Getur ertur fyrir sykursýki: gagnlegar uppskriftir

Ertur fyrir sykursýki af hvaða gerð sem er eru taldar nokkuð gagnlegar og áhrifaríkar vörur. Þessi vara er með lágan blóðsykursvísitölu, sem vísirinn er aðeins 35. Að meðtöldum baunum er mögulegt og mælt með því að borða með sjúkdómi þar sem það getur lækkað blóðsykursgildi, sem er mjög gagnlegt fyrir sykursjúka.

Nýlega hafa vísindamenn uppgötvað að belgjurtir, fjölskyldan sem baunir tilheyra, hafa einstök einkenni. Sérstaklega hægir þessi vara á frásogi glúkósa í þörmum.

Slík aðgerð er sérstaklega gagnleg við sykursýki af fyrstu eða annarri gerðinni, þar sem hún kemur í veg fyrir myndun blóðsykurs, sem getur komið fram vegna vannæringar.

Svipaður eiginleiki, sem er gagnlegur fyrir sykursjúka, stafar af því að belgjurtir eru með trefjar og prótein í mataræði. Þessi planta seytir einnig nauðsynleg efnasambönd eins og amylasahemlar í brisi. Á sama tíma er mikilvægt að vita að þessi efni geta eyðilagst við matreiðslu.

Af þessum sökum eru baunir alhliða vara fyrir sykursjúka sem hægt er að borða bæði ferskt og soðið, ólíkt öðrum belgjurtum.

Á sama tíma eru baunir og belgjurtir nytsamlegar við sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni vegna þess að þessi vara lækkar kólesteról í blóði og kemur í veg fyrir myndun krabbameinsæxla.

Frá fornu fari hafa baunir og ertsúpa löngum verið talin frábært hægðalyf, sem er nauðsynlegt fyrir sykursjúka sem þjást af tíðar hægðatregðu, og eins og þú veist er hægðatregða í sykursýki ekki óalgengt.

Ertur hefur verið borðaður í mjög langan tíma, þegar fólk lærði um jákvæða eiginleika þessarar plöntu og skemmtilega smekk hennar. Þessi vara inniheldur næstum öll vítamín og næringarefni sem eru nauðsynleg til að viðhalda heilbrigðum lífsstíl fyrir hvers konar sykursýki.

Lögun af baunum og ávinningi þess fyrir líkamann

Með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni geturðu aðeins borðað mat sem hefur lítið blóðsykursgildi og hefur ekki áhrif á aukningu glúkósa í blóði. Þú getur íhugað bara korn og korn með litla blóðsykursvísitölu til að skilja hvað er í húfi.

Af þessum sökum nær fæði sykursjúkra til diska sem geta ekki aðeins haldið eðlilegum, heldur einnig dregið úr sykri í líkamanum. Pea, sem er ekki lyf, hefur svipaða eiginleika, en hjálpar því að lyfin sem tekin eru frásogast betur.

Ertur er með mjög lágt blóðsykursgildi 35 og kemur þannig í veg fyrir þróun blóðsykurs. Sérstaklega ungir grænir fræbelgir, sem hægt er að borða hrátt, hafa svo lækningaáhrif.
Einnig frá ungu baunum er undirbúið lyfjapera afkok. Til að gera þetta er 25 grömm af ertuklappum saxað með hníf, samsetningunni sem myndast er hellt með einum lítra af hreinu vatni og látið malla í þrjár klukkustundir. Dreifið seyði ætti að vera drukkinn á daginn í litlum skömmtum í nokkrum skömmtum. Lengd meðferðar með slíku decoction er um það bil mánuð.
Stórar þroskaðar baunir eru best borðaðar ferskar. Þessi vara inniheldur heilbrigt plöntuprótein sem getur komið í stað dýrapróteina.
Ertuhveiti hefur sérstaklega dýrmæta eiginleika sem hægt er að borða fyrir sykursýki af hvaða gerð sem er í hálfri teskeið áður en borðið er.
Á veturna geta frosnar grænar baunir verið til mikils gagns, sem munu verða raunveruleg uppgötvun fyrir sykursjúka vegna þess að mikið magn af vítamínum og næringarefnum er til staðar.

Frá þessari plöntu er hægt að elda ekki aðeins dýrindis súpu, heldur einnig pönnukökur úr baunum, skerjum, ertuhrygg með kjöti, sælgæti eða hlaupi, pylsum og margt fleira.

Pea er leiðandi meðal annarra plöntuafurða hvað varðar próteininnihald þess, svo og næringar- og orkuaðgerðir.

Eins og nútíma næringarfræðingar taka fram þarf einstaklingur að borða að minnsta kosti fjögur kíló af grænum baunum á ári.

Samsetning grænu baunanna samanstendur af vítamínum úr hópum B, H, C, A og PP, söltum af magnesíum, kalíum, járni, fosfór, svo og matar trefjum, beta-karótíni, sterkju, mettuðum og ómettaðri fitusýrum.

Pea er einnig rík af andoxunarefnum, hún inniheldur prótein, joð, járn, kopar, flúor, sink, kalsíum og önnur gagnleg efni.

Orkugildi vörunnar er 298 Kcal, hún inniheldur 23 prósent prótein, 1,2 prósent fitu, 52 prósent kolvetni.

Pea diskar

Ertunum er skipt í þrjú afbrigði sem hvert þeirra hefur sinn hlut í matreiðslu. Notaðu þegar þú eldar:

Peeling baunir eru aðallega notaðar við framleiðslu á súpum, morgunkorni, chowder. Þessi fjölbreytni er einnig ræktað til framleiðslu á niðursoðnum baunum.

Korn ertu, sem hafa skreppt yfirbragð og sætt bragð, eru einnig varðveitt. Meðan á eldun stendur er heila ertu ekki fær um að mýkjast, þannig að þeir eru ekki notaðir til að búa til súpur. Sykur baunir eru notaðar ferskar.

Það er afar mikilvægt fyrir sykursjúka að halda sig við bær mataræði. Af þessum sökum verður ertsúpa eða baunasúpa kjörinn og ljúffengur réttur fyrir hvers konar sykursýki. Til að varðveita alla gagnlega eiginleika baunanna verður þú að geta undirbúið ertsúpu á réttan hátt

Til að útbúa súpuna er mælt með því að taka ferskar grænar baunir, sem mælt er með að frysta, svo að það séu forði fyrir veturinn. Þurrar baunir eru einnig leyfðar til að borða, en þær hafa minna hagstæða eiginleika.
Með sykursýki af fyrstu og annarri gerðinni er baunasúpa best útbúin á grundvelli nautakjöt. Í þessu tilfelli er fyrsta vatnið tæmt yfirleitt til að útiloka öll skaðleg efni og fitu, en síðan er kjötinu aftur hellt og soðið. Þegar á efri seyði er ertu súpa soðin, þar sem kartöflum, lauk, gulrótum er bætt við. Áður en grænmetinu er bætt út í súpuna er steikt á grundvelli smjörs.
Fyrir þá sem eru grænmetisæta geturðu búið til halla baunasúpu. Til að gefa réttinum sérstakt bragð er hægt að bæta við spergilkáli og blaðlaukum.

Pea grautur getur einnig verið heilbrigður og bragðgóður réttur fyrir sykursjúka.

Gagnlegar eiginleika baunir

Fólk sem lifir heilbrigðum lífsstíl og hefur áhuga á réttri næringu veit um ávinning af baunum og tekur þá með í mataræðið. Þegar öllu er á botninn hvolft inniheldur það mikið magn af jurtapróteini og hefur lágt blóðsykursvísitölu.

Þökk sé þessu létta diskar frá því í langan tíma hungur og hylja verulegan hluta líkamans af próteini. Ef þú fylgir því sem eftir er af meginreglunum um rétta næringu, þá getur regluleg neysla á ertum þjónað sem góð forvörn gegn sykursýki, hjarta- og krabbameinssjúkdómum.

Rannsókn á lífefnafræðilegri samsetningu þessarar bauna uppskeru sýndi tilvist margra B-vítamína, A, C, E vítamína í heilum baunum, svo og nógu sjaldgæfu K og N. Af steinefnum inniheldur það mikið magn af kalíum, fosfór og magnesíum, og meðal margra snefilefna. verulegur hluti er reiknaður af mangan.

Arginín er nauðsynleg amínósýra. Það er framleitt af mannslíkamanum á frjósömum aldri og hjá börnum, unglingum og öldruðum, svo og óheilbrigðu fólki, getur það verið ábótavant.

Ertur er einn af þeim matvælum sem innihalda hámarksmagn af arginíni. Meira en baunir, þessi amínósýra er aðeins að finna í furuhnetum og graskerfræjum.

Arginín hefur græðandi eiginleika. Það er hluti af mörgum lyfjum - ónæmisbælandi lyfjum, lifrarvörn (lyfjum til endurnýjunar lifrarfrumna), hjarta, lyfja sem brenna gegn bruna og mörg önnur.

Það er mikið notað í íþróttauppbótum til að flýta fyrir vöðvavöxt. Eitt af hlutverkum arginíns í líkamanum er að örva framleiðslu vaxtarhormóns, sem er ábyrgt fyrir vöxt vöðvavefjar. Aukin seyting vaxtarhormóns endurnýjar líkamann og stuðlar að hraðari brennslu fituforða.

Hvaða baunir eru heilbrigðari?

Ef við berum saman grænar baunir og skrældar baunfræ, sem hafa tilhneigingu til að vera soðin og notuð fyrir ertsúpur og kartöflumús, þá eru gagnleg efni í baunum. Þegar öllu er á botninn hvolft er verulegur hluti af vítamínum og steinefnum í ertuhýði, sem er fjarlægt þegar hann flagnar. En í hreinsuðu fræjum gagnlegra efna er enn mikið.

Gagnlegustu grænu baunirnar - reyktar úr rúmunum við ástand þroska mjólkur. Þess vegna þarftu að borða það á vertíðinni eins mikið og mögulegt er, bæta við forða líkamans af efnunum sem hann þarfnast.

Frosnar baunir halda einnig verðmætum eiginleikum sínum vel, niðursoðnar baunir eru aðeins verri, en notagildi þess er yfir allan vafa.

Skrældar baunir, auk tvímælalaust notagildi þeirra, eru einnig góðar fyrir mikinn smekk og framboð allan ársins hring.

Í stuttu máli um það hér að ofan getum við komist að þeirri niðurstöðu að hin einstaka náttúrulega samsetning baunanna:

Hjálpaðu til við að styrkja hjarta- og æðakerfið,
Lækkar kólesteról í blóði,
Styrkir ónæmiskerfið,
Stuðlar að vöðvavöxt og endurnýjun líkamsvefja,
Nær yfir verulegan hluta daglegra þarfa líkamans fyrir prótein, vítamín og steinefni,
Það hægir á frásogi glúkósa í blóði frá öðrum vörum,
Veldur ekki aukningu á blóðsykri.

Þessar óumdeilanlega staðreyndir tala sannfærandi um að láta baunir fylgja með mataræðinu.

Ávinningur baunir í sykursýki

Í líkama sjúklings með sykursýki eru vandamál við vinnslu sykurs úr mat. Þeir birtast annað hvort vegna skorts á hormóninu insúlín, sem er hannað til að nota sykur og verður að framleiða af einstökum brisfrumum (sykursýki af tegund 1), eða vegna þess að vefir hunsa insúlín og fara ekki í efnaskiptaferli með það (sykur af tegund 2) sykursýki).

Vegna vanhæfni til að aðlagast keðju efnaskiptaferla, dreifist glúkósa í gegnum æðarýmið og veldur líkamanum miklum skaða.

Skipin þjást fyrst af umfram blóðsykri, síðan byrja meinaferlar í nýrum, í augum, á neðri útlimum, liðum. Neikvæðar breytingar geta valdið fylgikvillum eins og æðakölkun, sem óhjákvæmilega leiðir til hjartaáfalla og heilablóðfalls, aflimunar á fótum, sjónskerðingar, nýrnabilunar.

Vegna merkja í heila sem neyða brisfrumur til að framleiða insúlín stöðugt, sem er nánast ónýtt fyrir sykursýki af tegund 2, er hægt að tæma þær og framleiðsla þessa hormóns stöðvast. Og þetta er sykursýki af tegund 1 sem krefst ævilangs insúlíns daglega.

Til að stöðva þróun meinafræði verður sjúklingur með sykursýki stöðugt að fylgja mataræði sem útilokar matvæli með háan blóðsykursvísitölu. Ertur, sem hafa lágt gildi þessarar vísitölu, koma í stað margra korns, mjölafurða, en vísitalan er óásættanleg há.

Vegna dýrmætra lækningaþátta þess koma baunir í sykursýki af tegund 2 ekki aðeins í staðinn fyrir bönnuð matvæli, heldur gera það það með miklum ábata fyrir líkama sjúklingsins. Þegar öllu er á botninn hvolft er lækningaáhrif hans einmitt beint að þeim svæðum sem þjást af þessum sjúkdómi.

Gagnlegu efnin sem eru til staðar í þessari baunamenningu styrkja æðar öfugt við glúkósa, sem eyðileggur þau, eykur veikt ónæmi og stuðlar að endurreisn vefja sem hafa áhrif á sykursýki.

Ef einstaklingur sem þjáist af sykursýki af tegund 2 borðar baunir, lauk, hvítkál og annan leyfðan mat sem er með lágan blóðsykursvísitölu, leiðir virkan lífsstíl, varpar umfram þyngd, þá batnar heilsufar hans þar til sykursýki af tegund 2 getur dregið úr.

Þess vegna er nauðsynlegt að fylgja nákvæmlega öllum ráðleggingum innkirtlafræðings og breyta óheilsusamlegum lífsstíl, sem oftast leiðir fólk til sykursýki af tegund 2.

2 msk af muldum laufum úr þurrkuðum grænum baunapúðum er hellt með hreinu köldu vatni í 1 lítra rúmmáli og látið sjóða í 3 klukkustundir við lágt sjóða. Bragðið sem myndast er skammtur í 1 dag. Þú verður að taka það og deila því í 3-4 skammta með jöfnu millibili. Haltu áfram meðferð í 30 daga.

Þurrkaðar grænar baunir, malaðar í hveiti, heldur öllum græðandi eiginleikum þessarar baunaræktar. Með sykursýki er gagnlegt að taka það á fastandi maga hálfa teskeið þrisvar á dag.

Frá frosnum grænum baunum og lauk, einnig mjög gagnlegum fyrir sykursýki, geturðu útbúið dýrindis sósu, sem jafnvel leiðinlegur hafragrautur fer í með bangsi.

Til eldunar þarftu:

2 msk. þíðir baunir
Örlítið ófullkomið glas af fínt saxuðum lauk,
25 g smjör,
0,5 msk. rjóma
1,5 msk. vatn
1 msk hveiti
Salt, krydd leyfilegt vegna sykursýki.

Sjóðið vatn, hellið saxuðum lauk í það, salti. Eftir að hafa sjóðið aftur skaltu bæta við þíðum grænum baunum, blanda og elda í 5 mínútur.

Steikið hveiti á pönnu þar til það verður gullbrúnt, bætið síðan við olíu og kryddi, hrærið stöðugt. Bætið síðan við rjómanum og vatninu sem grænmetið var soðið í, um það bil ½ bolli. Sjóðið sósuna þar til hún þykknar, hellið síðan soðnu grænmetinu, sjóðið aftur og takið af hitanum.

Hvaða tegundir af ertum eru nytsamlegar fyrir sykursjúka og hvernig á að borða þær?

Næstum allar uppskriftir fyrir sykursjúka eru með þrjár tegundir af baunum - flögnun, morgunkorni, sykri. Fyrsta afbrigðið er notað til að elda korn, súpur og aðrar plokkfiskar. Það er einnig notað til varðveislu.

Einnig er hægt að súkkla í heila baunir, því það hefur sætt bragð. En það er betra að elda það, þar sem það mýkist fljótt. Mælt er með því að nota ferskar baunir en ef þess er óskað er einnig hægt að varðveita það.

Uppskriftir fyrir sykursjúka, þar með taldar ertur, tengjast ekki alltaf matreiðslu. Eftir allt saman er hægt að útbúa ýmis blóðsykurslækkandi lyf úr belgjurtum.

Framúrskarandi blóðsykurslyf eru ungir grænir belgir. 25 grömm af hráefni, saxað með hníf, hellið lítra af vatni og eldið í þrjár klukkustundir.

Seyðið ætti að vera drukkið með hvers konar sykursýki og deila því í nokkra skammta á dag. Lengd meðferðarnámskeiðsins er um það bil mánuð, en betra er að samræma þetta við lækninn til að koma í veg fyrir myndun insúlíns áfalls.

Ertur er algengasta tegund baun ræktunar. Nauðsynlegt er að greina slíkar tegundir erða sem:

sykur. Það má borða á frumstigi þroska. Letturnar eru einnig ætar,
sprengiárás. Þessi tegund fræbelgs er óætur vegna stirðleika.

Ungir ómóðir baunir eru kallaðir „ertur.“ Það er borðað ferskt (sem æskilegt er) eða í formi niðursoðins matar. Ljúffengustu baunum er safnað á 10. degi (eftir blómgun).

Fræbelgjir plöntunnar eru safaríkir og grænir, mjög blíður. Að innan - ekki enn þroskaðar litlar baunir. Með sykursýki er þetta besti kosturinn. Borðaðu baunir alveg með fræbelgi. Ennfremur eru plönturnar safnað á 15. degi. Á þessu tímabili innihalda baunir hámarks sykurinnihald. Því lengur sem plöntur þroskast, því meira sem sterkja safnast upp í henni.

Sérstaklega er vert að minnast á heila fjölbreytni. Þetta nafn var gefið baunum vegna hrukku korns við þurrkun eða í lok þroska. Það er mjög lítið af sterkju í þessari fjölbreytni og smekkurinn er bestur - sætur. Niðursoðnar kornberjar eru bestar, þær eru notaðar í salöt eða sem meðlæti. Þú getur bætt þeim í súpuna, en þú ættir ekki að elda.

Þegar þú kaupir niðursoðinn vöru skaltu kynna þér vandlega samsetningu hennar. Veldu þá þar sem er áletrun: "úr afbrigðum heila."

Peeling ertur vegna sykursýki eru minna gagnlegar. Það er mjög sterkjan og kaloría.

Belgjum er safnað þegar kornin ná tilætluðum, frekar stórum stærð. Mjöl og korn eru úr slíkum baunum, þau eru stungin eða seld í heilu lagi. Oft notað til niðursuðu.

Spíraðar baunir eru frábær næringaruppbót. Það er korn sem grænt skjóta hefur vaxið úr. Það hefur mikið prótein og trefjar, mikið af snefilefnum. Slíkir spírur frásogast betur.

Í sykursýki munu spruttar baunir styrkja ónæmiskerfið og draga úr hættu á æðakölkun. Spíra ætti aðeins að borða hrátt. Þú getur bætt þeim við matarvæn salöt. Samningur við lækni þarf að nota þessa vöru ef um sykursjúkdóm er að ræða.

Baunameðferð

Einfaldasta meðferðarmeðferðin er dagleg inntaka af hráum baunum af 6 stk. meðalstór til að drekka með glasi af köldu vatni. Þegar baunin er unnin í maga, seytir það nauðsynlega insúlínmagn, sem er mikilvægt fyrir sykursjúka.

Fyrir seinni aðferðina skaltu taka þrjár hvítar baunir og drekka þær í hálfu glasi af vatni yfir nótt. Morguninn eftir borðuðu bólgnu baunirnar, skolaðar niður með vatni, þar sem það var áður liggja í bleyti.

Taktu 30 g af þurrum laufum til að undirbúa decoction úr laufum grænum baunum og hella 375 ml eftir að hafa malað þau. sjóðandi vatn og sjóðið í 15 mínútur í vatnsbaði. Kælið soðið og silið. Mælt er með því að taka hálft glas þrisvar á dag í hálftíma áður en þú borðar. Meðferðarlengdin getur varað í allt að 3 mánuði.

Einnig er hægt að útbúa áhrifaríkt afskot úr baununum sjálfum. Taktu 10 græna belg, áður en þú hefur hreinsað þær af baunum, skolaðu vandlega og saxaðu, helltu 600 ml af sjóðandi vatni.

Við geymum fullunna blöndu í vatnsbaði undir lokuðu loki í 25 mínútur. Opnið síðan lokið og bætið við sjóðandi vatni í hlutfalli við upphaflega rúmmálið, látið soðið brugga í 5 klukkustundir.

Við tökum decoction af baunapúðum 6 sinnum á dag, 100 ml hver. hálftíma fyrir máltíð.

Fáðu þér sykursýkispakka ÓKEYPIS

Pea fyrir sykursýki er ómissandi náttúrulegur „læknir“: fat 100 grömm af baunum með jurtapróteini gefur líkamanum ekki meira en 1 matskeið af sykri.

Pea korn inniheldur fæðutrefjar, kolvetni, mettaðar fitusýrur, mjög sjaldgæfar steinefni, vítamín A, E, H, PP, hópur B, beta-karótín.

Dýrmætir eiginleikar baunanna eru að hámarki samþjöppaðir í ferskri, ríkri próteingrænu ertu - „vítamínpilla“ sem er 1,5 sinnum betri en annað grænmeti í kaloríum.

Ertur í sykursýki af tegund 2 eru neyttar á ýmsan hátt:

- snið hrára nota
- í formi hveiti massa ½ teskeið
- seyði: ungir grænir belgir eru saxaðir með hníf og soðnir í 3 klukkustundir. Skammtar eru ávísaðir af lækni.
- fljótandi nærandi súpa á nautakjöt. Grænar frosnar baunir eru notaðar á veturna - nýjar baunir við sykursýki eru neytt allt árið um kring.
- Peas grautur (ríkur af argeníni, sem hefur svipað áhrif og insúlínsins)

Pea umsókn

Taktu 25 g af saxuðum fótum af grænum baunum, fylltu þá með 1 lítra. vatn og undirbúið seyði í 3 klukkustundir. Það er notað í jöfnum skömmtum nokkrum sinnum á dag. Það er betra að ráðfæra sig við lækni um tímalengd þess að nota slíkt afkok, en venjulega er það að minnsta kosti einn mánuð.

Til viðbótar við seyðið er hægt að taka baunir hráar, svo og í formi hveitis í 1 tsk. áður en þú borðar.

Pea súpa uppskriftir

Tyrkneskar baunir, sem hafa mörg önnur gælunöfn, eru okkur þekkt undir einum þeirra - kjúklingabaunir, sem jákvæðir eiginleikar þeirra eru enn ekki þekktir fyrir marga. Reyndar, aðeins svipað útlit tengir það við baunir, þó að kjúklingabaunir séu aðeins stærri en baunir sem við þekkjum. Þessi ert er ræktað í mörgum löndum þar sem loftslagið fyrir vexti hennar er heppilegast - heitt.

Margir sjúklingar velta því fyrir sér hvort það sé mögulegt að borða soðna ertsúpu fyrir sykursýki af tegund 2. Þú getur notað þennan rétt, aðalatriðið er að elda hann rétt, í samræmi við eftirfarandi ráðleggingar:

grundvöllur súpunnar er aðeins nautakjöt, svínakjöt er bönnuð,
seyði ætti að vera grannur
það er betra að nota grænar baunir í súpu,
auk þess getur þú bætt við venjulegu grænmeti - kartöflum, gulrótum, lauk.

Sérstaklega ber að huga að því að elda seyðið. Til að skaða ekki heilsuna ættirðu að tæma fyrsta hlutann og elda súpuna á seinni seyði. Þetta mun gera máltíðina minna fitandi og þunga.

Grænar baunir eru best notaðar ferskar. Ef nauðsyn krefur geturðu fryst vöruna frá sumrinu og notað hana á veturna.

Peas grautur með sykursýki af tegund 2 er líka frábært lyf. Þú getur eldað það með litlu magni af smjöri og grænmeti.

Fyrir meðferð skal hafa í huga að baunir koma ekki í stað lyfja sem tekin eru til að draga úr styrk sykurs í blóði. Ráðfærðu þig við lækni áður en meðferð hefst.

Heppilegasta kjötið ásamt baunum er nautakjöt. Svo þú ættir að elda ertsúpur á nautakjöti. Það er betra að taka baunir ferskar og frosnar að vetri til.

Allt þetta mun draga verulega úr tíma til eldunar, auk þess sem slíkt grænmeti inniheldur gagnlegri vítamín og steinefni. Hægt er að elda þennan rétt bæði á eldavélinni og í hægfara eldavélinni, í viðeigandi stillingu.

Það er betra að gera ekki grill fyrir súpu til að forðast að auka kaloríuinnihald fatsins og kólesterólið. Að auki, þegar steikja grænmeti tapar mikið af verðmætum efnum.

Fyrsta uppskriftin að ertsúpu er klassísk, hún þarfnast eftirfarandi innihaldsefna:

Fitusnauð nautakjöt - 250 grömm,
Ferskar (frosnar) baunir - 0,5 kg,
Laukur - 1 stykki,
Dill og steinselja - einn helling,
Kartöflur - tvö stykki,
Hvítlaukur - 1 negull,
Salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Til að byrja með ætti að skera tvær kartöflur í teninga og liggja í bleyti yfir nótt í köldu vatni. Næst, nautakjöt, teningur af þriggja sentímetrum, eldið þar til það er mjólkur á annarri seyði (tappaðu fyrsta soðna vatnið), salt og pipar eftir smekk.

Bætið við baunum og kartöflum, eldið í 15 mínútur, bætið því næst steikinu og látið malla í tvær mínútur á lágum hita undir loki. Saxið grjónin fínt og hellið í réttinn eftir matreiðslu.

Steikið: saxið laukinn og steikið í litlu magni af jurtaolíu, hrærið stöðugt í þrjár mínútur, bætið hakkað hvítlauk og látið malla í eina mínútu.

Önnur uppskriftin að ertsúpu inniheldur viðurkennda vöru eins og spergilkál, sem er með lítið GI. Fyrir tvo skammta þarftu:

Þurrkaðar baunir - 200 grömm,
Ferskt eða frosið spergilkál - 200 grömm,
Kartöflur - 1 stykki,
Laukur - 1 stykki,
Hreinsað vatn - 1 lítra,
Jurtaolía - 1 msk,
Þurrkaður dill og basilika - 1 tsk,
Salt, malinn svartur pipar - eftir smekk.

Skolið baunirnar undir rennandi vatni og hellið í pott með vatni, eldið á lágum hita í 45 mínútur. Saxið allt grænmetið og setjið á heita steikarpönnu með jurtaolíu, eldið í fimm til sjö mínútur, hrærið stöðugt.

Saltið og piprað grænmetið sem þið þurfið eftir steikingu. Bætið ristuðu grænmeti 15 mínútum áður en ertu er eldað.

Stráið henni með þurrkuðum kryddjurtum þegar þú þjónar súpunni.

Slík ertsúpa með spergilkáli getur þjónað sem full máltíð ef hún er auðguð með kex úr rúgbrauði.

Með viðvarandi eldmóði fyrir glúkósa í blóði verða sjúklingar að fylgja strangri réttri næringu. Ef forðast þarf marga rétti, þá ætti og ætti að gera rétti með baunum með í mataræði sykursjúkra.

Pea súpa

Fyrir matreiðslu er betra að velja flögnun eða heilabóka. Til að gera smekk fullunnins réttar mettað er það soðið í nautakjöt.

Þegar kjöt er eldað verður að tæma fyrsta vatnið og því næst hella vatninu aftur. Um leið og seyðið er soðið bætast þvegnar baunir við.

Að auki eru kartöflur teningur, rifnar gulrætur, fínt saxaður lauk settar í súpuna. Hægt er að steypa þær með olíu sérstaklega á pönnu.

Í lokin geturðu bætt við grænu.

Frábendingar

Engar sérstakar frábendingar eru fyrir notkun erta, þó ætti að íhuga alltaf líkurnar á ofnæmi eða óþol fyrir belgjurtum. Í þessu tilfelli verður að útiloka vöruna frá mataræðinu, sem hefur ekki áhrif á alla meðferðina á umtalsverðan hátt vegna algildis baunanna og möguleikans á að skipta henni út fyrir aðra menningu.

Oft valda grænum baunum uppþembu. Þess vegna ættu sykursjúkir með meltingarfærasjúkdóma að borða það sjaldnar.

Ef um sykursjúkdóm er að ræða er mikilvægt að fylgjast með hlutfalli ertsneyslu á dag og ekki fara yfir það.

Overeating vörunnar vekur þvagsýrugigt og liðverkir vegna uppsöfnun þvagsýru í þeim.

Með hliðsjón af öllum ofangreindum kostum getur maður ekki annað en sagt um tilvik þar sem baunir geta skaðað líkamann. Bæði hrá og soðin matvæli auka mjög myndun þarmalofttegunda.

Þetta veldur óþægindum og versnar líðan í fyrsta lagi hjá fólki með meltingarfærasjúkdóm, aldraða. Ekki er mælt með notkun plöntunnar fyrir konur sem eru með barn á brjósti, sem og á barnsaldri, þegar starfsemi meltingarfæranna er ekki enn fullreynd.

Það er ekki þess virði að vera of hrifinn af baunum, þar sem það getur valdið tilfinningu um þyngd og uppþembu. Það tilheyrir ekki „léttum“ afurðum, því fyrir sykursjúka með samtímis bólgusjúkdóma í meltingarfærum er betra að neita þessari vöru.

Ert er frábending við slíkum sjúkdómum hjá sykursjúkum:

þvagsýrugigt
nýrnasjúkdómur
tilhneigingu til að mynda blóðtappa.

Þar sem sykursýki af tegund 2 þróast hjá miðaldra og öldruðum sjúklingum, þurfa þeir að stjórna magni erta sem borðað er á dag. Ekki fara yfir skammtinn sem læknirinn mælir með, þar sem þessi tegund belgjurtir leiðir til uppsöfnun þvagsýru. Það vekur ekki aðeins þvagsýrugigt, heldur veldur það oft miklum sársauka í liðum og liðum vegna uppsöfnunar þar.

Ertur er holl og dýrmæt matvæla. Það bætir blóðrásina í heila og örvar efnaskiptaferla um allan líkamann. Lækkun blóðsykurs og verndar æðar gegn kólesteróli eru óumdeilanlegur kostur þessarar vöru fyrir sjúklinga. En auðvitað getur það ekki í neinu formi komið í stað lyfjameðferðar við sykursýki.

Ávinningur og skaði af baunum fyrir sykursjúka

Með sykursýki af tegund 2 geta baunir og diskar frá henni bæði hjálpað og skaðað líkamann. Það fer eftir því hversu móttækilegur þú ert á notkun þess. Varan fær sykursjúklingum slíkan ávinning:

Lækkar blóðsykur hratt
Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir mikla hækkun á blóðsykri, sem er einn hættulegasti fylgikvilla þeirra sem eru með sykursýki,
Það hjálpar til við að koma fram umbrot fitu í líkamanum, sem er mjög mikilvægt fyrir sjúklinga þar sem óhagkvæmt umbrot vekur alvarlega fylgikvilla,
Lækkar verulega slæmt kólesteról í líkamanum,
Samræmir vinnu í meltingarvegi, sem hjálpar til við að koma í veg fyrir hægðatregðu og kvilla,
Stuðlar að því að halda þyngdinni í skefjum
Hjálpaðu til við að koma í veg fyrir blóðsjúkdóma
Það fær hjartað að virka
Bætir nýrnastarfsemi
Bætir ástand lifrarinnar og útrýma vandamálunum sem fylgja því.

Er ertur leyfður fyrir sykursjúka

Margir sjúklingar spyrja lækna sína hvort hægt sé að taka erta grænmeti í mataræðið fyrir fyrstu og annarri tegund sykursýki. Aðalverkefnið við að búa til valmynd fyrir sjúklinga er að velja vörur sem draga úr miklum styrk sykurs í blóði. Pea takast á við þetta verkefni. Auðvitað getur það ekki talist lækning við sykursýki. En þessi ótrúlega og bragðgóða vara mun stuðla að aðlögun lyfja og auka áhrif þeirra.

Pea Glycemic Index 35 einingar. Í soðnu grænmeti hækkar þessi vísir lítillega, en jafnvel á þessu formi hægir það á frásogi sykurs í þörmunum og verndar sjúklinginn gegn blóðsykri. Í sykursýki af tegund 1 og tegund 2 hjálpar baunafurð við að lækka kólesteról og kemur í veg fyrir vöxt æxla. Jafnvel ung græn græn lauf hafa græðandi eiginleika: decoction gert úr þeim er drukkið í mánuð: 25 g af fræbelgjum eru muldar og soðin í um það bil 3 klukkustundir í lítra af vatni. Slík lyf mun hjálpa til við að styrkja ónæmi og staðla hormóna.

Grænar baunir sjálfar eru einnig neyttar. Þau innihalda jurtaprótein sem kemur í stað dýrapróteins að fullu. Með sykursýki af tegund 2 er ertuhveiti ekki síður dýrmætt sem leyfilegt er að taka í hálfa litla skeið fyrir aðalmáltíðina.

Ávinningur og skaði af baunum í sykursýki

Fólk borðar baunir í langan tíma. Það inniheldur næstum öll vítamín og næringarefni sem eru nauðsynleg fyrir eðlilega starfsemi líkamans með sykursýki af bæði 1. og 2. gerð.

Ljúffeng baunafylling er fyllt með:

steinefni (sérstaklega mikið magnesíum, kóbalt, kalsíum, joð, fosfór, flúor),
vítamín A, B, PP, C,
auðveldlega meltanleg prótein.

Sérstaða baunanna liggur í samsetningunni. Nauðsynleg amínósýra lýsín fannst í því. Það víkkar æðar, kemur í veg fyrir hárlos, berst gegn blóðleysi, bætir einbeitingu. Að auki inniheldur þessi baunamenning pýridoxín, sem dregur úr einkennum húðskemmda og útrýma einkennum lifrarbólgu og hvítfrumnafæðar. Selen, sem er innifalið í baunum, hefur jákvæð áhrif á allan líkamann, fjarlægir eiturefni og krabbameinsvaldandi efni.

Oft fylgir sykursýki offita. Ertur er ekki eitt af þessum grænmeti sem ber að forðast þegar þú léttist. Þvert á móti, vegna lágs kaloríuinnihalds og getu til að láta þörmana virka rétt, mælum læknar með því fyrir alla sjúklinga, þar með talið sykursjúka. Það eru aðeins 248 kkal á 100 g.

Á heitum tíma ættir þú ekki að missa af tækifærinu til að dekra við unga baunir. En á öðrum tímum ársins er eins gagnlegt að nota önnur afbrigði af því.

Með sykursýki:

normaliserar slæmt kólesteról vegna innihalds nikótínsýru,
er talinn náttúrulegur orkumaður, fær um að viðhalda vöðvaspennu,
kemur í veg fyrir þróun æðakölkun í æðum, útrýma hjartsláttaróreglu, styrkir hjartavöðva,
Það hefur bakteríudrepandi og örverueyðandi áhrif, kemur í veg fyrir berkla,
stuðlar að þyngdartapi, útrýma hægðatregðu,
endurnýjar húðina.

Ertur með sykursýki af tegund 1 og tegund 2 dregur verulega úr möguleikanum á myndun þeirra sjúkdóma sem þessi sjúkdómur vekur. Það er sérstaklega nauðsynlegt á vetrar- og vetrartímabilinu, þegar einkenni vítamínskorts birtast greinilega ekki aðeins hjá sjúklingum, heldur einnig hjá heilbrigðu fólki.

Eins og aðrar vörur hafa baunir nokkrar frábendingar:

í miklu magni geturðu ekki borðað það þegar þú ert með barn vegna getu til að auka gasframleiðslu,
það er talið erfitt fyrir magann, þess vegna er ekki mælt með því að vera fluttur of mikið,
ertu ekki ráðlögð fyrir aldraða einstaklinga með líkamlega aðgerðaleysi. Þetta er vegna þess að það inniheldur mjólkursýru, sem er sett í vöðvana.Ef einstaklingur hreyfir sig ekki mikið geta þessar uppsöfnun valdið sársauka og orðið hvati til að koma upp liðasjúkdómar,
með þvagsýrugigt ætti ekki að borða baunir ferskar. Það er aðeins hægt að borða það í soðnu formi og í litlu magni,
baunir geta flækt magabólgu og magasár,
það er borðað vandlega með gallblöðrubólgu, segamyndun, sjúkdómum í þvagfærum,
ef einstaklingur hefur einstaklingsóþol, þá er þetta grænmeti ekki frábært honum.

Reglur um að borða baunir fyrir sykursýki af tegund 1 og tegund 2

Hafa ber í huga að baunir nýtast aðeins við hóflega notkun. Ráðlagður skammtur fyrir sykursjúka er 80-150 g á dag. Þetta er alveg nóg fyrir fullorðinn að vera ánægður og fá hámarks nytsamlegra efna.

Næringarfræðingar ráðleggja sykursjúkum að borða það í salöt, súpur, korn, í fersku, frosnu og niðursoðnu formi, ekki oftar en 1-2 sinnum í viku.

Doktor í læknavísindum, yfirmaður Institute of Diabetology - Tatyana Yakovleva

Ég hef verið að læra sykursýki í mörg ár. Það er ógnvekjandi þegar svo margir deyja og jafnvel fleiri verða öryrkjar vegna sykursýki.

Ég flýta mér að segja fagnaðarerindið - Rannsóknamiðstöð fyrir innkirtlafræði í rússnesku læknadeild hefur náð að þróa lyf sem læknar sykursýki alveg. Sem stendur nálgast virkni þessa lyfs 98%.

Önnur góðar fréttir: Heilbrigðisráðuneytið hefur tryggt sér samþykkt sérstakt forrit sem bætir upp fyrir háan lyfjakostnað. Í Rússlandi, sykursjúkir til 18. maí (innifalið) get fengið það - Fyrir aðeins 147 rúblur!

Er mögulegt að borða þurrar ertur? Það er mögulegt, en áður en það er eldað verður það að liggja í bleyti. Í þessu formi mun það nýtast minna en geymir flest jákvæðu efnin.

Hægt er að nota sykursjúka:

flögnun baunir, fullkomlega ásamt súpum, stews, korni,
heilar, sætar, hrukkaðar baunir sem melta ekki við hitameðferð,
sykur. Það er neytt ferskt.

Soðnar baunir

Þú getur þóknast þér með ferskum baunum í júní-júlí. Það sem eftir er tíma þarf að borða annað hvort frosið grænmeti eða sjóða þurrt. Fyrir matreiðslu eru baunir í bleyti í nokkrar klukkustundir. Ef þetta er ekki gert er eldingartíminn um það bil 2 klukkustundir í stað 45 mínútna. Glas af vöru dugar 3 glös af vatni. Þá mun rétturinn reynast bragðgóður og smulinn. Þegar þú eldar skaltu ekki gleyma að fjarlægja froðuna og það er nauðsynlegt að elda baunir á lágum hita. 10-15 mínútum áður en það er lokað er fatið saltað og bætið við olíu eftir matreiðslu.

Vertu viss um að læra! Telur þú að ævilöng gjöf pilla og insúlíns sé eina leiðin til að halda sykri í skefjum? Ekki satt! Þú getur sannreynt þetta sjálfur með því að byrja að nota það. lestu meira >>

Hvernig á að nota

Hefð er fyrir því að baunir eru neyttar. í fjórum myndum:

Í Rússlandi eru ferskar baunir ræktaðar frá júlí til ágúst.

Frosnar baunir eru fáanlegar allan ársins hring í næstum hvaða verslun sem er.. Það er soðið, steikt, stewed eða bakað. Þeir borða það bæði sem sjálfstæðan hliðarrétt og sem aukefni í aðra rétti.

Hver er notkun soðinna erta? Það hefur mikið af trefjum og trefjum.. Svo það er gagnlegt fyrir meltingu. Að auki er peao decoction gott sótthreinsandi. Það er notað sem hjálparefni við húðsjúkdóma. Og soðnar baunir hjálpa einnig við brjóstsviða.

Ekki aðeins ferskar og þurrar baunir eða ertuyði eru góðar, heldur einnig ertuhveiti. Það er gert með því að mala þurrkaðar baunir. Ein matskeið af hveiti á dag, bætt við aðra máltíð, mun bæta matvælavinnslu og létta hægðatregðu. Tvær teskeiðar af hveiti eftir máltíð - þessi uppskrift mun hjálpa til við að losna við höfuðverk. Og með ertuhveiti er hægt að meðhöndla skurði og sár.

Með sykursýki

Ferskar baunir hafa blóðsykursvísitölu 50 einingar. Þetta er meðalstig GI. Í niðursoðnum mat - um 45. En hakkaðar þurrar baunir eru taldar vara með lága blóðsykursvísitölu. Hann er jafn og 25. Þess vegna baunir eru leyfðar fyrir sykursýki af tegund 2.

Athugið Sykurstuðullinn sýnir hraðann sem átinni afurð er breytt í glúkósa og frásogast af mannslíkamanum.

Varan hefur aðra eiginleika sem nýtast sykursjúkum. Þegar baunir eru útbúnar er það hægt að draga úr blóðsykursvísitölu afurðasoðið með það.

Hvað er gagnlegur ertur í megrun mataræði

Þeir sem vilja léttast ættu að borga eftirtekt til þessa mataræði bauna vöru.. Nýtt kaloríuinnihald þess er aðeins 55 hitaeiningar á 100 g. Ef þú eldar ertur mun kaloríuinnihald hennar aukast í 60 kkal. En í þurrkuðum baunum er kaloríuinnihald mikið: um það bil 100 hitaeiningar á 100 g. Þess vegna, með umfram þyngd, er það þess virði að meðhöndla þurrkaðar baunir með varúð.

Þegar baunir eru slæmar

Bæði í hráu og unnu formi ertur veldur aukinni gasmyndun. Þess vegna hefur hann frábendingar í miklu magni.

Ertur getur valdið ofnæmi. Þeir sem áður sýndu tilhneigingu til ofnæmisviðbragða í líkamanum, það er betra að komast framhjá þessari vöru.

Hverjum er ekki mælt með ertu:

barnshafandi konur
eldra fólk
fólk með þvagsýrugigt
sjúklingum við versnun sjúkdóma í maga og þörmum.

Pea neysla

Hversu margar ertur er mælt með að borða? Til að veita líkamanum allan þann ávinning sem er í baunum er mælt með því að borða um 100-150 g af þessari vöru á dag. Það er betra að nota ferskar eða frosnar baunir. Regluleg neysla á slíkum skammti gerir þér kleift að losna við eiturefni, auðga mataræðið með ör- og þjóðhagslegum þáttum, veita líkamanum auðveldlega meltanlegt prótein af plöntuuppruna.

Niðurstaða

Ertur eru frábær uppspretta próteina. Líffræðileg einkenni þess gera það svipað og kjötprótein. En á sama tíma frásogast það líkamanum mun auðveldara. > Óákveðinn greinir í ensku jákvæðir eiginleikar græna bauna fyrir líkamann, hann hefur mörg vítamín og næringarefni. Að auki hefur það fáar kaloríur og lítið blóðsykursvísitölu. Allt þetta gerir baunir að ómissandi vöru fyrir fólk sem fylgist með heilsu þeirra, líka þeim sem vilja léttast.

Jafnvel ef þú ert ekki tæktur af notagildi baunanna, notaðu það samt í matseðlinum, þá er það bragðgóður sem sjálfstæð vara, svo og í mörgum kjöti og réttum og salötum.

Samsetning ertsúpu

Aðal innihaldsefnið í súpunni eru ertur. Í soðnu formi inniheldur það 6 g af próteini, 9 g af kolvetnum og 60 kkal á 100 g. Lítið kaloríuinnihald gerir það að matarafurð sem stuðlar að þyngdartapi. Sykurvísitalan er 35, sem gerir kleift að nota baunir við sykursýki til að útbúa súpur og aðra rétti.

Ávinningur af baunum er einnig tengdur við einstaka samsetningu þess, sem felur í sér:

grænmetisprótein - uppspretta amínósýra, þar með talin nauðsynleg,
trefjar sem hjálpa til við að meðhöndla hægðatregðu, hægir á frásogi glúkósa og kólesteróls,
vítamín A, C, E, K, PP, H, B1, B5, B6, kólín,
þjóðhags- og öreiningar: sílikon, kóbalt, mólýbden, mangan, kopar, járn, sink, króm, kalsíum, fosfór.

Amínósýran arginín, sem er að hluta til skiptanleg, finnst í mestu magni í belgjurtum, hnetum og kjúklingaeggjum. 100 g af þurrum baunum inniheldur 1,62 g af arginíni, sem er 32% af dagskröfunni fyrir þetta efni.

Arginín örvar framleiðslu insúlíns og dregur úr insúlínviðnámi, þess vegna er það sérstaklega gagnlegt fyrir sjúklinga með sykursýki. Þessi amínósýra tekur þátt í umbroti nituroxíðs, nauðsynleg til að fá nægjanlegan æðartón og viðhalda eðlilegum blóðþrýstingi.

Í viðurvist æðakvilla í sykursýki, sem birtist með getuleysi í æðum, mun arginín hjálpa til við að bæta blóðrásina og ristruflanir.

Ótvírætt, hluti næringarefnanna, einkum vítamína, er eytt með hitameðferð, svo hráar grænar baunir eru taldar gagnlegar. Mælt er með því að frysta það fyrir veturinn og nota það í matreiðslu árið um kring. Ekki er mælt með að nota aðrar tegundir varðveislu þar sem sykur er notaður sem rotvarnarefni, sem eykur kolvetnisálag verulega.

Hins vegar, í hráu formi, þolist belgjurt minna en í soðnu formi, sem hefur í för með sér tilhneigingu einstaklinga til óhóflegrar gasmyndunar. Algengasta notkunin er í formi ertsúpu eða grautar. Fyrir sykursýki af tegund 2 ætti að elda máltíðir í halla seyði og án viðbætts smjörs.

Nýsköpun í sykursýki - bara drekka á hverjum degi.

Lyfseðilsskyld fyrir sykursjúka

Til að útbúa 3 lítra pott af súpu þarftu: 400 g af halla kjöti (kálfakjöt, kjúklingur, kalkún), glas þurrkaðra erta, 1 laukur, 1 gulrót, 4-5 kartöflur, sætar ertur, lárviðarlauf, salt, pipar, ferskar kryddjurtir.

Skref fyrir skref leiðbeiningar til að búa til súpu:

hellið baunum með köldu vatni kvöldið áður, látið bólgna yfir nótt til að draga úr lengd hitameðferðarinnar,
afhýddar og saxaðar kartöflur eru einnig dýftar í vatni til morguns, því þannig mun umfram sterkja koma út úr því,
við matreiðslu tökum við kjöt, þvoum það, skerum það í litla bita, fyllum það með vatni, sjóðum,
það þarf að tæma fyrsta kjöt soðið, nota það annað,
bætið heilum lauk og gulrótum, lárviðarlaufum, sætum baunum í kjötið, eldið í hálftíma og bætið síðan baunum,
eftir 15-20 mínútur að elda saman sofnum við kartöflur, salt, pipar eftir smekk,
rifinn soðnar gulrætur, flottur, settur á pönnu, fáðu laukinn,
þegar kartöflurnar eru mjúkar er súpan tilbúin,
Berið fram með ferskum saxuðum kryddjurtum.

Til að draga úr kaloríuinnihaldi fatar geturðu notað sellerírót í stað kartöflna - það þarf ekki að liggja í bleyti, inniheldur 2 sinnum minna kolvetni og 1,5 sinnum meiri trefjar. Þú getur líka eldað á vatni án þess að nota kjöt.

Ef það er mögulegt að auka kaloríuinnihald geturðu bætt smekk súpunnar með því að bæta við steikingu af lauk og gulrótum í jurtaolíu.

Í ertsúpu fyrir sykursjúka er stranglega ekki mælt með því að nota reykt kjöt eða feitt kjöt sem birtist í stöðluðum uppskriftum.

Aðrir diskar með baunum

Til viðbótar við súpu og hafragraut er hægt að nota baunir við undirbúning ýmissa snarl, fyrsta og annað námskeið, sem viðbótarefni sem er leyfilegt fyrir fólk í mataræði.

Þar sem varan í soðnu formi hefur vægan smekk og hlutlausan ilm, geturðu örugglega gert tilraunir með það og bætt því við venjulegu uppskriftirnar þínar, sett kjötþáttinn í staðinn eða bætt við hana.

Vetrarsalat

Taktu 200 g af súrkál, 150 g af soðnum kjúklingi, 200 g af grænum baunum (betri en þiðnað, ekki niðursoðinn), blaðlauk, 1 stórt súrt epli.

Skerið kjötið, laukinn, raspið eplið. Blandið saman við önnur innihaldsefni, salt, bætið við klípu af svörtum pipar. Kryddið með jurtaolíu.

Fyllt papriku með baunum og sveppum

Fjöldi innihaldsefna fyrir fyllinguna fer eftir fjölda og stærð papriku, þannig að það er valið í samræmi við það.

Sjóðið baunirnar sem liggja í bleyti um nóttina og söltu áður en þær slökktu. Steikið lauk, rifna gulrætur, sveppi á pönnu. Bætið söxuðum tómötum, kryddjurtum, saxuðum hvítlauk við, látið malla í nokkrar mínútur. Við dreifðum í pott með baunum, blandið - fyllingin er tilbúin.

Sætu paprikurnar mínar, skera af toppnum, hreinn af fræjum. Við fyllum fyllinguna, lokaðu „lokinu“. Settu á bökunarplötu, bakaðu í 40 mínútur við 180 gráðu hita.

Baunabaka með hvítkáli og baunum

Til prófsins þarftu: 1 egg, 300 ml af kefir, 50 ml af jurtaolíu, 1 tsk gos, haframjöl 100 g, hveiti 200 g, klípa af salti, 1 tsk af sykri.

Fyrir fyllinguna: hvítkál 300 g, 1 gulrót, 1 laukur, 2 tómatar eða náttúrulegur tómatsafi, 100 g af þurrkuðum baunum, salti, pipar. 50 g af harða osti valfrjálst.

Fyrst þarftu að steikja kálið á venjulegan hátt með lauk, gulrótum og tómötum. Sjóðið baunir, salt eftir smekk, blandið saman við stewed hvítkál, pipar.

Malið haframjöl þar til hveiti. Blandið öllu innihaldsefninu fyrir deigið: það er þægilegt að nota þeytara, þar sem niðurstaðan er deig með samkvæmni þykks sýrðum rjóma.

Búðu til formið - dreifðu bökunarpammentinu eða smyrðu það með olíu. Hellið helmingi deigsins, setjið fyllinguna ofan á, stráið rifnum osti yfir, hellið varlega helmingnum af deiginu varlega. Settu í ofninn í 50 mínútur, bakaðu við hitastigið 170-190 gráður.