næring fyrir endurtekningu brisbólgu er lykillinn að skjótum bata og því að óþægileg einkenni hverfa hratt. Með fyrirvara um ráðleggingar á sér stað framför þegar í lok fyrstu viku. Ekki gleyma því að leiðrétting næringar er nauðsynleg í langan tíma.

    Þriðji dagur

    • Morgunmatur: 150 grömm af hrísgrjónum hafragrautur í mjólk, 2 kex,
    • Snakk: eitt bakað epli með kotasælu,
    • Hádegismatur: 300 ml af súpu í kjúklingasoði með kjöti, brauðsneið, bökuðu eða soðnu grænmeti,
    • Snakk: 2 stykki af þurrkuðum apríkósum / hlaupi eða jógúrt (150-200 ml),
    • Kvöldmatur: gulrót mauki að magni 150 grömm, einn miðlungs hnetukjöt fyrir par.

    Fjórði dagur

    • Morgunmatur: hluti kotasælu í kotasælu eða 2 ostakökur án eggja og smjörs, te eða seyði af villtum rósum með sykri,
    • Snakk: 30 grömm af harða osti
    • Hádegismatur: kjötsoðsúpa með haframjöl eða vermicelli, brauðsneið, patty eða skammti af gufuðu kjöti,
    • Snakk: ávaxtahlaup 150-200 grömm,
    • Kvöldmatur: 150 grömm af kartöflumús án olíu, 200 grömm af gufusoðnum fiski, 1-2 blómstrandi af soðnum blómkál.

    Fimmti dagurinn

    • Morgunmatur: gufusoðinn hnetukjöt, 150 grömm af rifnum, soðnum rófum, te,
    • Snakk: glas af vatni án bensíns, 2 kex eða kexkökur,
    • Hádegisverður: grænmetissoð, bókhveiti hafragrautur 100 grömm, 100 grömm af soðnum kjúklingi, brauði,
    • Snakk: glas af náttúrulegri jógúrt
    • Kvöldmatur: hart pasta 200 grömm, sama magn af salati úr soðnum baunum, rófum, gulrótum kryddað með nokkrum dropum af ólífuolíu, hálfan marshmallow.

    Sjötti dagurinn

    • Morgunmatur: bakað grasker með hálfri teskeið af hunangi, glasi af kefir, brauði,
    • Snakk: 100 grömm af kotasælu,
    • Hádegismatur: bökuð soufflé úr hrísgrjónum og kjúklingi í ofninum, hluti ætti ekki að vera meira en 300 grömm, gufu kúrbít, seyði af villtum rósum.
    • Snakk: bakað pera eða epli / ávaxta hlaup,
    • Kvöldmatur: haframjöl í vatni 200 grömm, 100 grömm af soðnu kálfakjöti, te með skeið af mjólk, 1 þurrkaðar apríkósur.

    Sjöundi dagurinn

    • Morgunmatur: semolina hafragrautur í mjólk - 200 ml, sætur rotmassa með brauði,
    • Snakk: eplasósu / ostasuða-gryfja - 100 grömm,
    • Hádegismatur: 200 g grænmetismauki, 1-2 gufukjöt úr fiski, glas af jógúrt,
    • Snakk: hlaup eða hlaup úr berjum, ávöxtum - eitt glas,
    • Kvöldmatur: kjúklingasoð með kartöflum og gulrótum -250-300 ml, brauðsneið, 1 soðin rauðrófur, veikt te.

    Einnig er hægt að steikja grænmeti og kjöt í eigin safa án þess að bæta við olíu, það er mælt með því að nota slíka rétti, ekki fyrr en 1,5 mánuði eftir að versnun briskirtilsins hefur aukist. Með samkomulagi við lækninn geturðu kynnt nýjar vörur og aukið mataræðið með öðrum áhugaverðum réttum.

    Borðaðu heilbrigt mataræði með fullkominni samsetningu próteina og kolvetna, ekki borða of mikið og drekka nóg af hreinu, enn vatni. Slíkar einfaldar næringarreglur munu hjálpa til við að viðhalda virkni brisi, leyfa sjúkdómnum ekki að þróast lengra og þjóna sem góð forvörn og góð venja fyrir restina af fjölskyldunni.

    Mataræði fyrir bráða brisbólgu í 10 daga

    Tilgangurinn með næringu við bráða brisbólgu — fjarlægja bjúg í brisi, bólgu og sýkingu. Fyrir þetta, á sjúkrahúsumhverfi, eru lyf notuð við ensímblöndur, krampar, auk fullkomins föstu í nokkra daga til að forðast notkun skurðaðgerða. Svelta er nauðsynleg til að stöðva framleiðslu maga, brisi safa og draga úr ensímvirkni vegna skorts á mat í vélinda. Á þessum tíma mun kirtillinn ná sér.

    Á fyrstu dögum versnunar þarftu að svelta, þú getur aðeins drukkið steinefni með basa, en án bensíns, til dæmis Borjomi, Essentuki nr. 4, nr. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, veikt grænt te eða decoction af rósar mjöðmum. Drekka ætti 4-5 sinnum á dag, 200 ml. Vatn mun útrýma eitrun líkamans, koma í veg fyrir ofþornun ásamt notkun næringar utan meltingarvegar - stofnun dropar með natríumklóríði og 5% glúkósa.

    Ef einkenni bráðrar brisbólgu koma ekki fram aftur skaltu bæta við mataræðið í 3-5 daga:

    • salt slímhúðað hrísgrjón eða hafrasúði,
    • fljótandi kartöflumús án olíu,
    • hálf-fljótandi hlaup eða hlaup úr safi,
    • fljótandi korn: haframjöl (lesið grein okkar: 3 uppskriftir að haframjöl), semolina, bókhveiti, hrísgrjónum (allt er soðið í vatni eða mjólk, allt þarf að mala eða mala með blandara),
    • þurr kex
    • þurrkað brauð.

    Mikilvægar næringarreglur! Daglegt kaloríumagn er 600-800 hitaeiningar, próteinneysla daglega er 15 grömm, allt að 200 grömm. - kolvetni (þú getur bætt hunangi við mataræðið). Fita er bönnuð.

    Þú getur bætt úr vökva - grænu eða svörtu tei (veikt), bætt við sykri eða hunangi - 1 tsk hvor, eða te með mjólk, rófusafa á 50 ml / dag með sódavatni. Hitaeiningar hækka allt að 1000 hitaeiningar á dag, allt að 50 g - prótein, allt að 250 g - kolvetni, allt að 10 g / dag - fita. Á nóttunni þarftu að drekka glas af vatni með hunangi, rúsínum (1 tsk), sveskjum (2-3 stk.) Eða jógúrt til að útrýma hægðatregðu.

    Frá 10 dögum eftir árásina geturðu aukið kaloríuinnihald meira en 1000 hitaeiningar á dag, allt að 300 gr. - kolvetni, allt að 60 gr. - prótein, allt að 20 gr. / dag - fita. Haltu áfram að borða maukaðan ósaltaðan mat.

    Sýnishorn matseðill

    Hér að neðan er valmynd í nokkra daga, hægt er að búa til svipað mataræði sjálfstætt á grundvelli lista yfir leyfðar vörur.

    DagarBorðaFyrirmyndar mataræði mataræði fyrir brisbólgu
    1. dagurMorgunmaturSólgat eða hrísgrjón (á vatninu) - 150 gr., Ávextir: appelsínugult eða epli. Grænt te (ekki sterkt) er mögulegt með hunangi (1 tsk.)
    BrunchGrasker mauki - 50 gr., Gufukjöt úr kjúklingabringu eða fiski. Rosehip drykkur (uppskrift er hér að neðan), elskan - 1 tsk.
    HádegismaturGrænmeti seyði með fiski eða nautakjöti 200 gr., Kartöflumús (úr kartöflum eða spergilkál) - 100 gr., Kex úr hvítu brauði. Í eftirrétt er hægt að baka epli með hunangi í ofninum, án hýði.
    Hátt teTe með hunangi og smá kotasælu (1% fita)
    KvöldmaturPrótein gufa omlt af 3 eggjum, cracker af hvítu brauði. Puree frá leyfðu grænmeti - 150 gr.,
    Áður en þú ferð að sofaSoðið vatn - 1 bolli með hunangi - 1 tsk. eða jógúrt.
    2. dagurMorgunmaturHafragrautur hafragrautur í mjólk - 150 gr. Kissel eða grænt te (ekki sterkt)
    BrunchRifið epli með mjúkum kotasælu
    HádegismaturGrasker súpa eða blómkálssúpa. Hakkað kjötbollur
    Hátt teGrænt te með 1-2 sneiðum af þurrum ósykruðum smákökum
    KvöldmaturHrísgrjónakúði -150 gr. Te eða hlaup
    Áður en þú ferð að sofaRosehip seyði - 1 bolli
    3. dagurMorgunmaturFljótandi hrísgrjónum hafragrautur - 150 g. Grænt, ekki sterkt te með þurru kexi
    Brunch1 bakað epli
    HádegismaturSúpa af gulrótum, blómkáli, kartöflum með kjötbollum. Þurrkaðir ávaxtakompottar
    Hátt teKotasæla - 100 g, grænt te
    KvöldmaturSoðinn eða bakaður fiskur með fituríkum afbrigðum
    Áður en þú ferð að sofaTe með mjólk eða kefir

    Mataruppskriftir

    Getur notað eftir bráða árás brisbólgu mataræði númer 5p (lestu um mataræði töflu 5) og fylgdu því allt árið. Matur er neytt maukaður, án salts, prótein er hægt að auka - allt að 100 gr., Allt að 40 gr. - fita, allt að 450 gr. - kolvetni. Vertu viss um að fylgja þeim ráðleggingum og meðferðaráætlun sem læknirinn þinn ávísar!

    Fyrir decoction þarftu 0,5 kg af þurrkuðum rós mjöðmum og 4 lítra af vatni. Skolið dogrose, bætið vatni, setjið innrennsli drykkinn í 4 daga.Það er ekki nauðsynlegt að sjóða innrennslið, dogrose á að gefa vatni við stofuhita. Þessi drykkur inniheldur C-vítamín. Athygli! þar sem drykkurinn er súr, hafðu samband við lækni áður en þú tekur hann.

    Punded fiskisúpa:

    Fyrir súpu er 0,5 kg af fiski gagnlegt (það er mælt með því að taka flök án beina, þorsks, gedda, gjedde karfa), 1,5 lítra af vatni eða grænmetissoði, 50 ml. mjólk, 1 tsk smjör.

    Skerið fiskinn, hellið á pönnuna með vatni eða seyði, eldið þar til hún er mjó. Fjarlægðu fiskinn af pönnunni, mala með blandara. Hitið smá mjólk í pottinn og bætið við olíu í það, um leið og smjörið er brætt, bætið seyði við, látið sjóða, en sjóðið ekki. Bætið fiski við, eldið á lágum hita í aðeins nokkrar mínútur. Aðeins er hægt að bæta við salti ef læknirinn þinn hefur heimilað það!

    Gulrót og grasker mauki:

    Fyrir þennan bragðgóða rétt þarftu grasker (gr 300-400) og gulrætur. Afhýddu grænmeti, skorið í teninga 1,5-2 cm. Sjóðið í tilbúið vatn. Tappaðu vatnið, láttu það lítið ef þú vilt að kartöflumúsinn sé fljótandi. Mala með blandara. Kartöflumús eru tilbúin!

    Bannað við notkun bráðrar brisbólgu:

    • áfengi
    • borða feitan eða steiktan,
    • borða fitu og uppblásinn mat: belgjurt, kli, hvítt hvítkál, næpa, rutabaga, hýði / skinn af ávöxtum og grænmeti, óþroskaðir ávextir, ber eða grænmeti,
    • kolsýrt drykki með gerjun viðbrögð: kvass, kefir.

    Mataræði fyrir langvinna brisbólgu

    Árásir á langvinna brisbólgu geta komið fram strax eftir hádegismat, en matseðillinn var: brött egg, sælgæti, hráir ávextir, grænmeti, safar, kalt gos, súkkulaði, mjólk eða ís. Stöðugt munu félagar sjúkdómsins birtast í hvert skipti: uppþemba, tilfinning um fyllingu eða þyngd, moli sem „festist í botni brjóstsins“, reglulega uppköst.

    Með hliðsjón af langvinnri brisbólgu getur sykursýki auðveldlega komið fram og það er erfitt að halda áfram - það er líka alvarlegur sjúkdómur, þar sem þú verður að fylgja ströngu mataræði.

    Í mataræðinu fyrir langvinnri brisbólgu geturðu falið í sér:

    • hveitibrauðsbragð (þú getur þurrkað brauðið sjálfur)
    • grænmetissúpur (hentar best fyrir grasker, kartöflur, kúrbít eða gulrótarsúpur),
    • morgunkornssúpur (með sáðstein, haframjöl, bókhveiti eða hrísgrjón),
    • kjöt - nautakjöt eða kálfakjöt, kjúklingur, kanínukjöt. Betra að gufa, baka eða sjóða.
    • gufu eggjakökur úr eggjum (2-3 stk.).
    • fitusnauðir afbrigði: flundur, pollock, þorskur, karfa, gjedde karfa, hrefna, karfa eða gjörð,
    • kotasæla (ekki saltur): þú getur borðað ferskt eða eldað búðing,
    • ostar - veldu fitusnauð, ósaltað afbrigði,
    • í réttum eða við matreiðslu er hægt að nota smjör eða sólblómaolíu -10-15 gr.
    • sýrður rjómi, kefir (aðeins lítið fituinnihald),
    • korn - hrísgrjón, perlu bygg, haframjöl, bókhveiti, vermicelli (samkvæmni þeirra ætti að vera fljótandi eða hálf-fljótandi),
    • maukað grænmeti / plokkfiskur (ekki gleyma því að þú getur ekki bætt við hvítkáli og tómötum), þú getur líka einfaldlega soðið eða bakað grænmeti,
    • mousses / hlaup úr safi, compotes úr þurrkuðum ávöxtum (apríkósur, perur, epli)
    • ávextir (aðeins í bökuðu eða rifnu formi án húðar)
    • kartöflumús og kartöflumús fyrir barnamat eða mataræði,
    • fjölvítamín-steinefni.

    Mataræði við versnun brisbólgu

    Hvenær þarftu að breyta mataræði þínu? Oftast hugsum við um það þegar eitthvað er að í líkama okkar: of þungur, efnaskiptasjúkdómar, langvarandi sjúkdómar. Mataræði meðan á versnun brisbólgu stendur er einfaldlega nauðsynlegt, því án hennar er nánast ómögulegt að ná sér eftir sjúkdóminn.

    Með þróun brisbólgu er mælt með mataræði í að minnsta kosti 1 ár. Á þessu tímabili veitir sjúklingur meltingarkerfinu tækifæri til að ná sér og laga sig að venjulegri vinnu.

    Hvað varðar bráðan tíma sjúkdómsins sjálfs, þá er það að borða á fyrstu tveimur til þremur dögum versnunarinnar bönnuð. Á bráða tímabilinu er gríðarlega mikilvægt að skapa hámarks hvíld fyrir meltingarfærin, og sérstaklega brisið. Þessa tíma ætti að nota til að koma á stöðugleika í efnaskiptum, til að koma í veg fyrir framleiðslu ensíma til meltingar.

    Við endurtökum að það er ómögulegt að taka mat fyrstu dagana. Ef sjúklingurinn er þyrstur, geturðu svalað þorsta þínum með litlu magni af basísku vatni sem ekki er kolsýrt: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, osfrv. Alkalískt vatn getur bælað seytingu magasafa, sem gerir brisi kleift að slaka á.

    Næstu daga, eftir ástandi sjúklings, er drykkjan leyfð meira og meira, smám saman að fara yfir í vökva og hálfvökva hlífa mat.

    , , , , , ,

    Mataræði fyrir versnun langvarandi brisbólgu

    Við versnun langvarandi brisbólgu er venjulega ávísað kolvetnispróteinfæði. Fita í fæðunni ætti að takmarka: þau eru mikil byrði fyrir brisi og gallblöðru. Aðeins lítið magn af jurtaolíu er leyfilegt.

    Þökk sé próteinum fæðu er skemmdur brisvefi endurheimtur. Kolvetni eru þó ekki bönnuð, ef grunur leikur á um sykursýki, er ekki mælt með meltanlegum kolvetnum (einfalt sykur, sultu, sælgæti).

    Miklu máli skiptir við að endurheimta meltingarfærin og styrkja friðhelgi eru vítamín: A-vítamín, C, lífeflavonoids og hópur B.

    Dagleg saltneysla ætti að vera mjög takmörkuð (til að létta bólgu í bólgnu kirtlinum), að minnsta kosti í 2-3 vikur.

    Nauðsynlegt er að ákvarða neyslu kalsíums sem getur styrkt æðaveggina og dregið úr gegndræpi þeirra.

    Með versnun langvarandi brisbólgu ættirðu að skipta yfir í vökva og maukaðan mat, sem borinn er fram í heitu formi, án salts, krydda og krydds. Í fyrstu er maukuð súpa, súr kefir, fljótandi morgunkorn á vatni (haframjöl, hrísgrjón, semólína), grænmetis mauki, þeyttur fituríkur kotasæla og veikt te án sykurs.

    Með tímanum stækkar matseðillinn: eggjahvítur, hlaup, fitusamur gufukjöt og fiskréttir, hvítþurrkað brauð er bætt við.

    Nauðsynlegt er að borða á broti til að koma í veg fyrir of mikið ofmat. Best er að borða allt að 6 sinnum á dag.

    Steiktur matur, reyktur, saltaður, súrsaður, niðursoðinn matur, svo og feitur kjöt og svín, fitusýrður rjómi, áfengi og muffins.

    , , , ,

    Mataræði eftir versnun brisbólgu

    Eftir að merki um bráða brisbólgu hafa horfið og endurkoma starfsemi brisbólunnar á ekki að stöðva mataræðið í öllum tilvikum.

    Mælt er með mataræðinu eftir versnun brisbólgu í fyrsta lagi til að forðast enduruppbyggingu sjúkdómsins.

    Matur er soðinn í tvöföldum ketli, soðinn eða bakaður í ofni með litlu magni af fitu.

    Þú ættir að taka eftir slíkum vörum sem mælt er með við versnun brisbólgu:

    • hvítir kexar, þurrkaðar brauðsneiðar,
    • maukað grænmeti eða rjómalöguð súpa,
    • pasta
    • korn (haframjöl, semolina, hrísgrjón, bygg, bókhveiti) í hreinsuðu ástandi,
    • jurtaolíur
    • slím- og rjómasúpur
    • fituskert kjöt, helst kjúklingur eða kanína, getur verið kálfakjöt,
    • fituskertur fiskur
    • mjólkurafurðir (ferskar og ósýrar),
    • skrældar, bakaðar eða soðnar ávextir,
    • ósýrður rotmassa, hlaup, hlaup, nýpressaður safi þynntur í tvennt með vatni,
    • eggjahvítur
    • lítið magn af bleyti þurrkaðir ávextir í jörðu niðri.

    Ekki er mælt með eftirfarandi mat og réttum:

    • ferskt kökur, bakstur,
    • lard, feitur kjöt og fiskur,
    • pylsur og reyktar vörur,
    • saltaðar og súrsuðum vörur,
    • súr matur
    • dýrafita
    • baunir, ertur, linsubaunir,
    • ríkur feitur seyði, sýrður rjómi og rjómi,
    • hvítkálaréttar
    • harður ostur
    • hvítkál, radish, sorrel,
    • krydd, salt,
    • edik, majónes, tómatsósu, sósur,
    • steikt matvæli
    • sælgæti, kökur, kökur, ís, súkkulaði,
    • kaffi, kakó, kolsýrt drykki,
    • áfengisdrykkja.

    , , , ,

    Mataræði matseðill fyrir versnun brisbólgu

    Mataræði með versnun brisbólgu felur í sér fimm til sex máltíðir á dag í litlum skömmtum. Í engu tilviki ætti að vera leyfilegt að borða of mikið.

    Ekki gleyma því að á fyrstu dögum versnunar er að borða almennt bönnuð, þú getur drukkið aðeins lítið steinefni án bensíns. Í framtíðinni mun mataræðið stækka og við gefum þér dæmi hér að neðan.

    Við bjóðum upp á um það bil safnaðan matseðil í eina viku. Þú getur sjálfstætt skipulagt slíka valmynd með því að nota vörur úr leyfilegum lista.

    Fyrsta daginn

    • Morgunmatur. Hálf skammtur af slímhúðaðri súpu, 100 ml af kyrru vatni.
    • Snakk. Bakað epli án hýði.
    • Hádegismatur Hálfur skammtur af kartöflumús án smjörs og salts, mjólkur.
    • Síðdegis snarl. Kissel, kex.
    • Kvöldmatur Bókhveiti hafragrautur, veikt te með mjólk.

    Almennar reglur

    Bólgur í brisi er kallaður brisbólga. Járn sinnir seytingaraðgerðum: framleiðir insúlín, lípókaín og glúkagon, og þátttaka í meltingunni er seyting á brisi safa. Orsakir tjóns þess eru margvíslegar: eitrunareitrun, áverkar, hindrun á brisi, æðasjúkdómar, sjúkdómar í gallblöðru og vegum, útsetning fyrir lyfjum, smitsjúkdómar og sníkjudýrasjúkdómar.

    Það eru bráð og langvinn brisbólga. Bráð brisbólga er tengd ensímvirkri melting (autolysis) í brisi og í alvarlegum tilfellum sést drep í vefjum kirtilsins og nærliggjandi líffæra. Þroskast oft þegar lyf eru tekin (metyldopa, Azathioprine, 5-amínósalicýlöt, tetracýklín, Fúrósemíð, Símetidín, Metrónídazól) Í helmingi tilfella er orsök þroska hennar gallþurrð og tengist hún að hluta til áfengismisnotkun.

    Langvinn brisbólga - Langvarandi núverandi og framsækinn sjúkdómur, tilhneigingu til versnunar. Það eru nokkur klínísk form:

    • einkennalaus
    • sársauki - ekki gefinn upp stöðugur sársauki, aukinn af versnun,
    • endurteknar, þegar sársauki birtist aðeins við versnun,
    • gerviæxli - afar sjaldgæft form, þegar höfuð kirtilsins vex með trefjavef og eykst.

    Vefjabreytingar í langvinnri brisbólgu eru viðvarandi, framsæknar og leiða til exókríns bilunar. Á fyrsta stigi er meinaferlið takmarkað og þegar sjúkdómurinn þróast hefur áhrif á allan kirtilinn.

    Einkenni, meðferð og næring við brisbólgu

    Helstu einkenni bráðrar brisbólgu eru miklir kviðverkir með mismunandi staðsetning (í hægra eða vinstra hypochondrium, maga, belti), berkja, munnþurrkur, mikil uppköst, ógleði, hiti. Einkenni eru háð því hversu mikið skemmdir eru á kirtlinum. Svo fylgir vægri gráðu eitt uppköst, miðlungs verkir og tiltölulega viðunandi ástand sjúklings. Í alvarlegum tilvikum meinsemdar (útbreiddur drepkirtill) er einkenni vímuefna, sjúklingur hefur áhyggjur af miklum sársauka og óþægilegum uppköstum, birtist oft gula og kviðbólga. Almennt ástand sjúklinga er alvarlegt.

    Meðferðin miðar að:

    • baráttan gegn áfalli og eiturefnum,
    • bæling á ensímvirkni (hungur og prótónpumpuhemlar),
    • brotthvarf sársauka.

    Einkenni Mataræði Meðferð brisbólga gegnir stóru hlutverki á öllum tímabilum sjúkdómsins. Sjúklingum með alvarlegt form er gefið innrennslismeðferð og fóðrað í gegnum rannsaka með blöndum til næringar næringar. Í klínískri næringu sjúklinga með væga til miðlungsmikla alvarleika er áföng mikilvæg - smám saman umskipti frá hungri í lífeðlisfræðilega fullkomið mataræði (meðferðarnúmer 5P mataræði).

    Á bráða tímabilinu bælir rétta næring út offrumun kirtla og hjálpar til við að draga úr stöðnun í leiðslum og magasítrun. Mataræði fyrir bólgu í brisi á langvarandi námskeiði hjálpar til við að bæta virkni kirtilsins, endurheimta næringarraskanir og koma í veg fyrir bakslag.

    Mataræði fyrir bráða brisbólgu

    Í bráðu formi sjúkdómsins er greint frá miklum sársauka, gerjunarmyndun (hækkað magn kirtillensíma í blóði) og amylazuria (í þvagi).

    Meginmarkmiðið er að stöðva framleiðslu á brisi safa, sem er náð með því að neita að borða neinn mat og stranga hvíld í rúminu. Jafnvel áhrif á útlit og lykt af mat á sjúklinginn eru óæskileg.
    Helstu meginreglur næringar á þessu tímabili eru:

    • hungur og næring í æð,
    • eins fljótt og auðið er eftir árás og sársauka fallið er farið í næringu þar sem sjúklingurinn þarf fullkomið prótein,
    • smám saman stækkun mataræðisins og kynning á nýjum vörum,
    • smám saman aukning á magni matarins og kaloríuinnihaldi,
    • samræmi við vélrænan og efnafræðilegan hlífar líkamans í langan tíma.

    Í árdaga er drykkja leyfð: basískt steinefni vatn (Borjomi, Smirnovskaya, Essentuki №17), hækkun seyði, soðið vatn, veikt te. Taka þarf þær við stofuhita og í litlum skömmtum. Lengd föstu er venjulega 1-3 dagar, sem fer eftir ástandi sjúklings. Það eru nokkrar skoðanir varðandi eðli föstu. Sumir telja að nauðsynlegt sé að útiloka notkun vökva. Aðrir eru hættir við að sjúklingur eigi að neyta 1,5-2 lítra af vökva.

    Frekari næring er háð ástandi sjúklings og tveir valkostir um mataræði eru ávísaðir í röð.

    Fyrsti kosturinn er sýndur á eftir bráð brisbólga og með alvarlegri versnun langvarandi. Mælt er með þessum mataræði eftir svöng daga (venjulega frá þriðja degi), vegna þess að hann skapar hámarks frið fyrir kirtlinum og útrýmir sársauka.

    Eftir árásina þarf oft máltíðir (allt að 8 sinnum) og í mjög litlum skömmtum, frá 50-100 g. Í fyrstu er ávísað lágkaloríumáltíðum (fita 50 g, prótein 60 g). Það samsvarar ekki lífeðlisfræðilegum viðmiðum, því er mælt með því í 4-7 daga.

    Mataræðið samanstendur af soðnum mat með hálf-fljótandi samkvæmni og aðeins á 6. degi er notkun hálf seigfljótandi matar leyfileg. Kolvetni matvæli örva síst seytingu brisi, svo það er mælt með því strax eftir hungri. Ef þú málar á daginn, þá geturðu á fyrsta og öðrum degi:

    • maukað fljótandi korn,
    • slímhúðaðar, ósaltaðar súpur - afkok af korni (hirsi, maísgrít eru undanskilin)
    • grænmetisafköst,
    • veikt te með sykri,
    • þurrkaðir stewed ávöxtur,
    • hvítt gamalt brauð, kex,
    • hlaup og hlaup úr ávaxtasafa með xylitóli.

    Eftir 2 daga eru próteinafurðir kynntar smám saman í kolvetnum matvælum:

    • frá þriðja degi - ostakrem, soffle, ostakúði úr ósýru osti (notaðu oft brennt ostur)
    • 1-2 egg á dag (gufu eggjakaka),
    • frá fjórða degi - korn í mjólk og rjómasúpu úr soðnu kjöti,
    • á sjötta degi, bæta smjöri við diska, leyfðar grænmetissúpur þegar (undanskilið hvítkál) og grænmetis mauki (gulrót, kartöflur, rauðrófur),
    • frá 7. degi, kjöt og fiskur soufflé er kynnt í mataræðinu og frá og með 10. degi eru gufukökur, nautakjöt, kalkún, kjúklingur, fiskibúðar kynntar (sinar, húð og fita fjarlægð).

    Með lækkun á sársauka og bættri meltingu matvæla stækkar mataræðið og seinni valkostur þess er ávísað (það er einnig notað við ósvikinni versnun langvinnrar brisbólgu). Eftir bráða brisbólgu ætti sjúklingurinn að vera í megrun í 6-12 mánuði. Allir réttirnir eru soðnir í soðnu eða gufuformi, fyrst þurrkaðir og aðeins seinna - bara saxaðir. Þar sem meginreglur sparnaðar eru varðveitt, veldur matur ekki óhóflegri örvun líffæra.

    Mataræði fyrir brisbólgu og gallblöðrubólgu

    Vegna skertrar starfsemi kirtils er gallblöðru þátt í ferlinu. Oftast þróast það á bak við brisbólgu gallblöðrubólgaen ekki öfugt. Samsett meinafræði - gallblöðrubólga birtist með sársauka í geðklofa, fljótandi fósturskammti. Oft ásamt bakflæði frá skeifugörn í maga, sem veldur beiskju í munni. Sjúkdómar hafa algengar orsakir og þess vegna á næring margt sameiginlegt. Í fyrsta lagi er megrunarkúr þessara sjúkdóma mataræði. Tafla númer 5.

    Á fyrstu dögum, með versnun gallblöðrubólgu, er farið í fullkomna föstu til að hámarka sparnaði. Þú getur drukkið veikt te, seyði af villtum rósum. Frá þriðja degi sýndur Mataræði númer 5Vað undanskildum ertandi lyfjum. Sjúklingurinn er á því í 4-5 daga. Við bráða brisbólgu og gallblöðrubólgu er maturinn útbúinn án salts og nudda - þetta eru slímhúðaðar og maukaðar súpur, soufflés, kartöflumús. Tíðar máltíðir í litlum skömmtum eru mikilvægar.

    Inn í mataræðið eru kynnt:

    • slímhúðaðar súpur (decoction hafrar, semolina og hrísgrjónagrautar),
    • hreinsað korn á vatninu með mjólk og án olíu,
    • grænmetissafa, kartöflumús,
    • hvítir kexar
    • eitthvað soðið kjöt (það er nuddað), soðinn fiskur og fituríkur kotasæla.

    Hægt er að nota uppskriftirnar að elda, gefnar í samsvarandi kafla, með þessari sameinuðu meinafræði.

    Mataræði fyrir brisbólgu og magabólgu

    Ef brisbólga er tengd magabólga eða gastroduodenitis, þá er maturinn nokkuð breyttur, sérstaklega á versnunartímabilinu, þegar sjúklingurinn hefur áhyggjur af miklum verkjum og meltingartruflunum. Tilvist magabólga eða magafæðabólga hefur í för með sér nauðsyn þess að nálgast mataræðið betur og nota þurrkaða útgáfu af mataræðinu lengur, og á tímabili versnunar skaltu skipta yfir í Mataræði númer 1Aeinkennist af hámarkshömlun allra áhrifa á slímhúðina. Þetta er lækkun á magni próteina og fitu, takmörkun á salti, kartöflumúsi og fljótandi samkvæmni þess. Skipt í röð Tafla 1Bað hafa færri takmarkanir.

    Við meltingarfellubólgu og brisbólgu eru mataræði líka svipuð: útiloka diska - sýkla af seytingu maga, notaðu vökva eða mylulíkan mat, soðið og maukað. Gróft horaðir ávextir og trefjarík matvæli eru bönnuð.

    Matseðillinn samanstendur af maukuðum súpum (semolina, haframjöli, hrísgrjónum) ásamt eggjablöndu og smjöri. Nuddað grænmeti er bætt við súpur. Þú getur borðað kartöflu, rauðrófur og gulrót mauki með rjóma eða mjólk. Kjöt, fiskur og alifuglar eru gufaðir í formi soufflé, hnetukjöt og dumplings. Leyfð mjólk, ferskur kotasæla, en í viðurvist brisbólgu þolir sjúklingurinn ekki mjólk, þannig að mataræðið er breytt.

    Framvinduferlið í brisi felur í sér og Langerhans frumursem leiðir til insúlínskorts og þroska sykursýki. Í sykursýki og brisbólgu er grunnfæðið Tafla 5Pen það útilokar matvæli sem innihalda auðveldlega meltanleg kolvetni: semolina, kartöflur, hrísgrjón, haframjöl, sælgæti, hvítt brauð, sykur og sælgæti.

    Sykurbrauð eða grátt hveiti er leyfilegt, en takmarkað (250 g). Þegar þú eldar hnetukökur er ekki mælt með því að bæta brauði við hakkað kjöt, það er betra að nota ferskan kotasæla. Ýmis sætuefni eru notuð í mataræðinu, svo eru hlaup, mousses, compotes og hlaup unnin með sakkarín eða xýlítól. Dreifa skal kolvetnaafurðum jafnt yfir daginn eða sameina notkun þeirra með notkun sykursýkislyfja.

    Leyfðar vörur

    Mataræðið fyrir brisbólgu í brisi inniheldur:

    • Korn: sáðolía, haframjöl, bókhveiti, hrísgrjón. Hafragrautur er soðinn á vatni, áfengi, bætið við vatni eða mjólk, komið þeim í hálf seigfljótandi samkvæmni. Ef þú eldar hafragraut úr hveiti (bókhveiti og hrísgrjón) auðveldar þetta matreiðsluferlið að miklu leyti.Hægt er að búa til souffle úr hrísgrjónum og semulina og bera fram með hlaupi, sultu eða sultu. Perlu bygg, hirsi, maís og bygggrís eru takmörkuð í fæðunni.
    • Soðnar og kartöflumús, grasker, kúrbít, gulrætur, grænar baunir, rófur, blómkál. Í gegnum tíðina er leyfilegt að borða hráar gulrætur og grasker í rifnum formi, afhýddum tómötum og rifnum gúrkum.
    • Súpur eru útbúnar á grænmetis seyði og rifið grænmeti sett í þær. Þú getur eldað maukasúpur. Leyfðu korni er bætt við súpur, þær eru soðnar vel eða þurrkaðar. Fínhakkað grænmeti er hægt að bæta við súpur, en ekki er hægt að steikja þær. Súpur kryddið með sýrðum rjóma, rjóma, smjöri.
    • Fitusnauðir fiskar eru gufaðir, soðnir í stykki eða neyttir í formi hnetukjöt. Æskilegur karfa, hrefna, þorskur, algeng karp, gjörð, pollock, karfa, kolmunna. Gufusoðinn fiskur er ekki leyfður, sem er soðinn í potti með vatni og öll útdráttarefni í honum eru geymd.
    • Veldu nautakjöt, kanína, kálfakjöt, kjúkling til að elda. Kjötið er notað í formi hakkaðra afurða (eingöngu kjötbollur, souffle, kjötbollur, kjötbollur, dumplings), gufaðir. Soðið kjúkling og kanínu er hægt að borða í bita.
    • Fitusnauðar mjólkurafurðir. Mjólk er leyft að bæta við diska þar sem heild þolist illa af sjúklingum. Þú getur borðað ekki mjög feitan kotasæla, eldað steikareldi og búðing úr honum. Með skort á kalsíum er betra að nota kalkað kotasæla. Sýrðum rjóma - kryddað fyrir rétti. Þú getur sett mildan ost í rifinn form.
    • Hveitibrauð, aðeins gamalt til að forðast uppþembu. Í mataræðinu er kveðið á um notkun kökur sem ekki eru smjör (kex).
    • Omelets eru aðallega prótein (1 egg á dag).
    • Þú getur eldað sósur á grænmetissoð með því að bæta við sýrðum rjóma og mjólk (ekki steikja hveitið).
    • Bakaðar - sæt epli. Þurrkaðir ávextir eru notaðir maukaðir. Búðu til sultu ávexti sultu, hlaup, mousse, nammi. Hráir ávextir og ber eru leyfð en verður að þurrka.
    • Eftir versnun eru fitu mjög vandlega sett inn í mataræðið, fyrst - smjör og síðan - hreinsaður sólblómaolía.

    Grænmeti og grænmeti

    kúrbít0,60,34,624 spergilkál3,00,45,228 blómkál2,50,35,430 kartöflur2,00,418,180 gulrætur1,30,16,932 gúrkur0,80,12,815 tómötum0,60,24,220 grasker1,30,37,728 epli0,40,49,847

    Korn og korn

    bókhveiti rækta (kjarna)12,63,362,1313 semolina10,31,073,3328 hafragrautur12,36,159,5342 hrísgrjón6,70,778,9344

    Sælgæti

    sultu0,30,263,0263 hlaup2,70,017,979 marshmallows0,80,078,5304 ávaxta- og berjumarmelaði0,40,076,6293 pastille0,50,080,8310 maríu smákökur8,78,870,9400

    Kjötvörur

    nautakjöt18,919,40,0187 kanína21,08,00,0156 soðið kjúklingabringa29,81,80,5137 soðið kalkúnafillet25,01,0-130 kjúklingaegg12,710,90,7157

    Fiskur og sjávarréttir

    flundra16,51,80,083 pollock15,90,90,072 kolmunna16,10,9-72 þorskur17,70,7-78 hey16,62,20,086 Pike18,40,8-82

    Safi og kompóta

    apríkósusafi0,90,19,038 gulrótarsafi1,10,16,428 ferskjusafa0,90,19,540 grasker safa0,00,09,038 rósaberjasafi0,10,017,670

    * gögn eru fyrir hverja 100 g vöru

    Vörur að fullu eða að hluta til

    Næring fyrir bólgu í brisi ætti ekki að innihalda:

    • Gróft trefjar grænmeti (rutabaga, hvítkál, radísur, næpur, eggaldin, radish), belgjurt, sveppir.
    • Súpur á seyði (kjöt / sveppir / fiskur), borsch, rauðrófusúpa, hvítkálssúpa, okroshka.
    • Feiti fiskur, kjöt, gæs og andakjöt, allir steiktir diskar, plokkfiskur og fiskur, reykt kjöt, fiskakavíar, saltfiskur, pylsur, niðursoðinn matur.
    • Innmatur í ljósi umfram innihalds kólesteról.
    • Rúg og ferskt hveitibrauð, sætabrauð með rjóma, kökur, lundabrauð, muffin, gerdeig, steiktar tertur, pönnukökur, pönnukökur í kotasælu og pönnukökur.
    • Krummandi korn (undanskilið perlu bygg, korn, hirsi, bygg).
    • Hráu grænmeti og ávöxtum ber að kynna með varúð. Í upphafi eru þau notuð soðin eða bökuð.
    • Undanskilið: svart sterkt kaffi, súkkulaði, hunang, vínberjasafi, ís, sultu, kakó, kolsýrt og áfengir drykkir.
    • Steikt og harðsoðin egg, rjómi, feitur kotasæla með mikilli sýrustig, feitri mjólk og saltum krydduðum osti.
    • Elda fitu, svín, krydd og krydd (piparrót, sterkar kryddjurtir, tómatsósu, sinnep, pipar, majónes).
    • Ávextir sem innihalda einföld kolvetni (bananar, vínber, dagsetningar) - þeir geta valdið uppþembu.

    Pylsur

    reykt pylsa9,963,20,3608 reyktur kjúklingur27,58,20,0184 önd16,561,20,0346 reykt önd19,028,40,0337 gæs16,133,30,0364

    Olíur og fita

    smjör0,582,50,8748 sólblómaolía0,099,90,0899

    Gosdrykkir

    vatn0,00,00,0- steinefni vatn0,00,00,0-

    Safi og kompóta

    apríkósusafi0,90,19,038 gulrótarsafi1,10,16,428 ferskjusafa0,90,19,540 grasker safa0,00,09,038 rósaberjasafi0,10,017,670

    * gögn eru fyrir hverja 100 g vöru

    Vörur að fullu eða að hluta til

    Næring fyrir bólgu í brisi ætti ekki að innihalda:

    • Gróft trefjar grænmeti (rutabaga, hvítkál, radísur, næpur, eggaldin, radish), belgjurt, sveppir.
    • Súpur á seyði (kjöt / sveppir / fiskur), borsch, rauðrófusúpa, hvítkálssúpa, okroshka.
    • Feiti fiskur, kjöt, gæs og andakjöt, allir steiktir diskar, plokkfiskur og fiskur, reykt kjöt, fiskakavíar, saltfiskur, pylsur, niðursoðinn matur.
    • Innmatur í ljósi umfram innihalds kólesteról.
    • Rúg og ferskt hveitibrauð, sætabrauð með rjóma, kökur, lundabrauð, muffin, gerdeig, steiktar tertur, pönnukökur, pönnukökur í kotasælu og pönnukökur.
    • Krummandi korn (undanskilið perlu bygg, korn, hirsi, bygg).
    • Hráu grænmeti og ávöxtum ber að kynna með varúð. Í upphafi eru þau notuð soðin eða bökuð.
    • Undanskilið: svart sterkt kaffi, súkkulaði, hunang, vínberjasafi, ís, sultu, kakó, kolsýrt og áfengir drykkir.
    • Steikt og harðsoðin egg, rjómi, feitur kotasæla með mikilli sýrustig, feitri mjólk og saltum krydduðum osti.
    • Elda fitu, svín, krydd og krydd (piparrót, sterkar kryddjurtir, tómatsósu, sinnep, pipar, majónes).
    • Ávextir sem innihalda einföld kolvetni (bananar, vínber, dagsetningar) - þeir geta valdið uppþembu.

    Tafla um bannaðar vörur

    Grænmeti og grænmeti

    Prótein, gFita, gKolvetni, gHitaeiningar, kcal
    niðursoðið grænmeti1,50,25,530
    eggaldin1,20,14,524
    rutabaga1,20,17,737
    ertur6,00,09,060
    hvítkál1,80,14,727
    laukur1,40,010,441
    kjúklingabaunir19,06,061,0364
    salat pipar1,30,05,327
    steinselja3,70,47,647
    radís1,20,13,419
    hvít radish1,40,04,121
    dill2,50,56,338
    baunir7,80,521,5123
    piparrót3,20,410,556
    spínat2,90,32,022
    sorrel1,50,32,919
    banana1,50,221,895
    vínber0,60,216,865
    sveppum3,52,02,530
    súrsuðum sveppum2,20,40,020

    Hnetur og þurrkaðir ávextir

    hnetur15,040,020,0500
    rúsínur2,90,666,0264
    sólblómafræ22,649,44,1567
    dagsetningar2,50,569,2274

    Korn og korn

    korngryn8,31,275,0337
    hirsi11,53,369,3348
    byggi10,41,366,3324

    Hveiti og pasta

    pasta10,41,169,7337
    dumplings11,912,429,0275

    Bakarí vörur

    sætar bollur7,99,455,5339
    rúgbrauð6,61,234,2165

    Sælgæti

    sætabrauðskrem0,226,016,5300
    shortbread deigið6,521,649,9403
    ís3,76,922,1189
    súkkulaði5,435,356,5544

    Hráefni og krydd

    sinnep5,76,422,0162
    majónes2,467,03,9627

    Mjólkurafurðir

    mjólk 4,5%3,14,54,772
    rjómi 35% (feitur)2,535,03,0337
    þeyttum rjóma3,222,212,5257
    sýrður rjómi 30%2,430,03,1294

    Ostar og kotasæla

    parmesanostur33,028,00,0392

    Kjötvörur

    feitur svínakjöt11,449,30,0489
    feitur2,489,00,0797
    beikon23,045,00,0500

    Pylsur

    reykt pylsa9,963,20,3608
    reyktur kjúklingur27,58,20,0184
    önd16,561,20,0346
    reykt önd19,028,40,0337
    gæs16,133,30,0364

    Fiskur og sjávarréttir

    reyktur fiskur26,89,90,0196
    svartur kavíar28,09,70,0203
    kornótt laxakavíar32,015,00,0263
    lax19,86,30,0142
    niðursoðinn fiskur17,52,00,088
    lax21,66,0-140
    urriða19,22,1-97

    Olíur og fita

    dýrafita0,099,70,0897
    elda fitu0,099,70,0897

    Matseðill fyrir brisbólgu (mataræði)

    Næringarvalmyndin fyrir bráða brisbólgu er frekar af skornum skammti. Á fyrsta stigi matarmeðferðar eru diskar í mataræðinu aðeins til staðar í soðnu og maukuðu formi. Leyft að borða 50 g kex úr hvítu brauði. Matseðill vikunnar getur verið fjölbreyttur, ef þú tekur fljótandi og hálf seigfljótandi korn úr mismunandi korni (nema hirsi), soufflé og kartöflumús úr leyfðu grænmeti.

    Fyrir hvern dag sem þú þarft að elda ferskan ósýrðan kotasæla. Það er framleitt úr mjólk og bætir við kalsíumklóríði við suðu og þannig fæst ósýrður kalkaður kotasæla. Á grundvelli þess geturðu búið til pasta, souffle og gufupúð. Mjólk er aðeins leyfð sem aukefni í réttina (korn með mjólk, rjómasúpum). Leyft 1-2 egg á dag - mjúk soðið, prótein eggjakaka eða gufa.

    Í eftirrétt, hádegismat eða síðdegis snarl er hægt að bjóða sjúklingnum upp á bökuð epli eða stewuðu í formi kartöflumús, hlaup, ávaxtahlaup, kartöflumús (þú getur notað þurrt og ferskt ávexti). Lítið magn af smjöri er bætt við loka réttina. Ef þú ímyndar þér það frá degi, þá mun það líta svona út:

    Morgunmatur
    • fljótandi kartöflumús með bókhveiti,
    • súffla úr kotasælu,
    • veikt te.
    Seinni morgunmatur
    • stewed epli
    • rósaberjasafi.
    Hádegismatur
    • semolina súpa með rifnum gulrótum,
    • nautakjötsmauk
    • compote.
    Hátt te
    • maukað grænmeti.
    Kvöldmatur
    • hálf-fljótandi hrísgrjón hafragrautur,
    • fiskisófla
    • te
    Fyrir nóttina
    • rosehip innrennsli.
    Morgunmatur
    • hrísgrjónagrautur maukaður vandlega,
    • kalkaður kotasæla,
    • te
    Seinni morgunmatur
    • eplasósu.
    Hádegismatur
    • bókhveiti súpa með grænmeti,
    • kjúklingabólur,
    • hlaup.
    Hátt te
    • gufu eggjakaka,
    • þynntur safi.
    Kvöldmatur
    • fisksteik
    • kartöflumús
    • te
    Fyrir nóttina
    • jógúrt.
    Morgunmatur
    • hrísgrjón fljótandi hafragrautur með mjólk,
    • prótein eggjakaka,
    • veikt te.
    Seinni morgunmatur
    • rifinn kotasæla með hlaupi.
    Hádegismatur
    • blómkál rjómasúpa,
    • kjúklingasóffla
    • rosehip innrennsli.
    Hátt te
    • stewed epli og pera.
    Kvöldmatur
    • fiskibollur
    • maukað grænmeti
    • safa.
    Fyrir nóttina
    • kefir.

    Frekari mataræði felur í sér stækkun mataræðisins. Þegar skipt er yfir í útvíkkuðu útgáfuna eru aðalréttirnir þeir sömu, en þegar er hægt að neyta afurðanna (grænmetis og ávaxta) ekki maukað, heldur nokkuð seinna - í hráu formi. Magn hveitibrauðs eykst í 300 g, smjör í 20-30 g á dag, ósykrað þurrkökur eru leyfðar.

    Þar sem næring á sjúkdómshléinu er mjög mikilvæg er skynsamlegt að íhuga nánar næringarvalmyndina fyrir langvinna brisbólgu. Súpur eru soðnar eins - með korni og grænmeti og geta verið með vermicelli. Notkun okroshka, hvítkálssúpa og borsch er ekki leyfð. Kjöt ætti að vera án sina og fitu. Það er soðið í soðnu og saxuðu formi (kjötbollur, kartöflumús, soufflé, knelles, fínt saxað nautakjöt stroganoff). Hægt er að borða kjúkling, kanínu og kálf í bitum. Fátækur fiskur er leyfður í soðnu bita eða saxað.

    Korn úr korni, soufflé korni og soðnu pasta er bætt við mataræðið. Laus korn, bygg, korn, perlu bygg og hirsu korn eru enn takmörkuð. Úr grænmeti er bætt við blómkál, rófur, grasker, grænar baunir. maukað hráan þroskaðan ávöxt og ber. Mjólkurafurðir taka fitusnauð, súr kefir, sýrðan rjóma í réttum. Fyrirmyndar mataræði matseðill fyrir brisbólgu í brisi kann að líta svona út:

    Morgunmatur
    • spæna egg
    • bókhveiti mjólk, vel soðinn hafragrautur,
    • te
    Seinni morgunmatur
    • kotasæla með hlaupi.
    Hádegismatur
    • gulrótarsúmsúpa,
    • nautakjöt
    • hrísgrjón hafragrautur
    • innrennsli rosehip.
    Hátt te
    • safa.
    Kvöldmatur
    • fiskibít,
    • maukað grænmeti
    • kexkökur
    • compote.
    Fyrir nóttina
    • kefir.
    Morgunmatur
    • bókhveiti hafragrautur með smjöri,
    • spæna egg
    • ósaltaður ostur
    • te
    Seinni morgunmatur
    • bakaðar ostakökur með gulrótum,
    • safa.
    Hádegismatur
    • kjötbollusúpa
    • kjötsofa
    • grasker mauki með jurtaolíu,
    • hlaup.
    Hátt te
    • ostakjöt.
    Kvöldmatur
    • fiskakökur
    • blómkál mauki,
    • te
    Fyrir nóttina
    • kefir.
    Morgunmatur
    • hafragrautur hafragrautur
    • kotasæla
    • te
    Seinni morgunmatur
    • mjúk soðið egg
    • safa.
    Hádegismatur
    • grasker súpa með sýrðum rjóma,
    • nautakjöt stroganoff (kjöt hefur áður verið soðið),
    • gulrót mauki,
    • compote.
    Hátt te
    • safa
    • kexkökur.
    Kvöldmatur
    • fiskibúðar,
    • hrísgrjón hafragrautur
    • te
    Fyrir nóttina
    • jógúrt.
    Morgunmatur
    • soðinn bókhveiti hafragrautur,
    • kotasælabrúsa með epli,
    • te
    Seinni morgunmatur
    • egg
    • safa.
    Hádegismatur
    • Blómkálssúpa
    • kjötbollur
    • hafragrautur hafragrautur
    • compote.
    Hátt te
    • þurrkaðir ávaxtakompottar,
    • smákökur
    Kvöldmatur
    • fiskakökur
    • maukaðar gulrætur og grasker,
    • safa.
    Fyrir nóttina
    • kefir.
    Morgunmatur
    • semolina pudding með hlaupi,
    • kotasæla
    • te
    Seinni morgunmatur
    • eggjakaka,
    • safa.
    Hádegismatur
    • bókhveiti súpa
    • kjúklingasóffla,
    • safa.
    Hátt te
    • hlaup
    • smákökur
    Kvöldmatur
    • soðinn fiskur
    • hrísgrjónagrautur
    • te
    Fyrir nóttina
    • jógúrt.

    Hægt er að nota þessa valmynd þegar brisbólga og magabólga.

    Uppskriftir um brisbólgu

    Kl bráð brisbólga matur hefur verulegar takmarkanir.

    Kl langvinna brisbólgu listinn yfir vörur er stækkaður, svo það er ekki erfitt að búa til fjölbreytt mataræði.

    Tómt kjöt af útboðsafbrigðum og nautakjöt stroganoff úr soðnu, fínt saxuðu kjöti er leyfilegt. Hægt er að útbúa alla kjöt- og fiskrétti með mjólk eða sýrðum rjómasósu. Samkvæmni þeirra getur verið mismunandi: þykkur til að bæta við hakkað kjöt og hálfvökva - í grænmetis-, kjöt- eða kornrétti.

    Búðu þau til í mjólk með vatni. Soðið grænmeti er notað sem meðlæti eða sem sjálfstæður réttur. Í þeim tilgangi að vélrænni hlífa er grænmeti notað í maukuðu formi. Sérhvert salat úr hráu grænmeti er útilokað í fyrstu eftir versnun, síðan, með góðu umburðarlyndi, eru rifnar gulrætur, grasker og gúrkur smám saman kynntar.

    Mataræðasúpur eru tilbúnar maukaðar. Allar vörur eru soðnar þar til þær eru soðnar og þurrkaðar. Bætið við afskolun í mauki, látið sjóða og til þess að þurrkuðu afurðirnar setjist ekki upp þá setja þær hvítan sósu og sjóða það. Til að bæta smekkinn geturðu slegið inn lezon (blanda af mjólk / rjóma og eggjum), en eftir það er súpan ekki soðin. Puree-lagaðar súpur hafa samkvæmni þykkra rjóma, ættu að vera lausar við hveiti og flögur af rifnu próteini.

    Uppskriftir geta verið svolítið með því að bæta mismunandi grænmeti, korni eða aukefni í kjöti í súpur. Hins vegar mun rétturinn hafa annan smekk og líta öðruvísi út. Eftirfarandi eru dæmi um að elda mataræði fyrir brisbólgu, uppskriftir með ljósmyndum.

    Slímkennd súpa (haframjöl)

    Haframjöl er hellt í vatnið, soðið, hrært saman þar til það er alveg soðið (um það bil 40 mínútur). Sía gegnum sigti en ekki nudda. Eftir það er salti bætt við slímhúðina í seyði, látin sjóða og kæld í 80 ° C. Kryddið með blöndu af eggjum og mjólk, blandið vel, án þess að sjóða. Settu smjörstykki.

    Mjólkursúpa með kartöflumús

    Soðinn kjúklingur er látinn fara í gegnum kjöt kvörn og síðan nuddað. Þykk hrísgrjónasoð er blandað saman við kartöflumús og saltað eftir smekk.

    Sjóðið og kælt niður í 80 ° C, kryddið með blöndu af mjólk og eggjum. Bætið við olíu. Þú getur búið til maukasúpu.

    Súpa mauki af kúrbít og blómkál (með mynd af skref-fyrir-skrefri eldamennsku)

    Þvoið og taka í sundur blómkálið (eða skerið):

    Settu allt grænmetið í stewpan eða pönnu með þykkum botni, bættu vatni við og sjóðið:

    Þurrkaðu í heitu formi með afkoki eða sláðu hluta í blandara:

    Hvít sósa er kynnt, salti bætt út í, þynnt með grænmetissoði eða mjólk og látið sjóða aftur. Stykki af smjöri eða sýrðum rjóma er bætt við fullunna súpuna.

    Fiskpudding

    Fiskflökum er skipt í tvennt. Annar helmingurinn er soðinn og þurrkaður. Útbúið er hnetukrem úr öðrum hráum hluta flökunnar. Sameina báða hluta hakkaðs kjöt, bæta við smjöri, eggjarauðu, salti, hnoða. Þeyttu próteinin í nokkrum skrefum eru sett inn í fiskmassann, sett út í mót og gufað.

    Gufusoðin gulrótpudding með eplum

    Hakkaðar gulrætur í 15 mínútur eru leyfðar, bætið hakkuðum eplum (án húðar), steikið í 5-10 mínútur þar til afurðirnar eru tilbúnar. Þurrkaðu, bætið við mjólk og sjóðið, hellið sáðstein, sjóðið smá og kælið í 80 ° C. Sláðu inn eggjarauður og þeyttum hvítum. Dreifið út í formi og gufað. Borið fram með sýrðum rjóma.

    Allar þessar uppskriftir er hægt að nota í matreiðslu rétti fyrir börn.

    Bráð brisbólga hjá börnum er tiltölulega sjaldgæf. Þróun þess er möguleg hjá eiturlyfjafíklum, með veirusýkingu, rotþróa, eitrun, meðan lyf eru tekin og eftir kviðskaða. Að mestu leyti kemur fram bráð brisbólga á aldrinum 11-15 ára. Klínísk mynd einkennist af verkjum (frá í meðallagi miklum verkjum til krampa og alvarlegra), staðbundin í geðhimnubólgu, í vinstra undirkondómíum og nálægt nafla.

    Aðal langvinn brisbólga hjá börnum er einnig sjaldgæfari en hjá fullorðnum, en hún er alvarlegust, sem leiðir til brisbólga. Mildingarstuðull gegnir engu hlutverki eins og hjá fullorðnum og langvarandi formið er bráð útkoma, þroskavaldar þess eru einnig blöðrubólga, frávik á hringviði Odda, gallsteinssjúkdómur. Mikilvægur áhættuþáttur er skaða á lyfjum (hormón, tetracýklín) og helminthic innrás.

    Oftast þróast langvarandi formið gegn bakgrunn sjúkdóma í skeifugörn og gallvegi, það er að segja að sjúkdómurinn er afleiddur og kemur fram viðbrögð brisbólga. Annars vegar, þar sem ekki er skemmd á kirtlinum, er þetta afturkræft ástand, enda veitt tímabær og fullnægjandi meðferð á undirliggjandi sjúkdómi. Aftur á móti, hjá sumum börnum, á móti langvarandi brotum á örrásum og blóðþurrð í vefjum kirtilsins, getur „sönn“ brisbólga myndast.

    Leiðrétting á vanstarfsemi í kirtlum ætti að fela í sér meðferð á sjúkdómnum, sem leiddi til þróunar hans. Mikilvægur þáttur er matarmeðferð, eðli þess ræðst einnig af undirliggjandi sjúkdómi. Mælt er með því að nota aldurshæft magn af fitu. Barnamatur á ekki að innihalda minna magn af fitu þar sem mjög árangursrík lyf til uppbótarmeðferðar geta bætt skortinn. lípasa. Þessi nálgun á næringu getur bætt næringarástand, sem er mjög mikilvægt fyrir líkama vaxandi barns.

    Til að leiðrétta meltingartruflanir Creon í einstökum skammti með fæðuinntöku. Lyfið er í formi lágkúpa sem húðuð eru með sérstakri skel, svo hægt er að opna hylkið, hella og skammta þeim fyrir börn á mismunandi aldri. Að auki auðveldar það að kyngja hjá ungum börnum - nauðsynlegu magni af lyfinu er hellt í skeið og gefið með mat. Þetta lyf við langvarandi notkun veldur ekki lækkun á starfsemi brisi.

    Langvinn brisbólga felur í sér strangt mataræði meðan á versnun stendur, síðan er farið smám saman yfir í minna sparsamt mataræði (aðeins vélrænni hlífar er útilokaður), en næring ætti að vera sértæk og verður að virða hana alla ævi.

    Á frestunarstigi eru ferskir ávextir kynntir í mataræðinu (sæt epli, melóna, apríkósur, plómur, kirsuber, jarðarber, vínber, rifsber, hindber, sítrusávextir, ananas), grænmeti (gulrætur, grænmeti, gúrkur, gúrkur, tómatar). Fjöldi þeirra er takmarkaður og þú getur ekki gefið barninu á hverjum degi. Stundum er hægt að borða hvítkál, ungt korn og eggaldin. Grunnur matseðilsins er mjólkur hafragrautur, kjötréttir, kjúklingur og kalkún, grænmetisúpur, bakaður fiskur, soðið grænmeti og súrmjólkurafurðir. Sælgæti er leyfilegt: sultu, marshmallows, sultu, hunangi, marmelaði, sykri, en í hófi.

    Í bráðu formi sjúkdómsins eru sömu meginreglur næringarinnar gætt og hjá fullorðnum - smám saman stækkun mataræðisins og álag á meltingarveginn. Eftir mánuð er ekki nauðsynlegt að slípa mat, en allt það sama, diskar eru útbúnir með því að sjóða, baka eða gufa. Skarpur ostur (t.d. Adyghe) er leyfður. Mataræðið inniheldur kjúkling, fisk og kjöt, kotasæla og kotasæla kotasæla, pasta. Af grænmeti geturðu gefið barninu kartöflur, kúrbít, blómkál, gulrætur, spergilkál, rauðrófur, grasker, en aðeins eftir matreiðslu. Gerjaðar mjólkurafurðir eru virkar innifaldar í fæðunni. Enn þarf að salta matinn. 5 g af smjöri er leyft fyrir hafragraut, súpa og grænmetis mauki er kryddað með sýrðum rjóma eða jurtaolíu í magni af 1 tsk.

    Við bráða brisbólgu er strangt mataræði nauðsynlegt í 1 mánuð og eftir því sem mataræðið batnar er mataræðið stækkað. Grunnreglur meðferðar Bakgrunnur nr. 5 Fylgjast þarf með 5 árum (jafnvel ef engin einkenni eru fyrir hendi) þar til þessi greining er hreinsuð. Jafnvel þá eru stórfelldir fæðingarraskanir óæskilegir.

    Eftir bráða brisbólgu og við langvarandi eru eftirfarandi útilokaðir:

    • kolsýrt drykki
    • þétt mjólk
    • ís
    • súrsuðum og saltum mat,
    • seyði, feitur kjöt,
    • steiktur og feitur matur
    • pylsur, pylsur, niðursoðinn matur, pasta,
    • súr ávöxtur og ber (súr epli, kirsuber, trönuber),
    • krydd
    • hirsi og perlu bygg
    • matreiðslukökur (kökur, kökur) og muffins, súkkulaði, hnetur,
    • gróft trefjarjurt grænmeti (of þroskaðar baunir, papriku, radísur, radísur, piparrót, laukur, hvítlaukur).

    Ef um er að ræða viðbrögð brisbólgu er ráðlagt mataræði í 2 vikur, en eftir það eru ekki nauðsynlegar strangar takmarkanir, en þú þarft að veita barninu næringu sem hentar aldri.

    Kostir og gallar

    KostirGallar
    • Það er yfirvegað og hægt að nota það í langan tíma með fyrirbyggjandi tilgangi.
    • Skiptir um brisi og normaliserar virkni þess.
    • Krefst eldunarfærni.

    Athugasemdir næringarfræðings

    Föstudagar eru ætlaðir fyrir marga sjúkdóma, þ.m.t. brisbólga. Þessi einokunarfæði gerir meltingarveginum kleift að starfa á mildan hátt. Hins vegar, þegar ráðist er í þau, verður þú að muna að þau eru óæðri í efnasamsetningu og orku, hægt er að ávísa þeim í 1 dag og ekki oftar 1-2 sinnum í viku. Þetta á sérstaklega við um sjúklinga með skerta næringarstöðu (minni þyngd, brot á hlutfalli vöðva og fituvef).

    Fasta daga

    Það er gagnlegt að afferma með brisbólgu einu sinni í viku, meðan þú þarft að velja þær vörur til affermingar sem ekki er frábending við þessum sjúkdómi, og taka einnig tillit til samhliða sjúkdóma. Til dæmis, á losun grænmetisdegi, er það ætlað að borða 1,5 kg af hráu grænmeti (þar á meðal hvítkál, tómatar, salat, kúrbít, hvaða grænu sem er) í formi salata í nokkrum áföngum. Slíkt magn af hráu grænmeti þolist illa af sjúklingum með þennan sjúkdóm og ristilbólga - þau geta valdið versnun. Viðunandi fyrir þennan sjúkdóm eru:

    • Haframjöl. Haframjöl soðið í vatni úr 200 g af korni er bætt við tveimur glösum af rósaberja seyði. Matur skipt í 6 móttökur.
    • Curd. Fitulaus kotasæla 600 g og 60 g sýrður rjómi skipt í fjóra skammta. Það er hægt að bæta við bolla af svaka kaffi með mjólk, en án sykurs og tveggja bolla af rosehip seyði.
    • Kotasæla og ávextir. 400 g af sveskjum (það er ekki frábending við þessum sjúkdómi) og 400 g af fitulausum kotasæum, skipt í 6 móttökur.
    • Rice compote. Sjóðið 1,5 l af rotmassa úr 250 g af þurrkuðum eplum eða 1,5 kg af fersku. Hafragrautur frá 50 g af hrísgrjónum og 100 g af sykri allan daginn (í rotmassa og graut). Drekkið compote á tveggja tíma fresti og bætið við sætum hrísgrjónum hafragraut í hádegismat og kvöldmat.
    • Vatnsmelóna Taktu 1,5 kg af vatnsmelóna kvoða (án hýði) og skiptu í 5-6 móttökur.
    • Safa dagur. 600 ml af safa eru aðskildir og 800 ml af innrennsli með rósaberjum, drukkið í 4-5 móttökur.
    • Grasker Á daginn geturðu borðað 1,5-2 kg af bökuðu graskeri og skipt í 5 móttökur.
    • Epli. Mælt er með 1,5 kg af ferskum eplum, en með þessum sjúkdómi er mælt með því að skipta þeim út fyrir bökuð og borða þau í 5-6 móttökum.

    Hafa verður í huga að á föstu dögum er ekki mælt með alvarlegri hreyfingu.

    Brisbólga meðferðarfastandi

    Er mögulegt að svelta með brisbólgu? Opinber lyf nota þessa meðferð, sérstaklega með bráð brisbólga. Reglulega er fasta einnig gagnlegt við langvarandi sjúkdóm. Þetta gerir þér kleift að losa meltingarkerfið. Skortur á mat veldur ekki losun meltingarensíma, magasafa og galli. Öll meltingarfæri eru í „svefn“ ham og allri orkunni er varið í að endurheimta sjúkt líffæri og örva endurnýjunarferlið.

    Það fer eftir sjúkdómsferli, hungri er ávísað í 1-3 daga og allt að 10-20 daga. Til að fá lækningaáhrif duga venjulega 10-15 dagar, en þessi aðferð til að fasta er árásargjarn og stafar af alvarlegum ástæðum. Fylgjast skal með sjúklingnum á þessum tíma á sjúkrahúsi.

    Þegar ákvarðanir eru ákvarðaðar verður að hafa í huga að með langvarandi föstu þróast ofurviðbrot, sem veldur því að sjúklingurinn er tæmdur, veldur hægagangi í bataferlum í kirtlinum og versnar almenna gang sjúkdómsins. Málefni lækninga föstu og útgönguleið frá því á bráðformi er lýst í smáatriðum hér að ofan. Á þessum tíma er sjúklingurinn á sjúkrahúsi undir eftirliti lækna, honum er gefið innrennslismeðferð, svo að meðferð með hungri við þessar aðstæður er ekki hættuleg.

    Spurningin vaknar, hvernig eigi að svelta almennilega í langvarandi formi sjúkdómsins, sérstaklega þar sem margir æfa þetta heima. Til að auka ekki ferlið er mælt með því að nota föstu í einn sólarhring með því að hafna mat og drykk (þurrum) fullkomlega. Það skal tekið fram að einmitt þurr fastandi veitir kirtlinum hámarks frið þar sem seyting meltingarafa er ekki örvuð jafnvel með vatni. Í þessu tilfelli verður þú að fara eftir hvíldinni í rúminu. Þessi tegund föstu fer fram 1 sinni á viku. Reglulegt er mikilvægt, sem gerir kleift að ná sér í kirtilinn, auk þess næst fyrirbyggjandi áhrif.

    Hvernig á að komast út úr föstu? Í lok dags eftir föstu (16.00-17.00) þarftu að drekka glas af volgu vatni. Á klukkutíma getur þú - glas af grænmetis seyði og eftir 2 klukkustundir geturðu borðað grænmetissúpu (þú getur með korni). Á morgnana geturðu farið aftur í leyfilegt mataræði. Slík dagleg svelti og smám saman útgönguleið frá henni þola auðveldlega og hafa ekki neikvæð áhrif á kirtilinn, og ásamt réttri næringu í framtíðinni hjálpar það til að forðast versnun sjúkdómsins. Í sumum tilvikum getur hámarksfjöldi daga þurrfasta verið þrír dagar. Eins og þegar um er að ræða föstu daga er frábending (sérstaklega langvarandi) frábending hjá sjúklingum með skerta næringu.

    Þú getur tengt meðferð með alþýðulækningum við almenna meðferð, en mundu að sjá má áhrifin aðeins eftir 3-4 vikna meðferð. Til þess að draga ekki úr virkni aðgerða jurtanna þarftu að taka hlé á milli námskeiða í að minnsta kosti einn mánuð eða tvo, svo og breytingagjöld. Byrjaðu meðferð, hlustaðu á ástand þitt ef verkur, uppþemba eða niðurgangur birtast - þessi jurt hentar þér ekki. Byggt á þessu er betra að taka afkóka af einni jurt, frekar en að safna jurtum.

    A decoction af byrði. Saxið ræturnar fínt, takið 2 msk. l hella 200 ml af sjóðandi vatni, sjóða og heimta 4 klukkustundir. Silta seyði taka 100 ml, tvisvar á dag.

    Síkóríur drykkur. Skerið síkóríurótarót, taktu 3 tsk. 500 ml af sjóðandi vatni, sjóða á lágum hita í 5-7 mínútur. Fáðu þér drykk á daginn.

    Hafra drykkur. Glasi af höfrum hella sjóðandi vatni í lítra thermos. Heimta nótt, álag, drekka 100 ml á morgnana og á nóttunni í mánuð.

    A „hafragrautur“ af hráu bókhveiti með kefir mun nýtast vel. Taktu 3-4 msk. l mala korn í kaffí kvörn, hellið tveimur glösum af kefir og látið liggja yfir nótt. Borðaðu hálfan á fastandi maga á morgnana og seinni á nóttunni. Báðar vörurnar eru ekki frábending við þessum sjúkdómi.

    Feedback og niðurstöður

    Næring meðan á meðferð stendur ætti að fara fram strangt, annars glatast merking allrar meðferðarinnar. Þetta mataræði tafla er lokið, hægt að fylgjast með í langan tíma og jafnvel stöðugt. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir sjúklinga sem hafa sameina meinafræði (gallblöðrubólga, ZhKB, magasár) Þessir sjúklingar þurfa stöðugt að halda sig við næringarfæðu í ljósi heilsufarsins.

    Margir taka eftir því að stækkun mataræðis veldur hnignun. Aftur á móti er tekið eftir skjótum léttir ef fylgt er mataræðinu. Í umsögnum er oft minnst á erfiðleika í tengslum við matargerð einstaklinga, sérstaklega ef þú þarft að gera þetta allan tímann.

    • «... Ég kom inn á sjúkrahús með brisbólgu. Kölkunarbólga og gallsteinar voru einnig ákvörðuð. Ástandið var alvarlegt, hún lá á sjúkrahúsinu í 3 vikur. Áður vissi ég ekki hvaða mataræði fyrir brisbólgu í brisi ætti að fylgja og hef aldrei fylgt því.Og á sjúkrahúsinu fór hún í gegnum og rannsakaði alla möguleika sína, því hún lá fyrst á skurðlækningadeild og síðan á meltingarfræðideild. Með bólginn brisi þarftu að vera í megrun í heilt ár og ég, líklega stöðugt, gefinn öðrum sjúkdómum. Ég vil ekki fjarlægja gallið ennþá, þó að læknirinn hafi sagt að hann hafi fengið brisbólgu vegna þessa. Ég geri allt stranglega samkvæmt næringu því ég er hræddur við versnun. Núna finnst mér eðlilegt: það eru engir verkir, bólga líka, hægðin er eðlileg. það er erfitt að gera, þar sem gufu og bragðlausur matur er þreyttur, en ég hef hvergi að fara»,
    • «... Ég fylgist nákvæmlega með næringu, með langvarandi brisbólgu. Ég hef lengi rannsakað hvað þú getur borðað og ég haltu mataræði allan tímann. Satt að segja mala ég ekki matinn, heldur mala hann bara létt í blandara. Í öll þessi ár hef ég rannsakað líkama minn vel - ég þoli ekki hvítkál (jafnvel soðið), perlu bygg og hirsi graut - það veldur strax þyngd, uppþembu og sársauka. Ég lagaði mig að því að elda rétti í tvöföldum ketli og núna hef ég keypt mér hægfara eldavél. Það er gott að allir heimavinnendur styðja mig við rétta næringu og eru vanir sjálfum sér»,
    • «... Með gallblöðrubólgu og brisbólgu hef ég lengi rannsakað hvers konar mataræði er þörf. Það er gott að hún er einn af tveimur sjúkdómum. Einu sinni á tveggja ára fresti er ég meðhöndluð á sjúkrahúsi, og þá borða ég rétt og drekk stundum ensímblöndur. Þetta gerir þér kleift að líða vel og vinna. Ég lærði fljótt að búa til gufuskauta en ég geri ekki souffles - í mjög langan tíma. Og kjúklingur, kjöt eða fiskibrauð fæst fljótt, ég geri þá í 2 daga. Með soðnum vörum eru alls engin vandamál. Ég er að elda það fyrir heimilið mitt á seyði og elda það sjálfur fyrir smá vatn. Grænmeti getur aðeins borðað soðið eða bakað og mjög lítið hrátt (annars mikil uppblástur og magakrampi í maganum)».

    Almennar ráðleggingar

    Mataræði með versnun brisbólgu er vélrænni, hitauppstreymi og efnafræðilegur hlífa meltingarveginum. Með fyrirvara um ráðleggingar ávísaðrar meðferðarborðs næst eðlileg starfsemi kirtils, maga og þarma. Sjúklingar ættu að borða næringarríka fæðu, svo og próteinmat.

    Í fæðunni minnkar magn kolvetna og fitu eins mikið og mögulegt er, þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir þróun hrörnun eðlilegra frumna í fitufrumum. Mataræði fyrir brisbólgu í brisi felur í sér eftirfarandi reglur:

    • rétta vinnslu á vörum. Þetta þýðir að maturinn sem þú borðar verður að vera maukaður, soðinn eða gufaður,
    • samræmi við hitastigskerfið. Þú getur ekki borðað heitan mat, rétt eins og kaldan mat,
    • ekki gleyma hófsemi. Reyndu að borða ekki of mikið. Mikið magn af mat mun skapa aukið álag á brisi og allan meltingarveginn,
    • brot næring. Reyndu að taka ekki langar hlé á milli mála. Borðaðu lítið á tveggja til þriggja tíma fresti. Litlir hlutar frásogast betur af líkamanum,
    • gefast upp áfengi. Áfengir drykkir leiða til hindrunar á holrými í brisi, sem truflar útstreymi meltingarafa í skeifugörn,
    • hætta að reykja. Nikótín eykur þróun bólgusvörunar.

    Meðferð við árás á brisbólgu byggist á „þremur stoðum“:

    • Slappað af. Ísblöðru er borið á magann á staðnum þar sem vörpun brisarinnar er skert.
    • Hungur. Á fyrstu dögunum ættu sjúklingar alls ekki að borða mat.
    • Friður. Það er brýnt að viðhalda fullkomnum líkamlegum og andlegum friði.

    Íhuga áætlaða næringu til versnunar brisbólgu í tvo daga:

    • 1 dagur Í morgunmat, gufaðu prótein omelettuna og haframjöl hafragrautinn í vatnið. Til að borða þig geturðu notið heimabakaðs jógúrt með þurrum smákökum. Hádegismatur - grænmetisúpa, bókhveiti hafragrautur með kjúklingabólum og berjabrúsi. Fyrir síðdegis te er hægt að borða fituríka kotasæla. Kvöldmatur - kartöflumús og soðinn fiskur. Tveimur klukkustundum fyrir svefn - glas af kefir,
    • 2 dagur. Morgunmatur - semolina hafragrautur með rósaberjasoð. Hádegismatur - mjólk með kotasælu.Í hádeginu skaltu elda maukasúpu af kúrbít og grasker, haframjöl með fiskakjötbollum og þurrkuðum ávaxtakompotti. Snakk - kexkökur með te. Í kvöldmat er það leyft að borða ostasúffu og maukaðan bókhveiti graut. Drekkið glas af jógúrt tveimur klukkustundum fyrir svefn.

    Hvað get ég borðað?

    Með versnun á brisbólgu í brisi er betra að gefa þeim vörum sem gera það að verkum að bólgaða líffæri er hámarkað og dregur úr framleiðslu meltingarensíma. Borða mat ætti ekki að valda gasi og verkjum.

    Mataræði fyrir brisbólgu á versnandi tímabili felur í sér notkun slíkra vara:

    • kex, þurrkaðar smákökur, þurrkað brauð,
    • Grænmetissúpur með maukuðu grænmeti. Kúrbít, grasker, kartöflur, gulrætur geta orðið grunnurinn að súpu.
    • kjöt af kanínu, kjúklingi, kálfakjöti, kalkún, nautakjöti. Ekki nota skinn og fitu. Af kjöti er betra að elda dumplings, kjötbollur, kjötbollur, souffle,
    • fitusnauður soðinn fiskur, saxaður
    • bókhveiti, haframjöl, semolina. Úr korni er hægt að elda gryfjur, búðing,
    • Lögð jógúrt, jógúrt, kefir, kotasæla,
    • gufusoðin prótein eggjakaka,
    • jurtaolía
    • Liggja í bleyti og þurrkaðir jurtir,
    • blómkál, grænar baunir, grasker, kartöflur, rófur,
    • ósýrðir ávextir í formi hlaup, mousse, compote,
    • te með sítrónu, vatni án bensíns, rosehip seyði.

    Eftir að versnun versnar er mataræðið stækkað smám saman. En á sama tíma heldur markmið mataræðisins áfram að vera hámarks losun líkamans.

    Hugleiddu nokkrar mataruppskriftir sem hægt er að útbúa við bakslag.

    Kartöflukúlur með kjúklingi

    Til að undirbúa réttinn þarftu eftirfarandi efni: kartöflur, kjúklingabringur, grænu, laukur, gulrætur, ólífuolía. Hvítt kjöt er soðið með lauk og gulrótum og síðan látið fara í gegnum kjöt kvörn eða sent í blandara. Samhliða sjóða kartöflurnar og snúðu þeim síðan í kartöflumús.

    Kúlur ættu síðan að myndast úr því og setja hakkað kjöt í miðjuna. Sendu eyðurnar í hálftíma í frysti. Þá er bökunarplötunni smurt með jurtaolíu, dreift kúlunum og sendur í ofn í hálftíma. Stráið disknum með kryddjurtum áður en hún er borin fram.

    Bygg grautur með tómötum

    Til að útbúa meðlæti, taktu bygg, gulrætur, tómata og hálfan lítra af vatni. Fyrst þarftu að sjóða perlu bygg, í lokin bæta við smá olíu. Síðan í steikarpönnu ætti að vera stewed í tíu mínútur laukur, gulrætur og tómatar. Bygg hafragrautur er malaður í blandara, en síðan er stewed grænmeti bætt við.

    Heimalaguð pylsa

    Til að búa til heimagerða pylsu þarftu kjúklingabringur, sýrðan rjóma, kjúklingaprótein, kryddjurtir og salt. Hráan kjúkling ætti að saxa og saxa hann í sveppótt ástand í blandara. Þá er próteini, salti, grænu og sýrðum rjóma bætt við massann sem myndast. Einsleitri blöndu er dreift á plastfilmu og pylsur myndast. Sjóðið þær á pönnu og svo að pylsurnar fljóta ekki, eru þær þaknar undirskál.

    Grænmetissteikja

    Skerið skrældar kartöflur í litla teninga, raspið gulræturnar og bætið hakkuðum lauk við. Þú getur líka bætt við tómötum og grasker. Best er að elda réttinn í tvöföldum ketli, ef þetta er ekki mögulegt, þá verðurðu að steypa á pönnu með vatni bætt við. Hægt er að skreyta fullan rétt með steinselju og dilli.

    Fimmti dagurinn

    • Morgunmatur. Sólstutt pudding, te með myntu.
    • Snakk. Rusk, hlaup.
    • Hádegismatur Kjúklingastofn, gulrótskotelett, compote.
    • Síðdegis snarl. Ávaxtamús.
    • Kvöldmatur Fiskakjötbollur með maukuðu grænmeti, lítið bruggað te.

    , , , , , , ,

    Sjöundi dagurinn

    • Morgunmatur. Curd kúlur með sultu, te með mjólk.
    • Snakk. Apple Mousse.
    • Hádegismatur Bókhveiti fiskflök, compote.
    • Síðdegis snarl. Haframjöl hlaup og kex.
    • Kvöldmatur Braised kúrbít með gufukjöti, veikt te.

    Í lok hvers dags áður en þú ferð að sofa er mælt með því að drekka 100-150 ml af fersku kefír eða jógúrt.Á daginn, í staðinn fyrir brauð, ættir þú að nota þurrkaða kex, og te er bruggað veikt og drukkið í heitu formi. Allar máltíðir ættu hvorki að vera kalt né heitt. Heitt mat er melt miklu auðveldara.

    Mataruppskriftir fyrir versnun brisbólgu

    • Kartöflukúlur með kjúklingi

    Við þurfum: kartöflur, kjúklingabringur, gulrætur, kryddjurtir, lauk, jurtaolíu.

    Sjóðið kjúklingabringuna og berið í gegnum kjöt kvörn eða blandara ásamt soðnum gulrótum og litlum lauk.

    Sjóðið kartöflur og breyttu í kartöflumús. Úr kartöflumúsunum myndum við hring þar sem við setjum smá hakkað kjöt, við myndum bolta. Kúlurnar sem myndast eru settar í hálftíma í frysti.

    Frosnar kúlur eru settar í tvöfaldan ketil eða ofn. Ef bakað er í ofni, þá ætti að setja kúlurnar út í form sem er smurt með litlu magni af jurtaolíu. Hitið ofninn í 220 ° C. Stráið kryddjurtum yfir þegar þjóna.

    Okkur vantar: smá jurtaolíu, einn gulrót, einn lauk, vatn (um 0,5 l), bygg - ½ bolli, einn tómatur.

    Hellið vatni í perlu bygg og eldið í 45 mínútur frá því að sjóða. Eftir þetta tæmum við umfram vatninu, bætum við dropa af ólífuolíu, látum það vera undir lokinu.

    Sætið saxaðan lauk með matskeið af jurtaolíu, bætið rifnum gulrótum, söxuðum tómötum við, látið malla í um það bil tíu mínútur á lágum hita undir lokinu.

    Perlubygg er látið fara í gegnum blandara, bæta við stewuðu grænmetinu, blanda og láta standa undir lokinu í 5-6 mínútur í viðbót.

    • Heimalagaða pylsu

    Taktu: 700 g af kjúklingabringu, 300 ml af sýrðum rjóma, 3 eggjahvítu, smá salti, grænu ef þess er óskað.

    Við skera hrátt brjóst og fara í gegnum blandara í sveppað ástand. Bætið við próteini, smá salti, ef þess er óskað - grænu.

    Hellið kældum sýrðum rjóma í massann sem myndaðist og hnoðið.

    Á klemmumyndinni aðskiljum við þriðja hluta hakkaðs kjöt, myndum pylsu, herðum brúnirnar með þráð. Þannig ættum við að fá þrjár pylsur.

    Sjóðið vatn í stórum potti, eftir að það er soðið, dregið úr hitanum (svo að vatnið hætti að sjóða, en hitastiginu er viðhaldið). Við setjum pylsuna á pönnuna og settum hana á skálina ofan á svo þær komist ekki upp. Sjóðið í klukkutíma. Taktu næst af pönnunni, kældu, og fjarlægðu síðan filmuna. Skerið og berið fram.

    , , , ,

    Umsagnir um mataræði með versnun brisbólgu

    Matur manns sem þjáist af bráðum brisbólgu ætti að vera eins spar og mögulegt er fyrir meltinguna. Til þess að ergja ekki slímhúðina á viðkomandi líffærum, mælum sérfræðingar eindregið með fyrstu dagunum frá því að versnun er að neita sér að öllu leyti um mat. Samkvæmt umsögnum taka margir sjúklingar fram að það er ekkert flókið í svona föstu, því vegna verkja og lélegrar heilsu á fyrstu dögum sjúkdómsins er matarlyst enn ekki til staðar.

    Ennfremur er hægt að hefja fyrstu máltíðirnar þegar ástand sjúklingsins er stöðugt. Slíkur matur ætti að vera feitur, ekki heitur og ekki kaldur, mulinn eða malaður eins mikið og mögulegt er, til að minnka álagið og auðvelda vinnu meltingarvegsins eins og mögulegt er.

    Það er betra að byrja að borða eftir föstu með slímkenndum súpum, fljótandi korni, veikum seyði án krydda. Með tímanum geturðu tengt fitusnauðan kartöflumús með mauki, ferskum súrmjólkurafurðum, þurru hvítu brauði.

    Umsagnir um mataræðið með versnun brisbólgu geta aðeins verið jákvæðar ef þetta mataræði heldur áfram án mistaka í næringu, með nákvæmu eftirliti með öllum ráðleggingum. Bráð brisbólga er alvarlegur sjúkdómur sem mun flýta sér að minna á þig ef ekki er farið rétt með mataræðið.

    Mataræði með versnun brisbólgu verður oft aðal megrunarkúr fyrir sjúklinga sem þjást af langvinnum brisi.Hins vegar, ef þú borðar ekki framhjá þér, skaltu láta undan slæmum venjum, fylgdu nákvæmlega ráðleggingum um næringu, eftir smá stund mun sjúkdómurinn hjaðna og starfsemi brisi batnar eins mikið og mögulegt er.

    Leyfi Athugasemd

    https://pobedidijabetes.org

    Choice Ritstjórainnskráning

    Vinsælar Færslur

    pobedidijabetes.org © Copyright 2024. All Rights Reserved. | Ósigur sykursýki!