Super ljúffengur ostakaka með apríkósum og hvítu súkkulaði

Við viljum kynna þér uppskriftina að gerð kotasæla baka. Slík kökur munu höfða til allra ástvina þinna, því það er viðkvæmt og ilmandi. Slíka köku er hægt að útbúa á frídegi eða á hátíðarborði. Og jafnvel í morgunmat. Eftir allt saman, undirbúningur þess þarf ekki of mikinn tíma.

apríkósur - 400 gr
kjúklingaegg - 3 stk.
hveiti - 200 gr
hvítt súkkulaði - 100 gr
kotasæla - 200 gr
vanillusykur - 1 skammtapoki
smjör - 100 gr
sykur - 3-4 msk
sýrður rjómi - 100 gr
mjúkur kotasæla - 200 gr
Lyftiduft - 1 tsk

Við tökum djúpan bolla og dreifum kotasælu, hveiti og smjöri í það. Mala vel til stöðu molanna.
Settu eggjarauða (1 stk.), Sýrðum rjóma og lyftidufti í blönduna sem myndaðist. Hnoðið deigið, sem ætti að verða mjúkt.
Vefjið fullunna stykki af deiginu með matvæli-pólýetýleni og setjið það til hliðar.
Við skulum taka apríkósur. Við þvoum þau og deilum í tvennt, fjarlægðu fræin.
Við tökum aðskiljanlegt form. Við setjum deigið í það og dreifum því með höndum okkar yfir allt svæðið, myndum hliðarnar.
Skiptu súkkulaðibarnum í 2 bita. Rífið einn hluta og dreifið jafnt yfir deigið. Settu mótið í kæli.
Í annarri skál skaltu setja 2 eggjarauður og bæta við sykri, kotasælu og vanillu. Sláðu vörur með hrærivél.
Sláið próteinið að öðru þar til þykkur froðu myndast. Við sameinum ostinn og próteinið snyrtilega.
Nuddaðu öðrum hluta af súkkulaðinu og helltu í ostmassann sem myndast. Þetta verður fyllingin.
Við tökum út formið með deiginu úr ísskápnum og raða apríkósum jafnt á það.
Síðan tökum við soðnu fyllinguna og hellum henni á apríkósurnar.
Við setjum formið í ofn sem er hitaður um 180 gráður og bakið vöruna í 50 mínútur.
Ljúffengur eftirréttur er tilbúinn!

Smelltu á „Líkar“ og fáðu aðeins bestu færslurnar á Facebook ↓

INNIHALDSEFNI

Curd 400 Gram
200 grömm - deig, 200 grömm - fylling
Smjör 100 gram
Eggjarauður 3 stykki
1 eggjarauða - deig, 2 eggjarauða - fylling
Sýrðum rjóma 3 msk. skeiðar
1 msk - fyrir prófið, 2 msk. - fylla
Hveiti 220 grömm
Lyftiduft 1 tsk
Sykur 70 Gram
Vanillusykur 1 stykki
pakka
Duftformaður sykur 1 Eftir smekk
Niðursoðnar apríkósur 1 stykki
krukku

Sameina mýkt smjör með hveiti og kotasælu. Malið allt í molna.

Bætið eggjarauðu og lyftiduftinu (slakað í sýrðum rjóma).

Hnoðið deigið, síðan í kæli í 25 mínútur.

Sláðu yfir kotasæla með sykri fyrir fyllinguna, bættu eggjarauðu, sýrðum rjóma og vanillusykri út í. Sláið upp þar til slétt, lush massi.

Veltið deiginu út í lag og skerið í stóra ferninga.

Við snúum hverju horni torgsins með túpu (að miðju).

Við hyljum bökunarplötuna með pergamenti til bökunar, leggjum út torgin (í fjarlægð frá hvort öðru).

Við fyllum deigið með fyllingu og bætum við niðursoðnum apríkósum sem eru skornar í sneiðar.

Bakið í 20 mínútur við 200 gráður. Stráið yfir duftformi sykri. Bon appetit!

Súkkulaði-osti eftirréttur með apríkósum

Súkkulaði-osti eftirréttur með apríkósum

Búðu fyrst til súkkulaðimót.
Bræðið súkkulaðið (ég notaði svart og hvítt). Notaðu bursta og settu það á veggi kísilforms. Látið standa á köldum stað þar til það er storknað.

Búðu til síróp, til að koma 150 ml af vatni í sjóða, bæta við sykri (250 g). Sjóðið yfir miðlungs hita þar til „þráður“. Forskorið apríkósur (0,5 kg), eldið í skömmtum í sjóðandi sírópi (1,5-2 mínútur).
Malið kotasæla (0,5 kg, ekki fljótandi.), Bætið við apríkósusírópi (kælt) eftir eftir matreiðslu, í lokin - brætt hvítt súkkulaði (150 g).

Fylltu súkkulaðimótin með ostas fyllingunni, settu tilbúnu apríkósurnar ofan á. Ef þess er óskað, fyllið með kökufyllingu ofan á (eldið samkvæmt leiðbeiningunum á pakkanum, notið „Dr.Oetker Jelly fyrir kökuna er litlaus“, 8g).

Látið kólna í nokkrar klukkustundir. Fjarlægðu varlega af forminu.

Frumrit tekið úr lubany_b í súkkulaði-ostaköku eftirrétt með apríkósum