Sælgæti fyrir sykursjúka: hvaða á að borða og hver ekki

Þessi spurning hefur áhyggjur af mörgum sem þjást af þessum kvillum. Sérstakt lækningafæði hefur verið þróað fyrir slíka sjúklinga, sem í grundvallaratriðum felur ekki í sér fullkomna útilokun á sætum mat frá valmyndinni. Aðalmálið er að fylgjast með málinu þegar þeir eru notaðir.

Fjöldi læknisfræðilegrar handbókar segir að sykursýki og sælgæti séu fullkomlega ósamrýmanleg og neysla þeirra sé full af alvarlegum fylgikvillum (tannholdssjúkdómur, nýrnaskemmdir og svo framvegis). En í raun ógnar hættan aðeins þeim sjúklingum sem hafa ekki tilfinningu fyrir hlutfalli og borða sælgæti stjórnlaust.

Sykursýki af tegund 1

Læknar hafa tilhneigingu til að trúa því að með sykursýki af tegund 1 sé best að forðast algjörlega að borða mat sem inniheldur mikið af sykri. Hins vegar eru margir sykursjúkir ekki færir um að sleppa alveg sætindum. Við verðum að taka tillit til þess að sælgæti stuðlar að virkri framleiðslu serótóníns og þetta er hamingjuhormón. Það getur verið flókið af langvarandi þunglyndi að svipta sjúkling af sælgæti.

Þess vegna eru ákveðin sæt matvæli ennþá samþykkt til notkunaren aðeins í hófi. Við skulum líta á þau:

Stevia þykkni. Það er frábær staðgengill fyrir sykur af plöntuuppruna. Stevia getur sötrað kaffi eða te, auk þess að bæta því við hafragrautinn. Lestu meira um stevia hér.
Gervi sætuefni. Má þar nefna frúktósa, sorbitól, xýlítól. Frúktósi, til dæmis, er notaður við framleiðslu á halva fyrir sykursjúka.
Lakkrís. Annað sætuefni af plöntuuppruna.
Sérhönnuð fyrir sykursjúka. Í mörgum verslunum eru deildir sem standa fyrir fjölbreytt úrval af slíkum vörum (smákökur, vöfflur, sælgæti, marshmallows, marmelaði).
Þurrkaðir ávextir. Sumir eru samþykktir til notkunar í mjög litlu magni.
Heimabakað sælgætigerðar óháð leyfilegum vörum.

Bannað sætum mat:

kökur, kökur, keyptur ís,
kökur, sælgæti, smákökur,
sætir ávextir
keyptur safi, límonaði og aðrir sætir kolsýrðir drykkir,
elskan
sultu, sultu.

Er það satt ef það er mikið af sætleik verður sykursýki

Sætur tönn getur slakað á. Sykursýki frá sælgæti birtist ekki, stafar ekki beint af því að borða oft sælgæti, sultu, kökur. Þetta er goðsögn. En ef einstaklingur borðar mikið af konfekti og leiðir fastan lífsstíl, misnotar áfengi, reykir, þá er líklegast að hann sé með sykursýki vegna auka kílóa, slæmra venja.

Algengasta orsök sykursýki af tegund 2 er offita. Offita fólk borðar hveiti, drekkur gos, dáir sælgæti. Aukin þyngd vekur upp hormónabilun, hjartasjúkdóma og æðar. Sykursýki þróast. Nú fer sykurstig eftir matseðli sjúklings, takti og lífsgæðum.

En ef þú ert alls ekki með sælgæti, þá geturðu ekki tryggt þig gegn sykursýki. Orsök sjúkdómsins getur verið streita, óvirkni, erfðafræðileg tilhneiging. Ekki er hægt að spá fyrir um þróun sykursýki með 100% vissu.

Önnur goðsögn er notkun hunangs í stað sykurs sem tækifæri til að forðast sykursýki. Þetta er ekki satt. Hunang er kaloría sem veldur offitu ef það er borðað í miklu magni. Þú getur fengið sykursýki með svona mataræði.

Þannig er sælgæti ekki undirrót skjaldkirtilssjúkdóms, heldur getur það valdið því, haft áhrif á umbrot, þyngd, innri líffæri.

Kynntu þér aðrar algengar goðsagnir um sykursýki af tegund 2 með því að horfa á myndbandið hér að neðan.

Hvaða sætindi geta það

Listinn yfir leyfðar vörur inniheldur sykursýki eftirrétti:

Þú getur keypt sælgæti fyrir sykursjúka í sérhæfðum deildum í stórmörkuðum og apótekum. Auðvitað, fyrir þorp, smábæ - þetta getur verið vandamál. Í Moskvu, Sankti Pétursborg og öðrum stórum héraðshöfuðborgum opnast risastórar verslanir fyrir sykursjúka þar sem sælgætisvalið er mjög mikið.

Ef ekki fæst tækifæri til að kaupa sykursýkisvörur með sætuefni, verður þú að verða sælgæti fyrir ástvin þinn - að elda kökur, nammi heima. Það er mikið af uppskriftum á Netinu, á sérstökum síðum, á vettvangi.

Mikilvægt! Þú getur búið til sælgæti sjálfur ef þú notar töflu með AI, GI vörum. Reiknið varlega þessar færibreytur til að skaða ekki líkamann.

Hver af sælgætinu er stranglega bönnuð

Sykursjúkir verða að útiloka frá mataræðinu allt sælgæti með náttúrulegum sykri. Þessi matvæli innihalda mikið af einföldum kolvetnum. Þeir fara fljótt inn í blóðið, auka blóðsykur. Takmarkanir eru táknaðar með eftirfarandi lista:

Allar vörur úr hveiti (rúllur, muffins, kökur).
Nammi.
Marshmallows.
Gos.
Jams, varðveitir.

Hækkað sykurmagn mun leiða til kreppu, versnandi, fylgikvilla. Hafðu samband við lækninn til að ákvarða nákvæma einstaka lista yfir útilokaðar og leyfðar vörur.

Mikilvægt! Það er ómögulegt fyrir sykursjúka að sjúga sykur nammi fyrir hálsbólgu á sykri. Þegar þú kaupir lyf skaltu velja lyf með sorbitóli eða öðru sætuefni, frúktósa. Lestu samsetninguna vandlega.

Sælgæti fyrir sykursjúka með sorbitóli: ávinningur og skaði

Sorbít sælgæti er talið vinsæll eftirréttur meðal sykursjúkra. Í vísindalegum skilningi er sætuefni kallað glúkít, eða E 420. En þessar töflur eru mjög skaðleg. Áhrif mannslíkamans á eftirfarandi hátt:

Það fjarlægir gall.
Mettað blóð með kalsíum, flúor.
Bætir efnaskipti.
Jákvæð áhrif á meltingarveginn.
Hreinsar þarma frá eiturefni, eiturefni.

Sorbitól hefur mikið af jákvæðum og örlítið neikvæðum eiginleikum. Þú verður að vita um þá áður en þú sætir sætum réttum út.

Sælgæti fyrir sykursjúka með sorbitóli

Ávinningurinn af sorbitóli

Skiptir í stað náttúrulegs sykurs.
Stuðlar að þyngdartapi sem hægðalosandi.
Innifalið í hópsírópi.
Gott fyrir tennur.
Læknar lifur.
Bætir ástand húðarinnar.
Bætir örflóru í þörmum.

Það er hægt að sameina lyf, fæðubótarefni. Skoðaðu umsagnir um sorbitól sælgæti hér.

Sorbitol Harm

Ef þú notar sætuefni í skammti sem læknirinn reiknar út, án þess að fara yfir það, verður tjónið af sorbitóli núll eða lágmark. Aukaverkanir óeðlilegs sykurs eru meðal annars:

Mikilvægt! Ekki má nota þungað sorbitól vegna hægðalosandi áhrifa, hæfileika til að fá bólgu. Barn undir 12 ára aldri ætti ekki að fá sælgæti á sorbítborðið.

Forðast aukaverkanir

Tilgreindu nákvæman dagskammt með lækninum.
Ekki fara yfir leyfilegt magn sorbitóls á dag.
Ekki neyta sorbitóls stöðugt, meira en 4 mánuði á hverjum degi.
Stjórna mataræði þínu með því að reikna magn af náttúrulegum sykri á matseðlinum.

Fáðu frekari upplýsingar um sorbít hér:

Hvernig á að búa til sælgæti fyrir sykursjúka

Það eru margar uppskriftir að því að búa til sykursykur heima. Hér eru hinir ljúffengustu og einfaldustu:

Það mun taka dagsetningar –10–8 stykki, hnetur - 100–120 grömm, náttúrulegt smjör 25–30 grömm og eitthvað kakó.

Innihaldsefnunum er blandað saman við blandara, myndað í skammtaða sælgæti og sent í kæli.

Ef þér líkar vel við kókosflögur eða kanil skaltu rúlla sælgætinu sem hefur ekki enn kólnað í búningnum. Bragðið verður píkant og bjartara.

Sælgæti af þurrkuðum apríkósum og sveskjum.

Þvoið 10 ber af hverju innihaldsefni, saxið gróft eða tippið með höndunum. Bræðið dökkt súkkulaði á frúktósa. Setjið stykki af þurrkuðum apríkósum, sveskjum á tannstöngla og dýfðu í brædda blönduna, settu spjótin í kæli. Borðaðu sælgæti eftir að súkkulaðið hefur harðnað alveg.

Taktu hvaða ávaxtasafa sem er, bættu gelatínlausn við. Hellið í mót og látið kólna.

Áhugavert! Hægt er að útbúa sömu sælgæti með hibiscus tei. Þurrt te er bruggað í ílát, látið sjóða, bólgnir gelatínkristallar og sætuefni bætt út í pottinn. Grunnurinn að sælgæti er tilbúinn.

Curd kaka með ávöxtum.

Snilldarverk er ekki bakað. Til að undirbúa skaltu taka 1 pakka af kotasælu, náttúrulegri jógúrt - 10-120 grömm, gelatín 30 grömm, ávextir, ávaxtasykur - 200 grömm.

Ávaxtakremskaka

Hellið sjóðandi vatni yfir matarlímið, látið það brugga. Blandið restinni af kökunni í stóra skál. Hnoðið vel með skeið, hrærivél. Í djúpt form, skera uppáhalds ávexti þína, en ekki sæta (epli, dagsetningar, þurrkaðar apríkósur, kiwi).

Blandið ostinu saman við matarlím og hellið ávöxtnum þar til hann er alveg á kafi. Settu í kuldann í 2 tíma. Kakan er tilbúin. Ef þú skerð það í fallega bita færðu kotasælakökur.

Uppskriftir að öðrum kökum má finna hér:

Sorbitól sultu.

Ljúffengan ávaxtasultu, sultu, konfekt er hægt að útbúa án þess að bæta við sykurbótum. Til að gera þetta skaltu velja þroskaða kirsuber, hindber, rifsber. Sjóðið og geymið í eigin safa allan veturinn. Það er alls enginn skaði af svona skemmtun fyrir sykursjúka og það bragðast ósykrað, en súrt. Tilvalið fyrir megrun.

Seinni kosturinn er að elda sultu eða sultu með sorbitóli. Til eldunar þarftu 1 kg af berjum og 1, 5 kg af sorbitóli.

Mikilvægt! Nauðsynlegt er að taka tillit til sýru ávaxta og setja eins mikið sætuefni og nauðsynlegt er fyrir þessa tegund af innihaldsefni.

Eftirrétturinn er soðinn í 3 daga. Á fyrsta stigi eru berin þakin sorbitóli, haldast undir sætum hattinum í 1 dag. Á 2. og 3. degi er sultan soðin 2-3 sinnum í 15 mínútur. Tilbúnum veitingum er hellt í dósir heitar og veltar upp undir tini hettur.

Svo komumst við að því af hverju sykursjúkir ættu ekki að borða sælgæti sem aðrir þekkja. Brot á mataræði hækka blóðsykur, vekja fylgikvilla. En sykursjúkir eiga leið út úr erfiðum aðstæðum: kaupa sælgæti í verslun eða elda þau heima. Uppskriftirnar með sætuefnum, frúktósa eru svo frábærar að þú munt alltaf finna uppáhalds eftirréttinn þinn. Og ljúfi sjúkdómurinn verður ekki lengur svo bitur.

Ég heiti Andrey, ég hef verið sykursjúkur í meira en 35 ár. Þakka þér fyrir að heimsækja síðuna mína. Diabei um að hjálpa fólki með sykursýki.

Ég skrifa greinar um ýmsa sjúkdóma og ráðlegg persónulega fólki í Moskvu sem þarfnast hjálpar, því í áratugi lífs míns hef ég séð margt af persónulegri reynslu, reynt mörg leið og lyf. Á þessu ári 2019, tækni þróast mjög mikið, fólk veit ekki um margt af því sem hefur verið fundið upp um þessar mundir fyrir þægilegt líf sykursjúkra, svo ég fann markmið mitt og hjálpa fólki með sykursýki, eins og kostur er, að lifa auðveldara og hamingjusamara.