Sykursýki af tegund 1 með lágkolvetna mataræði: uppskriftarvalmynd

Insúlín var aðeins fundið upp í byrjun 20. aldar. Áður en þetta „lifði“ af fólki sem þjáðist af insúlínháðri sykursýki hjálpaði hann til við að neita að nota matvæli með mikið kolvetni. Á fimmta áratug tuttugustu aldar kom mataræði sem byggðist á takmörkun kolvetnisneyslu á tísku. Íþróttamennirnir voru virkir notaðir við „þurrkunina“. Næringarfræðingar hafa mælt með þessu mataræði fyrir fólk sem vill léttast.

Rannsóknir hafa sýnt að lágkolvetna mataræði fyrir sykursýki hjálpar til við að lækka gefinn insúlínskammt fyrir sykursýki af tegund 1 (T1DM) og til að stöðva sykurlækkandi töflur fyrir sykursýki af tegund 2 (T2DM).

Uppskriftir með lágkolvetnamataræði með sykursýki

Samhliða líkamsrækt er vissulega mælt með mataræði sem takmarkar kolvetniinntöku handa sjúklingum með sykursýki. Með því að nota lágkolvetnamataræði getur sjúklingur með sykursýki sem ekki er háð sykri losað sig alveg við sjúkdóminn og sjúklingur með sykursýki af tegund 1 getur lifað í langan tíma og bætt sykursýki sínu með verulega lægri skömmtum af insúlíni.

Eftir að hafa skoðað lista yfir ráðlagðar vörur fyrir sykursýki getur hver sem er búið til réttan valmynd fyrir sig. Við verðum með neyslu próteina, fitu og kolvetna til að lifa. Það er mikilvægt að ákvarða hlutfall þessara vara í mataræði okkar.

Prótein eru grunnurinn að lágkolvetnamataræði. Prótein geta einnig breyst í glúkósa, en þetta ferli á sér stað hægt, án þess að valda miklum sveiflum í blóðsykri. Borðaðu óttalaus:

Af mjólkurafurðum er valið:

• Súrmjólkurafurðir,
• Ostur
• Smjör,
• Krem
• Curd (með takmörkunum).

Á hverjum degi getur þú borðað 250 - 400 grömm af matvælum sem innihalda prótein (en ekki innihalda kolvetni). Plöntuuppsprettur próteina (baunir, soja og aðrir) innihalda kolvetni, þau þarf að neyta á takmarkaðan hátt.

Ef þú neytir dýraafurða verndar þú líkama þinn gegn kolvetni. Þessi matvæli innihalda prótein (

Dýrafita má og ætti að borða. Þeir eru orkugjafi og byggingarefni fyrir frumur. Umfram fita er geymd í varasjóði. Með lágkolvetnamataræði er mælt með hágæða feitum mat.

Borðaður fita fyllir fitulagið, ef það er neytt með kolvetnum (til dæmis kökustykki). Ef þú fylgir lágkolvetnamataræði, breytist allt etið fita strax í orku.

Það er ómögulegt að borða of mikið af fitu og próteinum, líkaminn mun strax bregðast neikvætt við - berkjukast, brjóstsviða, niðurgangur. Við getum tekið upp kolvetni án takmarkana.

Kolvetni eru orkugjafi. Engin þörf á að hverfa frá þeim alveg, en þú þarft að taka rétt val. Mjög bannað:

Grænmetisafurðir innihalda blöndu af kolvetnum - sterkju, sykri, mataræði. Aðeins sterkja og sykur valda hoppi í sykri. Æskileg inntaka kolvetna á dag fyrir sykursjúka er 20 grömm. Fyrir mataræðið þitt þarftu að velja mat sem GI er sykur í stað sykursýki

Að morgni tímans „hægir“ á framleiðslu insúlíns. Á morgnana er mælt með því að borða þéttan morgunverð með próteinum. Langvarandi tilfinning um fyllingu verndar gegn snarli og höndin nær ekki til skaðlegs skyndibita.

Það er betra að taka hádegismat með þér að heiman í gám. Það er ólíklegt að í veitingum verði mögulegt að finna mat án kolvetna.

Kvöldmatur ætti að vera í síðasta lagi 18/19 klukkustundir. Próteinfæði mun hafa tíma til að melta og á morgnana færðu morgunmat með lyst.

Ef þú þjáist af meltingarfærum skaltu draga úr matnum að kvöldi. Skiptu út hráu grænmeti með soðnu.

Uppskriftin sem öllum verður líkað við er salat með kjúklingi, hún inniheldur aðeins 9,4 grömm af kolvetnum.

• Kjúklingabringa (200 g):
• Peking hvítkál (200 g),
• Kirsuberjatómatar (150 g)
• 1 laukur,
• Sojasósa, ólífuolía, sítrónusafi.

Grunnurinn er saxað Peking hvítkál. Ofan leggjum við laukinn, skorinn í hálfa hringa. Næst er lag af sneiðum soðnum í tvöföldu ketilbrjóstinu. Í lokin leggjum við lag af þunnum skornum tómötum. Blandaðu saman ólífuolíu, sojasósu og sítrónusafa eftir smekk.

Uppskriftin að „sætri tönn“ - grænan ís

• Avókadó - 2 stk.
• Appelsínugulur.
• Kakóduft - 4 msk. skeiðar.
• Stevia (síróp) - nokkrir dropar.

Í blandara, blandaðu avókadó (kvoða), zest, kakó og stevia. Settu massann í formið, settu í frystinn.

Umskipti yfir í lágkolvetnamataræði fela í sér fullkomna höfnun ávaxta, ber eru leyfð. Sykursýkisafurðir sem innihalda frúktósa draga úr næmi vefja fyrir insúlíni.

Lítil feitur eða 0% fita inniheldur meira kolvetni en „venjuleg fita“ mat.

Sælkera matseðill:

• Morgunmatur (10 g kolvetni) - spæna egg með spínati, bolla af brómber, kaffi með rjóma.
• Hádegismatur (12 g kolvetni) - salat (kjúklingur + Roquefort ostur + beikon + avókadó + tómatur + olía (ólífu) + edik), dökkt súkkulaði, te.
• Kvöldmatur (11 g kolvetni) - grillaður lax, kúrbít (steikt), champignons (steikt), jarðarber með rjóma, valhnetur, glas af rauðvíni.

Valmyndarvalkostur vikulega

(Z. - morgunmatur, O. - hádegismatur, U. - kvöldmatur)

• Z.-hafragrautur (bókhveiti), ostur, grænt te.
• O.- salat (grænmeti), borsch, hnetukjöt (kjöt, gufusoðið), stewað grænmeti.
• W. - kjöt (soðið), salat (grænmeti).

• Z.-eggjakaka, nautakjöt (soðið), tómatur, te.
• O.- súpa (sveppir), salat (grænmeti), kjúklingur, grasker (bakað).
• U. - hvítkál (stewed), fiskur (soðinn), sýrður rjómi.

• Z.-hvítkál rúlla með kálfakjöti, sýrðum rjóma, te.
• O.- súpa (grænmeti), kjöt (plokkfiskur), salat (grænmeti), pasta.
• U. - gryfja (kotasæla), sýrður rjómi, drykkur (hundarós).

• Hafragrautur (hafrar), ostur, egg, grænt te.
• O. - súrum gúrkum, kjöti (plokkfiski), kúrbít (stewed).
• U. - kjúklingur (gufusoðinn), grænar baunir (soðnar), te.

• Z.-kotasæla, jógúrt ..
• O.- salat (grænmeti), fiskur (bakaður), ber.
• U.-hnetukjöt (kjöt, gufusoðið), salat (grænmeti).

• Z.-lax, egg, gúrka, te.
• O.- borsch, latir hvítkálarúllur, sýrður rjómi.
• W. - kjúklingur (flök, soðin), eggaldin (stewed).

• Z.-grautur (bókhveiti), kálfur (gufusoðinn), te.
• O. - hvítkálssúpa (sveppir), sýrður rjómi, kjötbollur (kálfakjöt, gufusoð), kúrbít (stewed).
• U. - fiskur (bakaður), salat (grænmeti), kúrbít (stewed).

Matseðillinn inniheldur nánast engar mjólkurvörur. Þú getur prófað að bæta við mjólkurvörum í kvöldmatinn og bæta rjóma við heita rétti. Vertu viss um að stjórna sykri!

Ef sjúklingurinn er með „brúðkaupsferð“ getur lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 1 lengt þetta tímabil í langan tíma. Hann gæti ekki þurft insúlínsprautur í þessu tilfelli.

Valkostur vikunnar

(Z. - morgunmatur, O. - hádegismatur, U. - kvöldmatur)

• Z. - hafragrautur á vatninu (bókhveiti), kotasæla, drykkur (síkóríurætur + mjólk).
• O. - grænmetissúpa, kjúklingabringa (gufusoðin), hlaup (sítrus).
• U. - Pike abbor (bakað), schnitzel (frá hvítkáli), te (án sykurs).

• Z. - hafragrautur á vatni (bygg), egg (soðið), salat (ferskt grænmeti), drykkur (síkóríurætur + mjólk).
• O. - súrum gúrkum, kjúklingalifur, grænmetisblöndu, ferskum ávöxtum compote.
• U. - kjúklingabringa (bakað), hvítkál (stewed).

• Z. - kotasæla kotasæla, agúrka / tómatur, te.
• O. - halla borsch, fiskur (plokkfiskur) + baunir, ávaxtadrykkir.
• U. - hafragrautur (brún hrísgrjón), grænmeti (soðið).

• Z. - kjúklingur (soðinn), eggjakaka, te.
• O. - sveppasúpa (án kartöflur!), Kjötbollur (fiskur) + bygg grautur, ávaxtadrykkur.
• U. - nautakjöt (soðið), eggaldin (bakað).

• Z. - grænmeti (stewed) + rifinn ostur, te.
• O. - grænmetissúpa (á kjúklingastofni), steikar (spínat + kjúklingabringa).
• U. - hnetukökur (gulrætur).

• Z. - hafragrautur (haframjöl) + ber, te.
• O. - súpa (tómatur), plokkfiskur (kálfakjöt + grænmeti), compote úr berjum.
• U. - hafragrautur (bókhveiti), salat (beets + ostur).

• Z. - egg (soðið, 2 stykki), ostur, drykkur (síkóríurætur + mjólk).
• O. - súpa (sorrel), kalkúnn (bakað + grænmeti), ávaxtadrykkur.
• U. - hnetukökur (hvítkál).

Fyrir snarl veljum við:

Hádegismatur, síðdegis snarl - jógúrt, kefir, gerjuð bökuð mjólk, acidophilus, ferskt grænmetissalat, berjahlaup.

Áður en þú ferð að sofa - jógúrt, kefir, gerjuð bökuð mjólk, acidophilus.

Lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 2 gerir þér kleift að borða mat með venjulegt fituinnihald í minni magni.

Að draga úr skömmtum af insúlíni og sykursýkistöflum

Ef þú ert á lágkolvetnafæði skaltu nota stuttar insúlínsprautur fyrir máltíð.Verkunartími slíks insúlíns samsvarar vel þeim tíma sem prótein eru umbreytt í glúkósa.

Bókstaflega frá fyrstu dögum, þegar sykursýki byrjar að borða samkvæmt reglum lágkolvetnamataræðis, lækkar hann blóðsykur. Þessi áhrif eru sérstaklega áberandi eftir að borða. Ef þú stillir ekki skammtinn af sprautuðu insúlíni eða fjölda sykurlækkandi töflna er auðvelt að falla í blóðsykursfall.

Umskiptin í mataræði ættu að vera smám saman. Skammta / rúmmál lyfja sem taka á / taka ætti að aðlaga daglega að raunverulegu mældu gildi sykurstyrks. Auðvitað mun þeim fækka.

Hvernig á að laga matseðilinn í samræmi við niðurstöður fyrstu daganna

Ef þú skiptir yfir í lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki þarftu fyrst að gera daglega aðlögun á matseðlinum í smá stund. Kannski er valið magn af mat ekki nóg og þú verður fyrir óþægindum. Auka skammtinn þinn og vertu viss um að segja upp insúlínskammtinn þinn.

Að halda skrár í nokkra daga mun hjálpa þér að velja rétt mataræði. Markmið þitt er að tryggja að háð breytingum á sykurmagni í fæðuinntöku fari ekki yfir 0,6 mmól / L.

Stöðugt magn próteina og kolvetna sem borðað er með einum skammti af mat tryggir stöðugt blóðsykur. Þegar þú reiknar út skammtinn af insúlíni, vertu viss um að íhuga magn próteins í fyrirhuguðu vöru til neyslu.

Hversu oft á dag þarf að borða

Sjúklingar með insúlínháð sykursýki ættu að borða á 5 klukkustunda fresti. Þetta er vegna þess að þeir verða að gefa sjálfum sér inndælingu af insúlíni fyrir máltíðir (stutt eða ultrashort), sem áhrifin munu hætta að hafa áhrif eftir 5 klukkustundir. Aðeins eftir það verður hægt að reikna út insúlínskammtinn rétt fyrir næstu máltíð.

Sjúklingar með sykursýki af tegund 1 ættu að borða 3 sinnum á dag, helst á sama tíma (til dæmis: 8-00, 13-00, 18-00). Farga á snakk. Rétt reiknað magn próteina og kolvetna í einni skammt af mat mun hjálpa til við að lifa af þar til næsta máltíð.

Innspýting á langvarandi insúlíni fyrir svefn er gerð 5 klukkustundum eftir kvöldmat.

Kröfurnar fyrir sjúklinga með sykursýki sem ekki eru háð sykri eru ekki svo strangar. Mælt er með því að borða á 3 til 4 tíma fresti. Til að stjórna ákjósanlegri áætlun hjálpar sykurstýringu - ef það hefur minnkað eftir fyrri máltíð geturðu borðað aðra skammta af mat. Slík meðferðaráætlun hjálpar sjúklingum með T2DM að forðast venjulega „lotu“ þeirra.

Sjúklinga með sykursýki af tegund 2, „náladofi“ insúlíns, ætti að fá fóðrið samkvæmt áætluninni sem lagt er til fyrir sjúklinga með insúlínháð sykursýki. Um leið og þeir þurfa ekki insúlínsprautur og þegar skipt er yfir í lágkolvetnamataræði er þetta alveg mögulegt, þeir munu geta borðað samkvæmt venjulegu mynstri.

Snarl á milli aðalmáltíða

Eftir að hafa skipt yfir í lágkolvetnamataræði ætti sykursjúkur að láta af venjulegu snarli sínu milli aðalmáltíðar. Með þessu mataræði er engin þörf á stórum skömmtum „langvarandi“ insúlíns og fræðilega séð ætti sjúklingur með sykursýki ekki að finna þörf fyrir að „stöðva“ eitthvað úr mat milli morgunmats, hádegis og kvöldmat.

Fyrstu „mataræðisdagana“ leyfir óskipulegur snakk ekki að velja rétta samsetningu breytu „próteina | kolvetni | insúlín“.

Vertu viss um að mæla blóðsykurinn þinn ef þú ert svangur í bíta. Kannski var gefinn of stór skammtur af insúlíni og ógnin um blóðsykursfall er mjög raunveruleg. Taktu glúkósatöflur og segðu aftur frá inndælingaráætluninni.

Rétt valið matvæli sem innihalda prótein ættu að veita fyllingu í allt að 5 klukkustundir. Kannski þarftu að auka magn af mat sem neytt er í einu.

Það er stundum erfitt fyrir sjúklinga með sykursýki með fíngerða líkamsbyggingu að neyta alls þess matar sem þarf til 5 tíma „matartakmarkunar“ í einu. Veldu stykki af soðnu svínakjöti í snarl og reiknaðu út hvaða skammt af stuttu insúlíni ætti að gefa áður en það frásogast.

Val á skammti af insúlíni til að „svala“ snarli

Það er betra að snarla ekki, en ef þörf er á - mældu blóðsykurinn. Ef sykur er eðlilegur skaltu sprauta réttum skammti af stuttu insúlíni og byrja að borða.

• Notaðu hluta af venjulegu mataræði þínu (td 1/3 af hádegismatnum) í snarl og sláðu inn hlutfallslega reiknaðan skammt af insúlíni.
• Auðveldasti kosturinn er að borða aðeins próteinmat (kjúklingabringur, egg, fiskstykki). Áður en þú bítur skaltu slá inn venjulegan skammt af stuttu insúlíni, bíða í 20 mínútur og ... "Bon appetit!".

Ef sykur lækkar, gerðu ráðstafanir til að stöðva árás á blóðsykurslækkun.

Það eru til háþróuð tækni til að reikna nákvæmlega út úrbóta skammta af insúlíni. Nákvæm útreikningur á gefnum skömmtum insúlíns hjálpar til langs tíma til að forðast alvarlega fylgikvilla.

„Hryllissögur“ um lágkolvetnamataræði

Læknar eru yfirleitt á varðbergi gagnvart mataræði: allar hömlur á mataræði hafa sínar jákvæðu og neikvæðu hliðar. Ókostir lágkolvetnamataræðis eru eftirfarandi staðreyndir:

• Synjun á ávöxtum og takmörkuð neysla grænmetis leiðir til skorts á gagnlegum snefilefnum og vítamínum í líkamanum. Mataræðið gerir þér kleift að borða ber og nægjanlegt magn af grænmeti. Hægt er að bæta upp skort á snefilefnum með því að taka vítamínfléttur.

• Að takmarka matvæli sem innihalda trefjar valda hægðatregðu. Hægðatregða er möguleg við vandamál í meltingarveginum. Þekktar aðferðir til að takast á við þær.

• Aukin framleiðsla ketóna í langan tíma getur valdið bilun í kerfum líkamans. Ekki rugla saman hugtökunum tveimur - ketosis og ketoacidosis. Ketónblóðsýring er hættulegt ástand sem kemur fram við niðurbrot T1DM. Í þessu tilfelli „blóðið“ sýrist. Ef þú grípur ekki til læknisaðgerða getur sjúklingurinn dáið. Ketosis er eðlilegt efnaskiptaferli sem veitir heila næringu skort á kolvetnum. Jákvæðar niðurstöður þess að koma líkamanum í ketosis í Alzheimerssjúkdómi, flogaveiki, krabbameinslækningum eru þekktir.

• Of mikið af natríum og kalíum skilst út úr líkamanum, nýrun og hjarta geta þjást. Lítið aukið magn vökva skilst út úr líkamanum. Kannski hjálpar hófleg söltun matvæla og að taka kalíumblöndur.

• Kalsíumskortur er ekki góður fyrir líkamann. Það eru takmarkanir á mjólk, en alls ekki á mjólkurafurðum. Borðaðu ost, kotasæla og gerjuð mjólkurafurð - kalsíum kemur inn í líkama þinn.

• Líkaminn upplifir langvarandi þreytu. Þegar þú skiptir yfir í mataræði á fyrstu dögum er hægt að sjá aukna þreytu. Eftir tímabil aðlögunar að nýrri tegund mataræðis (hjá sumum getur þetta tekið nokkrar vikur) verður líkamlegur hæfileiki endurheimtur.

• Heilinn hættir að virka venjulega við skort á kolvetnum. Flestar heilafrumur skipta yfir í ketóna. Hinum frumum er veitt næring vegna efnaskiptaferilsins í glúkóneósu, þar sem glúkósa er búin til úr próteinum og fitu.

• Kaloríuinntaka minnkar. Þetta er nákvæmlega svo og þetta hefur jákvæð áhrif. Prótein auka efnaskipti, einstaklingur hættir að telja hitaeiningarnar sem eru borðaðar og á sama tíma léttast. Orka hans þjáist ekki.

• „Dýrafóður“ hefur slæm áhrif á hjartað. Lengi hefur verið sannað að „gott“ kólesteról hefur ekki áhrif á starfsemi hjarta- og æðakerfisins. Fylgjast þarf með innihaldi „slæmt“ kólesteróls, hjá sumum getur mataræði í raun versnað árangur.

Heilbrigður einstaklingur ætti ekki að „sitja“ í þessu mataræði í langan tíma. Sjúklingar með sykursýki af tegund 2, sem hafa náð þyngdartapi með lágu kolvetnafæði, ættu að íhuga aðrar aðferðir til að viðhalda eðlilegri þyngd. Hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 1 er lífslöng takmörkun kolvetna eini kosturinn við að auka insúlínskammta.

Hægt er að mæla með lágkolvetnafæði fyrir allar tegundir sykursýkissjúklinga. Einhver mun hafa áhrif strax, einhver verður að eyða tíma í að velja réttar vörur fyrir sig.Ávinningur slíkrar næringar í sykursýki er augljós. Sjúklingar fá „góðar“ og „ánægjulegar“ lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki.

Sykur er stöðugur vegna þess að litlir skammtar af insúlíni og „hægum“ kolvetnum eru fyrirsjáanleg. Langvinnir fylgikvillar þróast ekki, vegna þess að sykur er stöðugt eðlilegur.

47 ára greindist ég með sykursýki af tegund 2. Á nokkrum vikum náði ég næstum 15 kg. Stöðug þreyta, syfja, máttleysi, sjón fór að setjast niður.

Þegar ég varð 55 ára stakk ég mig þegar með insúlíni, allt var mjög slæmt. Sjúkdómurinn hélt áfram að þróast, reglubundin flog hófst, sjúkrabíllinn skilaði mér bókstaflega frá næsta heimi. Allan tímann hélt ég að þessi tími yrði sá síðasti.

Allt breyttist þegar dóttir mín lét mig lesa eina grein á Netinu. Þú getur ekki ímyndað þér hversu þakklátur ég er henni. Þessi grein hjálpaði mér að losna alveg við sykursýki, sem er meintur ólæknandi sjúkdómur. Síðustu 2 árin byrjaði ég að hreyfa mig meira, á vorin og sumrin fer ég til lands á hverjum degi, rækta tómata og selja þá á markaðnum. Frænkur mínar eru hissa á því hvernig ég fylgist með öllu, hvaðan svo mikill styrkur og orka kemur, þeir trúa samt ekki að ég sé 66 ára.

Hver vill lifa löngu, ötullu lífi og gleyma þessum hræðilega sjúkdómi að eilífu, tekur 5 mínútur og lestu þessa grein.

Hvað er lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 1

Það mikilvægasta við meðhöndlun sykursýki af tegund 1 er að viðhalda stöðugu blóðsykursgildi. Þessi niðurstaða var tekin af Dr. Richard Bernstein - sykursýki með „reynslu“ 70 ára. Hann gerði tilraunir með mataræði sitt og mældi sykurmagn með glúkómetri heima 6-8 sinnum á dag, og hann áttaði sig á því að aðeins lækkun á magni kolvetna hjálpar til við að forðast stökk í glúkósa. Í nokkur ár komst Dr. Bernstein að því að 1 g kolvetni jók sykur sinn um 0,28 mmól / l og 1 eining af insúlíni í nautgripum eða svínum minnkaði sykur um 0,83 mmól / l.

Með því að breyta mataræði losnaði bandaríski læknirinn að hluta við fylgikvilla af völdum sykursýki, bætti líðan og lengdi líf í nokkra áratugi. Kjarni lágkolvetna næringarkerfisins er heildarlækkun á magni sakkaríða og skipti þeim með próteinum. Mataræði Bernsteins fyrir sykursýki normaliserar sykurmagn aðeins 2-3 dögum eftir að það byrjar. Vísar fara ekki yfir 5,3-6,0 mmól / l eftir máltíð. Nákvæmar útreikningar á insúlínskömmtum, taka sérstakar pillur, jafnvægi mataræðis með 50-60% kolvetni í mataræði gefur ekki slík áhrif.

Hvað má og ekki er hægt að borða með sykursýki

Í mörg ár að berjast án árangurs við DIABETES?

Forstöðumaður stofnunarinnar: „Þú verður undrandi hversu auðvelt það er að lækna sykursýki með því að taka það á hverjum degi.

„Hvað get ég borðað með sykursýki?“ - þetta er spurningin sem spurt er af öllum þeim sem hafa lent í þessum kvillum. Fyrir hvaða stig sykursýki sem er, eru vísbendingar eins og blóðsykursvísitalan og heildar kaloríuinnihald vörunnar mjög mikilvægar. Því lægra sem blóðsykursvísitalan er og hversu mikið kaloría er, því samsvarandi gagnlegri þessi eða þessi vara fyrir sykursjúka og þú getur borðað það.

Hvernig á að komast að því hvað er gagnlegt

Það er alveg einfalt að ákvarða hvað nákvæmlega er leyfilegt að borða með sykursýki. Í fyrsta lagi gefur hver vara til kynna hve kaloría hún er. Þú ættir einnig að taka eftir tónsmíðunum. Sykursjúkir ættu ekki að borða allt sem inniheldur hreinn sykur. Varan verður að hafa glúkósauppbót, þ.e. frúktósa, súkrósa, sorbitól og fleira.
Þetta mun tryggja að hægt er að borða mat og ekki vera hræddur við eigin heilsu. Hins vegar hafa slík gagnleg matvæli einnig ákveðið kaloríuinnihald og sérstaka blóðsykursvísitölu.

Talið er að það sé ráðlegt að borða ekki meira en 50 einingar á dag, það er að segja að þú getur neytt allra afurða af þessum mörkum, en allt það sem meira er er ekki lengur mögulegt.

Við getum talað um ávexti, grænmeti, brauð og afleiður þess, sem margir sykursjúkir hafa ánægju af.

Hversu mörg kolvetni þarftu að borða við hverja máltíð?

Bæði rússneskir og bandarískir innkirtlafræðingar mæla með því að sjúklingar með sykursýki fái frá 45% til 65% af öllum daglegum hitaeiningum af mat úr kolvetnum. Þetta þýðir að um það bil helmingur af disknum þínum við hverja máltíð ætti að samanstanda af kolvetnum.

Þú ættir að vita hversu mörg kolvetni þessi eða þessi vara inniheldur. Þessar upplýsingar má sjá á merkimiðunum og fyrir upppakkaðar vörur er auðvelt að finna þessar upplýsingar á Netinu.

Ráðlögð dagskammtur kolvetna er 130 g á dag. Í einni máltíð er mælt með því að borða ekki meira en:

• 60-75 grömm af kolvetnum fyrir karla,
• 45-60 grömm af kolvetnum í máltíð fyrir konur.

Brauðeiningin sem mælikvarði á kolvetni sem borðað er

Til að auðvelda kolvetnatalningu var hugtakið „brauðeining“ eða XE þróað. Í einni brauðeiningunni, samkvæmt ýmsum áætlunum, inniheldur frá 10 til 15 grömm af kolvetnum (við teljum sem 10 grömm).

Læknar mæla með að taka eftirfarandi magn af XE í einni máltíð:

• Karlar - frá 4 til 5 XE fyrir eina aðalmáltíð (morgunmat, hádegismat, kvöldmat).
• Konur - frá 3 til 4 XE á máltíð.
• Snakk (snakk) - frá 1 til 2 XE.

Hvernig á að reikna út fjölda brauðeininga?

Til þæginda við að telja brauðeiningar mælum við með að taka 10 grömm af kolvetnum í 1 XE. Til þess að reikna fljótt magn XE þarftu að komast að því hve mörg kolvetni eru í vörunni og deila með 10.

Til dæmis er 1 brauðsneið jafn 1 XE og inniheldur 10 grömm af kolvetnum. Eitt miðlungs epli (200 g.) Inniheldur 20 g. kolvetni, sem þýðir 2 XE. 1 poki með bókhveiti hafragrautur sem vegur 100 grömm inniheldur 62 grömm af kolvetnum eða 6,2 XE.

Ef þyngd vörunnar er ekki einu sinni, til dæmis epli, sem vegur 136 grömm, þá geturðu fundið út hversu mikið kolvetni og brauðeiningar það inniheldur með formúlunni:

XE = (KOLFYRSTÖÐ Í 100 gr. VÖRUR * VÖRÐVIGT / 100) / 10.

Þannig inniheldur epli sem vegur 136 grömm: (10 * 136/100) / 10 = 1,36 XE.

Til þess að blóðsykurinn verði eðlilegur er það ekki nóg að telja magn kolvetna sem borðað er og flytja það í brauðeiningar. Þú verður að vita nákvæmlega hversu mikið insúlín eða annað sykurlækkandi lyf er nauðsynlegt til förgunar 1 XE. Þetta er einn mikilvægasti punkturinn í meðferð sykursýki.

Hvernig veistu hversu mörg kolvetni þú borðar?

Eins og er hafa margir, þar á meðal þeir sem þjást af sykursýki, vana að borða hratt og hugsa ekki raunverulega um matinn sem borðið er. Það gerist oft þegar við virðumst borða eina skammt en í raun öll þrjú kolvetnin í honum. Slík matarhegðun er ekki ásættanleg fyrir sykursjúka.

Gerðu það að reglu að rannsaka vörumerki og komast að því hversu mikið kolvetni þeir innihalda. Það hjálpar en það er betra að gera tilraunir í eigin eldhúsi.

Kauptu borðskala, fáðu mælibolla, byrjaðu að telja og skrifa allt sem þú borðar. Það er betra að reikna magn XE beint í eldhúsinu, svo að þegar þú borðar, þú veist hversu mikið þú ætlar að borða brauðeiningar og hvaða viðeigandi skammt af insúlíni þú þarft.

Festu kolvetni í sjálfsstjórnardagbókinni þinni

Mismunandi matur hefur áhrif á blóðsykurinn á mismunandi vegu. Það fer ekki aðeins eftir tegund og magni kolvetna sem þú borðar og insúlínið eða lyfin sem þú tekur, heldur einnig af öðrum hlutum, til dæmis af líkamlegri hreyfingu þinni.

Læknar mæla með því að sjúklingar með sykursýki haldi dagbók um sjálfsstjórn.

Yfirleitt er færð inn dagbók um sjálfsstjórn:

• magn kolvetna sem borðað er,
• insúlín eða blóðsykurslækkandi lyf tekin,
• blóðsykursvísar fyrir máltíðir (þú getur einnig mælt 2 klukkustundum eftir máltíð),
• líkamsrækt.

Með slíkri stjórn er mikilvægt að ekki kenna sjálfum þér eða ásaka þig ef sykurinn þinn hækkar eða eitthvað fer úrskeiðis. Blóðsykur er ekki aðeins háð brauðeiningum og insúlíni, hreyfingu, veikindum, streitu hafa bein áhrif á það. Hér er reynsla og alvarleg afstaða til sjúkdómsins mikilvæg. Að halda dagbók um sjálfseftirlit stuðlar að þessu.

Ekki eru öll kolvetni eins.

Hafðu í huga að sú tegund kolvetna sem þú borðar getur haft mismunandi áhrif á blóðsykurinn. Þú ættir líka að vita að líkami þinn fær orku frá tveimur tegundum kolvetna: einfalt og flókið.Þeir hafa áhrif á blóðsykur á mismunandi vegu.

Einföld kolvetni eru matvæli sem innihalda sykur. Líkami þinn meltir þá mjög hratt, þeir fara strax inn í blóðrásina og auka glúkósa í blóði. Hér er langt frá því að vera fullkominn listi yfir einföld (hröð) kolvetni:

• sykur
• elskan
• sætar síróp
• Coca-Cola og Pepsi-Cola (nema Létt),
• sælgæti, súkkulaði, halva,
• bakaríafurðir úr hvítu hveiti.

Það skal einnig tekið fram að einföld kolvetni eru einnig mismunandi. Þeim er skipt í einsykra (glúkósa, frúktósa, galaktósa) og dísakkaríð (súkrósa, laktósa, maltósa). Glúkósi frásogast hratt, mun hægari er frúktósa sem finnst í ávöxtum. Þess vegna eru ávextir mun ákjósanlegri fyrir sykursjúka en önnur einföld kolvetni.

Við skrifum ekki um að einföld kolvetni séu bönnuð sykursjúkum. Í litlu magni (1 XE) eru þau ásættanleg ef insúlín er gefið áður en það er gefið eða sykurlækkandi lyf er tekið. Ennfremur eru þau nauðsynleg þegar sjúklingur með sykursýki er með blóðsykurslækkun - með því að taka einfalt kolvetni hjálpar til við að hækka sykur fljótt og forðast ástand sem er hættulegt fyrir líkamann.

Flókin kolvetni eru sterkjuleg matvæli. Þau frásogast líkamanum mun lengur en einföld kolvetni. Þannig auka þeir blóðsykurinn minna skarpt, sem er gott fyrir sykursjúka. Flókin kolvetni er að finna í eftirfarandi matvælum:

Flókin kolvetni eru ómissandi í mataræði sykursýki

Þegar þú neytir matvæla sem innihalda kolvetni, hafðu í huga að sum kolvetni eru heilbrigðari en önnur. Því minna sem þau eru unnin, því betra. Heilkorni hafragrautur er hollari en hveitikjölsrúlla, því hveiti fæst vegna vinnslu korns og það inniheldur ekki gagnlegar trefjar.

Til að hægja á blóðsykri hægari skaltu skipta yfir í fullkornafurðir, svo og náttúrulegt grænmeti og ávexti, að undanskildum sykri, unnum matvælum og safi úr mataræðinu.

Hvað er sykursýki og hvaða hlutverki gegnir það í mat?

Ef þú ert með sykursýki getur líkaminn ekki melt kolvetni á áhrifaríkan hátt.

Venjulega, þegar þú borðar kolvetni, brotna þau niður í litlar glúkósa agnir sem mynda að lokum blóðsykur.

Þegar sykurmagn hækkar bregst brisi við með því að framleiða hormónið insúlín. Þetta hormón gerir sykri kleift að komast inn í frumurnar.

Hjá heilbrigðu fólki er blóðsykur áfram á viðunandi sviðinu allan daginn. Í sykursýki virkar þetta kerfi þó alls ekki eins og það ætti að gera.

Þetta er stórt vandamál, vegna þess að of hár eða of lágur blóðsykur getur valdið óbætanlegum skaða á líkamanum.

Það eru til nokkrar tegundir af sykursýki, en algengustu eru tegund 1 og tegund 2. Báðar þessar tegundir sykursýki er hægt að greina á hvaða aldri sem er.

Kl sykursýki af tegund 1Sjálfsofnæmisferlið eyðileggur beta-frumur sem framleiða insúlín í brisi. Sykursjúkir verða að sprauta insúlín nokkrum sinnum á dag til að tryggja að glúkósa fari í frumurnar og haldist á viðunandi stigi.

Kl sykursýki af tegund 2, beta-frumur í brisi framleiða nóg insúlín, en frumur líkamans eru ónæmar fyrir áhrifum þess, svo að blóðsykur er áfram hátt. Til að bæta upp þetta framleiðir brisi meira insúlín og reynir að koma sykurmagni í eðlilegt horf.

Með tímanum missa beta-frumur getu sína til að framleiða nóg insúlín.

Af þremur næringarefnum - próteini, fitu og kolvetnum - hafa kolvetni mest áhrif á blóðsykur. Þetta er vegna þess að líkaminn brýtur þá niður í glúkósa.

Þess vegna geta sykursjúkir þurft að taka stóra skammta af insúlíni eða sykursýkislyfjum þegar þeir auka kolvetnisneyslu sína.

Geta lágkolvetnamataræði hjálpað við sykursýki?

Margar rannsóknir styðja lágkolvetnamataræði við sykursýki.

Reyndar, áður en insúlín uppgötvaðist árið 1921, voru lágkolvetnafæði talin staðallinn til að meðhöndla sjúklinga með sykursýki.

Þar að auki virka kolvetna takmörkuð mataræði vel þegar til langs tíma er litið, svo framarlega sem sjúklingar fylgja mataræði.

Í einni rannsókn héldu sjúklingar með sykursýki af tegund 2 að lágkolvetnamataræði í 6 mánuði. Sykursýki þeirra hélst vel stjórnað í meira en 3 ár meðan þeir fóru að þessari næringaráætlun.

Að sama skapi, þegar fólk með sykursýki af tegund 1 takmarkaði kolvetniinntöku sína, hafði það verulegan bata á blóðsykri þegar þeir höfðu borðað þetta í meira en 4 ár.

Hvert er ákjósanlegt magn kolvetna fyrir sykursjúka?

Tilvalin kolvetnaneysla fyrir sykursjúka er nokkuð umdeilt efni, jafnvel meðal þeirra sem styðja við takmörkun kolvetna.

Margar rannsóknir hafa sýnt umtalsverða framför í blóðsykri, þyngd og öðrum merkjum þegar kolvetni var takmörkuð við 20 g á dag.

Dr Boris Orlov,Sykursjúkdómafræðingur í hæsta flokknum og yfirmaður rússnesku miðstöðvar sykursjúkra, mælt með 30 grömmum af kolvetnum á dag og hefur staðfest framúrskarandi stjórn á blóðsykrinum, bæði hjá sjálfum sér og sjúklingum sínum.

Hins vegar sýna aðrar rannsóknir að miðlungs takmörkun kolvetna, allt að 70-90 grömm á dag, er einnig árangursrík.

Ákjósanlegt magn kolvetna getur verið mismunandi eftir einstökum eiginleikum, þar sem hvert og eitt okkar hefur sína einstöku viðbrögð við kolvetnum. Til þess að komast að því hvaða ákjósanlegu upphæð þú getur, þá geturðu mælt blóðsykurinn þinn áður en þú borðar og 1-2 klukkustundum eftir að borða.

Svo lengi sem blóðsykurinn er áfram undir 140 mg / dl (8 mmól / L), þar sem taugaskemmdir geta komið fram, getur þú neytt 6 grömm, 10 grömm eða 25 grömm af kolvetnum í einni máltíð á lágkolvetni næring.

Það veltur allt á persónulegum færanleika þínum. Mundu bara að almennu reglunni, því minni kolvetni sem þú borðar, því minni líkur eru á að blóðsykurinn aukist.

Og takmarkaðu ekki alla, án undantekninga, kolvetni, heilbrigt lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki ætti að innihalda uppsprettur kolvetna sem eru rík af næringarefnum, trefjum, svo sem grænmeti, berjum, hnetum og fræjum.

Hvaða kolvetni hækka blóðsykur?

Kolvetni í plöntufæði samanstendur af blöndu af sykri, sterkju og trefjum. En aðeins sykur og sterkja hækka magn glúkósa í blóði.

Trefjar, sem er að finna í matvælum, óháð því hvort það er leysanlegt eða ekki, brotnar ekki niður í glúkósa og eykur ekki blóðsykurinn.

Reyndar geturðu dregið frá trefjainnihaldinu og skilið aðeins eftir „hreina“ kolvetnisinnihaldið. Til dæmis inniheldur einn bolli af blómkáli 5 grömm af kolvetnum, þar af 3 grömm af trefjum. Þannig er nettómassi kolvetna í blómkáli aðeins 2 grömm.

Sýnt hefur verið fram á að fastandi prebiotics, svo sem fastandi inúlín, bæta blóðsykur og önnur heilsufarsmerki hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2.

Sykuralkóhól eins og maltitól, xylitól, erýtrítól og sorbitól eru oft notuð til að sætta sykurlaust sælgæti og annan mataræði í mataræði.

Sum þeirra, sérstaklega maltitól, geta í raun hækkað blóðsykur hjá sjúklingum með sykursýki.

Þannig getur nettóþyngd kolvetna, sem tilgreind er á umbúðum vöru, ekki verið nákvæm nema að magn maltítólkolvetna sé dregið frá heildarmagni.

Matur sem á að borða og matur sem ber að forðast

Það einbeitir sér best að hágæða, náttúrulegum, lágkolvetnamat.

Það er einnig mikilvægt að huga að hungurs- og mettunarmerkjum frá líkama þínum, sama hvað þú borðar.

Matur til að borða

Þú getur borðað eftirfarandi lágkolvetnamat þar til þú svalt hungrið og þú þarft að gæta þess að fá nóg prótein með hverri máltíð:

Kjöt, alifuglar og sjávarréttir, Egg Ostur Ekki sterkjuðu grænmeti (mest grænmeti, að undanskildum þeim sem talin eru upp hér að neðan), Avocado ólífur Ólífuolía, kókosolía, smjör, rjómi, sýrður rjómi og rjómaostur.

Vörur að takmarka

Eftirfarandi matvæli er hægt að borða í hófi, allt eftir persónulegu kolvetnisþoli þínu:

Ber: 1 bolli eða minna, Venjulegt, grísk jógúrt: 1 bolli eða minna, Kotasæla: 1/2 bolli eða minna, Hnetur og jarðhnetur: 30-60 grömm eða minna, hörfræ eða chiafræ: 2 msk, Dökkt súkkulaði ( ekki minna en 85% kakó): 30 grömm eða minna; Líkjör: 50 grömm eða minna; Þurr rauð eða hvítvín: 120 grömm.

Prófaðu að borða seyði, ólífur eða aðra súrum gúrkum til að bæta upp natríumskortið. Ekki vera hræddur við að bæta við salti í matinn þinn.

Hins vegar, ef þú ert með hjartabilun, nýrnasjúkdóm eða háan blóðþrýsting, skaltu ræða við lækninn áður en þú hækkar magn natríums í mataræðinu.

Matur sem ber að varast

Þessi matvæli eru mikið af kolvetnum og geta aukið blóðsykur verulega hjá fólki með sykursýki.

Brauð, pasta, korn, korn og annað korn, sterkju grænmeti eins og kartöflur, sætar kartöflur og yams, belgjurtir eins og baunir, linsubaunir og baunir (að undanskildum grænum baunum og baunum), mjólk, ávextir aðrir en ber, safi , gos, kýla, sætt te osfrv., Bjór, eftirréttir, kökur, sælgæti, ís,

Hádegismatur: Cobb salat

90 grömm af soðnum kjúklingi, 30 grömm af Roquefort osti (1/2 gramm af kolvetnum), 1 sneið af beikoni, 1/2 miðlungs avókadó (2 grömm af kolvetnum), 1 bolli af saxuðum tómötum (5 grömm af kolvetnum), 1 bolli af saxuðu salati (1 grömm af kolvetnum) ), Ólífuolía og edik, 20 grömm (2 litlir ferningar) 85% dökkt súkkulaði (4 grömm af kolvetni), 1 bolli af ísi, sætuefni valfrjálst.

Kvöldmatur: Lax með grænmeti

10 grömm af grilluðum laxi, 1/2 bolli stewed kúrbít (3 grömm af kolvetnum), 1 bolli af stewed sveppum (2 grömm af kolvetnum), 1/2 bolli hakkað jarðarber með rjóma, 28 grömm af saxuðum valhnetum (6 grömm af kolvetnum), 120 grömm rauðvín (3 grömm af kolvetnum)

Heildar meltanleg kolvetni yfir daginn: 37 grömm

Talaðu við lækninn þinn áður en þú breytir um mataræði.

Þegar kolvetni er takmörkuð sést oft mikil lækkun á blóðsykri.

Af þessum sökum ætti almennt að minnka insúlín og önnur lyf sem fengu skammta. Í sumum tilvikum er mögulegt að þeir séu fullkomlega útilokaðir.

Ein rannsókn skýrði frá því að 17 af 21 sjúklingi með sykursýki af tegund 2 gátu dregið úr eða stöðvað sykursýkislyf þegar þeir minnkuðu kolvetniinntöku sína í 20 grömm á dag.

Í annarri rannsókn neyttu sjúklingar með sykursýki af tegund 1 minna en 90 grömm af kolvetnum á dag. Eftirlit með blóðsykri batnaði verulega og færri tilfelli af mjög lágum blóðsykri komu fram vegna þess að insúlínskammtar voru minnkaðir.

Ef insúlín og skammtar af öðrum lyfjum eru ekki hentugur fyrir lágkolvetnamataræði er mikil hætta á hættulega lágum blóðsykri, einnig þekktur sem blóðsykursfall.

Þess vegna er það mjög mikilvægt að fólk sem tekur insúlín og önnur sykursýkislyf tali við lækninn sinn áður en byrjað er á lágkolvetnamataræði.

Aðrar leiðir til að lækka blóðsykurinn

Til viðbótar við lágkolvetnafæði getur líkamleg hreyfing einnig hjálpað til við að stjórna blóðsykursgildum með því að auka insúlínnæmi.

Samsetningin af þyngdarþjálfun og þolþjálfun er sérstaklega gagnleg.

Svefngæði eru einnig mikilvæg. Rannsóknir hafa stöðugt sýnt að fólk sem sefur illa hefur aukna hættu á að fá sykursýki.

Nýleg athugunarrannsókn sýndi að sykursjúkir sem sváfu frá 6,5 til 7,5 klukkustundir á dag voru betur færir um að stjórna blóðsykri sínum samanborið við þá sem sváfu meira eða minna.

Annar lykill að góðu blóðsykursstjórnun er streitustjórnun. Sýnt hefur verið fram á að jóga, qigong og hugleiðsla lækka blóðsykur.

Samantekt: Auk lágkolvetnamataræðis geta hreyfing, svefngæði og streitustjórnun bætt enn frekar stjórn á sykursýki.

Lágkolvetnafæði er áhrifaríkt gegn sykursýki

Rannsóknir sýna að lágkolvetnamataræði geta á áhrifaríkan hátt stjórnað sykursýki af tegund 1 og tegund 2.

Lágkolvetnafæði getur bætt stjórn á blóðsykri, dregið úr þörf fyrir lyf og dregið úr hættu á fylgikvillum sykursýki.

Mundu bara að ræða við lækninn þinn áður en þú tekur breytingum á mataræði þínu þar sem hugsanlega þarf að laga skammtinn af lyfinu.

Hver er aðferðin við létt byrði?

Æfingar sýna eftirfarandi. Ef þú borðar smá kolvetni, ekki meira en 6-12 grömm í einu, auka þau blóðsykur sykursýkissjúklinga um fyrirsjáanlegt magn. Ef þú borðar mikið af kolvetnum í einu, þá hækkar blóðsykurinn ekki bara, heldur hoppar það óútreiknanlegur. Ef þú sprautar litlum skammti af insúlíni lækkar það blóðsykurinn um fyrirsjáanlegt magn. Stórir skammtar af insúlíni, ólíkt litlum, verka óútreiknanlega. Sami stóri skammtur af sama insúlíni (meira en 7-8 einingar í einni inndælingu) mun virka á annan hátt í hvert skipti, með allt að ± 40% frávik. Þess vegna fann Dr. Bernstein upp aðferð við litla álag fyrir sykursýki af tegund 1 og 2 - til að borða lítið kolvetni og stjórna með litlum skömmtum af insúlíni. Þetta er eina leiðin til að stjórna blóðsykri með ± 0,6 mmól / L nákvæmni. Í stað kolvetna borðum við nærandi prótein og náttúrulegt, heilbrigt fita.

Lágmarksaðferðin gerir þér kleift að halda blóðsykrinum fullkomlega eðlilegum sólarhringum eins og hjá heilbrigðu fólki án sykursýki. Aðalatriðið til að gera þetta er að fylgja lágu kolvetni mataræði. Þar sem stökk í blóðsykri hætta, fara sykursjúkir fljótt með langvarandi þreytu. Og með tímanum hverfa alvarlegir fylgikvillar sykursýki smám saman. Við skulum líta á fræðilegar undirstöður sem „ljósálagsaðferðin“ er byggð til að stjórna sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Mörg líffræðileg (lifandi) og vélræn kerfi hafa eftirfarandi eiginleika. Það hegðar sér fyrirsjáanlegt þegar rúmmál „uppsprettuefna“ er lítið. En ef rúmmál uppsprettuefna er mikið, þ.e.a.s. álag á kerfið er mikið, þá verður afleiðing vinnu þess óútreiknanlegur. Við skulum kalla það „lög um fyrirsjáanleika niðurstaðna við lítið álag.“

Við skulum fyrst líta á umferð sem dæmi um þetta mynstur. Ef lítill fjöldi bíla er á leiðinni á sama tíma, þá munu þeir allir ná áfangastað á fyrirsjáanlegum tíma. Vegna þess að hver bíll getur stöðugt viðhaldið hámarkshraða og enginn truflar hvor annan. Líkurnar á slysum vegna rangra aðgerða ökumanna eru litlar. Hvað gerist ef þú tvöfaldar fjölda bíla sem samtímis keyra á veginum? Það kemur í ljós að líkurnar á umferðarteppum og slysum munu ekki bara tvöfaldast, heldur aukast mun meira, til dæmis 4 sinnum. Í slíkum tilvikum segja þeir að það aukist veldishraða eða veldishraða.Ef fjöldi þátttakenda í hreyfingunni heldur áfram að aukast mun hann fara yfir umferðargetu vegarins. Í þessum aðstæðum verður hreyfingin mjög erfið. Líkurnar á slysum eru afar miklar og umferðarteppur eru nánast óhjákvæmilegar.

Blóðsykursvísir sjúklings með sykursýki hegðar sér líka á sama hátt. „Upphafsefnin“ fyrir hann eru magn kolvetna og próteina sem borðað er, svo og insúlínskammturinn sem var í nýlegri inndælingu. Borðaðar prótein auka það hægt og lítið. Þess vegna leggjum við áherslu á kolvetni. Það eru kolvetni í mataræði sem hækka blóðsykurinn mest. Þar að auki auka þeir það ekki bara, heldur valda því hröðu stökki. Skammtur insúlíns fer einnig eftir magni kolvetna. Litlir skammtar af kolvetnum og insúlíni eru fyrirsjáanlegir og stórir skammtar eru óútreiknanlegur. Mundu að ætur fita hækkar alls ekki blóðsykur.

Hvert er markmið sykursýki

Hvað er mikilvægt fyrir sykursýkissjúkling ef hann vill ná stjórn á sjúkdómnum sínum vel? Meginmarkmiðið fyrir hann er að ná fyrirsjáanleika kerfisins. Það er, svo að þú getir sagt nákvæmlega fyrir um sykurmagn í blóði, eftir því hve margir og hvaða matvæli þú borðaðir og hvaða skammt af insúlíni sprautað var. Rifjum upp „lög um fyrirsjáanleika niðurstöðunnar við lítið álag“, sem við ræddum hér að ofan. Þú getur náð fyrirsjáanleika á blóðsykri eftir að hafa borðað aðeins ef þú fylgir lágkolvetnafæði. Til árangursríkrar meðferðar á sykursýki er mælt með því að útiloka mataræði með mikið kolvetni (listi yfir bönnuð matvæli) og borða þau sem eru rík af próteini og náttúrulegu, heilbrigðu fitu (listi yfir leyfilegan mat).

Af hverju hjálpar lítið kolvetni mataræði við sykursýki? Vegna þess að minna kolvetni sem þú borðar, því minna hækkar blóðsykurinn og minna insúlín er þörf. Því minna sem insúlíninu er sprautað, þeim mun fyrirsjáanlegra er það og hættan á blóðsykurslækkun er einnig minni. Þetta er falleg kenning en virkar hún í reynd? Prófaðu það og komstu að því sjálfur. Lestu bara greinina fyrst og haltu síðan :). Mældu blóðsykurinn oftar með glúkómetri. Vertu fyrst viss um að mælirinn þinn sé nákvæmur (hvernig á að gera þetta). Þetta er eina raunverulega leiðin til að ákvarða hvort tiltekin meðferð með sykursýki virki.

Bandarísku sykursýki samtökin, og eftir það innfæddur heilbrigðisráðuneyti okkar, halda áfram að mæla með „jafnvægi“ mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Hér er átt við mataræði þar sem sjúklingur neytir að minnsta kosti 84 grömm af kolvetnum við hverja máltíð, þ.e.a.s. meira en 250 g kolvetni á dag. Vefsíðan Diabet-Med.Com stuðlar að vali á lágu kolvetni mataræði, ekki meira en 20-30 grömm af kolvetnum á dag. Vegna þess að „jafnvægi“ mataræði er gagnslaust og jafnvel mjög skaðlegt í sykursýki. Með því að fylgja lágkolvetnafæði geturðu haldið blóðsykri eftir að hafa borðað ekki hærra en 6,0 mmól / l eða jafnvel ekki hærra en 5,3 mmól / l, eins og hjá heilbrigðu fólki.

Hvernig kolvetni valda aukningu á blóðsykri

84 grömm af kolvetnum er um það bil magnið sem er í plötunni af soðnu pasta af meðalstærð. Segjum sem svo að þú sért að lesa næringarupplýsingar um pastaumbúðir. Það er auðvelt að reikna út hversu mörg þurr pasta þú þarft að vega og elda til að borða 84 grömm af kolvetnum. Sérstaklega ef þú ert með eldhússkala. Segjum sem svo að þú sért með sykursýki af tegund 1, þú vegir um 65 kg og líkami þinn framleiðir alls ekki sitt eigið insúlín. Í þessu tilfelli er líklegt að 1 gramm af kolvetnum muni hækka blóðsykurinn um u.þ.b. 0,28 mmól / L og 84 grömm af kolvetnum - hvort um sig, um allt að 23,3 mmól / L.

Fræðilega séð geturðu reiknað nákvæmlega út hversu mikið insúlín þú þarft að setja inn til að „slökkva“ pastað pasta og 84 grömm af kolvetnum sem það inniheldur. Í reynd virka slíkir útreikningar á kolvetnisríkum mat mjög illa.Af hverju? Vegna þess að staðlarnir leyfa formlega frávik næringarinnihalds í afurðum ± 20% af því sem er skrifað á pakkningunni. Það sem verra er að í reynd er þetta frávik oft miklu stærra. Hvað er 20% af 84 grömmum? Þetta er um 17 grömm af kolvetnum sem geta hækkað blóðsykur „meðaltals“ sykursýki sjúklinga af tegund 1 um 4,76 mmól / L.

Hugsanlegt frávik ± 4,76 mmól / l þýðir að eftir að hafa neytt plata pasta og „endurgreitt“ það með insúlíni, getur blóðsykurinn verið frá mjög mikilli til alvarlegri blóðsykurslækkun. Þetta er algerlega óviðunandi ef þú vilt stjórna sykursýki þínu almennilega. Útreikningarnir hér að ofan eru sannfærandi hvati til að prófa lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki. Ef þetta er ekki nóg, lestu síðan áfram. Við munum einnig greina hvernig tilbrigði í næringarinnihaldi matvæla skarast við ófyrirsjáanleika stórra skammta af insúlíni.

Lestu um áhrif kolvetna og insúlíns á blóðsykur í greinunum:

Kolvetni í mataræði sykursýki sjúklinga af tegund 2

Við skulum líta á annað dæmi sem er nær aðstæðum meirihluta lesenda þessarar greinar. Segjum sem svo að þú sért með sykursýki af tegund 2 og sé of þung. Brisi þinn heldur áfram að framleiða insúlín, þó það sé ekki nóg til að stjórna blóðsykrinum eftir að hafa borðað. Þú hefur komist að því að 1 gramm af kolvetni hækkar blóðsykurinn um 0,17 mmól / L. Hjá sjúklingi með sykursýki af tegund 1 verður frávik blóðsykurs eftir pastamáltíð ± 4,76 mmól / L, og fyrir þig ± 2,89 mmól / L. Við skulum sjá hvað þetta þýðir í reynd.

Hjá heilbrigðum þunnum einstaklingi er blóðsykur eftir að hafa borðað ekki hærri en 5,3 mmól / L. Innfæddra læknisfræði okkar telur að vel sé stjórnað af sykursýki ef sykur eftir að borða fer ekki yfir 7,5 mmól / L. Athugaðu blóðsykurinn þinn. Það er augljóst að 7,5 mmól / l er næstum 1,5 sinnum hærri en norm fyrir heilbrigðan einstakling. Fyrir þinn upplýsingar, fylgikvillar sykursýki þróast hratt ef blóðsykur eftir að hafa borðað meira en 6,5 mmól / L.

Ef blóðsykurinn eftir að borða hækkar í 6,0 mmól / L, þá ógnar þetta ekki blindu eða aflimun í fótleggnum, en æðakölkun gengur eftir sem áður, það er að segja skilyrðin fyrir hjartaáfalli og heilablóðfalli. Þess vegna er hægt að íhuga eðlilega stjórn á sykursýki ef blóðsykurinn eftir að hafa borðað er stöðugt lægri en 6,0 mmól / L, og jafnvel betri - ekki hærri en 5,3 mmól / l, eins og hjá heilbrigðu fólki. Og opinberir blóðsykurstaðlar eru stórkostlegir til að réttlæta aðgerðaleysi lækna og leti sjúklinga til að taka þátt í sjálfum sér.

Ef þú reiknar út insúlínskammtinn þannig að blóðsykurinn eftir að hafa borðað er 7,5 mmól / L, þá færðu í versta tilfelli 7,5 mmól / L - 2,89 mmól / L = 4,61 mmól / L. Það er, blóðsykurslækkun ógnar þér ekki. En við ræddum hér að ofan að þetta getur ekki talist góð stjórn á sykursýki og í nokkur ár verður þú að kynnast fylgikvillum þess. Ef þú sprautar meira insúlíni og reynir að lækka sykur niður í 6,0 mmól / l, þá verður í versta tilfelli blóðsykurinn þinn 3,11 mmól / l, og þetta er þegar blóðsykursfall. Eða, ef frávikið er upp, þá verður sykurinn þinn yfir viðunandi mörkum.

Um leið og sjúklingurinn skiptir yfir í lágkolvetnafæði til að stjórna sykursýki, þá breytist allt strax til hins betra. Það er auðvelt að viðhalda blóðsykri eftir að hafa borðað undir 6,0 mmól / L. Að lækka það niður í 5,3 mmól / L er líka alveg raunhæft ef þú notar lítið kolvetni mataræði og hreyfir þig með ánægju til að stjórna sykursýki af tegund 2. Í flóknum tilvikum af sykursýki af tegund 2 bætum við Siofor eða Glucofage töflum, svo og sprautum af litlum skömmtum af insúlíni í mataræðið og líkamsræktina.

Lágt kolvetni mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Af hverju lágkolvetnafæði gerir það mögulegt að stjórna sykursýki vel:

• Í þessu mataræði borðar sykursýkið lítið af kolvetnum, þannig að í grundvallaratriðum getur blóðsykurinn ekki hækkað of hátt.
• Prótein í fæðu eykur einnig blóðsykur, en þau gera það hægt og fyrirsjáanlegt og það er auðveldara að „slökkva“ með litlum skömmtum af insúlíni.
• Blóðsykur hegðar sér fyrirsjáanlega.
• Skammtar insúlíns ráðast af magni kolvetna sem þú ætlar að borða. Þess vegna, á lágu kolvetni mataræði, er þörfin fyrir insúlín mikið minni.
• Þegar insúlínskammtar minnka minnkar einnig hættan á alvarlegri blóðsykurslækkun.

Lág kolvetni mataræði dregur úr mögulegu fráviki á blóðsykri frá markgildinu fyrir sjúklinga með sykursýki af tegund 1 úr ± 4,76 mmól / L, sem við ræddum hér að ofan, í ± 0,6-1,2 mmól / L. Hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2 sem halda áfram að búa til sitt eigið insúlín er þetta frávik enn minna.

Af hverju ekki bara að minnka hlutinn frá einum pasta pasta í 0,5 plötur af sama pasta? Þetta er slæmur kostur af eftirfarandi ástæðum:

• Matur sem er ríkur í kolvetnum veldur aukningu á blóðsykri, jafnvel þótt þeir séu borðaðir í óverulegum skömmtum.
• Þú munt lifa með stöðugri hungurs tilfinningu vegna þess sem þú eða fyrr mun brjóta. Það er engin þörf á að kvelja sjálfan þig með hungri, þú getur komið blóðsykrinum aftur í eðlilegt horf án þess.

Lágkolvetnafæði er dýraafurðir ásamt grænmeti. Skoða lista yfir leyfðar vörur. Kolvetni hækka blóðsykurinn sterkt og fljótt, svo við reynum að borða þau ekki. Frekar borðum við þau mjög lítið, í heilbrigðu og bragðgóðu grænmeti. Prótein hækka einnig blóðsykur, en örlítið og hægt. Auðvelt er að spá fyrir um aukningu á sykri af völdum próteinafurða og svala nákvæmlega með litlum skömmtum af insúlíni. Próteinafurðir skilja eftir ánægjulega mettunartilfinningu í langan tíma, sem er sérstaklega eins og fyrir fólk með sykursýki af tegund 2.

Fræðilega séð getur sjúklingur með sykursýki borðað hvað sem er ef hann vegur alla matvæli með eldhússkala að næsta grammi og reikna síðan skammtinn af insúlíni með upplýsingum frá næringarefnistöflunum. Í reynd virkar þessi aðferð ekki. Vegna þess að í töflunum og á umbúðum af vörum eru aðeins áætlaðar upplýsingar gefnar upp. Í raun og veru getur kolvetniinnihald matvæla verið mjög frábrugðið stöðlunum. Þess vegna, í hvert skipti sem þú ímyndar þér aðeins um það hvað þú borðar í raun, og hvaða áhrif þetta hefur á blóðsykurinn.

Lágkolvetna mataræði fyrir sykursýki er raunveruleg leið til hjálpræðis. Það er góðar og bragðgóðar, en það verður að fylgjast vel með því. Megi það verða nýju trúarbrögð þín. Lágkolvetnafæði veitir þér tilfinningu um fyllingu og stöðugt eðlilegan blóðsykur. Dregið er úr skömmtum af insúlíni og dregur þannig úr hættu á blóðsykurslækkun.

Hversu litlir og stórir skammtar af insúlíni virka

Mig langar til að hugsa um að sami skammtur af insúlíni í hvert skipti lækkar blóðsykurinn. Því miður er þetta ekki raunin. Sykursjúkir með „reynslu“ eru vel meðvitaðir um að sami skammtur af insúlíni á mismunandi dögum mun bregðast mjög misjafnlega við. Af hverju er þetta að gerast:

• Á mismunandi dögum hefur líkaminn mismunandi næmi fyrir verkun insúlíns. Í heitu veðri eykst þessi næmi venjulega og í köldu veðri dregur það þvert á móti úr.
• Ekki allt insúlín sem sprautað er nær blóðrásinni. Í hvert skipti frásogast annað magn insúlíns.

Insúlín sem sprautað er með sprautu, eða jafnvel með insúlíndælu, virkar ekki eins og insúlín, sem venjulega myndar brisi. Mannainsúlín í fyrsta áfanga insúlínsvarsins fer strax í blóðrásina og byrjar strax að lækka sykurmagn. Í sykursýki eru insúlínsprautur venjulega gerðar í fitu undir húð. Sumir sjúklingar sem elska áhættu og spennu fá insúlínsprautur í vöðva (ekki gera það!). Í öllum tilvikum sprautar enginn insúlín í bláæð.

Fyrir vikið byrjar jafnvel festa insúlínið aðeins eftir 20 mínútur. Og full áhrif þess birtast innan 1-2 klukkustunda.Áður en þetta er, er blóðsykursgildi áfram verulega hækkað. Þú getur auðveldlega sannreynt þetta með því að mæla blóðsykurinn með glúkómetri á 15 mínútna fresti eftir að hafa borðað. Þetta ástand skemmir taugar, æðar, augu, nýru osfrv. Fylgikvillar sykursýki þróast í fullum gangi, þrátt fyrir bestu áform læknisins og sjúklingsins.

Segjum sem svo að sykursýki sjúklingur sprauti sig með insúlíni. Sem afleiðing af þessu birtist efni í undirhúð, sem ónæmiskerfið telur erlent og byrjar að ráðast á. Ónæmiskerfið eyðileggur alltaf hluta insúlínsins úr sprautunni áður en það hefur jafnvel tíma til að fara í blóðrásina. Hvaða hluti insúlínsins verður hlutlaus og hver getur virkað, fer eftir nokkrum þáttum.

Því hærri sem insúlínskammturinn er sprautaður, þeim mun meiri erting og bólga veldur. Því sterkari sem bólgan er, því fleiri „sentinel“ frumur ónæmiskerfisins laðast að stungustaðnum. Þetta leiðir til þess að því stærri sem insúlínskammturinn er sprautaður, því minna fyrirsjáanlegur er. Einnig er frásogshlutfall insúlíns háð dýpi og staðsetningu sprautunnar.

Fyrir nokkrum árum stofnuðu vísindamenn við háskólann í Minnesota (USA) eftirfarandi. Ef þú stungur 20 e af insúlíni í öxlina, þá munur verkun þess á mismunandi dögum um ± 39%. Þetta frávik er lagt ofan á breytilegt innihald kolvetna í mat. Þess vegna upplifa sjúklingar með sykursýki umtalsverðar „bylgjur“ í blóðsykri. Til að stöðugt viðhalda eðlilegum blóðsykri skaltu skipta yfir í lágkolvetnafæði. Því minni kolvetni sem þú borðar, því minna þarf insúlín. Því lægri sem insúlínskammturinn er, því fyrirsjáanlegri er hann. Allt er einfalt, hagkvæmt og áhrifaríkt.

Sömu vísindamenn frá Minnesota komust að því að ef insúlín er sprautað í kvið minnkar frávikið í ± 29%. Samkvæmt því, samkvæmt niðurstöðum rannsóknarinnar, var mælt með því að sjúklingar með sykursýki skiptu yfir í sprautur í kviðnum. Við bjóðum upp á skilvirkara tæki til að ná stjórn á blóðsykri og losna við „stökk“ þess. Þetta er lágkolvetnafæði sem gerir þér kleift að minnka skammtinn af insúlíni og gera áhrif þess stöðugri. Og eitt bragð í viðbót, sem lýst er í næsta kafla.

Segjum sem svo að sjúklingur með sykursýki sprauti 20 einingum af insúlíni í magann. Hjá fullorðnum einstaklingi sem vegur 72 kg lækkar að meðaltali 1 EINING insúlíns blóðsykur um 2,2 mmól / L. Frávik í verkun insúlíns 29% þýðir að gildi sykurs í blóði mun víkja um ± 12,76 mmól / L. Þetta er hörmung. Til að koma í veg fyrir alvarlega blóðsykurslækkun með meðvitundarleysi neyðast sjúklingar með sykursýki sem fá stóra skammta af insúlíni alltaf til að viðhalda háum blóðsykri. Til að gera þetta, snarla þeir oft á skaðlegan mat sem er ríkur af kolvetnum. Þeir munu óhjákvæmilega búast við snemma fötlun vegna fylgikvilla sykursýki. Hvað á að gera? Hvernig á að bæta þetta ástand? Fyrst af öllu, skipta úr "jafnvægi" mataræði í lágt kolvetni mataræði. Metið hvernig insúlínþörf þín minnkar og hversu mikið blóðsykurinn nálgast markmið þitt.

Hvernig á að sprauta stórum skömmtum af insúlíni

Margir sykursjúkir, jafnvel á lágkolvetnafæði, þurfa enn að sprauta stórum skömmtum af insúlíni. Í þessu tilfelli skaltu skipta stóra skammtinum af insúlíni í nokkrar sprautur, sem gera hvert á fætur öðru í mismunandi líkamshlutum. Stingið í hverja inndælingu ekki nema 7 PIECES af insúlíni, og betra - ekki meira en 6 PIECES. Vegna þessa frásogast næstum allt insúlín stöðugt. Nú skiptir ekki máli hvar á að stinga það - á öxlina, í læri eða maga. Þú getur gefið nokkrar sprautur á fætur annarri með sömu sprautunni án þess að safna insúlíninu upp úr hettuglasinu til að spilla því ekki. Lestu hvernig á að fá insúlínskot sársaukalaust. Minni skammtur af insúlíni í einni inndælingu, því meira fyrirsjáanlega mun það virka.

Lítum á hagnýtt dæmi. Það er sjúklingur með sykursýki af tegund 2 með verulega yfirvigt og í samræmi við það með sterkt insúlínviðnám. Hann skipti yfir í lágkolvetna mataræði, en hann þarf samt 27 einingar af „framlengdu“ insúlíni yfir nótt. Til að sannfæra sig um að stunda líkamsrækt til að auka næmi vefja fyrir insúlíni hefur þessi sjúklingur ekki enn skilað sér. Hann skiptir 27 einingum af insúlíni í 4 sprautur, sem hann gerir hver á eftir öðrum í mismunandi líkamshlutum með sömu sprautu. Fyrir vikið hefur insúlínvirkni orðið mun fyrirsjáanlegri.

Stutt insúlín með ultrashort fyrir máltíð

Þessi hluti er eingöngu ætlaður sjúklingum með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 sem munu fá skjótvirkandi insúlínsprautur fyrir máltíð. Aukning á blóðsykri eftir máltíð er „slökkt“ með inndælingu á stuttu eða ultrashort insúlíni. Kolvetni í mataræði veldur augnabliki - raunar augnabliki (!) - stökk í blóðsykurinn. Hjá heilbrigðu fólki er það hlutlaust með fyrsta áfanga insúlín seytingar sem svar við máltíð. Þetta gerist innan 3-5 mínútna. En við hvers konar sykursýki er fyrst og fremst brotið á fyrsta áfanga insúlín seytingar.

Hvorki stutt eða ultrashort insúlín byrjar að virka svo hratt að endurskapa fyrsta áfanga venjulegrar insúlínseytingar. Þess vegna er betra að halda sig frá mataræði með kolvetni. Skiptu þeim út með próteinum sem auka blóðsykurinn hægt og slétt. Í lágkolvetnafæði er mælt með því að nota ekki of stutt, heldur stutt insúlín, sprautað því 40-45 mínútum áður en þú borðar. Ennfremur munum við íhuga nánar hvers vegna þetta er besti kosturinn.

Sjúklingar með sykursýki sem borða lítið kolvetni mataræði þurfa miklu lægri skammta af skjótvirku insúlíni fyrir máltíðir en þeir sem fylgja „jafnvægi“ mataræði. Stórir skammtar af insúlíni byrja að virka hraðar og áhrif þeirra endast lengur. Það er líka erfiðara að spá fyrir um hvenær áhrifum stórs skammts af insúlíni lýkur. Litlir skammtar af stuttu insúlíni byrja að virka síðar, svo þú verður að bíða lengur áður en þú byrjar máltíðina. En þú munt hafa eðlilegan blóðsykur eftir að hafa borðað.

Í reynd þýðir þetta eftirfarandi:

• Með hefðbundnu kolvetni mataræði eru „ultrashort“ insúlín gefin í stórum skömmtum fyrir máltíð og þau byrja að virka eftir 5-15 mínútur. Með lágu kolvetni mataræði byrja sömu "öfgakort" insúlín í litlum skömmtum að verkast aðeins seinna - eftir 10-20 mínútur.
• Með kolvetni mataræði þarf „stutt“ insúlín fyrir máltíð í stórum skömmtum og byrjar því að virka innan 20-30 mínútna. Með lágu kolvetni mataræði þarf að prikka þá í litlum skömmtum 40-45 mínútum fyrir máltíðina því þeir byrja að starfa seinna.

Við útreikninga gerum við ráð fyrir að verkun inndælingar af ultrashort eða stuttu insúlíni ljúki eftir 5 klukkustundir. Reyndar munu áhrif þess endast í allt að 6-8 klukkustundir. En á síðustu klukkutímum er það svo óverulegt að það er hægt að vanrækja það.

Hvað verður um sjúklinga með sykursýki af tegund 1 eða 2 sem borða „jafnvægi“ mataræði? Kolvetni í mataræði veldur því að blóðsykurinn hækkar samstundis, sem er viðvarandi þangað til stutt eða ultrashort insúlín byrjar að virka. Tími hásykurs getur varað 15-90 mínútur, ef þú notar hratt öfgafullt stutt insúlín. Æfingar hafa sýnt að þetta er nóg til að fylgikvillar sykursýki í sjón, fótleggjum, nýrum osfrv. Þróist á nokkrum árum.

Erfiður sykursýki getur beðið þar til upphaf „jafnvægis“ máltíðar hans þar til stutt insúlín byrjar að virka. Við minnumst þess að hann sprautaði stælum skammti af insúlíni til að hylja fastan hluta kolvetna. Ef hann saknar svolítið og byrjar að borða aðeins nokkrum mínútum seinna en hann ætti að gera, þá mun hann líklega fá alvarlega blóðsykursfall.Svo gerist það oft, og sjúklingurinn í læti gleypir brjóstlega sælgæti til þess að hækka blóðsykurinn hratt og forðast yfirlið.

Skjótur fyrsti áfangi insúlín seytingar sem svar við fæðuinntöku er skert í öllum tegundum sykursýki. Jafnvel skjótasta ultrashort insúlínið byrjar að bregðast of seint til að endurskapa það. Þess vegna verður sanngjarnt að borða próteinafurðir sem hækka blóðsykur hægt og slétt. Í lágkolvetnafæði fyrir máltíðir er stutt insúlín betra en of stutt. Vegna þess að tími verkunar hans fellur betur saman við þann tíma sem matprótein hækka blóðsykur en verkunartími ultrashort insúlíns.

Hvernig á að beita í reynd aðferðinni við litla álag

Í byrjun greinarinnar mótuðum við „Lög um fyrirsjáanleika niðurstaðunnar við lítið álag.“ Hugleiddu hagnýt notkun þess til að stjórna blóðsykri í sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Til að koma í veg fyrir aukningu á sykri, ættir þú að neyta mjög lítið magn af kolvetnum. Þetta þýðir að búa til lítið álag á brisi. Borðaðu aðeins hægvirkandi kolvetni. Þeir finnast í grænmeti og hnetum af listanum yfir leyfðar matvæli. Og vertu eins langt í burtu frá háhraða kolvetnum (listi yfir bönnuð matvæli). Því miður geta jafnvel „hæg“ kolvetni, ef það er borðað mikið, hækkað blóðsykurinn of mikið.

Almenn tilmæli um að takmarka kolvetnainntöku vegna sykursýki: ekki meira en 6 grömm af „hægum“ kolvetnum í morgunmat, síðan ekki meira en 12 grömm í hádegismat og 6-12 grömm meira í kvöldmatinn. Bætið svo miklu próteini við það til að verða full en ekki borða of mikið. Kolvetni sem eru viðunandi fyrir sykursjúka er að finna í grænmeti og hnetum, sem eru á listanum yfir leyfðar matvæli. Ennfremur verður jafnvel að neyta þessara kolvetna matvæla í stranglega takmörkuðu magni. Greinin „Lágkolvetnafæði fyrir sykursýki: fyrstu skrefin“ lýsir því hvernig á að skipuleggja máltíðir og búa til valmynd fyrir sykursýki.

Ef þú stjórnar nákvæmlega neyslu kolvetna, eins og mælt er með hér að ofan, hækkar blóðsykurinn eftir að hafa borðað eitthvað. Kannski mun hann ekki einu sinni vaxa. En ef þú tvöfaldar það magn kolvetna sem borðað er, hoppar sykurinn í blóðinu ekki tvisvar, heldur sterkari. Og hár blóðsykur veldur vítahring sem leiðir til enn hærri sykurs.

Sjúklingar með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 sem vilja ná stjórn á sykursýki þurfa að vera vel búðir prófunarstrimlum fyrir mælinn. Gerðu eftirfarandi nokkrum sinnum. Mældu blóðsykurinn eftir að hafa borðað með 5 mínútna millibili. Fylgstu með því hvernig hann hegðar sér undir áhrifum ýmissa vara. Skoðaðu síðan hversu hratt og hversu mikið insúlín lækkar það. Með tímanum munt þú læra að reikna nákvæmlega út magn kolvetna matar í máltíð og skammt af stuttu insúlíni svo að „stökkin“ í blóðsykrinum hætti. Endanlegt markmið er að tryggja að eftir að hafa borðað blóðsykur fari ekki yfir 6,0 mmól / l, eða betra, 5,3 mmól / l, eins og hjá heilbrigðu fólki.

Hjá mörgum sjúklingum með sykursýki af tegund 2 getur skipt yfir í lágkolvetnum mataræði alveg losað insúlínsprautur fyrir máltíðir og enn viðhaldið eðlilegum blóðsykri. Þessu fólki er hægt að óska. Þetta þýðir að þeir gættu sín á réttum tíma og seinni áfangi insúlín seytingarinnar hafði enn ekki náð að hrynja. Við lofum engum fyrirfram að lágkolvetnafæði gerir þér kleift að „hoppa“ alveg frá insúlíni. En vissulega mun það draga úr þörf fyrir insúlín og blóðsykurstjórnunin batnar.

Af hverju þú getur ekki borðað of mikið með leyfðar vörur

Ef þú hefur borðað svo mikið af leyfilegu grænmeti og / eða hnetum að þú hefur teygt vegginn í maganum, hækkar blóðsykurinn fljótt, rétt eins og lítið magn af bönnuðum kolvetnum mat. Þetta vandamál kallast „áhrif kínversks veitingastaðar,“ og að muna það er mjög mikilvægt.Skoðaðu greinina „Af hverju sykur ríður áfram í lágkolvetnamataræði og hvernig á að laga það.“ Overeating með sykursýki tegund 1 og 2 er afdráttarlaust ómögulegt. Til að forðast ofát, með sykursýki af tegund 2, er betra að borða ekki 2-3 sinnum á dag þétt, heldur 4 sinnum aðeins. Þessi tilmæli eiga við um sjúklinga með sykursýki af tegund 2 sem ekki eru meðhöndlaðir með stuttu eða ultrashort insúlíni.

Í sykursýki af tegund 2, að borða í litlum skömmtum gerir þér oft kleift að stjórna blóðsykrinum með öðrum áfanga insúlín seytingarinnar, sem er óbreyttur. Það verður gott ef þú getur skipt yfir í þennan matarstíl, þrátt fyrir óþægindin sem hann skilar. Á sama tíma ættu sjúklingar með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 sem sprauta insúlín hverju sinni fyrir máltíðir að borða 3 sinnum á dag. Ekki er ráðlegt að borða á milli máltíða.

Greinin reyndist löng en vonandi gagnleg fyrir þig. Við skulum móta stuttar ályktanir:

• Því minni kolvetni sem þú borðar, því minna hækkar blóðsykur og minna insúlín er þörf.
• Ef þú borðar aðeins lítið magn af kolvetnum geturðu reiknað nákvæmlega út hvernig blóðsykurinn verður eftir að borða og hversu mikið insúlín er þörf. Þetta er ekki hægt að gera á „jafnvægi“ kolvetni mataræði.
• Því minna insúlín sem þú sprautar, því fyrirsjáanlegra er það og hættan á blóðsykurslækkun minnkar einnig.
• Lágt kolvetni mataræði fyrir sykursýki þýðir að neyta ekki meira en 6 grömm af kolvetnum í morgunmat, ekki meira en 12 grömm af þeim í hádegismat og önnur 6-12 grömm í kvöldmat. Þar að auki er aðeins hægt að borða kolvetni sem finnast í grænmeti og hnetum af listanum yfir leyfðar matvæli.
• Að stjórna sykursýki með lágu kolvetni mataræði þýðir ekki að þú þurfir að svelta sjálfan þig. Borðaðu svo mikið prótein og náttúrulegt, heilbrigt fita til að vera full en ekki til að borða of mikið. Skoðaðu greinina „Lágkolvetnafæði fyrir sykursýki: fyrstu skrefin“ til að læra hvernig á að búa til dýrindis matseðil sem er ríkur af næringarefnum, vítamínum, steinefnum og snefilefnum.
• Overeat er algerlega ómögulegt. Lestu hver áhrif kínversks veitingastaðar eru og hvernig hægt er að forðast það.
• Ekki sprauta meira en 6-7 einingum af insúlíni í einni inndælingu. Skiptu stórum skammti af insúlíni í nokkrar sprautur, sem þú ættir að gera á fætur annarri í mismunandi líkamshlutum.
• Ef þú sprautar ekki insúlín fyrir máltíð skaltu prófa að borða litlar máltíðir 4 sinnum á dag.
• Sjúklinga með sykursýki af tegund 1 og tegund 2, sem fá stutt insúlín í hvert skipti fyrir máltíð, ættu að borða 3 sinnum á dag með 5 klukkustunda millibili og ekki snarl á milli mála.

Þú munt líklega finna gagnlegt að hafa þessa grein í bókamerkjum svo að þú getir lesið hana reglulega aftur. Skoðaðu einnig greinarnar okkar sem eftir eru á lágkolvetnafæði fyrir sykursýki. Ég mun vera fegin að svara spurningum þínum í athugasemdunum.

Ávinningurinn

Lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 1 er framsækin hugmynd sem ekki allir nútíma innkirtlafræðingar styðja. Ef sjúklingur fylgir þessu næringarkerfi mun hann smám saman láta af dýrum stuðningslyfjum, sem eru ekki gagnleg fyrir lyfjaiðnaðinn. Fyrir heilsu manna hefur lágkolvetnamataræði marga kosti:

• styður brisi,
• dregur úr insúlínviðnám frumna,
• heldur stöðugt góðu sykurmagni,
• hjálpar til við að stjórna þyngd
• hjálpar til við að hreinsa æðar úr „slæmu“ kólesteróli,
• viðheldur eðlilegum blóðþrýstingi,
• dregur úr hættu á fylgikvillum frá skipum, nýrum, taugakerfi, fundus.

Ókostir

Það er ekki auðvelt fyrir einstaklinga sem er vanur að borða sykur og kolvetni matvæli að fara í Bernstein mataræði. Í fyrstu er hægt að elta sjúkling með sykursýki af hungri, en þá mun líkaminn venjast breytingunum.. Erfiðast er fyrir sjúklinga með nýrnakvilla.Með langt gengnum nýrnakvilla vegna sykursýki er frábending á lágkolvetnamataræði. Árið 2011 lauk rannsókn við bandarískan læknaskóla sem sannaði að lágkolvetnamataræði gætu komið af stað þróun nýrnakvilla vegna sykursýki. Tilraunin var gerð á músum.

Reglur um næringu

Mikilvægasti punkturinn í lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund I er að reikna magn kolvetna. Þyngd sakkaríða er ákvörðuð hvert fyrir sig, að teknu tilliti til kyns, aldurs og þyngdar einstaklings, fastandi blóðsykurs og 1-2 klukkustundum eftir að borða. Sumir vísindamenn telja að nauðsynlegt sé að takmarka neyslu kolvetna við 30 g á dag. Aðrir heilbrigðisstarfsmenn leyfa ekki verulega skerðingu og mæla með því að neyta allt að 70 g kolvetna. Richard Bernstein þróaði slíka áætlun fyrir fullorðinn einstakling sem vegur 64 kg: 6 g af sakkaríðum á morgnana, 12 g í hádegismat og á kvöldin.

Lágkolvetnamataræði fyrir sykursýki af tegund 1 byrjar með tilraun. Maður borðar leyfilegan mat, mælir blóðsykur og rekur árangur með tímanum. Ef rétturinn veldur ekki stökku á glúkemia er hann eftir í mataræðinu. Almennar reglur raforkukerfisins:

• Skiptu leyfilegu magni kolvetna í 3 máltíðir.
• Skipuleggðu matseðilinn fyrir viku og framkvæmdu áætlunina án frávika. Það er ekki leyfilegt að gefa sjálfum þér slaka - þá verðurðu að draga úr sykri.
• Borðaðu aðeins þegar þú finnur fyrir raunverulegu hungri. Overeating er stranglega bönnuð! Sérhver vara sem neytt er í miklu magni vekur blóðsykurshopp.
• Á hverjum degi, við allar máltíðir, þarftu að borða sama magn af kolvetnum og próteinum. Vörur ættu að vera mismunandi en innihald næringarefna í þeim er staðlað.
• Sýna verður stjórn á allt að 8 sinnum á dag, stundum á nóttunni. Eftir að hafa notað nýja vöru skal mæla magn blóðsykurs 5 mínútum eftir máltíðina, síðan eftir 15, 30, 60 mínútur. Gerðu lista yfir hvaða matvæli hafa ekki áhrif á glúkósa og hverjar vöxt þess. Það er sérstaklega mikilvægt að skoða „landamæran“ mat á sykri: tómatsafa, kotasæla, valhnetur osfrv.

Listi yfir vörur með sykur sykursýki

Listinn yfir leyfðar vörur er ekki sérstaklega sláandi hvað varðar fjölbreytni, en einstaklingur með sykursýki hefur fáa val: þú þarft að breyta mataræðinu, eða lífsgæðin versna. Leyfð lágkolvetnamat:

• kjöt og alifugla: nautakjöt, kálfakjöt, kjúklingur, kanína, kalkún,
• miðlungs fitusnauð og fitusnauð fiskafbrigði: Pike karfa, silungur, pollock, crucian karp osfrv
• alls konar sjávarfang,
• egg
• grænt grænmeti: hvítkál, þang, gúrkur, spínat, grænn laukur, hrátt laukur (mjög lítið), ferskir tómatar (2-3 sneiðar), heitur pipar, grænar baunir, eggaldin (próf),
• grænu: dill, cilantro, steinselja,
• sveppum
• avókadó
• mjólkurafurðir: feitur rjómi, náttúruleg jógúrt úr fullri mjólk, kefir, allir ostar, nema feta, smjör, kotasæla (1-2 msk., próf),
• sojavörur: mjólk, hveiti (í takmörkuðu magni),
• náttúruleg krydd
• hnetur: heslihnetur, Brasilíuhnetur (ekki meira en 10 stykki í einu),
• drykki: kaffi, te, kók án sykurs, steinefni og venjulegt hreint vatn.

Bannaðar vörur

Fastandi kolvetni, skaðleg fita og vörur með falinn sykur eru stranglega bannaðir sjúklingum með sykursýki af tegund 1. Listinn yfir mat sem ætti ekki að vera í mataræðinu:

• borðsykur
• sælgæti, þar með talið og fyrir sykursjúka,
• elskan
• hveiti og pasta,
• brauðrúllur
• korn: rúg, hveiti, haframjöl, hrísgrjón, maís, bygg, hirsi,
• bókhveiti hafragrautur
• grænmeti: gulrætur, rófur, kartöflur, papriku, baunir, ertur, belgjurt, soðin tómata, grasker,
• feitar svínapylsur,
• smjörlíki
• kavíar, niðursoðinn fiskur, reyktur og saltur fiskur,
• allir ávextir og ber, þ.mt greipaldin, grænt epli, sítrónur, bláber,
• ávaxtasafa
• heilt, undanrennsli, þétt mjólk, sýrður rjómi,
• allar hálfunnar vörur
• niðursoðnar súpur
• balsamic edik,
• vörur með sykuruppbótarefni: með dextrósa, glúkósa, frúktósa, laktósa, xylitóli, maís og hlynsírópi, maltódextríni, malti,
• gos
• áfengi, kolsýrt drykki, límonaði, rotmassa, rósaber.

Skipt yfir í lágkolvetnamataræði

Til að stjórna sykursýki af tegund 1 þarftu að búa þig undir umskiptin í Bernstein næringarkerfi. Lærðu hvernig á að reikna skammtinn af „framlengdu“ og „stuttu“ insúlíni eftir blóðsykurshækkun. Þegar magn kolvetna í mataræðinu minnkar mun sykurinn jafnast út og insúlínþörf minnka. Til að forðast blóðsykurslækkun þarftu að aðlaga skammtinn af sprautunni. Vertu alltaf með glúkómetra og glúkósatöflur handhæga til að bregðast við í tíma ef sykur lækkar of mikið.

Í 1-2 vikur þarftu að framkvæma aukna stjórn á blóðsykri. Skrifaðu niður blóðsykursvísana í töflunni, hvað þeir borðuðu, í hvaða magni, hvaða insúlín var sprautað, hvaða töflur voru teknar. Á þessum tíma er mælt með því að komast að því hve mikið sykur hækkar á 1 g af kolvetnum sem borðað er. Draga smám saman úr magni sakkaríða, meðan prófað er magn blóðsykurs.

Finndu massa próteina sem þú þarft til að ná metta. Vertu á sama tíma að treysta á eigin tilfinningar og töflur á innihaldi próteina / fitu / kolvetna (BJU) í vörum. Til dæmis ákveður þú að í hádegismat þarftu að borða 50 g af hreinu próteini (um það bil 250 g af próteinafurðum). Borðaðu þetta magn af mat og sjáðu hversu mikið hungur hefur stjórnast, hvernig blóðsykur hegðaði sér. Ef vísbendingar og vellíðan henta þér ekki skaltu draga úr eða auka magn próteina og aðlaga insúlínskammtinn.

Hvað á að hafa í huga þegar þú býrð til valmynd

Þegar þú ert að skipuleggja mataræði er nauðsynlegt að huga að þremur meginvísum sem einkenna vörurnar:

1. Glycemic index (GI) er stafrænt jafngildi sem sýnir hversu mikið tiltekin vara hækkar sykurmagn. Því hærra sem gildi er (hámark 100), því meiri er hæfni fæðu til að auka blóðsykur.
2. Insúlínvísitalan (II) er vísir sem sýnir hversu mikið hormón þarf til að koma blóðsykrinum í eðlilegt horf eftir að hafa borðað ákveðna vöru.
3. Næringargildi - þyngd BZHU í 100 g af vöru.

Sjúklingur með sykursýki af tegund 1 þarf að vita að hitameðferð eykur meltingarvegi vörunnar. Hrátt grænmeti hefur lægri tíðni og það ætti að hafa í huga við útreikning á insúlínskammtinum. Sjúklingurinn getur borðað soðið í vatni og gufu, bakaðri, stewuðum mat. Flestir sykursjúkir eiga erfitt með að fjarlægja gaddinn í sykri eftir morgunmat. Til að leysa þetta vandamál, á morgnana þarftu að neyta tvisvar sinnum minna af kolvetnum en í hádegismat og kvöldmat, eða alls ekki setja sakkaríð í matseðlinum í morgunmat. Kvöldmaturinn ætti að vera í síðasta lagi 18.30.

Hvað nákvæmlega er mögulegt með sykursýki

Listinn yfir hvað er mögulegt með sykursýki, hvers konar matur er leyfður er nógu stór og gerir hverjum sykursjúkum kleift að velja. Þessi listi yfir ávexti inniheldur:

• sítrusávöxtum
• Ákveðin epli
• plómur
• vatnsmelóna
• melónur.

Almennt, því vatnsminni sem ávöxturinn er, því gagnlegri er hann við sykursýki. Áður en byrjað er að nota þessa eða þessa vöru er mælt með því að ráðfæra sig við lækni sem mun segja þér nákvæmlega hvað er mögulegt og hvað ekki. Þegar öllu er á botninn hvolft er matur afar mikilvægur fyrir almenna heilsu sykursjúkra.
Ef við tölum um grænmeti, þá er listinn yfir þá sem hægt er að borða enn glæsilegri, því næstum öll þekkt afbrigði eru þar meðtalin: frá tómötum og kartöflum til lauk og hvítlauk. Það skal þó tekið fram að æskilegt er að notkun þeirra er takmörkuð, vegna þess að þau eru ekki með alla þá hópa vítamína, próteina og amínósýra sem eru nauðsynleg fyrir hvert sykursjúkan.

Enn gagnlegra verður notkun bæði grænmetis og ávaxta í sykursýki þegar það er bakað.

Þetta mun ekki aðeins varðveita alla jákvæðu eiginleika þeirra, heldur einnig gera það mögulegt að lágmarka hlutfall náttúrulegrar súkrósa. Þannig er bakaður matur mjög gagnlegur fyrir sykursjúka, vegna þess að það bætir friðhelgi, gerir efnaskipti hraðar. Þú getur ekki vanmetið ávinning þess, þar sem það er ómögulegt að gera mistök í þeirri staðreynd að borðaafurðir ættu að borða sérstaklega vandlega.
Í þessu tilfelli skipta reglurnar sem voru kynntar hér að ofan. Svo, hveiti sem hægt er að borða á hverjum degi eru þær sem innihalda sykuruppbót. En á sama tíma verða þeir að vera gerðir úr heilkornamjöli, helst rúgi eða kli.
Þú getur ekki borðað venjulegt hvítt brauð með sykursýki, því það inniheldur mikið magn af súkrósa, sem getur haft mikil áhrif á heilsu sjúklings og insúlín.
Ef við tölum um bakstur, þá er auðvitað notkun hennar alveg leyfileg, en á sama tíma ætti hún ekki að innihalda:

1. náttúrulegur sykur
2. öll aukefni (vanillu, súkkulaði),
3. sætir ávextir.

Sælgæti fyrir sykursjúka ætti að vera eins bragðmikið og mögulegt er. Aðeins í þessu tilfelli munu þeir halda jákvæðu eiginleikum sínum og hægt er að borða þær. Sérfræðingar segja að sælgæti sem eru soðin á eigin vegum nýtist best við sykursýki.
Þetta á við af ýmsum ástæðum, einkum hefur sjúklingurinn getu til að stjórna nákvæmlega hvaða innihaldsefni er bætt við bakaríið. Hann getur líka eldað þær í samræmi við smekk hans og bætt við öllu þar sem hann getur og vill borða persónulega.

Reglur um að borða

Auk listans yfir það sem leyfilegt er að borða með sykursýki, er nauðsynlegt að fylgjast með reglunum um hvernig nákvæmlega þetta ætti að neyta. Þú getur ekki borðað of mikið bæði á morgnana og rétt fyrir svefninn. Þetta á við um alla, en sérstaklega sykursjúka.

Fylgdu matarneyslu með hreyfingu og taktu hana í litlum skömmtum.

Það er ráðlegt að sameina ákveðið grænmeti og ávexti hvert við annað. Þú getur ekki borðað sömu mat á daginn. Matseðillinn ætti að vera eins fjölbreyttur og mögulegt er, innihalda vítamín og steinefni úr ýmsum hópum.
Ekki er hægt að samsetja valmyndina sjálfstætt, hann verður að vera samþykktur eða lýst að fullu af innkirtlafræðingnum eða einfaldlega lækninum. Þetta mun vera tryggingin fyrir því að allar vörur, þ.mt sælgæti fyrir sykursjúka, muni alltaf nýtast og skila áþreifanlegum ávinningi fyrir líkama sjúklingsins.

Af hverju að borða minna kolvetni fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Í greininni í dag verður fyrst hluti af abstraktkenningum. Síðan beitum við þessari kenningu til að útskýra áhrifaríka leið til að lækka blóðsykur í sykursýki af tegund 1 og tegund 2. Þú getur ekki aðeins lækkað sykurinn í eðlilegt horf, heldur einnig haldið honum eðlilega. Ef þú vilt lifa lengi og forðast fylgikvilla sykursýki, þá skaltu taka vandræði með að lesa greinina og reikna hana út.

Við mælum með að stjórna sykursýki af tegund 1 og tegund 2 með lágkolvetnafæði og bæta það við lágum skömmtum af insúlíni ef þörf krefur. Þetta er algjörlega andstætt hefðbundnum aðferðum sem enn eru notaðar af læknum.

• Borðaðu á bragðgóðu og ánægjulegu mataræði með lágu kolvetni sem hjálpar virkilega við sykursýki af tegund 1 og tegund 2,
• Haltu blóðsykrinum þínum stöðugt eðlilegum, hættu að keppa,
• Draga úr skömmtum insúlíns eða jafnvel sleppa því alveg í sykursýki af tegund 2,
• Margir sinnum draga úr hættu á bráðum og langvinnum fylgikvillum sykursýki,
• ... og allt þetta án pillna og fæðubótarefna.

Þú þarft ekki að taka á trú upplýsingarnar um sykursýki meðferð sem þú munt finna í þessari grein og almennt á vefsíðu okkar. Mældu blóðsykurinn oftar með blóðsykursmæli - og sjáðu fljótt hvort ráð okkar hjálpa þér eða ekki.

Uppskriftir að lágkolvetna mataræði fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2 eru fáanlegar hér.

Hvaða ávextir mega borða með sykursýki?

Sykursýki er innkirtill sjúkdómur sem tengist ófullnægjandi framleiðslu á insúlíni eða með lélega næmi fyrir vefjum þess. Í þessu tilfelli er umbrotin verulegar.

Í fyrsta lagi þjáist ferlið við umbreytingu kolvetna. Sykur frásogast ekki að fullu af líkamanum, styrkur hans í blóði eykst og umfram skilst út ásamt þvagi.

Vísitala blóðsykurs

Vörur í mismiklum mæli hafa áhrif á blóðsykur. Sykurstuðullinn sýnir hversu hratt niðurbrot kolvetna í vörunni gengur. Því hærra sem GI er, því virkari er aðlögun vörunnar og losun glúkósa í blóðrásina.

Hjá heilbrigðum einstaklingi veldur skörpu stökki í sykri skyndilega svörun í brisi sem hjálpar til við að forðast of háan blóðsykur. Hjá sjúklingum með sykursýki af tegund 2 þróast ástandið eftir annarri atburðarás. Vegna ónógrar næmni insúlíns í líkamsvef verður ómögulegt að hindra vöxt glúkósa.

Matur með lítið meltingarveg hefur lítil áhrif á ástand blóðs hjá sykursjúkum og hjá heilbrigðu fólki veldur það engum breytingum.

Aðeins með því að baka eða sjóða matvæli er hægt að varðveita blóðsykursvísitölu þeirra sem tilgreind er í töflunni á upprunalegan hátt. Þó að þetta gangi ekki alltaf. Til dæmis hafa hráar gulrætur GI - 30 einingar, soðnar - 50.

Leyfðir ávextir fyrir sykursjúka

Sjúklingar sem þjást af hvers konar sykursýki þurfa að borða grænmeti, ferskar kryddjurtir, ávexti. Þau eru rík af steinefnasöltum, vítamínum, þau eru fá kolvetni. Hins vegar ætti langt frá öllu að koma inn í mataræði sykursjúkra.

Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að taka tillit til blóðsykursvísitölu vörunnar og í öðru lagi megum við ekki gleyma viðunandi hlutastærðum. Jafnvel ávöxtur sem hentar hvað varðar blóðsykursfall getur orðið hættulegur ef hann er notaður í óhóflegu magni.

Með sykursýki eru ávextir með lágt og miðlungs meltingarvegur leyfðir. Sýr og súr og súr afbrigði ætti að vera ákjósanleg.

Í valmyndinni með sykursýki geturðu slegið inn:

Ávextir innihalda mörg virk efni, þar á meðal vítamín. Þeir flýta fyrir umbrotum í efnaskiptum, þar með talið ummyndun kolvetna.

Líkami sjúklings verður að vera studdur af náttúrulegum heilbrigðum afurðum sem eru auðgaðar með mörgum næringarefnum. Epli innihalda mikið af C-vítamíni, járni, kalíum og trefjum. Þau innihalda pektín, sem hefur þann eiginleika að hreinsa blóðið og stjórna sykurinnihaldinu.

Þess vegna geta epli haft lækningaáhrif á sykursjúka, nefnilega:

1. Styrkja ónæmiskerfið. Líkami sjúklings með sykursýki veikist og missir að lokum getu til að standast ýmsar sýkingar. Berklar, bólga í þvagfærum geta sameinast helstu sjúkdómum.
2. Haltu skipum hreinum. Pektín stjórnar ekki aðeins blóðsykri, heldur hreinsar það umfram kólesteról. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, dregur úr hættu á hjartaáföllum og heilablóðfalli.
3. Stuðla að meltingu. Epli hefur margar heilbrigðar sýrur sem hjálpa til við að melta mat, sérstaklega feitan mat.

Einhverra hluta vegna telja margir að súrari epli hafi lægra sykurinnihald. Hins vegar er þetta álit rangt. Það er bara þannig að sætir ávextir eru með stærðargráðu minni lífrænna sýra (eplasýra, sítrónu, vínsýru), en styrkur þeirra í mismunandi ávöxtum getur verið frá 0,008% til 2,55%.

Ferskjur hafa nóg af kalíum, sem fjarlægir álag á hjartavöðvann, hjálpar til við að forðast hjartsláttartruflanir, létta þrota og lækka blóðþrýsting. Ávöxturinn inniheldur króm. Þessi þáttur stjórnar kolvetnisumbrotum og styrkingu blóðsykurs.

Króm eykur næmi vefja fyrir insúlíni, auðveldar samspil þeirra og þar með dregur úr þörf líkamans á ensími.Skortur á króm í líkamanum getur valdið sykursýki eins.

Apríkósur innihalda mikið magn af sykri og er talið að þeir ættu ekki að borða af fólki með sykursýki af tegund 2. Reyndar munu tveir eða þrír ávextir sem borðaðir eru á daginn ekki skaða sjúklinginn. Þvert á móti, apríkósur hafa nokkra græðandi og fyrirbyggjandi eiginleika.

Ávextir veita nýrunum áreiðanlega vernd. Þau innihalda mikið af kalíum, sem stuðlar að vökva. Þetta auðveldar vinnu nýrna mjög og hjálpar einnig til við að lækka blóðþrýsting.

Apríkósur hjálpa til við að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun. A-vítamín, sem er mikið í ávöxtum, flýtir fyrir endurnýjun ferla í frumum og berjast gegn sindurefnum. Snefilefni vanadíum eykur insúlínnæmi og kemur þannig í veg fyrir hættu á að fá sjúkdóminn.

Ekki ætti að nota sætar perur við sykursýki. Í öllum öðrum tilvikum eru þessir ávextir gagnlegir sjúklingum. Pera inniheldur mikið af trefjum, sem hjálpar til við að fjarlægja umfram kólesteról úr líkamanum, útrýma hættunni á steinmyndun í gallrásum, örvar þörmum, gefur langa mettunartilfinningu.

Það er mikið af kóbalt í ávöxtum. Hann tekur þátt í framleiðslu skjaldkirtilshormóna. En þessi efni stjórna öllum lífsnauðsynlegum ferlum í líkamanum. Kóbalt auðveldar og flýtir fyrir frásogi járns, án þess að myndun blóðrauða og eðlileg blóðlos er ómögulegt.

Pera er lágkaloríuvara og bara guðsending fyrir fólk sem er annt um sína tölu. Hún, ólíkt eplum, veldur ekki aukinni matarlyst. Það hefur mjög fáar lífrænar sýrur, sem eru sökudólgar aukinnar maga seytingar.

Að auki hafa perur ýmsan óumdeilanlegan kost, listi yfir þá er að finna hér að neðan:

1. Takast á við þunglyndi. Rokgjarnar olíur, sem eru hluti af ávöxtum, létta spennu í taugakerfinu, hressa upp, hjálpa til við að losna við þunglyndi.
2. Hafa þvagræsilyf. Þess vegna verður að nota það við nýrnasjúkdómum.
3. Inniheldur mikið af sílikoni. Þetta efni er mjög gagnlegt fyrir liði, þar sem það hjálpar til við að endurheimta brjósk.

GI greipaldins er svo lítið að jafnvel stór át ávöxtur mun ekki valda breytingu á blóðsykri. Ennfremur stuðla efnin sem eru í ávöxtum til lækkunar á glúkósaþéttni. Vegna þessa er hægt að nota greipaldin til að koma í veg fyrir sykursýki.

Gagnlegar eiginleika greipaldins:

1. Hár trefjar. Það stuðlar að eðlilegri meltingu og hægari frásog kolvetna. Fyrir vikið vex styrkur sykurs í blóði mjög hægt og tekst að frásogast í líkamanum.
2. Nærvera andoxunarefnisins naringin. Það eykur næmi vefja fyrir insúlíni. Glúkósa kemst inn í frumurnar og verður orkugjafi í stað þess að safnast fyrir í blóði.
3. Að fara í samsetningu kalíums og magnesíums. Sykursjúklingar þjást oft af háþrýstingi. Þessi efni hjálpa til við að lækka blóðþrýsting.

Hvers konar ávexti er ekki hægt að borða með sykursýki?

Fólk með sykursýki ætti ekki að borða appelsínur, tangerines, þar sem það inniheldur mikið af sykri. Það er einnig nauðsynlegt að takmarka neyslu þrúga.

Sætustu þrúgurnar eru rúsínur (20 g af sykri í 100 g af vöru).

Það er betra að láta það alveg hverfa. Nokkuð minna af sykri í svörtum og rauðum afbrigðum (14 g / 100 g). Minnsta innihald þess er í hvítum þrúgum (10 g / 100 g). En kalíum í slíkum afbrigðum er einnig lítið.

Vatnsmelóna og melóna fyrir sykursýki

Vatnsmelóna og melóna birtast á borðum okkar aðeins nokkra mánuði ársins. Sætur og safaríkur smekkur þeirra laðar ekki aðeins börn, heldur alla fullorðna án undantekninga. Þess vegna er mjög erfitt að hafna árstíðabundnum meðlæti, sem er einnig mjög gagnlegt fyrir líkamann.

Lengi vel efuðust læknar um hvort mögulegt væri að nota vatnsmelóna og melónu fyrir sykursjúka, vegna þess að þau innihalda mikið af auðveldlega meltanlegum kolvetnum. Nýlegar rannsóknir hafa hins vegar sýnt að rétt og hófleg notkun þessara góðgæti mun veita sjúklingum ómetanlegan ávinning.

Sykursjúkir mega borða vatnsmelóna. En daglegt hlutfall ætti að vera minna en hjá heilbrigðum einstaklingi og vera um það bil 300 grömm af kvoða. Þar sem tímabilið stendur aðeins í 1-2 mánuði, ættir þú að skoða matseðilinn fyrir þetta tímabil og útiloka matvæli með mikið kolvetniinnihald. Þannig er hægt að bæta upptöku vatnsmelóna í mataræðinu.

Áður en þú gerir þetta verður þú að hafa samband við lækninn. Vatnsmelóna er ekki með öll vítamín og steinefni sem eru nauðsynleg til að styðja við og styrkja sjúka líkama.

Vatnsmelóna hefur framúrskarandi þvagræsilyf sem gerir þér kleift að fjarlægja bólgu, lækka háan blóðþrýsting, lækka hitastigið.

Fáir vita en næsti ættingi melónu er agúrka. Áður var ávísað til þreyttir sjúklingar til að endurheimta líkamann. Reyndar inniheldur melóna mikið magn kolvetna á auðveldan meltanlegt form.

Melóna er með mikið meltingarveg og auðveldlega meltanlegt sykur, svo ekki er hægt að borða það með sykursýki í miklu magni. Lítil sneið af arómatískri hunangsmelónu mun ekki skaða sjúklinginn, ef þú tekur rétt tillit til samsetningar afurða og magns kolvetna í þeim.

Melóna er með þvagræsilyf og lakar sand úr nýrum og þvagfærum, fjarlægir þvagsýru sölt. Það inniheldur mikið af trefjum, sem útrýma umfram kólesteróli úr líkamanum.

Melónfræ eru notuð í alþýðulækningum til að meðhöndla sykursýki. Það er nóg að mala þær í kaffi kvörn, hella sjóðandi vatni (1 msk. L / 200 ml af vatni), heimta og kæla og drekka síðan á fastandi maga fyrir máltíðir. Og svo endurtaka þrisvar á daginn.

Tillögur um notkun ávaxtasafa og þurrkaðir ávextir

Mjög fáir nýpressaðir ávaxtasafi sem eru öruggir fyrir sykursjúka. Venjulega innihalda slíkir drykkir mikinn styrk sykurs.

Hér eru nokkrar af þeim safum sem geta talist öruggir fyrir fólk með sykursýki:

Í sykursýki eru tilbúnir ávaxtasafi keyptir í gegnum dreifikerfið bönnuð. Þau innihalda venjulega mikið af mismunandi tilbúnum aukefnum og sykri.

Myndskeið um hvernig hægt er að ná stöðugri lækkun á blóðsykri:

Þurrkaðir ávextir eru ekki ráðlegir fyrir sykursjúka. Í þeim er styrkur glúkósa mun hærri en í náttúrulegum ávöxtum. Þurrkaðar döðlur, fíkjur, bananar, avókadó, papaya, carom eru ekki frábending.

Þú getur búið til drykki úr þurrkuðum ávöxtum. Til að gera þetta, drekka ávextina í kalt vatn í að minnsta kosti 6 klukkustundir. Eldið síðan með sætuefni.