Gagnlegt snarl við sykursýki > Mataræði fyrir sykursýki

Matvæli sem innihalda hveiti eru bönnuð í sjúkdómum eins og sykursýki þar sem blóðsykursvísitala þeirra er mjög há. En, ef pönnukökur virkilega vildu, þá er hægt að gera þær með því að bæta við hveiti af öðrum afbrigðum. Þú getur blandað saman öllu korni, rúg, bókhveiti og höfrum. Heilkornsmjöl er meirihluti skuldablöndunnar. Slík aukefni gera pönnukökur heilbrigðari.

Jógúrt með berjum

Jógúrt inniheldur mikið magn af próteini, bæði með heimabakað og keypt. Auk próteins inniheldur samsetning þess einnig prótíótík sem hafa jákvæð áhrif á umbrot kolvetna. Ef þú bætir ferskum berjum við jógúrtinn verður það nokkrum sinnum gagnlegra. Á sumrin er best að skipta um skaðlegt snarl með jógúrt og berjum, þar sem það er ekkert bragðmeiri og hollara en ber úr þínum eigin garði. Andoxunarefni hjálpa til við að draga úr bólgu og koma í veg fyrir skemmdir á brisfrumum.

Með sykursýki er mjög gagnlegt að bæta belgjurtum í mataræðið og borða þær í stað snarls. Ríkustu próteinafurðirnar úr þessum hópi eru kúkur. Það gerir bragðgóður og heilbrigður hummus, sem er ríkur af vítamínum og ýmsum snefilefnum. Það er vitað að hummus er fær um að staðla blóðsykurinn og er frábært snarl.

Tyrkland rúllar

Mjög oft með sykursýki er hægt að neyta bakaðar vörur í takmörkuðu magni. Góður staðgengill fyrir þær eru kalkúnarúlur. Tyrkneska kjötið er ríkt af próteini. Það er mjög gagnlegt fyrir líkamann, hjálpar til við að berjast gegn ofþyngd og gefur skepnunni metnað í langan tíma. Ef þú bætir kotasælu og agúrku við kalkúnakjötið færðu ekki aðeins hollar, heldur líka bragðgóðar og safaríkar rúllur, sem verður frábært snarl.

Eggmuffins

Mjög oft fylgir sykursýki hátt kólesteról og því er ekki hægt að borða egg reglulega. Auðvitað hefurðu efni á sérstöku snarli en ekki oftar en tvisvar í viku. Muffins eru soðnar í ofninum, sem þýðir að þeir hafa lágmarks magn af fitu. Muffins er útbúið með fersku grænmeti, sem eykur notagildið af slíku snarli nokkrum sinnum.

Nú á dögum geturðu auðveldlega fundið lágkolvetna snarluppskrift til að viðhalda heilsu þinni með sykursýki. Slíkir réttir hjálpa til við að halda blóðsykursgildinu eðlilegu, berjast gegn umframþyngd og draga úr magni kólesteróls í líkamanum, auk þess sem slíkt snakk hjálpar til við að draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Aðalmálið er að velja réttar vörur og nota aðeins þær sem nýtist enginn vafi á.

Sykurvísitala mismunandi samlokur

Sykursýki mataræði myndast á grundvelli GI vara. Allar þeirra ættu að vera með í lágflokknum, það er að innihalda allt að 50 einingar. GI er stafræn vísbending um áhrif matvæla á blóðsykur eftir að hún er neytt. Því lægra sem GI er, því minna er XE í mat.

Mikilvæg staðreynd er sú að ef matvæli, nefnilega ávextir, eru komin í kartöflumús, þá mun GI þeirra aukast. Ekki má nota ávaxtasafa, jafnvel frá leyfilegum ávöxtum vegna sykursýki. Allt þetta er skýrt einfaldlega - með þessari vinnsluaðferð „tapa“ ávextir trefjum, sem er ábyrgur fyrir samræmdu flæði glúkósa í blóðið.

Snarl hjá sykursjúkum ætti að samanstanda af mat með lágum meltingarvegi, sem hefur ekki áhrif á blóðsykur og mun ekki valda kvölds (seint) stökki í glúkósa. Þegar þú velur mat, ættir þú að einbeita þér að slíkum GI gildi:

allt að 50 PIECES - vörur eru aðal mataræði sjúklings,
50 - 70 PIECES - þú getur aðeins tekið mat stundum í matseðilinn,
frá 70 einingum og eldri - matur samkvæmt ströngustu banni vekur blóðsykurshækkun.

Miðað við GI gildi þegar hann velur mat í snarl, þá tryggir sykursýki sjúklingur eðlilegt blóðsykur og kemur í veg fyrir myndun blóðsykurshækkunar.

Hvernig á að hafa snarl í sykursýki

Venja þín að fá sér snakk af sykursýki ætti að ráðast af tegund lyfjanna sem þú tekur og næringaráætlun þinni.

Ef þú tekur lyf við sykursýki til inntöku geturðu borðað minni mat við aðalmáltíðirnar og borðað verulegt prótein snarl fyrir snakk til að forðast hungur og ofát.

Ef þú setur insúlínsprautur er betra að borða flest kolvetni þín við aðalmáltíðir sem eru „þaknar“ með insúlíni og njóta próteinafurða fyrir snakk.

Það fer eftir insúlínþörf þinni, snakkið ætti að innihalda 15 grömm af kolvetnum eða 1 brauðeining (XE) eða minna.

Snakk er ákaflega gagnlegt fyrir fólk með sykursýki, en blóðsykurinn hefur tilhneigingu til að lækka á ákveðnum tímum dags, jafnvel eftir að hafa aðlagast insúlínmeðferð, segir Staum.

Snarl með kolvetnum er einnig gagnlegt í íþróttum, þeir ættu að taka fyrir og eftir líkamsrækt til að koma í veg fyrir lækkun á blóðsykri.

Fyrir þyngdartap (þetta á sérstaklega við um sjúklinga með sykursýki af tegund 2), ætti að yfirgefa kolvetna snakk og skipta þeim út fyrir próteinafurðir eða grænmetissalat.

Rétt snarl ætti að innihalda:

15 g kolvetni, ef insúlín var sett á aðalmáltíðina.
15-30 g kolvetni ef blóðsykurslækkun kemur fram milli mála.
Kolvetni ásamt próteinum, ef þú þarft að fullnægja hungri og koma í veg fyrir overeating.

Heilbrigt snarl

Í sykursýki af fyrstu gerðinni er sjúklingnum skylt að reikna skammtinn af stuttu insúlíni, sem þarf að sprauta eftir að borða, miðað við borðaðan XE. Þetta á einnig við um léttar veitingar ef þær voru „rangar“ hvað varðar megrunarkúr.

Ef sjúklingurinn borðar utan hússins, þá ætti hann alltaf að vera með glúkómetra og insúlínsprautu með skammti af hormóninu með stuttum eða ofurléttum aðgerðum, svo að hann geti gefið sprautu í tíma ef honum líður illa.

Þegar þú gerir greiningu á tegund 1 þarftu að vita allt um insúlín (langvarandi og skammvirkt) og læra hvernig á að stinga stungulyf rétt. Þegar þú velur skammt af of stuttu insúlíni er nauðsynlegt að reikna brauðeiningarnar.

Síðdegis snarl fyrir sjúklinginn er óaðskiljanlegur hluti næringarinnar, þar sem fjöldi máltíða á dag ætti að vera að minnsta kosti fimm sinnum. Það er best að snarlast á mat með lágum kaloríum og magni af meltingarvegi. Síðdegis snarl getur verið:

fituskertur kotasæla 150 grömm, svart te,
ósykrað jógúrt, sneið af rúgbrauði,
samloku með rúgbrauði og tofu, svörtu tei,
soðið egg, 100 grömm af grænmetissalati kryddað með jurtaolíu,
glas af kefir, einni peru,
te, samloku með kjúklingapasta (gert sjálfstætt),
curd souffle, eitt epli.

Eftirfarandi eru samlokur með sykursýki sem innihalda lágmarks magn af brauði.

Samlokuuppskriftir

Sem grunnur fyrir samlokur ættir þú að velja brauð úr rúgmjöli. Þú getur eldað það sjálfur með því að sameina rúg og haframjöl, svo að bökunin sé mildari. Gagnlegasta er rúgmjöl, sem hefur lægstu einkunn.

Samlokur fyrir sykursjúka eru útbúnar án smjörs, þar sem það hefur mikið kaloríuinnihald, og GI er í miðju flokknum og er 51 eining. Þú getur skipt út smjöri með hráu tofu, þar sem GI er 15 PIECES. Tofu hefur hlutlausan smekk, svo það gengur vel með allar vörur.

Í daglegu mataræði eru sykursýkisafurðir úr dýraríkinu ómissandi. Svo, frá innmatur, til dæmis, kjúkling eða nautakjötslifur, geturðu útbúið líma, sem síðar er hægt að nota sem snarl, sem snarl.

Samloku líma er unnin úr eftirfarandi innihaldsefnum:

kjúklingalifur - 200 grömm,
laukur - 1 stykki,
gulrætur - 1 stykki,
jurtaolía - 1 msk,
salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Sjóðið kjúklingalifur í söltu vatni þar til það er mýrt, um það bil 20 mínútur. Saxið laukinn og gulræturnar fínt og steikið í jurtaolíu í fimm mínútur. Blandið innihaldsefnunum og berðu í gegnum kjöt kvörn eða færðu mauki í samræmi við blandara. Saltið og piprið eftir smekk.

Samkvæmt persónulegum smekkstillingum er leyfilegt að skipta um kjúklingalifur með nautakjöti, þó að GI þess sé nokkuð hærra, en það er einnig í viðunandi norm.

Fyrsta uppskriftin er ostur og jurtasamloka. Eftirfarandi innihaldsefni verða nauðsynleg:

rúgbrauð - 35 grömm (ein sneið),
tofuostur - 100 grömm,
hvítlaukur - 0,5 negull,
dill - nokkrar greinar.

Láttu hvítlaukinn fara í gegnum pressuna, saxaðu grænu, fínt ostur með tofu. Hægt er að steikja brauð á teflonhúðaðri pönnu, dreift á ost. Berið fram samloku skreytt með kvisti af dilli.

Einnig má útbúa samlokur með grænmeti, papriku er gott. Til að líma þarftu:

hálf sætur pipar
100 grömm af tofu osti,
ein teskeið af tómatmauk,
grænu fyrir þjóðarrétti.

Sætur pipar skorinn í þunna ræmur, blandið öllu hráefninu, pipar eftir smekk.

Snauka sykursjúklinga er nauðsynlegt ef tilfinning er um mikið hungur og nauðsynlegt er að taka tillit til kolvetnanna sem borðað er til að laga næstu máltíð.

Tilmæli sykursjúkra

Margir sjúklingar velta því oft fyrir sér hvað er mælt með fyrir sykursýki í fyrstu og annarri gerðinni. Örugglega ætti að velja allan mat miðað við GI. Sumar vörur eru ekki með vísitölu yfirleitt, til dæmis lard. En þetta þýðir alls ekki að það sé leyfilegt í mataræði sjúklingsins.

Fita er mikið í kaloríum og inniheldur kólesteról, sem er afar óæskilegt í sykursýki af öllum gerðum. Þeir hafa skaðleg áhrif á starfsemi hjarta- og æðakerfisins, sem þegar er þungt af sykursýki.

Einnig ætti að lágmarka notkun jurtaolíu. Það er betra að steikja ekki afurðirnar heldur vinna þær á eftirfarandi hátt:

fyrir par
sjóða
í ofninum
á grillinu
í örbylgjuofninum
látið malla í potti á vatni,
í hægum eldavél, nema „fry“ stillingin.

Við ættum ekki að gleyma hraðainntöku - að minnsta kosti tveimur lítrum á dag. Þú getur reiknað út persónulegar þarfir þínar samkvæmt hitaeiningunum sem eru borðaðar, einn ml af vökva á hvern kaloríu.

Auk réttra valda afurða er nauðsynlegt að fylgja meginreglum næringar, en þær helstu eru:

borða 5-6 sinnum á dag,
ekki bíða eftir tilfinningu um mikið hungur,
borða ekki of mikið,
brot næring
útiloka steiktan, saltaðan og niðursoðinn mat,
bönnuð ávaxtasafa,
daglegt mataræði - grænmeti, ávextir og dýraafurðir.

Hér að neðan er valmynd með háum sykri sem uppfyllir allar kröfur matarmeðferðar.

Fyrsta morgunmatinn er 150 grömm af ávaxtasalati (epli, appelsínu, jarðarber) kryddað með ósykruðu jógúrt.

Önnur morgunmatur - soðið egg, hirsi hafragrautur á vatni, svart te með kexi á frúktósa.

Hádegismatur - bókhveiti súpa á grænmetis seyði, stewuðu hvítkáli með gufukjöti, grænu kaffi með rjóma.

Síðdegis snarl - spæna egg, grænt te.

Fyrsta kvöldmatinn er flókinn hliðarréttur úr grænmeti (stewed eggaldin, tómatur, laukur), 100 grömm af soðnu kjúklingabringu.

Seinni kvöldmaturinn er glas af kefir, grænu epli.

Í myndbandinu í þessari grein mun læknirinn ræða um næringu sykursýkisins og leiðréttingu insúlínskammta, samkvæmt notuðum brauðeiningum.

Rétt næring sykursjúkra á skrifstofunni

Sérfræðingar mæla með því að þú teygir ekki magann og leggur ekki of mikið á meltingarfærin og afganginn í umtalsverðum skömmtum á daginn. Þess vegna er skynsamlegt að skipta öllu daglegu mataræðinu í fimm til sex máltíðir. Þetta mun útrýma ofþenslu, sem er afar óæskilegt fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir ofþyngd.

Mælt er með að þéttustu og kaloríuréttirnir séu látnir vera eftir fyrri hluta dags, nefnilega í hádegismat. Samt sem áður, kolvetni ætti samt að vera minna en prótein eða fita.

Í mataræði sykursjúkra verða fulltrúar allra hópa að vera viðstaddir. Við erum að tala um leyfilegt grænmeti og ávexti, fitusnauðar mjólkurafurðir, svo og ber og hnetur. Heiti korns, ákveðnar tegundir korns, magurt kjöt og alifuglar, fiskar eru ekki síður gagnlegir.

Salt, niðursoðinn og steiktur matur er ekki leyfður. Sama á við um ávaxtasafa, hvers konar sælgæti og sykur.

Slátrarar sögðu allan sannleikann um sykursýki! Sykursýki hverfur á 10 dögum ef þú drekkur það á morgnana. »Lestu meira >>>

Í engu tilviki ættir þú að gleyma drykkjuáætluninni. Þegar öllu er á botninn hvolft er vatn ómissandi hluti fyrir sykursýki. Nægilegt magn af því kemur í veg fyrir veruleg fylgni vandamála, þar með talið sérstaklega afgerandi ofþornun.

Hvenær á að fá sér snarl

Það verður þörf ef næsta borð að borða mat er ekki fljótt og viðkomandi er nú þegar svangur. Á sama tíma er nauðsynlegt að finna raunverulega löngun til að nota eitthvað og ekki skynja það sem tilraun til að grípa til streitu, leiðinda eða kvíða. Að auki verður slík máltíð góð leið út ef tími fyrir hádegismat eða kvöldmat er réttur, en matinn verður að vera soðinn í nægan tíma.

Á sama tíma, snakk er best með ákveðnum reglum. Margir brjóta niður kaloríur í heilan dag þannig að á kvöldin áður en þú ferð að sofa skaltu borða eitthvað með því að borða. Þetta mun ekki skapa verulega álag á meltingarfærin og fullnægja hungri.

Ef þú gerir þetta samkvæmt öllum reglum geturðu talað um stöðugt eftirlit með blóðsykri. Þetta er mikilvægast innan ramma blóðsykurslækkunar á nóttunni. Að auki er slíkt borðhald ómissandi fyrir líkamlega áreynslu, en tímalengdin er yfir 30 mínútur.

Uppskriftir með sykursýki

Það er best að snarlast á mat með lágum kaloríum með lágum GI. Framúrskarandi og einfaldur valkostur er eftirfarandi: fituríkur kotasæla (ekki meira en 150 gr.) Og svart te, þú getur líka notað ósykraðan jógúrt með sneið af rúgbrauði. Á matseðlinum geta verið:

tofu ostasamloka, grænt te,
soðið egg, 100 gr. grænmetissalat kryddað með jurtaolíu,
200 ml af kefir og einni peru,
te, samloku með kjúklingapasta (best er að útbúa síðasta innihaldsefnið sjálfur),
ostasúffla, 1 epli.

Fyrsta uppskriftin er nokkuð einföld hvað varðar undirbúning - þetta er samloka með osti og kryddjurtum. Nauðsynlegt er að nota íhluti eins og 35 grömm. brauð, 100 gr. tofu, hálfan klofnaði hvítlauk og nokkrar kvistir af dilli.

Plöntan er látin fara í gegnum pressu, grænu höggin fínt saxað og þeim blandað saman við ost. Best er að steikja brauðið létt á teflonhúðaðri pönnu eða baka í ofni og bera síðan ostamassann á. Berið fram samloku, fyrst verður þú að skreyta það með hollum og bragðgóðum kryddjurtum.

Önnur uppskrift frábært fyrir sykursýki inniheldur sellerí, agúrka, hráar gulrætur og gríska jógúrt með lágmarks fitu eða hummus. Þú verður að höggva uppáhald og viðunandi grænmeti fyrir sykursýki með pinnar (ekki meira en fjórir til fimm stykki). Síðan ætti að dýfa þeim í fituríka gríska jógúrt bragðbætt með túrmerik eða hvítlauksdufti.

Ef þú vilt eitthvað minna hefðbundið geturðu notað hummus í staðinn fyrir vöruna.Það inniheldur kolvetni, sem hægja á meltingu og vekja ekki skarpa toppa í sykurmagni. Annar kostur er ávinningur verulegs magns trefja og próteina.

Annar valkostur:

150 ml af ófitu mjólkurafurð (jógúrt),
nokkur berjum af hindberjum, bláberjum, bláberjum eða öðrum árstíðabundnum plöntum,
ein msk. l rifin möndlur og klípa af kanil,
berjum, leyfilegt er að koma viðbótaríhlutum inn í nokkra daga (þeir fyrstu verða líklega settir í kæli),
Fersk jógúrt er keypt daglega eða einfaldlega á eftirspurn.

Næsta afbrigði er snarl: sneið af fitusnauða osti, 150 gr. kirsuberjatómatar, ein msk. l balsamic edik og þrjú til fjögur saxuð basilikulauf. Í tómötum eru til lífsnauðsynleg næringarefni, nefnilega C og E vítamín, járn.

Hvað er hollt snarl?

Í sykursýki er mælt með því að velja snarl sem innihalda mörg gagnleg og nærandi efni, svo sem prótein, mataræði, vítamín og steinefni. Snarl sem er ríkur í próteini og trefjum nýtist sykursjúkum betur en kolvetni vegna þeir síðarnefndu auka blóðsykur.

Hugmyndirnar um hollt snarl sem innihalda prótein eru:

hnetusmjör
fituminniostur eða kotasæla,
ósaltaðar hnetur (valhnetur, möndlur, cashews),
egg
sykurlaus jógúrt
mjólk, kefir,
fitusnauð ostur.

Til að bæta á trefjar, vítamín og steinefni skaltu prófa að borða grænmeti, ávexti eða heilkornabrauð. En hafa ber í huga að þessar vörur innihalda kolvetni og geta aukið blóðsykur.

Frábært snarl er salat af tómötum, gúrkum eða hvítkáli, með lauk eða hvítlauk, kryddað með 1 msk af jurtaolíu og sítrónusafa í stað salts.

Snarl sjúklinga með sykursýki ættu að hafa jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið, nefnilega:

innihalda lítið magn af natríum (salti), ekki meira en 140 mg á skammt,
lítið af mettaðri fitu
innihalda ekki skaðleg transfitusýra.

Talaðu við lækninn þinn ef þú hefur áhyggjur af því að hámarka mataræðið.

Eftirefni:

Bestu tegundir lágkolvetna snakkar //Joslin sykursýki Center.

Snarl fyrir sykursjúka

Hvaða matur á að velja fyrir snarl á milli aðalmáltíðanna til að viðhalda blóðsykri, viðhalda eðlilegri þyngd og á sama tíma njóta máltíðarinnar?

Heilkornabrauðssamloka með rauðum fiski og laufgrænu grænu

Það er sambland af próteinum og flóknum kolvetnum sem veita langvarandi mettatilfinning, með heilbrigðu fitu sem veitir okkur orku.

Ayran með kryddjurtum og gúrku

Það eru sykur í mjólkurvörum, svo það er betra að sameina þær við matvæli sem eru rík af mataræði. Svo glúkósa í blóði mun vaxa sléttari. Gúrkur og grænu eru frábær viðbót við mjólkurafurðir.

Ber með kókoshnetukremi

Það eru færri sykur í berjum en í eplum eða perum. Og það er mikið af andoxunarefnum og vítamínum. Ef um snakk er að ræða fyrir sykursjúka, ætti að vera ósykrað afbrigði. Kókoshnetukrem er frábær uppspretta heilbrigðra fita og próteina. Þeir geta verið góð viðbót við hvaða ávöxt sem er.

Nautakjöt eða kjúklingur

Framúrskarandi uppspretta próteina, gefðu langa mettunartilfinningu. Og líkaminn mun eyða 20-30% fleiri hitaeiningum í meltingu trefjapróteina. Þegar þú bakar kjöt skaltu prófa að gera án salts, bæta við pipar og kryddjurtum.

Soðið egg

Það er mjög þægilegt að grípa nokkur egg með þér í tösku og borða þig á skrifstofunni þegar þú finnur fyrir hungurverkfalli. Sykurmagnið verður óbreytt, vegna þess að það eru engin kolvetni í þessari vöru. En þetta er frábær uppspretta fullkomins próteins.

Kotasæla með tómötum

Góður kostur er létt snarl ef þú verður skyndilega svangur 2-3 klukkustundum eftir aðalmáltíðina. Það eru fá kolvetni í því vegna þess að slíkur matur mun ekki hækka mikið glúkósa í blóði. Það er mikilvægt að velja kotasæla með lítið fituinnihald, en ekki alveg fitulaust.

Sósur með grænmeti

Hvað gæti verið auðveldara? Julienne grænmeti: papriku, sellerí, kúrbít, gúrkur og einhvers konar sósu sem hægt er að dýfa þeim í. Fyrir sykursjúka sem henta: guacamole, hummus, pasta úr baunum eða hnetum, grísk jógúrt með kryddjurtum.

Svartar ólífur

Frábær valkostur við hefðbundnar franskar, þeir eru þægilega á ferðinni. Já, það er mikil fita í þeim, en þetta eru einómettað fita sem er gagnleg fyrir líkama okkar. Veldu ólífur sem eru pakkaðar í litla pakka sem eru 150 g hver. Svo þú munt ekki raða út hitaeiningunum.

Saltað grænmeti

Gúrkur, súrkál, gulrætur, lítill laukur - þessar vörur hafa nægilegt probiotics sem er gagnlegt fyrir örflóru í þörmum. Á sama tíma er magn kolvetna, ef grænmeti var soðið án þess að nota hvítan sykur, mjög lítið í þeim.

Chia Seed Pudding

Þessi fræ eru frábær uppspretta trefja og próteina. Hellið þeim með kókoshnetumjólk og látið það brugga í 20 mínútur.Þú getur borðað svona pudding með litlu magni af berjum eða hnetum.

Hnetur og fræ

Með sykursýki henta hnetur með minni magni kolvetna, til dæmis makadamíu. Frá fræjum eru grasker góð. Fjórðungur bolli verður nóg til að fá nóg á milli aðalmáltíðanna.

Grænt salat, kalkún og avókadó rúllur

Snarl er gott ef blóðsykurinn er hár, en þú ert svangur. Í slíkum rúllum - ekki gramm af kolvetnum, en nóg af hágæða próteini og heilbrigðu fitu.

Steiktir kjúklingabaunir

Góður kostur við kex, franskar eða franskar kartöflur. Hentar vel fyrir þá sem vilja marr. Það er mikið af trefjum og próteini í kjúklingabaunum. Og til að gera smekk hans áhugaverðari skaltu bæta við pipar, kóríander og kúmeni við steikingu.

Epli og hneta líma

Eplið ætti að vera lítið, grænt, ósykrað afbrigði. Ekki gleyma, einfalt sykur í eplum dugar. Taktu ekki meira en matskeið af valhnetu líma ef þú fylgist með kaloríuinntöku.

Snarl fyrir sykursýki: uppskriftir af samlokum og snarli fyrir sykursjúka

Sérhver sjúklingur með sykursýki, óháð tegund, verður að fylgja nokkrum leiðbeiningum um næringu. Þeir helstu eru val á vörum samkvæmt blóðsykursvísitölu og fjölda máltíða á dag.

Myndband (smelltu til að spila).

Með sykursýki er nauðsynlegt að borða 5-6 sinnum á dag, það er stranglega bannað að svelta. Það kemur líka fyrir að það er engin leið að borða að fullu, þá neyðist einstaklingur til að grípa til snarls.

Í þessu tilfelli ætti að velja snarl fyrir sykursjúka úr vörum með lágt meltingarveg, svo að þú þurfir ekki að sprauta þig með auka stuttu insúlíni vegna notkunar kolvetna sem eru fljótlega melt. Til að reikna út hversu mikið hormón þú þarft að sprauta þarftu að ákvarða magn af brauðeiningum sem borðað er. Ein XE er jöfn að meðaltali 10 grömm af kolvetnum.

Það er ekkert þema myndband fyrir þessa grein.

Myndband (smelltu til að spila).

Hér að neðan munum við skoða hugtakið meltingarfærum, velja „öruggt“ snarlfæði og útskýra hvernig á að reikna auka skammtinn af insúlíni fyrir fyrstu tegund sykursýki.

allt að 50 PIECES - vörur eru aðal mataræði sjúklings,
50 - 70 PIECES - þú getur aðeins tekið mat stundum í matseðilinn,
frá 70 einingum og eldri - matur samkvæmt ströngustu banni vekur blóðsykurshækkun.

Miðað við GI gildi þegar hann velur mat í snarl, þá tryggir sykursýki sjúklingur eðlilegt blóðsykur og kemur í veg fyrir myndun blóðsykurshækkunar.

fituskertur kotasæla 150 grömm, svart te,
ósykrað jógúrt, sneið af rúgbrauði,
samloku með rúgbrauði og tofu, svörtu tei,
soðið egg, 100 grömm af grænmetissalati kryddað með jurtaolíu,
glas af kefir, einni peru,
te, samloku með kjúklingapasta (gert sjálfstætt),
curd souffle, eitt epli.

Eftirfarandi eru samlokur með sykursýki sem innihalda lágmarks magn af brauði.

Samloku líma er unnin úr eftirfarandi innihaldsefnum:

kjúklingalifur - 200 grömm,
laukur - 1 stykki,
gulrætur - 1 stykki,
jurtaolía - 1 msk,
salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Samkvæmt persónulegum smekkstillingum er leyfilegt að skipta um kjúklingalifur með nautakjöti, þó að GI þess sé nokkuð hærra, en það er einnig í viðunandi norm.

Fyrsta uppskriftin er ostur og jurtasamloka. Eftirfarandi innihaldsefni verða nauðsynleg:

rúgbrauð - 35 grömm (ein sneið),
tofuostur - 100 grömm,
hvítlaukur - 0,5 negull,
dill - nokkrar greinar.

Einnig má útbúa samlokur með grænmeti, papriku er gott. Til að líma þarftu:

hálf sætur pipar
100 grömm af tofu osti,
ein teskeið af tómatmauk,
grænu fyrir þjóðarrétti.

Sætur pipar skorinn í þunna ræmur, blandið öllu hráefninu, pipar eftir smekk.

Snauka sykursjúklinga er nauðsynlegt ef tilfinning er um mikið hungur og nauðsynlegt er að taka tillit til kolvetnanna sem borðað er til að laga næstu máltíð.

Einnig ætti að lágmarka notkun jurtaolíu. Það er betra að steikja ekki afurðirnar heldur vinna þær á eftirfarandi hátt:

fyrir par
sjóða
í ofninum
á grillinu
í örbylgjuofninum
látið malla í potti á vatni,
í hægum eldavél, nema „fry“ stillingin.

Auk réttra valda afurða er nauðsynlegt að fylgja meginreglum næringar, en þær helstu eru:

borða 5-6 sinnum á dag,
ekki bíða eftir tilfinningu um mikið hungur,
borða ekki of mikið,
brot næring
útiloka steiktan, saltaðan og niðursoðinn mat,
bönnuð ávaxtasafa,
daglegt mataræði - grænmeti, ávextir og dýraafurðir.

Hér að neðan er valmynd með háum sykri sem uppfyllir allar kröfur matarmeðferðar.

Fyrsta morgunmatinn er 150 grömm af ávaxtasalati (epli, appelsínu, jarðarber) kryddað með ósykruðu jógúrt.

Önnur morgunmatur - soðið egg, hirsi hafragrautur á vatni, svart te með kexi á frúktósa.

Hádegismatur - bókhveiti súpa á grænmetis seyði, stewuðu hvítkáli með gufukjöti, grænu kaffi með rjóma.

Síðdegis snarl - spæna egg, grænt te.

Fyrsta kvöldmatinn er flókinn hliðarréttur úr grænmeti (stewed eggaldin, tómatur, laukur), 100 grömm af soðnu kjúklingabringu.

Seinni kvöldmaturinn er glas af kefir, grænu epli.

Í myndbandinu í þessari grein mun læknirinn ræða um næringu sykursýkisins og leiðréttingu insúlínskammta, samkvæmt notuðum brauðeiningum.

Næringarfræðingar mæla með því að borða í 5-6 máltíðir þar sem morgunmatur, hádegismatur og kvöldmatur eru aðalmáltíðirnar og á milli þeirra ætti að vera snarl. Þessar ráðleggingar eiga við um sykursjúka. Sjúklingar með sykursýki ættu að huga vel að skipulagningu viðbótar máltíða, eins og magn sykurs í blóði og almennar bætur sjúkdómsins ráðast af rétt völdum snakk.

Lágkolvetna snarl, svo og kolvetnislaust snarl, geta verið frábær kostur fyrir fólk með sykursýki. Þeir fullnægja fullkomlega hungurs tilfinningu á milli aðalmáltíðar en viðhalda stigi glúkósa í blóði innan eðlilegra marka, “segir næringarfræðingurinn Elizabeth Staum frá Jocelyn sykursjúkrahúsinu.

Venja þín að fá sér snakk af sykursýki ætti að ráðast af tegund lyfjanna sem þú tekur og næringaráætlun þinni.

Ef þú tekur lyf við sykursýki til inntöku geturðu borðað minni mat við aðalmáltíðirnar og borðað verulegt prótein snarl fyrir snakk til að forðast hungur og ofát.

Ef þú setur insúlínsprautur er betra að borða flest kolvetni þín við aðalmáltíðir sem eru „þaknar“ með insúlíni og njóta próteinafurða fyrir snakk.

Það fer eftir insúlínþörf þinni, snakkið ætti að innihalda 15 grömm af kolvetnum eða 1 brauðeining (XE) eða minna.

Snarl með kolvetnum er einnig gagnlegt í íþróttum, þeir ættu að taka fyrir og eftir líkamsrækt til að koma í veg fyrir lækkun á blóðsykri.

Fyrir þyngdartap (þetta á sérstaklega við um sjúklinga með sykursýki af tegund 2), ætti að yfirgefa kolvetna snakk og skipta þeim út fyrir próteinafurðir eða grænmetissalat.

Rétt snarl ætti að innihalda:

15 g kolvetni, ef insúlín var sett á aðalmáltíðina.
15-30 g kolvetni ef blóðsykurslækkun kemur fram milli mála.
Kolvetni ásamt próteinum, ef þú þarft að fullnægja hungri og koma í veg fyrir overeating.

Hugmyndirnar um hollt snarl sem innihalda prótein eru:

hnetusmjör
fituminniostur eða kotasæla,
ósaltaðar hnetur (valhnetur, möndlur, cashews),
egg
sykurlaus jógúrt
mjólk, kefir,
fitusnauð ostur.

Frábært snarl er salat af tómötum, gúrkum eða hvítkáli, með lauk eða hvítlauk, kryddað með 1 msk af jurtaolíu og sítrónusafa í stað salts.

Snarl sjúklinga með sykursýki ættu að hafa jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið, nefnilega:

innihalda lítið magn af natríum (salti), ekki meira en 140 mg á skammt,
lítið af mettaðri fitu
innihalda ekki skaðleg transfitusýra.

Talaðu við lækninn þinn ef þú hefur áhyggjur af því að hámarka mataræðið.

Eftirefni:

Bestu tegundir lágkolvetna snakkar //Joslin sykursýki Center.

Ef þú ert með sykursýki er mikilvægasta reglan í mataræðinu tíðni máltíða. Þú þarft að borða að minnsta kosti 4-6 sinnum á dag. „Sjaldgæfari máltíðir fyrir sykursýki geta verið einfaldlega hættulegar,“ segir Irina Maltseva, erfðafræðingur, meðlimur í Institute of Functional Medicine (IFM, Bandaríkjunum), meðhöfundur matvælaframleiðslunnar Doctor. - Hvað eru þeir sviknir? Í fyrsta lagi mikil lækkun á blóðsykri. Venjulega kemur þetta ástand fram í veikleika, sundli, aukinni svitamyndun. Ef þú hunsar þessar líkamlegu birtingarmyndir geturðu komið ástandinu í dá sem er sykursýki. “ Þú getur aukið blóðsykurinn með kolvetnum. En fyrir sykursjúka er slík sveifla ekki besti kosturinn. Það er mikilvægt fyrir þá að halda þessum vísi á stöðugu stigi. „Í sykursýki er mikilvægt að fjarlægja hvítan sykur alveg úr fæðunni, til að fylgjast með magni af sætum mat, þ.mt ávexti - á sumrin og haustin borða margir þá í miklu magni,“ segir Irina Maltseva. - Allar vörur með háan blóðsykursvísitölu eru einnig bannaðar. Stundum getur jafnvel verið nauðsynlegt að láta af korni. Gaum að samsetningunni af matnum. GI dregur úr mat með trefjar og fitu. Til dæmis, ef þú borðar ávexti, þá er það betra með hnetum eða kókoskremi. “

Hvaða matur á að velja fyrir snarl á milli aðalmáltíðanna til að viðhalda blóðsykri, viðhalda eðlilegri þyngd og á sama tíma njóta máltíðarinnar?

Heilkornabrauðssamloka með rauðum fiski og laufgrænu grænu

Það er sambland af próteinum og flóknum kolvetnum sem veita langvarandi mettatilfinning, með heilbrigðu fitu sem veitir okkur orku.

Ayran með kryddjurtum og gúrku

Ber með kókoshnetukremi

Nautakjöt eða kjúklingur

Soðið egg

Kotasæla með tómötum

Sósur með grænmeti

Svartar ólífur

Saltað grænmeti

Chia Seed Pudding

Hnetur og fræ

Með sykursýki henta hnetur með minni magni kolvetna, til dæmis makadamíu. Frá fræjum eru grasker góð. Fjórðungur bolli verður nóg til að fá nóg á milli aðalmáltíðanna.

Grænt salat, kalkún og avókadó rúllur

Snarl er gott ef blóðsykurinn er hár, en þú ert svangur. Í slíkum rúllum - ekki gramm af kolvetnum, en nóg af hágæða próteini og heilbrigðu fitu.

Steiktir kjúklingabaunir

Epli og hneta líma

Eplið ætti að vera lítið, grænt, ósykrað afbrigði. Ekki gleyma, einfalt sykur í eplum dugar. Taktu ekki meira en matskeið af valhnetu líma ef þú fylgist með kaloríuinntöku.

Vegna þess að nútíma lyf valda ekki blóðsykursfalli, ákveða allir sjálfur hvort þörf er á viðbótar næringu á milli aðalmáltíða. Já, snarl geta fullnægt hungrið, en það getur einnig leitt til neyslu umfram kaloría. Ef þú þarft snarl vegna þess að taka ákveðin lyf, þá er best að velja rétt mataræði hjá lækninum.

Þú gætir þurft millimáltíðir ef:

- Aðalmáltíðin flytur í tíma

- Þarftu að fullnægja hungrið

- Þú ert virkilega svangur og reyndu ekki að taka þér mat af leiðindum eða streitu

- Svo þú nærð hámarksfjölda daglegra kaloría sem þarf

- Það fyrsta á morgnana sem þú gerir æfingar

- Líkamsrækt er mjög mikil og / eða varir í meira en klukkutíma

- Þú ert viðkvæm fyrir blóðsykursfalli á nóttunni

- Þannig viðheldur þú sykurstjórnun

Reyndu að tryggja að orkugildi snakks fari ekki yfir 100 - 200 kaloríur hver. Til að hægja á hækkun á blóðsykri og í langan tíma til að losna við hungur skaltu sameina próteinmat með fléttu kolvetna. Hér eru nokkur dæmi um fullkomið snarl:

Pera og ostur

Kolvetni: ½ stór perur

Prótein: 1 skammtur af fituminni rjómaosti

Upplýsingar um næringarefni

130 hitaeiningar, 4,5 g fita (2,5 g mettað fita), 15 mg kólesteról, 230 mg natríum,

15 g kolvetni, 3 g trefjar, 7 g prótein.

Rúsínur og fræ

Kolvetni: 1 handfylli af rúsínum

Prótein: 2 msk graskerfræ

Upplýsingar um næringarefni

145 hitaeiningar, 8 g af fitu (1,5 g af mettaðri fitu), 0 mg af kólesteróli, 50 mg af natríum,

14 g af kolvetnum, 3,5 g af trefjum, 5 g af próteini.

Ostur og skinkubrauð

Kolvetni: ½ heilkornabolla ristuð

Prótein: 1 sneið af fituminni osti, 1 sneið af kalkúnflökum

Upplýsingar um næringarefni

145 hitaeiningar, 5,5 g fita (2,5 g mettað fita), 23 mg kólesteról, 267 mg natríum,

12 g kolvetni, 2,5 g trefjar, 13 g prótein.

Kotasæla og gulrætur

Kolvetni: 1 miðlungs gulrót

Prótein: 150 g fiturík kotasæla

+ dagleg inntaka A-vítamíns

Upplýsingar um næringarefni

125 kaloríur, 2,5 g fita (1,5 g mettað fita), 15 mg kólesteról, 455 mg natríum,

14 g kolvetni, 2 g trefjar, 12 g prótein.

Kex og ostur

Kolvetni: 10 fitulaus hveitibrauð

Prótein: 2 sneiðar af fituríkum harða osti

Upplýsingar um næringarefni

171 kaloría, 8 g af fitu (4 g af mettaðri fitu), 15 mg af kólesteróli, 344 mg af natríum,

15 g kolvetni, 1 g trefjar, 8 g prótein.

Túnfiskar samlokur

Kolvetni: 3 sneiðar af heilkorn rúgbrauði + 3 kirsuberjatómötum

Prótein: lítil krukka af niðursoðnum túnfiski í eigin safa (um 150 g)

Bættu við ¼ agúrku - léttri, skaðlausri vöru - til að varðveita safa túnfiska

Upplýsingar um næringarefni

165 kaloríur, 2 g af fitu (0 g af mettaðri fitu), 40 mg af kólesteróli, 420 mg af natríum,

17 g kolvetni, 2 g trefjar, 20 g prótein.

Epli og pistasíuhnetur

Kolvetni: 1 lítið epli

Prótein: 50 þurrkaðir saltaðir pistasíuhnetur

Upplýsingar um næringarefni

200 kaloríur, 13 g af fitu (1,5 g af mettaðri fitu), 0 mg af kólesteróli, 115 mg af natríum,

16,5 g kolvetni, 5 g trefjar, 6 g prótein.

Jarðarber og jógúrt

Kolvetni: ¾ bolli hakkað jarðarber

Prótein: 170 g fiturík jógúrt

Upplýsingar um næringarefni

140 hitaeiningar, 0 g fita, 0 mg kólesteról, 81 mg natríum, 16 g kolvetni, 2,5 g trefjar,

Lítill pizzur

Kolvetni: ½ heilkornabollur, ½ bolli hakkað grænmeti, tómatsósu

Prótein: ¼ bolli mozzarella

Settu pizzuna í örbylgjuofninn, eldaðu í 30 sekúndur til að bræða ostinn. Þú getur bætt við ferskum basilikum laufum

Upplýsingar um næringarefni

141 kaloría, 6 g af fitu (3 g af mettaðri fitu), 15 mg af kólesteróli, 293 mg af natríum,

14 g af kolvetnum, 3 g af trefjum, 9,5 g af próteini.

Þú ert ekki skráður inn

NovioSense glúkósa skynjari. Vöktunarkerfi sem ekki er ífarandi

POPS! ® - nýtt tæki kemur á markað með sykursýki (FDA samþykkt)

„Leitast við að lifa og vinna!“ - Kvikmynd um sykursýki

POPS! ® - nýtt tæki kemur á markað með sykursýki (FDA samþykkt)

Bunting er goðsögn. Áhugaverðar staðreyndir úr lífi uppfinningarinsinsins

Er ekki hægt að léttast? 13 ástæður fyrir því að þetta getur gerst

Boehringer Ingelheim hlýtur Nóbelsverðlaunin í lyfjum vegna lyfja við sykursýki

Niðurstöður dýrindis keppni frá Liqberry, Cleary's og Sugar!

Ljúffeng keppni fyrir börn frá Liqberry, Cleary's og Sugar!

NovioSense glúkósa skynjari. Vöktunarkerfi sem ekki er ífarandi

„Leitast við að lifa og vinna!“ - Kvikmynd um sykursýki

Sykurhlaup - yfirlit yfir ástæður þess að lyf hjálpa ekki

SugarOK tímaritið 28. nóvember 2018

Öll réttindi áskilin. Að nota efni síðunnar er aðeins mögulegt með því skilyrði að setja opinn beinan hlekk (fyrir netauðlindir - tengil sem er opinn fyrir flokkun leitarvéla) á sugar.com. Öll afritun, útgáfa, endurprentun eða síðari dreifing (þ.mt birting á prentmiðlum) af efni á vefnum sem er gert í atvinnuskyni er aðeins mögulegt með skriflegu leyfi handhafa höfundarréttar. Upplýsingar í dagbókinni og á vefsíðunni ættu ekki að koma í staðinn fyrir hæfa lyfseðilsskyld lyf eða umönnun. Samþykkja skal sérfræðing um allar breytingar á mataræði, magni hreyfingar eða notkun lyfja. Ritstjórarnir bera ekki ábyrgð á innihaldi og nákvæmni auglýsingaefnis. Sykursýki er sjúkdómur sem krefst einstaklingsbundinnar nálgunar.

Mataræðið fyrir innkirtlasjúkdómi ætti að vera sérstakt, því þetta er það sem gerir þér kleift að viðhalda ekki aðeins sykurhlutfallinu á besta stigi, heldur einnig líkamsþyngd. Í þessu sambandi er sérstaklega hugað að snarli fyrir sykursjúka. Það er mikilvægt að hollur matur sé neytt og að þetta gerist á réttum tíma (til að draga úr álagi á brisi).

Mælt er með að þéttustu og kaloríuréttirnir séu látnir vera eftir fyrri hluta dags, nefnilega í hádegismat. Samt sem áður, kolvetni ætti samt að vera minna en prótein eða fita.

Í mataræði sykursjúkra verða fulltrúar allra hópa að vera viðstaddir. Við erum að tala um leyfilegt grænmeti og ávexti, fitusnauðar mjólkurafurðir, svo og ber og hnetur. Heiti korns, ákveðnar tegundir korns, magurt kjöt og alifuglar, fiskar eru ekki síður gagnlegir.

Salt, niðursoðinn og steiktur matur er ekki leyfður. Sama á við um ávaxtasafa, hvers konar sælgæti og sykur.

Það verður þörf ef næsta borð að borða mat er ekki fljótt og viðkomandi er nú þegar svangur. Á sama tíma er nauðsynlegt að finna raunverulega löngun til að nota eitthvað og ekki skynja það sem tilraun til að grípa til streitu, leiðinda eða kvíða. Að auki verður slík máltíð góð leið út ef tími fyrir hádegismat eða kvöldmat er réttur, en matinn verður að vera soðinn í nægan tíma.

Slátrarar sögðu allan sannleikann um sykursýki! Sykursýki hverfur á 10 dögum ef þú drekkur það á morgnana. »Lestu meira >>>

tofu ostasamloka, grænt te,
soðið egg, 100 gr. grænmetissalat kryddað með jurtaolíu,
200 ml af kefir og einni peru,
te, samloku með kjúklingapasta (best er að útbúa síðasta innihaldsefnið sjálfur),
ostasúffla, 1 epli.

Ef þú vilt eitthvað minna hefðbundið geturðu notað hummus í staðinn fyrir vöruna. Það inniheldur kolvetni, sem hægja á meltingu og vekja ekki skarpa toppa í sykurmagni. Annar kostur er ávinningur verulegs magns trefja og próteina.

150 ml af ófitu mjólkurafurð (jógúrt),
nokkur berjum af hindberjum, bláberjum, bláberjum eða öðrum árstíðabundnum plöntum,
ein msk. l rifin möndlur og klípa af kanil,
berjum, leyfilegt er að koma viðbótaríhlutum inn í nokkra daga (þeir fyrstu verða líklega settir í kæli),
Fersk jógúrt er keypt daglega eða einfaldlega á eftirspurn.

Smolyansky B.L., Livonia VT. Sykursýki - val á mataræði. Moskvu-Sankti Pétursborg Útgáfufyrirtækið Neva Forlagið, OLMA-Press, 2003, 157 blaðsíður, 10.000 eintök í dreifingu.
Sykursýki Forvarnir, greiningar og meðferð með hefðbundnum og óhefðbundnum aðferðum. - M .: Ripol Classic, 2008 .-- 256 bls.
Peters Harmel, E. sykursýki. Greining og meðferð / E. Peters-Harmel. - M .: Æfa, 2016 .-- 841 c.
Kruglov, V.I. Greining: sykursýki / V.I. Kruglov. - M .: Phoenix, 2010 .-- 241 bls.
Itsenko-Cushings heilkenni: einritun. . - M .: Læknisfræði, 1988 .-- 224 bls.

Leyfðu mér að kynna mig. Ég heiti Elena. Ég hef starfað sem innkirtlafræðingur í meira en 10 ár. Ég trúi því að ég sé atvinnumaður um þessar mundir og vil hjálpa öllum gestum á vefnum að leysa flókin og ekki svo verkefni. Allt efni fyrir vefinn er safnað og vandlega unnið til þess að koma eins miklum mögulegum upplýsingum á framfæri og mögulegt er. Áður en sótt er um það sem lýst er á vefsíðunni er ávallt nauðsynlegt samráð við sérfræðinga.