Syrniki fyrir sykursýki > Mataræði fyrir sykursýki

Næring fyrir fólk með sykursýki felur í sér fitulaga mjólkurafurðir. Einn af kotasælu réttunum fyrir sykursjúka er kotasæla pönnukökur, útbúnar samkvæmt sérstökum reglum, en það þýðir ekki að rétturinn tapi smekknum. Það er bannað að steikja syrniki en enginn sagði að þeir ættu ekki að elda í ofni eða hægfara eldavél. Að auki er hægt að bæta við uppskriftina að ostasundardiskinum með ávöxtum, sem gerir það bragðgott og hollara.

MIKILVÆGT AÐ VITA! Jafnvel háþróaða sykursýki er hægt að lækna heima, án skurðaðgerðar eða sjúkrahúsa. Lestu bara það sem Marina Vladimirovna segir. lestu meðmælin.

Ostakökur og blóðsykursvísitala

Jafnvægi mataræði verður skylda í sykursýki, vegna þess að það gerir þér kleift að halda sjúkdómnum í skefjum. Og þvert á almenna skoðun að mataræði sé eintóna og bragðlaus hlutur, geta sykursjúkir dekrað sig við ýmsar vörur, jafnvel ostakökur. Og blóðsykursvísitalan hjálpar þeim í þessu. GI er afleiðing áhrifa afurða á blóðsykur. Næringarfléttan fyrir sykursýki samanstendur af vörum með lágt (allt að 50 PIECES) og stundum meðaltal (50-70 PIECES) GI innihald.

Sykur minnkar samstundis! Sykursýki með tímanum getur leitt til alls kyns sjúkdóma, svo sem sjónvandamál, húð- og hársjúkdómar, sár, krabbamein og jafnvel krabbameinsæxli! Fólk kenndi beiskri reynslu af því að staðla sykurmagn þeirra. lesa áfram.

Sykurvísitala kotasæla, aðal innihaldsefnið í ostakökum, er 30 einingar. Þannig er daglegur hluti kotasæla 150 grömm.

Sykursjúkur kalkostur kotasæla vegna eldunaraðferðarinnar. Staðreyndin er sú að það er bannað að steikja kotasælu eftirréttinn á pönnu, í staðinn eru þeir soðnir gufaðir, í ofni eða á pönnu undir lokinu, án olíu. Í síðara tilvikinu skaltu nota teflonhúðaða pönnu til að forðast að brenna. Til tilbreytingar er uppskriftinni breytt með því að bæta við smá sýrðum rjóma eða berjum mauki.

Hvernig á að elda réttu ostakökurnar: uppskrift

Diskar fyrir sykursjúka útiloka að bæta við sykri og heilkornamjöli, sem er frábending fyrir sykursýki. Við sykursýki sykursýki er venjan að nota eftirfarandi innihaldsefni:

fitulaus kotasæla eða kotasæla með 9% fitu,
egg - 1 stk., ef nauðsyn krefur, skipt út fyrir prótein,
lyftiduft
hveiti - hafrar, bókhveiti eða maís,
haframjöl
vanillu eða kanil.

Notaðu 9% kotasæla til að búa til kökuost pönnukökur.

Hugleiddu nokkra möguleika til að útbúa sykursýki fat með kotasælu. Klassísk uppskrift er hentugur fyrir hvers konar sykursýki. Til að gera þetta þarftu:

Blandið öllum 3 innihaldsefnum.
Bætið við klípu af salti og blandið saman.
Blindar kökur og steikið á Teflon pönnu án olíu.

Ostakökur samkvæmt svipaðri uppskrift eru soðnar í hægum eldavél. Eftir að hafa búið til kökurnar eru þær settar á vírgrind og bakaðar í 20 mínútur. Ostakökur fyrir sykursjúka af tegund 2 eru æskilegri við að elda í ofni, auk þess eru þær auðveldari að elda, þú þarft ekki að standa á pönnu og vera hræddur um að eitthvað brenni. Einn af kostunum fyrir ostakökur fyrir ofninn er útbúinn samkvæmt eftirfarandi reiknirit:

Taktu kotasæla, egg, skeið af haframjöl og salti eftir smekk.
Hellið haframjöl með sjóðandi vatni og bíðið þar til kornið bólgnar.
Blandið kotasælu, morgunkorni, eggi og salti með blandara þar til slétt.
Bökunarplötuna er þakin pergamenti, smurt með jurtaolíu.
Búðu til ostakrem og lágu á bökunarplötu.
Bakið við hitastigið 180 gráður í allt að 40 mínútur.

Þú getur eldað söltaðar ostakökur samkvæmt svipaðri uppskrift með því að blanda þeim saman við grænmeti eða sveppi.

Valkostir við gjöf fyrir sykursjúka

Ávextir, sultu eða hlaup munu gera smekkinn á ostakökum enn áhugaverðari. Á sama tíma gleyma þeir ekki GI - dagleg norm ávaxta er allt að 200 grömm. Sem innihaldsefni ávaxtasultu henta allir ávextir og ber með lágt sykurinnihald, til dæmis:

bláber, rauð eða svart rifsber,
kirsuber
epli, pera,
jarðarber, hindber eða jarðarber.

Athyglisvert er að sýrður rjómi er einnig borinn fram með réttinum, en aðeins 10-15% fita. Staðreyndin er sú að helsti gallinn á sýrðum rjóma er mikið magn af fitu og offita eykur gang sykursýki, svo þú getur gleymt heimabakaðri sýrðum rjóma. Það er ráðlegt fyrir sykursjúka að neyta mjólkurafurðar ekki meira en 2 sinnum á mánuði. Sem drykkur fyrir ostakökur er betra að velja jurtate eða sítrónu te.

Virðist enn ómögulegt að lækna sykursýki?

Miðað við þá staðreynd að þú ert að lesa þessar línur núna er sigur í baráttunni gegn háum blóðsykri ekki hjá þér ennþá.

Og hefur þú nú þegar hugsað um sjúkrahúsmeðferð? Það er skiljanlegt, vegna þess að sykursýki er mjög hættulegur sjúkdómur, sem, ef hann er ekki meðhöndlaður, getur leitt til dauða. Stöðugur þorsti, hröð þvaglát, óskýr sjón. Öll þessi einkenni eru þér kunnugleg af fyrstu hendi.

En er mögulegt að meðhöndla orsökina frekar en áhrifin? Við mælum með að lesa grein um núverandi sykursýkismeðferðir. Lestu greinina >>

Matreiðsla lögun

Uppskriftir fyrir sykursjúka eru aðeins frábrugðnar hefðbundnum leiðum til að útbúa þennan rétt, þar sem sjúkt fólk ætti ekki að borða feitan og sætan mat.

Hér eru nokkrar aðgerðir sem þarf að hafa í huga við matreiðslu ostakökur:

það er betra að gefa fitufrían kotasæla val (allt að 5% fituinnihald er leyfilegt),
í stað Premium hveiti, þarftu að nota hafrar, bókhveiti, hörfræ eða maíshveiti,
rúsínur geta verið til staðar í réttinum, en í þessu tilfelli er nauðsynlegt að reikna út kaloríuinnihald þess, þar sem það inniheldur mikið af kolvetnum og eykur blóðsykursvísitölu tilbúinna ostakaka,
þú getur ekki bætt við sykri í ostasmassinn eða í berjasósurnar til að bera fram,
það er betra að nota ekki tilbúið sætuefni sem, þegar það er hitað, getur brotnað niður og myndað skaðleg efni.

Með sjúkdómi af tegund 2 eru syrniki fyrir sykursjúka einn af fáum leyfilegum meðferðum sem geta ekki aðeins verið bragðgóður, heldur einnig gagnlegur. Til að gera þetta þarftu bara að fara aðeins yfir venjulegu uppskriftirnar og laga þær að þínum þörfum. Best er að elda kotasælapönnukökur í nokkra eða í ofni en stundum er hægt að steikja þær á pönnu með non-stick lag.

Klassískur gufusoðinn ostakaka

Til að útbúa þennan rétt í hefðbundinni matarútgáfu þarftu:

300 g fitulaus kotasæla,
2 msk. l þurrt haframjöl (í stað hveiti),
1 hrátt egg
vatn.

Haframjöl verður að fylla með vatni svo það aukist í magni og verður mjúkt. Það er betra að nota ekki korn, heldur korn sem þarf að elda. Eftir þetta þarftu að bæta maukuðum kotasælu og egginu við. Það er ómögulegt að fjölga eggjum í uppskriftinni, en ef nauðsyn krefur, til að fjöldinn haldi lögun sinni betur, er hægt að bæta við aðskildum hrápróteinum við það. Eggja feitur er að finna í eggjarauða, svo það ætti ekki að vera mikið í mataræði mataræðisins.

Úr massanum sem myndast verður þú að mynda litlar kökur og leggja þær á plastnetið á fjölgeislanum, sem er hannaður fyrir gufuelda. Áður þarf að hylja það með pergamenti svo massinn dreifist ekki og dreypi ekki niður í skál tækisins. Eldið réttinn í hálftíma í venjulegri stillingu „Gufu“.

Samkvæmt þessari uppskrift geturðu líka búið til ostakökur á eldavélinni með potti og dósu. Vatn verður fyrst að sjóða og ofan á pönnuna skal setja gigtu með pergamenti. Myndaðar ostakökur dreifast á það og soðnar í 25-30 mínútur með stöðugu, suðu. Lokið rétturinn, óháð eldunaraðferðinni, reynist bragðgóður, lágkaloría og hollur vegna mikils próteins og kalsíums í kotasælu.

Ostakökur fara vel með berjum og ávöxtum, sem hafa lágt blóðsykursvísitölu og lítið kaloríuinnihald. Má þar nefna sítrusávöxt, kirsuber, rifsber, hindber, epli, perur og plómur. Sykurvísitala kotasæla er um það bil 30 einingar. Þar sem það er grunnurinn að ostakökum gerir þetta réttinn að mataræði og öruggur fyrir sjúklinga með sykursýki. Aðalmálið er að bæta ekki sykri og vafasömu sætuefni við það og fylgja eftir þeim ráðleggingum sem eftir eru við matreiðslu.

Er hægt að steikja ostakökur?

Fyrir sjúklinga með sykursýki er betra að draga úr magni steiktra fæða í mataræðinu, þar sem það hleður brisi og hefur mikið kaloríuinnihald og vekur fljótt umfram þyngd og vandamál í æðum. En við erum aðallega að tala um klassíska rétti, til undirbúnings sem þú þarft mikið magn af jurtaolíu. Að undantekningu geta sykursjúkir stundum borðað steiktar ostakökur, en þegar þeir undirbúa þær þarftu að fylgja nokkrum reglum:

yfirborð pönnunnar ætti að vera mjög heitt og olíumagnið á henni ætti að vera í lágmarki svo að rétturinn brenni ekki, en á sama tíma er ekki fitugur,
eftir matreiðslu þarf að setja kotasælapönnukökur út á pappírshandklæði og þurrka úr olíuleifum,
ekki er hægt að sameina steiktan fat með sýrðum rjóma, þar sem hann hefur þegar hátt kaloríuinnihald,
Það er betra að nota jurtaolíu við steikingu með sílikonbursta, frekar en að hella því úr flösku í steikarpönnu. Þetta mun draga verulega úr magni þess.

Bakað syrniki með berjasósu og frúktósa

Í ofninum er hægt að elda dýrindis og fituríka kotasæla rétti sem fara vel með ferskum eða frosnum berjasósum. Til að útbúa svona ostakökur þarftu að undirbúa eftirfarandi innihaldsefni:

0,5 kg fitulaus kotasæla,
frúktósi
1 heil hrátt egg og 2 prótein (valfrjálst),
náttúruleg jógúrt sem ekki er feitur án aukefna,
150 g af frosnum eða ferskum berjum,
200 g haframjöl.

Þú getur tekið hvaða ber sem er fyrir þessa uppskrift, síðast en ekki síst, gaum að kaloríuinnihaldi þeirra og blóðsykursvísitölu. Sykursjúkir ættu að velja trönuber, rifsber og hindber. Hægt er að útbúa haframjöl á eigin spýtur með því að mala haframjöl með blandara, eða þú getur keypt það tilbúið.

Úr kotasælu, hveiti og eggjum þarftu að búa til deig fyrir ostakökur. Til að bæta bragðið má bæta smá frúktósa við blönduna. Dreifa þarf deiginu á muffinsbrúsa (kísill eða einnota filmu) og setja í ofninn í 20 mínútur til að baka við 180 ° C. Til að útbúa sósuna þarf að mala berin og blanda við náttúrulega jógúrt.

Loka rétturinn hefur skemmtilega smekk og lítið kaloríuinnihald, svo að þeir geta verið neyttir jafnvel af þeim sjúklingum sem eru að glíma við umframþyngd. Aðalmálið er ekki að ofleika það með frúktósa við matreiðsluna, þar sem það í miklu magni eykur orkugildi fatsins verulega og gerir það að verkum að það er ekki svo mataræði.

Ostakökur eru uppáhalds morgunmöguleikinn hjá mörgum. Með sykursýki er ekkert vit í að neita sjálfum sér um þá, bara þegar þú eldar þarftu að fylgja ákveðnum meginreglum. Lágmarks magn af olíu, gufandi eða í ofninum mun gera réttinn minna fitugur en ekki síður bragðgóður og hollur.

Grunnreglur um matreiðslu

Ef einstaklingur er með sykursýki er nauðsynlegt að fylgja reglunum við gerð matar. Ef ostakökur eru soðnar eru hveiti, sykur, sýrður rjómi fjarlægður úr uppskriftinni. Síðarnefndu vöruna er hægt að nota sjaldan, að því tilskildu að fituinnihald hennar sé í lágmarki.

Það er leyfilegt að bæta við sykurlausu hlaupi sem er búið til úr ávöxtum með lágum blóðsykursvísitölu. Þar sem notkun jurtaolíu er óæskileg í sykursýki er varan unnin með öðrum aðferðum. Ef þetta er ekki mögulegt, setjið vírgrind á þurra steikarpönnu og dreifið ostakökum.

Sykursjúkir geta verið neyttir af ostakökum ekki meira en 1-2 sinnum í viku, þar sem kotasæla er nokkuð feitur vara.

Sykursýki sykursýki

Til að undirbúa syrniki fyrir sykursýki verður þú að fylgja mikilvægum reglum sem koma í veg fyrir aukningu á kólesteróli og blóðsykri:

Fyrir syrniki með sykursýki er kotasæla með lítið fituinnihald notað. Það ætti ekki að fara yfir 5%.
Skipta hveiti yfir aðrar tegundir. Notaðu bókhveiti, haframjöl, bran.
Rúsínur eru útilokaðar. Kannski að bæta við eplum eða perum. Notaður er ávöxtur sem hefur blóðsykursvísitölu ekki yfir 70 einingar.
Sykur er ekki notaður. Það er hægt að nota sætuefni.
Í sykursýki er mælt með því að steikja ekki mat. Það er hægt að nota hægfara eldavél, ofn.
Jurtaolía er ekki notuð. Það er feitur, eykur kólesteról í blóði.

Til að útbúa ostakökur í ofninum geturðu notað pergament pappír. Svo að vörurnar festast ekki á pönnunni, steikið ekki fyrr en dökk skorpa. Síðasta valkost fyrir sykursjúka er frábending. Allar ostakökur verða að vera bakaðar í svolítið ljósum lit án sterkrar steikingar.

fiturík kotasæla, 300 g,
egg, 1 stk.,
ber samkvæmt árstíð eða ferskfryst, 70 g,
haframjöl, 250g,
sætuefni, 1 msk

Brjótið eggið í skál, sláið vel. Bætið smám saman hveiti og kotasælu út í. Bætið sætuefni við. Myndaðu kringlóttar ostakökur, settu þær á pergamentpappír. Settu í ofn sem er hitaður í 200 gráður. Bakið í 40 mínútur. Ostakökur bornar fram með berjum. Þú getur mala þá á blandara með sætuefni, fengið sykursýki sultu eða hlaup.

Sykurvísitala

GI er vísbending um neyslu glúkósa í blóði eftir að hafa borðað eina eða aðra vöru. Samkvæmt GI töflunni velur innkirtlafræðingur mataræði fyrir sjúklinginn. Það eru nokkrar undantekningar á vörum sem með mismunandi hitameðferð hafa tilhneigingu til að hækka vísitöluna.

Svo að vísirinn að soðnum gulrótum er mismunandi í háum mörkum, sem banna nærveru hans í fæði sykursýki. En í hráu formi er mælt með því að nota það daglega, þar sem GI er aðeins 35 einingar.

Að auki er bannað að útbúa safi úr ávöxtum með lága vísitölu, þó að þeir séu einnig leyfðir daglega í mataræðinu. Allt þetta skýrist af því að með þessari meðferð „tapar“ ávöxturinn trefjum, sem er ábyrgur fyrir samræmdu flæði glúkósa í blóðið.

GI er skipt í þrjá flokka:

allt að 50 PIECES - lágt,
50 - 70 PIECES - miðlungs,
frá 70 einingum og yfir - hátt.

Mataræði sykursýkisins ætti að myndast úr matvælum með lítið meltingarveg og innihalda aðeins af og til mat með meðalhraða. Hár GI undir ströngustu banni, þar sem það getur valdið mikilli stökk í blóðsykri, og fyrir vikið viðbótarsprautun á stuttu insúlíni.

Hafa ber í huga að réttur undirbúningur diska dregur verulega úr kaloríuinnihaldi þeirra og nærveru kólesteróls og eykur heldur ekki GI.

Leyft er að útbúa ostakökur fyrir sykursjúka á eftirfarandi hátt:

fyrir par
í ofninum
steikið á teflonhúðaðri pönnu án þess að nota jurtaolíu.

Samræmi við ofangreindar reglur með sykursýki tryggir stöðugt blóðsykur og dregur úr hættu á blóðsykursfalli.

Hvernig á að bera fram ostakökur

Hægt er að borða ostakökur sem sérstakan rétt, eða þú getur borið fram þær með ávaxtamauk eða dýrindis drykk. Nánar verður fjallað um þetta. Val á ávöxtum með lítið GI er nokkuð mikið. Málið sem valið er er aðeins smekkstillingar sjúklings.

Gleymdu bara ekki að ávextir eru best neytt á morgnana. Allt er þetta vegna þess að þeir innihalda glúkósa, sem frásogast best af líkamanum meðan á virkri líkamsrækt stendur, sem á sér stað á fyrri hluta dags.

Leyfilegt er að bera fram ostakökur bæði með ávaxtamauk og sultu, þá ætti að útiloka sætuefnið frá uppskriftinni. Til dæmis, eplasultu án sykurs hefur lítið GI, það er hægt að útbúa það fyrirfram, niðursoðinn í bönkum.

Ávextir sem eru með lítið GI sem nota má til að skreyta fat eða bæta þeim við deigið:

bláber
svart og rautt rifsber,
epli
pera
kirsuber
sæt kirsuber
jarðarber
jarðarber
hindberjum.

Leyfileg dagleg neysla ávaxta ætti ekki að fara yfir 200 grömm.

Ostakökur þjóna með drykkjum. Með sykursýki, svart og grænt te, grænt kaffi, er margs konar decoctions af jurtum leyfilegt. Hafðu samband við lækni varðandi það síðarnefnda.

Þú getur búið til þitt eigið sítrónu te úr mandarínsskeljum, sem hefur ekki aðeins stórkostlega smekk, heldur mun það færa líkama sjúklingsins mikinn ávinning.

Talið er að decoction af tangerine peels í sykursýki geti aukið viðnám líkamans gegn sýkingum á ýmsum etiologies og róað taugakerfið. Fyrsta leiðin til að elda:

rífðu berki eins mandaríns í litla bita,
hella 200 - 250 ml af sjóðandi vatni,
láttu það brugga í að minnsta kosti þrjár mínútur undir lokinu,
elda strax fyrir notkun.

Önnur aðferðin við að brugga sítrónu te felur í sér að uppskera hýði, sem hentar þegar ávöxturinn er ekki í hillum verslunarinnar. Hýði er forþurrkað og malað með blandara eða kaffi kvörn í duftformi. Fyrir eina skammt þarf 1 teskeið af sítrónudufti.

Myndbandið í þessari grein fjallar um ávinninginn af kotasælu í daglegu mataræði manns.

Er mögulegt að borða syrniki fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2?

Syrniki með sykursýki af báðum gerðum er leyfður. En þú þarft að elda þá í samræmi við ákveðnar reglur. Aðal innihaldsefni ostakökur er kotasæla. Varan sjálf er fullkomlega skaðlaus. Mælt er með því að sjúklingar með sykursýki borði allt að 200 grömm af fituskertum ostamassa á dag.

Lítil kaloría vara útbúar líkama sjúklingsins með próteinum, súrmjólkurensímum og fitu sem stýrir umbroti kolvetna. Kotasæla inniheldur aðeins 30 einingar af blóðsykursvísitölu. Þetta er lítill vísir, sem getur verið breytilegur í samsetningu með öðrum vörum.

Þegar það er borðað er kotasæla best ásamt grænmeti. Mælendur með sælgæti er mælt með því að blanda mjólkurafurð við ferskum ávöxtum og berjum, sem eru ekki bönnuð í sykursýki.

Syrniki uppskriftir með sykursýki

Ostakökur með bókhveiti

Sláðu 300 grömm af fituríkri kotasælu með eggi í djúpa skál. Blandið 1 msk í sérstakri skál. l rifinn sítrónuberki með dropa af vanillíni. Bætið við 0,5 tsk. malinn kanil og 2 msk. l hveiti. Við sameinum hráefnið. Deigið er þétt og ekki klístrað.

Við myndum kotasæla pönnukökur í formi hnetukökur og rúllum í hveiti. Steikið kotasælu pönnukökurnar á Teflon pönnu, smurt smurt með jurtaolíu.

Hægt er að skreyta ostakökur með berjum og ávöxtum, til dæmis bláber, kirsuber, svörtum og rauðum rifsberjum, sneiðar af perum og eplum.

Í deiginu á sykursýkissýru geturðu bætt við hvítkáli og öðru grænmeti sem leyfilegt er að nota við sykursýki. Grænmeti er notað sérstaklega og blandað saman.

Rifta grænmeti.
Hellið 2 msk á upphitaða pönnu. l vatn og sendu þangað grænmetismassann. Steyjið í 10-20 mínútur þar til útboðið.
Sameina loftmola, egg, nokkrar skeiðar af haframjöl, klípa af salti og stewuðu grænmeti.
Blandið saman hráefnunum og myndið ostakökurnar.
Bakið í ofni í 20-30 mínútur við 220 ° C hitastig.

Elskendur saltra matvæla kjósa grænmetis „kjötbollur“. Áður en það er borið fram er hægt að smyrja kotasælu.

Bakaðar ostapönnukökur

Hellið sjóðandi vatni 1 msk. l Hercules í fimm mínútur. Síðan tæmum við vatnið. Hnoðið með gaffli 250 grömm af fituminni kotasælu og sameinið því með eggi, hercules, 1/3 tsk. salt, sætuefni eftir smekk. Hnoðið þar til slétt.

Hráir „þvottavélar“ eru sendar á bökunarplötu. Hægt er að smyrja toppinn með jurtaolíu (án ofstæki). Bakið í 40 mínútur við hitastigið 180-200 ° C.

Ostakökur fyrir par

Sameina 200 grömm af kotasælu, einu eggi, smá vanillu og kanil. Bætið við höfrum eða bókhveiti hveiti - 2-3 msk. l Samkvæmni ætti að vera miðlungs þéttleiki. Við rúllum kúlunum út og sendum þær í gufubikarinn. Við stillum tímamælinn í 20 mínútur.

Láttu kotasælu kólna aðeins og berðu fram. Notaðu venjulega þvo, ef enginn tvöfaldur ketill er til staðar. Settu kúlurnar í fötu og settu þær á pott með sjóðandi vatni. Eldið þar til útboðið.

Pönnukökur með mataræði kotasælu án hveiti

Við skulum búa til loftgóður kotasæla: 400 grömm af fitulausri vöru sem við þurrkum í gegnum sigti tvisvar. Þú getur notað blandara. Bætið kjúklingalegginu og vanillunni á hnífinn. Blandið vandlega þar til það er slétt.

Við munum mynda ostakökur og brauðmjöl. Leggið hráu „hnetukökurnar“ út á bökunarplötu búin með bökunarpappír. Við sendum hálfunnar vörur í ofninn sem er forhitaður í 180 ° C. Bakið í 30 mínútur.

Eftir máltíðina má ekki gleyma að mæla sykurmagnið!

Uppskriftir fyrir sykursýki sykursýki er hægt að finna upp sjálfstætt. Kveiktu ímyndunaraflið. Aðalmálið er að nota vörur með lága blóðsykursvísitölu. Í einu er leyfilegt að borða tvo eða þrjá kotasæla. Bon appetit!

Ostakökur fyrir sykursjúka: uppskrift í ofni

Ostakökur fyrir sykursjúka í ofninum er hægt að útbúa úr osti eða fituríkri kotasælu, malaðri haframjöl, eggjum. Læknar mæla með að útbúa þennan rétt handa sjúklingum með sykursýki af tegund 1 ekki oftar en tvisvar í viku í morgunmat.

Það sem þú þarft fyrir prófið:

ferskur kotasæla - 400 g,
par af eggjum (ef það er stórt - maður getur það)
fersk ber (rifsber, bláber, hindber, bláber) - 100 g,
haframjöl - 200 g,
ósykrað jógúrt - tvær til þrjár matskeiðar,
frúktósi.

Piskið tvö egg, blandið saman við haframjöl og kotasæla í skál.
Sætið með frúktósa eða öðru sætuefni ef þess er óskað, samþykkt af heilsugæslunni fyrir sykursýki.
Hellið deiginu fyrir ostakökur í framtíðinni í mót, setjið á bökunarplötu í ofninum.
Bakið í u.þ.b. 20 mínútur við ráðlagðan hitastig 180 ° C.

Að bera fram slíkar ostakökur, eins og á myndinni hér að neðan, er leyfilegt fyrir sykursýki með berjahlaupi, mousse. Til að gera þetta er ferskt eða þíðið ber malað eða þeytt með blandara, blandað við ósykraðri jógúrt.

Ostapönnukökur úr ofninum

Ostakökur fyrir sykursjúka: uppskrift í hægfara eldavél

Sykursjúkir af annarri gerð geta búið til dýrindis og heilsusamlegan morgunverð í hægum eldavél, eftir að hafa útbúið vörurnar fyrirfram. Það er auðvelt að elda syrniki fyrir sykursýki í kraftaverkatæki ef þú endurtekur skref fyrir skref öll skref ferilsins.

Það sem þú þarft fyrir prófið:

fitulaus kotasæla - 300 g,
fínt malað haframjöl - tvær matskeiðar,
eggið er eitt
vatn til að hella þurrt haframjöl.

Hellið flögunum með vatni, látið standa í nokkrar klukkustundir, svo að þær bólgist, þær verða mjúkar. Þú getur tekið korn með sykursýki, en þá er betra að fylla það með vatni á kvöldin.
Tappið af, blandið saman við ostur og slegið hrátt egg. Það er leyfilegt með sykursýki að taka tvö prótein í staðinn fyrir eitt heilt egg, svo rétturinn verður næringarríkari.
Hyljið plastnetið á fjölkökunni með pergamenti.
Myndið litlar ostakúlur, raðið á rist.
Sjóðið kotasælu pönnukökur í „gufu“ stillingu í hálftíma. Þú getur notað tvöfaldan ketil í þessum tilgangi.

Að athugasemd. Ef þú bætir klípu af salti við uppskriftina, nokkra handfylli af hakkuðu fersku grænmeti eða soðnum sveppum, færðu þér lystandi aðalrétt í kvöldmatinn, einnig gagnlegur fyrir sykursýki.

Curd ostakökur í hægfara eldavél

Kotasæla pönnukökur: uppskrift fyrir sykursjúka á pönnu

Læknar mæla með að útbúa ostakökur haframjöl með sykursýki á pönnu með sérstöku lag án þess að bæta grænmeti eða ólífuolíu, undir þéttu loki. Þú getur þjónað þeim með sykursýki og 1. og 2. gerð með bláberjum, hindberjum, rifsberjum, skeið af fersku hunangi.

Það sem þú þarft fyrir prófið:

fitulaus kotasæla - 200 g,
egg - eitt (eða tvö prótein),
litlar hafrar flögur - 3-4 matskeiðar,
salt
kanil.

Blandið innihaldsefnum saman í skál, takið salt og kanil eftir smekk. Kanilduft fyrir sykursýki er leyfilegt, það skaðar ekki sjúklinga.
Látið standa í nokkrar klukkustundir til að bólga í flögunum.
Steikið ostakökur á báðum hliðum í þurru, upphituðu pönnu.

Ostakökur úr pönnunni

Myndbandið hér að neðan sýnir hvernig á að fljótt elda ostakökur með sykursýki á pönnu ef enginn ofn eða fjöltæki er heima og sykursýki af tegund 1 eða 2 er greind.

Matreiðsla úr örbylgjuofni með sykursýki

Einföld uppskrift mun hjálpa þér að stela gagnlegum syrniki fyrir sykursýki, jafnvel í eldhúsbúnaði eins og örbylgjuofni. Það er aðeins nauðsynlegt að útbúa glerílát með vatni og plastfóður með möskvabotni.

Það sem þú þarft fyrir prófið:

kotasæla með fituinnihald 5% - 200 g,
eitt kjúklingaegg
kanilduft - klípa,
3 eða 4 matskeiðar af bókhveiti eða haframjöl.

Blandið innihaldsefnum í skál, bætið sykri í stað sykursýki.
Formaðu litlar kotasæla pönnukökur með höndunum frá mauki massanum og dreifðu á botninn á þvo. Þú getur hellt massanum í kísillform fyrir muffins.
Settu myglu eða colander á ílát með heitu vatni, kveiktu á hámarksafli örbylgjuofnsins.
Gufa þar til það er útboðið, 15 til 20 mínútur. Þú færð nettar ostakökur án skorpu eins og á myndinni hér að neðan. Með sykursýki geturðu notað þau 1-2 sinnum í viku án þess að óttast að hækka blóðsykur.

Ostur með sykursýki

Mataræði syrniki hefur blóðsykursvísitölu á bilinu 30-35. Þeir valda ekki hækkun á blóðsykri með hóflegri neyslu við morgunmat eða snemma kvöldmat. Rifsber, bláber, kirsuber, jarðarber, peru eða eplas smoothie án þess að bæta við kornuðum sykri hjálpar til við að bæta smekk bragðmikils matar með sykursýki.

Ég heiti Andrey, ég hef verið sykursjúkur í meira en 35 ár. Þakka þér fyrir að heimsækja síðuna mína. Diabei um að hjálpa fólki með sykursýki.

Ég skrifa greinar um ýmsa sjúkdóma og ráðlegg persónulega fólki í Moskvu sem þarfnast hjálpar, því í áratugi lífs míns hef ég séð margt af persónulegri reynslu, reynt mörg leið og lyf. Á þessu ári 2019 er tæknin að þróast mjög mikið, fólk veit ekki um margt af því sem hefur verið fundið upp um þessar mundir fyrir þægilegt líf fyrir sykursjúka, svo ég fann markmið mitt og hjálpa fólki með sykursýki, eins mikið og mögulegt er, lifa auðveldara og hamingjusamara.

Í pönnu

Notaðu rist eða pergamentpappír þegar þú eldar ostakökur á pönnu. Myndaðu fastar kúlur sem dreifast ekki. Steikið þær þar til gullbrúnum er frábending.

kotasæla, 400 g,
egg, 1 stk.,
haframjöl, 300-350 g,
sætuefni, 1 msk

Blandið öllu hráefninu saman, hnoðið vel svo að það séu engir molar eftir. Myndaðu harða bolta, rúllaðu þeim í hveiti. Settu vöruna á pergamentpappír og steikið á báðum hliðum.

Í hægfara eldavél

Í hægfara eldavélinni er möguleiki á gufu. Þetta er besta leiðin til að elda með efnaskiptasjúkdómum, sykursýki. Þannig að einstaklingur getur viðhaldið mataræði.

fituríkur kotasæla, 350g,
haframjöl, 3 msk,
egg, 1 stk.,
sætuefni, 1 msk

Brjótið haframjöl með blandara þar til hveiti. Bætið við kotasælu. Hrærið eða sláið þannig að ekki séu litlir molar eftir. Bætið egginu við, blandið saman. Ef þú færð harða ostakökur er hægt að leggja þær strax út á striga fyrir tvöfaldan ketil. Ef þeir geta fallið í gegnum gatið skaltu nota pergament pappír. Raðaðu pönkunum í kotasælu, veldu gufuskip. Eldið í 30 mínútur.

Í örbylgjuofninum

Ef það er enginn fjölþvottavél geturðu notað örbylgjuofninn. Meginreglan um aðgerðir verður sú sama, varan verður gufuð.

fiturík kotasæla, 300 g,
egg, 1 stk.,
epli, 1 stk
haframjöl, 2 msk,
fitulaus jógúrt, 2 msk.,
sætuefni, 1 msk

Rífið epli eða saxið með hníf. Í sérstakri skál skaltu blanda kotasælu, eggi, hveiti, bæta við sætuefni. Hrærið massanum sem myndast við epli. Hellið deiginu í muffinsbrúsa.

Í örbylgjuofni, byggðu uppbyggingu úr ílát sem lítið magn af vökva hefur verið bætt í. Setjið rist eða colander ofan á það. Settu mót með deigi á það. Kveiktu á örbylgjuofninum, eldaðu í 25 mínútur. Lítið magn af fituminni jógúrt má bæta við ostakökurnar.

Frábendingar

Eins og allar aðrar vörur hafa ostakökur frábendingar. Þess vegna er mikilvægt að hafa samráð við lækninn áður en hann er notaður til að forðast fylgikvilla:

Umburðarlyndi gagnvart mjólkurafurðum, sem eykur hættuna á glútenóþol. Þetta er sjúkdómur þar sem meltingarferlið, myndun hægðar er raskað.
Ofnæmisviðbrögð þegar þú borðar egg, mjólkurafurðir. Ef erting, kláði, bruni, roði í húð eða slímhúð birtist, hættir notkun vörunnar.
Geðrofssjúkdómar. Þar á meðal ógleði, uppköst, breyting á eðli hægða (hægðatregða eða niðurgangur).

Ostakökur - vara sem getur verið notuð af sykursjúkum ef það er rétt útbúið. Þau innihalda mörg gagnleg efni, steinefni sem eru gagnleg fyrir bein og tannvef.

Það er mikilvægt að fylgja leiðbeiningum læknisins við undirbúning réttarins, fylgist með blóðsykursvísitölunni. Ef sykursýki er með vanlíðan eftir að hafa neytt syrniki, skal mæla blóðsykur strax. Ef farið er yfir vísirinn skaltu taka lyfið, hafðu samband við lækni.