Sykurlausar muffins: uppskrift að dýrindis bakkelsi við sykursýki

Til að gera bökunina ekki aðeins bragðgóða, heldur einnig örugga, ættu ýmsar reglur að gæta við undirbúning hennar:

• skiptu hveiti út fyrir rúg - notkun lágstigs hveiti og gróf mala er besti kosturinn,
• ekki nota kjúklingalegg til að hnoða deigið eða minnka fjölda þeirra (þar sem fylling í soðnu formi er leyfð),
• ef mögulegt er skaltu skipta smjöri yfir grænmeti eða smjörlíki með lágmarks fituhlutfalli,
• notaðu sykuruppbót í stað sykurs - stevia, frúktósa, hlynsíróp,
• veldu vandlega hráefni fyrir fyllinguna,
• stjórna kaloríuinnihaldi og blóðsykursvísitölu réttar við matreiðslu og ekki eftir (sérstaklega mikilvægt fyrir sykursýki af tegund 2),
• ekki elda stóra skammta svo að ekki sé freisting að borða allt.

Hvernig á að búa til köku fyrir sykursjúka?

Saltar kökur koma aldrei í stað kaka, sem eru bannaðar fyrir sykursjúka. En ekki alveg, vegna þess að það eru sérstakar sykursýki kökur, uppskriftirnar sem við munum nú deila.

Slíkar klassískar uppskriftir eins og lush sæt próteinkrem eða þykkt og feitur verður auðvitað ekki, en léttir kökur, stundum á kexi eða á öðrum grunni, með vandlegu úrvali af innihaldsefnum eru leyfðar!

Taktu til dæmis rjóma-jógúrtköku fyrir sykursjúka af tegund 2: uppskriftin felur ekki í sér bökunarferli! Þess verður krafist:

• Sýrðum rjóma - 100 g,
• Vanilla - eftir vali, 1 fræbelgur,
• Gelatín eða agar-agar - 15 g,
• Jógúrt með lágmarks prósentu af fitu, án fylliefna - 300 g,
• Fitulaus kotasæla - eftir smekk,
• Flak fyrir sykursjúka - að vild, til að marra og gera uppbygginguna ólíkan,
• Hnetur og ber sem nota má sem fyllingu og / eða skraut.

Að búa til köku með eigin höndum er grunnatriði: þú þarft að þynna matarlímið og kæla það örlítið, blandaðu sýrðum rjóma, jógúrt, kotasælu þar til hún er slétt, bættu gelatíni við massann og leggðu varlega. Kynntu síðan ber eða hnetur, vöfflur og helltu blöndunni á tilbúið form.

Allt um viburnum og hvernig á að nota við sykursýki

Slíka köku fyrir sykursýki ætti að setja í kæli, þar sem hún ætti að vera 3-4 klukkustundir. Þú getur sætt það með frúktósa. Þegar það er borið fram skaltu taka það úr forminu, halda því í eina mínútu í volgu vatni, snúa því yfir á fatið, skreyta toppinn með jarðarberjum, sneiðar af eplum eða appelsínum, saxuðum valhnetum og myntu laufum.

Sýrðum rjóma muffins með haframjöl og sólberjum

Lýsing á undirbúningi:

Lífshakk, sem ég nota ekki í fyrsta skipti: finn sætan stað í staðinn. Oftast eru þurrkaðir ávextir og vanillín. Og ef þú bætir ávexti við þetta, þá skilur þú ekki einu sinni að bakstur er sykurlaus. Trúirðu ekki? Vertu þá viss um að sjá hvernig á að búa til bananabrauð án sykurs. Það líkist cupcake að sumu leyti en uppbyggingin er loftlegri.
Ráðning:
Í morgunmat / síðdegis snarl
Aðal innihaldsefnið:
Ávextir / banani / mjöl
Diskur:
Bakstur / brauð / sæt
Landafræði eldhús:
Amerískt
Mataræði:
PP uppskriftir

Hvernig á að búa til sykurlausar súkkulaðibananmuffins

Næstum alla daga á kvöldin langar mig í eitthvað sætt og skaðlegt fyrir nóttina. En það er ekki alltaf hægt að halda aftur af sér og þá laðaði mér frábær uppskrift að PP-bollakökum. Ég býð uppskrift sem grunn fyrir frekari matarsköpun. Þú getur bætt stykki af súkkulaði í deigið og þú færð súkkulaði fondant, eða kirsuber, það mun fara vel með hnetum eða þurrkuðum ávöxtum, en þú verður að skilja að með því að bæta við hverju innihaldsefni mun kaloríuinnihald tvöfaldast.

Í stað sykurs notum við banana og hunang og komum hveiti fyrir hafrum eða hrísgrjónum.

Olíulaus bananamuffins

Til að útbúa litla kaloría cupcakes án olíu þarftu:

• 2 bollar haframjöl,
• 2 bananar
• 2 egg
• 240 ml náttúruleg jógúrt sem er ekki feit,
• 100 g kotasæla,
• 1/2 tsk lyftiduft
• klípa af salti
• beiskt súkkulaði.

1. Sláðu bananann, eggin og morgunkornið með jógúrt og kotasælu í blandara, bættu salti og lyftidufti og slá aftur.
2. Blandan sem myndast er hálfmuffins muffins. Ofan til skreytingar eru litlir bitar af muldu dökku súkkulaði staflað (valfrjálst).
3. Diskurinn er bakaður í aðeins 15-20 mínútur við 200 gráðu hitastig. Eftir að búið er að búa til muffins þurfa þeir að kólna beint í ofninum svo kökurnar falli ekki í sundur.

Við mælum einnig með uppskriftum að ostakökum mataræði úr kotasælu.

Sykursýki bakstur

• 1 Bakstur og sykursýki
• 2 Matreiðsluráð fyrir sykursjúka
• 3 uppskriftir af sykursjúkum bökum fyrir sykursjúka
  • 3.1 Bakstur og bökur fyrir sykursjúka
    • 3.1.1 Patties eða hamborgari
    • 3.1.2 Smákökur eða piparkökur vegna sykursýki
    • 3.1.3 Frönsk eplakaka
    • 3.1.4 Ljúffengur sykursýki
    • 3.1.5 Smekkandi muffins fyrir sykursjúka
  • 3.2 Fritters með kotasælu og peru
  • 3.3 Curd grytukostur
  • 3.4 Gulrótarpudding
  • 3.5 Sýrðum rjóma og jógúrtköku

Sykursýki veitir takmarkanir á notkun sælgætis, svo að bakstur fyrir sykursjúka er frábrugðinn því sem heilbrigt fólk borðar. En þetta þýðir ekki að góðgæti sykursýki sé verra. Mjöl vörur eru gerðar úr hveiti með sykri, sem er bannað að borða með sykursýki. En ef þú kemur í staðinn fyrir bæði innihaldsefnin færðu bragðgóður og hollan skemmtun. Það eru til margar uppskriftir að eftirrétti og sætabrauði, og hver þeirra að velja fer eftir óskum þínum.

Bakstur og sykursýki

Greining sykursýki er þegar vísbending um að fylgja eigi lágkolvetnamataræði. Taflan með blóðsykursvísitölu og brauðeiningar mun hjálpa þér að velja öruggan mat fyrir heilbrigt mataræði. Í fyrsta lagi ættirðu að láta af sælgæti í búðinni þar sem framleiðendur spara ekki í sykri og þú getur ekki nefnt svona lágkolvetna góðgæti. Besta leiðin út er að elda á eigin spýtur. Fyrir sykursjúka af tegund 1 geturðu dekrað þig svolítið við dágóðann úr versluninni, en með sykursýki af tegund 2 er mikilvægt að stjórna neyslu kolvetna og fitu. Af þessum sökum er best að forðast hveiti. Kökur með sætum rjóma, ávöxtum eða sultu eru sjálfkrafa undanskildar mataræðinu. Fyrir sykursjúklinga af tegund 2 munu heilkornabakaðar vörur úr rúg, höfrum, maís eða bókhveiti vera gagnleg.

Matreiðsluráð fyrir sykursjúka

Bakstur með sykursýki er bökaður í litlum skömmtum og mælt er með því að borða allt að 2 vörur í einu.

Að elda dágóður fyrir sykursjúka ætti að taka mið af nokkrum reglum, þar á meðal eftirfarandi:

Það er leyfilegt að nota lítið magn af hunangi í deigið.

• Mjöl fyrir sykursjúka. Hveiti er útilokað, maís, bókhveiti, hafrar og rúgmjöl eru vel þegnar. Hveitiklíð mun ekki trufla matreiðsluna.
• Sykur Að undanskildu aðallega innihaldsefnunum geturðu notað frúktósa eða náttúruleg sætuefni, til dæmis hunang (takmarkað).
• Olía. Smjör er bannað, svo það er skipt út fyrir lágkaloríu smjörlíki.
• Eggin. Ekki er meira en 1 stykki leyfilegt.
• Fylling. Grænmetis- eða sætar fyllingar ættu að útbúa úr matvælum með lágt hlutfall af kaloríum og blóðsykursvísitölu.

Uppskriftir vegna sykursýki fyrir sykursjúka

Uppskriftir að meðlæti fyrir sjúklinga með sykursýki eru byggðar á sérútbúnu deigi (pitabrauði) og rétt valinni fyllingu. Helst er að baka úr rúgmjöli fyrir sykursjúka það gagnast, svo það mun mynda grunninn að því að búa til deig, sem hentar vel til að búa til bökur, bökur, muffins og muffins. Það er auðvelt að elda: í skál, blandaðu rúgmjöli, geri, vatni, jurtaolíu og klípu af salti. Þegar þú veltir skaltu bæta við hveiti svo það festist ekki. Við hyljum skálina með handklæði og látum hana vera á heitum stað í klukkutíma svo hún komi upp og verði stórkostlegri. Oft er deiginu skipt út fyrir pitabrauð, sérstaklega þegar búið er til saltar bökur. Sem fylling er valið þau innihaldsefni sem leyfð eru sykursjúkum.

Fritters með kotasælu og peru

Pönnukökur fyrir sykursjúka munu nýtast betur ef þær eru soðnar í ofninum. Frábær máltíð í morgunmat eða í eftirrétt. Hvernig á að útbúa pönnukökur:

1. Perur eru tilbúnar: skrældar og þvegnar, skorið í plötum.
2. Egginu er skipt í prótein og eggjarauða. Loft marengs er þeyttur af próteini og eggjarauðu er blandað saman við kanil, hveiti, sódavatni. Eða enn er hægt að elda steikingar á kefir.
3. Næst skaltu blanda eggjarauða og marengs.
4. Notaðu jurtaolíu til matreiðslu. Loka vökvamassanum er hellt á pönnu og látið baka á 2 hliðum.
5. Á meðan pönnukakan er útbúin búa þau til fyllinguna: blandið fitumikið kotasæla með sýrðum rjóma, peru og dropa af sítrónusafa.
6. Tilbúnar pönnukökur eru lagðar út á disk, fyllingunni dreift og rúllað í rör.

Kotasælu valkostur

Steikarinn er soðinn á venjulegan hátt, í stað sykurs með frúktósa.

Kotasæla er heilbrigt og bragðgott innihaldsefni, en kotasælubrúsi er vissulega fyrir smekk allra. Uppskriftin bendir til sígildrar útgáfu, sem auðvelt er að þynna með íhlutum að eigin vali. Búðu til helluborð samkvæmt þessum reiknirit:

1. Sláið prótein með sætuefni sérstaklega. Steikarinn er soðinn á frúktósa eða hunangi. Eggjarauði er bætt við ostinn og hnoðið ostamassann með því að bæta við klípu af gosi.
2. Sameina prótein og kotasæla.
3. Bakið við 200 gráður í allt að 30 mínútur.

Vörur fyrir muffins og gi þeirra

Sykurstuðullinn er áhrif matvæla eftir notkun hans á blóðsykur, því lægri sem hann er, því öruggari er maturinn fyrir sjúklinginn.

Einnig getur GI breyst vegna samkvæmis réttarins - þetta snýr beint að ávöxtum. Ef þú færir þær í kartöflumús, þá mun myndin aukast.

Allt er þetta vegna þess að með slíku samræmi tapast "trefjar", sem gegnir hlutverki hindrandi hraðs inngöngu glúkósa í blóðið. Þess vegna er öllum ávaxtasafa bannað sykursjúkum, en tómatsafi er leyfilegur í magni 200 ml á dag.

Þegar þú velur vörur þarftu að þekkja skiptingu GI, sem lítur svona út:

• Allt að 50 einingar - vörur eru alveg öruggar fyrir sykursjúkan,
• Allt að 70 PIECES - sjaldan til staðar á borði sjúklings,
• Frá 70 einingum og eldri - undir fullkomnu banni geta þeir valdið blóðsykurshækkun.

Vörur með GI allt að 50 PIECES sem hægt er að nota til að búa til muffins:

1. Rúghveiti
2. Haframjöl
3. Egg
4. Fitulaus kotasæla,
5. Vanillín
6. Kanil
7. Lyftiduft.

Ávextir muffins ávextir eru leyfðir frá mörgum ávöxtum - epli, perum, jarðarberjum, bláberjum, hindberjum og jarðarberjum.

Þess má geta að sykurlausar muffins eru útbúnar með sömu tækni og sömu innihaldsefnum og muffins, aðeins bökunarrétturinn er stór og eldunartíminn er aukinn um fimmtán mínútur að meðaltali.

Bananakaka er nokkuð vinsæl en með sykursýki getur slíkur ávöxtur haft slæm áhrif á ástand sjúklings. Svo á að skipta um fyllingu með öðrum ávöxtum með gi allt að 50 einingum.

Til að gefa sætabrauðinu sætt bragð, ættir þú að nota sætuefni, svo sem stevia, eða nota hunang í litlu magni. Í sykursýki eru eftirfarandi tegundir leyfðar - acacia, linden og kastanía.

Fyrir tíu skammta af muffins þarftu:

• Haframjöl - 220 grömm,
• Lyftiduft - 5 grömm,
• Eitt egg
• Vanillín - 0,5 skammtapokar,
• Eitt ljúft epli
• Sætuefni - eftir smekk,
• Lítil feitur kotasæla - 50 grömm,
• Jurtaolía - 2 tsk.

Piskið egginu og sætuefninu þar til froðug froða myndast með hrærivél eða blandara. Blandaðu sigtuðu hveiti, lyftidufti og vanillíni í sérstakri skál, bættu við eggjablöndunni. Blandið öllu vandlega saman svo að það séu engir molar.

Afhýðið eplið af hýði og kjarna og skerið í litla teninga. Sameina síðan allt það sem eftir er og hnoðið deigið. Settu aðeins helming deigsins í formin þar sem muffins hækki við matreiðslu. Bakað í forhitaðan í 200 Með ofni í 25 - 30 mínútur.

Ef þú vilt elda muffins með fyllingu, þá breytist tæknin ekki. Það er aðeins nauðsynlegt að færa valda ávexti í stöðu kartöflumús og setja hann í miðja muffins.

Þetta eru ekki einu sykurlausu sælgætin sem leyfð er í sykursýki. Mataræði sjúklingsins getur verið fjölbreytt með marmelaði, hlaup, kökum og jafnvel hunangi.

Aðalmálið er að nota hafrar eða rúgmjöl í undirbúningnum og ekki bæta við sykri.

Hvað annað að dekra við sykursýki

Sykurlausar muffins má þvo ekki aðeins með venjulegu tei eða kaffi, heldur einnig með afbrigði af tangerine sem er gert sjálfstætt. Slíkur drykkur er ekki aðeins bragðgóður, heldur einnig hollur. Svo að decoction af tangerine peels með sykursýki hefur græðandi áhrif á líkamann:

1. Eykur viðnám líkamans gegn ýmsum sýkingum,
2. Róa taugakerfið
3. Lækkar blóðsykur.

Fyrir eina skammt af tangerine te þarftu berki af tangerine sem er skorið í litla bita og fyllt með 200 ml af sjóðandi vatni. Stilltu seyði í að minnsta kosti þrjár mínútur.

Þegar vertíðin er ekki tangerine verður að geyma skorpu með góðum fyrirvara. Þeir eru þurrkaðir og síðan malaðir í blandara eða kaffikvörn í duftformi. Til að undirbúa eina skammt þarftu 1,5 teskeiðar af tangerine dufti. Stofna verður duftið strax áður en te er bruggað.

Myndbandið í þessari grein sýnir uppskrift að múffu úr bláberjum haframjöl.

Sykurlausar muffins: uppskrift að dýrindis bakkelsi við sykursýki

• Jafnvægi á sykurmagni í langan tíma
• Endurheimtir insúlínframleiðslu í brisi

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Ekki gera ráð fyrir að mataræði sykursjúkra sé gjörsneydt af ýmsum kökum. Þú getur eldað það sjálfur, en þú ættir að fylgja nokkrum mikilvægum reglum, sem aðallega er blóðsykursvísitala (GI) afurða.

Á þessum grundvelli eru vörur valdar til undirbúnings eftirrétti. Muffins eru talin vinsæl sætabrauð meðal sykursjúkra - þetta eru litlar muffins sem geta verið með fyllingu inni, ávexti eða kotasælu.

Hér að neðan verða valdar vörur til framleiðslu á muffins, samkvæmt GI, gefnar gómsætar og mikilvægustu uppskriftir sem hafa ekki áhrif á blóðsykur sjúklings. Og kynnti einnig uppskrift að óvenjulegu sítrónu tei, sem gengur vel með muffins.

Sætuefni fyrir sykursjúka

Eitt af mikilvægu skrefunum við að meðhöndla „sætan sjúkdóm“ hjá sjúklingum er að velja rétt sætuefni fyrir sykursjúka. Allir vita að með viðvarandi blóðsykursfalli ætti að útiloka matvæli sem eru rík af léttum kolvetnum úr mataræðinu. Klassískt gosdrykki, muffins og sælgæti eru bönnuð.

• Tegundir sætuefna
• Hvaða sætuefni á sykursýki að velja?
• Hvaða ætti að forðast?
• Gervi sætuefni

En hvað á að gera ef það er ómögulegt að lifa án svona „snakkar“? Það er í slíkum tilvikum sem hægt er að nota sætuefni við sykursýki af tegund 2. Þeir líkja eftir einkennandi bragði hefðbundins hvíts dufts og eru ekki hættulegir fyrir kolvetnisumbrot.

Samt sem áður eru ekki allar tegundir slíkra sætuefna jafn gagnlegar fyrir menn.Sumir auka enn frekar sjúkdóminn.

Tegundir sætuefna

Öllum vörum í þessum hópi, háð uppruna, er skipt í:

• Náttúrulegt:
  • Frúktósi
  • Xylitol
  • Sorbitól
  • Stevia þykkni eða jurt.
• Gervi:
  • Sakkarín,
  • Aspartam
  • Cyclamate.

Rétt er að segja frá því að nýlegar rannsóknir hafa reynst ónothæfni þess að nota alla náttúrulega staðgengla, nema Stevia. Þeir eru mjög kalorískir og geta valdið aukinni aukningu sjúkdómsins.

Hvaða sætuefni á sykursýki að velja?

Gagnlegasta náttúruleg hliðstæða klassíska hvíta duftsins er Stevia planta. Það inniheldur nánast ekki prótein, fitu og kolvetni, en það bragðast vel. Ef þú tekur borðsykur fyrir jafngildi, þá er staðgengill hans 15-20 sinnum sætari. Það veltur allt á hreinsunargráðu fóðursins.

Helstu eiginleikar plöntunnar eru eftirfarandi:

1. Eykur ekki blóðsykur.
2. Hefur ekki áhrif á umbrot fitu og kolvetna.
3. Kemur í veg fyrir tannskemmdir.
4. Veitir skemmtilega andardrátt.
5. Inniheldur ekki kaloríur.

Ef þú spyrð nú sérfræðinga hvaða sætuefni er betra fyrir sykursýki af tegund 2, munu þeir einróma segja að það sé jurt Stevíu. Eini mínusinn er mismunur á smekk vöru frá mismunandi framleiðendum. Þú verður að ákveða sjálfstætt þann sem er kjörinn fyrir ákveðna einstakling.

Hvaða ætti að forðast?

Xylitol, sorbitol og frúktósa, sem áður voru vinsæl, hafa löngum ekki verið notuð lengur sem aðal hliðstæða klassíska vörunnar.

Xylitol er 5 atóm áfengi sem fæst vegna trévinnslu og framleiðslu landbúnaðarúrgangs (kornskal).

Helstu gallar þessa sætuefnis eru eftirfarandi:

• Kaloríuinnihald. 1 g af dufti inniheldur 3,67 kkal. Þannig með langvarandi notkun verður mögulegt að skemma líkamann enn frekar með því að fá umfram líkamsþyngd.
• Tiltölulega léleg meltanleiki í þörmum - 62%.

Það er fáanlegt í formi hvíts kristallaðs dufts með einkennandi smekk. Ef þú berð það saman við klassíska vöru, þá verður sætleikastuðullinn jafn og 0,8-0,9. Ráðlagður dagskammtur er 45 g, hámarksskammtur í eitt skipti er 15 g.

Sorbitol er 6 atómalkóhól. Það er framleitt í formi litlaust dufts með skemmtilega smekk. Kaloríuinnihald - 3,45 kkal á 1 g vöru. Ekki er heldur ráðlegt að taka fólk með offitu. Sætistuðullinn er 0,45-0,5. Daglegur og stakur skammtur - svipað og xylitol.

Frúktósi. Vinsælasta sykur hliðstæða fyrir nokkrum árum. Það er að finna í miklu magni í ávöxtum, þarfnast ekki insúlíns fyrir frásog þess og hefur skemmtilega smekk. Kaloríuinnihald - 3,7 kkal á 1 g af hvítu dufti.

Jákvæðu hliðarnar eru áfram:

1. Virkjun myndunar glýkógens í lifur.
2. Lengd frásogs í þörmum.
3. Að draga úr hættu á tannátu.

Þrátt fyrir þennan óumdeilanlega ávinning eykur frúktósa blóðsykur. Og þetta binda enda á það, eins og á hliðstæðu klassíska hvíta duftsins.

Gervi sætuefni

Nútíma sætuefni fyrir sykursýki af tegund 2 eru afleiður af ýmsum efnum.

• Sakkarín. Hvítt duft, sem er 450 sinnum sætara en venjuleg borðafurð. Þekkt mannkynið í yfir 100 ár og er stöðugt notað til að búa til sykursýkisvörur. Fæst í töflum með 12-25 mg. Dagskammtur allt að 150 mg. Helstu gallar eru eftirfarandi blæbrigði:
  1. Það er bitur ef það er háð hitameðferð. Þess vegna er það aðallega klárað í tilbúnum réttum,
  2. Ekki er mælt með notkun sjúklinga með samhliða skerta nýrna- og lifrarstarfsemi,
  3. Mjög veik krabbameinsvaldandi virkni. Það er aðeins staðfest á tilraunadýrum. Ekkert sambærilegt mál hefur verið skráð hjá mönnum ennþá.
• Aspartam. Það er framleitt undir nafninu „Slastilin“ í töflum sem eru 0,018 g. Það er 150 sinnum sætari en venjulegur sykur. Það er leysanlegt í vatni. Daglegur skammtur allt að 50 mg á 1 kg líkamsþyngdar. Eina frábendingin er fenýlketónmigu.
• Tsiklamat. 25 sinnum sætari en hefðbundin vara. Í eiginleikum þess er það mjög eins og sakkarín. Skiptir ekki um smekk þegar hitað er. Hentar vel fyrir sjúklinga með nýrnavandamál. Það sýnir einnig krabbameinsvaldandi tilhneigingu hjá dýrum.

Þrátt fyrir þá staðreynd að sætuefnin, sem mælt er með fyrir sykursýki af tegund 2, eru sett fram á breitt svið, er nauðsynlegt að velja viðeigandi valkost aðeins að höfðu samráði við lækninn. Eina alveg örugga hliðstæða hvíta duftsins er Stevia jurtin. Allir geta notað það og nánast engar takmarkanir.

Til meðferðar á liðum hafa lesendur okkar notað DiabeNot með góðum árangri. Við sáum vinsældir þessarar vöru og ákváðum að bjóða henni athygli þína.

Hvaða reglum ber að fylgja

Áður en bökunin er tilbúin ættir þú að taka mið af mikilvægum reglum sem hjálpa til við að útbúa virkilega bragðgóðan rétt fyrir sykursjúka sem nýtist vel:

• notaðu eingöngu rúgmjöl. Það mun vera best ef bakstur fyrir sykursýki í flokki 2 er einmitt af lítilli gráðu og gróft mala - með lítið kaloríuinnihald,
• ekki blanda deiginu saman við egg, en á sama tíma er leyfilegt að bæta við soðnu fyllingunni,
• Ekki nota smjör, heldur nota smjörlíki í staðinn. Það er ekki það algengasta, en með lægsta mögulega hlutfall fitu, sem mun vera mjög gagnlegt fyrir sykursjúka,
• skipta um glúkósa með sykuruppbótum. Ef við tölum um þá er best að nota náttúrulegt, en ekki gervi, við sykursýki í flokki 2. Eingöngu vara af náttúrulegum uppruna í ástandi við hitameðferð til að viðhalda eigin samsetningu í upprunalegri mynd,
• sem fyllingu, veldu aðeins grænmeti og ávexti, uppskriftir sem leyfilegt er að taka sem mat fyrir sykursjúka,
• það er mjög mikilvægt að muna hve kaloríuinnihald afurða er og blóðsykursvísitala þeirra, til dæmis ætti að halda skrár. Það mun hjálpa mikið við sykursýki í flokki 2,
• það er óæskilegt að kökurnar séu of stórar. Það er ákjósanlegast ef það reynist vera lítil vara sem samsvarar einni brauðeining. Slíkar uppskriftir eru bestar fyrir sykursýki í flokki 2.

Með því að hafa þessar einföldu reglur í huga er mögulegt að útbúa mjög bragðgóða meðlæti fljótt og auðveldlega sem hefur engar frábendingar og vekur ekki fylgikvilla. Það eru slíkar uppskriftir sem hver og einn sykursjúkir þakka sannarlega. Besti kosturinn er að kökurnar séu rúgategundir fylltar með eggjum og grænum lauk, steiktum sveppum, tofuosti.

Hvernig á að útbúa deigið

Til þess að undirbúa deigið sem nýtast best við sykursýki í flokki 2 þarftu rúgmjöl - 0,5 kíló, ger - 30 grömm, hreinsað vatn - 400 ml, smá salt og tvær teskeiðar af sólblómaolíu. Til að gera uppskriftirnar eins réttar og mögulegt er verður að hella út sama magni af hveiti og setja fast deig.
Eftir það setjið ílátið með deiginu á forhitaðan ofn og byrjið að undirbúa fyllinguna. Bökur eru þegar bakaðar með henni í ofninum, sem nýtist best fyrir sykursjúka.

Að búa til köku og köku

Til viðbótar við bökur fyrir sykursýki í flokki 2 er einnig mögulegt að útbúa framúrskarandi og munnvatns cupcake. Slíkar uppskriftir, eins og getið er hér að ofan, glata ekki notagildi þeirra.
Svo í því ferli að búa til bollaköku þarf eitt egg, smjörlíki með lágt fituinnihald 55 grömm, rúgmjöl - fjórar matskeiðar, sítrónubrúsa, rúsínur og sætuefni.

Til að gera sætabrauðið virkilega bragðgott er mælt með því að blanda egginu við smjörlíki með hrærivél, bæta við sykurbótum, svo og sítrónubrúsa við þessa blöndu.

Eftir það, eins og uppskriftirnar segja, ætti að bæta hveiti og rúsínum við blönduna, sem er mjög gagnlegt fyrir sykursjúka. Eftir það þarftu að setja deigið á fyrirfram soðið form og baka í ofninum við hitastigið um það bil 200 gráður í ekki nema 30 mínútur.
Þetta er auðveldasta og fljótlegasta cupcake uppskriftin fyrir sykursýki af tegund 2.
Til þess að elda

Leiðandi og aðlaðandi baka

, verður þú að fylgja þessari aðferð. Notaðu eingöngu rúgmjöl - 90 grömm, tvö egg, sykur í staðinn - 90 grömm, kotasæla - 400 grömm og lítið magn af saxuðum hnetum. Eins og uppskriftirnar að sykursýki af tegund 2 segja, ætti að hræra í öllu þessu, setja deigið á forhitað bökunarplötu og skreyta toppinn með ávöxtum - ósykruð epli og ber.
Fyrir sykursjúka er gagnlegast að varan sé bökuð í ofni við hitastigið 180 til 200 gráður.

Ávaxtarúlla

Til þess að útbúa sérstaka ávaxtarúllu, sem verður hönnuð sérstaklega fyrir sykursjúka, verður þörf, eins og uppskriftirnar segja, til innihaldsefna eins og:

1. rúgmjöl - þrjú glös,
2. 150-250 ml af kefir (fer eftir hlutföllum),
3. smjörlíki - 200 grömm,
4. salt er lágmarksmagn
5. hálfa teskeið af gosi, sem áður var slokknað með einni matskeið af ediki.

Eftir að hafa búið til öll innihaldsefnin fyrir sykursýki af tegund 2 ættirðu að útbúa sérstakt deig sem þarf að pakka í þunna filmu og setja í kæli í eina klukkustund. Meðan deigið er í kæli þarftu að undirbúa fyllinguna sem hentar sykursjúkum: með matvinnsluvél, saxaðu fimm til sex ósykrað epli, sama magn af plómum. Ef þess er óskað er leyfi að bæta við sítrónusafa og kanil ásamt því að skipta út sykri sem kallast sukarazit.
Eftir fyrirhugaða meðferð verður að rúlla deiginu í þynnsta heila lagið, sundra núverandi fyllingu og rúlla í eina rúllu. Ofninn, afurðin sem myndast, er æskileg í 50 mínútur við hitastigið 170 til 180 gráður.

Hvernig á að neyta bakaðar vörur

Auðvitað eru kökurnar sem kynntar eru hér og allar uppskriftir alveg öruggar fyrir fólk með sykursýki. En þú verður að muna að fylgja verður ákveðin norm fyrir notkun þessara vara.

Svo það er ekki mælt með því að nota alla tertuna eða kökuna í einu: Mælt er með því að borða hana í litlum skömmtum, nokkrum sinnum á dag.

Þegar ný lyfjaform er notuð er einnig mælt með því að mæla blóðsykurshlutfall eftir notkun. Þetta gerir það kleift að stjórna stöðugt þínu eigin heilsufari. Þannig eru kökur fyrir sykursjúka ekki aðeins til heldur geta þær ekki aðeins verið bragðgóðar og heilsusamlegar, heldur geta þær einnig verið auðveldar útbúnar með eigin höndum heima án þess að nota sérstakan búnað.

Nauðsynlegar leiðbeiningar um matreiðslu á sykursýki

Sjúkdómurinn skilur eftir sig verulegan svip á vali allra matvæla. Þess vegna, til að gera kökur öruggar fyrir sykursjúka, ættir þú að velja bókhveiti, hafrar, klíð eða rúgmjöl af endilega grófu mölun í stað hveiti og jurtaolíu (ólífu, sólblómaolía, korn) í stað rjóma. Skrýtið eins og það kann að virðast, það er að baka úr rúgmjöli fyrir sykursjúka af tegund 2, uppskriftirnar sem þú finnur hér að neðan, eru sérstaklega vinsælar meðal unnendur heilbrigðs mataræðis án sykursýki.

Vertu viss um að lágmarka fjölda eggja sem notuð eru til að búa til deigið, en þegar þau eru soðin er hægt að nota þau upp í 12 stykki á viku. Er rétt að minna á að kökur fyrir sykursjúka ættu vissulega að vera sykurlausar. Náttúruleg sætuefni eru notuð sem sætuefni. Þeir breyta ekki um smekk þegar þeir eru hitaðir og öðlast ekki beiskju, ólíkt gervi staðgenglum. Má þar nefna frúktósa, xýlítól, sorbitól og stevíósíð, almennt kallað stevia. Best er að kjósa frúktósa og stevíu.

Vertu viss um að hafa reglulega stjórn á kaloríuinnihaldi disksins og blóðsykursvísitölu beint í matreiðsluferlinu og reyndu að elda lítið magn í einu. Í öllum tilvikum geturðu borðað ekki meira en 1-2 skammta af dágóðum einu sinni í viku.

Líkami hvers og eins flytur á sama hátt sömu vörur. Þess vegna, sérstaklega í fyrstu prófunum, þarftu að fylgjast vel með sykurmagni áður en þú neytir bökunar og eftir það.

Hlutverk fyllingarinnar er þess virði að velja:

• fituskertur kotasæla
• epli
• stewed hvítkál
• gulrætur
• kartöflur
• sveppum
• ferskjur
• apríkósur
• kartöflur (í hófi).

Bakstur fyrir sykursjúka af tegund 2: uppskriftir með ljósmyndum

Þrátt fyrir að sjúkdómurinn geri verulegar aðlaganir á mataræðinu geta kökur fyrir sykursjúka, uppskriftirnar sem eru gefnar hér að neðan, verið afar bragðgóðar. Aðeins í fyrstu virðist það vera ferskt og miklu óæðri en klassískt góðgæti. Þessi tilfinning hverfur eftir annað prófið og loftgóðar, léttir ostakökur og pönnukökur geta snúið fullkomlega við hugmyndinni um þessa hefðbundnu rétti matargerðarinnar.

Sykursýki syrniki uppskrift

Hvað gæti verið betra en nokkur stykki af bragðbættum ostakökum að morgni, ríkulega bragðbætt með berjamjúku? Slík meðhöndlun er í boði fyrir fólk með insúlínviðnám en það er leyfilegt að nota það aðeins nokkrum sinnum í vikunni.

Hægt er að baka ostakökur fullkomlega í ofni, hægum eldavél, á pönnu og jafnvel í örbylgjuofni. Til að hnoða deigið þarftu:

• ferskur kotasæla - 400 g,
• kjúklingaegg
• haframjöl hveiti - 100 g,
• náttúruleg jógúrt - 2 - 3 msk. l.,
• sætuefni og ber.

Fyrir þá sem kjósa að elda í hægum eldavél hentar eftirfarandi uppskrift af ostakökum vel. 2 msk af litlum haframjöl er hellt með vatni samkvæmt leiðbeiningunum og látin gufa í 2 klukkustundir. Umframvökvinn er tæmdur og bólgnu flögunum blandað rækilega saman við slegið egg (þú getur aðeins notað prótein) og kotasæla, og brjótið alla molana vel.

Pergament er fóðrað með tvöföldum ketli sem fylgir fjölkökunni, sem kökurnar sem myndast úr ostahveiti deiginu eru lagðar á. Í sígildum fjöltækjum skaltu velja gufuham og stilla tímamælirinn í hálftíma. Hægt er að draga úr eldunartíma hjá fjölgeðhöndlum með þrýstingi.

Sykursýki kex uppskrift

Sykurlausar smákökur fyrir sykursjúka eru tilvalin skemmtun fyrir kaffi eða te (það kaffi sem þú getur drukkið með sykursýki er að finna hér). Ef þú bakar þessa tegund af bakstri úr bókhveiti, þá reynast soðnu smákökurnar afar ilmandi og bragðgóðar.

Til að búa til DIY-smákökur fyrir sykursjúka af tegund 2 (annað) þarftu:

• bókhveiti hveiti - 200 g,
• hágæða ólífuolía - 2 msk. l.,
• dagsetningar - 5-6 stk.,
• Lögð mjólk - 400 ml,
• kakó - 4 tsk.,
• slakað gos fyrirfram - 0,5 tsk.

Flatkökur eru búnar til úr deiginu sem myndast og hefur áður vættað hendurnar með vatni svo það festist ekki við húðina og þú færð snyrtilega slétta kex. Þær eru settar upp á bökunarplötu og bakaðar í 15 mínútur.

Eftirfarandi smákökuuppskriftir fyrir sykursýki af tegund 2 geta einnig hjálpað þér:

1. Frá bran. 3 msk. l hafraklíð í kjöt kvörn, kaffivél, blandara eða steypuhræra er malað í hveiti og 4 eggjahvítur sleginn með sítrónusafa (0,5 tsk). Fyrir þá sem eru viðkvæmir fyrir sítrónu er best að skipta um sítrónusafa með klípu af salti. Blandaða blandan er vandlega blandað. Mjöl og teskeið af stevia eru sett varlega inn í það. Hnoðið aftur og fellið smákökur varlega á pergamentpappír. Það á að baka í ofni sem hitað er í 160 ° C í 45-50 mínútur.
2. Haframjöl. 30 g af fitusnauðu smjörlíki er brætt í ofni, stewpan eða í örbylgjuofni, blandað með náttúrulegu sætuefni og 50 ml af stofuhita vatni. 70–80 g hakkað haframjöl er lækkað í þennan massa.Loka deigið er tínd, myndað og lagt á bökunarplötu þakið pergamenti. Smákökur eru útbúnar við 180 ° C í 20-25 mínútur. Eftir smekk er hægt að mylja þurrkaða ávexti við deigið.

Baka uppskriftir fyrir sykursýki af tegund 2

Einnig er hægt að búa til sykursjúkar heima. Þess vegna, þegar þú vilt gleðja þig með stórkostlega frönskum eftirrétti, búðu til charlotte með eplum - eplakaka fyrir sykursjúka. Til hnoðunar þarftu:

• 2 bollar lággráðu rúgmjöl,
• teskeið af frúktósa,
• korn eða ólífuolía - 4 msk. l.,
• egg (þú getur notað 2-3 vaktla).

Í fyrstu er þurrum efnum blandað saman og aðeins síðan olía og egg kynnt, rækilega blandað saman. Lokaða deigið er sett í skál, vafið með filmu og sett á köldum stað í um það bil klukkutíma.

Uppskriftin að þessari sykursýki baka væri ófullkomin án epla og ríkur rjóma. Epli velja harða afbrigði. Nóg 3 stykki. Þær eru afhýddar, saxaðar með ekki of þunnum sneiðum, stráð með safa af hálfri lítilli sítrónu og stráður yfir nóg af kanil.

Til að búa til kremið, berjið eggið, bætið við 100 g af fituskertum rjóma og 3 msk. l frúktósi. Blandan er aftur þeytt vandlega og blandað saman við 100 g af duftformum möndlum, 30 ml af sítrónusafa, 100 ml af mjólk og um það bil matskeið af sterkju (hentar bæði kartöflum og maís).

Formið er þakið pergamentpappír, smurt frjálslega með olíu og dreift þunnu valsuðu deigi. Settu í ofninn í stundarfjórðung. Eftir það er rjóma hellt í það og eplum lagt í hring. Sendu aftur charlotte í ofninn í hálftíma.

Pönnukökur fyrir sykursjúka af tegund 2

Í morgunmat eru pönnukökur eða pönnukökur með mataræði með hvaða berjum sem eru leyfðar mataræði fullkomnar. Þetta mun krefjast:

• rúgmjöl - 200 g,
• egg
• sólblómaolía eða ólífuolía - 2-3 msk. l.,
• gos - 0,5 tsk.,
• kotasæla - 100 g
• sætuefni og salt eftir smekk.

Gerðarbrúsar sykursýki af tegund 2

Heimabakaðar kökur fyrir sykursýki geta verið mjög fjölbreyttar og bragðgóðar og svo mikið að jafnvel aðrir fjölskyldumeðlimir sem ekki þjást af þessum sjúkdómi munu vera ánægðir með að njóta hollra og heilsusamlegra rétti. Ýmsir steikingar og puddingar geta orðið skraut dagsins eða jafnvel hátíðarborð, til dæmis gulrótarpudding.

Sem innihaldsefni ættir þú að velja:

• nokkrar stórar gulrætur,
• matskeið af jurtaolíu,
• fituminni mjólk og sýrðum rjóma (2 msk. hver.),
• fituríkur kotasæla (50 g),
• kjúklingaegg
• ziru, kúmenfræ, kóríander, sætuefni (1 tsk hver),
• engifer (klípa).

Bökunarréttinum er nuddað með olíu og stráð kryddi yfir. Ofan lá undirbúin mjólk og gulrótarmassi. Pudding er sett í ofn sem er hitaður í 180 ° C og bakaður í hálftíma. Rétt áður en þú þjónar geturðu hellt því með náttúrulegri jógúrt.

Þannig hefur bakstur með sykursýki af tegund 2 stað til að vera. Sumar uppskriftir gera þér kleift að auka úrval af kunnuglegum smekk en aðrar eru nálægt klassík. Í öllum tilvikum, með því að reyna að elda ýmis afbrigði, geta allir fundið bestu uppskriftirnar fyrir sig og gert lífið aðeins sætara!

Hvers konar hveiti get ég notað?

Ef um er að ræða sykursýki af tegund 1 og tegund 2 er notkun hveitivöru bönnuð. Það inniheldur mikið af hröðum kolvetnum.

Mjöl í vopnabúr vörum fyrir sykursjúka ætti að vera með blóðsykursvísitölu sem er ekki meira en 50 einingar.

Afurðir með vísitölu yfir 70 ættu að vera alveg útilokaðar þar sem þær stuðla að vexti blóðsykurs. Stundum er hægt að nota fullkornsmalun.

Mismunandi gerðir af hveiti geta fjölbreytt kökur og breytt um smekk - frá amarant mun það gefa réttinum hnetulegt bragð og kókoshneta mun gera kökur sérstaklega stórkostlegar.

Með sykursýki geturðu eldað af þessum gerðum:

• heilkorn - GI (blóðsykursvísitala) 60 einingar,
• bókhveiti - 45 einingar
• kókoshneta - 40 einingar.,
• haframjöl - 40 einingar.,
• hörfræ - 30 einingar.,
• frá amaranth - 50 einingar,
• úr stafsetningu - 40 einingar,
• frá sojabaunum - 45 einingar.

• hveiti - 80 einingar,
• hrísgrjón - 75 einingar.
• korn - 75 einingar.,
• úr byggi - 65 einingar.

Rúgur er heppilegasti kosturinn fyrir sjúklinga með sykursýki. Þetta er ein tegund með lægsta kaloríum (290 kcal.). Að auki er rúgur ríkur af A og B-vítamínum, trefjum og snefilefnum (kalsíum, kalíum, kopar)

Haframjöl er kalorískt en gagnlegt fyrir sykursjúka vegna getu til að hreinsa líkamann af kólesteróli og draga úr styrk blóðsykurs. Hagstæðir eiginleikar haframjöl eru jákvæð áhrif þess á meltingarferlið og innihald B-vítamíns, selens og magnesíums.

Frá bókhveiti fellur kaloríuinnihald saman við haframjöl, en ber það fram úr í samsetningu gagnlegra efna. Svo í bókhveiti mikið af fólíní og nikótínsýru, járni, mangan og sinki. Það inniheldur mikið af kopar og B-vítamíni.

Amaranth hveiti er tvöfalt meira en mjólk í kalsíum og veitir líkamanum daglega próteininntöku. Lítið kaloríuinnihald og hæfileiki til að lækka blóðsykur gerir það að eftirsóknarverðu vöru í vopnabúr sjúklinga með sykursýki af hvaða gerð sem er.

Leyfð sætuefni

Það er almennt viðurkennt að öll sykursjúk matvæli eru endilega ósykrað. Þetta er ekki svo. Auðvitað er sjúklingum bannað að nota sykur, en þú getur skipt út fyrir sætuefni.

Náttúrulegir staðgenglar grænmetissykurs eru lakkrís og stevia. Með stevia fæst dýrindis korn og drykkur, þú getur bætt því við bakstur. Það er viðurkennt sem besta sætuefni fyrir fólk með sykursýki. Lakkrís er einnig notað til að gera eftirrétti sætari. Slíkar varamenn munu nýtast heilbrigðu fólki.

Jafnvel sérstakir sykuruppbótarmeðferð fyrir sykursjúka eru búnir til:

1. Frúktósi - vatnsleysanlegt náttúrulegt sætuefni. Næstum tvöfalt sætt en sykur.
2. Xylitol - uppspretta er korn og viðarflís. Þetta hvíta duft er frábær staðgengill fyrir sykur, en það getur valdið meltingartruflunum. Skammtur á dag 15 g.
3. Sorbitól - skýrt duft úr ávöxtum fjallaska. Minna sætt en sykur, en nokkuð hátt í kaloríum og skammturinn á dag ætti ekki að vera meira en 40 g. Getur haft hægðalosandi áhrif.

Best er að forðast notkun gervi sætuefna.

Má þar nefna:

1. Aspartam - miklu sætari en sykur og inniheldur fáar kaloríur, en þú getur aðeins notað það eftir að hafa ráðfært þig við lækninn. Ekki ætti að taka aspartam í mataræðinu vegna hás blóðþrýstings, svefntruflana eða þjást af Parkinsonsveiki.
2. Sakkarín - gervi sætuefni, sem missir eiginleika sína við hitameðferð. Það er bannað vegna vandamála í lifur og nýrum. Oft seld í blöndu með öðrum sætuefnum.
3. Cyclamate - Meira en 20 sinnum sætari en sykur. Selt í blöndu með sakkaríni. Drekka cyclamate getur skaðað þvagblöðru.

Þess vegna er betra að gefa náttúrulegum sætuefni eins og stevia og frúktósa val.

Ljúffengar uppskriftir

Þegar þú hefur ákveðið hvaða tegund af hveiti og sætuefni geturðu byrjað að elda öruggt og bragðgott kökur. Það eru til margar kaloríuruppskriftir sem munu ekki taka mikinn tíma og auka fjölbreytni í venjulegum matseðli sykursjúkra.

Við megrun er alls engin þörf á að hafna bragðgóðum og blíðu cupcakes:

1. Fínir cupcakes. Þú þarft: egg, fjórða hluta pakka af smjörlíki, 5 matskeiðar af rúgmjöli, stevia, útrýmt með sítrónuskil, þú getur haft smá rúsínur. Í einsleitum massa skaltu sameina fitu, egg, stevia og zest. Bætið smám saman rúsínum og hveiti. Blandið aftur og dreifið deiginu í formin smurt með jurtaolíu. Settu í hálftíma í ofni sem er hitaður að 200 ° C.
2. Kakó muffins. Nauðsynlegt: um glas af undanrennu, 100 g náttúruleg jógúrt, nokkur egg, sætuefni, 4 matskeiðar af rúgmjöli, 2 msk. matskeiðar af kakódufti, 0,5 tsk gos. Malið eggin með jógúrt, hellið í hlýja mjólkina og hellið sætu sætinu í. Hrærið í gosinu og hráefninu sem eftir er. Dreifðu með mold og bakið í 35-45 mínútur (sjá mynd).

Ef þú ætlar að elda baka, ættir þú að íhuga vandlega valkostina fyrir fyllinguna.

Til að nota örugga bakstur er gott að nota:

• ósykrað epli
• sítrusávöxtum
• ber, plómur og kiwi,
• fituskertur kotasæla
• egg með grænum laukum fjöðrum,
• steiktir sveppir
• kjúklingakjöt
• sojaostur.

Bananar, fersk og þurrkuð vínber, sætar perur henta ekki til fyllingar.

Nú geturðu gert muffinsið:

1. Baka með bláberjum. Þú þarft: 180 g af rúgmjöli, pakka af fituskertri kotasælu, aðeins meira en hálfan pakka af smjörlíki, smá salti, hnetum. Fylling: 500 g bláberja, 50 g muldar hnetur, um glas af náttúrulegri jógúrt, eggi, sætuefni, kanil. Sameina þurru hráefni með kotasælu, bæta við mýktu smjörlíki. Hrærið og settu í kæli í 40 mínútur.Nuddaðu egginu með jógúrt, klípu kanil, sætuefni og hnetum. Veltið deiginu út í hring, brettið í tvennt og veltið í kökuköku sem er stærri en lögunin. Dreifðu kökunni varlega yfir hana, berjunum síðan og helltu blöndu af eggjum og jógúrt. Bakið í 25 mínútur. Stráið hnetum ofan á.
2. Baka með appelsínu. Það mun taka: eitt stórt appelsínugult, egg, handfyllt af muldum möndlum, sætuefni, kanil, klípa af sítrónuberki. Sjóðið appelsínu í um það bil 20 mínútur. Eftir kælingu, laus við steina og breyttu í kartöflumús. Malið eggið með möndlum og flísum. Bætið appelsínugulum mauki við og blandið saman. Dreifðu í mót og bakið við 180 C í hálftíma.
3. Baka með eplafyllingu. Þú þarft: rúgmjöl 400 g, sætuefni, 3 msk. matskeiðar af jurtaolíu, egg. Fylling: epli, egg, hálfur pakki af smjöri, sætuefni, 100 ml af mjólk, handfylli af möndlum, gr. skeið af sterkju, kanil, sítrónusafa. Malið eggið með jurtaolíu, sætuefni og blandið saman við hveiti. Haltu deiginu í 1,5 klukkustund á köldum stað. Rúllaðu síðan út og settu í formið. Bakið í 20 mínútur. Malið smjörið með sætuefni og eggi. Bætið hnetum og sterkju við, bætið við safa. Hrærið og bætið við mjólk. Hrærið vandlega aftur og setjið á fullunna kökuna. Raðið eplasneiðum ofan á, stráið kanil yfir og bakið í 30 mínútur í viðbót.

Gulrót pudding »engifer»

Þú þarft: egg, 500 g af gulrótum, gr. skeið af jurtaolíu, 70 g fitulaus kotasæla, nokkrar skeiðar af sýrðum rjóma, 4 msk. matskeiðar af mjólk, sætuefni, rifnum engifer, kryddi.

Leggið fínt lappaða gulrætur í vatni og kreistið vel. Stew með smjöri og mjólk í 15 mínútur. Aðskilið próteinið frá eggjarauði og sláið með sætuefni. Malaðu kotasælu með eggjarauðu. Tengdu allt við gulrót. Dreifðu massanum yfir smurð og stráð form. Ofn 30-40 mínútur.

Bókhveiti og rúgmjöl pönnukökur og pönnukökur

Úr hollu bókhveiti eða rúgmjöli er hægt að baka þunnar, rósarætur pönnukökur:

1. Rúgpönnukökur með berjum. Þú þarft: 100 g kotasæla, 200 g af hveiti, egg, jurtaolíu nokkrar skeiðar, salt og gos, stevia, bláber eða sólber. Stevia er hellt með sjóðandi vatni og haldið í 30 mínútur. Malið eggið með kotasælu og bætið vökvanum frá stevia. Bætið við hveiti, gosi og salti. Hrærið og bætið við olíu. Að síðustu, bæta við berjum. Blandið vel saman og bakið án þess að smyrja á pönnuna.
2. Bókhveiti pönnukökur. Nauðsynlegt: 180 g bókhveiti, 100 ml af vatni, gos kalt með ediki, 2 msk. matskeiðar af jurtaolíu. Búið til deigið úr hráefnunum og látið það hvíla í 30 mínútur á heitum stað. Bakið án þess að smyrja pönnuna. Berið fram með því að vökva með hunangi.

Uppskrift myndbanda með sykursýki frá sykursýki:

Leiðbeiningar um sykursýki

Við verðum að njóta þess að baka samkvæmt ákveðnum reglum:

1. Ekki elda mikið magn af bakaðri vöru í einu. Það er betra að baka skammtaða baka en allt bökunarplötuna.
2. Þú hefur efni á tertum og smákökum ekki meira en tvisvar í viku og borðar þær ekki á hverjum degi.
3. Það er betra að takmarka þig við eitt stykki af baka og meðhöndla afganginn við fjölskyldumeðlimi.
4. Mæla styrk glúkósa í blóði áður en þú borðar bakstur og eftir hálftíma.

Meginreglur um næringu fyrir sykursýki af tegund 2 í vídeósögu Dr. Malysheva:

Hvers konar sykursýki er ekki ástæða til að neita upprunalegum réttum. Þú getur alltaf valið bökunaruppskrift sem skaðar ekki og mun líta ágætlega út jafnvel á hátíðarborði.

En, þrátt fyrir öryggið og mikið úrval, ekki taka þátt í hveiti. Ofnotkun kökur getur haft áhrif á heilsuna.