Mataræði vegna einkenna um vanskapandi ástand

Í nútíma heimi er einstaklingur háður miklum fjölda sjúkdóma og meinafræðinga, aðaláfallið er tekið af innkirtlakerfi líkamans. Einn algengasti hormónasjúkdómurinn er sykursýki, undanfari þess er ástand sem kallast prediabetes. Meðal annarra meðferða er yfirvegað og ítarleg mataræði fyrir sykursýki fyrsta skrefið í átt að því að draga úr hættu á sykursýki.

Einkenni fyrirbura sykursýki

Forstigs sykursýki einkennist af auknu gildi glúkósa og glýkaðs hemóglóbíns samanborið við normið, en munur þess frá sykursýki er þó sá að hægt er að koma stöðugleika á ástand einstaklingsins með því að staðla sykurmagn. Blóðprufu fyrir glúkósa er tekin stranglega á fastandi maga og það að borða og borða hefur ekki áhrif á rannsóknina á glýkuðum blóðrauða.

Orsakir fyrirfram sykursýki eru meðal annars starfrænar bilanir í brisi, svo og meinafræðilegar frumur líkamans, sem hætta að bregðast við útsetningu fyrir insúlíni. Áhættuþættir fyrir fyrirfram sykursýki og í kjölfarið sykursýki eru:

• arfgeng tilhneiging
• sykursýki á meðgöngu,
• of þung
• háþróaður aldur
• langvinna lifrar- og nýrnasjúkdóma,
• blóðstorknun,
• hátt kólesterólmagn í blóði.

Að auki er það klínískt sannað að streita og ýmsir geð- og taugasjúkdómar geta haft neikvæð áhrif á blóðsykur.

Venjulega er landamærum ástandið áður en sykursýki er ekki lýst með augljósum einkennum, en undir áhrifum utanaðkomandi þátta geta einkenni sjúkdóma í líkamanum farið að birtast:

• stöðugur þorsti
• tíð þvaglát
• skert sjón
• þreyta,
• kláði í húð og slímhúð,
• minnkað endurnýjunarmöguleika líkamans,
• tíðateppu
• getuleysi staðleysa.

Fyrirbyggjandi ástand kemur ekki alltaf fram með slíkum einkennum, þó er nauðsynlegt að hlusta á merki líkamans og ef neikvæð eða óvenjuleg einkenni koma fram er mikilvægt að ráðfæra sig við lækni.

Mataræði meðferð

Orsök sykursýki eða landamærasjúkdómur er oft vannæring. Overeating, misnotkun á sælgæti eða skyndibita, óhófleg neysla á kolsýrðum drykkjum eða öfugt, of langt hlé milli máltíða, ójafnvægis mataræðis, skortur á snefilefnum er nauðsynlegur - allt þetta getur valdið sykursýki.

Meðferð á ástandi mannslíkamans, þar sem sykurmagn eykst verulega (allt að 6,5 mm / l með norm 5,2 mm / l), er sjaldan framkvæmt á lyfjameðferð. Í flestum tilvikum ávísa innkirtlafræðingar sjúklingi sérvalið mataræði sem uppfyllir öll meginreglur heilbrigðs mataræðis. Aðeins að gefast upp á slæmum venjum og fíkn, ásamt því að viðhalda jafnvægi og ríkulegu mataræði með vítamínum og steinefnum, mun hjálpa til við að koma glúkósumagni í eðlilegt horf og endurheimta insúlínframleiðslu.

Sérstaklega hafa sérfræðingar þróað 2 tegundir af megrunarkúrum, undir númerum 8 og 9, allt eftir nærveru eða fjarveru umfram þunglyndis.

Þau eru mismunandi að því leyti að önnur miða að því að koma á stöðugleika glúkósa og normalisera seytingu insúlíns, og hitt hefur sömu áhrif, en aðlagað til að örva þyngdartap.

Einkenni fæðu sem neytt er í matvælum og stjórnað af reglum þessara megrunarkúra eru:

• kaloríuinnihald (ætti ekki að fara yfir 2200 kcal / dag),
• hlutfall próteina, fitu og kolvetna,
• vítamín úr hópum A, B, C,
• snefilefni (kalíum, kalsíum, natríum, járn, fosfór),
• magn af vökva sem notaður er
• magnið af salti sem notað er.

Í flestum tilvikum er orsök ýmissa innkirtlasjúkdóma of þung. Þess vegna, til að koma á eðlilegri starfsemi líkamans, er það fyrst af öllu nauðsynlegt að útrýma fyrstu orsökinni fyrir fortilsykursástandi.

Eftirlit með magni kolvetna sem kom inn, sem og samsetning þeirra (hratt eða flókið) er grundvöllur matarmeðferðar til að losna við auka pund. Til viðbótar við breytingar á næringu þarftu að gera aðlaganir á lífsstílnum, nefnilega til að auka líkamsrækt, byrja að taka þátt í íþróttum.

Listi yfir bannaðar vörur

Listinn yfir vörur sem eru bannaðar samkvæmt sykursýki er nokkuð víðtækur. Til viðbótar við mataræðið er það þess virði að gefast upp á reykingum og drekka jafnvel í litlu magni.

• pasta
• ger deigið
• feitur kjöt og sveppasoð,
• feitur kjöt (svínakjöt, lambakjöt), alifuglar (önd, gæs) og fiskur (á haust- og vetrartímabilinu, þegar árfiskur verður of feitur),
• reykt kjöt (pylsur, pylsur, pylsur, höggva, beikon),
• niðursoðinn matur (plokkfiskur, fiskur, grænmetiskavíar),
• kavíar af sturgeon og laxfiski,
• feitur (meira en 2%) kotasæla, sýrður rjómi, rjómi, ostur,
• semolina
• Gerilsneydd heim snúningar
• sykur, hunang, þurrkaðir ávextir, varðveislur, sætabrauð krem,
• sætir ávextir og ber (bananar, melónur, jarðarber),
• nýpressaðir og pakkaðir safar,
• heitar sósur (soja, majónes),
• belgjurt
• skyndibita
• dýrafita (smjör, svín, smjörlíki),
• eggjarauða.

Mælt með vörulista

Þessi listi inniheldur vörur sem þú ættir að byggja grunn mataræði með fyrirfram sykursýki og of þunga:

• lélegt sætabrauð, rúgbrauð,
• grænmetis seyði, sjaldan kjúkling eða kálfakjöt.
• kjötafurðir með fæðu litróf (kanína, kjúklingur, kalkún),
• lifur (aðeins soðið)
• sjávarafurðir og fitusnauðir fiskar (þorskur, pollock, heykja),
• mjólkurafurðir, fiturík kotasæla og sýrður rjómi,
• korn (bókhveiti, perlu bygg, haframjöl),
• kartöflur (sjaldan), tómatar, gúrkur, eggaldin, grænmeti, kúrbít,
• ósykrað ávexti (epli, kínverska) í fersku eða bökuðu formi,
• heimabakað tónsmíðar úr ferskum berjum,
• kryddjurtir, te, kakó, grænmetissafi,
• jurtaolía
• náttúruleg kryddi (kanill, hvítlaukur, kóríander),
• eggjahvítur.

Almenn næring

Mikilvægt er að hafa í huga að þegar útbúið er rétti úr lista yfir leyfilegan mat í mataræði 8 og 9, er nauðsynlegt að huga vel að magni vítamína, steinefna og kaloría fyrir hvern einstaka rétt og fylgja ráðlögðum dagskammti til að ná tilætluðum áhrifum.

Allar vörur geta verið soðnar, stewaðar á vatni eða gufu, bakaðar í ofni. Ráðlagður matseðill er nokkuð fjölbreyttur og ef þess er óskað geturðu laðað ímyndunaraflið og ekki tekið eftir alvarlegum mun á borði sykursjúkra og heilbrigðs manns.

Auk þess að fylgjast með mörkum í vali á vörum, þá ættir þú að fylgja einföldum reglum:

• það er mikilvægt að viðhalda nauðsynlegu magni af vökva í líkamanum (1,5 lítrar á dag),
• fullkomið höfnun á sykri sem innihalda sykur, gefðu í stað sykurstaðganga,
• ætti að borða oftar, en í litlum (250 g) skömmtum til að staðla virkni brisi,
• það er ráðlegt að láta af slíkri aðferð til hitameðferðar á afurðum sem steikingu í olíu, en undantekning, þú getur stundum notað steikta rétti sem eru útbúnir með lágmarks magn af olíu (helst ólífuolíu),
• höfnun hratt kolvetna í þágu flókinna er æskileg (þau eru smám saman hækkun á blóðsykri, en ekki krampandi),
• draga ætti verulega úr saltinntöku (3-5 g),
• trefjainntaka hefur jákvæð áhrif á baráttuna gegn umframþyngd (við vinnslu trefja fær líkaminn minni orku en hann tekur til að melta hann).

Sýnishorn matseðill

Hér að neðan eru nokkrir daglegir megrunarkostir með matvælum frá ráðlögðum lista. Þeir geta verið notaðir við matreiðslu matseðils í viku þegar farið er eftir reglum um mataræði nr. 8 eða nr. 9.

Þegar það er of þungt er mikilvægt að gæta þess vandlega að heildar kaloríuinnihald diska fari ekki yfir leyfilegt daglegt hlutfall.

Matarmeðferð við sykursýki gegnir mikilvægu hlutverki í bata. Jafnvægi hans og mettun tryggir að líkamanum sé veitt efni sem nauðsynleg eru fyrir eðlilegt líf. Slíkt mataræði er byggt á meginreglum um réttan lífsstíl og er jafnvel notað af heilbrigðu fólki til að koma í veg fyrir innkirtla sjúkdóma.

Orsakir og einkenni fyrirbyggjandi sykursýki

Þættir sem leiða til þróunar á prediabetic ástandi eru enn ekki að fullu skilinn. Það er aðeins vitað að fólkið sem er hættara við sjúkdómnum eru þeir sem þegar voru með sykursýki í ættartréinu.

Sykursjúkdómur sem slíkur smitast ekki. Frá föður eða móður getur barn aðeins erft tilhneigingu til þessa sjúkdóms.

Sykursýki verður aðeins að veruleika þegar það er sambland af nokkrum þáttum sem hafa tilhneigingu til þróunar sjúkdómsins. Til dæmis, óviðeigandi næring með mikið af sætum, feitum mat, stöðugri ofáti verður bætt við íþyngjandi arfgengi. Óhófleg neysla á sælgæti, jafnvel hjá heilbrigðum einstaklingi sem hefur ekki erfðafræðilega tilhneigingu, getur valdið þróun prediabetic ástands.

Frá of kalorískum mat sem neytt er í miklu magni virðist offita oft. Kyrrsetu og óvirkur lífsstíll leiðir til þess. Í fituvef eiga sér stað ferlar sem hindra frásog insúlíns. Þess vegna verður útlit umfram þyngdar mjög oft fyrsta skrefið til þróunar sykursjúkdóms.

Er mögulegt að ákvarða sjálfstætt tilvist eða skort á sykursýki án frekari fjármuna og djúps læknisfræðilegrar þekkingar?

Svo að fyrsta ógnvekjandi símtalið er mikill styrkur af sykri.

En slík gögn er aðeins hægt að fá með rannsóknarstofugreiningum. Hins vegar eru önnur merki um sykursýki sem eru einkennandi fyrir upphafstímabilið, sem þú getur greint sjúkdóminn með.

Merkin sem líkaminn gefur geta verið svo áberandi að þú horfir framhjá þeim alveg. Þetta gerist oft við tegund 2 sjúkdóm. Margir sjúklingar í langan tíma gerðu ekki einu sinni ráð fyrir að þeir væru veikir fyrr en þeir urðu fyrir alvarlegum heilsufarsvandamálum.

Í sykursýki af tegund 1 finnast einkenni sjúkdómsins venjulega mjög fljótt, innan um nokkra daga (vikur). Þess vegna er einfaldara að greina þessa tegund sykursýki.

Engu að síður hafa báðar tegundir sjúkdómsins algeng snemma einkenni sem gefa til kynna upphaf sjúkdómsins. Það er mjög mikilvægt að þekkja þá vel í eigin persónu, í tíma til að þekkja meinafræðina og ráðfæra sig við lækni.

Við hvers konar sjúkdóma hefur sjúklingurinn óskertar tilfinningar um mikið hungur og þreytu. Venjulega breytist allur maturinn sem fer í líkamann í glúkósa, sem er nauðsynlegur fyrir orku. Ef líkaminn framleiðir ekki nóg insúlín eða frumurnar taka það ekki, sinnir glúkósa ekki hlutverkum sínum í líkamanum og slíkur maður hefur ekki orku. Þetta lætur sjúklinginn finna fyrir hungri og þreytu en alltaf.

Mikill þorsti og skjótur þvaglát eru annað einkenni. Heilbrigður einstaklingur heimsækir að jafnaði 4 til 7 sinnum á klósettinu á daginn. En fólk með sykursjúkdóma getur gert þetta oftar.

Af hverju er þetta að gerast? Öll glúkósa sem safnast upp í líkamanum fer í gegnum nýrun. Í sykursýki, vegna mikils sykurstyrks, hefur líkaminn ekki tíma til að vinna úr honum og þarf viðbótar magn af vökva til að fjarlægja umfram glúkósa.

Sem afleiðing af æðaskemmdum, myndast efnaskiptasjúkdómar, sem fylgja sykursjúkdómi, óskýr sjón. Óskipulagt þyngdartap, ógleði og uppköst, sveppasýkingar, hæg sár gróa - allt þetta getur einnig bent til upphafs sjúkdómsins.

Lífsstílsbreyting sem meðferðaraðferð

Til að ná árangri í baráttunni við fyrirbyggjandi sykursýki þarftu að miklu leyti að breyta venjum þínum, óskum, smekk. Það eru fullt af vísbendingum um að lífsstílsbreytingar geti leyst vandamálið með sykursýki.

Þrátt fyrir að sykursýki sé ekki smitsjúkdómur er það smitandi sjúkdómur sinnar tegundar. Lífsstíllinn sem myndar venja hans er innrættur hjá barninu frá barnæsku og er að mestu afritaður frá foreldrum sínum og innri hring. Þeir geta borist jafnvel eftir nokkrar kynslóðir.

Ekki er síðasta hlutverkið í myndun óheilsusamlegs lífsstíls sem leiðir til þróunar ýmissa sjúkdóma en það er leikið af veruleika, menningu og jafnvel þjóðlegum skurðgoðum. Ef allir virtir af ofurhetju reykja eða drekka mikið af bjór - munu margir líkja honum eftir.

En ef vinsæl gæludýr hafa gaman af íþróttum, hefur dælt upp vöðvum, munu aðdáendur hans gera það sama. Slíkt dæmi til að fylgja eru börn þeirra og foreldrar.

Mörg dæmi eru um þá staðreynd að mataræði og heilbrigður lífsstíll snúa við meinafræðilegt ferli umbreytinga beta-frumna. Þess vegna getur einstaklingur sem er á stigi fyrirbyggjandi sykursýki, sem hefur gert nokkrar tilraunir til að breyta meðvitund sinni og venjum, gengið með góðum árangri í flokk heilbrigðs fólks.

Saga sykursýki hjá flestum er mjög svipuð. Í fyrsta lagi þroskast offita, síðan fer sjúklingurinn í áfanga fyrirbyggjandi sjúkdómsástands, blóðsykur hækkar, eftir það birtist sykursýki með öllum þeim afleiðingum og fylgikvillum sem fylgja. Í þessum áfanga er afturför ekki lengur möguleg. Og því fyrr sem sjúklingurinn byrjar að breyta einhverju í þessari atburðarás, því líklegra er að það er áfram heilbrigður einstaklingur.

Reglur um næringu

Ef hætta er á sykursýki verður þú að fylgja ákveðnum reglum. Þar sem ekki er hægt að frásogast glúkósa án nægjanlegs vatns og insúlíns er nauðsynlegt að veita sjúklingi fullnægjandi drykkjarstjórn og viðhalda jafnvægi vatns.

Í þessu skyni mæla læknar með því að drekka bolla af því að drekka kyrrt vatn fyrir hverja máltíð, svo og á morgnana á fastandi maga. Drykkir eins og kaffi, te, sætt gos, áfengi geta ekki fullnægt þessari þörf líkamans.

Ef þú byggir ekki mataræðið þitt á grundvallarreglum heilbrigðs mataræðis, þá hafa allar aðrar forvarnir ekki eigin styrk.

Við meðhöndlun á fyrirbyggjandi ástandi tilheyrir afgerandi hlutverki mataræðinu sem er samið af lækninum með hliðsjón af næringarástæðum sjúklings, fylgikvillum sjúkdómsins og tilheyrandi meinafræði. Einnig er tekið tillit til alvarleika sykursýki, starfs og starfs sjúklings, taktur hans í lífi.

Þú þarft að borða í litlum skömmtum svo að ekki myndist auka álag á brisi, um það bil 5-6 sinnum á dag.

Leyfðar vörur

Helsta leiðin til að lækna með fyrirfram sykursýki er ekki lyfjameðferð, heldur rétt valið mataræði með lítið innihald kolvetna og fitu. Til að fletta betur þegar þú býrð til valmynd fyrir vikuna, þú þarft að skoða lista yfir vörur sem mælt er með til notkunar á sykursýki.

Svo skráum við ítarlega allar leyfðar vörur:

• okroshka
• súpur á grænmetis seyði,
• rúg eða heilhveitibrauð,
• dökkt hveitipasta,
• magurt kjöt (alifugla, kanína, kálfakjöt),
• alifuglapylsa eða læknapylsa,
• soðin tunga,
• fitusnauður fiskur (heykja, pollock), ef niðursoðinn - án olíu, í tómatsósu,
• mjólk, kotasæla og aðrar fituríkar gerjaðar mjólkurafurðir,
• bókhveiti korn, haframjöl, kassar, bygg,
• hrísgrjón, hirsi - í litlu magni,
• grænmeti
• alls konar hvítkál,
• salat og annað grænmeti,
• gulrætur og rófur - í takmörkuðu magni,
• baun
• ferskir og bakaðir ávextir,
• ávaxtas hlaup, kartöflumús, sykurlaust hlaup,
• hnetur
• te, ósykrað tónskáld,
• grænmetissafa
• ávaxtasafi með lágum styrk,
• jurtaolía (óraffin),
• steinefni og drykkjarvatn (enn).

Kjöt, fiskur þarf að elda á gufu eða sjóða hátt, þú getur bakað. Kartöflur geta verið í litlu magni, og eingöngu í soðnu eða bökuðu formi. Notkun á fituminni sýrðum rjóma er leyfð einu sinni í viku. Veikt kjöt, sveppasoð og diskar sem eru útbúnir á grundvelli þeirra er leyft að fara inn í vikulega matseðilinn nokkrum sinnum.

Næringarreglur fyrir sykursjúkdóm í myndbandsefninu frá Dr. Malysheva:

Hvað ætti að farga með flokkunum?

Nú þarftu að kynna þér ítarlega þær vörur sem þarf að forðast í forstilltu ástandi:

• bakstur úr geri eða lundabakstri,
• hvítt hveiti pasta,
• sterkar seyði (kjöt, sveppir),
• feitt kjöt (svínakjöt, lambakjöt, önd),
• reykt kjötvörur,
• feitur fiskur
• niðursoðinn kjöt og grænmeti,
• reyktur, saltur og þurrkaður fiskur,
• kavíar
• fiturík mjólkurafurðir,
• harða osta
• semolina
• augnablik korn,
• vínber, dagsetningar, bananar í hvaða mynd sem er,
• versla sósur og sterkan krydd,
• smjörlíki
• feitur, reifur,
• sætt gos
• búð og heimabakað sælgæti,
• ávaxtasafi, sérstaklega þrúgur, banani.

Til þess að skapa þægilegar aðstæður fyrir brisi er nauðsynlegt að setja í næringarhlutfall allt að sex sinnum á dag.

Hlutinn í þessu tilfelli ætti ekki að fara yfir 200 grömm. Diskar úr morgunkorni eru best borðaðir á morgnana, ávexti - fyrir hádegismat, láttu íkornu í hádegismat eða kvöldmat.

Í daglegu valmyndinni þarftu að fjarlægja alla diska með hröðum kolvetnum. Má þar nefna hveitikonfekt og annað sælgæti, skyndibita, úr náttúrulegum afurðum - hunangi, sætum ávöxtum, sumum gerðum þurrkaðir ávextir.

Í stað sykurs er betra að nota lágkaloríuuppbótina sína, skipta út of sætum ávöxtum með súrari afbrigðum.

Foreldra sykursýki er ekki setning

Foreldra sykursýki er ekki ennþá greind. Og það gæti ekki orðið sykursýki ef meðferð er hafin á réttum tíma. Þetta er viðvörunarmerki líkamans sem varar við nálgun sjúkdómsins. Aðalmálið er að taka eftir breytingum á líkamanum og gera allar nauðsynlegar ráðstafanir til að bjarga þér.

Hugsanleg hreyfing, rétt samsett mataræði, þyngdartap, svo og lækningaleiðrétting og að losna við slæmar venjur geta leyst þetta vandamál. Létt íþróttaálag getur dregið úr hættu á sjúkdómnum um 50-60%. Jafnvel lítilsháttar þyngdartap léttir ástand sjúklingsins og gerir hann stöðugri.

Myndband um einkenni og leiðir til að forðast fyrirbyggjandi sykursýki:

Mataræðið fyrir sykursýki gegnir grundvallaratriðum og afgerandi hlutverki í meðferðinni. Aðalmálið er ekki að brjóta gegn grunnatriðum þess: borða minna kolvetni, heldur meira prótein og trefjar, taktu mat oft í litlu magni, drekka mikið vatn og ekki misnota hratt kolvetni.

Meðferðartækni

Aðal atburðarstuðull prediabetes er ekki heilbrigt líf: of þung, slæm venja, lítil hreyfing. Einnig getur orsök prediabetes verið arfgengi.

Upprunaleg skoðun læknis kemur að skipuninni: baráttunni gegn slæmum venjum, val á námskeiði á líkamsrækt og undirbúningi prediabetic mataræðis með breytingu á heilbrigt mataræði.

Í mörgum tilvikum er ákveðnu mataræði ávísað.

Í mjög sjaldgæfum tilvikum þegar íhaldssamar aðferðir skila ekki árangri meðferð á fyrirbyggjandi sykursýkigetur læknirinn ávísað lyfjum. Lyfjameðferð er aðeins tilgreind í undantekningartilvikum þar sem þau nýtast litlu en hafa margar aukaverkanir.

Hver ætti mataræðið að vera?

Til að endurheimta líkamann í forstilltu ástandi eru tvö megrunæði notuð - sú áttunda og níunda. Þeir eru svipaðir, en hafa nokkra ágreining.

Mataræði númer 8 notað við sykursýki og ofþyngd hjá sjúklingi. Öðrum sjúklingum sem ekki eru háðir þörfinni fyrir mikla kaloríuinntöku er ávísað Nr. 9 - mataræði án þyngdartaps.

Þannig geturðu tekið eftir mismuninum á hvers konar fæðu er með sykursýki: fjöldi 8 hefur meiri fjölda hitaeininga, kolvetni, prótein og nokkra aðra þætti.

Helstu ráðleggingar fyrir sjálfval

Þegar þú velur mataræði þarftu að fylgja nokkrum einföldum reglum:

• Prótein sem neytt er að mestu leyti verða að vera dýr,
• Neytt fita, ekki minna en þriðjungur, verður að vera grænmeti, vegna þess að þau eru unnin hraðar,
• Þú getur ekki borðað einföld kolvetni - sælgæti, sykur og hunang, svo og allt sem byggist á þeim,
• Þú getur notað aðferðir við að sjóða, tvöfalda elda, baka og stela, til að elda handa sjúklingi með sykursýki.
• Skipta skal notkun matar meðan á mataræðinu stendur, í nokkrar móttökur - að minnsta kosti sex á dag.

Valmyndarmöguleikar fyrir mataræði númer 9:

Þegar tekin er saman mataræði fyrir fyrirbyggjandi sykursýki hjá börnum er nauðsynlegt að taka tillit til einkenna líkama barnsins. Mataræðið ætti að vera strangara en draga þarf úr magni neyttra efna í hlutfalli við þyngd.

Það sem þú getur borðað: vörulista

Til neyslu vikulega getur þú búið til valmynd fyrir sykursýki. Vörurnar sem kynntar eru eru neyttar hvenær sem er sólarhringsins.

Fjöldi máltíða ætti að vera 5 eða meira, en í engu tilviki ættir þú að sleppa morgunmatnum.

Við höfum kynnt þér einn af valkostunum fyrir mataræði matseðils vikunnar:

Ljúffengar uppskriftir

Með smjöri er átt við rjómalöguð.

Fyrrum sykursýki Kjöt Souffle

Hráefni

• Mataræði gerir þér kleift að velja kalkún eða kjúkling,
• 4 Quail egg
• Matskeið af smjöri og tvær matskeiðar af rjóma,
• 130-150 grömm af harða osti,
• Dálítið af salti.

Uppskrift:

1. Þeir þvo fuglinn, sjóða hann, fjarlægja beinin og kjötið er unnið í hakkað kjöt,
2. Hægt er að salta hakkað kjöt, bæta við eggjarauðu og rjóma og blanda því vandlega saman,
3. Næsta skref er að útbúa prótein froðu, sem er hnoðað í blönduna,
4. Kjötblöndunni er sett í smurt form, stráð rifnum osti yfir og bakað í um það bil 10-15 mínútur.

Annar valkostur:

Foreldrar grasker súpa

• 1500 ml af léttri seyði byggður á kjúklingakjöti,
• Tveir litlir laukar, tvær miðlungs kartöflur, tvær gulrætur,
• 300 g graskermassa,
• Grænmeti eftir smekk
• 70 grömm af harða osti
• 50 grömm af olíu
• Dálítið af salti.

Uppskrift:

1. Seyðið í pönnunni er sent í eldavélina til hitunar. Á þessum tíma er grænmeti saxað og þegar soðið er bætt við kartöflum og grænu. Matreiðsla stendur í um það bil 10 mínútur,
2. Meðan grænmeti, gulrætur, grasker og laukur er soðinn í olíu,
3. Eftir að grænmetið hefur mildað er þeim bætt á pönnuna. Matreiðsla stendur þar til graskerið er að fullu soðið, en eftir það ætti að bæta salti við,
4. Seyðið er hellt í sérstakt ker, grænmetið er myljað með blandara. Með því að bæta seyði í litla skammta er grænmetinu breytt í fljótandi mauki,
5. Súpa borin fram með rifnum osti.

Annar valkostur:

Foreldra kjúklingapúðingur

Til eldunar þarftu:

• 250 grömm af kjúklingi (hægt að skipta um kalkún),
• Sneið af annars flokks hveitibrauði, helst gamall. Allt annað sem leyfilegt er með fyrirbyggjandi mataræði gerir það.
• Eftir því magni af brauði sem þú þarft að taka mjólk,
• 1 egg
• Lítið magn af múskati og smjöri

1. Brauðið er bleytt í mjólk, bætt við kjöt og breytt í hakkað kjöt,
2. Eggjarauður, múskat og þeyttur íkorna truflar hakkað kjöt,
3. Massinn er sendur í smurt eldunarform. Ferlið stendur í klukkutíma.

Annar valkostur:

Foreldrafræðingur Curd Pudding

Hráefni

• 250 grömm af fituskertum kotasæla,
• 4 Quail egg
• Tvær matskeiðar af sykuruppbót,
• Þrjár matskeiðar af brauðmylsnum,
• Handfylli af möndlum
• Ein og hálf matskeið af olíu,
• Nokkuð salt og sítrónuskil.

Uppskrift:

1. Saxið hneturnar og bakið þær stuttlega,
2. Kældu hnetunum er blandað saman við sykuruppbót,
3. Kotasæla er mulin á nokkurn hátt mögulega, blandað saman eggjarauðum, sítrónubragði, salti og olíu. Sláðu blönduna vandlega,
4. Bætið síðan kex, hnetum og þeyttum próteinum við blönduna. Slá massa aftur
5. Blanda er sett á tilbúið smurt form til að hylja helminginn af rúmmáli,
6. Formið færist í ílát fyllt með vatni, fyrst í neðri hlutanum þarf að setja þétt grisju. Vatn ætti að ná stigi blöndunnar á forminu
7. Matreiðsla stendur yfir í 60 mínútur þar sem vatnið gufar upp, skorturinn er bættur upp,
8. Þegar massinn liggur eftir forminu, rís og verður teygjanlegur, er gámurinn fjarlægður úr eldinum.

Annar valkostur:

Kúrbítur steikir með sykursýki

Til eldunar þarftu:

• Kilogram af kúrbítsskvass
• 2 kjúklingaegg
• Glas rúgmjöl.

1. Grænmeti með þunna húð er nuddað í heilu lagi, með þykkri húð eru þau skrældar,
2. Það fer eftir þörf og möguleika, það er hægt að skipta rúghveiti að hluta til með hveiti,
3. Eggjum er hleypt í hveiti, síðan er grænmeti bætt við. Eftir vandlega blöndun geturðu bætt við smá salti,
4. Loka blandan er steikt í litlum skömmtum í hægum eldavél eða á pönnu án olíu. Steikting fer fram á hvorri hlið. Þar sem ekki er mælt með steikingu með fyrirbyggjandi mataræði, þá væri betra að senda pönnukökur í ofninn.

Annar valkostur:

Gagnlegt myndband

Jafnvel frekari upplýsingar um mataræði númer 8 og 9 í myndbandshlutanum okkar:

Foreldra sykursýki er sjúkdómur sem aðalmeðferðin er jafnvægi í fæðuinntöku. Rétt samsett mataræði og stjórnun á því hvaða matvæli eru örugg og gagnleg og sem ekki eru lykillinn að bata og snúa við neikvæðum áhrifum sykursýki.