Er mögulegt að borða fitu með brisbólgu - svar læknisins

Spurningin sem læknar þurfa að svara nokkuð oft er hvort mögulegt er að borða fitu með brisbólgu? Til meðferðar á þessum sjúkdómi, auk meðferðarlotunnar, þarf sérstakt mataræði sem þú getur flýtt fyrir lækningaferlinu og fjarlægt sársaukafull einkenni. Fita er ekki innifalið í klínískri næringu, þar sem það er feitur og kaloríaafurð.

MIKILVÆGT AÐ VITA! Jafnvel er hægt að lækna „vanræktan“ meltingarveg heima, án aðgerða og sjúkrahúsa. Lestu bara það sem Galina Savina segir lestu meðmælin.

Almenn lýsing

Margar ástkærar vörur - fita, er feitur úr dýraríkinu, aðallega fenginn úr búfé. Það samanstendur af:

• tókóferól
• sink
• D-vítamín
• selen
• kólín.

Þessi bragðgóða vara hefur gagnlega eiginleika, nefnilega:

• auðgar líkamann orku og þarfnast samtímis ekki mikið á meltingarfærin til að tileinka hann,
• hjálpar til við að koma í veg fyrir eiturefni úr líkamanum,
• er uppspretta arakidonsýru, sem er nauðsynleg fyrir uppbyggingu frumuhimna,
• styður eðlilegt ástand ónæmiskerfisins,
• bætir ástand húðarinnar, beina, hársins og sjónarinnar, þökk sé fituleysanlegu vítamínunum sem eru í samsetningunni,
• virkar sem vernd gegn ýmsum sýkingum og illkynja æxlum.

Í bráða áfanganum

Með bólgu í brisi er sjúklingum ávísað sérstökum næringu sem kemur í veg fyrir þróun fylgikvilla brisbólgu, sem og léttir meðfylgjandi sársaukafull einkenni. Á fyrstu dögum versnunar sjúkdómsins er sjúklingum leyft að neyta aðeins vatns, þegar á þriðja degi er hægt að auka mataræði þeirra og bæta við mildum afurðum og réttum, mylja til einsleitt samkvæmni. Samt sem áður allar tegundir af fitu, jafnvel í minnstu magni, eru frádráttarlausar frábendingar hjá sjúklingum með bráða stig brisbólgu. Eftir notkun þess geta eftirfarandi óæskilegar afleiðingar komið fram:

• áhersla bólgu eykst og bólga í veggjum brisi eykst
• aukin seyting árásargjarnra ensíma í brisi sem hafa eyðileggjandi áhrif á brisi,
• útstreymi galli er verulega aukið, sem leiðir til aukinnar líkur á því að það komist í bólgu í brisi og virkjar brisensím.

Á langvarandi tímabili

Ekki eru allir með brisbólgu tilbúnir að neita fitu í langan tíma. Sérfræðingar halda því fram að stundum sé mögulegt að gera undantekningar og neyta þessarar vöru, en að því tilskildu að brisbólga hafi farið frá bráða stiginu yfir í langvinnan og sjúklingurinn nenni ekki lengur kviðverkjum, ógleði og öðrum einkennum sem eru einkennandi fyrir bólgna brisi. Það er afar sjaldgæft að njóta fitu en ekki í sambandi við feitan, sterkan eða steiktan mat. Ef þessi tilmæli eru vanrækt er sjúklingi tryggt versnun briskirtla og að auki tíðni alvarlegra fylgikvilla. Ef þú vilt borða góðgæti þarftu að vera alveg viss um að það er ferskt, svo þú ættir að kaupa það á tímaprófuðum verslunum sem ekki hafa efasemdir um geymsluþol vara og gæði framleiðslu þeirra.

Áhugaverðar staðreyndir

Þrátt fyrir langvarandi skort á endurtekningu langvinnrar brisbólgu, veldur mikið af beikoni sem borðað er bólguferli í brisi, sem hefur í för með sér mikinn sársauka og krampa. Hættulegur vara, sem er dýrafita, myndun kólesterólsteina í gallakerfinu. Ofnotkun brisbólgu með fitu leiðir til hrörnun í lifur og kirtli. Hins vegar, ef þú borðar fitu í hófi, þá getur þú, þrátt fyrir neikvæða eiginleika, notið góðs af þessari vöru. Með stöðugt ástand langvarandi brisbólgu er það leyft að dekra við þig með sneið af fersku beikoni. Maður fær styrk og orku með því að nota arachidonsýru og fituleysanleg vítamín sem eru í samsetningunni. Þessir þættir munu bæta ástand húðarinnar á hárinu enn frekar.

Hversu mikið þú getur borðað: eðlilegt á dag

Hversu mikil fita er leyfð sjúklingum sem eru greindir með brisbólgu? Samkvæmt viðeigandi sérfræðingum, til að vekja ekki versnun á brisi og ekki versna líðan, er betra að borða aðeins 2-3 sm smá sneiðar af þunnri sneiðri vöru á dag. Vika er leyfð að veiða á uppáhalds vörunni þinni ekki meira en 1 skipti. Það er mikilvægt að fylgjast með ástandi og ef eftir að hafa borðað fyrsta hluta fitu af dýraríkinu er þyngd í maga, verkjum eða ógleði, þá er betra að láta af frekari borða fitu.

ER ÞAÐ EKKI AÐ SEGJA AÐ ÞAÐ ER AÐ STAÐA A GASTROintestinal Dráttarvandi?

Miðað við þá staðreynd að þú ert að lesa þessar línur núna er sigur í baráttunni gegn sjúkdómum í meltingarvegi ekki enn fyrir þig.

Og hefur þú nú þegar hugsað um skurðaðgerð? Það er skiljanlegt, vegna þess að öll líffæri í meltingarvegi eru lífsnauðsynleg og rétt virkni þeirra er lykillinn að heilsu og vellíðan. Tíðir kviðverkir, brjóstsviði, uppþemba, bæklun, ógleði, truflanir á hægðum. Öll þessi einkenni eru þér kunnugleg af fyrstu hendi.

En er mögulegt að meðhöndla orsökina frekar en áhrifin? Við mælum með að lesa söguna af Galina Savina, hvernig hún læknaði vandamál í meltingarvegi. Lestu greinina >>

ÞETTA ER VERÐLEGA MIKILVÆGT! Ekki er hægt að hefja meltingarveginn - það ógnar með krabbameini. Eyri vöru nr. 1 gegn magaverkjum. LÆR >>

Áhugaverð lífeðlisfræði brisðaensíma

Brisi gegnir mikilvægu hlutverki í sundurliðun próteina, fitu og kolvetnaþátta matvæla. Og fyrir þetta samstillir það og seytir sérstök ensím, svo sem: amýlasa, lípasa og trypsín. Amýlasa og trypsín (hafa áhrif á prótein og kolvetni) eru synduð á óvirkt form. Örvun þeirra á sér stað þegar í þarmalömmu. En lípasi er þegar að finna í frumum í brisi á virku formi. Til þess að örva ekki kirtilinn til að losa sig við lípasa, með brisbólgu, er nauðsynlegt að útiloka neyslu fitu á hvaða formi sem er. Og sérstaklega feitur.

Allar bólgur í brisi eru alltaf losun ensíma úr eyðilögðum frumum. Sem afleiðing af þessu byrjar lípasa að melta brisi og vefi í grenndinni. Það er drep í brisi. Jafnvel lítið stykki af átu fitu mun aðeins auka magn lípasa og því versna ástand sjúklingsins. Þess vegna er svarið við spurningunni hvort það sé mögulegt að borða fitu með brisbólgu í brisi, svarið verður neikvætt.

Af hverju er brisi bólginn?

Bólga í brisi getur komið af ýmsum ástæðum. En í 65-70% tilvika er það af völdum gallsteina. Stífla á algengu gallgöngunni eftir að samgangur hennar og brisleiðarinnar leiðir til aukningar á innleiðsluþrýstingi í kirtlinum og meinafræðilegs uppsöfnun leyndarmáls þess, afleiðingin er losun ensíma úr frumunum og vefjaupplausn.

Önnur algengasta orsök brisbólgu er áfengi. það er sérstaklega óæskilegt að drekka áfengi með feitum mat á sama tíma. Þessi samsetning leiðir til krampa í hringvöðva Oddi (stór papilla af skeifugörn). Það er í henni að sameiginlegi lifrarleiðin og brisi opnast. Krampur hans leiðir einnig til stöðnunar á seytingu og losun ensíma.

Einkenni bráðrar brisbólgu:

• miklir verkir í belti í efri hluta kviðar (stundum aðeins til hægri),
• ógleði og uppköst, en eftir það batnar ástandið ekki,
• súr bragð í munninum
• sveppur kollur með afgangi af ógreiddum mat,
• sjálfstæð einkenni (máttleysi, hjartsláttarónot, sundl),
• tilvist húðmerknar sem staðfesta komu brisensíma í blóðrásina.

Ef nærri eru ofangreind einkenni er ómögulegt að borða fitu með óeðlilegum hætti. Jafnvel ef þú vilt virkilega. Villur í mataræðinu auka verulega ástandið. Fyrir vikið getur jafnvel skurðaðgerð verið nauðsynleg.

Feita og bráða brisbólga

Við bráða brisbólgu er sjúklingum ávísað mataræði fyrstu dagana skv Pevzner númer 1og í 2-3 daga er hægt að fara í töflu númer 5. Þetta þýðir það fitu á tímabili bráðrar bólgu ætti að vera alveg útilokuð frá mataræðinu.

Jafnvel lítill lítill feitur við bráða bólgu í brisi er viss um að vekja:

• hnignun á almennri líðan sjúklings,
• aukning tjóns sem þegar er til staðar,
• aukin lípasa seyting,
• sjálfvirk melting brisi.

Til að koma í veg fyrir algeran drep í brisi er það stranglega bannað að borða reif með brisbólgu. Par litlar sneiðar geta kostað heilsu og stundum jafnvel líf.

Feita fæða við langvarandi brisbólgu

Einstaklingum með langvinna brisbólgu er einnig bent á að forðast að borða feitan mat. Allar villur í næringu (sérstaklega áfengi og matvæli með mikið fituinnihald) geta kallað á nýja bráða árás.

Og ef ómótstæðileg hvöt til að borða lítinn fitu hefur vaknað er betra að tryggja sjálfan þig töfluform af ensímblöndu (Mezim Forte, Pancreatin, Creon). Notkun þeirra mun draga úr virkni kirtilsins.

Hvenær geturðu dekrað við þig fitu?

Þú getur meðhöndlað sjálfan þig við fitu aðeins á tímabilinu þar sem stöðugur remission er. Í þessu tilfelli getur þú ekki notað meira en þrjár þunnar sneiðar af fitu á viku. Það er ráðlegt að borða þau með brúnt brauði.

En ekki sameina lard með hvítlauk eða lauk. Þessar vörur innihalda mikið magn af útdráttarefnum. Þess vegna það er ráðlegt að neita þeim um bráða mein af þvagblöðru, blöðruhálskirtli, brisi og gallblöðru.

Áður en þú ákveður að ofdekra þig fitu er mjög mikilvægt að fá upplýsingar frá lækninum um hvort ég geti borðað fitu með brisbólgu í brisi og í hvaða magni.

Hver er ávinningur fitu

Saló hefur ríka samsetningu, líffræðilegt gildi þess er hærra en smjör. Það er vitað að varan inniheldur margar sýrur sem eru nauðsynlegar til framleiðslu lífsnauðsynlegra hormóna, viðunandi lifrar, heila og nýrnahettna.

Arakídónsýra hjálpar til við að berjast gegn bólgu, kvefi, berkjubólgu. Brjóstmylking verður ómissandi við brotthvarf verkja í liðum og vöðvum.

Einnig hefur það fjölda gagnlegra efna, þökk sé því sem það frásogast auðveldlega og fljótt af líkamanum:

1. fita (ómettað og mettuð),
2. steinefni (fosfór, selen, sink, kopar),
3. vítamín (B, C, D, E, A).

Reipur hjálpar til við að styrkja ónæmi, nærvera kólesteróls er ómissandi við þróun frumuhimna. Selen er nauðsynlegt til að styrkja hjarta- og æðakerfið, efnið er frábært andoxunarefni, ver gegn skemmdum af ýmsu tagi. Það er selenskortur sem oftast er greindur.

Varan sameinar skaðleg eitruð efni og geislunarskemmdir, stuðlar að því að þau fjarlægist úr blóðrásinni. Fitusýrur létta umfram líkamsþyngd, kólesterólskellur í æðum. Læknar segja að svífa verði góð fyrirbyggjandi aðgerð sem verndar gegn þróun krabbameinslækninga.

Beikon er borðað með öðrum matvælum, grænmeti, morgunkorni og brauði. En við megum ekki gleyma því að til að njóta góðs þarf að nota það í hófi. Í sumum sjúkdómum er varan alls ekki þess virði að borða, hún mun aðeins vera skaðleg.

Sumir talsmenn vallækninga halda því fram að hægt sé að nota fitu til að meðhöndla brisbólgu og berjast gegn verkjum. Til meðferðar, taktu lítinn fitustykki, borðaðu það á fastandi maga, skolaðir niður með sætu heitu tei.

En þessi aðferð til að losna við sjúkdóminn er mjög vafasöm, betra er að hætta ekki á heilsuna og ekki æfa hann.

Notist við hlé

Er mögulegt að borða fitu með brisbólgu, ef bólguferlið hefur ekki fundist í langan tíma, hafa ekki verið sársaukaárásir í meira en þrjá mánuði, stig sjúkdómsins er langvarandi? Næringarfræðingar leyfa notkun beikons í litlu magni við langvarandi meinafræði, það er mælt með því að takmarka það við nokkur stykki af vörunni. Þetta mun leyfa smá dreifingu á venjulegu mataræði, til að koma í veg fyrir fylgikvilla sjúkdómsins.

Það er bannað að sameina reif með steiktum, krydduðum og feitum mat, annars er ekki hægt að forðast nýja umferð af brisbólgu. Ennfremur er sjúklingnum leyft að spilla sjálfum sér með fitu ekki oftar en einu sinni í viku. Jafnvel þrátt fyrir skýra framför í líðan, þarftu að fylgjast vandlega með viðbrögðum líkamans við slíkum matvælum.

Þú getur borðað eingöngu ferskt beikon, gamall vara inniheldur ekki neitt gagnlegt, ertir meltingarveginn. Kauptu saltfitu ætti að vera frá traustum seljendum sem bera ábyrgð á gæðum vöru.

Þegar bólguferlið í brisi hefur ekki verið virkjað í langan tíma þýðir það alls ekki að þú getir borðað allt í röð. Með stöðugri notkun á miklu magni af fitu eru miklar líkur á:

1. útlit steina í gallvegum (tengd aukningu á innihaldi galls)
2. lifrarrof,
3. þyngdaraukning.

Brisi þjáist einnig af fitudýrnunar í lifur. Besti tíminn til að neyta lard er morgunmatur, auk gagnlegra efna mun það gefa orkuhleðslu allan daginn, þar sem kaloríuinnihaldið er um 800 kilókaloríur á hvert hundrað grömm.

Morgun sneið af beikoni mun nýtast til betri losunar á galli, sem safnaðist yfir nóttina, vegna þessa er líkaminn hreinsaður.

Við erum vön því að borða ekki aðeins saltfisk, heldur líka reykt, súrsað, steikt og soðið. Þess ber að geta að skaði vöru ræðst næstum alltaf af því hvernig hún er undirbúin.

Best er að borða saltaða saltaða svínafitu, þar sem það eru krabbameinsvaldandi heilsufar í steiktum og soðnum rétti sem hefur slæm áhrif á starfsemi hjartavöðva og nýrna. Að auki valda þessi efni offitu, sem er ansi erfitt að losa sig við brissjúkdóma, sérstaklega þegar sykursýki af annarri gerðinni er einnig greind.

Er það mögulegt með magabólgu? Sjúklingar með magabólgu mega borða reif, en einnig í hófi og við langvarandi hlé. Í bráða áfanganum er betra að yfirgefa það alveg. Þegar saltfisk er notað má ekki gleyma því að það inniheldur mikið af kryddi og salti, krydd hafa neikvæð áhrif á úthlutunina:

Af þessum sökum er varan bönnuð við gallblöðrubólgu, gallsteina.

Læknar segja að það sé algjörlega bannað að borða saltfisk með magabólgu með mikla sýrustig, þar sem lágt sýrustig er neytt.

Jafnvel þótt sjúklingurinn þjáist af mikilli sýrustig og borði lítið stykki af saltaðu beikoni mun ekkert hræðilegt gerast. En í öðrum matvælum, í þessu tilfelli, verður þú að vera harðari.

Með auknu maga af magasafa þjáist magaslímhúðin.

Hver er skaði fitu

Ferskur og saltur reiður er frekar feitur afurð; hann inniheldur mikið af kaloríum.Ef þú notar aðeins 100 grömm af fitu fær mannslíkaminn strax daglega skammt af dýrafitu. Það er rökrétt að með reglulegu borði stendur sjúklingur frammi fyrir aukningu á líkamsþyngd.

Þegar matseðillinn inniheldur ekki aðeins þessa fitu er hætta á að of mikið af fituhraða, sem vekur offitu innri líffæra, aukningu á magni fitu undir húð. Þrátt fyrir vítamínin sem nefnd eru, þá er magn þeirra í vörunni lítið, þú ættir ekki að líta á svín sem uppruna sinn. Í nærveru sjúkdóma í lifur, nýrum, gallblöðru, skaðar það ekki að ráðfæra sig við lækni.

Það er skaðlegt að beita beikoni alvarlega hitameðferð; krabbameinsvaldandi efni myndast við fitubræðslu. Um það bil sama ferli sést þegar steikja jurtaolíu. Þess vegna eru steikt matvæli, sérstaklega í dýrafitu, talin hættulegasta fyrir heilsuna. Ef varan er borðuð fersk getur hún orðið uppspretta sníkjusýkingar.

Ef heilsufar sjúklingsins er dýrt, ætti hann að kaupa eingöngu ferska vöru, í saltformi er hægt að geyma það í langan tíma, því lengur sem það tekur, því minna gagnlegu efnin eru áfram í honum.

Reyktar vörutegundir við iðnaðaraðstæður eru gerðar með efnum, lítið eftir af góðu.

Hvernig á að velja og geyma

Hvernig á að bera kennsl á sannarlega heilbrigða vöru? Þegar þú kaupir ættir þú að taka eftir ýmsum þáttum, til dæmis útliti. Í viðurvist gulleitrar blæ, getum við örugglega sagt að dýrið hafi verið gamalt, grár litur gefur til kynna gamall. Besti kosturinn er stykki af hvítu eða aðeins bleiku.

Einnig er nauðsynlegt að skoða húðina, í góðri fitu er hún mjúk, skorin og stungin áreynslulaust. Restin af burstunum, þykkt skinn, mun segja frá elli dýrsins. Lítil reipið sem þér líkaði við ætti líka að þefa, það ætti að hafa einkennandi kjötlykt.

Þeir líta einnig á nærveru lag af kjöti, kjörfita er fjarlægð úr hliðarhlutum skrokksins og úr hálsinum. Það er nánast ekkert kjöt á því, varan er góð til söltunar. Versta gæði stykki frá kvið, þykkt lagsins af kjötinu ætti ekki að fara yfir fimm prósent. Stífari fita frá kinnum dýrsins, hálsi og höfði, það inniheldur einnig kjötlög.

Þú getur saltað beikonið með þurrri aðferð í:

Til að útbúa vöruna frá öllum hliðum þarftu að raspa með salti, betri joð, bæta við eftir smekk kryddsins sem leyfilegt er í bólguferlinu í brisi. Beikonið mun taka nákvæmlega eins mikið salt og þörf er á.

Ef þú vilt halda fitu lengur, þá er betra að frysta það, fullunna vöru er vafin í matarpappír og sett í frystinn. Kosturinn við frosinn saltaðan svínafitu er að hann geymir næringarefni í meira en eitt ár. Þegar það er frosið er auðveldara að skera í sneiðar. Ferskur reiður er aðeins geymdur á frosnu formi.

Sérhver sjúklingur með brisbólgu verður að gera sínar eigin ályktanir fyrir bráðan sjúkdóm, og sérstaklega við viðbrögð brisbólgu, má ekki nota fitu fyrir nákvæmlega alla sjúklinga, í langvinnu er það borðað í litlu magni, með tilliti til ráðlagðs mataræðis. Ef aukaverkanir koma fram, skal farga lyfinu.

Fjallað er um ávinning og skaða af fitu í myndbandinu í þessari grein.

Ávinningur eða skaði?

Sumir fylgjendur heilbrigðs mataræðis telja að borða beikon sé örugglega skaðlegt vegna mikils kólesterólinnihalds, en vísindamenn eru þeim ósammála. Rannsóknir sanna að þetta góðgæti er uppspretta dýrmætra næringarefna sem nauðsynleg eru til að líkaminn virki rétt. Svínafita undir húð inniheldur fjölda ómettaðra fitusýra:

• palmitísk,
• olíu
• linoleic
• linólín,
• arachidonic.

Líkaminn getur ekki framleitt allar þessar sýrur, sem eru mikilvægar til hreinsunar á æðum úr kólesterólplástrum, á eigin spýtur - þær koma frá mat og beikon er aðaluppsprettan. Byggt á sýrum er framleitt F-vítamín sem ber ábyrgð á að stjórna magni fitu (fitu) í blóði og koma í veg fyrir uppsöfnun umfram. Karótínið sem er í fitunni, A, D, E, vítamín eru mikilvæg fyrir blóðmyndun. Ferskt og salt beikon hefur kóleretískan eiginleika, hjálpar til við að staðla hægðir, bætir sjón, húð og hár og hefur jákvæð áhrif á æxlun. Selen - annar sjaldgæfur þáttur, sem er uppspretta þessarar vöru - hefur styrkjandi áhrif á ónæmiskerfið.

Meltanleiki svínakjötsfitu er hærri en smjörlíki og smjör og hvað varðar innihald arakídónsýru náir hún olíunni um helming. Daglegt hlutfall dýrafitu sem er nauðsynlegt fyrir menn er 30-50 grömm.

Hvað nýtist varan?

Til þess að eðlilegur gangur verði, verður mannslíkaminn að neyta fitu af ekki aðeins plöntum heldur einnig dýraríkinu. Svínafita hefur einnig nokkra nauðsynlega þætti. Varan inniheldur fitusýrur:

• palmitísk
• linólín,
• olíu
• arachidonic
• linoleic.

Það er þökk sé skráðum fituþáttum sem mannslíkaminn tekst sjálfstætt við að hreinsa úr skaðlegu kólesteróli. Dagleg þörf manns fyrir slíka fitu er á bilinu sextíu til áttatíu grömm.

Að auki eru dýrafita nauðsynleg fyrir eðlilega blóðmyndun og endurreisn ónæmiskerfisins. Íhluturinn er mikilvægur fyrir eðlilega starfsemi meltingarvegsins og meltingu, til að fjarlægja eitruð efni úr líkamanum og styrkja hjarta- og æðakerfið.

Svínafita inniheldur einnig fosfór, kopar, selen og sink, auk vítamína A, B, E, C og D.

Bráður áfangi

Við meðhöndlun bráðrar brisbólgu og bráða stigi langvarandi tegundar sjúkdómsins er sjúklingum ávísað ströngu mataræði sem inniheldur föstu.

Á þessu stigi er notkun allra dýrafita, þ.mt fitu, stranglega bönnuð. Að borða vöru er afar óæskilegt og fyrsta mánuðinn eftir að bata hefst, þar sem það getur valdið bakslagi, sérstaklega í miklu magni.

Þegar fita er notuð í bráðum áfanga og vanrækslu bannsins eru eftirfarandi óæskilegar afleiðingar mögulegar:

• aukin bólga
• aukning á svæði bólgu,
• aukning í framleiðslu meltingarafa og ensíma sem geta bætt eyðingu brisivef,
• aukið útstreymi galls, sem einnig getur valdið versnun sjúklings.

Mikilvægt er að hafa í huga að tíð köst á brisbólgu geta skilið eftir óæskileg ör í vefjum líkamans, þar sem virkni brisi minnkar smám saman.

Fita í bráða fasa

Þrátt fyrir jákvæða eiginleika þess er svínakjötfita ekki ein af leyfilegum fæðutegundum þar sem mikill fjöldi ensíma tekur þátt í meltingarferlinu og til að melta þetta gagnlega góðgæti þarftu heilbrigt meltingarkerfi. Svarið við spurningunni, er það mögulegt eða ekki að borða fitu með brisbólgu á versnunartímabilinu, er greinilega neikvætt, því á bráða stigi bólgu þarf líkaminn að hlífa við aðgerð. Að borða feitan mat á þessum tíma leiðir til:

• til aukinnar saltsýru í maga, nauðsynleg til meltingar,
• aukið útstreymi galls og komast í göng í brisi,
• bólga og erting í slímhúð líffærisins,
• bráð sársaukaverkun.

Þess vegna er fita fyrir brisi við bráða brisbólgu ekki auðveldlega óæskileg og frábending er stranglega - jafnvel í smæstu skömmtum. Saltútgáfan er sérstaklega hættuleg þar sem salt laðar að sér vatn og skapar aðstæður til að þróa bólguáherslu.Að auki hjálpar varan við að auka fituinnihald galls og tíð notkun getur valdið útliti calculi (steina) í gallrásunum.

Í stigi fyrirgefningar brisbólgu

Því miður er ómögulegt að lækna brisbólgu, en með réttri lækningaaðferð kemur versnun í stað fyrirgefningar - tímabil þar sem sársaukafull einkenni verða fyrst minna mikil og hverfa síðan. Fyrirgefning varir frá nokkrum mánuðum til nokkurra ára. Í þessu ástandi er engin þörf á að fylgja ströngu mataræði. Ásamt öðrum réttum sem eru bannaðir á bráða stiginu geturðu borðað þennan rétt með því að fylgjast með ákveðnum reglum:

1. Delicacy ætti að vera ferskt, það er, án langrar geymsluþols, helst keypt í dreifikerfi sem getur tryggt þessa kröfu.
2. Uppskriftin að elda góðgæti ætti ekki að innihalda krydduð krydd og mikið magn af salti og ekki er mælt með reykingum eða steikingu - allt þetta eykur álag á brisi.
3. Þú þarft að byrja með lágmarks skammta - ekki meira en 15–20 grömm í formi þunnra skera.
4. Það er betra að borða beikon í morgunmat, þá hjálpar virkur lífsstíll á daginn meltingarfærin við að vinna úr því.

Ef engin neikvæð viðbrögð eru í líkamanum er hægt að tvöfalda eitt magn af neyslu en ekki er mælt með því að bæta við kræsingu á matseðilinn oftar en einu sinni eða tvisvar í viku. Þú getur ekki sameinað mat með notkun á öðrum feitum eða steiktum réttum, auk þess að krydda með sinnepi, pipar og öðru heitu kryddi.

Hver er skaði vörunnar?

Matur í Sebace er mjög feita og inniheldur mikið magn af kaloríum. Svo, með því að nota aðeins hundrað grömm, getur einstaklingur fengið daglegan skammt af dýrafitu. Tvö hundruð grömm munu fullkomlega hylja daglega orkuþörf.

Með markvissri innleiðingu vörunnar í mataræðið er mögulegt að auka líkamsþyngd, þykkna fitulagið ekki aðeins undir húðina, heldur einnig á innri líffæri, sem er full af alvarlegum heilsufarslegum afleiðingum.

Að auki getur fita valdið fylgikvillum í lifur og nýrum. Það er ómögulegt að steikja og baka diska á slíkri fitu, þar sem við hitameðferð myndast það krabbameinsvaldandi efni.

Nýlega keyptur reifur getur valdið sýkingum, þar með talið sníkjudýrasýkingum. Þess vegna ættir þú að kaupa það aðeins á traustum verslunum. Á sama tíma er hægt að geyma saltað beikon í langan tíma og með langvarandi geymslu er það hægt að tapa flestum gagnlegum eiginleikum þess.

Hvernig á að elda bragðgóður og heilbrigt fita?

Það eru tvær leiðir til að elda svínafitu sem skaðar ekki heilsuna: salt og sjóða. Uppskriftin að heimabökuðu saltfitu er útfærð í eftirfarandi skrefum:

1. Veldu minnst harða þykka beikonið, raspið með salti frá öllum hliðum (það er betra að nota joð).
2. Bætið kryddi eftir smekk (athugið takmarkanir á kryddi fyrir brisbólgu).
3. Setjið stykki af beikoni vandlega í tunnu, krukku eða pönnu. Lokaðu lokinu.

Vörur munu taka sjálft nauðsynlega saltmagnið. Best er að geyma fullunna vöru í frysti.

Meðan á remission stendur geturðu líka notað eftirfarandi uppskrift:

1. Veldu stykki af ferskri saltaðri svínafitu með kjötlagi (því þykkara lagið, því betra).
2. Rífið smá með salti og leyfðu jurtum. Bætið við hvítlauk og lárviðarlaufinu.
3. Settu í bökunar ermi og láttu marinerast í sex klukkustundir.
4. Eldið beikonið beint í pokanum og bíðið þar til helmingur vökvans hefur soðið í pönnunni (upphaflega ætti vatnið að hylja vöruna alveg).

Þegar rétturinn hefur alveg kólnað er hægt að borða hann. Geymið í kæli í ekki meira en tvo daga. Ef nauðsyn krefur geturðu fryst.

Hver er skaði vöru fyrir sjúkling með brisbólgu?

Með því að gefa mikla orku þarf varan sjálf mikla vinnu frá líkamanum til að samlagast. Þörfin til að melta eldfitu fitu, sem eru hluti þess, gerir kirtilinn að vinna með auknum styrk. Þegar versnun langvinnrar brisbólgu á sér stað í þessum jarðvegi leiðir það til fjölda neikvæðra afleiðinga: