Brisið, þegar það er bólginn, hættir síðan að henda meltingarsafa í skeifugörnina. Án þessa leyndarmáls er matur ekki sundurliðaður í einföld efni og er ekki melt. Algengasta orsök brisbólgu er fíkn í feitan mat sem er bragðbætt með áfengi. Þess vegna er mataræði í meðferð þess aðalúrræðið.

Reglur um brisbólgu

Fyrir marga verður sjúkdómurinn fljótt langvarandi. Ef bráð brisbólga er greind minnkar 5p mataræði hættuna á þessum möguleikum og verndar gegn þróun sykursýki. Tafla 5a er ávísað þegar brisbólga er flókin af bólgu í gallvegum, og tafla 1 - af sjúkdómum í maga. Mataræðið fyrir langvinnan brisi við versnun er strangara.

Grunnreglum mataræðisins fyrir brisbólgu er ávísað til sjúklings:

• virða norm fitu - 80 g, kolvetni - 350 g,
• hafna reyktum mat og steiktum mat,
• elda mat samkvæmt mataræðisuppskriftum,
• borða á 3 tíma fresti,
• borða heitar máltíðir í hreinsuðu formi,
• borða máltíðir í litlum skömmtum,
• borða hægt, tyggja mat í langan tíma,
• ekki drekka mat.

Hvað á að borða með brisbólgu

Með öllum bönnum og takmörkunum getur matseðillinn verið mjög fjölbreyttur. Hvað get ég borðað með brisbólgu? Mataræðið inniheldur:

• salöt, vinaigrettes, kartöflumús (soðnar gulrætur, rófur, kartöflur, kúrbít, blómkál, ungar baunir),
• sellerí (í remission),
• grænmetissúpur, Borscht,
• kjötrétti úr soðnum halla kjúklingi, nautakjöti, fiski,
• jurtaolíur
• allar mjólkurafurðir með lága fitu (þ.mt rjóma, jógúrt), kotasæla, osta,
• hafrar, bókhveiti, grasker korn í mjólk,
• eggjahvítur,
• samsætum (ferskum ávöxtum, berjum, þurrkuðum ávöxtum),
• ósýrð epli, rík af járni,
• örlítið gamalt brauð.

Það sem þú getur ekki borðað með brisbólgu

Bólginn líffæri er í brýnni þörf fyrir hlé, í sparlegum aðgerðum. Hvað er ekki hægt að borða með brisbólgu í brisi? Alveg bannað:

• áfengi
• feitur, ríkur fyrsta námskeið,
• svínakjöt, svif, lamb, gæs, andarungar, innmatur,
• reykt kjöt, pylsur,
• feitur fiskur
• hvers konar niðursoðinn matur, marineringur,
• steiktir aðalréttir (þ.mt spæna egg),
• hörð soðin egg
• skyndibita
• heitar sósur, krydd,
• hrátt laukur, hvítlaukur, radish, radish, papriku,
• baun
• sveppum
• sorrel, spínat,
• bananar, vínber, granatepli, fíkjur, döðlur, trönuber,
• sætar eftirréttir
• kakó, kaffi, gos,
• ferskt brauð, kökur, bollur.

Mataræði fyrir langvinna brisbólgu

Það er mjög mikilvægt að veikur líkami fái um það bil 130 g af próteinum á dag sem eru nauðsynleg til að ná sem bestum efnaskiptum. Þar að auki ættu um 90 g að vera afurðir úr dýraríkinu (soðnar eða soðnar samkvæmt uppskriftum fyrir gufaða rétti), og grænmetisafurðir - aðeins 40 g. Neysla á halla afurðum verndar sjúklinginn frá hættu á offitu í lifur.

Dýrafita í fæðunni fyrir brisbólgu ætti að vera 80%. Smjöri er best bætt við fullunna réttina. Ekki gleyma uppskriftum að hægðalosandi mat (sveskjur, þurrkaðar apríkósur). Mjólk er best notuð í súpur, korn, sósur, hlaup. Ferskur kefir er miklu gagnlegri. Hægt er að breyta mat með vægum langvinnri brisbólgu með fituminni ostum, gufusoðnum eggjakökum. Kolvetni daglega, líkaminn ætti ekki að fá meira en 350 g.

Lækninga næring við langvinnri brisbólgu og gallblöðrubólgu

Brisbólga er vandamál við brisi og gallblöðrubólga er sjúkdómur í gallblöðru. Einkennilega eru þessir sjúkdómar svipaðir og mataræði þeirra er það sama. Næring fyrir brisbólgu eða gallblöðrubólgu fer beint eftir stigi sjúkdómsins. Í langvinnum sjúkdómi er meginmarkmiðið sem þarf að ná með næringu restin af brisi og gallblöðru, þannig að mataræðið kveður á um fullkomna höfnun á:

Þegar brisbólga er á langvarandi stigi, mæla læknar með eftirfarandi rétti fyrir sjúklinginn:

• kjöt, gufusoðinn fiskur,
• grænmetisréttir fyrsta námskeið
• korn og stewed grænmeti,
• ávextir með lágmarks sýrustig,
• kotasæla
• steinefni án bensíns, hlaup.

Rétt næring við bráða brisbólgu eða versnun langvarandi

Með versnun á langvarandi gallblöðrubólgu eða brisbólgu eru fyrstu tveir dagarnir sýndir hungri. Það er aðeins leyfilegt að drekka um það bil 200 ml af basísku steinefnavatni eða afskot af rósaberjum 5-6 sinnum á dag. Ef versnunin er of mikil, þá er bannað að drekka og næring er gefin í bláæð. Tveimur dögum síðar, í næstu viku, er sérstök næring fyrir brisbólgu kynnt - mataræði nr. 5p, sem inniheldur nokkra möguleika. Sýnishorn af mataræði mataræði númer 5p:

1. Fyrsta morgunmatur: gufu eggjakaka án eggjarauða, haframjöl sem á að þurrka, te.
2. Annar morgunmaturinn: fituríkur kotasæla, hækkun seyði.
3. Hádegisverður: soðið kjöt, hrísgrjónasúpa, hveitibrauð, ávaxtas hlaup.
4. Snakk: bakað epli.
5. Kvöldmatur: gufusoðinn gulrótarsófla, soðinn sjófiskur, te.
6. Kvöldmatur tvö: hækkun seyði.

Eiginleikar mataræðis eftir árás

Mataræði er aðal leiðin til að meðhöndla brisbólgu, því, eftir árás, gengst sjúklingurinn í próf til að fylgjast með ensímum í brisi og þá ávísar læknirinn mataræði, allt eftir ástandi þeirra. Þegar ensímin minnka stækkar mataræðið og um 3 daga er það leyft að borða mat 4 til 6 sinnum á dag í litlum skömmtum svo að ekki veki upp ný árás á brisbólgu og ekki of mikið á brisi. Myndin sýnir hvar brisi er staðsett:

Hvað er sýnt eftir árásina?

• Soðið, bakað, gufusoðinn matur. Fiskur ætti aðeins að vera fitusnautt afbrigði, svo sem sturgeon, karp, silfurkarp eða steinbít.
• Veldu úr kjötvörum fitusnauðar afbrigði: kjúklingur, kanína, kalkúnn, nautakjöt. Feitt kjöt ertir kviðarholið og veldur sársauka.
• Það er leyfilegt að drekka veikt te, nýpressaða safa, kefir. En safa verður að þynna með vatni, svo að það veki ekki nýja árás.

Fæðu næring eftir árás á brisbólgu ætti að vera rík af próteinum sem eru nauðsynleg fyrir magann, svo læknar mæla með því að taka upp daglegan mat eins og fituríka kotasæla, eitt kjúklinga egg í viku, harður ostur með lágt fituinnihald, kartöflumús, steypta ávexti, fituríka mjólk, jógúrt . Mataræðið ætti að hafa mikið af grænu, fersku grænmeti, ávöxtum, ekki nægum sykri, salti. Slík næring mun gera sjúklingi kleift að komast fljótt inn í venjulegan takt lífsins eftir árás á brisbólgu.

Brisbólga ungbarnamatur

Þó að almennt sé viðurkennt að brisbólga sé fullorðinssjúkdómur, veikjast börn sjaldnar. Mjúkdómalæknar láta í ljós viðvörun, börn snúa sér í auknum mæli að langvinnum læknum með langvinna brisbólgu. Næring barns með svo hættulega greiningu sameinar tvo megin þætti: Maturinn ætti að vera hlýr og fóðrun - í nokkrum skömmtum. Næring ætti að vera mild: þú ættir að minnka magn kolvetna og auka neyslu próteina. Mælt er með því að gefa barninu mat í hreinsuðu formi, sérstaklega með versnun brisbólgu.

Ef um veikindi er að ræða ætti ekki að gefa börnum:

• Fiskur, kjöt eða sveppasoð.
• Niðursoðinn matur, marineringur, krydd.
• Feiti, kryddaður, steiktur, reyktur.
• Ferskir ávextir, sorrel, safar, ber.
• Matur með mikið prótein.
• Kolsýrt drykki.
• Sterkt kaffi, te.
• Rjómalöguð, pasta.
• Ferskt brauð.

Börn með brisbólgu eru leyfð:

• Fitusnauðar mjólkurafurðir.
• Mjólk þynnt með vatni.
• Grænmetis mauki, súpur.
• Hafrar, bókhveiti hafragrautur.
• Eggjakaka, steikur.
• Fitusnauður fiskur, kjöt.

Til að forðast þróun þessa hættulega sjúkdóms, sem ráðstöfun til að koma í veg fyrir upphaf magabólgu, þarf barn að venja sig við rétta næringu frá fyrstu æviárum, til að forðast ofát og lágmarka sælgæti, gos, skyndibita, franskar og annan ruslfæði. Framkvæmdu reglulega forvarnir gegn ormum og fylgdu réttu mataræði. Hver ætti að vera mataræði barnsins svo að hann eigi ekki í vandræðum með gallblöðru, við lærum af Dr Komarovsky úr myndbandinu hér að neðan:

Matur sem getur verið með í mataræðinu

Með brisbólgu eða gallblöðrubólgu ætti daglegt mataræði að innihalda:

1. Kolvetni, ekki meira en 200 g.
2. Fita, ekki meira en 60 g, prótein 150 g, þar af grænmeti - 30%, og dýr - 70%.

Helsti þátturinn í þróun þessara sjúkdóma er léleg næring, svo ekki ætti að fylgja mataræði í 3-4 mánuði, heldur lífið, svo að ekki veki alvarlegri kvillar. Maturinn ætti að vera í broti, það er, þú þarft að borða á tveggja eða þriggja tíma fresti í litlum skömmtum. Mælt er með því að neyta ekki meira en 3 kg af mat og að minnsta kosti 2 lítrum af vatni á dag.

Réttu vörurnar munu ekki aðeins veikja brisbólgu, flytja þær á stigi sjúkdómshlésins, heldur munu þær einnig vera frábær mælikvarði á frekari þróun hennar. Matur sem læknar mæla með, meðal annars við brisbólgu:

• Vínber
• Herbal decoctions.
• Rauk grænmeti.
• Fitusnauðar mjólkurafurðir.
• Ósýrðir ávextir.
• Fljótandi korn: haframjöl, bókhveiti, semolina, hrísgrjón.
• Gufu eggjakökur úr eggjahvítum.
• Bakaðar perur og epli.
• Óhreinsuð jurtaolía.
• Náttúruleg jógúrt án aukaefna, betur undirbúin heima.
• Tómatar
• Grænmetissúpur.
• Þrábrauð.
• Fitusnautt kjöt og fiskur.

Mataruppskriftir vegna brisbólgu í brisi

Ef það er ákveðin fantasía og löngun, þá er auðvelt að viðhalda réttri næringu með brisbólgu. Sérstaklega núna, þegar nútímatækni hefur gert líf okkar auðveldara, og í verslunum til að kaupa tvöfalt ketil, er jógúrtframleiðandi, hægfara eldavél og annar nútíma búnaður fyrir heilbrigða næringu ekki lengur vandamál. Fyrir sjúklinga með langvarandi brisbólgu skiptir ljúffengu kjötsalati með grænmeti, ýmsum puddingum og soufflé máli. Við bjóðum uppá að eigin vali nokkrar einfaldar girnilegar uppskriftir:

• Grasker hafragrautur er gagnlegur réttur við brisbólgu.

Til að undirbúa það þarftu að taka þroskaðan, sætan grasker, skera afhýðið, skera í stóra teninga og hella vatni á pönnuna svo það nái alveg yfir grænmetið. Sjóðið graskerið í um það bil 20 mínútur og bætið síðan við 7 msk af þvegnu hrísgrjónum, blandið og eldið þar til það er soðið. Bætið síðan í glas með grasker-hrísgrjónum hafragrauti, setjið glas af mjólk, látið sjóða. Ef þú hrærir grautnum í einsleitan massa, þá kemur mjög léttur og bragðgóður réttur út.

• Blómkál súpu mauki er ljúffengur réttur fyrir brisbólgu.

Það mun þurfa miðlungs blómkál, forflokkað í blómstrandi, sem er blandað saman við saxaða lauk og gulrætur. Grænmeti er soðið í vatni og mjólk, blandað 1: 1 þar til það er soðið, og síðan þeytt á blandara, saltað smá, stráð með harða osti, rifinn. Útboðssúpan okkar er tilbúin! Vertu heilbrigð!

Lækninga næring við brisbólgu

Ef brisbólga greinist verður þú að venjast ævilangt mataræði. Brot eru full af versnun sjúkdómsins og það er ekki aðeins mjög sársaukafullt, heldur einnig hættulegt. Ef sjúklingurinn framkvæmir ráðleggingar um mataræði getur versnun nánast ekki truflað sig. Strangt meðferðarfæði er ein aðalmeðferðin við brisbólgu, þar með talin bráða flog.

Meginreglurnar um klíníska næringu fyrir brisbólgu

Verkefni mataræðisins er að veita brisi hvíld og sparsöm meðferð. Þetta mikilvæga líffæri framleiðir meltingarensím sem taka þátt í niðurbroti fitu og kolvetna auk hormóna, þar með talið insúlíns, sem stjórnar upptöku glúkósa.

Brisi hvílir þegar magn kolvetna og fitu, svo og hrátt grænmeti og ávextir, er minnkað í mataræðinu. En hlutfall dýrapróteina má auka.

Það eru tvenns konar mataræði: til stöðugrar notkunar og fyrir versnun sjúkdómsins. Strangt mataræði felur í sér 1-3 daga fullkomna hvíld: sjúklingi er ávísað ströngri hvíld og sult. Aðeins er leyfilegt að drekka: veikt te án sykurs, rósaberjasoð og steinefni með vatni við stofuhita. Eftir að ástandið lagast og sársaukinn hjaðnar, getur þú byrjað að láta fljótandi fæðu fylgja með í valmyndinni.

Meðferðarfæði við versnun

Eftir föstu geturðu skipt yfir í að borða vökva, kartöflumús: korn, kartöflumús, soufflé. Maturinn er gufaður eða soðinn án salts og krydda. Maturinn er brotinn, í litlum skömmtum 5-6 sinnum á dag.

• hakkað eða rauk magurt kjöt í hakkað form,
• maukað mjólkurvökvakorn, hlaup og slímhúðaðar súpur.

Þegar ástandið lagast geturðu haft eggjahvít, prótein eggjakökur, ekki maukað korn í mataræðið. Gufukjöt og kjötbollur eru unnin úr kjöti og grænmeti, en án sósu, salti og kryddi.

Það er stranglega bannað:

• feitur kjöt og fiskur, reiður,
• kjöt og fiskasoð,
• krydd og krydd
• kavíar
• rúgbrauð
• ferskt sætabrauð, kökur,
• niðursoðinn matur
• sveppum
• sykur og sælgæti
• ferskt hvítkál, hráan ávexti og grænmeti,
• allt er steikt, reykt, salt og kryddað,
• áfengi af hvaða styrkleika sem er
• sterkt te, kakó, kaffi,
• kolsýrt drykki.

Mælt vörur:

• halla alifugla: kjúklingur, kalkún,
• fituskert kálfakjöt, kanínukjöt,
• fiskur: hrefna, þorskur, gjörð, gjöður karfa, ís,
• korn: haframjöl, bókhveiti, hrísgrjón, semolina,
• pasta
• fitusnauðar mjólkurafurðir, vægir mjúkir ostar,
• grænmeti: gulrætur, rófur, kartöflur, kúrbít, grasker, spergilkál, soðið, stewed, bakað blómkál,
• sæt epli, maukuð eða bökuð, jarðarber, bláber, hindber,
• þurrkað hveitibrauð, ósykrað kökur,
• ávaxtadrykkir og compotes, hlaup og mousses,
• mjúk soðin egg eða sem viðkvæm eggjakaka
• ferskum safi úr ávöxtum og grænmeti ef sjúklingur þolir þá vel.

Bæta ætti grænmeti og smjöri við matreiðsluna. Frá sætindum geturðu stundum haft efni á smá góðum marshmallows eða marshmallows.

Versnun mataræði (maukað)

1 morgunmatur: maukað bókhveiti hafragrautur á vatninu með gufusoðnu kjúklingakjöt, ósykraðri te með mjólk.
2 morgunmatur: fitulaus kotasæla, mjólkurhlaup.
Hádegisverður: maukað grænmetissúpa úr kartöflum, gulrótum, kúrbít, kartöflumús með gufusoflé úr alifuglakjöti, epli compote.
Snakk: hveitibrauð, glas af rósaberja seyði.
Kvöldmatur: gufusoðin prótein eggjakaka, mjólkursimina, te.
Áður en þú ferð að sofa - nokkuð heitt steinefni án bensíns.