Það sem þú getur ekki borðað með sykursýki: listi yfir bönnuð mat

Sjúklingar með sykursýki verða að fylgja matvælatakmörkunum. Bann við ákveðnum tegundum matvæla er fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Mataræði er mikilvægasti þátturinn í baráttunni við fylgikvilla sykursýki. Fæðingarfræðingar mæla með því að eyða hröðum kolvetnum úr mataræðinu út frá monosaccharides. Ef ekki er hægt að takmarka neyslu þessara efna í líkamanum, með sykursýki af tegund 1, fylgja notkun einfaldra kolvetna með innleiðingu insúlíns. Í sykursýki af tegund 2 veldur stjórnandi neysla auðveldlega meltanlegra kolvetna í líkamanum offitu. Hins vegar, ef sjúklingur er með blóðsykursfall við sykursýki af tegund 2, mun það að borða kolvetni auka sykurstigið í eðlilegt horf.

Handbók um næringu næringarefna er mótuð persónulega fyrir hvern sjúkling; eftirfarandi atriði eru tekin til greina þegar næringarkerfi er þróað:

• tegund sykursýki
• aldur sjúklinga
• þyngd
• kyn
• dagleg hreyfing.

Hvaða mat er ekki hægt að borða með sykursýki

Ákveðnir matvælaflokkar falla undir bannið:

• Sykur, hunang og tilbúin sætuefni. Mjög erfitt er að útiloka sykur frá mataræðinu en það er mjög mikilvægt að draga úr neyslu sykurs í líkamanum. Þú getur notað sérstakan sykur, sem er seldur í sérhæfðum deildum afurða fyrir sykursjúka,
• Smjörbakstur og lundabakstur. Þessi vöruflokkur inniheldur of mikið magn af einföldum kolvetnum og getur því flækt sykursýki með offitu. Fyrir sykursjúka er rúgbrauð, branafurðir og heilkornamjöl til góðs.
• Súkkulaðibundið konfekt. Mjólk, hvítt súkkulaði og sælgæti hafa mjög hátt sykurinnihald. Heimilt er fyrir sykursjúka að borða beiskt súkkulaði með kakóbaunduft sem er að minnsta kosti sjötíu og fimm prósent.
• Ávextir og grænmeti sem innihalda mikið af hröðum kolvetnum. Nokkuð stór vöruflokkur og því er mikilvægt að muna listann yfir það sem þú getur ekki borðað með sykursýki: kartöflur, rófur, gulrætur, baunir, döðlur, bananar, fíkjur, vínber. Slík matvæli auka blóðsykur verulega. Fyrir mataræði sykursýki henta grænmeti og ávextir: hvítkál, tómatar og eggaldin, grasker, svo og appelsínur og grænt epli,
• Ávaxtasafi. Það er leyfilegt að neyta eingöngu ferskpressaðsafa, sterklega þynnt með vatni. Pakkaðir safar eru „ólöglegir“ vegna mikils styrks náttúrulegs sykurs og gervi sætuefna.
• Matur sem er hár í dýrafitu. Sykursjúklingum er betra að borða ekki mikið magn af smjöri, reyktu kjöti, fitusúpum með kjöti eða fiski.

Ráðlagður matur fyrir sykursjúka

Sykursjúkir geta borðað að fullu og fullnægt bragðþörf og þörfum líkamans. Hér er listi yfir hópa af vörum sem sýndar eru vegna sykursýki:

• Matur ríkur í plöntutrefjum. Þetta felur í sér gróft korn, ákveðnar tegundir af ávöxtum og grænmeti, hnetum. Plöntutrefjar hjálpa til við að halda blóðsykursgildum á bilinu viðunandi gildi og hjálpa einnig til við að staðla kólesterólmagn. Frá ávöxtum henta epli, ferskja og greipaldin fyrir sykursjúka. Á sama tíma er ekki mælt með því að borða mikinn fjölda af ávöxtum, daglegu mataræðinu verður betur skipt í fimm eða sex móttökur,
  
• Fitusnauð nautakjöt, svo og nautakjöt, lifur og hjarta.
• Hrátt korn. Sem slíkur kynntu í hillum verslana pasta úr heilkorni og dökku, gufusoðnu hrísgrjónum,
• Alifuglakjöt. Fitusnauð kjúklingur hentar. Ef mögulegt er, er betra að borða gæsakjöt eða kalkún,
• Matur byggður á fiski og sjávarfangi. Sem aðferð við vinnslu afurða er æskilegt að nota matreiðslu eða steypu en steikingu,
• Alifuglaegg: sykursjúkum er betra að neyta aðeins eggjahvítu þar sem að borða eggjarauður getur leitt til mikillar hækkunar á kólesteróli,
• Fitusnauðar mjólkurafurðir: notkun mjólkur með lítið magn af fitu, fitusnauð kefir eða jógúrt, og fituríkur harður ostur hefur jákvæð áhrif. Á sama tíma hefur notkun kotasæla neikvæð áhrif á gang sykursýki (þú getur borðað fitusnauð kotasæla).

Eins og áður hefur komið fram er sykursýki af tegund 2, þegar hún hunsar mataræðið, full af offitu. Til að halda líkamsþyngd í skefjum ætti sykursýki að fá ekki meira en tvö þúsund hitaeiningar á dag. Nákvæmur fjöldi hitaeininga er ákvarðaður af næringarfræðingnum með hliðsjón af aldri, núverandi þyngd og tegund starfa sjúklings. Ennfremur, kolvetni ættu að vera uppspretta af ekki meira en helmingi hitaeininganna sem fæst. Vanræktu ekki upplýsingarnar sem matvælaframleiðendur gefa til kynna á umbúðunum. Upplýsingar um orkugildi munu hjálpa til við að mynda ákjósanlegt daglegt mataræði. Dæmi er tafla sem útskýrir mataræði og mataræði.