Ljúffengar ítalskar kjötbollur með osti > Mataræði fyrir sykursýki

Kjötbollur eða kjötbollur í tómatsósu er frábær uppskrift, en við munum elda ekki bara kjötbollur, heldur polpette.

Polpette er ítalskur kjötbollur í tómatsósu, sem unnar eru með parmesanosti, brauðmylsnum og Provence-kryddjurtum. Polpette er útbúið í miklu magni af sósu, mjög bragðgóður og ilmandi. Tilvalið fyrir spaghetti, kartöflur og hrísgrjón. Búðu til þessar ítölsku kjötbollur í tómatsósu fyrir ástvini þína í kvöldmat eða til komu gesta, undir flösku af góðu víni.

Nautakjöt - 500 gr.

Tómatar í eigin safa - 800 gr.

Parmesanostur - 50 gr.

Hvítlaukur - 3-4 negull

Tómatmauk - 1 msk.

Þurrkuð basilika eftir smekk

Þurrkaður timjan - eftir smekk

Laukur - 1 stk.

Salt og pipar - eftir smekk

Brauðmylsna - 2-3 msk

1. Blandið hakkað kjöt, nokkur egg, nokkrar matskeiðar af brauðmylsnum, rifnum parmesan, salti og pipar. Blandið vel saman, þar til það er slétt, og myndið litlar kjötbollur, um það bil að stærð valhnetu.

2. Förum í tómatsósu. Saxið laukinn og hvítlaukinn fínt. Steikið laukinn í pottinum þar til hann er orðinn gullbrúnn, bætið við hvítlauknum og steikið nokkrar mínútur með lauknum. Bætið niðursoðnum tómötum við. Það er betra að fjarlægja húðina frá þeim áður eða taka strax án húðar ef þú finnur það. Tómata verður að taka í eigin safa. Í þessu tilfelli munu þeir koma í staðinn fyrir Passat tómatsósuna, sem getur verið erfitt að kaupa. Þú getur líka bætt við matskeið af tómatmauk en það er ekki nauðsynlegt. Með því verður bragðið mettað meira. Eftir þetta skal bæta basilikum, timjan, svörtum pipar og salti eftir smekk. Eldið í 5-10 mínútur yfir miðlungs hita.

3. Setjið kjötbollur-polpette í sósuna, blandið varlega, látið sjóða og látið sjóða í 20-30 mínútur á lágum hita. Ef nauðsyn krefur geturðu bætt við smá vatni ef sósan er of þykk.

4. Berið fram með spaghetti, kartöflum eða hrísgrjónum, stráð rifnum parmesan yfir.

Innihaldsefnin

fyrir hakkað kjöt
svínakjöt - 100 g.
nautakjöt - 100 g.
kjúklingabringa 1 stk.
laukur - 1 stk.
mjólk 50 ml.
fyrir pasta
tómatar í eigin safa 450 g
sólþurrkaðir tómatar 30 g.
sveppir - 200 g.
sætur pipar -1 stk
hvítlaukur - 3 negull
krem 10% - 50 ml.
þurrt hvítvín -30 ml.
ólífuolía - 2 klukkustundir skeiðar
fullt af basilíku
salt
pipar

Skref fyrir skref uppskriftarmyndir

Til að byrja munum við útbúa öll nauðsynleg efni, ég notaði þegar útbúna tilbúna kjötbollur

2. Við undirbúning kjötbollna snúum við kjötinu, saxum laukinn og steikjum á pönnu, um leið og laukurinn verður gullinn, bætið við mjólk og látið malla í 10 sekúndur.

3. Bætið steiktu lauknum við hakkað kjöt, bætið piparnum eftir smekk, búið til litlar kjötbollur og steikið yfir miðlungs hita, kjötbollurnar ættu ekki að vera þurrar, aðeins steiktar að ofan og inni safaríkar

4. Sveppahamur í bita sem henta þér, en ekki mjög stórum. Eftir það, steikið sérstaklega

Saxið hvítlaukinn og paprikuna í litla bita

6 Hellið ólífuolíu á heita steikarpönnu og steikið hvítlaukinn, um leið og það byrjar að verða gyllt, bætið við sætum pipar, látið malla í 10 mínútur þar til piparinn verður mjúkur, bætið við smjöri

7. Bætið tómötum á pönnuna með pipar. Ég saxaði þá í blöndu fyrirfram, en ef þér líkar það, geturðu skorið tómatana í sneiðar, látið malla þar til pósturinn okkar byrjar að þykkna, bæta við rjóma, pipar og salti, elda í 6 mínútur og bættu svo við víni

8. Stillið á miðlungs sneiðar af sólþurrkuðum tómötum

9. Bætið þurrkuðum tómötum, basilíku, kjötbollum og sveppum við pastana okkar og eldið í 2 mínútur.

10. Skerið sneiðar af parmesan áður en borið er fram

Uppskrift „Kjötbollur með ostafyllingu“:

Búðu til hakkað kjöt: höfundur leggur til að fletta kjöti, kartöflum (hráu) og lauk í gegnum kjöt kvörn. Þar sem ég hafði hakkað kjöt, saxaði ég laukinn og raspaði kartöflurnar á fínu raspi. Kreistið kartöflur úr umfram safa.

Blandið öllu saman, bætið hrátt eggi, salti og pipar eftir smekk. Hrærið aftur.

Saxið ostinn fyllilega. Ég var með mozzarella. Bætið við salti og pipar ef þess er óskað ef osturinn er ekki saltur. Ef þú tekur fetaost þá skýrir höfundur að það er EKKI nauðsynlegt að salta það.

Taktu 1 msk. l kjöt, búið til „pönnuköku“, setjið 1 tsk í miðjuna ostafylling.

Tengdu brúnirnar, þú færð svo snyrtilegan kotelett.

Settu á bökunarplötu þakið bökunarpappír.

Smyrjið ofan á með sýrðum rjóma eða majónesi.

Eldið í forhituðum ofni við 180 gráðu hita í um það bil 30-40 mínútur, þar til það er soðið.
Tíminn veltur á ofninum þínum.

Berið fram að borðinu.
Ég tók ljósmynd af kjötbollum í köldu formi, og þegar þær eru heitar, þegar þær eru brotnar, þá virðist bráðni osturinn mjög appetizing.

Þessi uppskrift er þátttakandi í aðgerðinni „Matreiðsla saman - matreiðsluvikan“. Umræða um undirbúninginn á spjallsvæðinu: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4702

Vertu áskrifandi að Cook í VK hópnum og fáðu tíu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Vertu með í hópnum okkar á Odnoklassniki og fáðu nýjar uppskriftir á hverjum degi!

Deildu uppskriftinni með vinum þínum:

Eins og uppskriftirnar okkar?

BB kóða til að setja inn:
BB kóða notaður á vettvangi

HTML kóða til að setja inn:
HTML kóða notaður á bloggsíðum eins og LiveJournal

Hvernig mun það líta út?

Myndir „Kjötbollur með ostafyllingu“ frá eldavélinni (23)

Athugasemdir og umsagnir

29. janúar larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

8. ágúst 2016 Babita #

8. ágúst 2016 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

15. júní 2016 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

14. nóvember 2015 vikkka #

14. nóvember 2015 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

9. október 2015 akroom #

9. október 2015 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

22. mars 2015 ver18 #

22. mars 2015 larik_malasha # (uppskriftahöfundur) (stjórnandi)

6. mars 2015 Hamisha #

30. janúar 2015 korolina #

30. janúar 2015 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

30. janúar 2015 korolina #

29. desember 2014 Akchuch #

29. desember 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

19. desember 2014 Akchuch #

20. desember 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

19. desember 2014 Surik #

19. desember 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

19. desember 2014 Surik #

19. desember 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

31. október 2014 veronika1910 #

19. desember 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

2. maí 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

28. apríl 2014 Z Olga #

28. apríl 2014 larik_malasha # (uppskriftahöfundur) (stjórnandi)

7. apríl 2014 Isobella #

29. mars 2014 gruzcat #

29. mars 2014 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

4. janúar 2014 larik_malasha # (uppskriftahöfundur) (stjórnandi)

14. nóvember 2013 Asyut4 #

10. apríl 2013 Filadelfia #

30. mars 2013 Mura86 #

30. mars 2013 larik_malasha # (höfundur uppskriftarinnar) (stjórnandi)

Hvað þarftu

2 pund jörð kalkúnn
3/4 bolli rifinn parmesan
3/4 bolli mjúkur ferskur brauðmylsni
1 stórt egg, svolítið slegið
2 tsk þurrkað ítalskt krydd eða blanda af þurrkuðu oregano og basil laufum
2 tsk þurrkaðar steinseljuflögur
1 tsk hvítlauksduft
1 tsk af salti
Svartur svartur pipar
3-4 msk af fínu þurru brauðmola

Hvernig á að gera það

Hitið ofninn í 375 F.
Raðaðu stóru bökunarplötu með filmu sem ekki er stafur á, svo sem stóran hálfs lak steikingarpönnu eða hlauppönnu, eða tvo litla stólar rúlla pönnsur.
Blandið saman kalkún, osti, 3/4 bolli af nýjum brauðmylsnum, eggi, ítölsku kryddi, steinselju, hvítlauksdufti, salti og pipar. Hrærið eða blandað við lágan hraðarblöndunartæki og látið standa fyrir bláæðinni þar til blandað er saman.
Mótið í litlar kjötbollur, um það bil 3/4 eyri hver. Ég nota lítið ausa fyrir smákökur, eða þú getur vegið þær þegar þú mótar þær til að hafa þær jafnar að stærð.

Kasta kjötbollunum í litla þurra brauðmola til að setja létt á kápu, og leggðu þær síðan á bökunarplötu og ryk með þurrum brauðmylsum.
Bakið í 20-25 mínútur, eða þar til þær eru brúnaðar og brúnaðar. Ef þú býrð til stórar kjötbollur, gefðu meiri tíma.

Notaðu þessar kalkúnakjötbollur í eftirlætis kjötbolluuppskriftina þína eða bættu þeim við uppáhalds spaghettisósuna þína fyrir frábæra máltíð.

Þú gætir líka haft gaman af