Spænsk kjúklingasúpa

LITUR SPANSKA kjúklingasúpa

kjúklingasoð (án salt og fitu) - 2 bollar,
kjúklingafillet (soðið, teningur) - 300 gr.,
brún hrísgrjón - 0,5 bollar,
þurrt hvítvín - fjórðungur bolli
hvítlaukur - 2 tönn.,
papriku (duft) - 1 msk.,
saffran - 1 klípa,
svartur pipar eftir smekk
sjávarsalt - 1 tsk, rauð paprika (teningur) - 1 stk.,
gulur sætur pipar (teningur) - 1 stk.,
græn paprika (teningur) - 1 stk.,
niðursoðnar baunir - 150 gr.,
vatn - 3 glös.

Sjóðið kjúklinginn þar til hann er mjúkur. Kælið síðan alifuglakjötið og aðeins síðan skorið í teninga. Seyðið sem eftir er eða tilbúinn til að þenja í gegnum ostaklæðið. kjúklingastofn Sameina 2 bolla af kjúklingastofni, með 3 bolla af soðnu vatni. Bætið við hvítvíni, saffran, hvítlauk, papriku, salti og svörtum pipar.

Sjóðið að suðu, setjið skolaða brún hrísgrjón og látið malla í um það bil 5 mínútur. Þegar hrísgrjónin komast á reiðubúin gólfið, setjið soðinn kjúkling og þriggja lita sætan pipar á pönnu, svo og teningur flök. Eldið með lokið lokað á lágum hita í 5-7 mínútur.

Loka snertingin: skola niðursoðnu baunirnar vandlega í rennandi vatni, slepptu þeim í þvo og þegar vatnið kemur niður hellaðu því í súpuna.

Eldið aðeins yfir lágum hita. Eftir um eina mínútu er rétturinn tilbúinn.

Heildarþyngd disksins er 1250 gr.
Á 100 gr. tilbúnar máltíðir:
prótein –4,5 g.,
fita - 1 gr.,
kolvetni - 16,7 gr. ,
hitaeiningar - 83 kkal.

Vörulisti

2 paprikur, sneiðar

1 msk ólífuolía

50 g ristaðar möndlur

50 g ristaðar heslihnetur

1 sneið af chilipipar

2 msk maukaðar hvítlaukur

150 g tómatar

1 lítra af kjúklingastofni

2 soðin kjúklingabringa, skorin í rönd.

Matreiðsluaðferð

1. Steikið brauðið á pönnu með smjöri og fjarlægið á pappírshandklæði.

2. Hitið ofninn í 180 ° C og bakið tómatana í 20 mínútur. Afhýddu þau og fjarlægðu fræin, skerðu síðan í bita.

3. Malið hnetur, möndlur, ristað brauð og chilipipar í blandara.

4. Bætið tómatkvoða, pipar og hvítlaukakartöflumús saman við blandarann. Bætið síðan ediki, salti og pipar við. Malaðu allt vel.

5. Hellið blöndunni með seyði og látið sjóða. Lækkaðu hitann og látið malla í 30 mínútur. Bætið kjúklingnum við 10 mínútum áður en hann er eldaður. Berið fram heitt.