Múslí fyrir sykurlausa sykursjúka: sérstök næring fyrir sykursýki

Múslí er blanda af heilkorni korni (hveiti, hrísgrjónum, hirsi, byggi, höfrum) með hnetum, þurrkuðum ávöxtum eða ferskum berjum (ávöxtum).

Þessi vara er ekki aðeins forðabúr efna sem eru nytsamleg fyrir líkamann, heldur einnig raunveruleg „kolvetnissprengja“: til dæmis inniheldur 100 g múslí að minnsta kosti 450 Kcal. Í þessu sambandi þurfa sjúklingar með sykursýki að meðhöndla þessa ávaxtakornablöndu með varúð.

Sérstök blanda

Helsta „hugmyndin“ þessarar vöru er náttúruleiki hennar - kornin eru mulin, fletin en ekki háð verulegri hitameðferð (þetta er lykillinn að varðveislu gagnlegra eiginleika þeirra). Jarðarber, epli, valhnetur, rúsínur, möndlur, fræ o.fl. er hægt að bæta við pressuð korn.

Hvert er afurðagildi fyrir líkama sjúklinga með sykursýki:

• vegna mikils innihalds trefja í fæðu, fullnægir granola fljótt hungur og veitir langvarandi mettunartilfinningu,
• stuðla að því að fjarlægja „skaðlegt“ kólesteról, eiturefni, eiturefni úr líkamanum,
• bæta hreyfigetu í þörmum og hafa jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegarins í heild,
• örva starfsemi brisi,
• fær um að stjórna blóðsykri,
• „Framboð“ nauðsynleg vítamín, steinefni, snefilefni til líkamans,
• koma á vinnu hjarta- og æðakerfisins (vegna mikils magns magnesíums og kalíums),
• framkvæma forvarnir gegn æðakölkun,
• Mælt er með að varan verði kynnt í mataræðinu fyrir fólk sem glímir við auka pund (meðal þeirra eru margir sjúklingar með sykursýki af tegund 2).

Mikilvægt: korn er meðal afurða sem leyfðar eru sjúklingum með sykursýki, en daglegt viðmið þeirra ætti að takmarkast við 30-50 g. Korn er fyllt með vatni (mjólk, safa), neytt í morgunmat. Það er bannað að bæta hunangi eða sykri í múslí - þetta eru ekki aðeins viðbótar kaloríur, heldur einnig „kveikja“ fyrir stökk glúkósa í blóði.

Grunnreglur um notkun

Sykursjúklingum er betra að borða hollt korn í hreinu formi eða með litlu magni af ávöxtum.

Í hinni sígildu útgáfu af „framkvæmd“ inniheldur fullunna afurðin ekki „skaðlegt kólesteról og mettað fita, en nýlega hefur kókoshnetuolía, sem er ekki mjög gagnlegt fyrir sykursjúka, fundist í„ verslun “korni. Það er betra að neita slíku korni.

Að auki bæta sumir framleiðendur korn með framandi ávöxtum - slíkar vörur eru „ríkar“ af rotvarnarefni, bragðefni, þess vegna eru þau hættuleg fyrir fólk sem er viðkvæmt fyrir ofnæmisviðbrögðum, svo og fyrir þá sem eiga í nýrna- og meltingarfærum.

Ekki kaupa tilbúnar blöndur, sem innihalda hunang, súkkulaði og mikið magn af salti.

Granola og marr, bakaður múslí, er einnig bannað fyrir sykursjúka. Þær innihalda ekki aðeins stóran fjölda kaloría, heldur hafa þær einnig hátt blóðsykursvísitölu.

Bars úr fitusnauðum flögum henta vel fyrir snarl - þær innihalda mikið magn af trefjum og „öruggum“ hægum kolvetnum. Slík snakk hjálpar til við að fljótt fullnægja hungri, veita langvarandi mettunartilfinningu en vekur ekki skyndilega aukningu á blóðsykri.

Þú getur eldað svo gagnlegan og næringarríkan rétt eins og granola á eigin spýtur heima. Mælt er með því að taka nokkrar tegundir af korni (hirsi, höfrum osfrv.) Eða kaupa tilbúna blöndu af korni (þetta er eins konar uppskera). Korn eru mulin með blandara eða kaffi kvörn, bæta við uppáhaldsávextinum þínum (berjum), hnetum osfrv.

Sem viðbót við múslí geturðu notað súrmjólkurafurðir sem eru ekki feitar - kefir, gerjuð bökuð mjólk, jógúrt. Varan gengur vel með rúsínum af Sultan - ýmsum þurrkuðum þrúgum með lága blóðsykursvísitölu, en sýnir um leið getu til að stjórna blóðsykri.

Í hóflegu magni eru hnetur (til dæmis möndlur) einnig leyfðar - þetta er ekki aðeins uppspretta vítamína, heldur einnig vara sem virkjar framleiðslu insúlíns í brisi.

Öryggisráðstafanir

Hverjir ættu að takmarka magn af múslí í mataræðinu eða sleppa alveg ávaxtakornblöndunni:

• sjúklingar með bólgusjúkdóma í meltingarveginum á versnunartímabilum (til dæmis sjúklingar með magabólgu),
• fólk sem þjáist af tíðar hægðatregðu
• þeim sem eru viðkvæmir fyrir ofnæmisviðbrögðum, það er betra að nota vöruna í hreinu formi sínu (með vatni eða mjólk) til að verja sig eins mikið og mögulegt er gegn óæskilegum aukaverkunum.

Svo, múslí er heilbrigð og nærandi kornávaxta blanda sem hægt er að setja í hófi í daglegt mataræði sjúklinga með sykursýki. Varan er borðað í morgunmat (ekki meira en 30-50 g / tíma), bætt við ferskum berjum, þurrkuðum ávöxtum eða lítið magn af hnetum.

Hvað er múslí

Ef þú þýðir bókstaflega orðið „múslí“ úr þýsku, þýðir þetta hugtak „kartöflumús“. Nýlega er múslí talin vera venjuleg kornafurð með því að bæta við niðursoðnum ávöxtum. Hins vegar er þetta í raun sérstök morgunverðarmáltíð, sem er unnin úr korni, kli, hveiti, hnetum, þurrkuðum ávöxtum, hunangi.

Ólíkt öðrum svipuðum réttum, inniheldur múslí eingöngu náttúruleg innihaldsefni, þó geta sumir framleiðendur bætt rotvarnarefni og bragðefni til að fá framúrskarandi smekk. Hvað er mikilvægt að hafa í huga þegar verið er að kaupa vöru.

Múslí er af tveimur gerðum - hrá og bakaður. Hráa blandan er ekki háð hitameðferð, innihaldsefnin eru hnetur, fræ, þurrkaðir ávextir, korn. Bakað múslí er blandað við náttúrulega geirvörtu og bakað við lágan hita.

• Að jafnaði er náttúrulega afurð unnin úr haframjöl, en stundum er myljaðri rúgkorni, hveiti, byggi og hrísgrjónum bætt við. Einnig getur blandan haft mismunandi bragðtegundir í formi þurrkaðir ávextir, hunang, hnetur og önnur aukefni.
• Það fer eftir því hvaða íhlutir eru með í blöndunni, orkugildi vörunnar er ákvarðað. 100 grömm af kornávaxta blöndunni inniheldur 450 kkal, ásamt mjólk, sykri eða hunangi, hækkar blóðsykursvísitalan og kaloríumagn í samræmi við það.

Til að fá mat með litlum kaloríu er múslí kryddaður með nýpressuðum safa, vatni eða rotmassa.

Gagnlegar eiginleika múslí

Þessi vara er ekki aðeins uppsöfnun næringarefna, heldur einnig raunveruleg „kolvetnissprengja“ þar sem 100 grömm af múslí inniheldur meira en 450 kkal. Sykurstuðull blöndunnar getur verið bæði ákjósanlegur og hár. Þess vegna þurfa sykursjúkir að fara varlega þegar þeir nota þessa vöru.

Gagnlegir eiginleikar blöndunnar eru í náttúrulegri samsetningu hennar. Kornkorn eru mulin, fletjuð en ekki háð verulegum hitameðhöndlun, þar sem varan geymir öll vítamín og steinefni. Jarðarber, epli, fræ, rúsínur, valhnetur, möndlur og önnur bragðgóð og heilbrigð aukefni er bætt við pressað korn.

Fyrir einstaklinga sem greindur er með sykursýki er slík vara leyfð til notkunar í litlu magni. Vegna mikils innihalds trefjar á mataræði, stuðlar múslí hratt við að fullnægja hungri og varðveita langa mettunartilfinningu.

1. Blandan fjarlægir einnig skaðlegt kólesteról, eitruð efni, eiturefni úr líkamanum, bætir virkni þarmanna og allra líffæra í meltingarveginum. Vegna næringarefna örvar brisi og þar af leiðandi er stjórnað á blóðsykri.
2. Stór plús er tilvist gríðarstórs magns af vítamínum, steinefnum, snefilefnum. Magnesíum og kalíum hafa jákvæð áhrif á ástand hjarta- og æðakerfisins og einnig er komið í veg fyrir æðakölkun.
3. Müsli er sérstaklega mælt með fyrir sjúklinga með aukna líkamsþyngd. Vegna mikils innihalds fæðutrefja á sér stað hæg melting á korni, sem fylgir mettunartilfinning í langan tíma. Með offitu getur sykursýki því dregið úr matarlyst hans verulega, léttst og haldið eðlilegu blóðsykursgildi.

Eftir að hafa borðað kornblönduna er mælt með því að drekka vökva oftar þar sem gagnlegir eiginleikar múslis fela meðal annars í sér áhrif bólgunar efna sem berast í maga.

Leyfður skammtur fyrir sykursýki

Almennt er múslí samþykkt vara fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2. En það er mikilvægt að fylgjast með daglegum skammti. Dagur er leyfður að borða ekki meira en 30-50 g af vörunni.

Korn er hellt með vatni, undanrennu eða nýpressuðum safa og neytt í morgunmat. Í engu tilviki ættu sykursjúkir að bæta sykri eða hunangi við kornblönduna, slíkar vörur eru með háan blóðsykursvísitölu, sem getur valdið miklum stökkum á blóðsykri hjá sjúklingnum.

Með sykursýki er múslí venjulega neytt í hreinu formi og bætir við litlu magni af ávöxtum eða berjum. Þessi réttur inniheldur ekki mettað fitu og slæmt kólesteról. En þegar verið er að kaupa vöru er mikilvægt að tryggja að samsetningin innihaldi ekki kókosolíu, sem er mjög skaðlegt fyrir sykursjúka.

• Oft bæta framleiðendur framandi ávöxtum við samsetningu vörunnar, slík blanda inniheldur rotvarnarefni, bragðefni og er því hættulegt fyrir ofnæmisfólk, fólk með skerta nýrna- og meltingarveg. Þú ættir að neita að kaupa granola með hunangi, súkkulaði og miklu salti, blóðsykurstuðull slíkra vara er of hár.
• Að meðtöldum sykursýki er ekki hægt að kaupa múslí á bakuðu formi, þessi vara er kölluð granola eða marr. Við hitameðferðina er gljáa bætt við, viðbótarsykur, hunang, súkkulaði, kakó, slíkir íhlutir hafa hátt blóðsykursvísitölu og stóran fjölda kaloría, sem er ekki leyfilegt ef blóðsykurshækkun er til staðar.

Múslí val fyrir sykursjúkan

Þegar þú kaupir granola ættir þú að kynna þér samsetningu vörunnar vandlega, sem er tilgreind á umbúðunum. Þú ættir ekki að kaupa blöndu ef hún inniheldur jurtafitu - þetta efni vekur framleiðslu mettaðra fitusýra og hefur neikvæð áhrif á starfsemi hjarta- og æðakerfisins.

Þar sem múslí inniheldur lágmarks magn af askorbínsýru sem krafist er af sykursýki, er þessi vara best að neyta með ferskum ávöxtum eða berjasafa.

Í engu tilviki ættir þú að kaupa steiktan múslí, þar sem þeir innihalda mikið magn af fitu, sem er mjög skaðlegt fyrir lifur. Með reglulegri notkun slíkra morgunkorna versnar sykursýki aðeins. Múslí ætti ekki að innihalda rotvarnarefni, sveiflujöfnun og bragðefni.

1. Náttúrulegan hráan múslí, sem inniheldur lágmarks magn af viðbótarefnum, ætti að vera valinn. Að öðrum kosti getur korn haft tvö aukefni í formi þurrkaðir ávaxtar og hnetur.
2. Slíkur réttur er neytt í litlu magni í morgunmat. Ekki er mælt með því að borða múslí áður en þú ferð að sofa, þar sem korni hefur ekki tíma til að melta í líkamanum, vegna þess sem þeir setjast í þörmum, valda gerjun og óvirkjandi ferli.
3. Helst, ef sykursýki sameinar múslí með fitusnauð kefir, gerjuð bökuð mjólk með fituinnihald sem er ekki meira en 2 prósent, og bifilín. Korn eru mikilvægustu birgjar trefjar, sem veitir langvarandi tilfinningu um mettun, og þau innihalda einnig gagnleg kolvetni sem hægt er að melta hægt og rólega sem veita líkamanum orku.

Ef þú notar slíka rétt á morgnana fyllir sykursýkið líkamann af orku og styrk, veitir rétt meltingarferli og virkjar hreyfigetu í þörmum. Sem snarl geturðu notað fituríka stangir af sérstökum flögum, sem eru ríkar af trefjum og öruggum, hægum kolvetnum. Þetta fullnægir hungri, veitir langvarandi mettun og kemur í veg fyrir mikla aukningu á blóðsykri.

Í dag, til sölu í hillum verslana, getur þú fundið sérstaka sykurlausa múslí fyrir fólk sem greinist með sykursýki. Í stað sykurs er frúktósa og hollum fæðutrefjum bætt við þessa blöndu. Það er mikilvægt að keyptu flögurnar marist ekki, þar sem slík vara er forsteikt, sem þýðir að hún inniheldur mikið magn af kaloríum og hefur hátt blóðsykursvísitölu.

Þú verður að skilja að jafnvel venjuleg ávaxtakornblanda getur haft frábendingar. Sérstaklega ætti ekki að nota granola til:

• Magabólga og aðrir bólgusjúkdómar í meltingarfærum,
• Tíð hægðatregða og niðurgangur með sykursýki,
• Ofnæmisviðbrögð við ávöxtum eða berjum sem eru í blöndunni.

Til að koma í veg fyrir óæskilega aukaverkanir er múslí neytt í sínu hreinu formi, bæta við vatni eða fituminni mjólk.

Þannig er múslí gagnleg og nærandi kornávaxta blanda sem er leyfð til neyslu í litlu magni í sykursýki. Diskurinn er neyttur á morgnana í morgunmat en staka skammtur getur ekki verið meira en 30-50 g.

Það er leyfilegt að bæta ferskum berjum, þurrkuðum ávöxtum eða litlu magni af hnetum við blönduna.

Að búa til Múslí heima

Sykursjúkir geta auðveldlega eldað þessa heilsusamlegu og nærandi vöru á eigin spýtur meðan þeir eru heima. Til þess eru korn af mismunandi gerðum venjulega notuð, þú getur líka keypt tilbúna kornblöndu í versluninni, sem inniheldur nú þegar höfrum, hirsi og öðru korni.

Korn er mulið vandlega í blandara eða kaffikvörn, en síðan er berjum, hnetum og þurrkuðum ávöxtum komið fyrir í blöndunni. Að auki er hægt að hella korni með kefir, gerjuðum bökuðum mjólk, jógúrt og öðrum fituminni súrmjólkurafurðum.

Mælt er með því að setja sérstaka gráðu rúsínusultan í blönduna, sem hefur lágan blóðsykursvísitölu, en á sama tíma er hægt að staðla blóðsykur. Slíkt innihaldsefni er uppspretta B-vítamíns, fenóls, ýmis steinefna.

Það er einnig gagnlegt að nota lítið magn af valhnetum við sykursýki af tegund 2 þar sem þessi vara er rík af vítamínum, steinefnum, nauðsynlegum fitusýrum og virkjar einnig myndun hormóninsúlínsins í brisi. Þess vegna eru hnetur í litlum skömmtum mjög gagnlegar fyrir sjúkdóma í fyrstu og annarri tegund sykursýki.

Haframjöl inniheldur fjölsykrur, kolvetni, sem veita líkamanum nauðsynlega orku og staðla blóðsykurinn. Samsetning hafra nær yfir jákvæðar trefjar, þær lækka kólesteról í blóði og hafa jákvæð áhrif á starfsemi hjarta- og æðakerfisins. Magnesíum og vítamín B1 hjálpa til við að framleiða prótein og losa orku.

Hvers konar korn er hægt að neyta af sykursjúkum að vild verður sagt frá sérfræðingi í myndbandinu í þessari grein.

Hver eru hagstæðustu innihaldsefnin í múslí fyrir sykursýki?

Kjörinn grunnur fyrir múslí er höfrur (flögur). Það inniheldur fjölsykrur sem geta veitt stöðugt magn glúkósa í blóði og forðast dropa. Haframjöl er einnig uppspretta fæðutrefja og trefja, ekki aðeins hreinsun þarmanna, heldur hjálpar það einnig til að fjarlægja kólesteról úr líkamanum.Vítamín úr hópi B, steinefni, taka beinan þátt í efnaskiptaferlum, þess vegna er brýn þörf á hverjum einstaklingi.

Hnetur innihalda mörg dýrmæt vítamín, ör, þjóðhagsfrumur, svo og fjölómettaðar fitusýrur, sem hjálpa til við að viðhalda eðlilegri starfsemi brisi hvað varðar insúlínframleiðslu og eru því einfaldlega ómissandi í mataræði sjúklinga með sykursýki. Rúsínur Sultan eru vara með lága blóðsykursvísitölu, sem skaðar ekki sykursýkina, heldur þvert á móti, lækkar glúkósavísitöluna. Einnig í rúsínum er mikið af B-vítamínum, insúlín (náttúrulegt insúlín), fenól efnasambönd. Best er að kaupa sérstök korn fyrir sykursjúka í versluninni, sem verður ekki aðeins bragðgóð, heldur einnig mjög gagnleg fyrir sjúklinginn.